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2006年03月の記事
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祝10000アクセス♪
いっぱいいっぱいありがとう♪10000アクセス達成しました(*^^*)ゲストさんでした(*^^*)実は7777アクセスもゲストさんでした(*^^*)ありがとうございます(*^^*)思い起こせば。。。って、朝から感慨深くなってしまいますが、「えい！」って日記を始めてから色々ありました(*^^*)着付けの復活♪ジムに通い始め♪天然酵母パンとの出逢い♪手打ちパスタとの出逢い♪そして何より、ネットの中でだけれど皆さんとの出逢いは私に刺激を与えてくれ、時には勉強になり、励まされ等等。。。私の最高の宝物になりました(*^^*)いっぱいいっぱいありがとう♪これからもどうぞ宜しくお願いしますm(__)m今日も素敵な一日を♪
2006年03月31日
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お試し手打ちパスタ教室♪
昨日は着付けの友だちが行っている料理教室のお試し手打ちパスタを体験してきました(*^^*)手打ちのタリアテッレ(平麺アマトリチャーナ)です(*^^*)今週末は手打ちパスタですね(*^^*)月に1度の授業なので、思わず手続きをしてきてしまいました(*^^*)友だちはパンの講座に通う予定だったのですが、私がやるならとパスタの講座も一緒にやることになりました(*^^*)本当に彼女には色々なことを教えていただいています。10歳くらい年下だと思うのですが、とってもしっかりした、女性です。最初は話しづらくって、着付けの曜日を替えようかとまで思っていたのが嘘のようです。あの時私が復学しなければ逢えなかった彼女と出逢えてよかったです。そして、一度はやめてしまったけれど、復学してくれた彼女に感謝♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月30日
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粋・侘・寂
昨日は着付けのお稽古だったので、今日は久々に着物のお話です。お稽古では1ヶ月に1回は実際に染物屋さんや織物屋さん等が日本中から足を運んでくださり、実際の着物を見ながら講義をして頂きます。講義の後は、若干実演販売？？状態になりますが(^^;そこいら辺は適当に・・・昨日は江戸小紋でした。江戸小紋の3役には鮫小紋角通し小紋行儀小紋とあるらしい！そして、江戸小紋の素晴しいところは全て手染めで(安いものは機械染めらしいです)、和紙を3枚柿の渋であわせ、柿の渋をまたつけ燻し、もう一度柿の渋をつけ燻し、やわらかい和紙を強い和紙にするそうです。そこから型を彫刻刀で彫っていくそうです。その型紙を使って、染めていくそうです。何度も型紙をずらしながら。。。柄が途切れることなく。。。重なることなく。。。ﾑﾗのないように。。。昨日はクイズ形式で、答えられると型紙のしおりがいただけました(*^^*)「鮫小紋」を見事にあて♪型紙しおりをゲットです♪こちらは菊の文様だそうです。柿の渋につけて燻していくと、白っぽい和紙がこんなに茶色くなるんですね(*^^*)そして、お香のような香りがします(*^^*)江戸小紋。。。とっても粋でした。そして、隠れたおしゃれの侘・寂を感じ。ほっしい～～～！！！衝動を抑えつつ。。。いつかきっと着こなしたいと思います♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月29日
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わからない。。。
最近、私がかなり熱く「自家製天然酵母」のことを語るからでしょうが。。。というか。。。とにかくやってみてください凄いんですよ！！だって、水に入れとくとアワアワが出てきて、パンがやけちゃうんですよ！！！とにかくやってみてくださいというからでしょう。。。我が家にはありませんが、大抵の家にはバナナがあるようで、優しい私の周りの人たちはバナナを瓶に入れ、水を入れてくれます嬉しい限りただ、最近問題？発生？？「黒くなってきたけどいいの？？」「バナナの匂いがしなくなってきたけど、いいの？？」などなど。。。よく分からないんです(^^;バナナは試したことがないので(^^;ということで、今日帰ったらバナナン酵母に挑戦します♪我が家にある酵母と酵母の子どもたちリスト☆レーズン酵母☆甘夏みかんの酵母☆酒粕酵母の子どもここにバナナン酵母の子どもが増えます♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月28日
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手作りザワークラウト♪
発酵物が好きなので只今、ザワークラウト仕込み中です(*^^*)唐辛子の色が出過ぎって感じですね(^^;キャベツは半分使ったのですが、塩などの調味料と一緒にし、漬物器？にいれるとびっくり仰天！こんなにちっちゃくなっちゃった！って感じです(*^^*)水分もいっぱい出てきました♪出来たらシュークラウト作りたいと思います(*^^*)10日位はかかるかな？楽しみです♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月27日
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酒粕酵母であんぱんとあん饅♪
酒粕酵母であんぱんとあん饅作りました♪左があんぱん、右があん饅、奥があん抜きパンです♪あんこが足りなかったのであん抜き作りました。。。酒粕酵母の発酵力にびっくりです。昨日の夜の12時位にコネコネして室温で朝8時には発酵しまくり♪慌てて成形を♪二時発酵もしっかり膨らみ、ふわふわもちもち♪そして酒粕の香りがふんわりです♪酒粕酵母の液種も元種も使いきってしまったので、また酒粕酵母を起こそうと思います♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月26日
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ゆかりのクラッカー？
昨日は仕事の後、『県庁の星』を観に行きました♪ 帰ってから、『ゆかりのクラッカー？』作りました♪ ドライイーストです♪ 平たく作る予定でしたが、我が家の天板に入らなかったので、こんな形に。。。 小さなフランスパンみたな味わいになりました♪ ゆかりって、香りもいいし、味もいいし、クラッカーにあうはず♪と作ってみましたが、思った通り、食べ始めたら止まらない味わい♪ ゆかり入り以外にもバニラシュガー入りも、甘夏みかんのお菓子入りも、黒胡椒入りも、唐辛子入り（笑）もあいそうです♪ 今日は友達と『イーオン・フラックス』を観て、年中行事？のマミーナバーゲンに行ってきます♪ 今回も何も買わないと思いますが雰囲気を楽しみたいと思います♪ ゆかりのクラッカーをお土産に持って行きたいと思います♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 今日も素敵な一日を♪
2006年03月25日
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紅茶酵母で甘夏みかんの皮のお菓子入りパン♪
紅茶酵母でyoko7423さんの甘夏みかんの皮のお菓子入りパン♪を作りました(*^^*)紅茶酵母なので葉っぱのｸｰﾌﾟを入れたつもりなのですが、焼きあがったらこんなありさまでした紅茶の香りと甘夏みかんの香りがいっぱいのさわやかなパンの完成です♪少しづつ成形の勉強もしていかなくっちゃですね実はレーズン酵母以外はほぼ使いきり状態でもう、酒粕酵母の元種と甘夏みかんの酵母ちゃんの子どもしか残っていないので、また酒粕酵母と紅茶酵母を作製に取り掛かりたいと思います(*^^*)酒粕はもうそろそろ店頭から消えてなくなりそうなので、昨日念のため買っておきました(*^^*)今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月24日
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甘夏みかんの酵母♪
実は先日「甘夏みかんのお菓子」を作ったときに、少しだけ瓶に移し、酵母は出来るかやってみました(*^^*)なんだか、実験状態です(*^^*)あわあわが見えますか？こんな感じで、あわあわ発生しています♪ゆっくり発酵している感じです♪成功かな？？かなり実験君入ってます(^^;今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月23日
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酒粕酵母で田舎パン♪(ストレート法)
完成した酒粕酵母は冷蔵庫の中でも、元気よく発酵しているので、元気がいいうちに、初のストレート法でパン作りに挑戦してみました(*^^*)香りが酒粕です(*^^*)そして、食べてみるとなんだか、チーズパンのような味わい(*^^*)ストレート法なので、液種の香りがいっぱいです(*^^*)そしてこちらは紅茶酵母の発酵の様子です(*^^*)こちらも完成したのでyoko7423さん「甘夏の皮のお菓子」を入れて、パンを作製して行きたいと思います(*^^*)紅茶とオレンジあいそうですよね(*^^*)今日も素敵な一日を♪
2006年03月22日
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苺酵母でパンケーキ♪
苺酵母でパンケーキ完成しました♪ （レシピ本にホットケーキではなくパンケーキって書いてありました！） 生地の段階から、ほのかな苺の香り♪ 焼きながらも、苺の香り♪ 食べてみると、やっぱりほのかに苺の香りです♪ そして、しっとりふわふわです♪ 苺酵母は香りが最高です♪ お手ごろ苺が手に入ったときは是非♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 今日も素敵な一日を♪
2006年03月21日
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バニラシュガーと甘夏みかんのお菓子♪
この休日はwaka11044149さんに教えていただいた、「バニラシュガー」とyoko7423さんのところで見て感動してしまった「夏みかんのお菓子」を作ってみました(*^^*)こんな感じでいいでしょか？なんだか、すっごくバニラの香りがいっぱいの、シュガーが出来そうです♪どんなパンに使おうか考え中です(*^^*)「マロングラッセのパン｣にかけて焼いても美味しそうですね(*^^*)甘夏みかんで作ってみましたが、本当に美味しく出来ました(*^^*)本当はグラニュー糖を最後にまぶすのですが、オレンジピールのようにパンに混ぜ込んでいこうと思うので、グラニュー糖は振りかけていません(*^^*)今まで捨ててしまっていた、みかんの皮がこんなに美味しく大変身♪とっても嬉しいですね(*^^*)いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月20日
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白神こだま酵母でマロングラッセパン♪
白神こだま酵母で『マロングラッセパン♪』作りました♪ 予定どおり、冷凍しておいた栗の渋皮煮の煮汁もいれました♪ 水気が多かったみたいで、最初のコネコネにも、成形にもてこずり。。。 一時発酵にも時間がかかり、二時発酵も思ったより膨らまず、失敗かもと思いながら、焼いてみると、焼からながらふっくら♪こんな感じになりました♪ マロングラッセの粒がところどころに♪ そして、生地はほのかに甘く♪ 栗の香はそんなにしませんが大成功♪ なにかに使うかもと、栗の渋皮煮の煮汁を冷凍しておいてよかったです♪ 今日も元気♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 皆さんも素敵な一日をお過ごしくださいね♪
2006年03月19日
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レーズン酵母でオレンジパン♪
レーズン酵母でオレンジパン作りました♪ 水分に100パーセントのオレンジジュースをいれ、レーズンを入れて♪ 何故かメロンパンのように、外はサクサク♪中はふわふわもちもち、どっしりです♪ オレンジの香もいい感じです♪ 次回はオレンジピールを入れて更に香をアップさせたいです♪ そしてただ今、白紙こだま酵母でマロングラッセパンの二時発酵中です♪ あっ！苺酵母と酒粕酵母は完成した様子です♪ ただ苺酵母の発酵が凄くてなんだか泡同士がお友達状態？ 最初、黴びたかと思い。。。 ストレート法で粉が全て無駄になるのを避けるため、元種を作るやり方に変更。。。 うまく発酵してきました♪ 元種からも苺の香が♪ 安心しました♪ 今日も元気♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 皆さんも素敵な一日をお過ごしくださいね♪
2006年03月18日
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苺酵母と酒粕酵母に変化あり♪
昨日帰ると苺酵母が朝よりもアワアワ状態でした(*^^*)2日目の夜の様子です(*^^*)今朝は苺が見えないくらいにアワアワ状態(*^^*)香りは濃い苺の香りから、アルコールの香りへと♪順調に成長中の苺酵母ちゃんの子どもは、ホットケーキになるのを、今か今かと待っているようです(*^^*)こちらは昨夜はなんとなく小さなアワアワがあるかな？って感じだった酒粕酵母の今朝の様子です(*^^*)アワアワが分かりますか？4日目の朝の様子です(*^^*)振るとボコボコ泡が上に上がってきました(*^^*)順調にいくと楽しくて、紅茶酵母にバナナの酵母にと試してみたくなりますね(*^^*)そして週末のパン作りに向け、昨日ジムでステップマシンをこぎながら考えました(*^^*)一つはレーズン酵母の元種の残りを使って、「オレンジのパン」を♪もう一つは、「マロングラッセ」があるので、こちらを生地に混ぜ込んでパンを焼き上げようかなって思っています♪きっと苺のように姿かたちはなくなるけれど、香りだけは残ってくれることを信じて(*^^*)以前「栗の渋皮煮」を作ったときの、煮汁が冷凍してあるのでこちらもちょこっと入れてみようと思います♪こちらは発酵に時間のあまりかからない、白神こだま酵母で作ってみたいと思います(*^^*)今日は仕事が終わったら友人とTDRに行ってきます(*^^*)楽しいこといっぱい出来て幸せいっぱい♪いっぱいいっぱいありがとう♪皆さんも素敵な一日を♪
2006年03月17日
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レーズン酵母で苺リッチパン♪
レーズン酵母で苺の果肉&バターミルク&手作りバター入りのパン出来ました(*^^*)我が家のオーブンレンジだと必然的にちぎりパン風になりますが、所々に見える小さな黒い物体は、苺の果肉や種です(*^^*)こちらはアップで(*^^*)成形している時から、苺の香りがかすかに(*^^*)焼き始めるとキッチンいっぱいに苺の香りが(*^^*)今朝もキッチンは苺の香りでいっぱいでした(*^^*)そして、バターミルクの効果でしょうか？ミルクの優しい香りも加わって(*^^*)食べてみるとしっかりモチモチふわふわで♪食べ終わったら、苺をそのまま食べた後の様に口の中がサッパリした感じに♪また、安い苺を見つけたら、買っておこうと思いました♪我が家の「苺酵母ちゃん」の子どもは、少しだけあわあわが出てきました(*^^*)苺の香りを充分に味わいたいので、ストレート法でホットケーキを作ることにしました(*^^*)来週くらいには作れそうですね♪「酒粕酵母ちゃん」の子どもは、あまり変化なしです(^^;レーズンで酵母が出来て、パンまで焼けちゃうなんて、凄いですね♪今日も素敵な一日を♪
2006年03月16日
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苺のいい香り♪
昨日は着付けのお稽古に行く途中の八百屋さんで、1パック250円の苺を発見苺酵母でホットケーキを食べたい♪食べたい♪♪ということで購入♪お稽古が終わって帰りながら、この苺を潰して今日コネコネする生地に混ぜちゃおう♪こないだそういうレシピみたな♪♪ということで、昨日はレーズン酵母に手作りバターにバターミルクに苺を4粒潰したものをコネコネ♪自家製酵母でパンを焼く朝、起きたら生地は少しづつ成長しているようでした♪そして、生地から苺のいい香りがしてきます♪ということで、残った苺は少しだけお腹の中にいれ、後は冷凍し、苺酵母でホットケーキを作るときに生地に混ぜ込んじゃおうかなって考え中です(*^^*)我が家の酵母ちゃんは今どんな感じかな♪って気になりますが、母に預けて今日も頑張りすぎずに頑張りたいと思います♪左が「酒粕酵母ちゃん」の子どもです(*^^*)あんパンになる予定です♪右は「苺酵母ちゃん」の子どもです(*^^*)苺の香りのホットケーキになる予定です♪皆さんも今日も素敵な一日をお過ごしくださいね♪
2006年03月15日
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乾燥林檎の正体と手作りバター♪
乾燥林檎の正体はこの子です(^^;正式名を「蜜りんご」というようですm(__)m昨日帰りながら、一週間のスケジュールを考えていましたが、平日に一度レーズン酵母でパンを焼いておかないと、えらく大変な週末になってしまうので、スケジュール変更です。本当は木曜日にバターを作る予定だったのですが、昨日ペットボトルに生クリームを入れてシェイク♪30分くらいでバターの完成です♪バターミルク？(左)をパン生地に入れてコネコネしたいと思います♪勿論、手作りバターも注入初めての自家製酵母でのパン作りなので、ドッキドキですが頑張りたいと思います。皆さんも素敵な一日を♪
2006年03月14日
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手作りうどんと白神こだま酵母で「味噌パン♪」
ayu+さんのところでみた手作りのうどんを見てから、手作りうどんを作りたい病になり、予定通り土曜日に作製しました♪踏んで、寝かせて、踏んで、寝かせて、自分も寝ちゃったり？しながら地道な作業の中、ようやく完成した私の「うどんちゃん♪」です♪ 腰もあって、めっちゃんこ感動してしまい、またもや一気食い(^^;大根おろしと納豆につゆを好みの量かけて、薬味も添えて「うどんちゃん♪」を頂きました♪もう病みつきになりそうです♪そして薬味の「ワケギ」が残ったので日曜日に白神こだま酵母で「味噌パン♪」も作ってみました♪ 【書籍】白神こだま酵母の焼きたてパンLESSON の本のレシピを参考に作ってみましたが、優しい味がしましたよ(*^^*)また、週末のコネコネ目指して今週も頑張りすぎずに頑張りたいと思います♪皆さんも今日も素敵な一日を♪
2006年03月13日
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白神こだま酵母でアップルパン♪
白神こだま酵母で『アップルパン』作りました♪ しかも冷蔵発酵です♪ 冷蔵庫の中でも発酵しちゃうなんて凄いですね♪ アップルパンはアップルの香りいっぱいのふわっふわのパンに仕上がりました♪ 分量は 強力粉・・・160g 薄力粉・・・90g 塩・・・2g 砂糖・・・15g スキムミルク・・・5g アップルジュース・・・125g 卵・・・25g バター・・・25g 白神こだま酵母・・・5g 温水・・・25g 乾燥林檎・・・70g で作ってみました♪ 次回はアップルジュースをオレンジジュースに♪乾燥林檎をオレンジピールかレーズンでチャレンジしてみようかなって思っています♪ 昨日のうどんは後日アップしますね♪ 今日は我が家に『ワケギ』があるので『みそぱん』を作ろうかと検討中です♪ 元種作りに突入中のレーズン酵母は順調に発酵中のはず♪ アップルジュースにレーズン酵母のエキスを少しいれて、アップルジュースの酵母の作成中です♪ ボラ仲間の結婚式のウェディングうさちゃんも進める予定です♪ 今日も元気♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 今日も素敵な一日を♪
2006年03月12日
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桜パン♪
昨日は劇団四季の『鹿鳴館』を観に行ってきました♪ 自由劇場は初めて行ったのですが、小さい劇場で役者さんと近いのでなんだか得した気分になりました♪ 最近ちょっと寝不足気味なので、舞台を観ながら寝てしまうのではないかと心配しましたが、引き込まれてしまい眠くもなりませんでした♪ そして、携帯からまた、『鹿鳴館』の予約をしてしまいました♪ お勧めは前の方のA席です♪ 次回も昨日と同じ席で予約しちゃいました♪ 劇団四季の舞台は自分で席を選びながら予約が出来るから嬉しいんですよね♪ 来週は彼と『クレイジーフォーユー』観に行ってきます♪ 帰りに友人と軽く飲み、家に帰って『うどん』の仕込みをし♪ ただ今冷蔵庫の中で今か今かと出番を待っている模様です♪ 写真は千趣会の『桜パン』です♪ 発酵しすぎなのか、やっぱり焼き色がいまいちですが、しっとりふわふわで生地に混ぜ込んだ『ぬれ甘納豆』と『桜花の塩漬け』がいい感じですね♪ もうちょっと甘納豆が入ってもいい感じもしますが。。。 レーズン酵母の絞りも完了し、元種も作りはじめました♪ 寝る前に明日のパンの仕込みもしないと♪ なんだか、平日にコネコヌ出来なかったので、これでもかって位コネコネしてます♪ 皆さんも素敵な休日をお過ごしくださいね♪
2006年03月11日
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週末のスケジュール♪
今日を乗り切れば週末突入です♪もう、楽しみでしかたないので、私の今日5時以降から休日のスケジュールを♪えっ？？聞いてないって？？？私、自分勝手なんで(^^;今日は5時ダッシュで友人と舞台を観に行きます♪そして帰ってから、明日の夕飯の仕込みの（ayu+さんのところで影響を受けた）「手作りうどん」にとりかかります♪明日のお昼頃には千趣会の先月キットのパンをまだ作っていなかったのでこちらを作り。。。夜になったら「白神こだま酵母」で「アップルパン」のコネコネに係りたいと思います(*^^*)アップルパンは100％のアップルジュースを水の変わりに入れて、この間の残りの乾燥リンゴを刻んで入れてみたいと思います♪本当は「レーズン酵母」が完成したら、生クリームからバターを作り、その時出てきた水分を水の変わりに入れてリッチなパンを作りたかったんです♪が、「レーズン酵母」の絞りの時期がよく分からず(すっぱくなったらどうしましょう）、ちょっと今週は無理なので来週に(*^^*)弱引きこもり休日に入ります(*^^*)皆さんも素敵な一日を♪そして、素敵な週末をお過ごしくださいね♪確定申告はお早めに！！！！なんのこっちゃ？
2006年03月10日
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中休み♪
久々に午前中から野放し状態「わっぉ～ん」です♪実は、今年に入ってから、職場は稼ぎ時でしたが、只今中休みに入りました(*^^*)こう見えても忙しかったのですが、もう大体どういう手順でやればすんなりできるか分かっているのでお茶の子さいさい(古)、年々残業時間も減ってきていますでも流石に気が抜けたのか昨日は疲れてしまい、というか眠くって、ジムにも行かずに帰りました家に帰り早く寝ようと思ったのですが、どうも「パンの本」が気になる気になるレーズン酵母で何を作るか、この土日には何を作るか考えていたらまたまた興奮眠いです(^^;が、楽しいですね(*^^*)楽しすぎます(*^^*)優先順位や酵母の成長？を考えながら大体のスケジュールは完成しました(*^^*)楽しみです♪今日はジムに行ってきます(*^^*)今日も素敵な一日を♪
2006年03月09日
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材木屋の血が騒ぎます！
またまた、気(木)が多い私は、色んなことに興味深々♪ayu+さんのところでの「手作りうどん」にwaka11044149さんのところではじめて知った「冷蔵発酵」にどこでであったか忘れてしまいしましたが、「白神こだま酵母」にと。。。ちなみにこちらがこないだ彼に買ってもらった本です♪材木屋(気が多い)の血が騒ぎます(*^^*)どうなることやら(^^;乞うご期待？？今日も素敵な一日を♪
2006年03月08日
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年上の方にもてます！
母からメールが届き、我が家のレーズンちゃんは一粒を残し全て浮いている模様です♪そして、アワアワしているらしいです(*^^*)この写真ではよく分かりませんが(^^;なんだか、今日はいい気分の一日です(*^^*)午前中はとある会社の常務(50代後半)りんに「mola2ちゃん！俺、mola2ちゃんのファンだから！ほんとだよ！！」といわれ(*^^*)おやつの時間位にとある会社の社長(40代後半)りんに「えっ？？俺のmola2ちゃんがやってたの？？ごめんね！今度化粧品持って来るね！」なんで化粧品なのかよくわかりませんがいただけるものは♪はい年上の方にもてます！でもね。。。いいことばかりではないんです。。。5時くらいにお客さん登場予定です。。。飲む気で来るでしょうね・・・着付けのお稽古は日延べでしょうかま～なるようになりますね(*^^*)皆さんも素敵な一日を♪
2006年03月07日
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レーズン酵母から泡が！
家に帰ってレーズン酵母をみると何やら変化あり！ カビ？かと思うとアワアワが♪♪ もしや♪もしや♪♪ 興奮して眠れないかも～ いっぱいいっぱいありがとう♪ 仕事の帰りに彼に『レーズンとクルミのライ麦パン』を届けて来ました♪ 皆さんも素敵な日々をお過ごしくださいね♪
2006年03月06日
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カスタネット形のカンパーニュ
ホシノ酵母で『カスタネット形のカンパーニュ』作ってみました♪ 成形したつもりなのですが、二時発酵でひねったところがつぶれてしまい残念ですが、モッチモチ・フッワフワで最高です♪ 上新粉を入れなくっても、こんなにモッチモチになるなんて、ホシノ酵母は凄すぎますね♪ 惚れ直しました♪♪ これから『レーズンとクルミのライ麦パン』を焼いて、今回作ったホシノ酵母の元種は終了です♪ 時間を作りながら色々と挑戦していきたいと思います♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 今日も素敵な一日を♪
2006年03月05日
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ベーコンのエピといちじくのパン♪
ホシノ酵母で『ベーコンのエピ』と『いちじくのパン』完成しました♪いちじくのパンは今回はお化粧ばっちり♪厚塗り状態です♪最後にオーブンレンジにトーストの絵があったので、トーストで焼き色をつけてみました♪こういう素朴な味のパンが大好物なので、ついつい食べ過ぎちゃいます♪ベーコンのエピはさっき焼き上がりました♪我が家のオーブンレンジは小さくて天板が丸いため、三本置き成形しようとするとくっついてしまいそうで。。。横着せずに一本づつ焼けばよかったんですが、光熱費も気になり。。。（笑）トースト機能を使いましたが、高さがないからか、焼き色はいまいちでしたが、味は最高です♪♪母も大喜びで食べています♪次回は少しブラックペッパーをベーコンに振ってみようかな♪いっぱいいっぱいありがとう♪素敵な週末をお過ごしくださいね♪
2006年03月04日
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買っちゃった♪やっちゃった♪♪
色々な方のブログを訪問させていただき、やっぱり色々やってみたくなってしまいました♪ そして、どうしても欲しくなってしまった本を一冊購入です♪ そして、右の方に見えますのは～～～。。。 はい！レーズン酵母のリベンジです！！ 買っちゃった♪やっちゃった♪♪ でもね。。。 この本にはレーズン酵母載ってないんですが。。。 細かいことは置いておくとして。。。 今回は、前回より高さのあるビンでチャレンジしています♪ もうすぐ『いちじくのパン』も焼き上がります♪ 明日の仕込みも完了しました♪ 出来たら時間を作って、彼にパンを届けたいなって思っているんですが、忙しいみたいなのでどうなることやら。。。 弱遠距離もプラスです。。。 彼は近くに引っ越してくる気満々なんですが、私もいつまでもここにはいないと思っているので。。。 当分、マイブームはパン作りになりそうなので気長にその時がくるのを待つことにします♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 素敵な日々をお過ごしくださいね♪♪
2006年03月03日
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ホシノ酵母で「乾燥林檎とヘーゼルナッツのパン」
昨日仕込んでおいた、『乾燥林檎とヘーゼルナッツのパン』が焼き上がりました♪相変わらず、見た目が悪いですね。。。でも味はモチモチで乾燥林檎の甘さとヘーゼルナッツの香ばしさがたまりません♪はい！思わず食べてしまいました♪あ～♪ホシノ酵母にメロメロ状態です♪出来たばかりなのに、次は『ベーコン入りのエビ』にしようか、『パウンド型でイギリスパン』にしようか等、ひとり盛り上がっています♪そして、『いちじくのパン』のコネコネ終了です♪ホシノ酵母の生種を使いきるまでのスケジュールを練らなくっちゃですね♪生種は二週間から一ヵ月はもつみたいなので、そんなに急ぐ必要はないのですが、作りたい病です♪いっぱいいっぱいありがとう♪素敵な日々をお過ごしくださいね♪
2006年03月02日
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ホシノ酵母でパン作り第三段♪
明日に備えて、『乾燥林檎とヘーゼルナッツのパン』の生地がこねあがりました♪ホシノ酵母でパン作り第三段です！150gのホシノ酵母を作ってしまったので、作らねば！というか、作りたいパンがいくつもあって♪ちなみにひとつのパンを作るのに、レシピ本では酵母を15gしか使わないんです！単純に計算しても10個出来る計算になりますね♪ジムで軽く汗を流して、マッサージチェアでリフレッシュして即効で帰ってきて、コネコネしました♪ゆっくり発酵していくホシノ酵母の速度は、なんだか慌ただしい毎日の中で、ほっと一息出来る私の癒しとなりつつあるかも♪母は『私を太らせる気？』といっていますが。。。今回のパンはレシピ本では乾燥林檎ではなく、干し杏を使うのですが、近くのデパ地下にもスーパーにも売っていなかったので、乾燥林檎で代用です♪どんなパンが出来るかは明日のこの位の時間に判明するかな♪乞うご期待♪って、一番期待しているのは私でしたね♪えっ？甘酒の天然酵母？。。。深い眠りから覚めることはありませんでした。。。暖かくなったら、自家製天然酵母に再挑戦します♪いっぱいいっぱいありがとう♪素敵な日々をお過ごしくださいね♪
2006年03月01日
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