2013年11月の記事
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よ兵＠名古屋緑
よ兵は、心休まるお店。 今月は、Aさんとの3人でのよ兵。 まずは、こちらから始まります。相変わらず、巻き寿司は美味しいです。 お造りは、キハダマグロ、アオリイカ、平目。キハダマグロと平目は、定番ですね。 カマス幽庵焼き今年の秋は、短かったですね。これからの日本は、二季になってしまうんでしょうか？ 蕪蒸しよ兵の蕪蒸し、好きなんですよね。体温まりますしね。 豚角煮優しくって上品な味付けです。 帆立と雲丹の酢の物酢のものと言うより、お造りです。美味いです。 牡蠣アラレ揚げ？だったような・・・。 鯛しめじごはん デザート よ兵の時は、ゆっくり流れる。ただそれでいて、時の過ぎるのが早い、 そんなお店です。 ご馳走様でした。 よ兵 この日のワインは、
2013/11/30
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まるけい＠名古屋大須
この日も仕事関連の事務所で仕事。時間的余裕がない時は、まるけいが便利。何せ、スピーディー。 カウンターがあるから、お一人様でも気楽ですしね。 いつもまるけい定食か海鮮丼になってしまうので、牡蠣フライ定食。 ちょっと小振りの牡蠣ですが、ミルキーで美味しいです。猫舌ですので、火傷しないように慎重に、しかし手早く食べてお仕事に向かいましょうね。 安定的な美味しさのまるけい、今度はしんじょ定食かな？ ご馳走様でした。
2013/11/27
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サラマンジェ・ドゥ・カジノ
カジノで、持ち寄りワイン会。ボリューム満点ですので、ワインは控えめ。6人で、4本です。 まずは、ケークサレから！？ お腹をすかしてきたため、いきなり写真撮り忘れです。（笑） カマンベールチーズ料理が出るまで、こちらをつまんでくださいとのこと・・・。 忙しいのに、素晴らしい心配りです。美味しくいただきます。 本日にお作戦も、僕は前菜1＋スープ＋メイン1＋デザート。anzuは前菜なしの、スープ＋メイン＋デザート。 僕の前菜は、本日のキッシュ。さんま・ジャガイモ・ベーコンのキッシュ。秋刀魚と言うところが、面白いですよね。 スープは、オニオングラタンスープ。1/2サイズです。芯から体が温まります。 anzuのメインは、本日の魚。アイナメとホウボウのポワレ オリーブソース。 そして僕のメインは、本日のお肉料理。蝦夷鹿芯玉のグリエ ソーセージ添え。芯玉と言うのは、内腿の下側にある球状の塊の部分で、とても柔かく脂が少ない部位だそうです。いい色ですね。 この作戦でも、ふたりともお腹いっぱい。歳をとりました・・・。 だからデザートは、あっさりと。 持ち寄ったワインたちは、ポール・デテュンヌ・グランクリュ・ブリュット 2004 ソーヴィニヨン2009 エディ・カンテ Meursault Les Tessons Pierre Morey '99 ソッフォコーネ・ディ・ヴィンチリアータ 2010 ビー・ビー・グラーツ今回は僕が2本担当の日でした。さてどれを持ってきたでしょう？ すぐ解りますね。（笑） いつもご馳走様です。
2013/11/26
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山葵でランチ
最近仕事関連の事務所での用事が多く、この週は3回も出勤です・・・・。 そんな時の楽しみは、ランチ。 時間的余裕があり、ひさしぶりの山葵。 日替わりランチにしようかなと思ったら、黒板の文字見て変更。 生しらす丼とかけそば 富士に行ったときに食べられず、名古屋で思いかけず食べることできました。 寒いからざるではなく、かけそば。 体も温まり、お腹もいっぱいになりましたので、さてお仕事に向かいますか。
2013/11/25
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ゑびすやで、持ち寄りワイン会
持ち寄りワイン仲間のTさんにお誘いいただき、ゑびすやで持ち寄り会。 御器所にある、焼鳥屋さんです。大将がワインが好きらしく、お店にもワインリストがありました。 まずはこころのお造りから。心臓です。新鮮で、美味しいです。 次にささみ。これも臭みがなく、美味ですね。鶏好きは、テンションが上がります。 串は、おまかせでお願いしました。こころ 皮たれ 白肝 せせり 梅しそ 軟骨 なんだっけ？ ねぎま ？？ 大根おろし 肉詰め お通し以外に10本。結構お腹一杯になり、最後の肉詰めはお持ち帰りとなってしまいました。 持ち寄ったワイン。Tさん大盤振る舞いで、泡2本。4人で5本、最近危険水域です。（笑）空腹時の泡はずいぶん酔っぱらいますね。 美味しく楽しく、その上リーズナブル。 近所に欲しいお店です。 ご馳走様でした。 Tさん、ありがとうございました。 ゑびすや名古屋市昭和区石仏町２丁目４ 小柳アパート 1F052-842-0670
2013/11/24
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仲のいいふたり
30ｋｇの杏と1.8ｋｇのうめず。体力的には圧倒的に杏有利のはずが、図々しさと気の強さで支配的なうめず。 この日もanzuの久の上に乗った杏の上に、うめずがちゃっかり乗って暖をとる。 全く気にしない杏をいいことに、うとうとしてしまううめず。 こんな姿みて、幸せな僕たちでした。
2013/11/23
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豆蔵＠名古屋緑区
緑区のお役所に用事があり、ついでにanzuとランチ。 ランチが多くなってきたので、高蛋白低カロリーの豆腐ランチです。 以前とランチメニューが変わってました。 頼んだのは、 まめぞう定食いしかわの豆腐が、おかわり自由。ご飯は五穀米。ふたりとも豆腐のおかわりする勢いでしたが、ボリュームが多くふたりで一つだけ。 お腹一杯になっても、何となくヘルシー感があります。 これはいいかも！
2013/11/22
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富士カントリー可児コースでコンペ
Aさんのお誘いで、富士カントリー可児コースでのコンペに参加。先週このコンペ参加するために練習ランドしましたが、効果あったのでしょうか？？ ８時過ぎのスタート。曇り空が、寒々しいです。寒いのが苦手の僕は、この時期のゴルフは嫌いです。 でも先週の練習の効果か不思議に調子よく、ｉｎスタートは、1,0,1,0,0,1,1,2,1=43１６番のボギーは、調子よかったのでショートカット狙ったドライバーが見事にOB。でもOBバーディーの、ボギー。 我ながら、やるじゃん。 久しぶりにいいスコアに、大満足。 インターバルはまずはビールで祝杯。 食事は、海老天丼「年とったらお肉を食べなきゃいけませんね」と話しつつ、ついつい海鮮です。隣の席の23歳の若者が、ガッツリ肉食べてるのが羨ましいです。 だがこの祝杯が祟ったか、 後半のoutは、2,5と最悪の出だし。酔ったのかショットが当たらず出だしはダボ。さらに２番のロングホールは、グリーン周りの60ヤードの３rdショットがトップしてOB。その後4パット・・・。 終了です。（笑） でもその後も腐らず頑張って、結局2,5,1,1,1,0,1,-1,2=489番は「パーだと久しぶりの80台！」などど、計算したのがいけなかった。 チキンハートの僕、計算通りにはいきません。 でも久しぶりに、楽しいラウンドでした。 ちょっとまじめにゴルフ取り組もうかな？？
2013/11/21
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ふじ原の後・・・・。
すみません、昨日のブログ、いろんな意味で正確でありませんでした。 まず、文章。 いつものことですが、あまりにもめちゃくちゃでしたね。 anzuから、一言。 『ヒ・ド・イ・ヨ』 反省します。 それからふじ原は、ひとりではありません。anzuと一緒でしたので、ふたりで食べました。 ふたりでも食べるの大変だったのに、一人では絶対に無理です！ そんなに食べてそんなに飲んで、会計済ましてお店に出るとまだ９時。 せっかく田舎もんが都会に出てきて、このままじゃ帰れません。 と言うことでふじ原から歩いて向かったのが、ケイヤ。 ケイヤもとても久しぶりでした。 さすがにお腹いっぱいなので、ワインバー使いです。 僕は泡を、anzuは タレンティ。 慶さん忙しくって、なかなか話できません。 僕はもう１杯粘って、 これを！ 完全酩酊状態です。（笑） 頑張りましたが、慶さん忙しくてゆっくり話できませんでした。 慶さん、また来るね！！
2013/11/20
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久しぶりにふじ原行ったら、泥酔・・・・。
ふじ原の大将にちょっとした用事があり、とても久しぶりのふじ原。 おまかせにすると量が多くお腹がいっぱいになるとわかっているのに、なかなかアラカルトで頼むことができます。 「おまかせで！」 ビールで喉お潤していると、 大将が嬉しそうに差し出してきた。これを見せられて食べれなかったら、お笑い草です。 付け出し蟹味噌和えあるから嬉しいね。 と思っていたら、次はこんなん出てきた。 タグ付き松葉蟹。緑色と言うと、間人蟹？？綺麗に剥いてあるから、食べやすい。 すみません、もってきたワイン開けてください。 結構合います。2002年、まだまだ熟成させてもいいですね。 蟹の量がふたりには相当多く、蟹は少しずつつまみながら次の土瓶蒸しが出てきました。 安心しました、先程の松茸入ってました。もの凄くいい香りです。 お造りは手前の味の薄いのから食べるのが基本だそうです。ついつい好きなのから食べてしまう・・・。 泡もなくなり日本酒たのんだら、これ摘まんどいて！ 日本酒は、ひだかみ、はねた、はぎのつゆ、いわお。 結構飲んでしまいました。 だからこれや、 これや、 これも、 これも、 食べては飲んで、 飲んでは食べて、 最後には、大将が作ったらーめんで〆。 もう完全に出来上がってしまいました。 ご馳走様でした。 と思ったら、 〆の〆。 大将！もう食えへんで！！
2013/11/19
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ヒルズウォークでランチ
ヒルズウォークに用事があり、ランチ。 あまり時間がなかったのでフードコートでランチですが、あまりお店がないんですよね。大高イオンに比べると、とても残念な気持ちになります。 だからいつも丸亀製麺になってしましますが、この日は冒険して定食みくら。 オムカレー 安心できる味というか、万人に愛される味ですね。ご飯は普通盛りでも、結構な量でした。
2013/11/18
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ヴィニッタリーで白トリュフづくし
Mさんにお誘いいただき、初ヴィニッタリー。どうやらヴィニッタリーを普段使いしている都会にお住まいのセレブな方々の集まりに、田舎者夫婦が参加です。（笑） これを前にして、ひれ伏してしまう。あまりのセレブな話に気後れしつつ、白トリュフの会の始まりです。 帆立と種子島の安穏芋のスープ最初から白トリュフの香りが満載。今回はすべての料理に、白トリュフを使います。 白トリュフのスクランブルエッグ南半球のホワイトアスパラとパルメザンチーズの煎餅。素晴らしい調和です。 玉葱のフォンデュータ岩塩焼きした玉ねぎをピュレにして、フォンティーナというピエモンテのチーズを合わせて作った、玉葱のチーズフォンデュだそうです。甘くなった玉葱とチーズが合いますね。 白トリュフのタリオリーニ卵黄だけで練り上げたタリオリーニ、濃厚でしっかりした食感です。 もう一つのパスタは、ラヴィオリ？ 切ってみると、こんなんです。堪りませんね。 鶉胸肉とイタリア産栗入りミルクリゾットこれまた最後に、テンション上がりますね。 デザートは、 白トリュフをいろんな料理に合わせて、とてもとても素晴らしい会でした。 セレブな方々もとても気さくで、楽しい会でした。 ワインは持ち寄りで、フランス、アメリカ、イタリアと、国際色豊かなワインたち。 ご馳走になりました。 お誘いいただき、ありがとうございました。 ヴィニッタリー名古屋市千種区池下町２丁目１９ 052-784-4888
2013/11/17
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１１月のランチメニュー
１１月のランチメニューをもらいに行きがてら、メリールーでランチ。 いつものコールスロー。メリールーに来るたびに、買って帰ります。先日はたっぷり熟成させたら、また美味しいの。 いつものスープとバケット。バケットがつくということは・・・・ 今日は、茄子の和風スパゲッティ。茄子がシナシナでなく、ソースも特徴があり美味。 珈琲も美味しいから、ついつい外食ランチが増えてしまいます。 メニューをみて、次の狙いは・・・・。
2013/11/16
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ガッルーラ＠名古屋八事日赤
いつものメンバーで、持ち寄りワイン会。すみません、１０分の遅刻です。 最近、遅刻が多いです。いけませんね。 北海道産ボタン海老 焼きミカンの冷たいスープ、岡山県のリコッタチーズ焼いたミカンのソース、想像を絶する発想です。そしてよく合います。 シオのカルパッチョシオと言うのは、カンパチの子供。泡が消えないうちに、早く食べましょう。 師崎産とこぶし とこぶしの肝と黒にんにくのソース、クロアワビダケのソテーを添えて秋満載です。でも今年の秋も、短かった・・・。 タリアテッレ 知多牛のラグーのソース中にはポルチーニ茸も入っていて、濃厚な味です。 名古屋コーチンさまざまの部位の肉。ちょっとガッルーラには意外な感じでした。食べる方は食べやすくて、楽ですね。 デザートは、これと、 これ。 今回も大満足な、ガッルーラでした。 持ち寄ったワインは、Rose NV Egly Ouriet Michel Gonet Cuvee Prestige Blanc de Blancs Grand Cru 98 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent 2004 M.Chapoutier Ermitage Blanc "De L 'Oree" 1995 Joseph Drouhin Chambolle-Musigny Le Amoureuses 2000 CH.Lafite Rothschild1998素晴らしいワインばかりでした。 ご馳走様でした。 ガッルーラ名古屋市Showa Ward, Yamazatocho, ７０-２052-833-5855
2013/11/15
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昨日のゴルフは寒かった
昨日は３週間ぶりの、ゴルフ。 朝起きた時あまりの寒さにくじけそうになりましたが、なんとか気を取り直して家を出る。 ゴルフ場が近づきコースが見えた時には、どうやら霜が降りていて真っ白。車の温度計は、２℃の外気温を示している。 それを見た瞬間、Uターンしようか迷いました。（笑） 着いてみるとさらにびっくり。 駐車場には車がいっぱい。 どうやら季節がいいからコンペがたくさん入っているみたい。 そのどれかに参加するのか、桑田真澄氏がいた。 寒々しい空模様の中、トップスタート。寒いです。 ３週間ぶりの最初のティーショットは、見事に地面をたたき50ヤードショット。 幸先が思いやられる・・・・・。 2,0,1,1,2,0,1,4,1=48８番はすべてのショットがトップ、そして３パット。それ以外は、久しぶりなことを考えるとまずまずです。 9：30にハーフ終了、ただ込み合ってるため４５分のインターバル。 後半は、混み込みで待ち待ちゴルフ。ロングホールでは、４組が一つのホールに！ そして後半は、0,1,0,2,0,1,4,1,1=4648+46=94 １６番ではまたアプローチイプスの病気が出ましたが、それ以外はまずまず。 勇気出してゴルフ場に来てよかった。 休養が良かったのか、今年はあと何回ゴルフに行けるのか？ 寒いと行かなくなるだろうな。
2013/11/14
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グランド・イリュージョン
久しぶりに、映画を観に行きました。テレビで予告編をやってて、面白そうだったので。 グランド・イリュージョン いつもは三好に行きますが、今回は大高イオン。三好は食べるところが・・・・・。 映画の前のランチは、仙台 下駄や。回転すしです。 まずは今日のおすすめから、さんま。 生しらす。 中落ち。など頂きます。しゃりもねたも、そこそこ美味しいです。 仙台ですので、牛タンは外せませんね？ あー、でも結構いけますよ。 後は、nkucchanに倣いまして、玉子。 牡蠣フライも食べました。（笑） おなかも膨れましたので、映画館に行きますか。 もっとハラハラドキドキ連続の、単純な気楽な映画を想像していました。確かにテンポよく、軽快感のある映画です。でも思いのほかストーリ仕立て、意外でもあり面白かったですね。 でも三好に比べると、ちょっと狭いのかな？ でも食べるところはこちらの方が、楽しめそう。
2013/11/12
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nkucchan邸で牡蠣・柿パーティー
豊永を後にし、向かったのがnkuccchan邸。 「ケイさんが牡蠣フライと柿フライを作りに来るから来ない！？」と言うお誘いをいただき、ちょうどワイン会が近所でしたので酔っぱらい状態で向かいました。 そしたらちょうど揚げ物をするタイミングで、 黒はんぺんから始まり、 れんこんフライ。 でました、厚岸の牡蠣フライ。 そして柿フライ。 お腹一杯にもかかわらず、ひたすら食べ続け飲み続け、酔っぱらい故全く働かず、ただただ呑み散らし、喰い散らす、役に立たない迷惑な客でした。 他にも、こんなんや、 こんなんや、 こんなんまで頂いていました。 その後現実と記憶のない世界のはざまに行き来しながら、携帯が動かなくなってしまいましたが、なんとか帰宅の途に着きました。 nkucchanさん、ご馳走様でした。 ケイさん、ありがとうございました。 当日の詳しいことは、nkucchanさんとケイさんのところで！
2013/11/10
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刈谷のシャインズ豊永で、上海蟹
エロおやじさんにお誘いいただき、とてもとても久しぶりに豊永です。 お店が変わってから、２回目です。 まずはこんなのから始まりました・・・。中国料理豊永が描く、パレット風オードヴル ～秋の装い中華じゃないみたいですね。しばらく来てなかったんですが、以前はこんな感じでは出てこなかったような・・・。 潮風香る海の幸たっぷりの蒸しスープ ～桜海老のチュイルを添えて 上品な味です。チュイルを崩してスープに入れると、桜海老の香りが広がります。 次はこんなのが出てきました。 ニューカレドニア産天使の海老と秋の味覚入りクリームパーム油ソース ～自家製シューに包んでとてもアメリカンな料理ですね。 でも中は中華です。グラスを手に持つのも忘れるくらい、美味しいです。おかわりください！ 愛知県産黒毛和牛の真空仕立て ～森の木の子のソース 蕪の器の蟹味噌詰め 上海蟹とフカヒレのあんかけついに出てきました！でも上海蟹はどこ！？ 蕪の中からフカヒレと一緒に出てきました。これは楽チンです。でも一気に食べれますから、ちょっともったいない！？？ 大分県産カボス鮃も生湯葉クリームホイル焼き ～牛蒡のチップゑお添えてカボスの搾りかすを飼料に混ぜて食べさせた鮃、確かにカボスの香りがします。僕もミカンばっかり食べてたら、ミカンの香りがしてくるのかな？？ ご飯はお好みで・・・・・。 と言われると、ついつい・・・・・・。 レタスチャーハンと、 酸辣湯と、 陳麻婆豆腐陳健一の愛弟子ですから、これは食べなくては！ と言うか、食べすぎです。 お楽しみ ～チャイニーズスイーツの盛り合わせ 出していただいたワインは、 お腹がはち切れそうです。 美味しかった～！ エロおやじさん、ありがとうございました。 久しぶりの豊永、感動しました。 またお誘いくださいね。
2013/11/09
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ピネード、ダイエットの大敵！？
夜の営業をやめたすしの清流の隣に、新たなお店ができた。 ピネードさん。ケーキ屋さんです。 辛党の僕も、最近は甘いものに目がない。気軽に立ち寄れるから、ついつい買ってしまう。 食事を食べに行った帰りに立ち寄って、家で・・・・。 他の日には、こんなの・・・・。 ラフランスの赤ワイン煮。 デザートワインが欲しくなってしまいます。（笑） 血圧コントロールにためにダイエットは必須。 僕の健康に良くないのは明らか？？ でもついつい足が向いてしまいます。 だって美味しいんだもん！
2013/11/08
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ふたたび「る ぱん」で、ひとりランチ
この日も仕事関連の仕事で、天白に・・・・。昼食食べずに出かけて、終わったのが14：00。 一般的にはランチタイムが終わってる。吉野屋でも入ろうかと思いながら、自宅の方に向かって走っていても見つからない。 そこで数少ない記憶をたどって、15：00までランチタイムのお店を探ってみた。 残念ながら僕の老朽化したコンピューターは、一つしか答えを出さなかった。 る ぱん。お店に行ってみると、駐車場は満車状態。なんとか１台空きを見つけて、駐車して店内へ。 日替わりランチはねぎとろ丼だったので、 鉄板ふわとろあんかけオムライスに！（ちょっと名前違うかも？？） 中はこんな感じ、海鮮でした。とても美味しいので一気に食べたい欲求を、抑えながら食べるのが大変でした。 お腹もいっぱいになり、体も温まり、さて家に帰って一休み。 ご馳走様でした。
2013/11/05
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梶川持ち寄りワイン会
夫婦4組での梶川の会を、今回から持ち寄りにしました。 僕がずいぶん楽になるとともに、いろんな人のワインが飲める。楽しみが増えるという訳。 まずは、第1回目の持ち寄り会。今回も僕のつたない挨拶から、はじまりました。（笑） 冷やし茶碗蒸し、筋子、サーモンanzuが魚卵好きなので・・・・。anzuに「魚卵です！」と、にこやかに言いながら出してくれました。 牡蠣、グレープフルーツのジュレと黄身酢かけ昆布の森の牡蠣は、格別美味しいです。グレープフルーツのジュレ、ワインに合いますね。 近江蕪と甘鯛ただただ、美味い。 かわはぎの薄造りいろいろ巻いて、頂きます。肝が美味しいね。 焼きの演出が、 華やかです。ひとりでここまでとは、拍手喝采。 苞蒸し、キンキ幽庵焼き、ｅｔｃ 前日メニューをメールでいただいたとき、苞の字が読めませんでしたし、意味がわからんかったです。「つと」と読み、物を藁で包むことで、納豆のやつですね。 雲子の雲丹豆腐山葵がのってなければ、フレンチですね。 海老芋、フカヒレ、きのこのあんかけいやー、これは中華ですよ。フカヒレ、美味！ 今日来たときから気になっていました。蒸し器。もうすぐ出来上がります。 蟹の蒸し寿司やっぱり和食だ～～！！日本酒欲しい！！！ 柿のコンポート、栗甘露、白玉、ほうじ茶のジェラート 梶川さんは、天才だ。メニューが変わった直後のこの日、相当苦労したといってましたが、一つ一つ素晴らしいし、全体の流れも完璧。至極のひと時を過ごせました。 そのひと時を演出した、ワインたち。Michel Gonet Blanc de Blancs Grand CruChateau Premeaux Bourgogne Aligote 2011 Chateau Pouchaud Larquey 2011 イセハラ2011 勝沼醸造 Dario Princic Pinot Grigio 2009 La Soufrandieru Pouilly-Vinzelles Climat les Quarts 2009Frederic Magnien Meyrsault2002 Yarden Gewurztraminer 2005 写真の並びとは違いますが、出した順番です。僕のブショネ率、高いですね。すみません・・・・・。ボルドーの白の良さを、再認識した会でした。 梶川さん、ありがとうございました。 皆さん、ワインありがとうございました。 ご馳走様でした。 梶川名古屋市千種区高見１丁目２６-４ 052-752-5542
2013/11/04
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和風おろしとんかつ
メリールーのランチメニュー表を見たら、和風おろしとんかつと書いてあった。 オムライスとスパゲッティーが多い中、これは珍しいということでメリールーに！ このスープは同じでしたね。でも今回は、コールスローサラダはつかないんですね。ちょっと寂しい。 でてきました、和風おろしとんかつ。 いいじゃありませんか、メリールー。 また11月のメニュー表を、取りに来なければ・・・。 ご馳走様でした。
2013/11/03
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みんなの力＠徳重
先日久しぶりに行ってなかなかよかったので、再び。 僕には珍しく、キリンで乾杯。もうすっかり秋、と言うかいつの間にか秋になってました。 前回は串揚げたのんでなかったので、今回は串揚げからいただきます。 これもこのままだと何か分からない。牡蠣の串揚げ。牡蠣好きなもので・・・・。 やさいもたっぷり食べないとね。 ビールがなくなったので、焼酎を！宮崎に行ってから、宮崎の焼酎好きになりました。 そろそろ串焼きにしましょう。 半熟うずらの卵、最近何処でも出てくるんですね。いい具合にできています。 つくねを頂いたら、〆ましょう。 このチャーハンが、絶品でした。みんなの力は、辛いもの系が絶品ですね。 ご馳走様でした。
2013/11/02
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