2013年06月の記事
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蛤の酒蒸しは、儀侠で！
初日の蛤は、王道の酒蒸しと焼き蛤です。 まずは蛤以外の料理や飲み物の準備を整え、さて蛤の登場。再び綺麗に洗ってから、 その日飲む儀侠で、蛤を酒蒸しにします。 プルンプルン、ジュルンジュルン。やっぱり飲んでおいしい日本酒でつくった酒蒸しは、とても澄んでいて綺麗に仕上がりました。贅沢して正解です。 次に串焼きの時大活躍のロンググリルで焼き蛤。 蝶番を切ったから、パッカリ開きません。うっすら口が開いたら最初の汁を捨て、もう一度焼きます。もう少し開いてきたらひっくり返して、完全に広げて片方の会をはずして再び焼きます。 しばし待って、完成です。 最高の贅沢です。 この日、飲みすぎてしまったのはいうまでもありません。
2013/06/30
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桑名産蛤、お取り寄せしました。
桑名の蛤料理で有名な「日の出」。まだ一度の行ったことないけど、いろんな人のブログで大注目店の一つ。 その日の出に蛤を卸している人が友人という知人にお願いして、お取り寄せいたしました。 桑名産蛤、２ｋｇです。開けたとたん、あまりにもの大きさにビックリ。 手に載せたら、こんな感じ。 ｉｐｈｏｎｅと並べたら、こんな感じです。でかいでしょ！ 滅菌した海水で砂抜きしてありますが、塩水に入れて2～3時間、待ちます。さらに旨みがまします。 20分しないうちにベロが出てきて、元気に水を吐きだします。あまりにもの元気さに、ついつい見とれてしまうａｎｚｕと僕。(笑) 2ｋｇ全部は食べれないので、その日食べる用、冷蔵用、冷凍用と3つに分け下処理終了。 さてさて、初日はどうやって食べようかな？？
2013/06/29
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鶴亀堂は2時過ぎでも盛況でした。
ラウンド終了後に練習するなんて、何年ぶり？ だって練習場も今年に入って一度も行ってない僕からすると、奇跡です。 ホントはスイングの軌道を確認するため、打ちっぱなしに行くのも必要なのだが、そこまで体力ないからアプローチを30分だけ。 それでもお風呂入って精算終わったら、1時15分。ランチの時間はあまりない。 まず向かったのが、いたさん亭。だが残念ながら、木曜日定休日・・・・。 その後家に向かいながらいろいろ検討したが、なかなか決まらず。もうすぐ自宅だし、2時になってしまったし、ランチ抜きも考えたのだが、自宅直前に飛び込んできた鶴亀堂の看板の引力に負け駐車。 ランチ抜きを考えていたぐらいなのに、あまりの空腹感にライスも追加！しかも替え玉1杯無料なので、替え玉までしてしまいました。 お腹一杯になりましたけど、今日のディナーは食べれるか！？ 鶴亀堂のランチは3時までなので、2時過ぎでも次から次に来店。盛況なんですね。 ご馳走様でした。 鶴亀堂名古屋市緑区神の倉４丁目１９４052-877-8082
2013/06/28
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昨日は、ゴルフ。
3週間ぶりのゴルフでした。この2週間は雨模様だったので、行く気なし。 やっと晴れ/曇りの予報でしたので、7：15到着。 2組目で、ｉｎからスタートです。同伴プレーヤーは、何度かご一緒させていただいている株王者のＭさん。お話し好きで会話が面白い方ですので、今日1日退屈しなくてよさそう。（笑）もう一人は、68才のＨＣ7の、その人もＭさん。 そして3週間ぶりにクラブを握る、僕の3人でのプレーです。 前日の雨のおかげて空は綺麗に晴れ上がり、朝一ゴルフは心地いい。最近ショットが安定しないし、アプローチもミスの連続。前半は51・・・・。 15分のインターバル後、ｏｕｔスタート。徐々に気温は上がってくるが、まだ灼熱地獄ではない。僕のテンションも上がってきてほしいのだが、なかなかかみ合わない。 雲行きが怪しくなってきました。そして僕のスコアも、怪しくなってしまいました。（笑）後半は、48。 パーは5つでそこそこなんですが、トリ・ダボが多すぎです。 ショットの安定性を欠いているのは、ビリーで筋力がついてきたのでついつい飛ばそうと振ってしまうから。 それ以上にアプローチイプスが、ぶり返してきた。 ラウンド後は居残りで、アプローチの練習をしてきました。 僕にしては、奇跡的な勤勉ぶりです。 高い年会費を払って、さてランチはどこに？
2013/06/28
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カジノ持ち寄りワイン会、ワイン編
前回アップしたカジノで、持ち寄ったワインは・・・・。 4本。カジノは食べることの集中しますので、6人で4本がちょうどいい。 まず泡は、BINNER Kayserberg Extra Brut 2008カイザースベルグの畑のビネールのクレマン。とてもクレマンとは思えないぐらいの、ふくよかさと切れのある泡でした。 Colloo Sauvignon de La Tour2004 Villa Russiz夏になってくると、ソーヴィニヨンが飲みたくなってくる。ということでぼくが持ち込んだワイン。自宅で7年ぐらいお休みいただいていたんで、とてもまろやかになっていました。 Blanc de Lynch-Beges20102010年のポイヤックの白。若いワインですがとてもバランスがとれていて、桃のような甘い果実の香りがしました。ソーヴィニヨン67％、セミヨン15％、ミュスカデ18％。久しぶりに美味しいボルドーの白に出会えました。 最後のトリは、Ch.Beychevelle2000ビックヴィンテージの2000年のボルドー。そろそろ飲んでみましょうかとNさんが持ってきました。まだまだタンニンはしっかりしていますが、頑固に拒絶するほどではない。シルキーになってきて、飲めますというより「美味しい！」 さて次はどの2000年ボルドーにしましょうか？？？ なんて話していたら、こんな２ショット。Mさんご夫妻がシャトーを訪問した時の写真です。流石！ 今回も素晴らしいワインたちに出会えて、幸せでした。
2013/06/26
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カジノで久しぶりの心地よく完食！
6人のいつものメンバーで、持ち寄りカジノワイン会。前菜１主菜１をふたりで頼むと、最近完食できなくなってきた。 でも黒板見てみると、前菜にスープ・ド・ポワソンがある。ならば大丈夫だろうと1+1をお願いします。 ケークサレから。定番ですが、美味しいです。泡がすすみます。 僕の前菜は、黒板メニューから 鶏肉ときのこ・ベーコンのキッシュ野菜が、色鮮やか。料理は見た目も重要ですね。 スープド・ポワソンは、無理を言ってふたつにシェアしていただけました。まずはそのままいただきます。濃厚な魚のスープ、ついついつけ麺を思い出してしまいました・・・。（笑） ルイユ、パルメザンチーズ、バケット 次にスープにチーズを投入しいただき、そしてルイユをバケットにつけてさらに投入！明日の仕事に差し支えるかもという気持ちは一瞬で吹っ飛び、ルイユをたっぷりいただきました。 赤トウガラシとニンニクのルイユ、病みつきになりそうですね。 以前一度アリオリは作ったことありますから、これも作れそう・・・！？ 僕の主菜は、 オーストラリア産仔牛ハラミのグリエ一瞬このボリュームにたじろいたふたりですが、どうやら二人とも調子がいい。ソースも美味しかったおかげか、珍しく競ってお肉を食べました。（笑） anzuは、真鯛、帆立貝柱、車海老のポワレ ラタトゥイユ添え こちらもボリューム満点でしたけど、ラタトゥイユがいいアクセント。 ふたりともお腹いっぱいにはなりましたが、心地よく完食でしました。 デザートはふたりとも、ルバーブのスープ仕立て暑い夏、酸味が体に浸透します。 いつも残してしまうととても申し訳なく感じますが、今回はふたりとも完食。とても幸せなカジノでした。 ご馳走様でした。 サラマンジェ・ドゥ・カジノ名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋オフィス棟1F052-562-2080 ワイン編は、次回に。
2013/06/24
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やっと伺えました、ビストロ・ハマショウ＠名古屋栄
シンジ・コガを後にした時には、もう12時過ぎていた。あまりにも楽しい会でしたので、そんな時間になってるとはつゆ知らず。 いずれにしても地下鉄は、もうありません。タクシーしかないのなら、MK呼ぶまで雨宿り。 途中社長の新濱さんに電話をして、やってることを確認。2月にオープンして以来、なかなか機会がなく初訪問となりました。 とてもシックな感じで、寛げますね。 ふたりで飲んでたら、新濱さんが他店からわざわざ来ていただきました。そこから久しぶりに3人での楽しいひととき、結構会話に華が咲いてしまいます。 ビストロハマショウ自慢のマシンも見せていただき、瞼のシャッターも閉まりかけてしまいましたのでMKさんお願いします。 久しぶりの朝帰りでした。 新濱さん、わざわざすみませんでした。 ごちそうさまでした。 ビストロhamasho名古屋市中区錦3-15-33 M3ビルB1050-5797-3037
2013/06/23
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シンジコガ＠名古屋伏見
かおりんさんとK先生共催の、シンジ・コガの会にお誘いいただき初シンジ・コガ。 あいにくの雨でしたが、それでも蒸し暑い夜よりよかったです。 こんな隙がない空間を見ると緊張します。 このプレートも、素敵。 今回は持ち寄りの会、皆さんとてもハイソな方ばかり、持ち込みワインずいぶん悩みました。（笑） まずは泡で乾杯。 パルメザンチーズのチュイールと泡泡には、とてもびっくり。凍ってました。 豚ほほ肉のケークサレ今までのケークサレのイメージと、ぜんぜん違ってました。 ワタリガニのカネロニ筒状のパスタ料理、と思ったら、なんとコンソメのジュレで包んでありました。 ポリチーニ茸のテリーヌこのソースがまた、濃い！美味い！ 本日の鮮魚何の魚か、聞き逃しました。 アボガドの冷製スープこの写真で見ると普通ですが、 実は、斜めのグラスなんです。 鴨のロースト マスタードのソース鴨自体も美味しいのですが、付け合わせと一緒にいただくと和風に変身。左のブロックのお肉も、美味しい。 本日のフロマージュ 黒オリーブのソルベ食べてみると、黒オリーブの香りが広がります。 マンゴー、シコレのムース コーヒーとともに・・・。 料理は素晴らしいの一言。ハイソな方々ばかりの中で緊張のはじまりでしたが、皆さんとても気さくに接していただきとても寛げた楽しい会でした。とくに隣のマダムの方が、僕の高校の同級生のお姉さんだったのにはビックリ。 縁ってつながるんですね。 持ち寄ったワインたち、10人ですから結構飲みましたね。（笑）さて僕が持ち込んだのはどれでしょう？？ あっという間に時間は過ぎ、最終電車もないような時間です。 ご一緒していただいた皆さん、とても楽しい時間をありがとうございました。 また遅くまでありがとうございました。 とてもおいしかったです、ご馳走様でした。 シンジコガ名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機 1F052-265-7705
2013/06/22
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Almazさんお気に入りのみずき＠岐阜に、連れていてもらいました。
グラスのフチのAimazさんのブログに、しょっちゅう登場してくる「みずき」とても美味しそうなので、おねだりして連れて行ってもらいました。 日曜日の7時、店内は満席。個室に案内されて、まずはビールで乾杯し宴の始まりです。 今回の写真は、iphone5とLUMIXのごちゃまぜです。まだ迷いがあり、iphone5一本にできません・・・。（笑） 物忘れが激しい今日この頃、あまりの楽しさにメモもとれなかったのでAlmazさんのブログを参考にしながらのブログとなります。（笑） ですから細かい料理の説明は、グラスのフチへ。 とうもろこしのスープ鶏スープが入っていて、まろやかでコクが深い。 ベル・エポック2004Ａｌｍａｚさんが曰く、「みずきはシャンパンが合います。」 いろんな種類の刺し身がでてきました。超常連のAlmazさんにとっても、とっても珍しいそうです。ささみ、胸肉、砂肝、血肝、ハツ、白肝。ささみは半端なくやわらかで、口の中で解れます。 焼き鳥は、コーチン腿から。味がワイルドですね。 ささみ山葵ささみも柔らかいくジューシー。 野菜サラダ。ここにも鶏さんがいます。 コンドリュー2005 イヴ・ガングロフもう少し熟成させたかったかな？？ 3本とも、サイズがそろってますね。香ばしくって美味！ 血肝健康的ないい色だけに、食べて健康になれそう。 手羽煮とベビーコーンしっかり味がしみ込んだ手羽以上に、ベビーコーンがいい味出してました。いけません、ワインがすすみます。 コーチン皮パリッパリの皮は、脂がとても軽くってしつこくない。 長芋 コート・ロティVV1997 イヴ・ガングロフ満を持して持ってきたのだが、みずきの料理は単なる焼き鳥でなく和食。熟成したシラーだったが、ちょっときつかったかな？ でもワインは、ぼく好みのど真ん中ストレート！！ ちょうちんつい先日、千亀以上のちょうちん食べたことないと断言しましたが、みずきは負けてません。素材もさることながら、焼きも素晴らしい。 食道コリコリした食感、病みつきになりそうです。 グリーンアスパラ甘みを前面に出す焼き具合、最高ですね。 最後かも？と言いながらだされた鴨。最後じゃなかったです。（笑） その後はカウンターに移動し、第2部開演です。（笑） 実際この時点でぼくは、壊れる直前でした・・・・。（爆） カウンターに移動して追加注文第1品目は、ここからは、Almazさんおすすめシリーズです。まずはこれいっとかなきゃ、素人でしょ！！ 確かに絶品ですよ。 次は何！？ ビルエポック飲む前から力説していた、絶品豆腐。厚揚げ好きのanzuは、涙流しながら食べてました。 濃ゆい、美味い。 オコチャマな僕のリクエストで、ポテサラ。大人なポテサラでして、〆前ビールとベストマッチ。 僕の〆は、オムカレー。のむりえさんも一押し！堪らんどす。 anzuは、ラーメン。出汁スープが美味！美味！ はい！しっかり僕もいただきました。（笑） デザートは、マンゴープリン。美味しいお店は、デザートまで美味しい。（当たり前か・・・。） 初めてのお店にかかわらず、あまりの美味しさにテンションあがりました。飲みすぎです。（ちょっと反省） スタッフの心配りも心地よく、当然大将の醸し出すこの空間が好きになりました。 ご馳走様でした。 Almazさん、お誘いいただきありがとうございました。絶対ワイ会、開催してくださいね。 みずき岐阜市神田町3-9 岐阜屋ビル 2F 058-264-0715
2013/06/18
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銀三＠名古屋徳重
最近食べる話題ばかり、それもランチネタばかり。生活に膨らみというものがなくなってきたのかな・・・・。 この日のご近所ランチは、銀三。先日伺ったときに、まるやの粒味噌の話題になり、一度使っていただこうと、お届けついでにランチ。 食べたのは海老おろしうどん。 こっちが僕が食べた、海老おろしうどん。 そしてこっちはanzuが食べた海老おろしうどん。 違いがわかりますか？？ じゃなくって、上の写真はデジカメLUMIX、下の写真はiphone5。iphone5の方が、色が艶やかですよね。 暗いお店でもけっこう綺麗にしかも明るく撮れるし、デジカメ持たなくってもいいのかな～って最近感じてます。 しかしいつ食べても、何食べても美味しいや。 ご馳走様でした。 麺 銀三名古屋市緑区徳重5‐901０５２－８９３－７７４４１１：３０～１４：００定休日；水曜日・木曜日
2013/06/18
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一夜堂＠名古屋中区
最近どうもお酒に弱くなってきた。お酒だけではないのだけど・・・。 今までと変わらず普通に飲んでいても、翌日飲み疲れるようになってきた。 特別頭が痛いとか、気持ち悪いとか、食欲がないとか、そんなんじゃなくただ飲み疲れ・・・。 そんな時のランチにいいのが、 一夜堂。素朴なお店に、素朴なラーメン。 一夜堂中華そばは、疲れた胃と体を癒してくれます。 さて、午後ももうひと踏ん張りしなくては。 ご馳走様でした。 一夜堂名古屋市中区千代田３丁目３３-４052-322-4093
2013/06/17
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外装が一部変わってました、梶川＠名古屋池下
ひと月ぶりに行ったら変わっていたので、ビックリ。 外壁の色が変わり、外から見た雰囲気も、中から見る箱庭も明るくなっていました。 この日は7人でも持ち寄りワイン会。結構持ち寄りッて楽しみです。 Franciacorta Non dosato"Sublimis" 2004 Uberti まずは泡で乾杯！この日は暑かったから、一気に蒸発してしまいました。 鳥貝石焼軽～く炙って、頂きます。生のままでも美味しいのですが、炙ると甘みが増しますね。 Ruinart Blanc de Blancs Brutリュイナールのボトルの形が、特長的ですね。 トウモロコシ豆腐、フォアグラマンゴーとうもろこし豆腐は、柔らか豆腐。フォアグラマンゴーが、梶川で出てくるとは意外。全体の甘みが、心地いい。 Sancerre2010 Henri Bourgeoisまさに教科書的なサンセール。 新蓮根饅頭、鮑、川エビ梶川の出汁は、やっぱり好きです。 Sancerre La Grande Cote 2009 Pascal Cotatコタのグランド・コートは初めて飲みましたけど、上品でエレガントですね。 鱧のたたき、烏賊、鱸鱧も軽く炙ってあると、甘みが増しますね。ワインがすすみます。 甲州テロワール・セレクション「金山」2010 勝沼醸造 ？？写真撮り忘れです。意外に樽がしっかり効いていて、シャルドネっぽい甲州でした。 雲丹と蓴菜のお寿司えー、こんな贅沢していいんですか～。 Muenzenrieder Chardonnay C3 2008またまたレアなワインが出てきました。 鮎塩焼き、お口取りいろいろ相変わらず、魅せてくれますね～。 Puligny Montrache Folatieres2007 Domaine Jean Chartron 綺麗なピュリニです。 冬瓜、丸茄子、万願寺、飛騨牛たたきこのように出てくるたたきは好きです。 a-iuto!2008 Trinchero ？？？またまた撮り忘れです。（笑） 新生姜と穴子ご飯 穴子はこんなにたくさん使ってるんですよ。 おかわりください！ モモとバニラのスープ、紅茶のアイスとジュレ またまた飲みすぎ・はしゃぎすぎ。後半の記憶が・・・・・・。 いつも遅くまですみません。 ご馳走様でした。 梶川名古屋市千種区高見１丁目２６-４052-752-5542
2013/06/15
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夏バテ予防には肉！ キッチンカナン＠名古屋緑区
一昨日は暑かった！名古屋の最高気温は、35.7℃。どこかでは38℃を超えたところもあったとか・・・。 いきなり猛暑日ですか・・・・。 だからというわけではありませんがゴルフは行かず、久しぶりに8時まで寝てました。 そのようなことをFBに書いたら、ある方から「弱音を吐かずに熱中症対策をきちんとしてプレーを楽しまなくては！」というお言葉をいただきました。（笑） これからが夏本番、弱音を吐いてはいけませんね。 とりあえずエネルギー補給に、ランチ。久しぶりにとんかつの、キッチンカナンです。 店内に入ったらびっくり、厨房の位置が変わってましたし、息子さんの代に変ってました。 日替わりの変わりとんかつ、木曜日はしそうとんかつ。 お肉の間に紫蘇が挟んであります。 つけだれはしょうゆベースで、そこにも紫蘇が入っていました。 一切れソースをかけて食べてみましたが、やっぱりつけだれの方が美味しかったです。 お腹一杯です。 ご馳走様でした。 キッチンカナン名古屋市緑区徳重5-909052-876-7762
2013/06/14
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いたさん亭＠日進市
新聞の折り込み広告に、こんなんが入っていた。 クラッシックの音楽なんて全然わかりませんし、ましてやバイオリンじゃなくってヴァイオリンなんて高尚な楽器は縁遠い。でも高嶋ちさ子のおしゃべりが楽しそう。しかも12人の女性ヴァイオリニストが、一同になんて楽しそう。そんな浅はかな気持ちでチケットを取りました。電話で予約受付した順から、前列の席なのでanzuは必死でした。（笑） チケットを受け取りがてらのランチは、いたさん亭。食べログで見つけました。 anzuは、焼魚定食。魚は鯖。大きめのサバが、二切れもありますね。 僕は、マグロおろしカツ定食。わらじのような大きなカツ。食べ応え十分です。 付け合わせの煮ものもピリッとしていて美味しく、味も見た目よりも上品で美味しいじゃないか。 夜に来たいけど往復のタクシー代の方が高くつきそう・・・・。 日進市役所に用事があるときの、ランチコースですね。 日進市民会館にチケット取りに行ったら、前から4列目。anzuの頑張りに拍手。 ご馳走様でした。 いたさん亭日進市岩崎町北高上２0561-74-5360
2013/06/12
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まぐろ食堂まりん 大須店
会議ではなく事務所に用事があり、午前の仕事を終え車で移動。 なぜか助手席には、anzu。 道中ふたりでランチの協議して決定したのが、まぐろ食堂まりん。 事務所の用事は即終了、さてランチです。 入口黒板のランチメニューで目に付いたのが、 本鮪のうまトロ丼とわかめうどん 本鮪はねっとりしていて、口の中にまとわりつきます。 茶蕎麦に見えますが、うどんです。わかめを練り込んだうどん。当たり前ですがわかめの味がしました。（笑） ボリュームもしっかりあり、大満足。 ご馳走様でした。 まぐろ食堂まりん 大須店名古屋市中区大須４丁目１０-７８052-252-7774
2013/06/11
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明るい時間から楽しいディナー、ウェルズ・キッチン＠名古屋天白
日曜日、午前のお仕事がバタバタして、昼食もとれず終わったのが4時。 夕方のお仕事をさっさと済まして、ワインぶら下げ向かったのはウェルズ・キッチン。 最近お気に入りのお店の一つ。 まずはグラスで、泡と白。グラスがリーズナブルでうれしい！ で、この写真のみデジカメ。 カプレーゼバジルソースが美味しいぞ。 ここからはiphone。なぜかiphoneの方が、どうも明るくって色が艶やか。 デジカメの設定が悪いの？ 北海タコのカルパッチョ生のタコですからみずみずしくって、柔らかい。白のおかわりください。 イベリコ豚のクロケッタトマトソースをたっぷりつけて。 ピッツアはフォルマッジ。モッツアレラ、ブルーチーズ、カマンベール、チェダーチーズ、パルメザンチーズのハーモニー。赤ワインがすすみます。 〆は、ペペロンチーノ。 ウエルズ・キッチンの料理、好きです。 開放的で明るくって、接客も丁寧で、料理も美味い。近所でいいお店が見つかりました。持ち込みができるのがまた嬉しい。 そして持ち込んだワインは、カンポ・エリセオ2004 リュルトンとミッシェル・ロランのコラボワイン。ボトルも重いけど、味もずっしり重厚なワイン。 空腹だったので速攻で酔いました。 ご馳走様でした。 ウェルズ キッチン名古屋市天白区高島2-1704 052-680-8233
2013/06/10
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千亀＠名古屋栄
珍しく木曜日の夜、ディナーの予定がなかった。ダメもとで前日に電話をしたら、奇跡的に千亀の予約が取れました。 早い時間だったからよかったのでしょうか。 まずはゴルフ場では飲めなかったので、ビールで喉お潤します。 焼き鳥はおまかせでお願いします。 まずはせせりから・・・。やっぱり千亀のせせりは美味しいね。テンションが上がります。 砂肝ふたりでしたので、今回もカウンター。次々に焼かれる串を見て、あれは僕たちのかな～って考えながら、楽しい時間を過ごします。 追加注文のぬか漬け口直しに最高です。 手羽先 そして焼き始めた直後に、名前を書いておいたとまと。甘～い。 軟骨軟骨にも肉は少しついていて、より味わい深いです。 茄子 いつ食べても美味しいうずら卵 グリーンアスパラ ちょうちん千亀以上に美味しいちょうちんは食べたことない。 つくね ここでおまかせは終了。 以前に比べ食べる量が、断然減ってきた。〆の親子丼を、お願いします。 くー、堪らんですね～。 ふたりで盛り上がった、千亀でした。 持ち込んだワインは、COTES DU RHONE BLANC CHATEAU DE FONSALETTE1999 Rayas Cote Rotie1999 Jamet なぜか千亀は、ローヌのイメージ。99でそろえてみました。 ご馳走様でした。 千亀名古屋市中区栄３丁目１-１９ 052-262-4848
2013/06/09
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讃岐麺処 か川＠名古屋大須
再びランチネタ、しかも再びうどんです。（笑） 毎月第一水曜日のお昼は、会議。その前のランチですが、ランチ難民になるところでした。 予定していたところ２軒に嫌われ、何とかたどり着いたのがか川。 時間を考え、迷わずランチセット。 かけうどん、小鉢２品、炊き込みご飯。小鉢の一つは、唐揚げでした。しっかりしたコシのあるうどんで、噛みごたえがある。つゆはいりこダシががっつり効いていて、男性的なうどんですね。 一度香川県に行って、讃岐うどん巡りをしてみたいな。 ご馳走様でした。 讃岐麺処 か川名古屋市中区大須３丁目３２-２４052-242-9778
2013/06/08
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銀三＠名古屋徳重
最近、ブログネタが少ない・・・・。 昨日は折角のゴルフネタも、携帯忘れてしまう失態。 そうなるとネタ作りに、ランチに行くことに。（笑） この日もお役所に用事があり、ならば銀三でランチです。 鶏南蛮つけめん 大盛大盛を注文したら、麺がとても多くてビックリ。1.5じゃなく2倍？？ でもそんなのへっちゃらです。焦げた葱の甘い香りの美味しい出汁があれば、あっという間に完食です。（笑） その分どこかでエネルギーを消費しなくては・・・・・。 ご馳走様でした。 麺 銀三名古屋市緑区徳重5‐901０５２－８９３－７７４４
2013/06/07
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月麺＠名古屋南区
南区のお役所に用事があり、その前にランチ。 と言うより、ここでランチしたいためにお役所に行く？？ まー、理由は何であれanzuを誘って月麺です。（笑） 海老辛油そば前回来た時に隣で食べてた人のこれを見て、anzuが食べたいとリクエスト。 よーく混ぜて、いただきます！ 海老の風味を感じつつとても刺激的な辛味と、玉ねぎのシャキシャキした食感。じわじわと出てくる汗と闘いながら、美味しくいただきました。 ところで油そばって最近のラーメンと思っていたら、結構歴史は古いんですね。調べたら僕が生まれる前からあったそうです。昭和３０年代に東京の北多摩東部地域が発祥だそうです。 僕が知らないだけだったんですね・・・。 ご馳走様でした。 月麺名古屋市南区明円町７番地１ 052-822-4605
2013/06/05
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よ兵＠名古屋緑
ふたりでのよ兵は、久しぶりです。 大勢でワイワイしながらもいけれど、ふたりもゆったりできていいですね。 グリーンアスパラのごまだれ、アスパラにしっかり下味がついていて美味しい。 ちまきの中身は、穴子。 本鮪、甘海老、平目本鮪は、ねっとりしていて美味しいです。 玉子豆腐、鯛の幽玄仕立て優しい出汁の味、ホッとします。 鰆 西京焼き 豚の角煮 ズワイガニの酢の物非常に浅めの酢、お酒がすすみます。 海老・蓮根みじんこ揚げ、空豆かき揚げ、ホタルイカ じゃこご飯 デザート 最近よ兵の予約が取りにくくなってきた・・・。夜はせいぜい２～３組しか予約を受けないスタイルなので、今後も月1は難しいか・・・・。 ご馳走様でした。 よ兵名古屋市緑区上旭1-620-2052-892-4300 今回持ち込んだワインは、グリュナー・フェルトリナー Ｍ・スマラクト2006 ＦＸ ピヒラーずいぶん糖度が増してきて、酸が若干弱くなってきた。そろそろ限界？ いずれにしても、和食に合うワイン。
2013/06/04
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藤原竜也、結婚おめでとう！
と言いましても、別にファンというわけではありません。（笑） つい先日、「藁の楯」を観てきたからです。夫婦50割引、安く観れます。（笑） ひさしぶりの日本映画、今話題だから観てみたいとanzuの要望で・・・。 まず設定が奇抜だ。そこから発生する人間の、エゴ・欲望。 職務を全うしようとする、正義・責任感。 そして人間の人権。しかも犯罪者の・・・・・。 途中、？？？？と思う部分はありましたが、単なるアクション映画ではなく、考えさせられるいい映画でした。
2013/06/02
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揚中＠岡崎
まるやでお味噌を購入し、せっかくだから岡崎でランチ。 隆盛の坦々麺を目指して行ったのだが、臨時休業。移動中に運よくanzuの目に入ったのが、「おでん」の看板。 すかさずanzuは、「おでん食べたい！！」 幸いにもランチメニューも出ていたので、お邪魔します。 anzuはもちろん、豆腐は僕のだったらしいのですが、おでんのボリュームは半端ない。じっくり煮込んであり、一つ一つの具材に味がしみ込んでいる。岡崎でありながら、味噌おでんでないところもまたいい。 僕は違うものをと、唐揚げ定食。これはまあ、普通かな？ おでんは記憶にインプットされて、また食べたくなる味だ。 夜、お酒とともに一度お邪魔したいお店。 でもちょっと遠いか・・・・。 でも偶然、いいも店を見つけたな～。 ご馳走様でした。 揚中岡崎市籠田町49 0564-25-9333
2013/06/01
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