2013年04月の記事
全23件 (23件中 1-23件目)
1
-
大学の恩師の快気祝い
大学の恩師の快気祝いのため、神奈川県に行ってきました。昼過ぎに名古屋駅につき、まずはホームで腹ごしらえ。 名古屋コーチンきしめんビールがなかったのが残念！（笑） 新幹線に乗ったら、さっそく独り宴会。新横浜まで、ちょうどいい量でした。いい気分となり、いざ宴会会場へ。 沖縄料理のお店。いい雰囲気です。 もちろんオリオンビールで乾杯。 その後は恩師を囲み、久しぶりに会う仲間たちと月日を忘れて飲みかわしました。 記念撮影。みんないい顔しています。 次回は愛媛で開催することを約束し、さて２次会！
2013/04/30
コメント(0)
-
異国の寿司バーみたい
先日比較的近所に、寿司居酒屋がオープンした。握り寿司半額セールだったので、試しに行ってみた。 まずはマグロ３貫握りシャリはまずます、赤身はねっとり感はありませんが中トロはいけます。 鯵、鰯僕は好きなんですよね～。 最初握りを注文したら、 「握りが大変込み合っていますので、出てくるのに時間がかかります。何かつまみを先にたのんでください。」 と言われて素直に注文した、枝豆とつくね。 握りが２種類出てきた後、もうビールがなくなってから出てきました・・・・。（爆） その後握りもいろいろ、つまみも少々（笑）たのみました。珍しかったんが、ニシンの刺身。でも刺身関係はこれ以外に舟盛しかなく、二人には残念。 いろんな意味で不思議なお店で、行ったことないですが海外の寿司バーに来てるみたいな雰囲気でした。（笑）
2013/04/28
コメント(2)
-
ランチでウェルズ・キッチン＠名古屋天白
先日２軒目で伺ってとても気に入ったので、今回はランチ。 この日もピザを食べたかったのですが、生地が切れてしまい時間がかかるとのこと。 店内を見渡すと、主婦と思しき方々でほぼ満席。 しかも料理が出ている席は、１席のみ。 ピザは次回にして、今回はパスタでランチ。 ａｎｚｕは、カルボナーラ。ランチは、+￥300でサラダ・スープ・ドリンクがつきます。パスタは、生パスタのフィットチーネ。生クリームのカルボナーラですが、なかなか美味。 ａｎｚｕはもちろん、＋デザート付です。 僕は、鉄板ナポリタン。ケイさんにＦＢにコメントしていただいたのですが、「鉄板ナポリタンは、永遠のアイドルですね！」赤ウインナーが、いいですね。 ランチも満足したし、次回はディナーに来ます。 ご馳走様でした。 ウェルズ キッチン名古屋市天白区高島2-1704 052-680-8233
2013/04/27
コメント(2)
-
なごみどり＠大須で、昼間酒→〆ラーメン
昼過ぎに上前津でフリーになり、早い時間から飲める「なごみどり」に。 いつ何どきも、とりあえずビールから。 じつはそこそこ他で飲んで食べていたので、食べ物は少しだけ・・・。 レバ刺しなんでこんなに好きなんだろう・・・・。 後は適当に串をたのみます。 焼きとりは、永遠の友ですね。お腹すいていないはずなのに、するする入っていきます。 ちょっと口直しをして、 つくねをいただいたら、〆に行きましょう。 ランチでは何度かお邪魔していましたが、飲みは初めてでしたので満足満足。 ご馳走様でした。 しまった、地鶏カツ食べるの忘れた・・・・。 なごみどり名古屋市中区大須3-33-1052-241-6575 そしてそのあと向かったのは、喜多楽 大須商店街から歩いてきました。最近暴飲暴食で、相当脂肪をため込んでいる。しかしこのような生活を改善できない、だらしない性格。 だから少しでもエネルギーを消費。 結局こんなもの食べていたら、 焼け石に水かな？？？ ここでもビール飲んでるし・・・・。 でも、美味しかった。（笑） ご馳走様でした。 麺家 喜多楽名古屋市中区橘１丁目２８-６ 052-332-5515
2013/04/25
コメント(0)
-
水曜日は土砂降りの中、外のお仕事・・・。
毎年恒例のこの時期の外のお仕事。何が心配かというと、お天気。 今年は３回あったのですが、初日は強風で寒く、２日目は初夏のような暑さ。 そして３日目はとうとうやってきました、雨。 しかも土砂降り・・・・。 そんな中仕事をするのは、つらいです。 冷え切った体に唯一の憩いは、ランチ。 ただ10人単位での移動中のランチなので、どうしてもお店に制限がある。 この日は、餃子の王将。 とりあえず体を温めるために、あたたかそうなものを。天津飯ランチ。 お腹一杯になりました。さてまた雨合羽を着て、午後のお仕事がんばります。 ご馳走様でした。 雨の時は、中止にしてください。
2013/04/24
コメント(0)
-
焼肉おしわら＠名古屋徳重
珍しく焼肉に行きました。（笑） ごくごく近所のお店。 実は先日予約せずに伺ったら満席で、入店できず。 ならばと早々に電話して、久しぶりの焼肉となりました。 まずはビールでしょ。5：15までに入店すると、1杯目はサービスだそうです。ラッキー、得しちゃった。 さすがにこの時間はまだ空席がありましたが、15分もしないうちに満席。すごい人気です。 牛レバーの炙り焼きしっかり炙っていただきます。やっぱレバーは、炙っても美味いですね。 極上タンの「アゴ」お店のコのおすすめ、タンのアゴと呼ばれるカルビのような部位だそうです。しっかりした厚みで、確かに深い味わいです。ネギ塩が美味しい、 お肉には、赤ですね。ワインは、レ・クーポレ・トリノーロ.ワインもお値打ちですね～。 ねぎ塩カルビ ハーフ二人には、ハーフがあるのが嬉しい。 カイノミ塩 ハーフ牛のバラ肉の一部分、キメが細かく柔らかくてとてもジューシー。でもすみません、焼きに入ると真剣なので、写真撮る暇ありません。（笑） イタリアの赤には、これでしょ。トリッパのトマト煮込み。 鶏のせせりこれが１枚１枚が大きくって、しかも味わい深くておいしい。鶏好きの僕としては、堪りません。 ランプ・ロースの薄切り塩 ハーフお肉って、こんなに美味しかったっけ？？ やはり少しずついろんなお肉が食べれるのが、いいのでしょうか。久しぶりにお肉が美味しいと感じました。まだまだ和食一辺倒にしなくても、よさそうです。（笑） 〆には、牛テールだしのラーメンスープは激美味。でも麺は、もうひと工夫ほしいところ。 とても美味しかったです。こんなに近所なのに、しばらく来ていなかったことを後悔しました。 早めに予約して、ワインぶら下げて、またお邪魔します。 ご馳走様でした。 焼肉おしわら名古屋市緑区亀が洞１丁目１０４052-877-4629
2013/04/23
コメント(0)
-
ウェルズ キッチンWell's kitchen＠名古屋天白
最初のお店が不完全燃焼だったため、もう1軒近所の気になっていたお店に行くことに・・・。 ウェルズ キッチンに、歩いて行きました。ｐｉｚｚａ＆ｗｉｎｅの文字に、惹かれてました。（笑） そこそこ飲んできたので、グラスワインで楽しんじゃいます。 タコとクラゲのマリネ以前クラゲにあたってひどい目にあったのですが、学習できていません。（笑）しかしこれは美味しかったし、大丈夫でした。 マルゲリータピッツァが自慢のお店なら、食べなくちゃね。ということであえて、本日2枚目のマルゲリータです。 美味いです。 北海道江別さんの「はるゆたか」 という、小麦を使用しているそうです。味わい深く、美味しい生地です。 残念ながら今回は2軒目でしたのであまり食べることができず、フルーツトマトとモッツァレラのサラダで、もうお腹いっぱい。グラスワインが豊富にありしかもリーズナブルですので、結局シコタマ飲んでしまいました。 ａｎｚｕは別腹で、 デザートをたいらげる。 お店の方もとても感じが良く、ピッツァもとてもおいしかったので今度は1軒目できますと約束して帰路につきました。 酔い覚ましに、ゆっくり歩いて帰りました。 ご馳走様でした。 ウェルズ キッチンＷｅｌl's kitchｅｎ名古屋市天白区高島2-1704 052-680-8233
2013/04/21
コメント(2)
-
木曜日はお休みの日・・・・。
木曜日はお休みの日です。でもこの時期は仕事関連の屋外でのお仕事があり、それが木曜日に重なってしまった。 いつものように起き、準備をして、9時には家を出る。 先週の木曜日は、初夏のような暑さ。名古屋の最高気温は、25.8℃。 ゴルフならいざ知らず、なれない外でのお仕事は疲れました。 唯一の楽しみのはずのランチも、ガスト。 ハンバーグランチは、￥523は安いです。が、ただお腹を満たすだけですね。 午後のお仕事を終え帰宅し、疲れたから早々にディナー。 向かったのは前々から気になっていた、カフェ。ランチ時は、いつも満車。ワインも豊富らしいとのanzu情報で、ディナータイムの5時に入店。さすがにこの時間は、空いていました。 まずは喉が渇いたから、ビールで乾杯！と、威勢よく乾杯したかったのですが、オーダーしてからでてきたのは5分後。しかも最初に持ってきたのはグラスワインと生ビール。 ？？？？ ポテトサラダも出てくるのに時間がかかったので、早めにオーダーしましょう。 手羽元のコンフィこれはまずまず。 トマトとチーズのオーブンオムレツ結構なボリュームです。 白ワインはボトルでたのみました。 しかし飲むペースに、食べるものがついてきません。 遅いです。 そして出てきたマルゲリータは、焼きすぎ・・・・。生地が固いです。 おかしい、お客はさほどいないのに、なぜこんなにも遅いのだろう・・・・。 パスタも15分前にオーダーしていたのですが、いまだに出てこない。しびれがきれてしまったので、「調理はじめてなかったらキャンセルしてください。」とお願いしたら、 アルバイト君が席に来て、「〇〇円です。」 ビックリです。（笑） なぜこのような対応になるのか、苦慮します。 昼は満席な人気店と思われるのに、残念でした。
2013/04/20
コメント(2)
-
野嵯和＠名古屋覚王山で、持ち寄りワイン会。
運よく友人が野嵯和の予約が取れたので、行きませんかとお誘いが・・・。 「もちろん行きます！！」と、ふたつ返事。 ラ・グランダネ2002 ボランジェボランジェで乾杯。 上から黒胡麻、梅粥、そうめん。手間がかかっていましても、いただくのは一瞬ですね。 ホワイトアスパラ、生ウニ、黄身、毛蟹、粒マスタード。 うるい、山椒クリーム、ホッキ貝。 パラドックス2003 ディティエ・ダグノー 白海老ドーナツ、おぼろ昆布。ドーナツにする発想が、素晴らしい。 湯葉、フルーツトマト、空豆、百合根。一つの器の中での変化が、楽しい。 万寿貝XO醤、芽ねぎの素揚げ。万寿貝を食べ終わったら、貝の台となってるパンをXO醤につけていただきます。 鱒トロ寿司、ドライ醤油。 シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン1996 ボーカステル 肉じゃがでななく、鱒じゃが。 たらの芽、味噌、ウド・ハナウド、クリーンアスパラ・のびる。春ですね～。 とうもろこし、桜海老、もち米？？？また撮り忘れですね。（笑） 鯛、ハマボウフウ。 車海老、キャビア。 ムルソー・プルミエクリュ 1996 メゾン・ルロワ 平目、鯛、墨烏賊。 金目鯛 白味噌幽庵 飛騨牛、肉味噌。 パッションフルーツ、ズッキーニの酢の物 ヴォルネイ1995 モンティーユこちらの写真も撮り忘れ・・・・。ボケの始まりです・・・・・・。 白米 おしるこブリュレ、マンゴー・イチゴ。 お抹茶 素晴らしいの一言ですね。毎回パワーアップしています。 次回はいつ来れるのでしょうか。 ご馳走様でした。 野嵯和名古屋市千種区大島町1丁目11-2 ディアコートレグルス 1F 052-752-7010
2013/04/19
コメント(0)
-
田島＠名古屋
仕事関連の事務所でお仕事があり、その前にランチ。新しいお店を開拓しなければと思いつつ、お蕎麦が食べたかったので田島に。 田島のランチの魅力は、お蕎麦と丼のセット。 この日は玉子が食べたかったので、親子丼。お蕎麦は喉越しを良く、好みです。 親子丼も半熟加減がとてもよく、親子丼だけでお腹いっぱい食べたくなりました。 田島は錦に田島亭という姉妹店？本店？があり、そのためか夜はお酒のつまみになるメニューが豊富。 今度一度夜に来てみたいですね。 ご馳走様でした。 手打ちそば 田島名古屋市中区千代田3-4-17 ルネ鶴舞１F052-331-8814
2013/04/17
コメント(0)
-
第８回震災チャリティー立ち飲みワイン会、参加してきました。
先日の日曜日は、第８回震災チャリティー立ち飲みワイン会でした。 我々も参加するため、仕事を終え急いで会場へ。それでもついたのが2：30。 すでに会場は、ずいぶん盛り上がっていました。 何せ今回の目玉が、気仙沼から当日朝届いた、メカジキ。（nkucchanさんのブログから拝借）主催者の方々が購入されたそうです。 これを、ふじ原の大将が、メカジキのとんかつに！（こちらもnkucchanさんのブログより）最高に美味かったです。 このほかにも、三ツ谷シェフも腕をふるわれたとか。残念ながら、僕らは間に合いませんでした。 そのかわり、nkucchanさんの作った、クジラベーコンのオムレツ。意外と？美味しかったです。（笑） たくさんの方々と交流でき、楽しいイベントでした。 （nkucchannさんのブログより） 参加者71名、義捐金188，443円集まったそうです。 主催者のみなさん、お疲れ様でした。 これからも末長く、続けてください。 ありがとうございました。
2013/04/16
コメント(0)
-
バースデー・ディナーは、ル・タン・ペルジュ＠名古屋伏見
anzuのリクエストにこたえて、ディナーはル・タン・ペルジュ。 昨年末の忘年会で初訪問して、お気に入りになったようです。 ワインはバイ・ザ・グラス。 泡で乾杯。〇十〇回目のお誕生日、おめでとう！ 白隠元豆のスープ、セルヴェル・ド・カニュのシガレット黒いのがストロー、お下品に音を立てて吸ってしまいました。 美味しいから、もっと飲ませて！！ 極薄のハムサンド、スパイシーポップコーン、グジエールおつまみにぴたりですね。 酔っぱらっていないのに、やってしましました。あまりにも美しかったのと、美味しそうだったので写真を撮る前に食べてしまいました・・・・。 春野菜のガスパチョ 魚介類のマリネ春キャベツ・菜花・黄色いトマトのガスパチョと、ムール貝・帆立・赤貝のタルタル。 二人ともほとんど食べ終わったときに気付きました・・・・。 次の白ワインは、奥野田ビアンコ。甲州とシャルドネのブレンド、ちょっと珍しい。甲州単独に比べるととてもシャープに仕上がっていて、いろんな料理に合わせれそうです。 クリュディテとファラフェルファラフェルは、ひよこ豆と鴨のコロッケ。 黒いビスクのクラティネオマールを使ったスープ、黒いのはイカ墨、黄色いのは卵黄のソース。この下にはロワイヤル。 んー、カタカナ苦手なうえにフレンチの料理用語、全く頭に入りません・・・・。 イカ墨を練りこんだパン美味しかったんですが料理のボリュームが多く、全部食べれませんでした。残念。 次の白ワインは、ムルソー。昨日抜栓したのと先程抜栓したのをブレンドしたそうです。 実際昨日のと今日のを飲み比べさせていただきましたが、３種類とも違い、ブレンドが一番バランスが取れていました。 さすが辻さん。 兎とじゃがいものテリーヌ フォアグラのキャラメリゼ 赤いソース スズキのパイ包みこの艶、テカリ、堪らんです。 岩塩焼き中身は？？ 仔牛の岩塩包み焼き火の入り方、完璧ですね。なんか最近の牛さん、ヒットの連続。 ポアソン・ダブリルたい焼きです。中身は！？忘れました・・・・。（笑） オペラこの甘さ、うれしいです。 デザートには・・・・。 ギモープ、カヌレ、アマンド・ショコラ、２種のマカロン 美味しいです。楽しいです、 辻さんの演出もさることながら、シェフの醸し出す世界に酔いしれました。 そしてバースデー用に持ち込んだ、ウニコ1981。１０年以上前に飲んだ時の衝撃は、忘れられません。またそれから経年したため、前回飲んだ時の圧倒的なパワーは感じられません・・・。 が、開くのに時間がかかっただけでした。 時間とともに開いてきて、再び感動！ いいお祝いができたかと・・・・。 ご馳走様でした。 ル・タン・ペルデュ名古屋市中区栄２丁目１-１４ コモングランドビル2F052-204-2114
2013/04/14
コメント(2)
-
明月寿司＠名古屋東別院で、まぐろサーモンづくし→映画「ヒッチコック」
先日はanzuの〇十〇回目の誕生日だった。ちょうどお休みの日だったのだが、さすがにゴルフには行けません。 ディナーが決まっていたので、逆算して１日の行動をプランニング。 定期点検に車を見送った後、向かったのは明月寿司。 先日のまぐろづくしに味をしめ、今度はまぐろサーモンづくし。 まぐろ６貫にサーモン５貫です。１時間以上前に電話していったので、サーモンの漬けがいい感じになってました。まるでトロのよう。でも大将曰く、もっと前に連絡いただいていたら、昆布〆はもっと漬かったのに。 なるほど、もっと早くに電話していいんですね。 鮪すき身脂がのってて美味しいね。 最後に鉄火巻き。 まぐろづくしも良かったですが、確かに変化が少なかった。これにサーモンが加わると、多彩な変化を感じることができさらに満足度アップ。 身も心も満たされ、次のイベントに。 次のイベントは、久しぶりの映画。観たのは「ヒッチコック」 実はあまり期待していなかったのだが（失礼）、面白かった。 ヒッチコックの心の葛藤を、アンソニー・ホプキンスが見事に演じていました。しかもほとんど無表情の演技にもかかわらず、心の変化が手に取るように。 久しぶりに時間を忘れた映画でした。 さて次は、ディナーですね。
2013/04/13
コメント(2)
-
外のお仕事の楽しみは、ランチ・・・・。
この時期は仕事関連の、外のお仕事がある。ゴルフだと楽しい屋外も、お仕事となると辛い。（笑） しかもこの日は風が強く、肌寒かった。 朝１時間半の仕事を終え、唯一の楽しみのランチ。これは次の会場への移動中に、ランチとなる。 この日は、南区にあるアピタでランチ。 結構込み合っていて、ずいぶん待たされました。 がっつり食べて、また午後のお仕事もがんばりましょう！
2013/04/12
コメント(0)
-
まるへいうどん＠名古屋天白
天白のお役所に用事があり、ついでにランチ。ランチを餌に、anzuをお供に・・・。 しかしいつまでたっても学習能力がない僕、てんぷら大番に行こうと思ったら定休日。これで何回目の定休日訪問。 でも気持ちを切り替えて隣の豚肉屋さんビリオに行こうと車を駐車場に入れたら、目に入った、 まるへいうどんの牛すじカレーうどんの看板。思わず吸い込まれるように、入店。 メニューを見ても心は一つ、二人とも牛すじカレーうどん。 定食には、コロッケか野菜天のどちらかがつきます。 僕はコロッケで、 僕が食べるからとanzuにも定食をたのませ、こちらは野菜天。 カレーうどんは結構スパイスが効いていて、美味いじゃないか。しかも牛すじのボリューム満点。うどんの量も多く、ご飯なくてもいいぐらい。 anzuはご飯も野菜天も、ほとんど食べない。単品にすれば良かった・・・・。 お腹パンパンになりました。 隣のビリオで豚肉買って、さて帰りましょう。 ご馳走様でした。 まるへいうどん名古屋市天白区島田2-810052-801-8462
2013/04/11
コメント(0)
-
エアコンが壊れた！
便利になった現代、電化製品がないと暮らしていけない。でもこのような便利な道具は、突然壊れて慌てさせられる。 先日も４月上旬とは思えない暑い日があったので、エアコンのスイッチを入れた。けどなかなか温度が下がらない・・・・。 スイッチをいれたときの室内温度が１８℃。 朝スイッチを入れて昼すぎになっても温度は下がらず、なんと２１℃になっていた。 タイマーのランプが点滅していて、取り消しボタンを何度押しても消えない・・・・。 メーカーに電話して聞いたら、「おそらく故障」とのこと。 さっそく翌日点検修理に来ていただき、基盤交換で無事修理完了。 やっと快適な時を過ごしております。 ？？ 僕が、暑がりじゃないですよ。 ワインたちが寝ている部屋のエアコンです。 この部屋には大中小のセラーが３台あるのですが、セラーに収まらないワインたちには、エアコンと加湿器で過ごしてもらってます。 真冬はエアコン使わないので１８度を超えた先日、スイッチを入れても温度が下がらず焦りました。 翌日も比較的暖かくワインがダメになるんじゃないかと心配で心配で、修理の方が見えた時にはその人が天使に見えました。（笑） １時間ほどの作業で無事冷たい空気が出始め、一安心。 今度いつ壊れるかわからないけど、真夏じゃなくってよかった。 ワインたちよ、ゆっくり休んでおくれ。
2013/04/10
コメント(4)
-
今度の日曜日は「第８回震災チャリティー立ち飲みワイン会」です。
今度の日曜日は、第８回震災チャリティー立ち飲みワイン会があります。僕も午前の仕事が終わったら、駆けつける予定です。皆さんお時間ありましたら、ぜひお越しください！ 以下は、さなぎさんの記事をコピペしたnkucchannさんのブログを、コピペしました。（笑） 下段、左から5列目、ナゴヤゲンキチャージの名前が以下、さなぎさんからのコピーですさなぎさんは、今回も、仙台からチャリティーの為に来ます。みんなで、さなぎさんを見よう～～ これまで１００万円以上の義援金を気仙沼漁協に送り続けていたら、被災した気仙沼漁協の新築保冷施設の玄関の感謝一覧に、なんと！「ナゴヤ元気チャージ」も名前が入ってしましました～（嬉）これからも、続けないとね！■『飲み喰いで名古屋から元気チャージ！』～名古屋の飲んべえから元気を贈り続けよう～！ 第８回震災チャリティー立ち飲みワイン会～■企画経緯２０１１年３月１１日の東日本大震災。友人nkucchanから「呑んべえの僕達は、僕たちなりの愉しいチャリティーをしよう！」と誘われて、のんべえ募金企画を開催して、早くも２年近くが経ちました。単なる飲み会なのにチャリティーだなんて・・・と偽善っぽい自己欺瞞を継続してます。というのも、１１年５月３日の第１回 ５７名から１４万円超１１年６月２６日の第２回は、９８名から２１万円超１１年１１月２０日の第３.５回は、７７名から１７万超１２年２月５日の第４回は、６５名から１７万円弱１２年５月２７日の第５回は、６０名から１８万円超１２年９月２３日の第６回は、７８名から２０万円超１３年１月２０日の第７回は、５０名から１３万円強と、累計１００万円を超える義援金が集まり、被災地や被災地支援団体へ寄付することができました僕は１２年１月に宮城に引越しました。震災１年を境に名古屋では、もはや震災報道は殆どないようですね。同じく宮城県でも、仙台では「復興景気」というムードですが、一方で、気仙沼や石巻などの甚大被災地は、まだまだ「復旧」にも至ってません・・・だからこそ、シツコク継続して開催します。是非、のんべえだけど、ちょっとでも被災地支援をって考えてる方は、友人・知人・ご家族連れで、ご参加ください■日時： ２０１３年４月１４日（日）１３時～１６時※屋根のある場所で開催しますので、雨天でも開催。■場所： 第７回の開催場所と同じです（名古屋市から利用許可を受けた場所で開催）■趣旨： 飲んだら募金。食べたら募金(*ﾟ▽ﾟ)o∀■参加者は下記を御持参ください＜必須＞１、義援金＜できれば持参＞２、食物１品３、自分が皆と呑みたいワイン１本 ｏｒ 日本酒１瓶４、my箸、myグラス、my皿などを、できれば御持参ください。（使い捨ても準備してますが、ゴミ削減にご協力ください）★手ぶら参加も大歓迎★フラりと手ブラで立ち寄って頂ける方は、持参品は無くてもＯＫ！募金箱に多めに紙幣を投入してね！d(>_< )■募金について：募金BOX箱に投入されたお金は、全額を寄付いたします。必要経費と称して、お金を抜く団体もあるようですが、個人的にどうも腑に落ちないので、全額をそのまま寄付してます。準備品などは、主催者のボランティアで運営してま～す。(^O^)/募金は被災地への直接送金しています。前回と同じく、気仙沼漁協や、下記の企画などに寄付する予定です。＜気仙沼復興企画＞３月１１日からのヒカリhttp://311hikari.jp/index.html■主催者：nkucchan、inoteca、ヘイカケ、ころたん、さなぎ
2013/04/07
コメント(2)
-
新年度初めての梶川＠名古屋池下
桜もそろそろ見納めになってきました。そんな今日このごろの天候は、とても不安定ですね。春なのに台風並みの強風が吹いたり、雹が降ったり・・・・。地球がどんどん、世紀末に向かってるような気がしてならないです。 そして初夏のような陽気のこの日のディナーは、梶川です。 ブリュット・グラン・クリュ・レゼルヴ ブラン・ド・ブランＮＶ ドゥ・スーザまずは泡で乾杯！暑い１日でしたので、一気に蒸発してしまいました。（笑） 先付 うるい菜、雲丹、フルーツトマト、甘エビ、アオサとわさび菜のジュレアオサとわさび菜のジュレが、全体を包み込んでいます。 先付 三河鳥貝、ホタルイカ、竹の子、木の芽味噌貝好きには、楽しい季節になってきましたね。しかももう筍、甘くておいしい。 トゥーレーヌ・ソーヴィニョン2011 ティエリー・ピュズラ自然派のワイン、１本は微発泡でしたがもう１本はさほどでもなかった。瓶によっての違い、ワインって面白い。 椀 胡麻豆腐、稚あゆのそうめん仕立て焼いていた稚鮎は、椀の中だったんですね。 造り 初鰹、桜鯛、平貝生姜ドレッシングで、サラダ仕立てでした。 ケルナー2010 コフェレルホーフ軽めの酸で、和食に合います。 しのぎ アスパラと浅利のスープ中には、蓮根団子。アサリのスープは、濃厚でどんぶりで飲みたいです。 八寸 マス西京焼き、鯛白子ポン酢和え、ヨモギ麸田楽、ｅｔｃ梶川の桜は、満開です。梶川さんは、眼も楽しませてくれます。 蒸し寿司、鯛白子ポン酢和え、ヨモギ麩田楽、鱒の西京焼き、海老、鮑。 食べてたらこんなものが追加で出てきました。浅蜊のひものです。お酒が欲しくなりますね。 サンクト・ヴァレンティン・アルト・アディジェ・シャルドネ2007 サン・ミケーレ・アッピアーノ３年ほど我が家でお休みになっていたので、とても落ち着いた状態でした。 鍋 菜の花、竹の子、アイナメ、みぞれ鍋 サンセール・ブラン・ラ・ドモワゼル キュヴェＶ2008 アルフォンス・メロ 桜海老と小女子がたっぷりのっかりました。 食事 桜海老 小女子ご飯おかわり、必須です！ ヨモギの冷たいお汁粉 フキノトウのジェラート いつも調子に乗ってついつい飲みすぎですが、今回も楽しい会となりました。 参加していただいた皆さん、ありがとうございました。 梶川さん、遅くまですみませんでした。 今後も末長くよろしくお願いします。 ご馳走様でした。 梶川名古屋市千種区高見１丁目２６-４ 052-752-5542
2013/04/06
コメント(0)
-
初夏のような天気
先日のゴルフは、春とは思えない陽気。名古屋では最高気温、２３℃。 朝一番から暖かで、最高のゴルフ日和。のはずだったのだが、最近思い通りのゴルフができず、その中で耐え忍んでいたのだが９ホール目に大叩き。 このまま帰ろうかと真剣に考えました。（笑） 天ぷらそばを食べ、心を入れ替えて迎えた後半。 出だしは２ホール連続、パー。単純なもので、これで気分は最高。アプローチミスやミスショットも多かったのだが、後半はまずまずのゴルフ。練習不足を反省する、ゴルフでした。 暖かくなってきましたので、そろそろ練習を再開しましょうか。
2013/04/05
コメント(0)
-
ガッルーラ＠名古屋八事日赤で、ルフレーヴ水平の会
今回のガッルーラは、改装後２回目の持ち寄り会。ただし今回はいつもと違った・・・。 ルフレーヴ2004の水平の会をするとのこと・・・・。Ｎさんがルフレーヴを４本持ち込み、他のメンバーは１本ずつ。楽しみが倍増に。 口取りは、赤座海老と苺と生ハムのカッペリーニ赤座海老と苺は見事なマリアージュです。 サヨリのカルパッチョ、熊本県産塩トマト バジルのソース美しい。まるで絵画のようです。 平目のパプールバプールというのは、蒸しものだそうだ。モズクなどの海草ソースで、いただきます。 変わったものが出てきました。ビニールみたいなのは、カルタパタと言うらしい。これにオニアサリ、蛤、バイ貝などを包んで、蒸し焼きにしたそうです。 カルタパタの包みを開くと、香りが怒涛のように鼻孔に飛び込んできます。もちろん貝好きのぼくには、堪らない一品。そしてこのスープが、信じられんくらい濃厚。これ毎日飲めるんだったら、幸せだな～。 白ミル貝、赤座海老のタリオリーニ先程のカッペリーニは身だけでしたけども、今回は半身。大きな赤座海老ですね。 名古屋コーチンのタリアテッレ 小豆島のオリーブ牛綺麗な色の牛さんです。 エスプレッソのカタラーナガッルーラのデザートは、毎回迷います。（笑） そして今回のワインたちは、こんな感じになりました。 ワインも素晴らしかったですが、ガッルーラ森岡さんの料理も一段と飛躍していますね。これからどこまで登りつめてしまうのでしょうか、楽しみです。 Ｎさん、幸せなひと時ありがとうございました。 ご馳走様でした。 クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー ２F052-833-5855
2013/04/04
コメント(2)
-
ＳＡＥＫＩ＠名古屋上前津のワンプレートランチ
仕事関連の会議があり、その前に上前津ランチ。パスタが食べたかったので、久しぶりのＳＡＥKI。 でもメニューを見たら、作戦変更。 アサリと野菜のクラムチャウダースープは、前回と同じですね。でも具だくさんになったような気がします。 魚介たっぷりのトマトリゾット、和牛ホホ肉の赤ワイン煮魚介たっぷりの文字に、惹かれました。牛ホホ肉は柔らかく、煮込みは浅かったですが美味でした。リゾットは若干おじや風。ボリュームたっぷりでしたので、パンのお代わりしなくて満腹になりました。 さて会議中居眠りしないよう、気をつけなくては・・・・。 ご馳走様でした。 ＳＡＥＫＩ名古屋市中区上前津２丁目３-１２ 寿ビル 1F 052-331-0068
2013/04/03
コメント(0)
-
よ兵＠名古屋緑
最近よ兵の予約が、とりにくくなってきた。月に１回は行きたいのに・・・。 この日はいつものゴルフ仲間と、全員が集合するのは 、久しぶりとなりました。まずは近況報告しながら、ビールで乾杯。 お造りは、金目鯛、マダカ、甘海老。積もる話が多く、ガハハトーク炸裂でした。 帆立味噌バター焼きこれは新しいパターンですね。 卯の花蒸し 海老揚げしんじょう、鯛蓑揚げ ・・・・・・、写真がありません。（笑） 蝦蛄酢の物 白魚、筍 卵とじ 豆ご飯 いちご 大人数でのよ兵ではしゃべりが中心となるため、ついつい写真を撮り忘れてしまう。そして口数の多さに合わせてお酒のピッチも早くなり、最近はほぼ泥酔状態に・・・。 いつも騒がしくてすみません・・・。 ご馳走様でした。 よ兵名古屋市緑区上旭１丁目６２０-２ 052-892-4300 この日のワインは、ビアンコ・ヤーコット2009 ダリオ・プリンチッチ
2013/04/02
コメント(0)
-
クチーナ＠名古屋天白
スタッフの送別会で、久しぶりのクチーナ。 最近の若いスタッフは飲まないので、我々だけワインで乾杯。いつものオルケストラです。 ホタルイカのマリネ今は旬ですから、美味しいですね。 ルッコラのサラダほとんどがルッコラです。以前どこかでルッコラのサラダを注文したら、ほとんどレタスのお店がありましたけど、クチーナは自家栽培ですのでたっぷり食べれるからうれしいです。しかも無農薬ですしね。 フォカッチャ、少し変わりました？？ マルゲリータ生地が美味しいんだよな～。 ピッツァ カルツォーネ３種類のチーズと生ハムの入った包み焼きピザ。 開けるとこんな感じ。ワインがすすみます。 ではそろそろ持ち込んだワインをお願いします。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・フォッサ・コッレ1999 マルケッティ・セルジオ我が家で１０年ほどお休みになり、いい感じになってきました。 イタリア産ボッタルガのスパゲッティ カルボナーラ生クリームを使用していないカルボナーラなのでスタッフたちが思い描いていたものとは違っていたのかもしれませんね。ａｎｚｕはひとりで１皿食べたかったと、翌日嘆いてました。（笑） 福岡産猪ロースのオーブン焼き 絶妙な焼き加減、お肉も脂も美味ですね。 デザートの、ティラミス。これは外せません。 今回も美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 クチーナ名古屋市天白区山郷町５９ 052-807-8905
2013/04/01
コメント(0)
全23件 (23件中 1-23件目)
1
-
-
- 今日のコーヒー
- プロのつぶやき1387「伊東四郎さん、…
- (2026-10-11 08:37:28)
-
-
-
- 中国茶好き集まって！
- 雲南省 プーアール生茶を学びにいく
- (2026-07-10 20:55:10)
-
-
-
- ソフトドリンクについて語ろう
- 午後の紅茶 ティーラテ クリーム＆…
- (2026-10-09 08:29:41)
-
