暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

コールラビ
＜アブラナ科＞

皆さんは、コールラビという野菜をご存知ですか～？

キャベツから分化した野菜で、キャベツに似た性質をもっています。
暑さ寒さには、キャベツより強く冬以外いつでも栽培できるのが魅力！

茎が食用の蕪のように丸く膨らんだ部分を食べます。
まだまだ日本での認知度は低いようですが～
ヨーロッパのキッチンガーデンでは人気の野菜です。
また日本では、フレンチ料理や美味しい野菜を食べさせてくれるレストランでは、
すでにポピュラーな野菜になっています。

日本ではまだまだお高い野菜なので、
ぜひ、キャベツやカブを栽培するついでに・・育ててみませんか？



（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
まるで～蕪（カブ）のようだけど、ヒゲがはいてる？
未確認物体のような～不思議な野菜です。

コールラビの名前の由来は～
ドイツ語で、「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブの意味！

コールラビには、大きく分けると
薄い緑の「白コールラビ」と、赤紫の「紫コールラビ」の２種類があります

☆

＜コールラビ・グランドデューク＞
草勢旺盛で作りやすく、そろいのよい早生・多収種。
適期栽培では、播種後45～50日が収穫適期となるが、
玉の直径5センチ程度の若球から利用できる。
玉は扁円、淡緑色でよくそろい、肉質はやわらかく、ス入りが遅い。

＜コールラビ・パープル＞： 早生種
肥大した茎の部分は扁平球形、表皮はワインレッド、
中身は白くカブとキャベツが合わさったような味がします。
この品種はヨーロッパ系の小型早生種で上部の葉丈は短いです。



根元が丸く球形に太り、カブのようにも見えるため、和名は「カブカンラン」。
キャベツよりも耐暑・耐寒が強いので栽培しやすいのが特徴で、
比較的成長が早く、植えつけ後、2か月ぐらいで収穫できます。

見た目難しそうな野菜に見えますが～
意外に簡単に栽培できるのでおススメ野菜です！



＜種まき＞
ポットまき・直まきどちらでもＯＫですが、
温度管理のしやすいポット撒きがおススメ。



冷涼な気候を好み、生育適温は15～23℃ぐらい。
暑さにも寒さにも耐えるけど～乾燥は苦手のようです。
特に水の管理に気をつけましょう。



＜植え付け時期＞
本葉が5、6枚になったら～植えつけＯＫ♪



＜植え付けの方法＞
・あまり深植えしないように注意しましょう。
・乾燥に比較的弱いので、土が乾いたらじゅうぶんに水をあげましょう。
乾燥を防ぐため、敷きワラやもみ殻を株元に敷いても良いでしょう。
・苗を植え付ける時は、元肥と堆肥をたっぷりすきこみ、肥料を切らさないことが大切。
・アブラナ科なので害虫被害が多いため、植え付けたらすぐネットをかけて防虫対策を。

☆ふっくらと太らせるコツ！☆




苗の付け根が肥大しはじめた頃が重要なサイン！

＜追肥・土寄せのタイミング＞
・茎が肥大し始めたら、株のまわりに追肥し
株元がぐらつかないよう軽く土寄せをしてあげます。

⇒

＜下葉とり作業＞

球の下方から横にかけて出た葉茎を切り取り、球の肥大を促します。
下の葉は２ｃｍくらい軸を残して切り取ります。
（これは、養分を付け根を充実させ、太らせるため）
葉は、上部の５～６枚が残しておきましょう。



＜収穫時期＞
球の直径が5センチ以上、７～８ｃｍに肥大したら収穫ＯＫ♪

＊コールラビは、大きくなりすぎると硬くなり、中にスが入り
その後どんどん木質化が進んで硬くなってしまいます。
品種にもよりますが、直径5ｃｍから10ｃｍ程で収穫するようにしましょう。
特に若採りのコールラビ（5センチ程度）は、
リンゴのようなさくさく感とみずみずしさがありますよ☆



＜収穫方法＞
根元から引き抜いて収穫するか、
または株元の際をハサミで切って収穫してもＯＫ。



夏野菜栽培と比べるとちょっと寂しく感じる秋冬野菜も～
菜園にこんな姿があったら、ちょっと楽しくなると思いませんか☆



＜補足＞
紫コールラビの皮の内側も白コールラビと同様、薄い黄緑です。





☆～線状降水帯～☆
関東地方に記録的な大雨をもたらした「線状降水帯」と呼ばれる雨雲による
大雨警報は、昨夜21時20分に無事解除されました。
ご心配していただき本当にありがとうございました。
おかげさまで昨晩は、ゆっくり眠ることができました。
今日は朝から～晴れ！




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