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2017年04月27日
カテゴリ： オクラ・花オクラ
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
花オクラ（トロロアオイ）
＜アオイ科＞
皆さんは ”花オクラ” ってご存知ですか？
正式名は、トロロアオイ。
＜トロロアオイとは＞
アオイ科トロロアオイ属の植物。
オクラに似た花を咲かせることから花オクラとも呼ばれる。原産地は中国。
この植物から採取される粘液はネリと呼ばれ、和紙作りのほか、
蒲鉾や蕎麦のつなぎ、漢方薬の成形などに利用される。
（Wikipedia より）
”オクラ”と聞くと～
あのネバネバした粘り気のある実野菜を思い浮かべますが～
花オクラは、 花を食べる～珍しいお野菜 ？なんです。
黄色い花はオクラよりも数倍大きく、
アオイ科らしいハイビスカスのような美しいお花です。
ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・
オクラの花とそっくりじゃん♪
本当に食べられるの？
☆～花オクラとオクラを比べてみよう～☆
（左：花オクラ 右：オクラ）
＜花編＞
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
花オクラ（トロロアオイ）
＜アオイ科＞
皆さんは ”花オクラ” ってご存知ですか？
正式名は、トロロアオイ。
＜トロロアオイとは＞
アオイ科トロロアオイ属の植物。
オクラに似た花を咲かせることから花オクラとも呼ばれる。原産地は中国。
この植物から採取される粘液はネリと呼ばれ、和紙作りのほか、
蒲鉾や蕎麦のつなぎ、漢方薬の成形などに利用される。
（Wikipedia より）
”オクラ”と聞くと～
あのネバネバした粘り気のある実野菜を思い浮かべますが～
花オクラは、 花を食べる～珍しいお野菜 ？なんです。
黄色い花はオクラよりも数倍大きく、
アオイ科らしいハイビスカスのような美しいお花です。
ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・
オクラの花とそっくりじゃん♪
本当に食べられるの？
☆～花オクラとオクラを比べてみよう～☆
（左：花オクラ 右：オクラ）
＜花編＞
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＜雌しべ＞
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＜葉＞
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＜実編＞
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☆～タネを探して見よう～☆
花オクラの種子は大変珍しいため、
そのほとんどがネット販売になると思います。
また、HCや園芸店などで市販される苗も少ないので
タネから育てることをおススメします。
＜花オクラ＞
花を食べるオクラです。
オクラの花の味は、淡白で実とおなじような粘りがあります。
☆～種まきをしてみよう～☆
＜種まき時期＞
４月～５月
＊寒さに弱いので早く蒔く場合は室内で苗床蒔き。
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地温が十分に上るのをまってから。（１８℃～２５℃）
＊種皮が硬いため、一昼夜水に浸けてからまくと 発芽がよくなります
＜植え付け時期＞
本葉１～２枚になったころ、 間引きをせずそのまま植え付けます 。
＊一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが～
オクラの場合、移植が苦手なので・・
植え付け後うまく根付かない場合があるので・・。
（この方が失敗が少ないです）
このくらいの大きさになれば～安心して植え付けが可能です！
＜間引き＞
植え付け後、本葉が３～４枚になったら、元気のない苗を1本間引く。
本葉が５～６枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする
＜支柱たて・追肥＞
1本立てにした後、支柱を立て、追肥をします。
＊草丈は品種によっても様々ですが～
約1.5メートル以上にもなりますので、
長い支柱を立てて誘引してあげて下さい。
＜収穫時期のタイミング＞
花びらを食用とする花オクラの花は、
直径20～30cmほどの大きい黄色い花なので～更に美しいです。
開花直前のつぼみはこのように長くのびていきます。
こんな蕾がなったら～、1～2日後に開花します。
収穫の予定を経てて、採り遅れないよう注意しましょう！
＜開花＞
オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た
綺麗なお花です（同じアオイ科）
野菜のお花の中でも1番？2番？とも言われるほど豪華に咲きます♪
草丈は1～1．5メートルくらいにもなります。
そして～この花オクラは、
普通のオクラの花の約2倍 ほどの大きさです。
w(゜o゜*)wマジ！？
Ｏ（≧▽≦）Ｏ ﾜｰｲ♪
でっかいでしょう～？ ！
しかし、美しいものは、命短く？
残念ながら・・この花オクラは一日でしぼんでしまうんです。
Σ(O_O；)Shock！！
オクラなら～お花が咲いた後実をつけますが～
花オクラは「花を食べる！」のでココで収穫となります！！
↑
ココが花オクラとオクラの大きな違いでもあるんです。
＜収穫時期＞
収穫目安:7月～9月中旬
＊収穫後、徐々に花が閉じてしまいます。
＜花オクラの処理保存方法＞
早めに雌しべを外して、
密封容器で保存すれば数日間保存ＯＫ。
☆～花オクラの食べ方～☆
一般的な食べ方には・・三杯酢やお浸し・・などで♪
花オクラの酢の物
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味は淡白で、オクラの実と同じように粘り気があり、
ポン酢、しょうゆ、塩、ドレッシングなどであえて食べると美味しいです♪
＜花オクラの実＞
開花した花びらを収穫しないと～こんな実になります。
オクラより太っちょ♪(笑）
そして・・硬くて食べられないんです。。
（*ﾉω<*） ｱﾁｬｰ 残念！？
間違っても食べないでね～～～♪
癒し系のお花は～
きっとガーデンでも菜園でも、
人気の的になっちゃうかもね♪
朝方までシトシト冷たい雨が降っていました。
GW前の恵みの雨になってくれたら～いいな☆
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