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今日から、床の間のイメチェンです。以前から地元の書家さんのご好意で、店内のあちこちに【書】が飾られています。(リース料なし!タダです)今回は大作で新作の書が床の間に飾られました。漢字ひと文字を崩して書いてあります。さて、これはなんという文字でしょうか?!(ちなみに大将は解読不能でしたが(汗))月兎との連絡通路上にも!こちらも漢字ひと文字です。見事2問正解の方にはもれなく大将より、何かプレゼントが・・!
2006.08.31
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先日、行った中華街の八百屋で見つけて即買いした生シークワサー!これは、噂通りメチャクチャ酸っぱい柑橘類です。いつもは絞りたての液体ジュースを使用してるんですがこの生モノの刺激はハンパじゃない!早速絞っていろんな料理にかけて食べてみたところ個人的に一番、相性が良かったのはイカの塩辛です。生臭みが一瞬にして消えて、塩辛が嫌いな人でも食べられたのが印象的でした
2006.08.30
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今朝の仕入れ帰り道での出来事。いつものように掛川ICの料金所(ETCレーン)を目指して走行してると左側下り車線から割り込んできた一台のバイクが!おわっ!危ねぇ~!見たところ国産の400CCクラスのネイキッドです。で、そのまま何の躊躇もなくETCレーンに進入しました。(おおぅ?バイクのETC搭載っていつ実用化されたんだぁ?)知らなかったなぁ。などと思いつつ、バーが上がる様子を見ようと徐行追尾してバイクを凝視してると、なんと!通行バーは上がる気配も見せず、そのバイクはバーの間を縫うように華麗なテクを使ってヒラっとすり抜けました。スゴイテクニックだなー!って違うじゃん!これが俗に言う、「料金所未払い通行」ってヤツか!初めて目の当たりにしました。まったく~モラルがないっちゅうか何ちゅうか本中華(古いってか)正直、呆れました。
2006.08.29
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昨夜、仕事終わりに「明日の休み何か食べたいものある?」と女将に問うと、こんな即答が「北京ダック」「ぺ~き~ん、だっく~だって~」じゃあ中華街行かないと!ということで朝からに乗り、一路「横浜中華街」へ。思ったより混雑も少なく、いつも行くお目当ての店(内緒)にすんなり入店。素っ気無い接客が、これまた中華街っぽくて良いじゃん。普通のお店だったら「なんか感じ悪い」ってなりますが・・。おお、北京ダック登場だあ~モグモグ・・うんめえ~も飲んで、満足満腹。ワタリガニの炒め物もうまかった。腹ごなしに山下公園から大桟橋方面まで散策デス。でっかい船が!赤レンガ倉庫でカフェ。(少し休憩)終点は、みなとみらい。ってなわけで、楽しい休日はあっという間に過ぎたのでした。さぁ明日からまた一週間、仕事ガンバロウ!
2006.08.28
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今日から店内BGMをレゲエから「井上陽水」と「スキマスイッチ」に変更しましたやっぱ、秋っていったら井上クンだよなー、誰がなんと言おうと・・。
2006.08.27
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昨日、コメントではらぺこであ~るさんからご指摘を受けた道路沿いの看板の電球交換を早速行いました。うわぉ!看板が間近で見るとメチャクチャ汚れてる~つーことで、急遽!汗をかきかき看板磨きをすることになりました。うーん両面ピカピカ満足!満足!グッジョブ自分はらぺこさんもチェックありがとう!感謝~。
2006.08.26
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独立して事業始めて今年で丸12年です。それまでの板前生活のときは全く「とんじゃかない(遠州弁)」訳【無頓着】だった財布の中の紙幣の入れ方ですが、事業を始めてレジで現金を扱うようになってからというものお札の向きには兎角神経を使うようになりました。一万円五千円千円の区分けはもちろんのこと、お札の顔の向きも揃えてビシッと綺麗に財布に収めるようになりました。で、いろんな店でお金を支払うときもレジ側正面になるようにお金を両手で揃えて手渡すよう心がけています。まるで名刺を手渡すときのように・・。まあ単純に自分の気分の問題なだけですが。実際、自分がレジ係りでお金を扱うとき、お客様が何気なく支払う紙幣は半数以上の方が裏表上下関係なくバサーっと受け皿に入れるのが通常です。(ちょっと悲しい)中には(え~!それはマジックのタネ?)と思われるほど小さくコンパクトに折り畳んだ紙幣を渡されるときも多々あります。うえ~広げて枚数確認するのに時間かかりすぎるよーいくら紳士淑女を気取っていても、そういうお金の扱いをしてると少し興醒めです。(いや、あくまでも大将の個人的な意見なので参考にするしないは自由ですが・・)
2006.08.24
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またまた琥珀さんから頂いた、本場名古屋の味噌煮込みうどんと甲子園のクッキーです。いつもお気遣いありがとーございます。で、早速お昼の賄いに登場しました。「味噌煮込みうどん」です。えのき茸、白ネギと油揚げ、浅葱、柚子をトッピングして~「いただきま~す」フーフー、ハフハフ、アツアツ、モグモグブヘッ!めちゃうま!(自分で作っただけに)自画自賛。
2006.08.23
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早朝から眠りを妨げるような轟音が寝室に鳴り響きましたなんじゃあ~地震かぁ!と、飛び起きたのも束の間、新たにゴゴゴギリギリ、ドサー!またもや寝室の書籍棚辺りから物音が!恐る恐る見てみると、そこにはなんと膨大な書籍の重さに耐え切れなくなって学級崩壊!いや書籍棚崩壊した現状が~~オーマイガー無惨に二段崩壊デス。調子に乗って買いすぎた数々の本・・。約60冊。。。約7万円ほどの本。。でも最近全然読み返していないことに気づき、容赦なく、全部ブックオフに売りに出す事にしました。えっちらおっちら、と台車で店内に運び込んで査定・・・。待つこと数分。「買取価格は330円ですが~」と店員。ん~やっぱりね。そんなもんでしょ~と予測できてたんで快諾。棚の補強も済んだし、またこれで新たに本を買えるんでウレシイです
2006.08.22
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先日クマさんから頂いた「氷見うどん」賄いに登場です。細めんを茹でて、冷水で締めてから丼に盛りミョウガ、オクラ、大葉(青しそ)、浅葱を刻んでシーチキンと明太子を乗せて~のら風ぶっかけサラダ冷たいうどん の完成です。豪快に全部混ぜてからいただきます。ズズズ~ゾゾゾ~モグモグブハっ激ウマっ!(自分で作っただけに)クマさんありがとう!女将と二人でダシ汁まで完飲デス
2006.08.21
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おかげさまで今夜も満席の店内を覗くと、なにか一際キワだった人物を発見!なんていうんでしょうか。ヒトコトで言うならば【キャラが濃い】男性客です。あのクルっと巻いたモミアゲと超個性的な独特ヘアースタールは、何?のら接客スタッフも「あれは今日の為にウケ狙いで床屋に行って来たに違いない」と、そう思ってましたが・・・。いや何かが違うぞぉ~。確かな事は、一般民間人と、なにかが違う色のオーラが出てる・・。取り巻きの方たちもバンバン写真撮ってるから、他のテーブルのお客様も興味津々の眼差し。「大将、あの人は有名人なの?」とか聞かれるし。その方は12名様グループの中の一人でしたので、お会計の際に思い切って幹事さんに尋ねることに。「あの個性的な方は、何かの先生?ですか」と。すると、こんな答えが。「山口ともさんという廃品打楽器奏者の方です。今日もシオーネでコンサートがあったばかりですよ」「【ともとも】という愛称でNHKの子供番組にも出てましたヨ」ですと~しらんかった。素直にビックリです。 明日は名古屋でお仕事だそうで・・。お疲れ様です。
2006.08.20
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今夜は、常連のクマさんから富山の「氷見うどん」なるものを頂戴しましたウヒ。好物の「蛍烏賊の黒造り塩辛」もゴチです。いつもいつもありがとうございます。と、いうクマさんご夫妻は「離れ月兎」で結婚記念日お食事会を二人で堪能されてました。(おめでとうございます)いつもいつもラブラブで、うらやますぃーです。
2006.08.19
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今日も、セカンドカーで朝の仕入れです。不似合いなトランクに魚たち。後部座席には野菜満載です
2006.08.19
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今朝、いつものように仕入れに行こうと愛車フォレスターに乗り込むと~なにか、嫌~な違和感が・・・。フロントガラス正面を見定めるとーーーーなんと視界を遮るかのように斜めにヒビが30CMほど入ってます。オーマイガーこのままの状態で東名高速道路を走行するには危険だろう~と自身でダメ出し。「チックショー」と小梅太夫のように叫びたかったけど時間も惜しかったんで、市場買出し人プレートをセカンドカーMBのフロントガラスに付け替えて仕入れに出発です。道路脇の駐車場に止めておいたんで、跳ね石の直撃にでもあったかと思われます。お客様のクルマでなくて幸いでした・・と思い込むことに。(大人じゃん)って自画自賛。ふぅ。
2006.08.17
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今日も、いつものKご夫妻がいらしてくれてカワイイイラストを残していってくれました。いつもながら、こうやってサラサラとイラスト描けるのっていいなぁ~って思います。毎度!ありがとうございます。ヒデキ感激感謝感激~
2006.08.16
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今日は朝から雲一つない快晴で、気持ち良い夏空を眺めつつ昼間から満員御礼ありがとーございます例によって滝のような汗をかかせていただきました。毎日3回Tシャツ着替えています
2006.08.15
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ガンガンの日差しにもめげず今週も出動デス。 ルートは掛川→袋井→森町→春野町→熊→ピーコ家→掛川。 ふだんの月曜日だったらガラガラの道中も、 今日はさすがに一般世間もお盆休み中とあって クルマやバイクがいっぱい走ってて驚きました。 阿多古川沿いのキャンプ駐車場も満車状態。。 スゲー! みんな川で泳いでるよー。 昔の河原みたいじゃん。 バーベキューの煙がヘルメット越しに 鼻腔へガツンと刺激的でした。うまそー。よだれが~そんなこんなで無事に帰宅して装備を外してみると~。ポッキー焼けが変な形(グローブ跡)になってました。ヒリヒリです私はいつも留守番だニャ
2006.08.14
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今日の嵐のようなランチ営業を終え、夜の部の仕込をし~の昼食の賄いを、そそくさと食べて日課のシエスタに・・。だいたい4時半頃から15分ほど仮眠します。ベッドに入って2分もしないうちに睡魔に襲われ・・死んだように眠る大将と、そこへドンドンドンまたしても窓を強打する音が!時計を見ると、、5分もたってないぞー。またしても奴らがやってきやがった!見ると、また一人増えてるじゃん。マルコメ頭の幼児が。合計3人。「のらのおじちゃーん、今そこにセミがとまったから捕まえてよ」お前等~その親しみを帯びた眼差しはヤメロ~!まあ仕方ないか。寝させてくれー!と悲鳴を上げてる身体に鞭打って、外に出て獲物を補足。よっしゃ~今日は楽々と射程距離内だぜ。ホッおりゃあー!と瞬間捕獲成功ナリ。で獲物を彼らに手渡しながら「○○くんのお父さんも、もう夏休みに入ったんじゃない?お父さんに捕まえてもらいなよ」とと逃げの発言をしたところ、こんな回答が返って来ました。「お父さん休みだけど仕事で疲れてるって、寝てるんだ~」なんですとーのらのおじちゃんも疲れて寝てたんだけど、、アンタ平気で起こしたじゃんか・・・他人ナライイノカ結局そのまま夜の部の仕事に突入したのでした。疲れ倍増です。
2006.08.12
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のらシンボルツリーの欅(けやき)剪定です。素人目には「ちょっと、ちょっと×2それは切りすぎじゃないの?」って思いましたが・・。仕上がりは、バッチグー(完全に死語ですね)でした。さすがはプロの仕事です。ゴルゴ並み。
2006.08.11
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今日は台風一過もあり晴天に恵まれ、早朝から庭木の剪定をしてました。いやいや、もちろん大将自ら手を下したわけではなく専門の庭木職人さんに依頼したのですが。恐ろしく手際よく刈られていきます。(さすがはプロ)樫の木もスッキリですし。ヒマラヤスギもコンクリの壁に映えて見事な樹形を成しています。さて、明日は後半戦。シンボルツリーの欅と紫陽花、やまぼうし、ユーカリなどを剪定してもらう予定です。いつも綺麗な仕上げに感服致します。庭師さん!ありがとうございます。心からグッジョブ
2006.08.10
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今日からスタッフ全員に名札を付ける様にしました。新人スタッフも入りましたので、お客様から「ん?どの人が大将?誰が女将?」と混乱を招かないように先手を打ちます。ちなみに名札は女将の自作です。
2006.08.09
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『薄切り大根とホタテの手巻きサラダ』です。薄くスライスして軽く塩もみした大根に、トマトをオリーブオイルマリネしたものとさっと炙ったホタテをのせて白髪ネギを芯に巻き巻きして食べます。今日のお昼ご飯でした。ちなみにメインは、そうめんです。食欲が落ちたときにオススメします
2006.08.08
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今日は休日ということで、夫婦二人仲良く出動! 丸二ヶ月ぶりのツーリングを堪能してきました。 掛川IC→富士ICの久々高速走行にドキドキしながらも 真夏の風を切り朝霧高原までひとっ走り~。 【暑い~くたばりかけの大将デス。】富士山の麓で涼しいだろう~という読みはハズレ。汗だくです。富士ミルクランドでカマンベールジェラートをパクリ。 実はこれが今回の目的なのでした。 白カビ風味がたまらん。まいう~。 しかし暑かった。良い汗かきました。 ですが後遺症として。肩口から手首にかけて部分日焼けしてしまいました。(グローブ装着の為手は白いまま)ヒリヒリと痛みが~昔はこういう部分日焼け状態を「土方焼け」或いは「ドカチン焼け」と言ったものですが21世紀の現代では、軽くゆる~く「ポッキー焼け」って言うらしいですね。
2006.08.07
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今夜は近隣の「遠州ふくろいの花火」開催日でした。ドーンと地響きとともに夜空を赤く染めてくれます。店の屋根上から見るとこんな感じです。一山越えてもっと近寄ると、↓こんな感じ~。え?営業中なのにそんな写真撮ってるヒマあるのか?ですってー。今夜は店内に閑古鳥の声が木霊シテマシタので・・。余裕です。た~ま~や~
2006.08.05
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先月のこんな状態の梅酒が、今月はこんな感じです。見た目、あんまし変わってないか。
2006.08.04
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暑い~う~暑い決めた昨日まで沖縄ソングを中心にBGMかけてましたが、今日からはレゲエに変更します。たまにお客様から「このBGMは誰の選曲?」って尋ねられますが、「大将の独断で選曲やっちゃってます」とお答えしています。
2006.08.03
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8月に入ったというのに朝晩は涼しくてエアコンつけなくても扇風機だけで快眠できるんでもう~ぐっすりと熟睡していた早朝。ドンドンドン!突如として響き渡る窓を叩く音誰だ半開きの目をこすりこすり・・。音のするほうへ目をやると。。枕もとのすぐ脇にある窓のカーテン越に、うっすら見える子供の影二人!!なんじゃぁ~。驚き体勢のまま、カーテンを引くと・・・そこにはまたしても近所の男児が!しかも今朝は妹まで連れてるじゃありませんか。「のらのおじちゃーん、またセミつかまえてよー」無邪気はいいけどさ~。ちょっと待ておじちゃんは夏休みじゃあないんだよ。朝っぱらから勘弁してくれよ~すっかりナツカレテしまったようです。
2006.08.02
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今日もランチタイム後の休憩時間を利用して屋根に上り、【離れ月兎】の外壁磨きテカテカツヤツヤで~良い感じです。本邦初公開!【のら】後頭部。と、そこへ下の方から子供の声が・・・。「のらのおじちゃーん!ちょっと降りてきてよぉ」ふと下を見ると前出の近所に住む小学生男児が、虫取り網(通称タモ)を持って佇んでる。ホイホイと、足取りも軽やかに降りてくとすかさず男児は、「店の前の木にセミがいるから捕まえてよ」ですと。(ほほう、普段生意気な口きくけどやっぱ子供じゃーん)よっしゃー!おじちゃんが捕ってやるぞ!と意気込んで店前の欅の木にいる獲物を補足してみると・・いました。地上3mほどの高さにいるアブラゼミ。って、、あんなの届くかよぉ~。でも、そこは『大人の見栄』という名の変なプライドが顔を出してしまいなんとか捕まえなければ・・と自分にプレッシャーがかかりました。期待感たっぷりの男児の視線を受けつつ、タモの柄をジョイントして長くし、「おりゃあ!」と40男の思い切りジャンプで奇跡的に拿捕できましたよっしゃー大人の面目保持成功ナリ。男児の視線が羨望の眼差しに変わったかは定かではありませんが・・。
2006.08.01
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