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のとや自慢の「合掌造り宴会場」世界文化遺産「五箇山」から移築された築三百年の建物です。何回か改装を重ね、現在はのとやで一番人気の宴会場に。山の斜面を利用して建ててあるので壁の面を、全面ガラス張りにしてあります。季節の移ろいを感じながら宴会やお食事をお楽しみいただけますがこの時期は、新緑がとてもキレイ。夕食もいいのですが、朝食の時間がまた最高です。ご宿泊の方は、見学もできますのでご来館の際は、スタッフにお声掛けください。 ←ランキングにも参加してます!ポチッとご協力お願いします。
2012.05.25
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初夏の創作懐石の人気の一品。「のど黒の柚庵焼き」です。すっかりお馴染みになりました高級魚「のど黒」塩焼きであっさりと食べるのも美味しいのですが今回は「柚庵焼き」にしました。柚庵焼きは、和食の焼き物のひとつで、醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れたものに漬けこんだ魚の付け焼きです。試食会でも食べたので、美味しいのはお墨付きですがお客様の評判も上々のようです。 ←ランキングにも参加してます!ポチッとご協力お願いします。
2012.05.24
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今年も玄関前でツバメが巣作りをはじめました。去年も巣を作り、雛が孵る手前までいったのですが・・・ある日の明け方、カラスに襲われてしまい出勤すると、親鳥の悲しい鳴き声が・・・今も耳に残ります。今年も、去年と同じ場所に巣作り。今年こそはカラスに襲われないようにしたいのですが何か、良い方法は無いものかと、思案中です。 ←ランキングにも参加してます!ポチッとご協力お願いします。
2012.05.23
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長い間、放置してしまったブログですが再開していきたいと思います。先日、のとやでは初となる「林家三平落語会とのとや旬彩懐石」が開催され180名のお客様にお集まりいただきました。東京から、三平師匠とたこ平さんにお越しいただき大広間で落語会を開催。前座のたこ平さんに始まり三平師匠の熱演で、会場は大いに盛り上がりました。初めての開催で不安もありましたが、広田優香子さんの司会で無事に終えることができました。またこれからも色々企画していきますのでのとやを応援してくださいね。 ←ランキングにも参加してます!ポチッとご協力お願いします。
2012.05.22
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