2012年03月の記事
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◆つくしの子が恥ずかしげに・・・
新聞を見ていたら、一面に「つくし」の写真。金沢の写真だったんですが粟津温泉ではどうかな・・・と恋人の聖地・おっしょべ公園へ。金沢ほど伸びてはいませんが恥ずかしそうに顔をだしているつくしがあちこちに、ちらほらと・・・。写真を写しながら頭の中をよぎるのは♪つくし～の子が、はず～か～しげに顔をだ～しますぅ～・・・昭和のメロディーですね(笑) ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2012.03.28
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◆ハイ撤収！
今年もいよいよ雛人形の片づけ。旧暦の暦を勘違いしていたので一日遅れてしまいましたが、そこはご愛敬(笑)お客様のチェックアウトと同時に開始です。飾るときよりも、片づけるほうが結構面倒でいっそこのまま飾っておこうかと思ってみたり・・・(笑)それでも力合わせてなんとか完了。さて来年は・・・・平成のお雛様・昭和のお雛様・明治のお雛様三つ並べて飾ろうかと社長からの提案。スタッフ一同無言・・・・。まぁ、一年の間に忘れてくれるでしょう。。。。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2012.03.26
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◆なごり雪
天気予報って、やっぱり当たりますね。昨日から雪の予報が出てたんですがまさか、今さら雪も降らないだろう・・・・なんて、簡単に考えていたんですね。急に雷が鳴り出したと思ったら雪が降り始めました。冬に逆戻り・・？！一瞬そう思いましたが、やっぱり春は近く、積もるまではいきませんでした。頭の中には、「なごり雪」のメロディーがぐるぐると・・・(笑) ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2012.03.25
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◆まだまだ“ひなまつり”・・・・？
フロント前には、雛飾りが今日も。「あれ、まだお雛様が・・・？」とお客様にも言われますが片づけ忘れではありませんよ。この辺りでは旧暦で祝うので例年4月まで飾ってあります。ところが、日暦で調べてみたら旧暦の3月3日は、今日ではありませんか。どうしよう・・・と思っても後の祭り・・・。とりあえず、例年通り4月まで飾ることにしました(笑) ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2012.03.24
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◆【昆布〆プレゼント】2000いいネ！突破記念
旅亭懐石のとや Facebookページのとやのfacebookページのいいネ！が2000いいネを突破しました。皆様の応援のおかげです。そこで、2000いいね突破記念プレゼントを開催。過去に開催された昆布〆プレゼントの中から一番人気の 料理長手づくり 【寒ブリの昆布〆】 プレゼント♪ 〆切は3月27日(日) 18：00 皆様どしどしご応募おまちしています。 ご応募はこちらから・・・ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2012.03.23
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◆連日大盛況です！
古くより繁華街として栄えた武蔵ヶ辻にある近江町市場。歴史は古く、1721年(亨保6年)から前田藩の御膳所として、また庶民の台所としても賑わい、約270年もの間金沢の人々の生活を支えきました。狭い小路を挟んで並ぶ約170余店舗の店先で、日本海の魚や地元産の野菜、果物を中心に、漬け物や揚げ物、菓子類、生花、衣類など、ありとあらゆるものが威勢のよいやりとりの中で売り買いされています。シーズンも終わり間際の「ずわいがに」今がきっとお買い得です(笑)金沢だけでなく、石川県民の台所。そして全国からお越しになる皆様にも好評です。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2012.03.22
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◆春の神秘的な食材です
毎年この季節になると登場する美味です。小さな体に、無数の発光器をもつホタルイカ。春の夜、海上に青白い光を放つ光景は「神秘」そのもの。毎年この時期になると、さまざまなホタルイカ料理で、春のさわやかな美味を堪能できます。中でも一番ポピュラーなのが「酢味噌和え」さっと湯通したホタルイカは、その茹で上がりの色から「桜煮」とも呼ばれ、酢みそとの相性が抜群。やわらかい身の独特の甘みが楽しめるホタルイカの最もポピュラーな食べ方です。のとやでもこの季節に、酢のものとしてご用意。北陸の春の神秘の味を堪能して下さいね。
2012.03.21
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◆行儀が悪くて・・・・
ロビーの花の生け替え。この季節は、花屋にもたくさんの花があり選ぶのも大変です。今日は、桜、小手毬、百合、アルストロメリア。今日の桜の枝は、あっち向いたりこっち向いたり行儀が悪くて大変・・・(笑)結構時間がかかってしまいましたが逆に、行儀が悪いのを利用して生けてみました。ちょっとお気に入り。あったかい館内では、すぐに満開になりそうです。
2012.03.19
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◆春の気配
今日は小雨まじりの粟津温泉。それでも寒さはあまり感じないのは春が近づいているせいでしょうか。けさ、ベテラン客室係が山歩きしてふきのとうをドッサリ採ってきてくれました。これは天ぷらにすると最高(^O^)／3個残してすべて天ぷらにして食べました。春の香りがして美味しかったです。残した3個は「おんせん通り」に生け花として飾ってみました。春を感じていただければ、うれしいです。
2012.03.17
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◆かけこみ需要？！
北陸の冬の味覚の王様「カニ」そんな蟹シーズンももう少しとなりました。このところは平日でもたくさんのお客様がカニを求めてお越しになります。今日も調理場ではカニカニカニ・・・・。カニもアワ吹いてました(笑)カニ漁が3月20日で終了になるのでタグ付きの「上・活蟹懐石」は3月20日まで。「活蟹懐石」は月末までのご用意となります。どちらも「ファイナルセール」がお得です。皆様、是非お越しください。◆◆シーズン最後の食べ納め！一万円オフ！◇蟹ファイナルセール・第１弾【“上”活蟹懐石】◆◆◆◆シーズン最後の食べ納め◆￥9,600オフで一万円台！◆蟹ファイナルセール・第２弾【活蟹懐石】◆◆
2012.03.15
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◆見た目にも美しい春の料理を
毎月恒例の料理勉強会。今日は、調理場・客室係・営業・フロントや社長・若女将・支配人も参加して春の料理の勉強と試食です。春らしく、筍やわらびなどの山菜、もちろん、ホタルイカなど海の幸も存分に。彩りも春の料理はきれいですね。色々と意見交換の後、皆で試食。実際に食べてみて、これでお客様への説明も万全です。春からも、のとやへ是非お越しください。
2012.03.13
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◆まだまだ使えますよ
昨日は「春はすぐそこ」なんて言ってましたがやっぱりまだまだ冬です(笑)恋人の聖地あわづ温泉のハッピーアイテム「ふたりマフラー」が、まだまだ似合う季節です。今日も、恋人の聖地プランでお越しのお客様にプレゼント。さっそく、ふたりで巻いてお出かけです。しあわせの鐘・メモリアルロック・恋みくじしあわせの泉・しあわせの石・・・などなど恋人の聖地めぐりを是非、おたのしみください。
2012.03.04
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◆春はすぐそこ
雪もすっかりとけてしまいました。長い冬も終わって春もすぐそこまで来ているようです。去年の秋に植えたチューリップの球根。ゆきどけとともに、芽をだしていました。毎年植えていますが今年は、ギリギリに植えたのでちょっと心配でしたが無事に芽をだしたので、ちょっと安心(笑)どんな色が咲くのか楽しみです。
2012.03.03
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◆小松名物といえば・・・
小松名物といえば・・・。色々ありますが、やっぱり「小松うどん」最近ではすっかり有名になりました。小松うどんの歴史は古く江戸時代の俳人・松尾芭蕉が奥の細道の道中で小松に立ち寄り、弟子から贈られた乾めんを賞賛した礼状が残っていたり、加賀藩の名物を記した書物に「干饂飩」として記されているなど、古くから続いている名産品です。のとやでもお料理や夜食コーナーでご用意。小松うどん協賛店がすべてわかる「小松うどんマップ」もご用意しています。小松のご当地グルメ・・・是非味わってみてください。
2012.03.02
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◆本日公開！
結構、長い時間がかかってしまいましたがのとやの新しい オフィシャルサイト が今日リニューアルオープンしました。今までよりも見やすく、わかりやすく。予約もしやすくなりました。まだまだ改良を重ねていきますがこのサイトからたくさんのご予約を頂けるように頑張りたいと思います。皆様、是非ご覧くださいませ。 のとやオフィシャルサイト
2012.03.01
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- あなたの旅行記はどんな感じ？？
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