2009年06月の記事
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グリーンカレーでアップルちゃんデビュー♪
昨日は夕方から歯医者に出かけたので、帰りにお惣菜でも買って。。。って思い、スーパーに寄ったものの食べたいものが見つからず。。。ぶらぶらしてる途中に食べたいものが思いついたので材料と、お惣菜のポテトサラダだけ買ってきました！！そしてそしてこのたび、アップルちゃんがデビューいたしましたグリーンカレーグリーン色のお鍋でグリーンのカレーですかわいいのだ～～。。。ウシシ～チキンの代わりにエビを使って。。。たけのこも入れるとおいしいよ！！ご飯は華麗舞です今回は大葉を使わず、パクチーを買ってきました！！そして、使ったパクチーの根っこを大葉のプランターの隙間に植えてみました。。。正しくは、Kが植えてくれました育てばいいな前作ったグリーン色のカレーは、カレーの壷を使った、スリランカのあんまり辛くないカレーでも今回は、タイのグリーンカレーです！！だから辛いよ～～～それがめっちゃうまい～～～グリーンカレー大好きです！！！ 私が使ったのは、タイグリーンカレーセットって名前のなんですが、おんなじのは楽天さんではみつかりませんでした。。。確か以前、カルディで買ったんだと思う！こちらのと似てます！これも使ったことあるよタイの台所 タイグリーンカレーセット 2-3人前 タイのピキヌー(唐辛子)とハーブをベースにしたペーストとココナッツミルクで作る代表的なカレーです。【日用品屋】タイの台所 タイグリーンカレーセット 2-3人前【※キャンセル・変更不可】【日用品屋】と記載のある商品のみ同梱可能です。ココナッツミルクを足して。。。こっちもおいしいよMae Ploy Brand Green curry pasteゲーンキョワーンメープロイ グリーンカレーペースト50g
2009.06.30
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なめことネギの和風パスタ★大葉でいつものあれ。。。
今日はこちらはいいお天気です暑いけど、湿気が昨日より少なくて、家の中はまあ快適です夕べの日記に、冷やし中華でお腹を壊す！と、書いたところ、みなさんからいろいろご心配いただきました！どうもありがとうございましたお腹はもともと壊しやすいけど、すぐに良くなってくれるので、まあ大丈夫だと思っていますそして最近は多くのご家庭でのメニューに、ソーメンを見かけます。。。が、私はソーメンが苦手なんです。。。これは、お腹を壊すからという理由ではありません。。。けっこう笑える理由なんだけど子供の頃夏休みに、お中元でもらったであろう大量のソーメンを、毎日毎日お昼に食べていたんです。。。そしたらある日、急にソーメンを見ると気分が悪くなったんです見るのもイヤだって感じに。。。母としては、たぶん夏にさっぱりとおいしい！！それにラクって、理由で出していたのかもしれないけど。。。子供の頃なんて、もっとこってりしたものが食べたいじゃないか。。。で、それ以来ソーメンが苦手になってしまいました味が嫌いってわけでもないし。。。今食べれば食べられると思うし、他に食べるものがなければ食べると思うけど。。。せっかく自分で食べたいものが作れるような大人になったんだから、食べたいものを作りたいってのが本音かな 先日収穫した大葉ちょっとづつ日々使っています今はおいしく食べてるけど、この大葉も来年あたり、見るのもイヤだ！！って事になってなきゃぁいいけどね今日のランチです。。。なめことネギの和風パスタ自分の中ではヒット味付けは、みりんと醤油です。あとコショウ！！なめことネギをオリーブオイル＆バターでさっと炒め、みりん＆醤油、パスタのゆで汁で少し煮込み、茹でたパスタをからめて仕上げにコショウとのりを昨日のばんごはん。。。毎度毎度で恐縮ですが、アボカドしらす丼＆山芋豆腐山芋豆腐って、おいしいよ～～お豆腐の中に山芋のさくっとした食感ととろみがはいってるの！！わさびとタレが添付されてたので、それでいただきました！みつけたらお試しくださ～～い
2009.06.29
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冷やし中華★ラタトゥイユライス
昨日は、いつも使っている電車の回数券が、今週の金曜日に期限が切れてしまうのでとりあえずばんごはんを食べに出かけましたぶらぶら歩いて。。。うなぎ、広島焼き、天ぷらが候補に上がり、混み具合や値段を考えて結局天ぷらを食べてきました～～家であまり作らないので、久しぶりでおいしかったです今日の日曜日は、録画がためてあったのを一気に観て。。。雨も降っていたし、家でのんびりでした先日のランチ二日分です。。。残ったラタトゥイユでひとりランチを！！ラタトゥイユライスミックスベジタブルを入れたバターライスを作り、ラタトゥイユをただ乗せただけ冷やし中華いつもは乗せない大葉も乗せてみましたいろんな方のブログにうかがって最近よく目にする、冷やし中華！！食べたくなったので作りました～おいしかった～～でも、冷やし中華を食べるといつもお腹を壊します。。。チェッ！おいしいのに～～～
2009.06.28
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さんまのなめこおろしかけ★小松菜の炒め煮★三色ピーマン炒め
今日は久しぶりにからっと晴れたので布団を干して、ようやく夏布団と入れ替えましたずっとからっと晴れるのを待ってたら今日になってしまったぁ。。。暑かったよ～～昨日のばんごはんです。。。洋食が続いていたので、和食に。。。小松菜と油揚げの炒め煮これを煮浸しって言うのだろうか？煮浸しって炒めてるのかなこれは、先に小松菜と油揚げとをごま油で炒めてから、つゆで煮ています！！だから炒め煮って名前にしてみましたさんまのなめこおろしかけさんまは骨を除いて、塩・コショウで下味をつけたあと、小麦粉を付けて油で焼きました！おろしあんは、いつもは麺つゆに大根おろしを入れて煮立たせるのですが、今回はここに、おろしショウガとお酢を少し入れて、さっぱりです三色ピーマン炒めあさりの赤出し塩昆布で浅漬け（きゅうり・にんじん・大葉）ピーマンはごま油で炒めたあと、だし汁にお醤油と砂糖を合わせたものを加えて水分を飛ばし、かつお節をからめました全体的に薄味にして、たっぷりいただきました
2009.06.27
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アップルちゃんがやってきた♪
今日は暑いっす久しぶりに洗濯物を外に干した気がします。。。昨日は夕方になっても、ばんごはんの支度をしていなかったので外に食べに行くことになりました！！予定のお店が混んでいたので、結局かな～り遠回りをしてイオンに行く事になりました実は先日イオンに行ったときに、チェックしていたものがありました！！ル・クルーゼのお鍋たち店内の整理だったか、移動だったか理由は忘れたんだけどいつもより在庫が多くなってました！そしてその中で、たったひとつだけ目玉商品がココット・アップルちゃんのキウイが格安にしか～～し、蓋に気になる傷が。。。それに現品のみっぽいし。。。そのときは、ちょっと考えよ～！！次回に、売れてなければめぐりあわせかも～なんて思って帰って来て。。。その後の昨日です！まだ残っていたのですよ！！連れて帰ってきちゃいました蓋の傷。。。あと、蓋のロゴの部分もちょっと削れてる。。。ロゴの部分は私的にはそれほど気になるほどではないので、傷だけがちょっと。。。ちょびっと値切ってみたけど、ダメだったよん実はこの傷とロゴの写真が、ぼやけてぜ～んぜんきれいに撮れなくって。。。いつも携帯で撮ってるんだけどちょっといじってみました。。。2年半も使っているのに知らなかった機能がありました！「ベストショット」そこで被写体を選べるので、「食べ物」ってところを選択してみたらうまく撮れました～今まで、お料理の写真を何度も撮りなおしてたけど、これでもっと撮りやすくなるかも傷はともかくとして。。。アップルちゃんはかわいいね～～ 私はもっとお得にゲットできたけど。。。楽天さんでは今のところこちらがアウトレット価格でお安めですね【箱キズ】 両手鍋 ル・クルーゼ アップル・ココット【18cm・チェリーレッド】【箱キズ】 両手鍋 ル・クルーゼ アップル・ココット【18cm・キウイ】【送料・代引き手数料無料！】
2009.06.26
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ラタトゥイユ★グラタン風オムレツ
今日は朝は大雨だったのに、午後から晴れ少し涼しかったみたいだけど、明日からはまた暑いとか。。。忙しい天気だな～～～。。。体調くずさないように注意しなきゃね～～～今日のばんごはんです。。。いつも参考にさせていただいているミータンプゥさんの、ラタトゥイユがとってもおいしそうだったのでまねっこさせていただきましたラタトゥイユなす2本、トマト2個、玉ねぎ1/2 個、ピーマン1個、赤ピーマン1/2 個、黄ピーマン1/2 個、ニンニク1片で作ってみました！！お水は入れなかったけど、ほんの少しだけ白ワインを入れましたトマト少なかったかな？？とけてなくなっちゃいましたきのこと小松菜のグラタン風オムレツ良く作るグラタン風オムレツ。。。具材は適当にそのとき家にあるものに変わります今日はちょっと焦がしすぎかな？でもこのくらいがおいしいかもそして、またまた。。。ミータンプゥさんが作っておられた、アスパラご飯をまねっこさせていただきました！！ミータンプゥさん、ありがとう～～そしてごめんなさい！まねっこばかりで。。。でもどれも、と～～ってもおいしかったです！！感謝していま～～すおいしくいただきました～～
2009.06.24
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ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物
昨日は久しぶりに早く寝たら。。。といっても1時前だけど。。。今朝はすっきり目が覚めたすっきりしたと思ってたら、なんと寝坊もしてましたやっぱ睡眠はちゃんと取らないとね～～～昨日のばんごはんです。。。厚揚げとチンゲンサイの炒め物なす入り味付けは、豆板醤・塩・ナンプラー・（タイの）シーズニングソースです！！ズッキーニとトマトのマリネめかじきのスタミナ漬けアスパラポテトサラダなめこと厚揚げとわかめの赤出し十六穀ご飯ズッキーニを生協さんで買ったら、トマトとのマリネのレシピが添付されてたので、作ってみました炒めたズッキーニとトマトを、醤油・レモン汁・ごま油・砂糖・コショウを合わせたモノに長めに漬けます。これおいしかったですアジアンサラダのようなお味！！醤油の代わりにナンプラーで作ってもおいしそうですよ タイのテーブルには必ずあります。欠かせない調味料！！メッギ・シーズニングソース（ゴールデンマウンテン：100ml）ゴールデンマウンテン シーズニングソース
2009.06.23
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明太子パスタ
昨日は午前中大雨。。。そして今日も雨ですムシムシするのエアコンで除湿すると今度は寒い。。。難しい～～～昨日のばんごはんです。。。明太子パスタのりを乗せたあと写真を撮るまでに時間がたってしまったのでふにゃふにゃにもちろん大葉もたっぷり。。。おいしかったです
2009.06.22
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トマトスープリゾット
週末はただでさえお料理モードに入らないのに、指先の怪我で、余計です。。。お天気も良くないし、外食の気分にもならないので、簡単料理が続いてます。。。昨日のばんごはん。。。トマトスープリゾット＆コーンポタージュ（キャンベル缶）とりあえず栄養は取った方がいいのでリゾットには意外とたくさんの野菜を入れてます！！ミニトマト・ズッキーニ・たまねぎ・ブロッコリーの茎・キャベツ・エリンギ・ピーマン・ウインナーあとはいつものパルメザンで 昨日、薬局へ行く途中で。。。すーっごくきれいで満開の大きなアジサイを発見したので、写真を撮ろうと思ったのですが、あまりにも個人宅だったので諦めちゃった。。。でもその後、こんなお花が咲いていてとても立派だったので思わず足を止めて、写真を撮ってみました手を上にのばして撮ったので、たぶん180cmくらいはあるかと思うな～名前はわかんないけど。。。茎が細いのにお花が大きくって、風にゆらゆら揺れてるさまがかわいらしくっておさめてみましたたまのお散歩はいいかもね
2009.06.21
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指先怪我しちゃったよ★パニーニ★おまけのムーミン
おとといから身体がだるく、昨日のばんごはんは、Kが外食に行こうと言ってくれたので、近場のファミレスへ食べに行ってきました昨日はやさしいコメントを皆さんからいただき、とってもうれしかったです。どうもありがとうございました昨日ばんごはんから戻って、一応風邪薬を飲んで、シャワーを浴びたらすぐに眠くなってしまい。。。結局そのまま今日のお昼前まで寝ていました～そしたらけっこう元気になっちゃいました！！皆さん、ご心配おかけしましたがなんとか復活してきました今日の朝食です。。。（お昼前だけど）パニーニ2種パルシステムさんでいつも買うパニーニ！Calphalonのグリルパンで焼き目をつけていただきました！！おいしかったですひとつは、スクランブルエッグ・レタス・チーズ・焼いたトマトもうひとつは、ハム・レタス・チーズ・焼いたトマトそんなことより、このパニーニを作っているときに怪我をしちゃったんですパニーニを、お気に入りの良く切れるブレッドナイフでスライスしていたら。。。なんと自分の指もスライスしちゃいましたいやいや、それはちょっとオーバーで。。。ブレッドナイフでほんのちょっと指先を引いてしまったのです普通の包丁だと、スパッと切れるので、痛いけど傷は浅め！！でもブレッドナイフで引いてしまうと、すごく痛い上に傷口が深いのです。。。で、血がなかなか止まりませんでした指先。。。それも爪のすぐ生え際を切ってしまったので、バンドエイドがうまく貼れません。。。すぐにはがれてきちゃうので、Kに二重に巻いてもらって、なんとか血も止まりました指先に合う絆創膏って無いのか？って思ったら、こんなのがあるの。。。Kが調べてくれました！知ってましたかお昼にラーメンを食べに行きを、帰りに薬局で買ってきました！！そしてこの薬局で、マダムkitchenさんが教えてくださったムーミンファミリーのおまけもゲットしてきちゃいました6種類をひとつづつ集める予定が、Kも欲しいと言い出して、結局ふたつづつ。。。DAKARAを12本も買ってきちゃったよ指はなんとか痛みもおさまってきました～～！！ご心配なく この子で指切ったよ ドライザック クーリナーシリーズブレッドナイフ20cm（4159）でも、パンも良く切れるよ！！ ジョンソン・エンド・ジョンソンバンドエイド指先用 20枚入
2009.06.20
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お手軽な、アボカドしらす丼＆うな玉弁当
昨日も日記に書いたけど、昨日は身体がだる～～かったので、夕方一寝入りしちゃいました結局ほとんど寝られなかったんだけど、今日は少しマシみたい。。。今日は風邪薬飲んでみたら、けっこういい感じそんなんで昨日のばんごはんは、いつものあれですアボカドしらす丼昨日とどいた、よせ豆腐。。。普通にやっこで簡単に白だしで、お吸い物一緒にいただきました以前にアボカドしらす丼の作り方は載せていますが、再度簡単に。。。ご飯を器に盛り、わさび醤油を適量回しかけます！切り海苔（きざみ海苔）を表面に散らします！海苔の上に、しらすを全体に散らします！アボカド（食べやすい大きさに切ってレモン汁をしぼっておく）をその上に乗せる！アボカドの上から、溶かしバターをかける！これでできあがり！！大葉やミニトマトはあれば飾るときれいどっちか片方でもいいし、お好みのものがあればそれでOK！！！ 今日のお弁当。。。体調悪かったら作らなくってもいいって言われてるんだけど、いつも簡単なものばかりだし、習慣になってきたのか苦でもないし。。。なんとなく作ってました昨日の延長でもないけど。。。丼風にうな玉弁当少し余ったので、私のランチになりました！！ぶっかけそば定食おそばには、かにかま、天かす、ネギネギは昨日きざんだ残りがあったので、包丁いらずでできちゃいました！！こういうランチけっこう好きかも
2009.06.19
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さばのみぞれ煮★酢の物
夕べサッカー残念だったな～～～今日は涼しいです～梅雨らしいというか。。。じめじめくんです。。。なんだか、腰も肩も痛くってダラダラしちゃってますいけないいけない。。。昨日のばんごはんです。。。さばのみぞれ煮あとは。。。酢の物（きゅうり・しらす・かにかま・ちくわ・ミニトマト・大葉）京風ゆばのきのこ巻（冷凍のお惣菜）お味噌汁（もやし・えのき・ねぎ・あおさ・おくら）ゆばのきのこ巻きは、パルシステムさんで良く買う冷凍総菜シリーズ！チンしたものに、あんだけ作ってかけました酢の物はサラダっぽくいろいろ入れちゃいました！大葉くん、いい仕事してくれます今日、パルシステムさんで野菜がいろいろ届いたんだけど身体がだるくて動けない。。。今夜は簡単なお料理を考えま～す さばのみぞれ煮の作り方ですが、めっちゃ自分流です！！揚げ出し豆腐のさばバージョンって感じを想像してね～～さばは、食べやすいサイズに切って骨を取り除いて、お酒と塩で下味をつけます。片栗粉をまぶして、多めのごま油でこんがりと焼きます。お鍋に好みの味のつゆを煮立て、大根おろしを適量入れてさらに少し煮立てます。そこに焼き上がってすぐのさばをジュっと入れ、煮立てばできあがりです。さばを入れたら、あまり長い間煮込むと臭みが出るかもしれないので、注意片栗粉の代わりに小麦粉でもいいと思いますよ！
2009.06.18
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春巻き★長芋とそら豆の明太マヨ♪
昨日の夜も、すんごい雷でした～～ピカピカ光りまくり～～～。。。すごかったよ～～～！！今朝テレビで、鳩が地下鉄の入り口で雨宿りしているシーンが写ってた。。。ちょっとかわいいそういえば昨日ベランダで大葉に水をあげてたら、どっかでうぐいすが、ホーホケキョってずっと鳴いてましたこんな時期でも鳴くのね昨日のばんごはんです。。。長芋とそら豆ときゅうりの明太マヨそら豆は、ポテトサラダとのほうが相性が良かったですこれも悪くはないけど、しっくりきませんでした。。。春巻き小さめサイズの皮が売ってたので、それで作りました！！巻物苦手なので、小さいほうが破れにくそうだしねキャベツを敷いて、大葉は彩りに添えるだけのつもりが巨大な大葉があったので一つ巻いて食べたら、うま～～い結局すべてに大葉を巻いて！！具にしっかり味をつけているので何もつけずに、大葉でさっぱりといただきましたお味噌汁（大根・にんじん・ねぎ・油揚げ）と一緒に！！後で思ったけど、皮と大葉を重ねて具を包めば良かったかなと。。。巨大な大葉をアップにしていくら小さめサイズの春巻きとはいえ。。。これは大葉のほうがでっかいのよ～～
2009.06.17
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ようやく慣れてきたmacちゃん♪
昨日の夜、この辺りはものすっごい雷でした～～PCさわってる最中だったので近所に雷が落ちて、停電にならないように祈ってました。。。今更ですが、ようやく新しいPCに慣れてきましたPCって、どれもキーボードのサイズが違うのよねぇ。。。やっと打ち間違いも減ってきた感じmacちゃんは、デザインもすっきりしていてかわいい～！！今はとってもお気に入りです My PC色は白ですキーボードは、英語版と日本語版と選べたので、英語版にしましたこっちのがすっきりしていていいよね！！ちなみに同時に買った、KのPCはシルバーで、キーボードは黒！！同じく英語版キーボードです卵のようなマウスすぐに必要なものに囲まれてます電卓、電子辞書、カードリーダー、筆記用具。。。などなどついでに、TVのリモコンもね
2009.06.16
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最近食べたケーキ二種★観た映画
昨日はすっごく久しぶりに映画を観てきましたといっても、歩いて行ける距離なのでぶらっと行ってきました昨日は14日！！映画館が東宝系列で、TOHO。。。トーホー。。。ってことで14日は、映画が1000円なんです14日が休日に当たる事もめったにないのでこれはチャンス観たのは「アイ・カム・ウィズ・ザ・レイン(I COME WITH THE RAIN)」内容はあえて言いませんが、そんなに好きな内容ではありませんでした。。。痛々しい場面が多いので、苦手な人はダメかも。。。 少し前だけど、ケーキがすっごく食べたくなったので安くて送料無料スイーツを検索してたら、いつもコーヒーを買っている澤井珈琲さんの送料無料!!おなかいっぱいスイーツセット2 ってのを見つけましたちょうどコーヒーも買おうと思ってたのでスイーツとセットでお得なので買ってみました！！ブルマンロールケーキ クリームがちょい甘めだけど私にはおいしかった～～澤井珈琲さんって、コーヒーは普通だけどスイーツがおいしいと思うそしてもうひとつ。。。チーズケーキ これもコテコテすぎず、おいしい～～うっすら底にジャムが塗ってあって、その酸味がケーキの甘さをやわらげてくれました コーヒーも3袋入ってるし、お得でした～～！！送料無料!!おなかいっぱいスイーツセット2
2009.06.15
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シーフードカレー
またまた週末の簡単料理です。。。そして、またまたカレー今回は特別に凝ったこともせずに、簡単にカレーのルーで普通につくりましたシーフードカレールクのロンド22cmで材料：じゃがいも、たまねぎ、にんじん、シーフードミックス、 ピーマン、しめじ、トマト、オクラ、ほたて缶お肉苦手な私のカレーは、ほとんどシーフードカレーですが、いっつもツナ缶を入れています。。。でも、前日もお昼もツナを食べたので今回はパス。。。代わりに、ほたて缶を入れてみましたもちろん缶汁ごと。。。カレーが強いので、あんまり気付かないくらいの風味です型抜きは、ラムカンダムールに冷凍のグリーンピースとバターを少し入れてそのまま20～30秒ほどレンジでチン！！バターが溶けたら、ラムカン全体にバターをまわしてご飯を入れて、お皿にポンバターのおかげで型抜きは簡単です 昨日のCOOL JAPANおもしろかった～～☆タイトルは「雨」日本は雨大国でもあるんですね。。。ビニール傘は日本特有のものなんですね。。。それに、見た事のない雨対策グッズが紹介されてました！！見てておもしろかったですいろいろ見てたら、雨もいいかな！って、ちょっとだけ思いました
2009.06.14
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豆腐とツナの辛み炒め★カレーうどん
先日、パルシステムさんで注文をしていた、北海道のトラピストバター。。。抽選品だったのだけど、当たりました～～うれしいわんみなさんが応援してくださったおかげだよ～～昨日のばんごはんです。。。かぼちゃのそぼろあんかけ鶏のひき肉がなかったので、豚ひき肉で作ったら、私には肉くさかった。。。豚ひき肉でのリピはなしです。。。豆腐とツナの辛み炒めトマト入り中華スープ豆腐とツナの辛み炒めは、すごく昔のオレンジページに載ってました！！麻婆豆腐のツナバージョンって感じ！レシピより豆板醤を多めに使ったので辛くっておいしかったです 今日のランチです。。。カレーうどん＆サラダ Photo by Kカレーうどんってのが売ってたので買ってみましたあんまり期待してなかったけど、簡単でけっこうおいしかったよ～！！ トラピストバター濃厚であっさりとした 塩加減は秀逸トラピストバター 200g
2009.06.13
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うな丼★長芋のえびあんかけ
昨日は歯医者さんに行って、仮の歯を入れてもらいました！！仮の歯って、聞こえは普通だけど。。。ようは部分入れ歯ですおばあちゃんみたい。。。抜歯した後の歯茎がちゃんと盛り上がってもとに戻るまでは数ヶ月かかるんだって！！それまでは今のまんまでいくらしい。。。食事の度に入れ歯をはずして洗うの。。。大変ですこれを機会に、間食が減って痩せたりしないかな～ 昨日のばんごはんです。。。夕方歯医者さんに行った後、ぶらぶらしてたら遅くなっちゃったので簡単なもので。。。長芋のえびあんかけレシピはこちら長芋のえびあんかけ長芋のサクサクが良ければ短時間で、ホクホクが良ければちょっと長めに煮ればおいしいです昨日は長めに煮すぎてしまい、とろとろになってしまいました～～！！あとは夕方お安くなってたうなぎを買ってきたのでうな丼＆お吸い物ちょっと多かったよ～～。。。お腹いっぱいになりました
2009.06.12
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オリジナルタコライス＆トマトスープ
梅雨に入ったみたいですね～～我が家は湿気と同時に、ヘナランプちゃんのニオイが気になる。。。鼻がバカになるのがコワい昨日のばんごはんです。。。前日の、ひき肉と大豆の炒め物を使ってタコライスを作ってみました！！チャーハンとも悩んだけど、レタスもあったので。。。追加で、トマトスープとサラダを一緒にトマトスープ（コロコロ野菜＆ウインナー）オリジナルタコライスインゲンとゆで卵のオーロラサラダタコライスは、残り物のお肉にひき肉を追加して、さらにケチャップとチリペッパーとタバスコを足してみましたごはんの上に、炒めたお肉、とろけるチーズ、レタス、トマトでいただきましたなんかもうひとつ物足りない。。。パンチが効いていないなんだろ 調子にのって、またまた今朝のお弁当を。。。なんだか昨日のお弁当と見た目がおんなじみたい。。。一応ミニトマトと大葉以外は重なってないはずなんだけどなぁ。。。
2009.06.11
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無国籍な味付けの炒め物3種＆スープ
昨日のばんごはん。。。メインディッシュが思いつかず、少しづつ残っていたお野菜を使いたくって炒め物ばっかり作っちゃいました同じ味付けだと飽きてしまうのでそれぞれ調味料を変えて、無国籍な感じに。。。それに合わせてスープも和洋折衷で。。。ミルク味噌スープ（キャベツ・ハム・えのき）バターで炒めた具材に、水と牛乳と和風だしの粉末を入れて仕上げに味噌を溶いて入れました！塩とコショウで仕上げて終わりです！！簡単やさしいお味ですひき肉と大豆と野菜のスパイシーケチャップ炒め材料：ひき肉、大豆、たまねぎ、ピーマン、にんじん、セロリ、ミニトマト、パセリ調味料＆スパイス：塩、コショウ、ナツメグ、クミンシード、鷹の爪、ケチャップ、 タバスコ、ドライトマトのイタリアンベース（パルシステム）メキシカンな味に仕上げたかったんだけど。。。こんな感じかな？？でもライムが欲しかったな～～！適当ですが、おいしかったですチンゲンサイと桜えびとエリンギのオイスターソース炒めごま油を使ってニンニクを加えて、これは中華風にオイスターソースだけだとちょい甘だったのでだし醤油を少し足しました！！イカとアスパラのペペロンチーノオリーブオイルに、にんにくと鷹の爪たっぷりで辛めでレモン汁をかけて、イタリアン風に元気カラーでまとめてみましたひとつづつはおいしいと思うんだけどご飯に合ったのは、チンゲンサイの中華風だけでした。。。ひき肉と大豆は、ピタパンやタコスにはさみたい～～～。。。やっぱペペロンチーノはパスタですね～～～。。。私、お酒飲めないのに。。。なんだかお酒のおつまみばっかな感じになりました 今朝、わりと時間に余裕があったのでお弁当の写真を撮ってみましたおっさん用なので、キャラ弁ではありませんソースカツは冷凍だよ！！後はサラダと炒め物。。。また炒め物かよ
2009.06.10
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まぐろの竜田焼き★そら豆ポテサラ★トマトサラダ
昨日は。。。というより、今朝方。。。とっても幸せな夢を見たよ～～～それも二つもここだけのお話。。。ひとつは、キムタクにプロポーズされたよそしてもうひとつは、先日抜いた歯抜け後に、新しい歯がはえてきたよいずれにしても、ありえな～～～～いお話の夢でしたぁ。。。。おかげで寝坊しました（汗）。。。。。 昨日のばんごはんです。。。トマトのマリネサラダこれは、スイーツ作りがと～～ってもお上手なバニラマロンクリームさんのレシピをまねっこさせていただきました！！たまねぎのみじん切りを追加して最後においしいオリーブオイルをたらしました！！とってもやさしいお味でおいしかったですありがとう！！バニラマロンクリームさんそら豆ポテトサラダ茹でたポテトと茹でたそら豆を、軽くつぶして合わせただけのシンプルなポテトサラダいっつもいろんな香辛料を使うけど今回はシンプルに、塩、コショウ、少なめのマヨだけで。。。素材の味がしっかり出て、素朴でとってもおいしかったです！！ポテトサラダをほとんど食べないKが、めずらしく、うまいうまいと食べていました～～まぐろの竜田焼きまぐろの竜田揚げが大好きなんですが、揚げ物が面倒であんまり作らなかったんだけど。。。おいしいお料理を作られている＋ひさちょん＋さんが、多めの油で焼けばおいしくできるということを教えてくださったので、私も焼いてみましたおいしい～～～これで食卓に上がる回数が増えると思います！！ありがと～！！ひさちょんさん思ったよりまぐろが小さかったので、あと一品、いつもお世話になっている冷凍の（笑）枝豆とれんこんの寄せ揚げを追加おいしくいただきました～～
2009.06.09
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だし巻き卵★ポルチーニクリームソースパスタ
昨日は久しぶりに晴れたと思ったら今日はまた雨です梅雨入りもそろそろかな～～～。。。昨日のランチです。。。またまた冷凍庫に確保してあった冷凍パスタソースを使ってパスタです。。。ポルチーニクリームソースパスタこのソースはマルコパスタではないけれど、MCCっていうところの、おいしいソースです色はいまいちだけどねブラウンマッシュルームとしめじとアスパラを炒め温めたポルチーニクリームソースを入れて茹でたパスタを入れて絡め、牛乳でのばして、ブラックペッパーをたっぷり振り入れてできあがりですおいしいけどかなりこってり。。。ばんごはんは、あっさり軽食程度がいいな！！と、シンプルに。。。昨日のばんごはん。。。だし巻き卵塩鮭お味噌汁（あおさと豆苗と油揚げ）大葉は自家製おっきくなってるよ～～～大根おろしを添えて、たっぷりいただきました！！だし巻き卵はインゲン入りですKの希望で！！下茹でしたインゲンを小口切りにして、卵に入れました自分でいうのもなんだけど出し巻き卵。。。めちゃうまここ数日食べたものの中で一番おいしかったよ～～
2009.06.08
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朝食まとめて！
昨日、サッカーがんばってくれましたね～～よくあんなジャッジで勝てたよな～～。。。すごいな～～！！良かった良かった～～ゆうべは外食でした。。。ファミレスですが。。。特に変わった事も、新しい写真もないので過去に撮った、最近の週末の朝食をまとめてゆで卵サラダロールウインナードッグ＆チーズトーストトースト＆目玉焼きトラピストバターめっちゃおいしい高いし、あんまり売ってないのでしょっちゅうは買えないけど。。。トラピストバターのトーストうまうまです先週、パルシステムさんが北海道特集だったのでトラピストバターが売っていました！！抽選商品なんだけど、一応申し込んでおきました当たったかな～？
2009.06.07
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ちらし寿司★トマトソースパスタ
なんだかお天気がすっきりしませんね～～！降るか晴れるかどっちかにして欲しいわん昨日は食事が作りたい気分にならなかったので、かな～～り手抜きでしたランチは冷凍のパスタソースを使って。。。きのこのトマトソースパスタ冷凍ソースは「マルコパスタ」のモッツァレラトマトソースマルコパスタのソースはどれもとてもおいしいです！！私は、生協さんか、パルシステムさんで買っていますが、市販でも買えると思います。。。いろんなトマトソース、瓶入りや缶入り。。。があるけれど、やっぱり手作りの味がしませんでもマルコパスタの冷凍ソースは変なクセがなく個人的な好みではあるけれど、これは大好きちょっと味付けは濃いめなので、クリームなどで薄めるとさらにおいしい！！冷凍ですが、普通のレトルトのようにパックごと温めてパスタにかけるだけでいいのですが、今回は、キノコを炒めて、そこに温めたソースを入れて茹でたパスタ、パセリを絡めてみましたやっぱりパスタにかけるだけよりは絡めたほうが好きですパルメザンをたっぷりかけました昨日のばんごはんです。。。昼よりもっと作る気になれなかったので市販のちらし寿司のもとを使ってちらし寿司お吸い物＆もずく酢白だしを使って簡単に、豆苗ととろろ昆布のお吸い物錦糸卵だけ作ったけど、なんか失敗。。。緑色のものがなかったので、茹でアスパラを乗っけちゃった適当なわりには、どれもおいしかったよ 楽天さんでは、マルコパスタの冷凍ソースは見つかりませんでした。。。レトルトしか取り扱いが見つけられませんでした～～！！レトルトは試したことがないので味はわかりません！！送料無料 マルコパスタソース ギフトセット【ケータイ限定10%OFF】マルコパスタソース（カルボナーラ）【ケータイ限定10%OFF】マルコパスタソース（なすのミートソース）【ケータイ限定10%OFF】マルコパスタソース（きのこクリーム）
2009.06.06
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まかじきソテー2種＆アボカドサラダ★オムライス
よくいろんな方のブログを訪問していると、お腹が空くんです。。。先日ミータンプゥさんのカレーピラフを拝見してからずっと、口の中がカレー味を求めてましたで、昨日は朝。。。Kのお弁当を作るときにカレーピラフを作ることに！！カレーピラフを詰めると、お弁当箱が汚れるので卵でくるんで、カレーピラフのオムライスにご飯を半分残しておいて私のランチとなりましたカレーピラフのオムライスおもいっきり破れたのでケチャップで★～～～でごまかしたよ！！最近、お気に入りのCalphalonのフライパンのノンスティック加工がちょっと傷んできちゃいました。。。卵もくっつきやすくなったでもでも、お気に入りののフライパンなのでもうしばらくは使っていきたいと思います 昨日のばんごはん。。。アボカドとエビとアスパラのサラダクックパッドから！！レモン汁たっぷりで、すっぱくっておいしい～まかじきのソテー2種（大葉チーズ＆のり）安い切り身を買ったら厚さも大きさもバラバラ。。。厚い方は、厚さ半分のところに切り込みを入れて、間にスライスチーズをはさみ、大葉で巻きました薄い方は、ただ焼き海苔を巻きましたハートにはゆば入り生湯葉とうふ（もちろん市販）この生湯葉とうふ。。。とろとろでおいしい～～～おいしくいただきました～～！！！
2009.06.05
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クリームシチュー
牛乳を消費したかったので昨日のばんごはんはクリームシチューにしました。。。お野菜たっぷりでマルミット22で！！ハウスの北海道クリームシチューですこの季節、スーパーではクリームシチューのルーの種類がすごく少なくなってました！！変わりにカレーの種類がい～～っぱい、ハバをきかせてましたよクリームシチューのトッピングにゆで卵をつぶしたものを乗せるとおいしいのだクリームシチュー＆サラダ汗かきながらいただきましたでもおいしかったよ～～ 先日カルディーで買ったもの。。。タバスコを買う予定だったのですが、目についたので初めて買ってみましたこのホットペッパーそれとまた九鬼のごま油ごま油は先日九鬼の純正太白胡麻油を買いましたが、あっさりしていて生で使うのに良さそうなので炒め物用にちょっとコクのありそうなこっちの少量瓶を買ってみました 楽天さんでもお取り扱いありました！！カサフィエスタホットペッパーソース85ml● 四日市 九鬼 ヤマシチごま油 340ml九鬼 純正太白胡麻油 （340g）
2009.06.04
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ルクじゃが★さごしの味噌マヨホイル焼き
昨日は和食な気分だったんだけど何を作ればいいか決められませんでした！！そんな時はルクじゃがだから登場頻度高いです。。。あとは冷凍庫に眠ってたお魚でホイル焼きを！！さごしの味噌マヨホイル焼きお魚の下にはネギ。。。上にはしめじとピーマンですルクじゃが酢の物（きゅうり・しらす・あおさ・大葉）お味噌汁（大根・ブロッコリースプラウト・油揚げ）十六穀ごはんあおさの酢の物は初めてです！！ブログ友達のミータンプゥさんに、おいしいって教えていただきましたありがとう～～おいしかったですよ！！私、わかめより好きかも。。。先日のおやつ。。。京の冷し葛玉露パルシステムさんで、買いました！！おいしそ～～～って、思ったんだけど。。。食感がこんにゃくでしたもっととろ～～りとした葛や、もしくはういろうのようなモノを想像してたんだけど、くっちゃくっちゃ。。。した食感私、こんにゃく苦手なんです。。。この食感が。。。味はほろ苦く、甘さ控えめでちょうどおいしいんだけど。。。食感だけが、ちょっと苦手。。。想像とちょっと違った～～きっとこんにゃく好きな方は好きだと思います！！
2009.06.03
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鱈のムニエルアーモンドソース★ポテトポタージュ
今日は歯医者さんに行って先日抜歯したところの型を取ってもらってきました！！とりあえず仮歯が入りま～～すそれまで歯抜け 昨日のばんごはんです。。。もやしとチンゲンサイの和え物（かにかま入り）麺つゆ＋ごま油で味付け！！ポテトポタージュじゃがいもと玉ねぎで！！鱈のムニエルアーモンドソースオリーブオイル＋バターにアーモンドスライスとドライハーブを入れて炒めレモン果汁を足して酸味を飛ばしたものをムニエルにかけました！！クックパッド参考にしました白菜のお漬け物を添えて和洋折衷ですが。。。おいしくいただきました
2009.06.02
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我が家の大葉
GW中に植え替えた大葉が大きくなってきました今度は大きくなりすぎる前に摘まなきゃ真ん中の、ぎざぎざがきれいな形の大葉1枚だけが買ったものです！！周りの4枚は、とりあえず大きくなってきたものだけ摘んで並べてみました大きさの確認の為に、ルクちゃんのラムカンダムールの蓋を置いてみました。。。左のハートがラムカンのSサイズ右のハートがラムカンのLサイズちょうど中間くらいの大きさまで成長。。。っていうか、もう止まってもいいんじゃないか一番大きいのは、ラムカンのLサイズ並み週末はお料理さぼっていたので大葉の出番がなく。。。とりあえず高菜チャーハンをランチに作ったので1枚だけ飾りにしてみました！！高菜チャーハン大葉でチャーハンをくるんで食べたらおいしかったよもっといっぱい大葉が取れたらレタス包みごはんのように大葉を周囲に並べて、くるんで食べたらおいしいかも。。。大きくなった数枚を摘んで今日のKのお弁当に、バラン代わりに使いました！！なかなかきれいで、安上がりでよろしい色が買ってきたモノより薄いのがちょっと気になるけど、味は、去年できたモノよりおいしくなってます
2009.06.01
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