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2009年06月の記事
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ぼちぼちの再開ですが・・・の巻＊ガーリック煮込みハンバーグ＊
病み上がりにはスタミナがっつり！そして消化の良いものが良いねぇ。今日はニンニクたっぷりの煮込みハンバーグ。コレで体力つけましょう。ガーリック煮込みハンバーグ巻いたベーコンがカリッと美味しい煮込みハンバーグ。簡単で美味しいのが一番。＜幸福のレシピ（2人前）＞挽肉 300g麩 カップ1（良くすりつぶす）ニンニク 4片（みじん切り）玉ねぎ 1/2個（みじん切り）バター 少々塩胡椒 少々ナツメグ 小さじ1ベーコン 2枚 にんじん 適量（くし切り）プチトマト 8個から10個（へたをとる）水 150ｃｃ※バター（またはマーガリン） 大さじ1※ワイン 50ｃｃ※コンソメ 小さじ1※ウスターソース 大さじ2※ケチャップ 大さじ3l※醤油 大さじ11 玉ねぎ・ニンニクとバターをフライパンに入れ軽く塩コショウし、弱火で炒める。あら熱が取れたら麩、みじん切りの挽肉を入れ、塩胡椒・ナツメグを入れ良くこねる。2 丸め空気を抜き形を整え、周りにベーコンを巻きパスタで止める。肉とにんじんをフライパンで両面を焼き、水を注ぐ。沸騰したら※を加える。3 プチトマトを加え、ふたをして弱めの中火で１０～１５分煮込みできあがり。皆様、たくさんのコメントありがとうございます。一週間のご無沙汰です。司会の玉置宏でございます（古っ！）というわけで病み明けのノスタルジジイでございます。皆様も「くしゃみ」「鼻水」「金詰まり」には十分お気をつけくださいませ。お陰様で今流行の新型インフルエンザではございませんでしたのでご安心ください（とはいえブログを読むだけでは感染いたしませんが・・・）そういえば「インフルエンザ」が「流感」と呼ばれていた頃ウイルスはビールスだった・・・ブルース・ウイルスはビートルズだった・・・意味不明やねぇ俺が昔、夕焼けだった頃、弟は小焼けだった。 わかるかなぁ・・・わかんねぇだろうな漫談 わかんねェだろうナ 松鶴家千とせイェ～イ！！今週はマイケルやら・・・Jackson Five - ABCファラ・フォーセットやら・・・カメリアダイヤモンド ファラ・フォーセット悲しい話題が多かったねぇ。病床の中、涙したよ～もう少し元気になったら、この話題も取り上げようねぇ。。。ということでリハビリ中の今日はこの辺で・・・・バハハ～イ！
2009/06/29
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ブログはお休みよ～ん
日頃の不摂生がたたり風邪っぴきでございます。体調が直り次第再開したいと思いますので、せっかく来ていただいたのではございますが、もうしばらくお待ちくださいませ。
2009/06/24
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日曜はハードボイルドで！の巻＊なすと豚肉のスタミナ炒め＊
スーパーでも夏野菜が安くなってきたねぇだから夏に向け、美味しい夏野菜を使ってスタミナ付けなきゃね。なすと豚肉のスタミナ炒めなすを夏野菜と一緒に豚肉と甘辛に炒めました。夏にぴったりの一品です。＜幸福のレシピ（2人前）＞なす 1本（へたを取り乱切りし水にさらす）豚こま 150g（食べやすい大きさに切る）ニンニク 1片（みじん切り）ピーマン 1個（へたと種を取り食べやすい大きさに切る）プチトマト 10個（へたを取り1/2に切る）青ネギ 適量（みじん切り）サラダ油 大さじ1※豆板醤 小さじ1/2※醤油 大さじ1．5※砂糖 大さじ1※中華だし 小さじ1※ゴマ 適量糸唐辛子 少々フライパンにサラダ油を入れ豆板醤・ニンニクを入れ弱火で炒める。香りが出たら豚肉を入れ炒める。なすを加え火が通ってきたらピーマン・トマトの順に入れ炒め※で味を調える器に盛り、糸唐辛子をのせる。ハードボイルドはスタミナ勝負だ。特に昭和の「ハードボイルド刑事」はスタミナがなけりゃ務まらないぜ。何せ、週に一度は必ず殺人事件が起こるからな。若手刑事は血気にはやって、お約束の失敗をしベテラン刑事から鉄拳制裁を受けなきゃな。牛乳とアンパンだけで太陽にほえろ長時間の張り込みもしなけりゃいけないし。犯人を追いかけるときは夜の大捜査線 チャイ刑事 走るっ！走るのが基本。特に若手刑事は走れ！走れ！そして時限爆弾の解除は必ず爆発1秒前。しかし安心してくれ5秒前から必ずスローモーションになる。取調べが長引くと、カツ丼。大丈夫！実際は容疑者の金で支払うのさ。だって警察が提供したら利益誘導で裁判に影響するからな～（夢がないねえ）楽しみは若いお茶くみ婦警さんがいる。（上司の横でお盆を胸元に抱き込んで会話するのが基本だな）ジェンダー・フリー？？昭和のハードボイルドには無縁だな。そしてワンクールで殉職！悲しい結末だな。特捜最前線 オープニング当時は本当に刑事ドラマがおおかったねぇ～。しかしこの「特捜最前線」のオープニング曲を聴くと、涙がチョチョぎれる昭和フリークの方も多いことだろう！当時、「太陽にほえろ！」や「西部警察」に比べると地味だったけど、渋くてステキな刑事ドラマだったのだ！そんな俺様も平成の世になり体力がた落ち。俺様もスタミナのつく「豚骨ラーメン」でも喰って・・・イヤイヤ、天国への階段が見えてきた俺様は・・・老人向けの「恍惚（こうこつ）ラーメン」か～？奥様には「粗忽（そこつ）ラーメン」ね！！（サザエさんかよ！？）
2009/06/21
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強面の・・・の巻＊ボスカイオーラ＊
今日はスリー・ディグリーズのようなたくましい木こり風パスタ。蒸し暑いこんな時期はさっぱりとトマトパスタが旨い季節です。ボスカイオーラボスカイオーラとは木こり風。きのこをたっぷり入れたトマトパスタです。＜幸福のレシピ（2人前）＞椎茸 椎茸2枚（石突きを取ってスライス）シメジ １００ｇ（石突きを取ってばらす）ベーコン 2枚（食べやすい大きさに切る）にんにく 2片（みじん切り）オリーブオイル 大さじ2玉葱 1/2（1cmくらいのダイスカット）ダイストマト 1/2缶ゆで汁 150ｃｃパスタ ２００ｇコンソメ 小さじ2ワイン 大さじ1塩・胡椒 少々バジル 小さじ2醤油 小さじ2パセリ 適量1フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ低温でゆっくり炒め香りを出す。玉葱を入れ炒める。2ベーコン・きのこを入れよく炒める。ダイストマト・コンソメ・ゆで汁を入れ煮込む。塩胡椒・醤油を入れバジル・塩胡椒で味を調える。3パスタが茹で上がったらのフライパンに入れてソースをからめ、皿に盛る。お皿に盛りつけたら、パセリをかけてできあがり。土曜の夜は無礼講！父ちゃんも母ちゃんもレッツ ダンシング～！梅雨空では最近の液晶テレビの如く薄くなり始めた“天然パーマ”のヘア～がクルリンパ！ 少ない毛に栄養が集中するのでしょうか？ 単なるスケベだからでしょうか？やたらと伸びるのが早いのよ！こんな時はいつもの１，０００円床屋に行こうかそれとも、勇気を出して・・・初体験の・・・美容室へGO～？！できれば矢島美容室へいってみたいものでございます～。矢島美容室×長澤まさみ [15sec]「れれっ？スリーディグリーズ？」初めて彼女等・・いや彼等をみた時思ったものですよ！いやいや、「スリーディグリーズみたい」じゃなくて「もろパクッテる」し！スリー・ディグリーズディスコ好き好き！バリバリのソウル魂の方からは怒られそうだけど。。。「ソフィスティケイテッド・ソウル」とか言って、ソウルとしては一番軟弱な音楽だったのよねぇ～だって当時の「荒野のならず者」のCMコピーは「見てびっくり さわってうれしい オッパイ娘」！！なんじゃこりゃ！！Three Degrees - Nigai Namidaオッパイ娘は日本語でこんな曲も出していたっけ・・・にがい涙？まるで演歌のようでございます。こんな歌を歌う３ディグリーズ いくらスケベで「オッパイ娘」が好きなアタシでも・・・ いくらスケベな守備範囲が広いアタシでも・・・あの強面の野性的な風貌と迫力！３回デングリかえってバイバイバイ！ってなかんじ～！！
2009/06/20
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美味しいカツオくん！＊鰹の叩きシソベーゼ＊
「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」と歌われているほど鰹は旨いのね。しかしアタシは魚嫌い・・・だから今日は大葉をたっぷり入れた和風ジェノベーゼドレッシングで鰹の叩き。サザエさん！鰹は叩きだけ。テストの点が悪くても“カツオくん”は叩かないでね。鰹の叩きシソベーゼ市販のカツオ叩きに、今日は日・伊折衷、オリーブオイルと大葉の味噌風味ドレッシングをかけ回しました。しゃきしゃき新玉のスライスと一緒にどうぞ＜幸福のレシピ（2人前）＞鰹の叩き 1柵（食べやすいようにそぎ切り）オニオンスライス 適量（水に放ちざるにあける）トマト 適量（飾り）※大葉 10枚※オリーブオイル 大さじ2※ニンニク 1片※ゴマ 大さじ1※味噌 大さじ1※酢 大さじ1※レモン汁 大さじ1※塩胡椒 適量※醤油 お好みで少々※砂糖 小さじ11 すり鉢に※を入れすりあわせ塩胡椒と醤油で味を調える2 皿の中心部に水にさらしたスライスオニオンを盛り、その周囲に鰹をのせる。※のソースをまんべんなくかけ回す。3 トマトなどを散らしてできあがり。関東地方今日も晴れて暑くなりました。まだ猛暑には程遠しけど、それでも暑い！それでもスクーターで走っていると、目に入る新緑で清々しいね。目に青葉、山ホトトギス・・・磯野カツオだっけ？？？食いしん坊で「どーもすみませーん」（ｂｙ 林家三平）天気が良いとアイス・カフェオレにするか・・・（知世ちゃんみたいに？）昼寝をするか・・・（トドみたいに？）その“選択”は“洗濯”した後にしよう。（なんちゃって～！）「とぅ～す！」今日も俺様のとても面白いギャグに、皆様の熱い視線。そんな視線で俺様の周りの気温を“2．5度”は高くするね。って何様～っ？？ 様 様 で～す！恋はサマー・フィーリング 石川秀美秀美ちゃんのデビューは８２年。「第２回西城秀樹の妹オーディション」でグランプリデビューだったね。第一回はいわずとしれた“河合奈保子”ちゃんでしたねぇ♪サマー！サマー！あなた様 様～！どこか‘おやじギャグ’にも似た臭いを放つこのフレーズがとっても親近感！８２年といえばアイドルの当たり年だったようで“中森明菜”“小泉今日子”“堀ちえみ”“早見優”“松本伊代”など昭和の蒼々たるアイドル達・・・「花の８２年組」と呼ばれていましたね～その中で秀美ちゃんといえば少し地味な存在でした。（衣装は派手？）石川ひとみと混同している人もいた模様・・・しか～し秀美ちゃんは”夏”のイメージがピッタリなアイドルでした。だって「あの水着姿」、「あの脚線美」、「あの太もも」・・・ 現在は薬師丸夫人。４人のお子さんにも恵まれているそうで、 今でも、あの「太もも」は、ご健在なのでございましょうか？やっくんに聞いてみたいものでございます。。。はっきりいって顔より太ももが印象に残ってるアタシです。。。
2009/06/19
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虫も喜ぶ？？の巻＊夏野菜のステーキサラダ＊
いよいよ夏野菜が美味しくなる季節でございます。今日はそんな野菜をたっぷりいただけるステーキサラダ。てんとう虫も大喜びでございます。夏野菜のステーキサラダ夏野菜をたっぷり盛り込みバルサミコベースのソースをたっぷりかけたステーキを盛りつけました。さっぱりと夏にぴったりの一品＜幸福のレシピ（2人前）＞ステーキ肉 2枚塩胡椒 適量オリーブオイル 大さじ1ニンニク 2片（スライス）赤ワイン 適量※醤油 50ｃｃl※砂糖 大さじ1※ワイン 大さじ1※バルサミコ酢または酢 小さじ1※レモン汁 小さじ1野菜 たっぷりパセリ 適量 1 肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。※を合わせておく2 フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒め香りを出す。香りが出たらニンニクを取り出し※に入れておく。 更にフライパンを熱して少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼く。 赤ワインを入れフランベ（炎を出しアルコールを飛ばす）し、肉を取り出しホイルに包んで休ませる（少し加熱したオーブンまたはオーブントースターに入れておく）。 取り出した後のフライパンに※を加え軽く沸騰させる。3 皿に野菜を盛り食べやすく切った肉を盛り、※をかけ回しパセリを散らしできあがり今日の関東地方は爽やかで日差しがまぶしい初夏の陽気でございました。パリ～のシャンゼリゼ通りのマロニエも、新緑がまぶしく映る季節でございます。こんな初夏の心地よく吹きわたる風を受けているとあまりの気持ちよさに♪僕らはみんな生きている～、生きているから歌うんだ～と歌いながら腰に手を当て、スキップしてしまいますなぁ。何せ「スキップ王子」と呼ばれた男。自慢の“16ビート”スキップをお見せできないのが残念でたまりません・・・（全く意味不明！！）しかし♪ミミズだってオケラだってアメンボだって、♪みんなみんな生きているんだ 友達なんだと「昆虫や、は虫類と友達だ！」と言い切るこの曲ですが・・・実はアタシは「虫」や「は虫類」は苦手なのでございます！あんまり友達になりたくないなぁ。まして虫達に「はやし立て」られるのは・・・もっとイヤ！チェリッシュ てんとう虫のサンバ 1973年版「てんとう虫のサンバ」お懐かしゅうございます。チェリッシュの代表曲とも言えるくらいの大ヒット曲でございました。また、この曲は当時の結婚式の定番ソングとなり、「くちづけせよとはやしたて」られて、キスをさせるというなんとも「ベタ」な演出の結婚式をお挙げになった新郎新婦も多かったと存じます。いやぁ、オヤジにとってはこのくらいベタな方が親近感！最近の結婚式の定番曲は「ちんぷんかんぷん」なので「おじさん困っちゃう～っ！」そうそう！6月はジューン・ブライド。とはいえ6月といえば、梅雨で雨はシトシト。。。湿気でジトジト。。。今日みたいな日はともかく、雨降りでの結婚式は最悪。実際、昔は時期に結婚式を挙げるカップルは少なかったといいます。そこで、閑散期になんとか集客をと考えた結婚式場関係者が欧米の言い伝えを“輸入”し定着したのだとか。てんとう虫が「踊る」のではなく・・・商業主義に「踊らされて」いたのねぇ～それにしてもひたいが「Sunny」のアタシは昭和な「明るい曲」が好き！「点灯虫」だから～？くだら～ん！あまりくだらないオヤジギャグをいっていると皆様ずっこけるぞ！！「転倒虫」だから～？？くだら～ん！！オヤジギャグ禁止！！！
2009/06/17
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アンニュイに行こう！の巻＊豚こまトン唐＊
こんなご時世「おぼっちゃまくん」のような金満生活はできないよ！だから今日は安い材料を工夫して美味しい料理に！豚こまトン唐お値段の安い豚こまを唐揚げにしました。薄切り肉だけに「味の染みも良く」「鶏より短時間で揚がり」「そして旨い！」3拍子そろったトン唐です＜幸福のレシピ（2人前）＞豚コマ 300ｇ大葉 10枚（細線切り）※めんつゆ 大さじ2※オイスターソース 小さじ1※酒 大さじ1※中華だし 小さじ1※ショウガ 1片（すり下ろし）※ニンニク 1片（すり下ろし）白ごま 大さじ1片栗粉 大さじ2小麦粉 大さじ1 1 豚こまと※の調味料をポリ袋に入れもみこみ、数時間～半日おく 2 大葉を千切りにし、加え混ぜ合わせる。さらに片栗粉・小麦粉を加えまんべんなくもみこむ。一口大の大きさにまとめ、揚げ油(170～180度)で3～4分揚げる 3 皿に盛り野菜などを添えできあがり皆様こんにちわんこそば！関東地方は梅雨らしい蒸し暑い陽気でございます。おまけに夕刻からシトシト雨模様。ジメジメと心まで重くなる梅雨がやってまいりましたねぇ。梅雨の時期は「髪の毛が広がったりうねったりと、心の空模様を映し出してしまうかのよう・・・」とお嘆きの“おセンチ（死語）”感傷に浸るセレブなお嬢さん！“うねる”程、髪の毛があるなんて・・・裏山鹿～っ（羨ましか～っ）（ＢＹ おぼっちゃまくん）しかもアタシは雨男。車の洗車をすると必ず雨が降るのでございます。実は、日曜日に洗車したばかり・・・許してもら演歌～？（ＢＹ おぼっちゃまくん）窓辺でせっかく洗車した車を思い、寂しい思いで「雨音」を聞いていると・・・小林麻美 雨音はショパンの調べん～っ！とってもアンニュイ！！麻美さん！今拝見しても「チョイと股間が熱くなる」ステキなレディでございます。しかしこの曲、実はカバーだったのでございます。原曲は・・・オリジナルはイタリアの歌手「ガゼボ」という方で「I LIKE ＣHOPＩN」ヨーロッパではヒットしたそうですが、アメリカでは鳴かず飛ばずだったようでございます。まぁ、いかにも日本人が好きそうなセンチメンタルなメロディーですなぁ。それにしても日本版タイトルを「アイ・ライク・ショパン」から「雨音はショパンの調べ」のしたセンスはグンバツ！日本語訳はユーミンですか？さすがでございます。こんな雨の日はオチを考えるのも面倒なので、アンニュイに「雨音はショパンの調べ」を聞きながら・・・これにて一件落チャック（ＢＹ おぼっちゃまくん）
2009/06/15
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日曜日はハードボイルドで！の巻＊味噌だれトロビーフステーキ＊
1000％美味しいのはやっぱりステーキ！それも箸で切れるくらい柔らかいステーキでどう？それが一番安い牛バラで作れるのですよ～味噌だれトロビーフステーキ圧力鍋でトロトロに煮込んだ牛バラをステーキにして甘辛味噌だれを添えました。口の中でとろけるステーキです。＜幸福のレシピ（2人前）＞牛バラブロック肉 500ｇネギの青いところ・生姜 適量（ネギは適当な大きさ・生姜は1片をスライス）ニンニク 1片（スライス）サラダ油 大さじ1※みりん 大さじ1※酒 大さじ1※味噌 大さじ1※醤油 大さじ1※豆板醤 適量白ごま 適量糸唐辛子 適量1牛バラ肉を両面焼き色をつけ、圧力鍋に入れヒタヒタの水、ネギの青いところ、生姜を入れ30分ほど加圧する。自然に圧力を抜き、一晩置く。浮いた油を取りサイコロ型に切る。 2フライパンに油を入れニンニクを弱火で加熱。香りが出たら牛肉を入れ軽くソテーする。※を入れ煮絡める。3皿に盛り、糸唐辛子をトッピングしできあがり。ハードボイルドだって娘の買い物に付き合って歩き回れば疲れるものさ。だから“スタバ”に逃げ込むんだ。まさに“スタバ”で“スタンバイ”！周りを冷え冷えにするオヤジギャグで、クールビズを実践する俺様なのだ。しかし、あれだな。スタバの注文はオヤヂにはきついな。「エスプレッソのダブル・トリプル」といった指定から、シロップの種類も「バニラ・ヘーゼルナッツ・アーモンド・キャラメル」サイズも細かく「ショート・トール・グランデ・デストラーデ・ガリクソン・・・（意味不明）」一度で良いから、噛まずに「ハードボイルドに格好良く」注文してみたいぜ！やっぱりでかいモールを歩き続けると疲れるな。こんな日は温泉でも入ってのんびりしたいものだ。できれば名湯で・・・登別？良いねぇ北海道を代表する温泉だ！まして登別カルロストシキ温泉ならサイコーだ？それをいうなら「登別カルルス温泉」だろ！カルロストシキ！君は1000% 1986オメガトライブ カルロスあぁ懐かしい！カルロストシキの「舌っ足らず」な「甘い声」で世のレディ達のハートを虜にしたもんだ。ところでオメガトライブというと「杉山清貴」を真っ先に思い浮かべるけど・・・「オメガトライブとは主に 1980年代に日本で活躍したJAPANESE AORの草分けで、プロデューサー藤田浩一の指揮のもと、作曲家 林哲司並びに和泉常寛、アレンジャー 新川博などの制作陣を中心としたプロジェクトの総称（計3回）。ボーカルは杉山清貴、カルロス・トシキ、新井正人と変遷。」（出展Wikipedia）グループ名じゃなくて「プロジェクトの総称」っていうのが分かりにくいなぁ。だいたいバンドの名前に1986とつけるあたりが、その場限り的なプロジェクト名ありありだ。決して2009年まで続くことはなかろう・・・という。この曲、榊原郁恵ちゃんが学校の先生役の「新熱中時代宣言」（なんともB級～！）のドラマ主題歌だったのだ！（何人覚えている事やら・・）それにしても♪しなやかな仕草と 渡されたカクテル♪恋のめまい のみほす～1000％の美しいレディをカルロスがメローに歌い上げているが・・・舌っ足らずでテン・パーセントに聞こえるのは空耳か？まぁしかし、「１０％の美しさ」のレディは、なんかイヤだな。。。
2009/06/14
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土曜の夜はフィーバー！の巻＊納豆なめろうの冷製パスタ＊
自慢じゃないが一発屋のアタシは料理も一発で作れる方が嬉しいねぇ。今日はフライパンを使わない超簡単冷製パスタだよ。これからの季節にぴったりの料理！おこのみでショウガやミョウガを刻んで入れても美味しいよ。納豆なめろうの冷製パスタ本来は魚で作るなめろうを納豆・ヤマトイモを刻んで作りました。味噌の風味とネバネバが美味しい和風冷製パスタです＜幸福のレシピ（2人前）＞納豆 1パックヤマトイモ 適量（1/4本くらい）ネギ 1/4（粗みじん）めんつゆ 大さじ2酢 小さじ2ごま油 大さじ1味噌 大さじ2スパゲッティ ２００ｇ卵黄 2個1納豆（たれを入れる）・ヤマトイモ（皮をむき粗みじん）・ネギ（粗みじん）・味噌をまな板の上で包丁でリズミカルに刻む。2規定時間より1分多く茹でたパスタを流水で冷やす。水をよく切りボールに入れごま油・めんつゆ・ごま油を入れよく和える。３皿にレタス・パスタを盛り刻んだ納豆を盛り（真ん中にくぼみを作り）卵黄を落としできあがり。土曜の夜は無礼講！父ちゃんも母ちゃんもレッツ ダンシング～！今日も関東地方は梅雨の中休み？もう日差しがまぶしいサンシャイン！あまりの眩しさに・・・おめめチカチカ高見知佳！「飛んで火にいる夏木マリ」並みのオヤジギャグの破壊力？蒸し暑い梅雨の中休み。コレで涼しく過ごせるでしょ？そうなんでしょ？そんなまぶしい日差しの中で思い出すのが・・・Boney M. - Sunny (1977) HQボニーMはディスコ世代にとっては忘れられないグループだよね。西ドイツ出身で男性1人女性3人の“ややうらやましい”編成だったんだよ。まして宇宙服みたいな金銀ラメが眩い、ド派手＆チープなファッションがとっても昭和的！当時は“一発屋”のディスコバンドが多かった中、ビジュアル的にはまさに“一発屋のコミックバンド？”だったのに。。。その見た目に反し「Daddy Cool」、「Ma Baker」、「バビロンの河」そして「怪僧ラスプーチン」等のヒット曲は、ノスタルジーに浸る昭和の男子＆女子には忘れられない曲ばかり。その中でもアタシは耳の残る、この「Sunny」が好きだったのよ。この曲実はボニーMのオリジナルじゃない！（常識だった？）Bobby Hebb - Sunnyオールディーズ・ファンにはたまらないボビー・ヘブの曲。元歌はシックでクールだねぇ。この曲はKing of Cover Songと呼ばれるほど日・米・欧様々なアーティストが500以上のカバーを出しているんだそうですよ。ボニーMもその中の一曲。3000曲以上作曲したといわれているボビー・ヘブ・・・ヒットしたのは「Sunny」だけの一発屋だったんだって！ボビー・ヘブが「Sunny」一曲だけの一発屋なら・・・アタシだってオデコがSunnyの一発屋！！もう”年も年”だから2回3回は無理なのYO！お願い 許して～！ピピ――――！シモネタ禁止！
2009/06/13
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スピード命！の巻＊チキンのみぞれ煮＊
ノスタルジジイはスピード命！料理もスピード。「簡単で旨い！」が良いよねチキンのみぞれ煮ファミレスの人気メニュー。今日はにんじんを加え野菜の甘みを生かしたみぞれです。味付けは簡単めんつゆ。＜幸福のレシピ（2人前）＞鶏もも肉 2枚（食べやすい大きさに切り塩胡椒する）大根 1/5くらい（おろし）にんじん 1/2くらい（おろし）めんつゆ 200ｃｃ位を規定の濃度で砂糖 大さじ1（お好みで）塩胡椒 適量大葉 細線切り1フライパンに食べやすく切った鶏肉の皮目を下にし、油を入れず中火で焼く。焼き目が付いたら返し、両面しっかり焼き色を付けるまでソテーする。2フライパンの中に砂糖とめんつゆを入れて味を整え少し煮る。大根おろしとにんじんおろしを加えさっと煮る3皿に盛り大葉を散らしできあがり。関東地方も本日梅雨入り宣言があり、本格的な梅雨空が続くのでございましょうか？♪ハッピー バースデイ ツーユー（梅雨）ただせさえ暑苦しい今日この頃、つまらないオヤジギャグで申し訳ない！しかし、毎日シトシト雨が続くのはイヤだねぇ・・・♪雨 雨 降れ 降れ ネェちゃんが～♪水着で お迎え嬉しいな～♪ピチ ピチ ギャル ギャル らん らん らん～ピチピチのレースクィーンがお迎えに来てくださるのなら・・・シトシトでも ピッチピッチでも チャプチャプでも大歓迎。毎日「雨乞」でございます！それもそのはずノスタルジジイがまだ幼少の頃の昭和時代は、レースクィーンどころか、車ですら超高級品。自家用車などは夢の夢。そんな時代でございました。だから、自動車の出てくるテレビをかじりついて見ておりましたよ！まさにマッハＧＯＧＯＧＯでございます。は～！今見てもマッハ号、カッチョいいいぞ～。さすがに竜の子！！後年ゼネラルモ―タ―ズ社が発表した未来カーがマッハ号そっくりだったという事実・・・単なる偶然か？天下のGM社がパクったのか？そんなことやっているから倒産してしまったのか？？それほど凄い車だもん三船剛も鼻高々だったらしいヨ。番組のオ―プニングでは毎度毎度、走行中にマッハ号をジャンプさせて、「どうだ！」とばかりに振り返って得意気にポ―ズを決めてるでしょ？やるな～ マッハ号アメリカでもご存じのように「スピードレーサー」として大人気。そういえば数年前にマトリックスでおなじみのウォシャウスキー兄弟がリメイクしていたっけ・・・・でも残念ながら、あっという間に「ずっこけた」模様。。。なかなかアニメのリメイクは難しいねぇ。その後昭和の少年は「サーキットの狼」に熱を上げ、「スーパーカーブーム」。皆「スピード命」になっていくのでございます。早寝 早起き！早飯 早ク●！今でもすべてが「スピード命」なのヨ！しかし“％＄＃＆”まで早いのは悲しいお話でございます。
2009/06/11
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マン●ーはお好き？の巻＊キノコチーズのポークステーキ＊
今日はがっつり別腹に染み渡るポークステーキ。チーズをたっぷり絡めた醤油ベースのキノコソースが食欲をそそるのよ。キノコチーズのポークステーキまったりチーズの絡まったバター醤油風味のソースをたっぷりかけたポークステーキ。＜幸福のレシピ（2人前）＞豚ロース 2枚小麦粉 適量塩胡椒 適量シメジ 1/2パック（石突きを取りばらす）エリンギ 1本（石突きを取り裂く）葱 適量（みじん切り）ニンニク 1片（すり下ろし）バター 大さじ1めんつゆ 大さじ2酒 大さじ2ピザチーズ 大さじ21スジ切りし叩いたロース肉に塩胡椒し、小麦粉をまぶす。サラダ油を熱したフライパンで豚肉を両面焼いて、一旦、取り出し食べやすい大きさに切る。2フライパンにバターを足して、にんにく、葱、きのこ類を炒め、めんつゆ・酒を入れ軽く煮詰める。最後にピザチーズを入れさっと混ぜ合わせ溶かす。3肉にキノコソースをかけ出来上がり関東地方もまもなく梅雨入りか？今日はねっとりとした暑さの曇天でございました。メタボのデブオヤジは、25度以上の気温には耐えられないのよ～！首から垂れた汗が、シャツの中を通って、三段腹のクビレを駆け抜ける感覚が「とっても不快！」早く帰ってアイスを「おかず」に、主食の「コーラ」を飲もう！そしてデザートは！待望のデザートは！！特盛り肉だ！「だって、デザートは別腹なんですもの～」食後のデザートに優雅にトロピカルフルーツなどをつまむ、爽やかな南国の楽園でそろそろバカンスをお考えのセレブな皆様！いかがお過ごしでございますか？トロピカルフルーツといえばカネボウ 君たちキウイ・パパイヤ・マンゴーだねOh！伝説の美少女。栗原景子ちゃんコレは80年代前半のカネボウのCM。可愛くてセクシー！思わず食べちゃいたくなるねぇ！チカン・アカン！！元曲は君たちキウイ･パパイア･マンゴーだね。／中原めいこさんでございます。中原めいこさんといえば、どうもこの「君たちキウィ・パパイア・マンゴだね」が有名過ぎて一発屋？って感じですが、実はアルバムも10枚以上出している実力派なのですねぇ。ラテン音楽を取り入れたポップスやバラード、都会的でスマートな曲とステキな曲もいっぱいございます。そしてこんな方にも楽曲を提供。川島なお美 GEMINI「私の血はワインが流れている」とのたまう“なおみさん”もこんな可憐なアイドル時代があったのね。それにしても「君たちキウイ・パパイア・マンゴーだね」中原めいこさんの曲を聞いた時、まだ若く貧乏な私は「マンゴー」も「マン●ー」も知りませんでした。（もちろん、どちらも試食すら、したことはございませんでした）今は？「もちろん大好き～！」若すぎて酸っぱかったり・・・熟しすぎていたり・・・ちょうど良かったり・・・それも個性でございます。（だから～！マンゴーの話よね！！）ピピ―――ッ！！シモネタ厳禁！懲りないエロオヤジそれにしても「パパイヤ」の種はどうして「うん●」の匂いがするの～？教えてモグタ～ン！
2009/06/09
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ジャンプするのよ～！の巻＊中華唐揚げ葱ソース＊
昔から葱を食べると頭が良くなる？などと言われてきましたが葱の成分の硫化アリルはビタミンB1の吸収率を高める働きがあります。ビタミンB1が不足するとどうなる？疲れやすくなったり、イライラが起こり脳の働きが鈍くなります。だから葱を食べるとビタミンB1をたくさん吸収することによって疲れをとる！そうすると頭がしゃきっ！として勉強が頑張れる！という訳ね。中華唐揚げ葱ソースオイスターソースと五香粉の薫り高い唐揚げに、辛・甘・酸の葱ソースをかけ回しました。香ばしくて美味しい唐揚げです。＜幸福のレシピ（2人前）＞鶏胸肉 2枚（食べやすい大きさに切る）※醤油 大さじ１※酒 大さじ1※オイスターソース 大さじ1/2※みりん 大さじ1/2※ニンニク １片（すり下ろし）※ショウガ １片（すり下ろし）※塩こしょう 適量※中華だし 小さじ1※五香粉 小さじ1（なくても可）※ごま油 小さじ1小麦粉・片栗粉 １：１（適量）白ごま 大さじ２○ごま油 大さじ1○醤油 大さじ2○豆板醤 小さじ2○酢 大さじ2○みりん 大さじ1/2○砂糖 大さじ1○ショウガ 1片（すり下ろし）○刻み葱 適量糸唐辛子 適量1鶏肉はポリ袋に入れ、※に３０分以上漬け込んでおく。小鍋に○を入れ一回沸騰させる。2鶏肉を入れた袋に片栗粉・小麦粉をまぶし１７０度の油に５分ほどゆっくり揚げいったん引き上げる。５分ほど休ませたら１８０度から１９０度できつね色になるまで揚げる。3油をよく切り野菜などを添えたに皿に盛り葱ソースをたっぷりかけ回し糸唐辛子を散らしてできあがり。立てば「キムタク」座れば「山Ｐ」歩く姿は「松本 潤」こんばんは 「アタシ」です。「埼玉のキムタク」と呼ばれて久しいアタシは・・・（誰が呼んだのか？）見ちゃったのよ。土曜夜の「ミスターブレイン」キムタクはやっぱりカッコイイねぇ。あんなにカッコイイ男なら男でも「惚れちまうやろ！」Ｏｈ！脳――――っ（ＮＯ）ふふっ ブレインだけにね・・・くだら～ん！そんなことはさておき。。。ドラマオープニングに流れるキャッチーなミュージックは！！！Van Halen - Jump(Music Video)ではございませんか！「ジャンプ」は、近年「ａｕ」のＣＭで使われていたし、スーパーの特売タイム等でも流される80年代ロックにしては珍しいほどポピュラーな曲なのねぇ～自称天才ドラマーのアタシも、シンセを多用している曲ではありますが大好きな曲の一つでございますよ。天才ギタリストとして名高いエディ・ヴァン・ヘイレンとドラマーのアレックス・ヴァン・ヘイレンは兄弟を中心としたバンドでございます。ところが妙なもので、元々弟のエディがドラマーだったが、ドラム購入の借金を返すために（ドラムは高いからねぇ）バイトに勤しんでいたところ、その間兄ちゃんのアレックスが勝手に叩いていたところ、いつの間にかエディより巧くなってしまったため、お互いのパートを交換した。。。なんていわれているのよ。天才ギタリストも妙なエピソードで生まれたものねぇ。それにしてもクリストファークロス All Rightにクリソツ！こちらは83年、ヴァン・ヘイレンが84年だから微妙なところねぇ。（というか当時AOR全盛でこんなアレンジが流行っていたのよ）アタシだって「キムタク」と呼ばれた男（誰が呼んだのか？）今年こそ！葱をたくさん食べ「脳」を働かせ・・・人生のジャ～ンプ！ところでどなた～？「キムタク」ならぬ「キモタク？」なんて仰るのは―――っ！（「木村拓哉」略してキムタクならぬ、「キモイ・オタク」略してキモタク）
2009/06/08
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ジルバでバジル？の巻＊アサリ＆オニオンのバジルクリーム＊
ワオ～！ワム！？チークタイムはワム！でも良いけど。「バジルでジルバ」捨てがたいのよ～アサリ＆オニオンのバジルクリーム市販のバジルソースを使い玉ねぎの甘みとアサリの風味が美味しいまろやかなパスタです。＜幸福のレシピ（2人前）＞アサリ 1パック玉ねぎ 小1ニンニク 1片オリーブオイル 大さじ2ジェノベーゼ 大さじ2生クリーム 100ｃｃ白ワイン 100ｃｃコンソメ 小さじ２ ゆで汁 90ｃｃ塩コショウ 適量醤油 小さじ2パルミジャーノチーズ 大さじ2パセリ 少々スパゲティ 200g1玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で玉ねぎ・ニンニクを炒める。玉ねぎに火が通ったらアサリを入れ加熱しワインをたっぷり入れフタをし蒸し煮にする。アサリの殻が開いたらゆで汁・コンソメ・醤油・塩コショウ・生クリーム・ペストジェノベーゼ・パルミジャーノで味を調える２パスタの茹で上げ良く湯切りしてソースと絡める。３お皿に盛りつけパセリを散らしてできあがり。待ちに待ったウィークエンド！そして「待ってました！」のチークタイムチークダ～ンス！なんともステキな響（ひびき）！！緊張感あふれ、一時の出会いに“心”も“股間”もふくらむステキな時間！あれっ？シモネタ厳禁？「ども すいませんでしたっ！」↑謝る気ねぇだろ～～↑ましてCareless Whispe Wham! (ケアレス・ウィスパー ワム！)を聴くと、枕を濡らすレディも多いはず！(本当に枕だけ？？）「越前屋 おぬしもワム！よのぅ・・・ふっふっふっ」「お代官様ほどでは・・・」Wham!クリスマスには耳にタコ状態の80年代イギリスのグループ。グループといってもメンバーはジョージ・マイケル＋おまけ（アンドリューに失礼やろ！）の二人組。しかしねぇ、どう考えても実態はジョージの一人舞台といったところだったねぇ。ケアレス・ウイスパーは抱きしめてジルバ -- 西城秀樹ケアレス・ウィスパー／郷ひろみ「ヒデキとひろみ」の二大アイドルがカバーしていたのよねぇ。それにしてもこの曲ほど日本語カバーが似合わない曲はないねぇ。特にヒデキの「抱きしめてジルバ」はちょっと？せっかくのチークタイムが・・・マンボやタンゴ、ジルバじゃねぇアタシはパスタ職人だけにバジルでジルバ？いつものオヤジギャグで「ども すいませんでしたっ！」↑謝る気ねぇだろ～～↑
2009/06/06
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雨の日には・・・の巻＊カレイのステーキ・コチュジャンソース＊
酒池肉林の生活には憧れるけど・・・エコじゃないしねぇ。だからたまにはヘルシーに魚料理を食べなきゃね！カレイのステーキ・コチュジャンソースカレイをニンニクオイルでソテーし韓国風のピリ辛ソースで頂きます。ご飯によく合うステーキです＜幸福のレシピ（2人前）＞カレイ 2切れ塩胡椒 適量オリーブオイル 大さじ1ニンニク 1片ごま油 大さじ1コチュジャン 大さじ2醤油 大さじ1水 50ｃｃ酒 50ｃｃ酢 大さじ1/2浅葱 適量1アブラカレイの切り身に多めの塩を振り10分置き、キッチンペーパーで良くぬぐう。軽く塩胡椒を振る。小鍋にごま油・コチュジャンを入れ弱火で加熱する。醤油・水・酒・酢を入れ混ぜながら一煮立ちさせる。2フライパンにオリーブオイル・包丁でつぶしたニンニクを入れ低温で加熱し香りを出す。香りが出たらニンニクを取り出しカレイを焼く。焼き目がついたら返し、もう片面を焼く。3皿に盛りつけソースをかけ回し浅葱をかけ回し出来上がり。みなさま～ おこんばんは！正月に「飲んだ！喰った！」の大騒ぎをしたと思ったら・・・早6月。今日は環境デーニュースではエコの話題が盛んに流れています。まぁ奥様！「エコ」より「シコ」踏んじゃったの～？ステキな「えくぼ」も、脂肪に埋まり今「メタボ」残念なお話でございます。どすこい！関東では天気も下り坂。気分も滅入っちゃうよねぇ。そんなときは・・・・ビリー・ジョエル 素顔のままにビリー・ジョーでございますよ。お化粧の「使用前使用後のギャップ」が段々キツくなって来た皆様に送る至極の一曲「素顔のままに」でございますよ！だって♪辛いけど涙見せない 雨の降る夜にはビリ～ジョ～って「みづえちゃん」も歌っていたもの。。。高田みづえ - 私はピアノ元歌はもちろんサザン！由子さんの「私はピアノ」も良いけど、みづえちゃんの方はしっとりと歌い上げてとってもステキ。高田みづえちゃんは硝子坂でデビューし、当時から抜群の歌唱力で次々にヒットを飛ばしていたなぁ。そして「私はピアノ」。これが、みづえちゃん最大のヒットなのですよ。それにしても私はピアノ由子さんが歌っているのは、サザンがアレンジしてるから、若干、ニューミュージックっぽいし、途中で「遊び」も入ってるんだけどねぇ。ところが、歌謡曲のアレンジャーが入って、ビシッと、アレンジすると、あーらふしぎ、とってもよい歌謡曲の出来上がり・・・って感じ？これぞサザンの、そして桑田さんの曲の、懐の深いところなんだねぇ。。。みづえちゃんは今では大相撲松ヶ根部屋の女将さん。28度じゃ生きられない！クールビズにデブ大弱りのサマーシーズンでございます。この際、懐の深い「みづえ女将さん」にお願いし、「四股」踏んでダイエット？典型的「軟弱オヤジ」の私は無理！絶対無理なのでございます。しかし酒池肉林の朝稽古やら・・・「アイドル水中運動会」ならOKでございますよ～チカン アカン！
2009/06/05
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えん魔くんもびっくり！の巻＊ホウレン草のハンバーグホワイトソース添え＊
地獄の沙汰も金次第だから「お金」は大切。節約ですよ～！だけどたまにはごちそう食べたいよねぇ。そんなときは・・・ホウレン草のハンバーグホワイトソース添えホウレン草を練り込んだヘルシーなハンバーグにチーズたっぷりなホワイトソースを添えました。マイルドで美味しいごちそうハンバーグ＜幸福のレシピ（2人前）＞挽肉 300g麩 カップ1（良くすりつぶす）玉ねぎ 1/2個（みじん切り）バター 20ｇ卵 1個塩胡椒 少々ナツメグ 小さじ1ホウレン草 2から3株（軽く茹でみじん切り） 水 200ｃｃコンソメ 小さじ1生クリーム 100ｃｃバター 小さじ1塩 少々黒こしょう たっぷり粉チーズ 大さじ21玉ねぎを刻んでバターを入れプラスチックのボウルに入れ電子レンジで加熱する。あら熱が取れたらみじん切りのホウレン草、麩、挽肉を入れ、卵・塩胡椒・ナツメグを入れ良くこねる。2丸め空気を抜き形を整え、強火のフライパンで片面焼き目をつけ、返した後に弱火で水を入れ、フタをして蒸焼きにする。水が半分くらいになったらコンソメ・生クリーム・バター・粉チーズ・塩こしょうで味を調える。3皿にハンバーグに盛り、野菜などを添えソースをかけ来上がり。どなた様も「若さ」を維持するのに大変なご努力をされているここと存じます。それは「若返り」なのでございましょうか？もしや「若作り」の間違いなのではございませんか？あぁ 奥様、岩盤浴に行かれ一杯の「トルマリン水」をお飲みになる代わりにいっぱいの「ホルマリン液」に浸かられて・・・（人体標本か！？）若さを維持するのは大変なことなのでございます。朝から晩まで「エステ三昧」のセレブの皆様。いかがお過ごしでしょうか。皆様のご努力に「シャッポを脱ぎます」わ～！ドロロンえん魔くんは「シャポー爺」ですがね～！ホ～ッホッホッ！（死後の世界へようこそ～）ドロロンえん魔くん_OP&EDところでシャポーというと「シャポー爺」かハリポタの「組み分け帽子」かで年バレする今日この頃・・・皆様も「気をつけなはれやっ!!!」（ｂｙ Wエンジン）ドロロンえん魔くんは簡単に言うと閻魔大王の甥っ子。連れは「雪子姫」と「カパエル」頭には「シャッポ爺」でございました。永井豪原作でございますのでキューティーハニーやデビルマンほどではないにしろ、もちろんスケベでございました。「雪子姫」は今で言うツンデレラでございますが・・・「H」で「ドM」なアタシにとっては・・・そこがたまらなく・・・萌～！そうでございます。アタシはスウェーデン発信のアパレルメーカー、ヘネス・アンド・マウリッツ (Hennes & Mauritz) H&Mならぬ・・・エッチ＆ドエム！通称H&Mなのでございま～す！おしゃれ～！（どこが？）
2009/06/03
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地道で行こう！の巻＊サーモンとアボカドのマリネ＊
長い目で見たいところだけど・・・ご飯の準備は手早く行きたいよねぇ。今日はポリ袋で揉み揉みするだけでOK！の簡単マリネだよ～サーモンとアボカドのマリネまったり美味しいアボカドソースのサーモンマリネ。夏に向かって爽やかなごちそうです。＜幸福のレシピ（2人前）＞サーモン 100g（ダイスカット）アボカド 1個（種を取り皮をむきダイスカット）玉ねぎ 1/2（スライスし水に放ちざるあけする）※レモン汁 大さじ2※オリーブオイル 大さじ2※醤油 小さじ2※塩こしょう 適量※にんにく 1片(すり下ろし）※蜂蜜 小さじ1レタス 適量パセリ 少々（みじん切り）1玉ねぎはスライサーで薄くスライスし水に放ちざるに開ける。2ポリ袋にスライスした玉ねぎを入れ、※をあわせ、しんなりするまでもむ。アボカドを入れ軽くもむ。最後にサーモンを入れ軽くあえる。3レタスを敷いた皿に盛りつけパセリを散らしできあがりこんにちは。オイラ、ミシュラン君で～す！ハンサム過ぎて、ど～も すみませ～ん！ところでみんなの「大好きな6月」がやってきましたよ～そうなんでしょ？奥さん！だって6月は“水無月”“水無月”“みなづき”“みんな好き～”ダジャレか～い！くだら～ん！！そうそう昭和の時代。誰もが好きで憧れのハンサム（？）といえば・・・ビートルズ ならぬずーとるびずうとるび―初恋の絵日記座布団10枚！平成の皆様におかれましては、とても信じがたいお話でございましょうが・・・笑点の座布団運びの山田君が、昔笑点の「ちびっこ大喜利」で座布団１０枚獲得し、その賞品が歌手デビューを果たしたグループなのです。もちろん山田君がリーダー。ボーカルは江藤博利、今村良樹。出身が笑点ですから、お笑いグループの範疇に見えますが、意外や超人気アイドル扱いだったのよ～。当時は女子の間で大人気だったなぁ土曜日の「笑って笑って60分」を見るために、皆みんな通学路を走って帰ったっけ・・・懐かしいなぁ（遠い目）いまでも芸能界で生き残っているのは、当時一番地味だった新井君が地道に役者をお続けになり「大好き！五つ子」のお父さん役で人気を博しているという事実。そして地道に座布団を運び続け「座布団御殿」をお建てになった山田君。物事すべて地道が一番なのねぇ最近ネタ切れの当ブログ。地道にコツコツ更新いたしますので、ネタ詰まりで面白くなくても・・・どうかひとつ なが～い目で見てやってね！
2009/06/01
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