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2009年05月の記事
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日曜はハードボイルドで！の巻＊豚ロースのネギ味噌チーズ焼き
飛べない豚はただの豚だがこのただの豚が旨いのよ！ロースねぎ味噌チーズ焼き刻みねぎをタップリ入れた味噌だれをつけたロース肉をチーズと一緒に焼きました。コックリどこか懐かしい一品です＜幸福のレシピ（2人前）＞ロース 2枚※ねぎ 1本（みじん切り)※ミソ 大さじ3※酒 大さじ2※みりん 大さじ1※砂糖 小さじ1スライスチーズ 1枚（半分に切る）万能ねぎ 適量1※を合わせビニール袋に入れる。肉をミートハンマーで叩くか、包丁ですじ切りして袋に入れ1時間置く。2アルミホイルに肉をのせ、チーズ(1/2)を乗せ袋の残ったねぎ味噌をかける3トースターに入れ15分。途中で焦げそうになったら上にもう一枚アルミホイルをかける。皿に盛り万能ねぎを散らすもう今日で5月も終わり、もう6月だ。早くクリスマスのツリーを飾り、正月の餅の準備をしないと大変なことになるよ！奥さん！！急げ～「大げさな！」って？光陰矢の如し”時”は飛ぶように過ぎる・・・”時”も”ハードボイルド”も飛ぶときは飛ぶもんだ！マジ？二郎さんだって「飛びます 飛びます」キング・オブ・一発屋も「飛んで 飛んで・・回って 回って 回る～」目が回っちゃった？だって飛べない豚は、ただの豚だ・・・。（ｂｙ ポルコ）だからなぁ～！porco learn to fly92年公開の宮崎アニメ「紅の豚」の台詞だな。あらすじは20年代のイタリアを舞台に、ハードボイルドな豚に変身してしまった飛行機乗りの夢とロマンを描いたアニメ・・・（文にすると身も蓋もないストーリーだな）「紅の豚」は宮崎作品には珍しく大人の哀愁漂う作品に仕上がっていたよ。なんといってもキャッチコピーは「カッコイイとは、こういうことさ。」ん～～～っ！カッコ良すぎじゃないか？ハードボイルドな豚も結構イケルと思うと親近感～！しかし・・・残念ながら俺様は生粋の高所恐怖症。飛びたいのはやまやまだが怖くて足ガクガク・・・“ただの豚”にもなれない生粋のチキン（小心者）なのだ～！鶏肉も旨いけどね・・・
2009/05/31
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土曜の夜はフィーバー！の巻＊香草鶏のペペロンチーノ＊
最近の経済状況だと財布の中身もトホホだねぇ・・・だからこそ！香草鶏のペペロンチーノ安い鶏肉でも香草に漬け込めば・・・爽やかな香草の風味いっぱいの鶏肉になるんだよ。これをペペロンチーノにすると香味豊かなパスタになるのよ。 ＜幸福のレシピ（2人前）＞鶏もも肉 1枚オリーブオイル 小さじ1塩コショウ 適量バジル 小さじ1オレガノ 少々パセリ 少々白ワイン 小さじ1ニンニク 1片＋1片オリーブオイル 適量玉ねぎ 1個（クシ切り）鷹の爪 お好みでゆで汁 200ｃｃコンソメ 小さじ2塩コショウ お好みでパセリ 少々1.ポリ袋にそぎ切りをした鶏肉・ワイン・オリーブオイル・バジル・オレガノ・パセリを入れ漬け込む。フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りのニンニク入れ弱火で香りを出す。香りが出たら鶏肉を入れと炒め表面に色がついたらワインを入れ蒸し焼きにする。焼き上がったら別皿に取る。フライパンに再度オリーブオイル（大さじ2）ニンニク・鷹の爪を入れ弱火で加熱。香りが出たらスライスタマネギを入れ透明になるまで中火で炒める2.ゆで汁200ｃｃ位とワイン・塩コショウを入れる。3茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、よく絡めるお皿に盛りつけたら、パセリなどを飾りできあがり。待ちに待ったウィークエンド！関東ではハッキリしない「走り梅雨」のような天気だけど・・・天気に負けずに今日もオールナイトで～走りっぱなしよ～！！あのころのお姉ちゃんといえば・・・真っ黒に日焼けした顔に鮮やかなブルーのアイシャドー脱色したワイルドなレイヤーカットに貝殻のネックレス常夏状態の花柄アロハシャツにラフなサーフパンツとどめはレインボーカラーのビーサン！その名も丘（おか）サーファーおかまサーファーでもオバマサーファーでもなのよ～丘サーファーだった皆様～！“シミ”“そばかす”は大丈夫なの～？そんな時代のダンスミュージックは・・・そうそう、いよいよ登場！Off the Wall Liveマイケルですよ～！マイケル・ジャクソンのデビューアルバムに入っていた名曲。ギネス的な売り上げだった“Thriller”の一つ前の作品なんだけど、コレも結構売れたのよ。クインシー・ジョーンズのプロデュースで、この曲のイントロのベースのフレーズがたまらなくクールでステキ。マイケルもこんな時代があったのよ。しかし丘サーファーが白くなるにつれマイケルも白くなり・・・顔の白さが増すに連れて音楽的良さが失われちゃったのねぇ。今では告訴もされたり・・・ネバーランドも売却もされたり・・・ラジバンダリ～・・・トホホな話だねぇ。
2009/05/30
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雨の日は・・・！の巻＊サイダー角煮のキャベツ添え＊
寄る年波には勝てません。あちこちが痛いのが当たり前になった今日この頃。そんなときは・・・サイダー角煮のキャベツ添え意外とさっぱり、サイダーで煮込んだ豚の角煮。キャベツと一緒にいただくとサイコーです。＜幸福のレシピ（2人前）＞豚バラブロック 400g大根 1/2株にんじん 1本ネギ（青いところ） 適量ショウガ 1片（スライス）ニンニク 1片（スライス）醤油 大さじ3砂糖 大さじ2サイダー 200ｃｃ水 100ｃｃ鰹だし 小さじ1キャベツ 適量（千切り）浅葱 適量（みじん切り）1鍋にヒタヒタの水・ネギの青いところ・ショウガを入れ弱火で煮込む（圧力鍋の場合20分加圧）一晩置き脂を分離させる。脂を取り除き食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切り・大根は銀杏切りにする。キャベツは千切りにしておく。2圧力鍋に醤油・砂糖・水・ショウガ・サイダー・鰹だし・ニンニクを入れにんじん・豚肉・大根を入れ煮込む（圧力鍋なら30分から40分）3皿に盛り、キャベツ・浅葱を添えて出来上がり。なかなか料理の腕が上がらないと思ったら・・・本当に腕が上がらない！四十肩？！申し訳ありません。見栄を張っておりました。。。四捨五入では五十肩が正解でございます。♪ほんの～ 小さな～ 出来心で～サンタールーチーアー、鼻かーら血ぃーやー（ｂｙ ショージ）アタシの人生も下り坂関東地方も天気は下り坂こんな日は五十肩の痛みが心に染みるねぇ。窓の外の雨模様を見ていると・・・こんな曲がよろしいようで・・・雨の物語(イルカ)昭和の名曲でございますねぇ。♪化粧する君の 背中がとても 小さく見えて 仕方ないから～お～っと奥様！んな時代もあったのでございますねぇ。今では♪化粧する奥様の 背中がとても 与作に見えて 仕方ないから～♪へいへいほ～～残念なお話ね。まさに昭和の名曲でございます。イルカさんといえば、どちらかと言うと「なごり雪」が好きと言う方が多いかも知れませんね。でも私は、「雨の物語」が一番好きなのでございます。それにしても、イルカさんって昔から全然変りませんね。イルカさんは、昭和２５年生まれで、ステージトークによく話題を提供していた一人息子の冬馬君に子供が生まれましたから、立派な「おばあちゃん」なんだとか・・・ステキなお声は、今でもご健在でございます「なごり雪」や「海岸通り」など、ほんと伊勢正三さんの曲が似合います。若さを保つ秘訣ってあるのでしょうか？そんな秘訣は「豚に真珠」ならぬ「豚にニンニク」豚肉に含まれるビタミンB１は、神経・筋肉の機能を正常に保つために必要なビタミンなのです。糖の代謝を促進してエネルギーを産生し、神経・筋肉などへエネルギーを供給するといわれています。そしてニンニクに含まれるアリシンはビタミンB1の働きを高めるんですねぇ。腰や肩が痛いとき・・・十分な休息と、豚にニンニクそしてイルカさんでございますよ～
2009/05/28
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ふつうのオッチャンですが・・・の巻＊スモークサーモンとホウレン草のパスタ＊
今日はスーパーでスモークサーモンが半額処分で思わずゲット！大好きなアーリオオーリオでいただきました。スモークサーモンとホウレン草のパスタスモークサーモンをさっぱりとオイルパスタにしました。刻んだブラックオリーブが隠し味。火を通しすぎないように加減をお気をつけあそばせ～！＜幸福のレシピ（2人前）＞オリーブオイル 大さじ2にんにく 1片（包丁の背で潰す）鷹の爪 少々スモークサーモン 100g（食べやすい大きさに切る）ホウレン草 1/2束（軽く塩ゆでし食べやすい大きさに切る）オリーブ 少々（みじん切り）玉ねぎ 1/2（クシ切り）バジル 小さじ2ゆで汁 180ｃｃ醤油 小さじ2塩胡椒 適量コンソメ 小さじ2ワイン 大さじ21.フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒める。香りが出たらにんにくは取り出す。玉ねぎ入れ炒め弱火で加熱。しんなりしたら・ゆで汁・醤油・ワイン・コンソメ・バジル・刻んだオリーブを入れ塩胡椒で味を調える。パスタの茹で上がる直前にゆでたホウレン草・スモークサーモンを入れ和える。2.パスタが茹で上がったら良く和える。3お皿に盛りつけ出来上がり爽やかな5月の風に誘われて、天気が良いので「自転車！」と、乗ったのはいいものの・・・足を滑らせ股間をプチ強打。（怪我がなかった程度の強打！）「打った“様”がプチなのか？」「打った“股間”がプチなのか？？」男にしか判らない痛みに、しばし悶絶！これぞまさしく金ド～ン！！良い子 悪い子 ふつうの子くだら～ん！シモネタ厳禁！！「欽 ドン」核家族化が進む日本。大家族というと今や絶滅危惧種でございます。サザエさんみたいな大家族しかり・・・ごくせんの「大江戸一家」しかり・・・芸能界の“小室ファミリー”しかり・・・（コレは違った意味で絶滅したのか？）いまだに代表的な大家族といえば、やはり“欽ちゃんファミリー”でございますね。欽ちゃんは、今や「野球監督」ではございますが。。。昭和の時代、欽ちゃんの番組で人気者になった人達からなる欽ちゃんファミリー。そんな彼等が出演した欽ちゃんの番組といえば、『欽ドン！』と『欽どこ』でございます。その中でもなんといっても「欽ドン！良い子悪い子普通の子」。ふつお、よしお、わるおの３人はイモ欽トリオとして大人気でございました。また、「良い妻、悪い妻、普通の妻」で見事三役を演じた中原理恵さんにも大笑いしたものでございます。イモ欽トリオ ヒット曲メドレー今でこそバラエティ発のヒット曲は「羞恥心」や「悲壮感」（？）（最近、ヘキサゴンはやり過ぎで、ちょいと感じ悪いよねぇ）など珍しくはありませんが、なにせ昭和の当時はアイドル全盛期。『ハイスクールララバイ』は、ＹＭＯの影響でテクノポップブームに見事に乗った形で大ヒットしましたよ。当時としては「バラエティユニットのヒット曲」なんて画期的な出来事だったのよ。それもその筈、作曲をＹＭＯの細野晴臣が担当していたんですものね。イモ欽トリオも昨年、再結成したようでございます。おじさんパワー炸裂ってところでございましょうか？アタシも「クシャミ 鼻水 金詰まり」だろうと・・・ハタラケド ワガクラシ ラクニナラズであろうと・・・・おじさんパワー炸裂させ「生涯現役」で頑張らねば。えっ？「生涯減益」？？？キビシ～ッ！（ｂｙ 財津一郎）
2009/05/27
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足長おじさんにあこがれて！の巻＊豚巻豆腐のステーキ＊
今日はボリュームがあるのにさっぱりなステーキですよ。粒マスタードの酸味がいいねぇ。コレで明日から、またがんばれるね。豚巻豆腐のステーキ豆腐を豚肉で巻き、粒マスタード風味のソースでいただく和風ステーキ。ボリュームの割にはヘルシーなステーキです＜幸福のレシピ（2人前）＞ポークロース薄切り 200ｇ(1２枚分）豆腐 1/2丁塩こしょう 適量※めんつゆ 大さじ２※みりん 大さじ1※酒 大さじ1※砂糖 大さじ1※水 大さじ1※粒マスタード 大さじ1浅葱 少々（みじん切り）1豆腐はしっかりと水切りをし6等分にする。フライパンに油をひいて豆腐を転がしながら両面焼く。焼き上がったら別皿に取る。※を合わせておく。2あら熱が取れた豆腐１本に付き豚肉２枚で巻き、全体に塩・コショウを軽くふる。タレを合わせておく。フライパンに巻き終わりを下にして並べ、転がしながらそれぞれの面に焼き色を付けていく。余分な脂はペーパーでふき取る。3合わせダレを回しいれ、全体によくからませる。皿に盛って、タレをかけ浅葱をたっぷり散らして出来上がり。スーパーのレジ横の「募金箱」に募金しようと、100万円の札束を4つ折りにして、無理矢理押し込んでいらっしゃるセレブの皆様。うらやましい努力でございます。できれば「私の懐」に、押し込んでいただきたいものでございます。私、こう見えても慈善の気持ちは持ち合わせておりますのよ。ただ・・・足が短すぎて「足長おじさん」になれないのよ～！！残念なお話でございます。いつ頃でしょうか日本人の体型が良くなったのは・・・浅野ゆう子 - オー！ミステリー三分の一世紀前、ホットパンツ（Oh！まさに死語！）で、歌って踊っていた大奥総取締役〆瀧山こと浅野ゆう子お姐様でございますねぇ。今ではすっかり大女優でございますが、デビュー当初はアイドルだったのでございますよ。それにしても“おみ足”が長くてプロポーションがステキ！中学２年の時に「とび出せ初恋」で歌手デビューし、当時は“銀座ＮＯＷ”の常連でした。腰骨から下が1メートルと言われた長い脚が自慢で、でも当時はそれだけって感じだったのよ。まさかの「レコ大新人賞」も受賞しちゃったのを覚えてる？そして・・・セクシー・バス・ストップがディスコ・ブームに乗りスマッシュヒット！言うまでもなく、先に発売された平浩二の『バス・ストップ』とは無関係。でも「セクシー」な分、どうせならこっちの停留所で待ちたい思いでございます。エレキギターによるリフレイン、ソウルなコーラス、チョッパーなベース！！これだけでも十分ファンキー。『ドゥザハッソォ！！』（ヴァン・マッコイの「ハッスル」のことよ～）にも似ていなくもないこの曲は、どなたのカバー？？作曲がジャック・ダイヤモンド？誰？原曲はアチラものなんだとばかり思っていたのでございますが・・・実はジャック・ダイアモンドは「筒美京平」氏のペンネーム。完全に騙されてしまいましたねぇ～。まぁ“ゆう子”さんほど足も長くなく、「お足」をたくさんお持ちの“足長おじさん”でもないアタシは“胴長おじさん”でございます。お金も少ししかありません。 こんなアタシにも神のお恵みを・・・
2009/05/25
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日曜はハードボイルドでの巻＊ボンゴレビアンコ＊
「明日はどっちだ～？」といわれても明日は明日の風が吹く。ジョーは真っ白になったけど、真っ白で旨いパスタはもちろんコレに決まりだね。ボンゴレビアンコビアンコ＝白。アサリの白いすなわちオイルのスパゲティです。アサリのうま味を十分に引き出し、美味しいスパゲティを作りましょう。＜幸福のレシピ（2人前）＞オリーブオイル 大さじ２鷹の爪 輪切り12片から15片ニンニク 3片（薄切り）アサリ 20個～30個くらいスパゲッティ ２００ｇ白ワイン １２０ｃｃコンソメスープ ３００ｃｃタマネギ １／４（みじん切り）バジル 大さじ1位お好みで塩 4から5摘み醤油 小さじ2杯ブラックペッパー 2振りパセリ 少々1フライパンにオリーブオイル、唐辛子・ニンニクを弱火で炒める。香りがついたらタマネギを入れ透明になるまで中火で炒める2アサリを入れ、すぐにワインを入れ蓋を閉めてワイン蒸しを作る。しばらくすると貝殻が開くので、コンソメスープを入れる。3バジル（お好みで）、醤油、塩4から5摘み、ブラックペッパー2振りし味を見る4.スパゲティ茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、よく絡めるお皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。ハードボイルドはつねに“獣（けもの）”じゃないとイケないな。“獣”の匂いをプンプンさせ、“死”と隣り合わせに生きるのだ！それがハードボイルド間違っても“干物”の匂いをプンプンさせ、“飯”と隣り合わせに生きてはいけない！確かに干物は魅力的だが・・・・食い過ぎで贅肉がついたハードボイルドほど格好悪いものはないぜ。そうだ！肉を！つき過ぎた肉を落とすのだ！！♪肉い～ あんちくしょうの～ 腹めがけ～♪叩け 叩け 叩け～あしたのジョー（尾藤イサオ）まさに“あしたのジョー”そのものだな。ウソこけ！あしたのジョー物語も素晴らしいが、この歌がしびれるねぇ！なんたって作詞は「言葉の錬金術師」といわれた寺山修司！そして作曲は♪ダバダー～の唄声でお馴染み、ネスカフェ・ゴールド・ブレンドのCM作曲者。八木 正生なのだ～！ところでこの曲。歌った“尾藤イサオ”がリハーサルの時に歌詞をど忘れして「るるる・・・」と誤魔化したら「そっちの方がいい！」と採用されちまったというエピソードが残る一曲なのだ。ほんまもんの歌詞は何だったのか？永遠の謎だ！しかし俺様も年を食いすぎ（ましていろいろなものも食い過ぎ）“ハングリ～精神”もいつのまにやら“お口アングリ～”だ。「勃つんだジョー！」とオッチャンに励まされても、そもそも俺様がオッチャンに成り下がちまったんだよ（←シモネタか？）どうせ俺様は「あしたのジョー」ならぬ「ハタ坊だじょ～」
2009/05/24
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そういう時代なのよ！の巻＊カツレツ風ハンバーグ＊
時代は回るのねぇだけど美味しいものは時代を超え愛されるもの。ハンバーグ＆トンカツのいいとこ取り～カツレツ風ハンバーグパルメザンチーズたっぷりの衣をまとわせたハンバーグ。カリッとした食感とジューシーなハンバーグが食欲そそります。＜幸福のレシピ（2人前）＞挽肉 300g麩 カップ1（良くすりつぶす）玉ねぎ 1/2個（みじん切り）バター 20ｇ卵 1個コンソメ 小さじ1塩胡椒 少々ナツメグ 小さじ1 ※パン粉 50ｇ※パルメザンチーズ 大さじ2※パセリ 適量（みじん切り）バター 小さじ1ケチャップ 大さじ4ウスターソース 大さじ2砂糖 小さじ1レモン汁 少々酒（ワイン） 大さじ21 玉ねぎを刻んでバターを入れプラスチックのボウルに入れ電子レンジで加熱する。あら熱が取れたら麩、挽肉を入れ、卵・塩胡椒・ナツメグを入れ良くこねる。※を合わせておく2 丸め空気を抜き形を整え、※のパン粉を両面良く押しつけ、強火のフライパンで片面焼き目をつけ、返した後に弱火にして蓋をし蒸し焼きにし別皿に取る。フライパンを洗いバター・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・レモン汁・酒を入れ軽く煮詰める。3 皿にハンバーグに盛り、野菜などを添えソースをかけ来上がり。昨日ブログの更新をさぼり、寿司に行って参りました。こういっては何ですが・・・我が家はセレブでございます。ですから、それ相応のお店でないといけませんのよ。ほ～ほっほっほっ！ネタはもちろんレーンを回っていていつでも取れます。これぞ高級寿司屋の心配りなのでございます。寿司に交ざってケーキやアイスなどのデザートも回っています。これぞ高級寿司屋の遊び心なのでございます。そして食べ終わると全ての皿が90円でした。これぞ高級寿司屋の価格破壊なのでございます。えっ？っていうか それは庶民の味方「回転寿司」じゃん？っていうか 価格破壊しすぎ？？TVCMでいつも行く回転寿司チェーンが「一皿90円」セール中！を見て早速行ってきたんだよ～ん。下々の庶民の考えは同じのようで、GW後の平日にもかかわらず長蛇の列。30分待ってようやく食べてまいりました。ついこの前まで物価高で騒いでいたのがウソのよう。庶民には嬉しいのではございますが、この価格破壊（デフレ）は怖いようですねぇ回転寿司だけに♪まわる～ まわるよ 時代はまわる～っていう感じ？くだら～ん！まぁ～！Nakajima Miyuki - Jidai 時代みゆき姐さんでございますねぇユーミンが「恋愛歌の女王」に並び「失恋歌の女王」と呼ばれていたものでございます。現代版 紫式部と清少納言とでもいいましょうか・・・みゆき姐さんは暗い！などと仰る方もいるようですが、人生も折り返し、中年まっただ中にのジジイなると「聞くと胸に沁みる曲」ってのがあるんですよ。私にとってはそれが、まさに「みゆき姐さん」なのでございます。最近ASTALIFT 5が流れ、♪時代をバックに聖子ちゃんと共演したCMが話題になりましたねぇ。聖子ちゃんも若いが、みゆき姐さんも若い！！アタシもあやかりたいわ～みゆき姐さんといえば中島みゆきの「地上の星」が代表曲でございますねぇ。。。この曲こそアタシにぴったり！「最近、ちょいダメ男が女性に人気なんですよ～」「なに～～～っ やっちまったな」「男は黙ってプロジェクトX！」（ｂｙ クールポコ）プロジェクトXだけに×マークがダメ男の象徴だ～っ！
2009/05/22
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だから・・・の巻＊クリスピーフライドチキン＊
「カリッと青春」をしたかった皆様に。せめて唐揚げだけでもカリッとね！クリスピーフライドチキン柿ピーとゴマの衣をつけた和風フライドチキン。カリッと香ばしい和風テイストがご飯のおかずにも肴にもぴったりです。＜幸福のレシピ（2人前）＞鶏もも肉（胸でも可） 2枚（食べやすい大きさに切る）※酒 大さじ１※めんつゆ 大さじ２※ニンニク １片（すり下ろし）※ショウガ １片（すり下ろし）※塩こしょう 適量柿ピー 80ｇ白ごま 大さじ２○焼酎（なければ水） 大さじ1．5○卵 １個○小麦粉 大さじ３1鶏肉はポリ袋に入れ、酒・めんつゆ・生姜・ニンニクに３０分以上漬け込んでおく。胡麻・卵を加えてよく揉み込む。片栗粉を加えあえる。柿の種はポリ袋に入れ麺棒で細かく砕き、胡麻も混ぜる。○を混ぜあわせておく。2鶏肉は○をつけ柿ピーをまぶし１７０度の油に５分ほどゆっくり揚げいったん引き上げる。５分ほど休ませたら１８０度から１９０度できつね色になるまで揚げる。3油をよく切り皿に盛りできあがり。♪ジャ～パネット ジャパネット～（hu～ hu～）♪夢のジャパネットDAKARA～「ジャパネット・DAKARAの長男」こと ミシュランマンで～す。余分三兄弟Oh no! The Extra Brothers！邪険にしないでよ 皆、とっても良い奴ばかり！末永く付き合ってねぇ～今日の関東地方はメッサ暑くてメルティングー！夏の扉を開けて レッツ ダンシング～！←いまや死語？CMで「深キョン」が・・・タコスにかぶりつき、「キリン 氷結」をゴクリ！あぁ～！タコスも旨そうだけど、炭酸フリークのアタシは氷結を飲みたくなっちゃうねぇ～といっても下戸なんですけど！み・た・い・なそしてヨットのデッキで歌うのは・・・・♪夏の扉♪指を詰めたアタシに～ 「違う人みたい！」と～♪あなたは少しビビッたよう 前を歩いてくぅ～なめたら あかんぜよ！それは「夏の扉」じゃなく「極道の扉」だわねぇもちろんコレ！松田聖子 夏の扉色っぽい深キョンの「夏の扉」も良いけど・・・やっぱり聖子ちゃんのオリジナルに限るよね。もうまさに聖子ちゃんの人気が急上昇した時期のヒット曲。ちなみに作曲はチューリップの財津和夫さんきびし―――っ！（それは財津一郎！）聖子ちゃんの夏の歌で一番好きな歌ね。元気が溢れてるし、ほんとフレッシュな感じが良く出ています。「フレッシュ！ フレッシュ！ フレッーシュっ！！」のところの振り付けが 堪りませんね～。そしてこのころの聖子ちゃんといえば松田聖子 ポッキーCMでポッキーをカリッと青春（←違うか？）していたっけ・・・聖子ちゃんをの曲を聴いてポッキーのCMなど見ていると、青春時代がゾンビのように蘇るねぇ。（暗い青春だったの。。。）どうせアタシなんか「青春」も、「フレッシュ」も、「ポッキー」もそして“ぼっ●ー”にも縁遠かったのよ～！シモネタ厳禁！！
2009/05/20
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風邪になりたい～？？の巻＊サーモンのハニーレモンマリネ＊
男は5月の風の如く爽やかにいたいじゃない？ でもね、この体型じゃ“爽やか”もスタコラサッサと逃げていく・・・だから料理だけでも爽やかにねサーモンのハニーレモンマリネハチミツとレモンで作るマリネ。サーモンと野菜が爽やかに頂ける一品＜幸福のレシピ（2人前）＞サーモン 1サク（150gくらい）玉ねぎ 1/2（スライスし水に放つ）キュウリ 1/2（スライス）にんじん 1/4（千切り）※レモン果汁 大さじ2※ハチミツ 大さじ1/2※コンソメ 小さじ1※オリーブオイル 大さじ2※塩 少々黒胡椒 タップリレモン 1/4（スライス）パセリ 適量1玉ねぎ・キュウリはスライサーなどで薄くスライスし、水でサッと洗いザルにあけておく。、ニンジンを千切りにしておく。サーモンは切って更に薄く並べる。2※とレモンを混ぜ玉ねぎ・キュウリ・にんじんを入れ良く合え、サーモンの上に乗せ、ラップをして冷蔵庫で寝かす。3サーモンが若干白くなったらパセリと黒胡椒をタップリ散らして出来上がり。 はい チャース、チャッチャチャースオイッス！オイラ、ミシュランマン！5月の爽やかな日差しのもと、バイクに乗っていると・・・「このまま 風になりたい～！！」ねぇ お願いだから 砂漠でラクダに逃げられて～（ｂｙザパンチ←今や懐かしい！）だって風になったら楽そうだし（怠け者！）軽そうだし（体脂肪率恐怖症！）最近「体重計」「脂肪」「食べ過ぎ」「血糖値」「太鼓腹」・・・などの言葉を聞くと“スタコラ”逃げ出す 今日この頃なんてウソですよ～ 思いっきりウソですってば！♪ぽんぽこ（腹鼓）風になりたいオイラの昭和の名曲はコレ！カルメン・マキ＆Ｏｚ～私は風日本人離れしたパワフルな声で歌い上げるカルメン・マキさんかっこいいでしょ？カルメン・マキといえば時には母のない子のようにどなた～？“鳥居みゆき？”なんて仰るのは？！とにかくデビュー曲はズブズブな「四畳半フォーク」だったのに、数年後にはロックに転身。ブルース・クリエイションを経てカルメン・マキ＆OZを結成し、「午前1時のスケッチ」や「私は風」をリリースし、当時はサディスティック・ミカ・バンドと並ぶロック界のスーパースターだったのよ！そしてこの曲中森明菜ちゃんもカバーしていたのねぇAkina Nakamori - 私は風 '94Oｚとは うってかわってバラード調に歌い上げる明菜ちゃん！カワイイでしょ？それにしても今のオイラじゃ体重オーバー！間違っても「私は風」と言い切れないよ～だから謙虚に風になりたい-THEBOOMかっこ悪くたっていい！オイラも風になりたい。言っておきますが・・・風邪じゃないのよ～。
2009/05/18
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日曜はハードボイルドに！の巻＊ビーフとミックスビーンズのトマト煮＊
男はいつもワイルドに！ そんなときは・・・ビーフとミックスビーンズのトマト煮牛肉とビーンズをサッパリトマトで煮込みまさに男のワイルド料理。仕上げにチーズでコクを出しましょう＜幸福のレシピ（2人前）＞牛肉（スライス） ３００ｇオリーブオイル 大さじ1ウィンナー 4本（斜め切り）玉葱 1/2（くし切り）椎茸 2枚（くし切り）ミックスビーンズ 1缶にんにく 2片（スライス）赤ワイン 5ｃｃケチャップ 5ｃｃホールトマト 1缶（ホールは手でつぶす）塩胡椒 適量コンソメ 小さじ２ピザチーズ 大さじ2（刻み）パセリ 少々（刻み）1圧力鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ香りを出す。香りが出たら牛肉を入れ炒める。色が変わったら玉葱・椎茸・ミックスビーンズ・赤ワイン・ホールトマトを入れる215分加圧して自然に圧力を抜く。コンソメ・塩胡椒で味を調え水分が少なくなるまで煮込む3皿に盛りチーズ・パセリを散らしできあがりハードボイルドは死と隣り合わせの危険な香りが・・・言っておくが・・・間違っても加齢臭じゃないぞ！！やっぱり男はワイルドじゃナイト！「昨日インターネットのヤホーで調べ物をしてましたら・・・」「ヤフーね」そりゃナイツ！とはいえガチ悪オヤジを地でいって・・・「詐欺」？「窃盗」？？「恐喝」？？？そんなことで警察のお世話になっちゃお終いよ。監獄は「おぼっちゃまのハードボイルド」には辛すぎるからねぇ。。。監獄といえば・・・ブルースブラザーズ 「監獄ロック」 LIVEこの曲は、もともとエルビスのヒット曲しかしこっちの方がクールでしょ？黒い帽子にサングラス黒いネクタイと黒いスーツ、そしてレイバンのグラサンがハードボイルドじゃないか？ご存じ「映画ブルース・ブラザース」だぜブルースブラザースはあの伝説のコメディアン“ジョン・ベルーシ”を輩出した人気番組「サタデー・ナイト・ライブ」の、同名の人気コーナーのキャストとバンドをベースに、ストーリーをつけて映画化したものだったのよ。ちなみに、この番組「オレたちひょうきん族」や「ワンナイ」のモデルと言われておりますのよ！しかしジョン・ベルーシ。将来を期待されながら33歳の若さで亡くなっちまったんだ。飲酒と薬物の過剰摂取が原因とも言われているが、実際のところは判らないとも言われているぜ。やっぱり男はベルーシのように・・・太く・短く生きなきゃな！俺様も誰よりもメタボで太く！誰よりも足は短く！！それでも前向きに生きる！まさにハードボイルドの鏡だぜ。
2009/05/17
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土曜の夜はフィーバー！の巻＊山芋と納豆のネバネバパスタ*
男を磨くのに忙しくて料理する時間がございません！そんなときは・・・山芋と納豆のネバネバパスタいかにも健康に良さそうなパスタでしょ？コツは麺・山芋・納豆にそれぞれ下味を付けておく事です。フライパンを使わない簡単メニュー＜幸福のレシピ（2人前）＞バター 大さじ1 挽き割り納豆 2パック（タレ・カラシを入れ混ぜておく） 山芋 適量（皮をむき太千切り） めんつゆ 大さじ2 昆布茶 小さじ2スパゲッティ ２００ｇ 万能葱 少々 1. 山芋にめんつゆ大さじ1を混ぜる2.ボールにバター、めんつゆ大さじ1、昆布茶小さじ2 を入れておく3.茹でたてのスパゲッティをボールに入れて、よく絡めるお皿に盛りつけたら、山芋、納豆、万能葱など散らしてできあがり待ちに待ったウィークエンド！今夜も徹夜でダンシング～！昭和のレディの皆様！やっぱり、一緒にフィーバーするならイケメンがいいよねぇ～？とはいえ「A面 B面 僕イケメン」はねぇ・・・やっぱりキムタクがいいでしょ？そうなんでしょ？奥さん？木村拓哉： mandom／ギャツビーキムタクはダンスもステキで、やっぱりかっこいいねぇ・・・って このBGMもしや？スタイリスティックス - 愛がすべてスタイリスティックスって知ってるかい？70年代にヒットしたソウルミュージック。日本ではスタイリスティックス人気はたいへんなものだったけど、アメリカでの人気はさほど高くなかったんだって（結構 意外なお話）平成の皆様にとってはギャツビーのCMソングとしてしか、ご存じないとは思いますが・・・（ちなみに、ＣＭバージョンは替え歌です。原曲では「♪ギャッツビー」って歌ってませんのでご注意を。）お懐かしゅうございます。声帯全開で裏声街道まっしぐら！これぞソウル！っていうかんじ？（韓国じゃありませんぜ。奥さん！）さすがに“ヴァン・マッコイ”プロデュースドゥー ザ ハッスル！！ねぇ奥様？男を磨けばアタシもキムタクのようなイケメンになれる？磨いて 磨いて 磨いて！！磨きすぎで“頭ツルツル～”イケメンの道は険しいね！
2009/05/16
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肉いねぇ～って何？＊牛すじ肉じゃが＊
オイラは“愛”より“何”より“肉”命！でもこんな時節柄、値段のお高い肉はねぇ・・・というわけで、関東では「たまに見かける」牛すじで肉三昧！何たって安くて旨いが一番！牛すじ肉じゃが小玉の新ジャガを皮ごとトロトロの牛すじと煮込んだ肉じゃが。ピリ辛の甘辛が後を引きます。＜幸福のレシピ（2人前）＞牛すじ 250g 新ジャガ 小玉12個（良く洗う） ネギの青いところ 適量 生姜スライス 1片分 ネギ 1本（斜め切り） ※ニンニク 1片（すり下ろし） ※すり下ろし生姜 1片分 ※豆板醤 大さじ1/2 ※酒 大さじ1 ※みそ 大さじ1 ※砂糖 大さじ1 ※みりん 大さじ1 ※めんつゆ 大さじ1 糸唐辛子 適量 1 すじ肉を1から2回にこぼす。圧力鍋にすじとひたひたの水・ネギの青いところを加え、フタをして加圧し蒸気がでたら弱火で20分加熱。圧力が下がったらフタをあけ、ざるにあける。2 鍋に牛すじをもどし、洗った皮のままのジャガイモとネギ、※をいれ、フタをして加圧。重りがなったら火を止める。圧力が下がったらフタをあけ、強火にして水分をとばし、照りをだす。3 ほどよく煮詰まったら皿に盛り、糸唐辛子などを散らしできあがり。オイッス！オイラ、ミシュランマン！ということで、なんだかんだいっても昨日はローズデー。皆様～ 奥様・旦那様とバラの花束を交換し合ってデートしたの～？え、奥さん？知らないの？お隣の韓国では花屋さんの陰謀で、毎年5月14日に「薔薇の花束を贈りあってデートをする日」とされているんだって。もっとも恋人のいないオイラはイエローデーさ！これも、お隣の韓国でカレー屋さんの陰謀で、同じく5月14日に黄色い服を着てカレーライスを食べないと恋人ができないんだってさ～。いくら変態のオイラだってさすがに恥ずかしくて黄色い服でカレーは食えないよ！ このファッションでカレー？それはキチ○イでしょ！同じ日にローズやらイエローやら、商魂たくましきは日本だけかと思っていたけど・・・やるなぁ 韓国！今日は寒かったねぇあまりの寒さに、道でずっこけ“キャット空中三回転”で大事に至らず・・・三つ子の魂百まで！だてに“いなかっぺ大将”見ていなかったね。「感謝だす～！ニャンコ先生！！」そんな昔からの”ニャンコファン”なオイラはモチロンこの曲もファンさ！HOUND DOG - 浮気なパレット・キャット平成の今では、訴訟やら何やらと残念な話が多いハウンドドッグですが、昭和の当時は、本当に格好よかったね。康平さん、もこんなにお若くて・・・この曲は82年の「カネボウ春のキャンペーンソング」に使われヒット。しかしながら、同じく82年の資生堂の春のキャンペーンソングは「い・け・な・い ルージュマジック」。康平さんも、この春のレコードセールス対決では、残念ながら「忌野清志郎 ＆ 坂本龍一 」に負けちゃったのねぇ～。ハウンドドッグといえば・・・♪愛がぁ～すべぇてさぁ～のように「愛と勇気」をテーマにした曲が多く、大友康平さんの渋い声とともにそんなイメージがわきますが、デビュー当初は「浮気なパレット・キャット」みたいなロカビリー調の軽快な曲もあったのよ～１９８５-ハウンドドッグ ff（フォルティッシモ）ハウンドドッグは「愛がすべて！」憎いね～カッコ良すぎ～！！そういうオイラは「肉がすべて！」肉いね～！デブになりすぎ～！！残念なお話ね！
2009/05/15
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タイムマシンにのって！の巻＊高野豆腐のカチャトーラ風＊
カチャトーラとは漁師風。本来は鶏肉などとキノコをトマトで煮込む料理です。今日はそんな料理をアレンジ。高野豆腐をトマトジュースで煮込みました高野豆腐のカチャトーラ風高野豆腐がスポンジのように旨味を吸ってたまりませんなぁまして少量の鶏胸肉と高野豆腐と野菜でこのボリューム！昔は高野豆腐って嫌いだったんだけどねぇ・・・食べてりゃよかったよ。＜幸福のレシピ（2人前）＞高野豆腐 2枚 鶏胸肉 1枚（食べやすい大きさに切る） 鷹の爪 少々 ニンニク 2片（みじん切り） オリーブオイル 大さじ2 セロリ（または玉ねぎ） 1本（1/2個）食べやすい大きさに切る（粗みじん） なす へたを取りダイスカット ピーマン 千切り ※トマトジュース 200ｃｃ ※コンソメ 小さじ2 ※バジル 小さじ1/2 ※ワイン 大さじ1 ※醤油 大さじ2 塩こしょう 少々 パセリ 少々（お好みで） 湯で戻した高野豆腐の水分を絞り、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに、鶏肉は１口大に切る。フライパンにオリーブオイルと鷹の爪・ニンニクを入れ弱火で香りが立つまで炒める。高野豆腐・セロリ（玉ねぎ）・なすを入れソテーする。油が回ったらトマトジュースを入れ煮込む。煮汁が半分くらいになったら※を入れ、ピーマンも加え少々煮込む。煮上がったら塩こしょうで味を調え皿に盛る。皿に盛りパセリを散らしてできあがり昭和の皆様おこんばんは～当ブログも開設ほぼ3年。飽きっぽいアタシが3年も続けられたのも、皆様のご声援のおかげです。本当に感謝 感謝でございます。アタシの若い頃にこのくらい“お勉強”や“お仕事”を一生懸命やっていれば・・・あの頃に戻ってやり直せれば違った人生だったのでございましょうか？皆様も、もう一度やり直したかった事も多々ございましょう？本来なら“ドラえもん”では2008年にタイムマシンが完成していたはず・・・まして“バブルへGO”では2007年にはドラム式のタイムマシンもできているし・・・タイムマシンにお願いしてみましょうか？Sadistic Mica Band - Time Machine ni Onegai 数年前、キリンラガーのCMで木村カエラちゃんが「タイムマーシンにーおねがい～」と気持ちよさそうに歌っているのが平成版サディスティック・ミカ・バンドの「タイムマシンにおねがい」でございますねぇ。「後ろのおっさん達は、何者？」というワカモノも・・・「おお、高中～！・・・なんじゃ？この小娘は？」という昭和のノスタルGも・・・これがサディスティック・ミカ・バンドなのよ～！しかしながらノスタルジジイにとってサディスティック・ミカ・バンドは「ほんまもんのミカさんがボーカルだった」第1期。そして「桐島カレンさんがボーカルだった」第2期が思い起こされますが・・・アタシにとってはやっぱりSadistic Mica Band - タイムマシンにおねがい [Live 1989]時はバブル。まさに「バブルへGO！」の時代そのもの。そして桐島カレンさんは美しく、豪華でバブリーなボーカルがステキでした。本当に大好きでございましたよ。懐かしいCM マツダ ファミリア Mazda Familia 【平成元年】の「Boys and girls」も大ヒットでございました。加藤和彦・高中正義・高橋幸宏・小原礼（尾崎亜美の旦那）そして桐島カレンさんですから、本当に豪華メンバー！かっこよかったねぇアタシも当時はスリムだったのに、不規則な生活と不健康な食生活で今や・・・だからタイムマシンに乗って当時に戻り、肉々しい脂ギッシュな食生活をなかったことにしたいのでございます。そしたら桐島カレンさんのようにカレン（可憐）な草食系ノスタルジジイになれたのでございましょうか？（くだら――――ん！）
2009/05/13
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脱いでもすごいって・・・？の巻＊なすのガーリックマリネ＊
今年こそ！と毎年誓うダイエット。成功した試しはないけど・・・心意気だけは買ってね！なすのガーリックマリネなすをさっぱり簡単に。ニンニクの香ばしい風味がおいしいマリネです。そのまま食べても美味しいですし、パスタやそうめんなどの麺に絡めてもOK。なすをオリーブオイルでソテーすれば脂肪も付きにくくヘルシーに！しかし食べ過ぎちゃ元も子もないけどね。。。＜幸福のレシピ（2人前）＞なす 2本（へたを取り乱切り） ニンニク 1片（みじん切り） 鷹の爪 少々 オリーブオイル 大さじ1 ※砂糖 大さじ1 ※酢 大さじ1/2 ※レモン汁 大さじ1/2 ※ワイン 大さじ1 ※醤油 大さじ2 ※コンソメ 小さじ1 塩こしょう 少々 パセリ 少々（お好みで） フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで焦げないように炒める。※を加え一回沸騰させ塩こしょうで味を調えるなすは乱切りにし、中温でさっと揚げるか多めの油でソテーし油をきる。なすが熱いうちに皿に盛り、タレをまんべんなくまわしかけたら、冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にパセリを散らしてできあがり。関東地方は八十八夜・立夏も過ぎたからでしょうか？ここ数日、五月とは思えないような“ムシムシ”と暑い日が続いてるのよ～。デブにはつらい季節がやってくるのねぇ～あまりの暑さにスキップしながら♪上を脱～いで 歩こ～お～お～う（変態？）と思わず口ずさんでしまう今日この頃、「アタシ、脱いでもすごいんです」とおっしゃる、昭和のお嬢さん。その裏付けのない自信に「ルネッサ～ンス！」（今や、もう古っ！）脱いでもすごい・・・ってオイラも男だから、嫌いじゃないよすみません見栄を張っておりました・・・「とっても好き！」の間違いであります。そういえば、昭和の時代もアイドルにも関わらす「アタシ、脱いでもすごいんです！」って日活ロマンポルノ（あぁ～ノスタルジ～！）にご出演の方もいらっしゃったねぇ。伊藤咲子ちゃん、五十嵐夕紀ちゃん・・・番外編でピンキー（今陽子）！そして天地の真理ちゃん！！（ちょっと悪夢？）そして極めつけが・・・カナダからの手紙で当時、誰もがあこがれた“畑中葉子ちゃん”なのねぇ～「カナダからの手紙」は作曲家平尾昌晃先生と当時女子高生の畑中葉子ちゃんによる大ヒットデュエットでだったのよ～そのわずか2年後・・・脱いじゃいました。にっかつロマンポルノにもでちゃいました。♪後ろから前から♪もっと動いてなんて、お色気歌謡（ていうかこれは放送禁止でしょう？）を歌っちゃいました。ちょっと凄すぎ！いろいろあったのでございましょう。お察しいたします。。。そうそうオイラ、見た目もデブだけど・・・「脱いでもすごいんです」人には見せられないような「放送禁止の別腹ちゃん」！今年こそ、どげんかせんといかいん！（コレも今や、古っ！）時代の流れと、人気芸人さんの移り変わりに戸惑うばかりのミシュラン君なのよ～
2009/05/12
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日曜日はハードボイルドに！の巻＊チキンのアクアパッツア風＊
今日はGWも終わり何かと忙しい皆様に送る！超簡単料理をご紹介コレなら大五郎も3分間待てるかな？チキンのアクアパッツア風チキンをアサリとともに煮込みました。アサリとチキンの旨味が凝縮したイタリア風煮物。＜幸福のレシピ（2人前）＞鶏胸肉 1枚（食べやすい大きさに切る） オリーブオイル 大さじ2 にんにく 1片(スライス） ○アサリ 20個（からをこすりあわせ洗う） ○トマト １個（へたを取り適当な大きさに切る） ○ケイパーまたはオリーブ 大さじ1 ワイン 100cc 水 100ｃｃ コンソメ 小さじ2 塩コショウ 適量 パセリ 少々 1 フライパンににんにくとオリーブ油を入れ弱火で香りをたて、チキンを皮を下に入れて中火で焼く。2 皮が焼けたら上下返し、○を入れ白ワイン・水を振り、ふたをして強火であさりの口が開くまで１～２分蒸し焼きする。3 コンソメ・塩こしょうで味を調え皿に盛りパセリを散らしできあがり。さぁ明日からは仕事だぜ。ベイベー！関東ではゴールデンウィークの最後を飾るような五月晴れ！春と言うより「もう夏」！この爽やかさは俺様には似合わないぜ。五月といえばやはり雨模様がよく似合う。そして俺様にも雨がよく似合う。雨だれだって、♪ひとり 雨だれが寂しすぎて～って、裕美ちゃんが呼び出してくれるからなぁ～そりゃもうハードボイルドを気取っていても裕美ちゃんに呼び出されたら・・・雨だれもヨダレも・・・いろいろなものがシトシトぴっちゃん垂れちゃうよ～（キモイ！！）シトシトぴっちゃん垂れちゃうのは・・・昭和の名作 子連れ狼お懐かしい～子連れ狼こと拝一刀は、公儀介錯人だったのですが宿敵の柳生烈堂にはめられ お役ごめん・お家断絶という憂き目にあわされるんです。 残ったのは、自分と息子の大五郎だけ・・・。 そこから、復讐に生きる鬼と化すわけですね！ う～ん！これぞジャパニーズ・ハードボイルドォ～！！なんといっても俺様の子連れ狼といえば、萬屋錦之介さん！息子の大五郎が乗ってるベビーカーに特殊な機能があるんですよね！ 針みたいのが飛び出たり吹き矢みたいなのが飛び出たりラジバンダリー（今や、古っ！）どんなベビーカーやねんっっ！と突っ込みどころ満載の時代劇だったなぁ。昭和のあの時代・・・仁鶴師匠もボンカレーのCMでパロッていたっけ。「3分間、待つのだぞ！」って言われても“雨だれ”やら、“ヨダレ”が垂れすぎて・・・「3分間も待てないんですけど！みたいな」（ｂｙ キングオブコメディ）
2009/05/10
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土曜の夜はフィーバー！の巻＊新玉☆クリームパスタ＊
料理も名前は大切ね。今日は“つのだ☆ひろ”様にあやかり“☆”など入れてみました。☆だけに「このパスタを、食べてほし～の！」なんちゃって・・・新玉☆クリームパスタ新玉ねぎで作る自然の甘味を生かしたクリームパスタ。濃厚なのにサッパリ。女性好みの味ですね＜幸福のレシピ（2人前）＞玉ねぎ 2個 オリーブオイル 大さじ2 ベーコン 2枚 生クリーム 200ｃｃ 白ワイン 大さじ2 コンソメ 小さじ２ ゆで汁 90ｃｃ 塩コショウ 適量 醤油 小さじ2 パルミジャーノチーズ 大さじ2 パセリ 少々 スパゲティ 200g 1 ベーコンははみじん切り、玉ねぎはクシ切りにしておく。フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎが半分くらいの量になったら（焦がさないように）ワインを入れアルコールを飛ばす。ゆで汁・コンソメ・醤油・塩コショウ・パルミジャーノで味を調える２パスタの茹で上げ良く湯切りしてソースと絡める。３お皿に盛りつけパセリを散らしてできあがり。ゴールデンウィークも終わったけどダンス魂は永遠に不滅なのよ～今宵もレッツ・ダンシング～！でもねず～っと踊りっぱなしは、いくら永遠の青春時代とてチョイとつらいね。やっぱりお楽しみは！誰もが待ってた！チークタイム！チークタイムのお約束はメリージェーン歌うはモチロンこの方“つのだ☆ひろ”でございます。。。皆様ご存じのこの曲。実はオリコン最高順位は93位（73.2.25)なんですって！しかし平成の世まで、常にコンスタントに売れ続け、累計売り上げは200万枚以上とも言われているそうなのでございます。あぁ～！チークタイム（死語）か・・・アベック（死語）がムーディ（死語）にダンスホール（死語）で踊る、そんな１コマ（死語）が目に浮かぶねぇ～（死語の世界へようこそ）それにしても“つのだ☆ひろ”さん！いかつい顔つきから想像できないラブソングだったよねぇ～“つのだ☆ひろ”さん７０年代を代表する天才ドラマーでありながら、世間からは「メリージェーン」の１発屋または、漫画家“つのだじろう”の弟・・・そんなイメージではございますが、実はこの方清水健太郎 失恋レストランやシンシア 街角のラブソングを作曲された偉大な作曲家でもいらっしゃるんですねぇ。やるなぁ つのだ☆ひろ！やっぱり氏名の間の“☆”が才能の秘密？それにあやかりアタシも今日からパスタ★職人に改名？？残念！黒星続きで、今以上に負けが込みそうな名前でございました・・・
2009/05/09
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お尻フリフリ～の巻＊豚ピー丼＊
柿ピーより旨い！豚ピー丼豚肉をみそベースの甘辛に炒めた具に香ばしいピーナッツを加えました。なすが旨味を吸っていい感じ。＜幸福のレシピ（2人前）＞豚コマ 200ｇ なす 2本（乱切りにして、水にさらす） ピーナッツ 50g 生姜 1片（すり下ろし） ピーマン 1個（千切り） ※みそ 50g ※砂糖 大さじ2 ※みりん 大さじ1 ※酒 大さじ2 ※めんつゆ 大さじ1 ※ナンプラー 小さじ1 温かいご飯 丼３膳 糸唐辛子 適量 1 ※を合わせる。 2 中華鍋にサラダ油大１を熱し、豚肉としょうがを炒める。肉に火が通ったらサラダ油大さじ2を足し、なすをしんなりするまで炒める。 ※を合わせ炒める。ピーナッツとピーマンを加えてもうひと炒めする。 3 ご飯を盛り具を丼に乗せて、糸唐辛子を散らして出来上がり。 いつも更新をチェ～ックしてくれている、優しいアナタコンバンワ！今日こそ面白いことを書こうと思い、キーボードに向かいますが、残念ながらまったく「面白い事」が浮かびましぇ～ん！助けて～！老人と子供のポルカ今もって意味不明な「左卜全とひまわりキティーズ」元祖脱力系ミュージックグループっていうところか？それにしてもこの曲が、当時オリコンの上位にランキングされたなんて・・・昭和は良い時代だったなぁ～ところで関東地方、ここ数日悪天候が続いておりましたが、夕方には雨も止み、すばらしい虹が出ておりました。♪虹の向こうは～（真理ちゃ～ん！）♪晴れなのかしら～（真理ちゃ～ん！）・・・天地真理 虹をわたって 1972とってもべっぴんさん！声帯全開で裏声街道まっしぐら。誰もがあこがれた、昭和の歌姫！お懐かしゅうございます。それが・・・なぜ・・・・絶句！数年前の天地真理美しかった“シンデレラ”も、今や“詰んでら～”！時間の経過は残酷なのでございます。巷では「奇跡とは メイクの後の 妻の顔」などと申しますが、真理ちゃんは今や「化粧するより 化粧まわしを着ててくれ！」などと言いたくもなるオバちゃんに！あ～あドスコイ！！とはいえ自分も人ごとではございません。クレヨンしんちゃんは、「人のふり見て我がシリふりふり～」でしたが・・・アタシも反省しなければいけません。。。（反省だけなら猿にもできる？）このままだと、真理ちゃん以上のドスコイに！いか～ん！まずは柿ピー断ちの再開か？！「いけませんわ！」「柿ピー禁断症状で手が震えてまいりました。」「だから今日は「柿ピー」ならぬ「豚ピー丼」を食べ尽くさねば・・・」反省すらできない奴は猿にも劣る！猿以下のアタシなのでございます。
2009/05/08
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作り甲斐があるのよ！の巻＊新ジャガの揚げ煮＊
裏切られるおいしさ。ちょっと肌寒い日は暖かい煮物がいいね。新ジャガの揚げ煮コロコロの新じゃがをそぼろで炊いた煮物。どこか懐かしい一品です。残ったタレとそぼろをご飯にかけて食べるとサイコーなんです。新ジャガは皮がおいしいので、良く洗って皮ごと作ってね。＜幸福のレシピ（2人前）＞新ジャガ 小8個くらい（乱切り） 片栗粉 大さじ2 挽肉 100g にんじん 1/2（串切り） 枝豆 適量 水 100cc 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 だしの素 小さじ1 糸唐辛子 少々（お好みで） 新ジャガを良く洗って水気を取り、ポリ袋に入れ片栗粉と一緒に良くまぶす。低温でじっくり揚げ、火が通ったら高温にしてカラリと揚げる。鍋に少量の油を入れ挽肉を炒める。火が通ったらにんじんを炒める。揚げたジャガイモ、水・醤油・砂糖・だし・みりんを入れ煮込む。仕上がり直前に枝豆を入れ皿に盛り糸唐辛子を飾りできあがり。連休も今日まで！明日から仕事や学校の方も多かろうと存じます・・・まして新入生や新入社員の方の中には、新しい環境に慣れず「何となくやる気が出ない」など、「五月病」になる人もいるのかな？安心しろ！「オジさんは、いつもやる気がないから大丈夫だ！」さぁゴールデンウィークも終わり5月も本番！5月といえば・・・五月みどり♪おひまなら来てよね アタシ寂しの～違う 違う！5月といえば五月晴れ。すがすがしい爽やかに晴れ渡る空を思い描きますが、残念ながら連休最終日の関東地方は、シトシト冷たい雨が・・・♪シトシト 五月雨～裏切りの街角 甲斐バンドでございます。バギー風のパンツとベストがノスタルジック！甲斐さんも、お若くてステキ！甲斐バンドはワイルドで男っぽいイメージのグループでしたが、デビュー当初はこんなに可愛いかったのでございます。この曲は、甲斐バンドとしての2ndシングル。 デビュー曲は「バス通り」という曲だったんですが、コレが撃沈。最初の1年は、泣かず飛ばずだったんだよね。幸い2曲目の「裏切りの街角」がロングヒット・・・と、多少、同じ博多出身のチューリップと重なるようなところはあるのでございます。ちなみにバス通りは甲斐バンド／バス通り案外チャライ曲なのよ～甲斐バンドは「熱狂的」なファンがいることで有名ですが・・・アタシはシトシト五月雨に濡れ「熱」が出そう！もしかして豚インフルエンザ？そりゃ あなた！体型だけで判断してはいけませんよ～！！（こんな時節柄 不謹慎な話題で申し訳ない。。。）
2009/05/06
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合掌。。。の巻＊わさビーフステーキ＊
この涙は清志郎さんがお亡くなりになったからじゃない・・・へっ！ワサビが目に染みただけさ！泣いてなんか・・・いない・・わさビーフステーキ鼻にツーンとくる刺激がうまいステーキ。生クリームとわさびの意外な取り合わせながら生クリームのコクが意外にわさび醤油にマッチする新感覚のステーキです＜幸福のレシピ（2人前）＞ステーキ肉 2枚 塩胡椒 適量 オリーブオイル 大さじ1 ニンニク 2片（スライス） 赤ワイン 大さじ2 ※醤油 大さじ５ l※砂糖 大さじ1 ※みりん 大さじ2 ※生クリーム 大さじ2 小麦粉 大さじ1 玉ねぎのすり下ろし 1/4個分 1 肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。2 フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒め香りを出す。香りが出たらニンニクを取り出す。更にフライパンを熱して少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼く。赤ワインを入れフランベ（炎を出しアルコールを飛ばす）し、肉を取り出しホイルに包んで休ませる（少し加熱したオーブンまたはオーブントースターに入れておく）。肉を取り出したフライパンに休ませた肉からでた肉汁を戻し、玉ねぎのすり下ろしを加え小麦粉を少しずつ入れながら加熱。※を加え少し煮詰める。3 休ませた肉を皿に盛りソースをかけ回し出来上がり。ＲＣサクセションの忌野清志郎さんがご逝去されました・・・悲しいなぁ。また、昭和の天才が逝っちまったよ。５８歳で逝っちゃうってのは、早すぎるだろ。思い出すのが・・・忌野清志郎 & 坂本龍一 い・け・な・い ルージュマジック前回ブログで書いた柳ジョージさんが“日本版クラプトン”ならＲＣサクセションの忌野清志郎さんは“日本版ストーンズ”ってところでしょうか？平成の時代では驚くこともありませんが・・・この「い・け・な・い ルージュマジック」。ジャケットもすごけりゃ、テレビ出演時のパフォーマンスもすごかった！化粧した男同志がキスをする映像をみてビックラこいた記憶がございます。しかし一般の皆様にとっては1991 清水建設は皆様ご存じございますよね。そうそう「昼間の～パパは～ちょっとちが～う～、昼間のパパは～光ってる～」まさしく！その通り！昼間のパパは額に汗して働いているのです。この曲のおかげでパパの株が1．5cmほど上がったんですよねぇありがとう。清志郎さん！心から、ご冥福をお祈りいたします。
2009/05/05
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日曜はハードボイルドでの巻＊簡単ミートソースの焼きリゾット＊
今日はクリーミーな焼きリゾット。鍋もフライパンも使わない簡単料理。あまり簡単すぎてひっくり返るぜ。簡単ミートソースの焼きリゾットバジルの風味がさわやか。レトルトのミートソースを使った焼きリゾット。電子レンジとオーブントースターだけで作る簡単料理＜幸福のレシピ（2人前）＞ご飯 茶碗軽く2ハイ ミートソース 大さじ10 マーガリン 大さじ１ コンソメ 小さじ2 醤油 小さじ1 生クリーム 大さじ2 バジル 大さじ1 水 200ｃｃ 卵 2個 溶けるスライスチーズ 2枚 粉チーズ 適量 刻みパセリ 少々 1 プラスチックボウルに、マーガリン・ご飯・ミートソース・水・※を混ぜいれレンジで7～8分（６００Ｗ）加熱２取り出しひと混ぜし、生クリーム・醤油・バジルを入れ混ぜ、グラタン皿に入れる。溶けるチーズを散らし、真ん中に窪みを作り、卵を落とし、粉チーズを全体に振る3オーブントースターに入れ焦げ目が付くまで５～７分加熱。途中粉チーズがこげて卵が生ならアルミホイルをかけ半熟になるまで加熱し、パセリを散らしてできあがり。やぁ！明日も明後日も休みの皆様！元気か？俺様は・・・・仕事だ！働けど働けど（中略）じっと手を見る・・・手相かよ！いや、そんな暇ないし。悲しいことが起こった次の日にはきまって雨が降るそれが人生の方程式なのに、毎日五月晴れ・・・空を見上げると眩しすぎるぜ。ハードボイルドは雨が似合うのに。雨が似合うのは・・・なんといっても柳ジョージ＆レイニーウッドYANAGI George & Rainy Wood - Weeping In The RainOh！和製クラプトン！“レイニーウッド”が“雨に泣いてる”のよ～っ渋いなぁ～カッコよろしいなぁ～大ヒットしたこの曲、実は「死人狩り」(しびとがり)の主題歌。笹沢左保氏の原作ドラマだったんだよ。主役は当時大スター今や声のひっくり返ったオッチャンショーケンだったんだ！まさしくショーケンのかっこよさは天下一品！ジョージさんの渋さは天下一品！そして、俺様のマグナムも天下一品！！俺様のマグナムの威力で・・・みんなショーケンの声のようにでんぐりかえるぞ～！それはマグナムじゃなくて指一本だった！！
2009/05/03
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土曜の夜はフィーバー！＊クリームチーズパスタ＊
クリームチーズはデザートにしてもパンに塗ってもおいしいけど・・・・パスタで使ってもクリーミーでおいしいんです。クリームチーズパスタ濃厚なクリームチーズたっぷりのクリームパスタ。簡単なのにおいしいマカロニパスタです。＜幸福のレシピ（2人前）＞ウインナー 2本 玉ねぎ 1/2 シメジ 1/2株 バター 20g クリームチーズ 100g ゆで汁 200ｃｃ 生クリーム 100ｃｃ コンソメ 小さじ２ ナツメグ お好みで 塩コショウ 適量 醤油 小さじ2 パルミジャーノチーズ 大さじ2 パセリ 少々 ペンネまたはフッジリ 200g 1 センスはコーディネイトから単品で揃えるよりセットで揃えてコーディネイトすれば生活シーンにとけ込みますファースト カーラ アップデイト 良質なオリーブオイルがパスタの香りを引き立てます。加熱料理にはピュアオリーブオイルで十分です。コスタドーロ ピュア オリーブオイル玉ねぎはクシ切り。ウィンナーは斜め切り。フライパンにバターを入れ弱火で玉ねぎ・シメジを炒める。玉ねぎに火が通ったらウィンナーを炒める。ゆで汁を入れクリームチーズを入れ溶かす。生クリームを入れコンソメ・ナツメグ・醤油・パルミジャーノ・塩コショウで味を調える２茹で上がり2分前に引き上げ、入れソースと絡め1分煮込む。３お皿に盛りつけパセリを散らしてできあがり。さぁ！いよいよゴールデンウィーク本番！連休のお父さんもお仕事のお母さんも土曜の夜はダンシング・オールナイト！といっても、この歳で徹夜はきついのよ～昭和の徹夜といえば・・・もんたよしのり - ダンシングオールナイト 1980(S55)♪断水ング オールナイト～ 工事をすれば～♪断水ング オールナイト～ 水が止まる～♪断水ング オールナイト～ このままだと～♪断水ング オールナイト～ トイレもいけぬ～決して「クラシアン」の歌じゃないのよ～今日は趣向を変えて・・・今でも♪ダンシング、オ～ルナイト～と妙な節回しと腰振りで、カラオケ熱唱の方も多いかと存じます。あの時代、流行ったよねぇ！偉大なる「一発屋」だったけど、もんた＆大橋純子との「夏女ソニア」そして秀樹のギャランドゥーも“もんたさん”の作品だったんだよ。ところで・・・ギャランドゥ－とビリー・ジョエル「The Stranger」Aメロがくりそつ・・・YES？NO？ファイナルアンサー？「もんた」違いでございます・・・
2009/05/02
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