2017年01月の記事
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レポ 感謝 ( ◜◡‾)♡
蓮根つくねバーグ作者：あ——ちゃん■材料（３人分）蓮根 / １６０ｇ豚ひき肉 / １８０ｇ玉ねぎ / ８０ｇパン粉 / 大さじ３◎こしょう / 少々◎おろし生姜 / 大さじ半△ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ２サラダ油 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント蓮根シャキシャキ お弁当の一品にどうぞ。冷めても 美味しい～＾＾蓮根つくねバーグ の つくレポ tsukunioさん ありがとうございます
2017年01月31日
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レポ 感謝 ( ◜◡‾)♡
簡単！ もやしスープ 作者：あ——ちゃん■材料（３人分）緑豆もやし / １袋 （ 210g ）ウインナー / ２本 （ 50g ）水 / ６００ｃｃチキン・ポークブイヨン / ８gこしょう / 少々■レシピを考えた人のコメントもやしのシャキシャキ感が残る簡単スープしっかり噛みながら 頂いてくださいね。簡単！ もやしスープ の つくレポ amnos73さん ありがとうございます
2017年01月30日
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小松菜の卵とじ
小松菜は カルシウム ビタミンＡ 鉄・カリウム 食物繊維などを多く含んでいる。 小松菜は ほうれん草に比べて 鉄分はやや少ないもののカルシウムは５倍で 野菜の中ではトップクラス。カルシウムは 骨や歯を丈夫にし 骨粗鬆症を予防する上で欠かせない栄養素。貧血の予防効果がある鉄 動脈硬化やがんなど成人病を予防するといわれるβ－カロチン（ビタミンＡ）風邪を予防し 美容に効果的な働きをするビタミンＣが豊富。食物繊維も多く 便秘を改善 血糖値の上昇を抑え 大腸がん 糖尿病の予防に。 小松菜の卵とじ作者：あ——ちゃん■材料（２人分）小松菜 / 半束（ 150ｇ ）卵 / ２コ （ 100g ）サラダ油 / 大さじ１塩 / ２ｇこしょう / 少々■レシピを考えた人のコメントアクがなくて カルシウムたっぷりな小松菜サッと出来ちゃう シンプルだけど 美味しい一品です (*^^)v
2017年01月29日
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レポ 感謝 ( ◜◡‾)♡
にぼし粉作者：あ——ちゃん■材料（数人分）いわし煮干し / １００ｇ■レシピを考えた人のコメント粉末にしたら タンパク質 カルシウムが 問題なく抵抗なく 摂取出来ます。にぼし粉 の つくレポ amnos73さん ありがとうございます
2017年01月28日
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今日も一人で
撮影日：2017/01/27 12:28ポカポカ陽気 高速道 すっかり 除雪され 路面もほぼ乾いた状態速度が ５０規制から ８０に戻っていました １０時半過ぎ到着 父は 治療が終わって ２５日に別病棟に移りました。リハビリが ２３日から始まっていますが本人は かなり否定的で・・・ 行った時 居室に父はいなくてリハビリに行った 後のようでした。昼食が運ばれ 父の食事状態を見た後父と行った院内の食堂で日替わりランチを頼み 一人で食べました。洗濯ものを済ませ また来ると父に 生きる気力を なくしている父何とか 前向きに なってほしいと願っています。
2017年01月27日
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簡単！ 厚揚げのピリ辛煮
簡単！ 厚揚げのピリ辛煮作者：あ——ちゃん■材料（２～３人分）一口厚揚げ / １パック （ 50g×6コ ）片栗粉 / 少々豆板醤 / 小さじ１☆ 昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ１☆ きび砂糖 / 小さじ１☆ タカラ料理酒 / 大さじ２■レシピを考えた人のコメントピリ辛が 癖になりそうです。カプサイシンで 代謝がよくなるかなぁ？期待の一品です (*^^)v
2017年01月26日
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大根と牛肉の炒め煮
大根と牛肉の炒め煮作者：あ——ちゃん■材料（４～６人分）大根 / ６００ｇ牛肉こま切れ / １８０ｇインゲン / ２０ｇ料理酒 / 大さじ２みりん / 大さじ１しょうゆ / 大さじ２きび砂糖 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントお酒が 進みそうです＾＾ 塩分控えめに作ってあります。飲めませんけどね・・(*^^)v
2017年01月25日
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大根と豚肉のみそ炒め
大根と豚肉のみそ炒め作者：あ——ちゃん■材料（４人分）大根 / ３００ｇ豚バラ肉 / １６０ｇ輪切り唐辛子 / 少々ごま油 / 小さじ１青ねぎ / 大さじ２きび砂糖 / 小さじ１しょうゆ / 大さじ半◎合わせみそ減塩 / 大さじ２◎タカラ料理酒 / 大さじ２◎タカラみりん / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント甘辛いみそ味に 仕上げました。 ご飯が 進みますよ＾＾
2017年01月24日
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レポ 感謝 ( ◜◡‾)♡
セロリ粒マスタードマリネ作者：あ——ちゃん■材料（３人分）セロリ / １００ｇ人参 / ３０ｇ◎粒マスタード / 小さじ２◎レモン果汁 / 大さじ１◎ハチミツ / 大さじ半◎オリーブオイル / 大さじ半◎ブラックペッパー / 少々■レシピを考えた人のコメントハチミツが入って 酸味円やか＾＾粒マスタードが アクセントになってます。セロリ粒マスタードマリネ の つくレポジョンとポークさん ありがとうございます 南瓜で 卵ボーロ作者：あ——ちゃん■材料（数人分）南瓜 / １０ｇ卵黄 / １コ片栗粉 / ４０ｇきび砂糖 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント南瓜の色が入って より黄色い卵ボーロになりました。孫も食べれる 甘さ控えめです。南瓜で 卵ボーロ の つくレポm.MEGさん ありがとうございます
2017年01月23日
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お調子者二人
撮影日：2017/01/17 15:49最近は かなり お調子者だよ (^^; 撮影日：2017/01/22 14:18パンを一緒に 作ったよ (о´∀`о)鼻がずれて すごい顔になったけど アンパンマンは 自分たちで 顔作ったよ ＼(^^)／味もおいしくて なかなかの できだったよ (*´ω｀*) 楽しそうだね～ 親子で 楽しんで いっしょに作るっていいよね
2017年01月22日
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レポ感謝 ( ◜◡‾)♡
甘酒 （ 炊飯器 ）作者：あ——ちゃん■材料（数人分）コシヒカリ / ５０ｇ水 （ おかゆ用 ） / ２５０ｃｃ乾燥米こうじ / １００ｇ水 / ２００ｃｃ■レシピを考えた人のコメント待望 ( ◜◡‾)♡ 炊飯器で簡単 お粥から 甘～い 甘酒作りました ♨甘酒 （ 炊飯器 ） の つくレポ ぴーち桃さん ありがとうございます
2017年01月21日
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照り焼き丼
にやさしい 丼ぶりです ささ身の照り焼き丼作者：あ——ちゃん■材料（１人分）ご飯 / １膳分ささみ / ２本（ １００ｇ ）★牡蠣しょうゆ / 大さじ１★タカラ本みりん / 大さじ１キャベツ / ５０ｇ白ごま / 少々☆タカラ本みりん / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント味付けは甘辛く 淡白低カロリーなささ身だけど 食べ応えあります。千切りキャベツと いっしょにどうぞ。
2017年01月20日
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焼きカツオスタミナ和え
長女家族が 美味しいと 言ってくれた一品 父も 喜んでくれるかなぁ～ 焼きカツオスタミナ和え 作者：あ——ちゃん■材料（３～４人分）焼きカツオブロック / １５０ｇ長いも / １００ｇ◎ねりワサビ / 小さじ１◎ねり生姜 / 小さじ２◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ２青ねぎ / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント漬けにした焼きガツオに 千切りにした長いもをいっしょに 混ぜていただきます。
2017年01月19日
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菜の花パスタ
寒いですねぇ～ 冬ですから 寒いのは当たり前なんですけどね 店頭には すでに 菜の花が並んでいるんですよ。春が来るのは もうちょっと先だけど春を先取りして 菜の花パスタ はいかがでしょう 菜の花パスタ作者：あ——ちゃん■材料（１人分）菜の花 / ８０ｇしめじ / １袋乾パスタ / ５０ｇ乾燥ニンニク / 少々輪切り唐辛子 / 少々オリーブオイル / 大さじ２天塩 ( パスタ茹で用 ） / ２ｇしょうゆ / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント菜の花ときのこたっぷりパスタです＾＾
2017年01月18日
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もやしの塩昆布和え
もやしの塩昆布和え作者：あ——ちゃん■材料（４人分）大豆もやし / ２００ｇピーマン / ２コ （ 40g ）シーチキン / １缶 （ 70g ）塩昆布 / 大さじ１◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント安価で 簡単 一品＾＾
2017年01月17日
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かわいいね
撮影日：2017/01/14 18:47撮影日：2017/01/15 12:02こっちも 雪がすごい降ったよ！午前中みんなで雪だるま作ったよ(о´∀`о)りあは生まれて初めて髪を切りましたー！まるちゃんみたいになった ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
2017年01月16日
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庭で ⛄ 遊び
撮影日：2017/01/15 12:47撮影日：2017/01/15 12:48撮影日：2017/01/15 12:49昨年 回覧が回って来て １月１５日 日曜日 とんど祭り団地あげての 年明けの最初の行事今回 お休みをいただいていたので 子供たちに 一斉 大雪予報に加え 夜中の 尋常ない降り積もる雪の実況を伝え 危ないから の助言に悩んで やむなく次女家族 来るのを断念 長女家族は ギリギリまで悩んで 昼前に やって来ました 昼食後 孫たちは 庭に出て雪まみれになって 大騒ぎしておりました ３時半過ぎ ５時半前 長女から 無事着いたと
2017年01月15日
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牛のタタキ
父が元気になって 帰って来たらニンニクきかせて 少量でも スタミナがつくように食べてもらいましょう 脂身の少ない 牛もも肉だからカロリーを気にされている方にも お勧めの一品です 牛のタタキ作者：あ——ちゃん■材料（数人分）牛肉ももブロック / ３００ｇ青ねぎ / 大さじ３味付けポン酢 / 大さじ２チューブ ニンニク / 適量■レシピを考えた人のコメント簡単で 美味しい (*^^)v
2017年01月14日
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レポ 感謝 ( ◜◡‾)♡
もやしは マメ科の種子を暗所で水栽培して発芽させたもので大きく分けると「緑豆もやし」「ブラックマッペ」「大豆もやし」と３種類。この中で ビタミンB 食物繊維 カリウムを多く含んでいるのは「大豆もやし」。大豆もやしには これらの栄養が 他のもやしの２倍もあるそうです。大豆や緑豆等の豆類を種子とする「豆もやし」は発芽させることによって豆の時にはなかったビタミンＣが生成されビタミンＢ２が 豆のときよりも増加し発芽の過程で 食物繊維やタンパク質は吸収されやすい形に変わりカルシウム 鉄分も多く含まれています。 もやしぺペロン作者：あ——ちゃん■材料（２人分）豆もやし / ２００ｇハーフベーコン / ３８ｇニンニク / １片輪切り唐辛子 / 一つまみ天塩 / １ｇオリーブオイル / 大さじ半■レシピを考えた人のコメントもやしシャキシャキで 美味しい～体にやさしい お財布にもやさしい一品＾＾もやしぺペロン の つくレポ まるかめさん ありがとうございます
2017年01月13日
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父は今・・・
日替わり定食 税込み ７００円 病院の診察後 何度か 二人で行った院内食堂 一人で 食べに入ることは まずないのだけど・・今日は 一人で入ってみました。量が多くて 品数もあって 体にやさしいお味で そして何より お値段もやさしい 普段から 減塩を意識して 料理しているので味付け わたしには でございました。
2017年01月12日
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鶏ささ身の酢豚風
鶏ささ身の酢豚風作者：あ——ちゃん■材料（１～２人分）鶏ささ身 / １００ｇ塩こしょう / 少々タカラ料理酒 / 小さじ１片栗粉 / 適量玉ねぎ / １００ｇカラー ピーマン 赤 青 / 各１コ★トマトケチャップ / 大さじ２★酢 しょうゆ / 各小さじ１★チキン・ポーク顆粒ブイヨン / ４ｇ★きび砂糖 / 小さじ１ごま油 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントヘルシーささ身を使って ささ身は 揚げずに焼くので さらにヘルシーですよ＾＾
2017年01月11日
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フワフワがんも
フワフワがんも作者：あ——ちゃん■材料（４人分）絹ごし豆腐 / ２丁 （ 600g ）ひじき / 大さじ１人参 / ３０ｇ干し椎茸 / ２枚◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ半◎水 / ５０ｃｃ山芋 / ５０ｇ天塩 / 一つまみサラダ油 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントカロリー減 ヘルシー 揚げずに焼きました ✌
2017年01月10日
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父が好むもの
春雨の酢の物作者：あ——ちゃん■材料（４人分）春雨 / ３０ｇ胡瓜 / １本カニカマ / ６０ｇ卵 / １コ純米酢 / 大さじ３きび砂糖 / 大さじ１.５しょうゆ / 小さじ半白ごま / 小さじ２天塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント彩りのいい 酢の物いかがですか＾＾ スパサラダ作者：あ——ちゃん■材料（４人分）スパゲティ / ８０ｇ胡瓜 / １本キャベツ / ８０ｇ人参 / ２０ｇツナ缶 / １（８０ｇ）ハーフマヨ / 大さじ３塩こしょう / 少々かき醤油 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント父の好きなマヨサラダ！父には ＋αのマヨで＾＾父に何が 食べたいって聞くと 帰って来る言葉あっさりして 食べやすいけー 酢のものが 一番ええのー田舎の戸棚には 常備 １.８リットルのらっきょう酢 穀物酢 ボトル２本並んでいます
2017年01月09日
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焼きししゃも南蛮
丸ごと 食べられる 小魚で ミネラル補給小魚のよいところは 焼くと頭から食べられるので骨や内臓の栄養もとれる事。 特にししゃもは 焼くだけで手軽に食べられるので カルシウム補給にお勧め。頭の部分も カルシウムが多いので カリッと焼いて頭からいただいてください。内臓や卵も食べるので ビタミン類 ミネラルが摂取できます。 焼きししゃも南蛮作者：あ——ちゃん■材料（３～４人分）子持ちししゃも / １０尾長ねぎ / １本 （ 50g ）人参 / ５０ｇ◎純米酢 / 大さじ３◎きび砂糖 / 大さじ１◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ半◎輪切り唐辛子 / 少々■レシピを考えた人のコメント焼いて 漬け込むだけ＾＾
2017年01月08日
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つくね
ソフトで しっとり 食べやすいです お弁当の一品にも 安価な食材なので お財布にやさしいです つくね作者：あ——ちゃん■材料（２～３人分）鶏ももひき肉 / １５０ｇ木綿豆腐 / ５０ｇ玉ねぎ / ５０ｇ青ねぎ / 大さじ２◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント一口サイズ 高齢者にも 離乳食後期のお子様にも食べていただける ソフトで 減塩 低糖一品です。
2017年01月07日
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レポ 感謝 ( ◜◡‾)♡
肉みそうどん作者：あ——ちゃん■材料（１人分）冷凍うどん / １玉豚ひき肉 / ５０ｇ◎合わせ味噌 / 小さじ半◎コチュジャン / 小さじ半◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 小さじ１◎タカラ料理酒 / 大さじ１◎タカラみりん / 大さじ１ごま油 / 小さじ１青ねぎ / 少々片栗粉 / 小さじ４分の１■レシピを考えた人のコメントサッと作れる 汁なしうどん ねぎたっぷりがお勧め麺に絡まって 食べやすいです (*^^)v投稿したその日に レポして 下さいました 肉みそうどん の つくレポ ジョンとポークさん ありがとうございます 食材は うどんと豚ひき肉と青ねぎだけ調味料も 家にあるものでしょ 冷凍うどんは レンジでチンねぎを刻んで 肉みそを作るだけ 簡単でしょ
2017年01月06日
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父のリアクションに (≧∇≦)
初めて作って出した 中華丼 を見て の顔をした父そのリアクション おかしくて だけど 嬉しくて・・ 作り甲斐のあった丼でした。量は 食べれないかもしれないけど 作ったら また食べてくれるかなぁ～ これも 二年前 正月明けの お休みの日に 中華丼作者：あ——ちゃん■材料（２人分）ご飯 / ２膳分冷凍 エビイカ ミックス / １８０ｇ豚もも肉スライス / １００ｇうずら卵 / ６コ白菜 / １５０ｇ玉ねぎ / ８０ｇ人参 / ２０ｇ乾きくらげ / ４ｇタカラ料理酒 / 大さじ１〇ウエイファー （ 中華調味料 ） / 大さじ１〇オイスターソース / 小さじ１水 / １００ｃｃ片栗粉 / 大さじ１塩こしょう / 少々ごま油 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント我が家で 具沢山中華丼 (*^^)v
2017年01月05日
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よく食べていた昨年
昨年の父は よく食べていました 早食いで テーブルに並べるとすぐに箸をつけ わたしが食べる頃には食べ終わっていました 父の喜ぶ顔が嬉しくて 父の驚いた顔がおかしくてお休みの日は 張り切って 色々作っていました 巻き寿司を作ると 特に喜んでくれて巻き寿司 作ったんか～手が込んだもんをー と言いながら嬉しそうに 軽く１本分 食べていた父父にとって 巻き寿司は 大変なごちそうで 手間でも 父が喜んでくれているのを見ると嬉しくて これは 二年前の正月明けのお休みの日に作ったものです 太巻き寿司 作者：あ——ちゃん■材料（２～３人分）ー 寿司めし ー * コシヒカリ / １合* 水 / ２００ｃｃ* 寿司酢 / 大さじ２ー 卵焼き ー * 卵 / ２コ* きび砂糖 / 大さじ１* 天塩 / 一つまみ* サラダ油 / 少々ー 高野の含め煮 ー * 高野豆腐 / １コ* きび砂糖 / 大さじ２* 白だし / 大さじ２* 水 / ２００ｃｃー 椎茸の甘煮 ー * 干し椎茸 / ２０ｇ* 椎茸戻し汁（ または 水 ） / ２００ｃｃ* ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ２* きび砂糖 / 大さじ１ー かんぴょう煮 ー * かんぴょう / １０ｇ* ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 / 大さじ２* 水 / ２００ｃｃ* きび砂糖 / 大さじ１焼き穴子 / １尾胡瓜 / 半本桜でんぷ / 少々焼き海苔 全形 / ２枚■レシピを考えた人のコメント７種類を入れて巻いた ７福巻き 別名 欲張り巻きとも 申します (≧∇≦)
2017年01月04日
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筑前煮
わたしが 子供の頃 今から 半世紀前 正月といえば お煮しめが並んでいました。高野豆腐の煮物 干し椎茸の甘煮 コンニャクの煮物里芋の煮物 牛蒡の煮物などなど・・・ いわゆる それぞれの含め煮味も濃い目で 単独の味だから美味しくないな～って思いながら 食べていました。子供の頃に食べた味を 子供たちにと年末に頑張って おせち作り それぞれ単独に作るから 手間と時間がかかり それでも 正月はおせち料理をと数年作ったけど子供たちは ほとんど食べてくれず・・・ 手間のかかる含め煮をやめて 筑前煮 にかえたら美味しいと言って 食べてくれるようになりました 気をよくして それから 我が家で正月は 筑前煮 になりました。 筑前煮作者：あ——ちゃん■材料（４人分）鶏モモ肉 / ２００ｇ蓮根 / ８０ｇ牛蒡 / １００ｇ里芋 / １８０ｇ人参 / ８０ｇコンニャク / １５０ｇ〇しょうゆ / 大さじ１.５〇きび砂糖 / 大さじ１〇チキン・ポーク顆粒ブイヨン / ４ｇ （ 半袋 ）〇水 / １００ｃｃ〇タカラ料理酒 / 大さじ２〇タカラみりん / 大さじ１絹さや / 少々■レシピを考えた人のコメント根菜が たくさんいただける 一品です。
2017年01月03日
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炊飯器で手軽に
栄養点滴と同一の成分が気軽に摂取できる甘酒は熱中症や夏バテ 体調不良時に麹には 美肌成分のコウジ酸が豊富に含まれていてシミの原因となる過剰なメラニン生成を抑えシミやくすみを防いでくれる効果があります。甘酒には 皮膚や粘膜を保護してくれるビタミンB2が多く含まれているので 飲むだけで 皮膚を活性化してくれる効果が期待。強い日差しなどで ダメージを受けた髪や頭皮に効果もコウジ酸は頭皮を若返らせ 美しい髪を作ると言われている。脂肪燃焼効果が得られるので ダイエットサポートに。米麹甘酒は １００ｇで８１キロカロリーとローカロリーフード。甘酒には脂質の代謝を促進する ビタミンB郡が豊富に。栄養剤として使われている点滴の栄養素とほぼ同一の内容である事から 飲む点滴と呼ばれている。 甘酒 （ 炊飯器 ）作者：あ——ちゃん■材料（数人分）コシヒカリ / ５０ｇ水 （ おかゆ用 ） / ２５０ｃｃ乾燥米こうじ / １００ｇ水 / ２００ｃｃ■レシピを考えた人のコメント待望 ( ◜◡‾)♡ 炊飯器で簡単 お粥から 甘～い 甘酒作りました ♨
2017年01月02日
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おせち料理
皆さま 明けまして おめでとうございます 🎍年末年始 ずっと仕事で 忙しくしております 子供たちが 小さい頃は おせち 色々 作っておりました。 おせちと言ったら しっかりした味つけでございますがわがやのおせちは 減塩 減糖で作っています 伊達巻作者：あ——ちゃん■材料（数人分）はんぺん / １２０ｇ卵 / ３コタカラみりん / 大さじ２サラダ油 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントなめらかで 甘さ控えめ 我が家の伊達巻です。卵焼き器で 簡単に出来ますよ＾＾ 田作り作者：あ——ちゃん■材料（数人分）きびなご （ 素干し ） / ５０ｇしょうゆ / 大さじ２きび砂糖 / 大さじ１タカラ料理酒 / 大さじ２タカラみりん / 大さじ１白ごま / 大さじ半■レシピを考えた人のコメント簡単に出来るので 是非 作ってみて下さい。 煮豆 作者：あ——ちゃん■材料（数人分）黒豆 （ 乾燥 ） / １００ｇ水 / ４００ｃｃきび砂糖 / ８０ｇしょうゆ / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント豆を一晩浸けておかなくても 圧力鍋だと 放置時間を含めても ３時間少々で やわらかふっくら 煮豆が出来ますよ＾＾甘さグッと 控えめになっています。
2017年01月01日
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