2016年01月の記事
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当店は、一升餅のお餅込みも大歓迎。大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のご紹介。記念写真も承りますよ。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１１６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月３１日 日曜日。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組 ご利用頂いた 一歳のお誕生日お祝い膳。早くも今年４組目のお子様のご来店です。本日の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご覧下さい。お献立です。（一歳のお子様専用 １，５００円 税別）ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。今年４組目のお子様は、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。一歳のお誕生日お祝い膳です。白磁の大きな四方皿に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。女の子ですので、 羽子板 おいり（香川県讃岐地方の嫁入り菓子）を盛り込んでいます。随分早いですが、いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。本日は、 南天（難を転ずる）の葉 ヒイラギ 姫ネコヤナギ 梅の小枝など、全て庭で採りたてです。もうすぐ節分。京都から取り寄せる節分のミニお面もあしらいました。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。 ↑ 赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介類とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。とらふぐ 甘鯛 サワラいなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱。味付けは、お塩 醤油 鰹と昆布の一番だしです。一歳から、とらふぐって贅沢ですね～。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。本日は、いつもより多めの５パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。おめでとうシールを貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳、いかがでしたでしょうか？コチラのお客様は、背負い餅（一生餅 一升餅）のお持ち込みもなさいましたよ。とってもやわらかいお餅でした。３等分（３件分）にお切り分けを承りました。当店は、お餅のお持ち込み大歓迎。お誕生ケーキのお持ち込みも大歓迎。お切り分けも致します。（ケーキ屋さんのようには、上手く切れませんが・・・）どうぞお気軽にお持ち込み下さい。調理場の大きな冷蔵庫でお預かり致します。もちろん、お持ち込み料は、頂いておりません。コチラのご家族様からは、お帰りの際、記念写真を承りました。こんな感じにお撮り出来ています。お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 今年早くも２０組目の記念写真のご利用でした。一歳のお誕生会・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店HP内 コチラのページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 海津市 上石津町 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2016.01.31
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本日のお客様は、ご法事 顔合わせ 一歳のお痰叙階 還暦祝いのお客様。お料理風景 記念写真をご覧下さい。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１１６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月３１日 日曜日。いよいよ１月も終わりですね～。。スタッフから「蕗の薹 フキノトウ」を頂きました。お庭で採りたて。とてもみずみずしい～。 ↑ こんなに大きいんですよ～。ビックリ！ いつもありがとう！続いて、本日のお料理風景。ご法事でお越しの１１名様のお献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう～。 当店一番人気の雅会席（５，０００円）のご利用でした。一歳のお誕生会でお越しの６名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。今年は、一歳のお誕生会のご利用が多いです。本日で早くも４組目。 ↑ 今年４組目の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介します。本日は、ご両家顔合わせのご予約が、お二組。お昼の７名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 壽 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」の準備風景です。 揚げたてのふぐの一味揚げを盛り付け、 大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに 火を灯して、もうすぐ完成です。鯛 鶴 亀 の器、鶴 亀の水引飾り、壽の凧で、おめでたい雰囲気に・・・。「お造里」です。とらふぐ 伊勢まぐろ せこ蟹の盛り合わせです。もうすぐ、節分。鬼やお福さんのお面を飾りました。 ↑ 焼きたての焼き白子、美味しそうでしょう～。コチラのご両家様からは、お帰りの際、記念写真を承りました。 こんな感じにお撮り出来ています。 お写真のお届けまで、一週間～１０日ほどお待ち下さい。還暦のお祝いのお席もございました。ご家族６名様のお献立です。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」ですが、還暦のお父様の分だけ、特別盛りにして差し上げました。揚げたてのふぐの一味揚げを盛り付け、ぼんぼりキャンドルに火を灯して、もうすぐスタートの写真です。コチラのご家族様からは、お誕生ケーキのお持ち込みがございました。当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎。調理場の大きな冷蔵庫で、お預かりします。お切り分けも承ります。（ケーキ屋さんみたいにうまく切れませんが）どうぞお気軽にお声掛け下さい。お持ち込み料金も頂いていませんよ。本日のケーキは、娘さんたちの手作りケーキ。美味しそう～。お父さん うらやましい～。コチラのご家族様からも記念写真を承りました。 早速現像に出しています。お写真のお届けまでどうぞ楽しみにお待ち下さい。夜席は、本日お二組目のご両家顔合わせ。お献立です。ピンク色の献立用紙に 壽 の遊印を捺して・・・。 大切なお席にたくさんのご利用ありがとうございました。 続いて、今年４組目。 本日の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景で～す。 料理長
2016.01.31
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とらふぐ 伊勢まぐろ など、本日の仕入れ お料理 卒業アルバム 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１１７日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月３０日 土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「とらふぐ」入荷。本日は、１，３キロサイズ。京都の魚屋さんから身欠き後直送です。 ↑ オスのとらふぐ。大きな白子が入っていました～。この他、京都の魚屋さんからは、甘鯛 １５尾入荷しましたよ。「伊勢まぐろ」入荷。本日は、背側の身 ７キロ強。 伊勢まぐろって？この他、地元阿下喜の魚屋さんからは、ブリ １本入荷しました。「福豆」入荷。もうすぐ節分ですね。お料理に盛り込んで参りましょう。それでは、お料理風景。お昼の３名様は、古希のお祝い（７０歳）でご来店。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。京都から取り寄せる節分のミニお面をあしらって・・・。 ↑ 福の器に、福豆を盛り込みました。「お椀」です。真鱈（マダラ）を焼いて・・・舞茸 梅肉 いなべの大根 いなべの法蓮草 梅生麩 自家栽培の柚子「お造里」です。伊勢まぐろ 大葉紫蘇 酢橘 菊花浸し 桑名の海苔の酒和え いなべの熨斗人参 いなべの梅大根 本山葵 土佐醤油 でした。コチラのお客様からは、記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 お写真のお届けまで、しばらくお待ち下さい。先週もたくさん承った記念写真。先日の雪の影響でしょうか、なかなか現像が出来上がってこないのです。月曜日に当店向けに発送された写真。本日土曜にまだ配達されていません。先週２３日（土） ２４日（日）の記念写真のお客様（６組様）、お客様への配達は、来週中頃でしょうか。だいぶお待たせ致します。申し訳ありません。昨年のお客様には、「一週間くらいで、お届けします。」とお伝えしてきましたが、今年に入って、随分日数がかかります。これからは、「１０日くらいで・・・」とお伝えしようかと思っています。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）忌明けのご法事のご利用もございました。３１名様のお献立です。市内藤原町からの皆様です。私の中学時代の先生がいらっしゃいました。中学時代の卒業アルバムを出してきました。もう３０年も前になるんですね～。先生（女性）、お変わりありませんね。本日のご縁さん（お坊さん）は、当時の教頭先生（男性）でした。いろいろとご縁を感じる日々です。夜席も忌明けのご法事のご利用がありました。３７名様（＋幼児２名様）のお献立です。自治会の新年会のご利用もございました。本日は、市内の川原地区からの皆様。１２名様のお献立です。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。明日日曜は、ご法事（今年１０組目）をはじめ、ご両家顔合わせ（今年２・３組目）大人気の一歳のお誕生会（今年４組目）還暦のお祝い（今年２組目）など、たくさんのご予約を承っています。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.30
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活き赤海鼠 寒さわら 連子鯛 ブリ シロサバフグ シラス干し いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１１８日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２９日 金曜日。仕入れもののご紹介です。「活き赤海鼠」入荷。本日は、合計４、５キロ。京都は丹後から獲りたて直送です。只今、前菜の一品に使用しています。「寒さわら」入荷。本日は、２～３キロサイズ １本。丹後から獲りたて直送。お椀や焼き物に仕込みました。「連子鯛」入荷。本日は、２尾。コチラも丹後から獲りたて直送。一歳のお誕生日お祝い膳の焼き物、鯛茶漬けに致しましょう。「鰤 ブリ」入荷。本日は、２本。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。焼き物 ブリテキ用に仕込みました。「シロサバフグ」入荷。本日は、１２０尾。２４０切れになりました。から揚げにしまして、雅会席（５，０００円の会席コース）から前菜の一品に登場します。「シラス干し」入荷。本日は、１２キロ（写真は、６キロ分）。徳島県産のシラス干し。自家製ちりめん山椒に炊き上げましょう。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。本日の仕入れものです。お葱 大根 かぶら 生姜 人参 椎茸 ブロッコリー 産みたて玉子 さくらポーク お豆腐は、地元いなべ産です。白いバター 牛乳 ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。明日土曜日は、たくさんのご法事に、新年会などのご予約を承っています。大切なお席に当店のご利用ありがとうございます。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.29
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鯛の鯛 今回は、石垣鯛 石鯛。本日の仕入れもの お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１１９日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２８日 木曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分。近くてとても便利です。仕入れものです。小松菜 椎茸 水菜 レタス 白菜 法蓮草 全て地元いなべ産お葱 大根 ブロッコリー 生姜 産みたて玉子 蒟蒻 油揚げ 紅ほっぺ（苺） さくらポーク 黒毛和牛は、地元いなべ産。みかんは、お隣 桑名は多度産。牛乳は、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。昨日仕入れた 石垣鯛（手前） 石鯛（奥）。鯛の鯛を取り出してみました。手前が、石垣鯛（イシガキダイ）の鯛。奥が、石鯛（イシダイ）の鯛。 ↑ 石垣鯛 ↑ 石鯛です。魚の骨って、面白いですね～。 ↑ 昨冬に撮った写真ですが、 左の二つが、鯛（真鯛）の鯛。右の二つが、ひらめのひらめです。 真鯛の鯛は、やはり格好いいですね。本日お昼席は、同級会の皆様 １０名様。今年は、同級会のご利用が多く、早くも４組目のお客様。十社小学校出身の７０代の奥様方１０名様。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。 （昨日のお料理風景より。）「お造里」です。 （昨日のお料理風景より。）本日もこんな感じに盛り付けました。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。この週末は、たくさんのご法事をはじめ、自治会の新年会ご両家顔合わせ一歳のお誕生会還暦のお祝い など、たくさんのご予約を頂戴しています。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.28
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お料理に、節分のミニお面をあしらって・・・。本日のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２０日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２７日 水曜日。お料理風景をご覧頂きましょう。同級会のご利用がございました。今年は、新年から同級会のご利用が多く、本日で３組目のお客様。昭和のはじめ生まれの８７歳くらいの皆様 １３名様。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は、３種盛り。（内容はお献立をご覧下さい。）京都から取り寄せる節分のミニお面をあしらって、季節感を。「お造里」です。三重県南伊勢町産 伊勢まぐろ 桑名の海苔 酢橘 菊花浸し いなべのわさび菜 いなべの熨斗人参 いなべの梅大根 本山葵 土佐醤油いなべ産のネコヤナギをあしらいました。コチラの皆様からは、記念写真を承りましたよ。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 もちろん、１３枚焼き増ししてお送り致します。 お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）続いて、２名様のお献立です。はじめのお料理「前菜」です。節分のミニお面、庭で採りたてのヒイラギをあしらいました。夜席は、桑名から新年会のお客様。８名様のお献立です。特別会席（７，０００円～）のご利用でした。いつもご利用ありがとうございます。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。明日木曜も、同級会のご予約を承っています。今年４組目のお客様は、十社小学校出身の皆様 １０名様。記念写真用メッセージボードをお作りして、お待ち致しましょう。 料理長
2016.01.27
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活き赤海鼠 せこ蟹 石垣鯛 石鯛 伊勢まぐろ 穴子など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２０日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２７日 水曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「活き赤海鼠（なまこ）」入荷。本日は、１，２キロ。京都は丹後半島網野から獲りたて直送。いなべ産のお茶で、茶ぶりにして、やわらかく仕上げます。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、１０パイ。コチラも丹後から直送。今シーズン５５１パイ目の入荷となりました。「石垣鯛」「石鯛」入荷。本日は、小さ目サイズ。コチラも丹後から直送です。 ↑ コチラが、石垣鯛 イシガキダイ。 ↑ コチラが、石鯛 イシダイ。 模様が少し違うでしょ。どちらもお造里に致しました。「伊勢まぐろ」入荷。こちら 三重県は、南伊勢町産の本まぐろのこと。本日は、背側の身 ２，３キロでした。「穴子」入荷。愛知県豊浜産の穴子。伊勢湾の穴子になりますね。本日は２キロで２４本。煮穴子に致しました。続いて、 本日のお料理風景で～す！ 料理長
2016.01.27
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楽天写真館から写真が届きました。お写真のお届けまで、もうしばらくお待ち下さい。アマゾンからは、酒燗器も。
伊勢志摩サミットまで あと１２１日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２６日 火曜定休日。朝方、お散歩に出かけました。昨日は、３０センチの大雪に見舞われたコチラ いなべ市北勢町。町なかの細い道は、まだテッカテカ。そんな中、子供さん達、転ばないよう注意しながら、楽しそうに登校して行きましたよ。当店屋上からの景色です。（９時２０分頃撮影）青空に、雪山。綺麗な景色でしょう。大雪は困りものですが、この景色、大好きです。楽天写真館から写真が届きました。１月２１日（木）にお越しのお客様から承った記念写真のサンプルが、届いたのです。雪の影響でしょうか。いつもより日にちがかかりましたね。東員町からお越しの女性のお集まり １５名様 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。早速、焼き増しの注文を致しました。ご希望通り１５枚焼き増ししてお送り致します。木～金曜日のお届けになると思います。もうしばらくお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族様のお写真も出来上がってきました。 今年２組目の赤ちゃんは、四日市からお越しです。 赤ちゃん、しっかりカメラ目線ですよ。 ご希望通り、お写真４枚焼き増ししてお届けします。 赤ちゃんのお食い初め膳もよく撮れていましたので、 一緒にお送りしますね。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 赤ちゃんのお食い初めブログは、コチラ。お仕事場の新年会でお越しの３０名様の記念写真も出来上がってきました。ご希望通り、３０枚焼き増ししてお送りします。もうしばらくお待ち下さい。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。１月１７日にご利用頂いた自治会の新年会の皆様の記念写真の焼き増し分が出来上がってきました。ご希望通り、８枚焼き増ししてございます。近くのお客様ですので、直接私がお届けに参りました。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。今後ともいなべの昭栄館をヨロシクお願いし申し上げます。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）ここのところ、寒いですね。毎晩の妻との晩酌ですが、この時期は、ビールを控えめにして、お酒に流れます。「こじんまりした酒燗器が欲しいな～」と思い、昨晩 アマゾンに注文しました。酒燗器入荷。昨晩１９時半に注文したんですが、今朝８時半過ぎに到着。早いですね～。通常便で注文したんですが、ほんの１３時間で到着。配送センターの様子は、テレビで見たことがあるんですが、さて、どこからやってくるのか、とにかく早い。 ↑ 今宵は、これで！ 料理長
2016.01.26
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今日（2016年1月25日 月曜）のいなべは、積雪 30センチ。よく積もりました～。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２２日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２５日 月曜日。三重県北勢地方は、大雪に見舞われました。写真は、今朝方８時頃に撮影。この時点では、いなべ市北勢町２２cmと報道されていました。ものさしで、測ってみると、確かに２２cm。三重県北勢地方は、県内では豪雪地帯として有名。そんなに驚くほどではありませんが、これだけ積もると、いろいろ大変ですね。今回の雪は、風が無かったので、 ↑ 桜の木にも、 ↑ 松の木にも、もっこり雪が積もっていましたよ。この後、まだ降り続き、さらに雪深く・・・。 いなべ市北勢町３０cmと報道されましたよ。 今日は、雪かきに励みました～。５年前は、４５センチの大雪。 かまくらラーメンのブログは、コチラ。 料理長
2016.01.25
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大人気の一歳のお誕生会。2016年 早くも3組目のご家族様。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のご紹介。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２３日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２４日 日曜 友引。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組 ご利用頂いた 一歳のお誕生日お祝い膳。今年早くも ３組目のお子様のご来店です。本日の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご覧下さい。お献立です。（一歳のお子様専用 １，５００円 税別）ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。今年３組目のお子様は、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。一歳のお誕生日お祝い膳です。白磁の大きな四方皿に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。メンズ羽子板をあしらって、男の子らしく。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。本日は、 山茶花（さざんか）葉付き柚子 梅の小枝 南天（難を転ずる）の葉、 ヒイラギ 姫猫柳（ヒメネコヤナギ）など、全て庭で採りたてです。京都から取り寄せる 節分のミニお面 もあしらいました。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。 ↑ 赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介類とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。寒ひらめ（天然ひらめ） 甘鯛 サワラいなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱。味付けは、お塩 醤油 鰹と昆布の一番だしです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。本日は、５パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。おめでとうシールを貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳、いかがでしたでしょうか？一歳のお誕生会・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店HP内 コチラのページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 海津市 上石津町 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2016.01.24
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大人気の「赤ちゃんのお食い初め」。早くも2016年 3組目のご利用。本日の赤ちゃんのお食い初め膳 男の子バージョンをご紹介。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２３日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２４日 日曜 友引。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組 ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１６年 早くも ３組目の赤ちゃんのご来店です。本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税別）ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。今年３組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。本日の赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。男の子ですので、メンズ羽子板を盛り込みました。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。山茶花（サザンカ） 南天（難を転ずる）の葉 梅の小枝 姫ネコヤナギ 葉付き柚子 ヒイラギなど、全て庭で採りたてですよ。もうすぐ節分。京都から取り寄せる節分のミニお面も盛り込みました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。お食い初め儀式の流れ ２０１６ をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。もちろん、方位磁石もご用意しています。今年の恵方を向いて、お食い初め！当店の赤ちゃんのお食い初め膳、いかがでしたか？赤ちゃんのお食い初め・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店HP内 コチラのページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 あかつき台 山城 鈴鹿市 近くの岐阜県 大阪 京都 滋賀県東近江市 兵庫県宝塚市 神戸市近くの愛知県 東海市 豊田市 一宮市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2016.01.24
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本わさび 伊勢まぐろ入荷。本日は、今年1組目のご両家顔合わせのお客様。本日のお料理風景 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２３日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２４日 日曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「本わさび」入荷。本日は、２キロ。静岡県は、有東木（うとうぎ）から採りたて直送。１７代 ４００年続く 日本最古のわさび農家さんです。「伊勢まぐろ」入荷。こちら三重県は、南伊勢町産の本まぐろ。本日は、背側の身 ３キロ強でした。続いて、本日のお料理風景です。自治会の新年会でお越しの１６名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。コチラの皆様は、市内 大貝戸地区からお越し。記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。当店大人気の赤ちゃんのお食い初めのお席がございました。早くも今年３組目のご利用になります。ご家族１１名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 今年３組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、 また後ほど、ご紹介します。当店大人気の一歳のお誕生会のご利用もございました。早くも今年３組目のご利用になります。ご家族４名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 今年３組目の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景は、 また後ほど、ご紹介します。ご両家顔合わせのご利用もございました。 今年第１組目のお客様。ご両家６名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 壽 の遊印を捺して・・・。（１０，０００円の特別会席のご利用でした。）はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。輪島塗の朱の丸盆に、鶴 亀 鯛の器、亀の水引飾り 紅白の壽の凧、大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルなど、おめでたく盛り込みました。「お造里」です。とらふぐ 伊勢まぐろ せこ蟹の盛り合わせでした。節分のミニお面 庭で採りたてのヒイラギをあしらって、季節感を。コチラのご両家様からも、記念写真を承りました。こんな感じにお撮り出来ています。お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）夜席は、赤神地区の自治会の新年会がお二組。１１名様と７名様。今宵は、私もお客さん。ご馳走様でした。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2016.01.24
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お誕生ケーキのお持ち込み 一升餅のお持ち込み大歓迎。当店大人気の「一歳のお誕生日お祝い膳」のご紹介。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２４日。三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。本日は、２０１６年 １月２３日 土曜日。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組 ご利用頂いた 一歳のお誕生日お祝い膳。今年早くも ２組目のお子様のご来店です。 コチラのお子様は、 ↑一昨年９月に、安産祈願のあわび料理。 ↑昨年５月に、お食い初め＋初節句でご利用になりました。 毎度ご利用ありがとうございます。 上のお姉ちゃんも、お食い初め 一歳のお誕生会にご利用頂きましたよ。）本日の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご覧下さい。お献立です。（一歳のお子様専用 １，５００円 税別）ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。今年２組目のお子様は、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。一歳のお誕生日お祝い膳です。白磁の大きな四方皿に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。メンズ羽子板をあしらって、男の子らしく。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。本日は、葉付き柚子 梅の小枝 ヒイラギなど、全て庭で採りたてです。京都から取り寄せる節分のミニお面をあしらって・・・。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。 ↑ 赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介類とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。寒ひらめ（天然ひらめ） 甘鯛 サワラいなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱。味付けは、お塩 醤油 鰹と昆布の一番だしです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。本日は、いつもより多めの６パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。おめでとうシールを貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳、いかがでしたでしょうか？コチラのお客様は、お誕生ケーキのお持ち込みをなさいました。当店は、ケーキのお持ち込み大歓迎です。調理場の大きな冷蔵庫でお預かりします。お切り分けも承りますよ。 お切り分けを承りましたので、ケーキを拝見出来ました。 美味しそうなケーキ～。コチラのお客様は、背負い餅（一生餅 一升餅）のお持ち込みもなさいましたよ。宅配便で、今朝方届きました。（宅配便でのお持ち込みも大歓迎。冷凍のケーキの宅配も多いですよ。）お餅お切り分けを承りましたので、拝見出来ました。真空パック状態に入っていて、軟らかくて、ちょうど切りやすい感じ。とてもかわいいお餅なので、だいぶ躊躇しましたが、しっかりお切り分け致しました。当店は、背負い餅のお持ち込みも大歓迎です。コチラのご家族様からは、お帰りの際、記念写真を承りました。こんな感じにお撮り出来ています。お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）お帰りになった後、お座敷を片付けに参りましたら、メッセージボードに嬉しいお言葉が・・・。いつもありがとうございます。大忙しのこの時期、疲れが吹っ飛びます。一歳のお誕生会・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店HP内 コチラのページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 海津市 上石津町 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2016.01.23
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白子入りとらふぐ 伊勢まぐろなど、本日の仕入れ お料理 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２４日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２３日 土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「とらふぐ」入荷。本日は、１，２キロサイズ。京都の魚屋さんから、身欠き後直送。身欠き・・・活き締めした後、猛毒の部位を取り除く作業のことです。本日は、白子入りのオス。白子と一緒に、こんなメモが入っていました。良心的なお店ですね。 ↑ 美味しそうな白子～。「伊勢まぐろ」入荷。コチラ三重県産の本まぐろ。本日は、背側の身 ６キロでした。「シラス干し」入荷。本日は、お隣 愛知県は篠島産です。続いて、本日のお料理風景です。本日は、ご法事に新年会 お誕生会とたくさんのお客様。お料理写真が少なくてゴメンナサイ。 朝方撮影したお献立写真が中心になります。一歳のお誕生会でお越しのご家族４名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。鯛の器には、一口お赤飯。紅白鏡餅の器には、数の子を盛り込んでいます。節分のミニお面 ヒイラギの葉をあしらって、季節感も。 ↑ 当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳（今年２組目）のお料理風景は、 また後ほどご紹介します。常連のご夫婦様は、三重交通の路線バスで、桑名からお越し。２名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。輪島塗の朱の丸盆に、新年の雰囲気 節分の雰囲気を交えて盛り込みました。ご法事のお客様は、お二組。１４名様のお献立です。１０名様のお献立です。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、夜席のお料理風景。ご接待でお越しの５名様のお献立です。三味線の初弾きの皆様もお越し。１８名様のお献立です。コチラの皆様からは、記念写真を承りましたよ。こんな感じにお撮り出来ています。お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。自治会の新年会のご利用もお二組ございました。市内 中山地区からのお越しの１８名様のお献立です。コチラの皆様からも記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 お写真のお届け、どうぞお楽しみに～。コチラの皆様の中に、中学時代の同級生がいらっしゃいました。懐かしいですね。毎年のご利用ありがとうございます。市内 石榑地区からのお越しの１３名様のお献立です。コチラの皆様からも記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 お写真のお届けをどうぞお楽しみに。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。続いて、今年２組目。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景で～す。 料理長
2016.01.23
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寒ひらめ 活き赤海鼠 せこ蟹 ブリ 地元いなべ食材 りんご など、本日の仕入れ お料理風景あれこれ・・・。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２５日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２２日 金曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「寒ひらめ」入荷。この時期獲れる天然のひらめのこと。本日は、２キロ弱。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。「活き赤海鼠（なまこ）」入荷。本日は、合計５キロ。コチラも丹後から直送。いなべ産のお茶で茶ぶりにして、臭みを抜き、軟らかくお料理しています。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。コチラも丹後から直送。本日は、６パイ。今シーズン５４１パイ目の入荷となりました。「鰤 ブリ」入荷。本日は、２本。醤油 お砂糖 お酒 刻み生姜で味付けし、焼き物に致します。このほか、真鯛 １尾。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。「ふじりんご」入荷。長野県のりんご農家さんから直送の蜜入りふじりんご。女将が、りんごジャムに炊き上げます。２２０グラム ５００円。ご来店の際は、是非 お求め下さい。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。仕入れものです。白菜 水菜 小松菜 かぶら 椎茸 ブロッコリー サラダほうれん草 蒟蒻 銀杏 さくらポーク 黒毛和牛は、地元いなべ産。韓国風海苔は、お隣 桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。さくらポークを使ったボンレスハム。 ↑ 初めて、ブロックを見つけましたよ。 ↑ ４～６枚ほど入ったスライスは、何度も仕入れていますが、 ↑ ブロックは、初めて。新製品でしょうか。 ↑ こんなに厚みがありましたよ。「楽天写真館」から写真が届きました。先週日曜にご来店のお客様から承った記念写真のサンプルが届いたのです。月曜に発送されたので、水～木には到着すると思っていたのですが、本日金曜になりました。先日の雪の影響でしょうか。調べてみると、神奈川県は湯河原からの発送です。早速、ご希望通り、８枚の焼き増しを注文をしています。お届けは、月曜～水曜くらいでしょうか。週末の寒波が心配ですね。もう少し配達が遅れるかもしれません。お写真のお届けまで、もうしばらくお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）続いて、本日のお料理風景。お昼のご予約は、女性のお集まり ６名様。８０歳 傘寿のお祝いのお席でした。 傘寿のご利用は、今年早くもお二組目。お献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。傘寿のお客様だけ、大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、特別盛りにして差し上げました。「お造里」です。本日は、鯛と伊勢まぐろ。いなべ産のネコヤナギをあしらいました。傘寿のお祝いのお客様。小学校の時にお世話になった先生でした。 「先生、傘寿おめでとうございま～す！」 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席のご予約は、１３名様。新年会でのご利用です。お献立です。地元いなべは、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。生ビールをはじめ、焼酎 赤ワイン 梅酒 ジュース アイスココア ホットコーヒー などいろいろお飲みになりましたね。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。明日土曜日は、たくさんのご法事をはじめ、自治会の新年会大人気の一歳のお誕生会 （今年２組目）常連のご夫婦様 など、合計８８名様のご予約を承っています。 大忙しになりそう～。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.22
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大人気の「赤ちゃんのお食い初め」。早くも2016年お二組目のご利用。本日の赤ちゃんのお食い初め膳をご紹介。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２１日 木曜 大安。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組 ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１６年 早くも ２組目の赤ちゃんです。本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税別）ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。今年２組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。本日の赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子ということで、羽子板 おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。 香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。山茶花（サザンカ） 南天（難を転ずる）の葉 梅の小枝 ガーベラ 白妙菊 葉付き柚子 など、全て庭で採りたてです。もうすぐ節分。節分のミニお面もあしらいました。今日は、大寒。大寒たまごを一個盛り込みました。（写真撮影後に盛り込みました。）赤ちゃんも金運に恵まれます様に・・・。 大寒たまごって？当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。お食い初め儀式の流れ ２０１６ をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。もちろん、方位磁石をご用意しています。今年の恵方を向いて、お食い初め！当店の赤ちゃんのお食い初め膳、いかがでしたか？お帰りの際に、記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 赤ちゃん、しっかりカメラ目線ですよ～。 お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）赤ちゃんのお食い初め・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店HP内 コチラのページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 あかつき台 山城 鈴鹿市 近くの岐阜県 大阪 京都 滋賀県東近江市 兵庫県宝塚市 神戸市近くの愛知県 東海市 豊田市 一宮市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2016.01.21
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本日のご予約は、お食い初め 趣味の会 新年会のお客様。皆様から記念写真を承りました。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２１日 木曜 大寒。 ↑ 当店屋上からの今朝の景色です。お料理風景をご覧頂きましょう。東員町からお越しの１５名様は、趣味の会の女性のお集まり。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は、３種盛り。（内容は、お献立をご覧下さい。）節分のミニお面をあしらいました。京都から取り寄せるミニお面、どうぞお持ち帰り下さいね。恵方巻きに飾ると、オシャレになりますよ。コチラの皆様からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。皆様、イイ表情でお写りになっています。１５枚焼き増しして、郵送でお届け致します。一週間くらいお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初めのご利用もございました。今年２組目のお客様です。お献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。おめでたいお赤飯（一口サイズ） 数の子を盛り込みました。「お造里」です。南伊勢町産 伊勢まぐろ 桑名の海苔の酒和え 菊花浸し スダチ いなべの梅大根 いなべの熨斗人参 いなべのわさび菜 本山葵 土佐醤油 でした。いなべ産のネコヤナギをあしらって・・・。（当店庭にもネコヤナギが２本ありますが、もうしばらく待ちたいところ。）コチラのご家族様からも記念写真を承りました。赤ちゃん、しっかりカメラ目線ですよ。お写真のお届けまで、もうしばらくお待ち下さい。 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、また後ほど。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席は、市内からお仕事場の新年会。３０名様のお献立です。当店一番人気 雅会席（５，０００円の会席コース）のご利用でした。コチラの皆様からも記念写真を承りました。３０枚焼き増しして、お写真お届けいたします。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 本日は、今年６・７・８組目のお客様の記念写真でした。 ２０１６年、今年もたくさん記念写真を承りそうです。明日金曜は、新年会をはじめ、傘寿（８０歳）のお祝いのお席を承っています。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.21
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今日（2016年1月21日）は、大寒。金運の上がる大寒たまご、仕入れてきました～。
伊勢志摩サミットまで あと１２６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２１日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。本日の仕入れものです。小松菜 生姜 産みたて玉子 紅ほっぺ（苺）さくらポークは、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。今日は、「大寒」。いなべ産の産みたて玉子、たくさん仕入れてきました。大寒に産まれた玉子は、金運が上がると言われます。（１０年くらい前に、ブログのお友達に教えてもらいました。） ↑ 大寒たまごシールを作りました。 ↑ 早速、貼りました。 玉子が冷たいと、露ぶいてはがれるので、常温にしておきます。 今日来てくれたスタッフさんみんなに、 ２個ずつプレゼントしてあげました。 金運があがりますように・・・。私、ここ１０年毎年、大寒たまご食べていますが、さて金運は・・・？続いて、 本日のお料理風景で～す！ 料理長
2016.01.21
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活き赤海鼠 サワラ 活きスッポン ふぐ 伊勢まぐろ 豊浜の穴子 地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２７日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２０日 木曜日。仕入れもののご紹介です。「活き赤海鼠（なまこ）」入荷。本日は、合計２，５キロ。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。コリコリでとても硬いなまこさんですが、地元いなべ産のお茶で茶ぶりにして、軟らかくお料理しています。「サワラ」入荷。本日は、２本で４キロほど。コチラも丹後から直送です。西京味噌漬けに仕込みました。「活きスッポン」入荷。久しぶりに、スッポンを仕入れました。もちろん、活きています。吉兆での修業からいなべに戻り、しばらくはスッポン料理をしていましたが、長男が生まれてからは、スッポン料理、やめていました。その長男もこの春中学生。１２年ぶりくらいにスッポンを捌きましたが、体が覚えているものですね。厳しい吉兆修業時代に覚えた仕事。とても役立っています。（写真は、吉兆八寸場時代 もう２０年以上前。 真ん中の私 ２１～２２歳だと思います。）早速、捌いて、スッポンのスープをとりました。身は、ほぐして細かく刻みました。スッポンの茶碗蒸しに致しましょう。「白サバフグ」入荷。本日は、合計６０尾ほどでしたでしょうか。四日市の醤油と、いなべ産の一味唐辛子で味付け。から揚げに致します。「伊勢まぐろ」入荷。コチラ三重県は、南伊勢町産の本まぐろ。本日は、背側の身 ４キロでした。「豊浜の穴子」入荷。本日は、４６本。愛知県は豊浜産です。伊勢湾の穴子ということになりますね。早速、煮穴子に致しました。かぶら蒸しに登場します。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。本日の仕入れものです。ブロッコリー 椎茸 法蓮草 生姜 大根 お葱 水菜 産みたて玉子 油揚げ さくらポーク 猫柳全て地元いなべ産です。地産地消に力を入れて・・・。たまには、仕込み風景を。 桜海老と牡蠣の真丈が蒸し上がりました。今日は、２１６個ほど仕込みましたよ。明日は、桜海老と筍の真丈を仕込む予定です。今日は、とっても寒かったですね。雪もありましたし。今週末もたくさんのご予約を承っています。大雪になりませんように・・・。 料理長
2016.01.20
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今日のいなべは、雪。名刺を新しく作り直しました。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２７日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２０日 水曜日。今朝７時半頃の様子です。朝の時点で、積雪１０センチくらいでしょうか。吹き溜まりには、１５～２０センチ積もっていました。当店前の道路。 ↑ 東（桑名方面）向き。 ↑ 西（藤原方面）向き。いなべ人としては、このくらいの雪には驚きませんが、通勤の方には、困りものですね。名刺を新しく作り直しました。印刷した後、ミシン目に沿って折り曲げて、切り取るあのタイプ。長年、愛用しています。女将（妻）の写真も入れましたよ。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.20
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お酒に楽天写真館、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２８日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１９日 火曜日。今朝は、よく冷え込みましたね。当店屋上から西側の山々を撮影しました。続いて、東側。とても冷え込んでいますが、日差しがあると、安心しますね。本日の仕入れもの。「純米吟醸 貴仙寿吉兆」「大吟醸 豊祝」入荷。先週末のご法事 新年会のお客様。たくさん冷酒をお飲みになり、在庫がほとんど無くなっていました。早速、奈良県の蔵元に注文。本日届きました。これで、しばらく大丈夫。当店の冷酒は、季節感たっぷりの盛り付けますよ。 （写真は、夏場の盛り付けの写真です。）「楽天写真館」入荷。先週土曜夜にご来店頂いた新年会のお客様から承った記念写真のサンプルが、出来上がってきたのです。当店オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって・・・。早速、本発注（焼き増し）をしています。ご希望通り、９枚お送り致しますね。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） （記念写真サービス 今年５組目のお客様です。） 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。明日水曜は、同級会のご予約を承っています。今年お二組目の同級会のお客様は、十社小学校出身と伺っています。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.19
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地産地消に力を入れて・・・。本日の地元いなべ食材あれこれ・・・三重県いなべ市日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１２９日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１８日 月曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。水菜 椎茸 生姜 大根は、地元いなべ産。小松菜は、お隣 東員町産。 法蓮草 人参 紅ほっぺ（苺） 蒟蒻 産みたて玉子 さくらポークは、地元いなべ産。ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。 ↑ さくらポークのボンレスハムも仕入れました。 いい脂身がついて、とても美味しいです。我が家の子供達も大好き。 明日の朝食に頂きましょう。明日から雪の予報が出ていますね。 大雪になりませんように・・・。料理長
2016.01.18
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伊勢まぐろ入荷。本日のお献立 お料理 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３０日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１７日 日曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「伊勢まぐろ」入荷。コチラ 三重県は南伊勢町産の伊勢まぐろ。本日は、背側の身 ６、５キロでした。 伊勢まぐろって？続いて、本日のお料理風景です。本日は、１００名様を超えるたくさんのお客様。朝方撮影したお献立写真が、中心になります。申し訳ありません。ご法事でお越しの４１名様（＋お子様２名様）のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。地産地消に力を入れている当店。使用している地元いなべ食材を店内でもご紹介しています。本日は、２５種類ほどになりました。この時期、自治会の新年会をたくさん承ります。市内 其原地区からお越しの１６名様のお献立です。「お造里」です。内容は、 伊勢まぐろ スダチ 菊花浸し いなべのわさび菜 桑名の海苔の酒和え いなべの梅大根 いなべの熨斗人参 本山葵 土佐醤油 でした。 コチラの皆様の中には、中学の時の同級生がお二人いらっしゃいました。お話できました。とても懐かしかったです。来年１月のご予約も頂戴しました。ありがとうございます。夜席は、自治会の新年会が３組様。市内 大辻新田地区から２０名様市内 西町地区からの１０名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。どうぞ、ご覧になりながら、当店のお料理をお楽しみ下さい。市内 東町地区からの１７名様（＋お子様１名様）のお献立です。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって、和やかなお写真になっています。 お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） （記念写真サービス 今年６組目のお客様でした。） 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2016.01.17
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本日は、ご法事 同級会 傘寿（80歳）のお祝い 新年会のお客様。仕入れ お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３１日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１６日 土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「伊勢まぐろ」入荷。本日は、背側の身 ７，２キロ。もちろん、コチラ三重県産。度会郡 南伊勢町産になります。 伊勢まぐろって？続いて、本日のお料理風景。ご法事のお席がお二組様ございました。４０名様（＋お子様３名様）のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。２２名様のお献立です。はじめのお料理「前菜」の準備風景です。 ↑ 揚げたての ふぐの一味揚げ を盛り込んで完成です。 本日から、節分のミニお面をあしらっています。 どうぞ、記念にお持ち帰り下さい。節分の恵方巻きに飾るのもいいですね。料理長の節分 ２０１５の様子は、コチラ。傘寿（８０歳）のお祝いのお席もございました。７名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。傘寿のおじいさんの分だけ、ぼんぼりキャンドルに火を灯して、特別盛りにして差し上げました。当店は、長寿のお祝い大歓迎。赤 紫 黄色のちゃんちゃんこをご用意しています。「お造里」です。伊勢まぐろ いなべのわさび菜 いなべの梅大根 いなべの熨斗人参 菊花浸し スダチ 桑名の海苔の酒和え 本山葵 土佐醤油 でした。続いて、夜席のご案内。同級会のご利用がございました。市内大安町からお越しです。７名様のお献立です。自治会の新年会のご利用が３組様ございました。１９名様のお献立です。コチラの皆様は、市内 梅戸地区からのご来店でした。９名様のお献立です。もうお一組 ９名様のお献立です。コチラのお二組は、市内 赤神地区からのご来店でした。記念写真を承りましたよ。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真サービス、今年４組目のご利用でした。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。今日は、近所のおじさんから、うちたてのお蕎麦を頂きました。早速、お昼御飯に頂きました。美味しかった～。子供達も大喜びでした。ありがとうございます。いなべ市は、蕎麦の栽培が盛ん。作付け面積が三重県一ですよ。明日日曜日は、ご法事をはじめ、自治会の新年会のご利用が４組様。合計１０７名様のご予約を承っています。大忙しになりそう～。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.16
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活き赤海鼠 節分のミニお面 など、本日の仕入れ お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３２日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１５日 金曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「活き赤海鼠（なまこ）」入荷。本日は、１０キロ。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。かわいいでしょう～。いなべ産のお茶で茶ぶりにして、ほどよく軟らかく致します。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。京都は丹後産です。本日は、１パイ。お刺身を召し上がれない方向けに仕入れました。今シーズン５３５ハイ目の入荷です。漁期は、昨年末で終わりましたので、この時期は、冷凍保存されたもの。とはいえ、とてもイイ身質でした。この他の魚介類ですが、地元阿下喜の魚屋さんからは、 ブリ ２本 真鯛 １枚京都の中央市場からは、甘鯛 １２尾 穴子 ２キロ入荷しました。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ へ。仕入れものです。生姜 ミニトマト 赤かぶら 牛蒡 産みたて玉子 さくらポーク お豆腐は、地元いなべ産。牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。いよいよ１月も折り返し。「節分のミニお面」入荷。かわいいでしょう～。京都から取り寄せています。明日からのお料理にあしらって参りましょう。 ↑ 私のFacebookのカバー写真もお面に替わりましたよ。「水引飾り」入荷。本日は、亀を３０個。コチラも京都から取り寄せています。 お祝い膳にあしらって参りましょう。本日お昼のご予約は、地元阿下喜の旦那様 ６名様。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。内容は、 ・いなべの小松菜 いなべの白菜 いなべの水菜の柚子浸し えのき茸 いくら 自家栽培の柚子 ・赤海鼠の茶ぶり 打ち胡瓜 いなべの生姜 二杯酢 ・いなべの恵み焼き （いなべのさくらポーク いなべのお葱 いなべの椎茸 いなべのお味噌）スタッフからの差し入れの 梅の小枝をあしらっています。もちろん、いなべ産ですよ。「お造里」です。本日は、２種盛り。真鯛と伊勢まぐろでした。 ご来店ありがとうございました。明日土曜日は、たくさんのご法事をはじめ、たくさんの新年会、傘寿（８０歳）のお祝いのお席など、合計１１７名様のご予約を承っています。大忙しになりそう～。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.15
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紅ほっぺ をはじめ、地産地消にこだわった地元いなべ食材 楽天写真館など、本日の仕入れものあれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３３日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１４日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。仕入れもののご紹介です。 ↑ いなべ産の苺 紅ほっぺ。美味しそうでしょう～。 お葱 大根 水菜 小松菜 椎茸 全て地元いなべ産。 ブロッコリー 法蓮草 わさび菜 フキノトウ 産みたて玉子 さくらポーク 全て地元いなべ産。 田舎の日本料理店・・・地産地消に力を入れています。「楽天写真館」から写真が届きました。 先日、成人の日（1月11日）に、ご来店のお客様から承った記念写真のサンプルが届いたのです。 名付け披露宴（赤ちゃんのお食い初めも）のご利用でした。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 大勢 ２３名様でしたが、うまく収まりました。 早速、焼き増しの手配をしています。 ご希望通り、１０枚お送りしますね。 日曜日くらいのお届けになると思います。 ↑ 調理場で、赤ちゃんのお食い初め膳の写真も撮っていました。 いい感じに撮れていましたので、１枚一緒にお入れしますね。 ↑ 今年第１組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、コチラ。 ↑ お持ち込みのケーキの写真も撮っていました。 ↑ いい感じに撮れていましたので、１枚一緒にお入れします。成人の日の夜席のお客様。新年会でのご利用でした。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 皆様の分、焼き増ししてお届けいたしますね。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） たまには、仕込み風景も。牡蠣と桜海老の真丈が蒸し上がりました。本日は、２３０個くらい仕込みましたでしょうか。揚げ物で登場致します。今週末もたくさんのご予約を承っています。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.14
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地元いなべ食材 楽天写真館 など、本日の仕入れ・料理長のまかない風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３４日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１３日 水曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。今日は、観光バスが駐車してありました。お店のスタッフに尋ねると、滋賀県のファーマーズマーケットさんの視察だそうです。店内、とても賑わっていましたよ。本日の仕入れものです。ブロッコリー 椎茸 生姜 大かぶら 人参 お葱は、地元いなべ産。リーフレタスは、お隣 菰野町産。白菜 大根 蒟蒻 産みたて玉子 さくらポークは、いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。楽天写真館から写真が届きました。先日１月１０日に、還暦のお祝いでお越しのご家族様から承った記念写真のサンプルが出来上がってきたのです。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 早速、焼き増し分の注文を致しました。 今度は、お客様のお宅へ、直接お届け致します。 ご希望通り、いなべ市内 東員町 大阪（茨木市）の３ヵ所に。 （明後日 金～土曜日のお届けの予定です。）昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 還暦・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。たまには、料理長のまかない風景も。 ↑ キムチおでん です。（昨日のまかないです。）さくらポーク（いなべ産）のミンチに、いなべのお葱 いなべの生姜 いなべの産みたて玉子を加えて、つくねにし、いなべの大根 いなべの蒟蒻と共に煮込みました。お出しは、鰹と昆布のお出し。味付けは、醤油にお塩。いなべっこで売っている「キムチ漬けの素（お漬物用粉末タイプ）」を少し入れて、ピリ辛「キムチおでん」の出来上がり！ 締めは、うどんを入れて、とき卵でとじて・・・。とっても美味しく頂きました～。 料理長
2016.01.13
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連子鯛 サワラ 活き赤海鼠 楽天写真館 など、本日の仕入れ お献立あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３５日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１２日 火曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「連子鯛 レンコダイ」入荷。本日は、１０尾。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。綺麗な鯛でしょう～。ちょうど３０センチくらいのサイズ。鮮度抜群ですよ。いつも水揚げがあるとは限りませんので、水揚げがあった時にたくさん仕入れて、生のまま、大切に冷凍保存しています。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳の姿焼きに使用します。 ↑ 昨年８２組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、コチラ。 ↑ コチラは、昨日の今年第１組目の赤ちゃんのお食い初め膳です。 （ブログが書け次第、リンクします。昨日は、チダイでした。）「鰆 サワラ」入荷。本日は、２本で４～５キロほどでしたでしょうか。コチラも丹後から、獲りたて直送です。自家栽培の柚子を使って、柚庵焼きに仕込みました。「活き赤海鼠（なまこ）」入荷。本日は、４個で１キロほど。コチラも丹後から獲りたて直送です。かわいいでしょう～。いなべ産のお茶で、茶ぶりにして、程よく柔らかく致しましょう。「楽天写真館」から写真が届きました。先週金曜日にお越し頂いたお客様から承った記念写真のサンプルが届いたのです。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 早速、焼き増しの注文を致しました。 お写真のお届けまで、もうしばらくお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）本日夜席のご予約は、お隣菰野町からの皆様 ８名様。お献立です。皆様、たくさんお飲みになりましたね。いつもありがとうございます。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2016.01.12
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お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎。当店大人気の「一歳お誕生日お祝い膳」 2016年 今年第1組目のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１１日 月曜 成人の日。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組 ご利用頂いた 一歳のお誕生日お祝い膳。２０１６年 記念すべき １組目のお子様のご来店です。本日の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご覧下さい。お献立です。（一歳のお子様専用 １，５００円 税別）ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。今年１組目のお子様は、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。一歳のお誕生日お祝い膳です。白磁の大きな四方皿に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。女の子ですので、 羽子板 おいり（香川県讃岐地方の嫁入り菓子）を盛り込んでいます。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。本日は、山茶花（さざんか） 南天（難を転ずる）の葉、葉付き柚子 梅の小枝など、全て庭で採りたてです。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。 ↑ 赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介類とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。寒ひらめ（天然ひらめ） 甘鯛いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱。味付けは、お塩 醤油 鰹と昆布の一番だしです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。本日は、いつもより多めの６パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。おめでとうシールを貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳、いかがでしたでしょうか？コチラのお客様は、ケーキのお持ち込みをなさいました。当店は、ケーキのお持ち込み大歓迎です。調理場の大きな冷蔵庫でお預かりします。お切り分けも承りますよ。 お切り分けを承りましたので、ケーキを拝見出来ました。 美味しそうなケーキ～。コチラのお客様は、背負い餅（一生餅 一升餅）のお持ち込みもなさいましたよ。お切り分けを承りましたので、拝見出来ました。切り餅風に、３０切れほどにお切り致しました。当店は、背負い餅のお持ち込みも大歓迎です。一歳のお誕生会・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店HP内 コチラのページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 海津市 上石津町 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2016.01.11
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本日は、名付け披露宴のお客様。今年第１組目の赤ちゃんのお食い初め膳、記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１１日 月曜 成人の日。市内員弁町から 名付け披露宴 のご予約を承っていました。赤ちゃんからおばあちゃんまで、２３名様の宴会です。 お料理風景は、コチラ。（お写真少なくてゴメンナサイ。）もちろん、当店大人気の 赤ちゃんのお食い初め膳 も承っていましたよ。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組 ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１６年 記念すべき １組目の赤ちゃんです。本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税別）ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。今年１組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。本日の赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。（本日は、チダイを焼き上げました。）大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子ということで、羽子板 おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。 香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。山茶花（サザンカ） 南天（難を転ずる）の葉 松葉 ヨモギの葉 梅の小枝 ガーベラ 白妙菊 葉付き柚子 など、全て庭で採りたてです。お食い初め儀式の流れ ２０１６ をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。もちろん、方位磁石をご用意しています。今年の恵方を向いて、お食い初め！本日は、お正月らしい雰囲気に盛り込みました～。赤ちゃんのお食い初め・・・ 今年もたくさんのご利用がありますように・・・。鯛の姿焼きですが、お持ち帰りをご希望になりました。庭で採りたての南天（難を転ずる）の葉と一緒にお詰めしました。ケーキのお持ち込みもございました。皆様で２３名様の大勢ということで、お二箱。 当店は、ケーキのお持ち込み大歓迎。 冷蔵庫でお預かりしますし、お切り出しも承ります。 ホットコーヒーもご用意出来ますよ。 ケーキ屋さんのように、綺麗には切れません。 ご了承ください。もうすぐ、赤ちゃんの初節句。桃の節句ですね。ひなケーキでした～。（２２等分にお切り分けしました。）コチラの皆様（２３名様）からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 早速現像に出しています。お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）赤ちゃんのお食い初め・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店HP内 コチラのページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 あかつき台 山城 鈴鹿市 近くの岐阜県 大阪 京都 滋賀県東近江市 兵庫県宝塚市 神戸市近くの愛知県 東海市 豊田市 一宮市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2016.01.11
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今日は、成人の日。本日のお料理 記念写真など、あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１１日 月曜 成人の日。お料理風景をご覧頂きましょう。（大忙しでお献立写真 メッセージボードが中心になります。ゴメンナサイ。）親戚のお集まりでお越しの８名様のお献立です。お客様お一人に一枚ずつ、お献立をご用意しています。ご覧になりながら、当店のお料理をお楽しみ下さい。一歳のお誕生会でお越しの４名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 今年第１組目の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介します。名付け披露宴でお越しの１８名様（＋お子様５名様）のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 特別会席（７，０００円～お好みで）のご利用でした。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」の準備風景です。 ↑ いなべの恵み焼きを盛り付けて、完成になります。コチラの皆様からは、記念写真を承りました。こんな感じにお撮り出来ています。早速現像に出しています。お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。 ↑ 今年第１組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、 また後ほど、詳しくご紹介して参ります。夜席は、お仕事場の新年会の皆様 １４名様。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。コチラの皆様からも記念写真を承りました。いつもご利用ありがとうございます。昨年１２３組様にご利用頂いた記念写真撮影 写真郵送サービスって？ 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。続いて、今年第１組目。 本日の赤ちゃんのお食い初め膳のご紹介で～す。 料理長
2016.01.11
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寒ひらめ チダイ 伊勢まぐろ など、本日の仕入れ お料理 メッセージボード 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３７日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１０日 日曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「寒ひらめ」「チダイ」入荷。どちらも京都は丹後半島網野から獲りたて直送。寒ひらめ・・・この時期獲れる天然のひらめのこと。本日は、１尾。１，５キロくらいでした。 ひらめ茶漬けにお料理致しましょう。チダイ・・・本日は、２尾。鯛の姿焼きに致しましょう。「伊勢まぐろ」入荷。三重県南伊勢町産の本まぐろのこと。本日は、背側の身 ６キロ強。もちろん、お造里に。続いて、本日のお料理風景をご覧頂きましょう。（大忙しで、お料理写真少なくてゴメンナサイ。）２６名様 ２３名様 １５名様 １１名様 １２名様のお献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。店内に地産地消ボードがございます。使用しているいなべ食材をご紹介しています。貼り忘れていましたが、産みたて玉子もいなべ産ですよ。ご法事 ２６名様（＋お子様６名様） １５名様（＋お子様２名様）自治会の新年会 ２３名様自治会の新年会 １１名様 １２名様、 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席 １５名様（＋お子様３名様）のお献立です。自治会の新年会のご利用でした。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。本日は、還暦のお祝いのご利用もございました。今年第１組目のお客様です。お献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」ですが、還暦のお父様の分だけ、 ぼんぼりキャンドルに火を灯し、特別盛りでご用意しました。 還暦 おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。こんな感じにお撮り出来ています。還暦のちゃんちゃんこ、ご夫婦様でも大丈夫なように、４セットご用意しています。お写真、早速現像に出しています。お届けまで、一週間くらいお待ち下さい。昨年１２３組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。明日１１日は、成人の日ですね。名付け披露宴をはじめ、当店大人気の赤ちゃんのお食い初め（今年１組目）当店大人気の一歳のお誕生会（今年１組目）お仕事場の新年会など、合計５４名様のご予約を承っています。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.10
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黒あわび 生うに 鰤 伊勢まぐろ 地元いなべ食材など、本日の仕入れ お献立あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３８日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月９日 土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「活き黒あわび」入荷。本日は、２個で３５０グラム。特別会席（１０，０００円のコース）のお造里に登場です。「生うに」入荷。本日は、北海道は根室産。特別会席の「炙りうに茶漬け」に。「鰤 ブリ」入荷。本日は、２本。これらは、地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。９０切れくらいになりましたでしょうか。鰤テキに仕込みました。「伊勢まぐろ」入荷。本日は、背側のブロック。６キロちょっと。もちろん、コチラ三重県産。度会郡南伊勢町産です。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。仕入れものです。法蓮草 キャベツ 金柑 紅ほっぺ（苺） さくらポーク産みたて玉子 水仙は、いなべ産。牛乳 ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。本日夜席のご予約は、お二組。新年会でお越しの１７名様は、市内川原地区からお越しです。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。嫁さん呼びでお越しの７名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 壽 の遊印を捺して・・・。特別会席（１０，０００円）のご利用でした。お帰りの際には、当店オリジナルの記念写真用メッセージボードをいろいろお持ちになって、記念写真をお撮りになりましたよ。 大切なお席に、当店のご利用ありがとうございました。明日１０日（日曜）は、ご法事お二組をはじめ、自治会の新年会３組様、還暦のお祝い（今年１組目）など、合計１１９名様のご予約を承っています。大忙しになりそう～。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.09
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とらふぐ 伊勢まぐろ 鯛 地元いなべ食材など、本日の仕入れ お献立 記念写真などあれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１３９日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月８日 金曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「とらふぐ」入荷。本日は、１，３キロサイズ。猛毒の部位を取り除いた「身欠き みがき」という状態で、京都の魚屋さんから仕入れています。本日は、白子入りのオス。美味しそう～。この他、甘鯛（アマダイ）も仕入れました。「伊勢まぐろ」入荷。本日は、背側の身、１，６キロ。もちろん、三重県産。伊勢まぐろって？この他、地元阿下喜の魚屋さんからは、真鯛が入荷しました。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ へ。仕入れものです。大根 生姜 紅ほっぺ（苺）は、地元いなべ産。ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。本日夜席のお客様は、お二組。新年会でご利用の１１名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。お仕事場のお集まりでお越しの１７名様のお献立です。コチラの皆様からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。こんな感じにお撮り出来ています。どうぞ、お写真のお届けまで、楽しみにお待ち下さい。 昨年１２３組様から承った「記念写真撮影 写真郵送サービス」って？ 本日もご来店ありがとうございました。 料理長
2016.01.08
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今日は、1月7日。七草粥ですね。地産地消にこだわった本日の仕入れ・まかない風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１４０日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月７日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。仕入れものです。水菜 法蓮草 ブロッコリー 生姜 大根 全て地元いなべ産。かぶら お葱 人参 大粒金柑 産みたて玉子 さくらポークは、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。「桑名の海苔」入荷。お隣 桑名市で生産された焼き海苔。地元阿下喜の八百権（ヤオゴン）さんから仕入れています。 地産地消に力を入れて・・・。この他、地元阿下喜の魚屋さんからは、真鯛 ブリが入荷しました。写真撮り損ねまして、ゴメンナサイ。今日は、七草ですね。お昼のまかないは、もちろん七草粥。今年２０１６の食材です。大根 人参 白菜 水菜 生姜 法蓮草 お葱。七草ではなく、いなべのお野菜 七種で。七草粥、うまく写真が撮れませんでしたので、昨年２０１５の写真です。あっさり頂きました～。明日８日（金曜）は、新年会をはじめ、お仕事場のお別れ会など、承っています。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2016.01.07
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今日から、いなべっこ開店。今年も地産地消に力を入れて参ります。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１４１日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月６日 水曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。新年の営業は、本日６日からのいなべっこ。明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。それでは、本日の仕入れもののご紹介。赤かぶら 小松菜 法蓮草 白菜 わさび菜 全て地元いなべ産。大根 椎茸 人参 ブロッコリー 金柑 なめこ ミニトマト蕗の薹（ふきのとう） 全て地元いなべ産。産みたて玉子 さくらポーク お豆腐は、地元いなべ産。レタスは、お隣の菰野町産です。 今年も地産地消に力を入れて参りましょう！ 料理長
2016.01.06
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飲み物メニュー お店のご案内を新しくしました。2016 三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１４２日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月５日 火曜定休日。お飲み物のメニューを新しく作り直しました。 ↑ アルコール類 のページ。 ↑ ジュース類 のページ。写真を多く入れてみました。お店のご案内も新しく作り直しました。私と女将の写真を入れてみました。２０１６年 今年もいろいろと工夫して参ります。 いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2016.01.05
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今シーズン534ハイ目のせこ蟹 寒ひらめ など、本日の仕入れ お献立あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１４３日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月４日 月曜。本年の営業開始日です。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。せこ蟹の漁は、年末で終了しましたが、活かせておいてもらって、ボイル後直送してもらいました。丹後の魚屋さん、今年もよろしくお願いします。本日は、３０パイ。今シーズン５３４ハイ目の入荷となりました。「寒ひらめ」入荷。この時期獲れる天然のひらめのこと。本日は、２キロサイズ。コチラも丹後から直送です。もちろん、お造里に。本日夜のご予約は、お二組。新年会でお越しの６名様のお献立です。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。（夜席は、うまく写真が撮れませんので、お料理写真ございません。）同級会のご利用もございました。市内の小学校出身の６３歳の皆様 １６名様。お献立です。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。今年も張り切ってお料理して参ります。いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2016.01.04
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2015年 123組様にご利用頂いた「記念写真撮影 写真郵送サービス（全て無料）」って？ 三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。」
伊勢志摩サミットまで あと１４４日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月３日 日曜日。お正月休みを頂いて、大掃除 店内改装など、いろいろ励んでいます。本日は、「記念写真撮影・写真郵送サービス」のご案内です。 ↑ ご案内を新しく作り直しました。昨年１月からはじめた、記念写真撮影サービス。昨年１年で、１２３組様もご利用があり、 私自身、とても驚いています。記念写真撮影 写真郵送サービス、詳しくご紹介して参りましょう。一階ロビーの記念撮影コーナーにお集まりください。（お食事後が、コチラも余裕があり、ありがたいです。）今までの経験から、コチラの場所が一番、綺麗に写ります。当店のカメラでお撮り致します。（この分を現像致します。）もちろん、お客様のカメラ・スマートフォンでもお撮りします。お気軽にお声掛け下さい。最高でカメラ８台くらいお撮りしたことがございますよ。・そのままお撮りになるも良し。・昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって、 楽しいお写真もまた良し。２０１５年 １１～１２月頃にお撮りしたお写真から少しご紹介。 ↑ ご結納のお客様でした。 ↑ 赤ちゃんのお食い初めのお客様でした。 ↑ 古希のお祝い（７０歳）のご家族様でした。 ↑ 還暦のお祝い（６０歳）のご家族様でした。 ↑ 同級会の皆様でした。 ↑ 還暦のお祝い（６０歳）のご家族でした。 ↑ 赤ちゃんのお食い初めのご家族様でした。 お勘定場にございます写真希望用紙に、 ご希望枚数（焼き増し枚数） お名前 ご住所 お電話番号をお書きください。（ご住所は、お間違えの無いよう、お願いします。 昨年は、３組ほどお間違えがあり、うまく配達出来ませんでした。） ↑ コチラの緑のかごに、ご用意しております。 ご来店後、早めにお書き頂き、 「記念写真を・・・」とスタッフにお伝えください。 大勢の場合、三脚など準備がいろいろございますので、 早めにお伝え頂けますと、スムーズにご用意出来、助かります。たくさん撮影（連写でお撮りします）した中から、出来るだけいいお写真をお選び、色 明るさ他いろいろ修正しまして、発注致します（楽天写真館に現像に出します）。数日後、写真が戻ってきます。当店に写真が戻ってきましたら、写りのいいものを選び、必要の応じて、再度微修正。再度現像に出し、今度は直接、皆様のお宅に郵送させて頂きます。 ↑ このような白い楽天写真館の封筒で、ポストへのお届けです。 お客様へのお礼の言葉やメッセージが、 入れられないシステム（楽天写真館）ですので、ゴメンナサイね。お写真は、当店にご来店後、およそ一週間くらいでお届け出来ると思います。Ｌサイズのお写真になります。写真撮影は、もちろん、焼き増しも全て無料サービスです。 お届けは、一ケ所でもいいですし、複数でも大丈夫です。枚数も、ご利用のご人数まで大丈夫ですよ。（２０名でしたら２０枚でも）写真は、私（料理長）がお撮りしますが、カメラは素人です。うまくお撮り出来ないこともございます。その際は、ご了承下さい。最近は、ご法事の記念写真も多いですよ。美味しい日本料理の後は、思い出深い記念写真。「記念写真撮影 写真郵送サービス」 是非、ご利用下さ～い。 料理長
2016.01.03
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非常灯バッテリ交換の様子です。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１４５日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２日 土曜日。お正月休みを頂いて、大掃除 店内改装など、いろいろ励んでいます。本日は、誘導灯のご紹介。「FK６９６KJ」入荷。FK６９６KJ・・・バッテリのことです。当店は、広いので、非常灯の設備があちこちに必要です。宴会場 ２階のお座敷 ロビーなど、その数２０ヵ所以上。 ↑ コチラが非常灯。バッテリが古くなっていたので、交換が必要でした。カバーを開けるとこんな感じです。普段は、点灯していませんが、災害 雷など、停電時にバッテリ（電池）で、ポワ～っと明るく照らしてくれます。３０分～１時間くらいは、点灯するようです。 古いバッテリを取り出してみました。 ↑ １９９８年製のナショナル製品でした。 当店は、１９９９年に新築。それ以来交換していなかったことになります。 これからは、マメに交換して参りたいところ。 １９９８年と言えば、私と妻が結婚した年。 お互いよく頑張ってくれました。新しいバッテリです。 ↑ ２０１５年製。パナソニック製になりましたね。 左が新しいバッテリ。右が古いバッテリ。 形も型番も替わりましたね。このたび、２０個以上仕入れて、一気に全て交換しました。これでしばらくは、安心。災害 火事のないよう、日々準備・注意して参りましょう。 料理長
2016.01.02
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明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。
伊勢志摩サミットまで あと１４６日。三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月１日 金曜 元日。明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。いよいよ２０１６年のスタートですね。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、本年から、若女将（妻）が女将になりました。（準備期間として、１２月末から 着物でお迎えし、おもてなし、お見送りをしております。）お客様にご満足いただけますよう、アイデアを出し合いながら、日々工夫・努力して参ります。「２０１６ 昭栄館が変わる」を合言葉に、 スタッフ皆の意識もさらに上げて参ります。 ２０１６ 昭栄館 是非ご期待ください。新年の営業は、４日から始まります。営業初日から 新年会 同級会など、たくさんのご予約を頂戴しています。 ありがとうございます。今年も張り切ってお料理して参ります。いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2016.01.01
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