「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2007.09.07
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今日も蒸し暑い一日。



庭の「 紫式部 」の実が緑色から紫色に色づいてきました。

紫式部.JPG


もちろん、「 料理のあしらい 」として採取。
本日の女性のお客様、もちろんお持ち帰りになられました。(


仲居(同町北勢町在住)から「 花穂紫蘇
畑で栽培している「青紫蘇」の花です。
今朝の採りたてなのでピンピンしています。

花穂紫蘇.JPG


早速、「 お造里のあしらい 」に・・・。

ハガツオとかます.JPG

(また後ほど、料理日記UPします)


この後、「 紫蘇の実 」ができますね。
また差し入れに頂きそう~。
塩をしてから御飯に混ぜて、『 紫蘇の実おにぎり 』にするととっても美味しいですね。



この時期の「 掛け軸

秋草の掛け軸.JPG


秋の七草 (ススキ・萩・桔梗・女郎花・藤袴・なでしこ・葛)・ など書かれています。
これも私(35歳)の生まれるもっと前のもの。
古いものには、とっても趣がありますね。長く大事に飾りたいと思います。
感謝


お昼休みには「 阿下喜温泉 」の 足湯 に次男(7ヶ月)を連れて・・・。
出来上がったばかりの当店の「パンフレット」を届けに参りました。

夕涼み阿下喜温泉へ.JPG


ベビーカーを押して歩いて10分くらい。近いのでとっても便利。
もちろんまだ一人で足湯に浸かれないので、手で支えて・・・。
気持ち良かったのでしょう。
帰り道には眠り始めました。


本日の料理風景はコチラ↓↓↓  料理長





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最終更新日  2007.09.08 06:32:17
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