2018.05.18
テーマ： 妊婦さん集まれ～！！(4777)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
日本料理 昭栄館
の料理長のブログです。
２００６年９月１３日から １１年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところ。
もうすぐ「 ツアーオブジャパン いなべステージ 」が開催されます。
今年は、２０１８年５月２２日（火曜）。
（当店は、火曜定休日。お店はお休みさせて頂きます。）
↑ 昨年２０１７年のツアーオブジャパンブログは、 コチラ 。
本日は、２０１８年 ５月１８日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「イサキ」入荷。
京都は 丹後半島網野 から獲りたて直送です。
本日は、７尾くらいで５キロほどでした。
皮目を炙ってからお造里に致します。
「明石の蛸」入荷。
本日は、合計６キロ強。（写真はその一部）
大阪の中央卸売市場からボイル後直送です。
お造里に致します。
「活き夫婦あわび」入荷。
本日は、オスとメス 一個ずつ。
それぞれ２００グラムくらいありました。
まぐろと共に、
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものです。
お葱 小松菜 胡瓜 新玉葱 生姜 さくらポークは、地元いなべ産。
アスパラガスは、お隣 東員町産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。
「初産たまご」も仕入れました。
もちろん、地元いなべ産。
明日の安産祈願のあわび料理の妊婦さんにプレゼントして差し上げましょう。
続いて、本日のお料理風景。
安産祈願のあわび料理 のご家族様のご来店。
お献立です。
お献立の途中に、安産祈願のあわび料理と書いてございます。
出来上がり次第、コース料理の途中にお出しして参ります。
「前菜」です。
庭で採りたてのギボウシの若葉 サツキをあしらって・・・。
赤い鯛の器には、一口お赤飯を盛り込んでいます。
「お造里」です。
本日は、明石の蛸 イサキの炙り まぐろの盛り合わせ。
庭で採りたてのもみじの若葉 隅田の花火（紫陽花）を添えました。
安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景、
記念写真の様子は、また後ほど詳しくブログに書いて参ります。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
２００６年９月１３日から １１年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところ。
もうすぐ「 ツアーオブジャパン いなべステージ 」が開催されます。
今年は、２０１８年５月２２日（火曜）。
（当店は、火曜定休日。お店はお休みさせて頂きます。）
↑ 昨年２０１７年のツアーオブジャパンブログは、 コチラ 。
本日は、２０１８年 ５月１８日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「イサキ」入荷。
京都は 丹後半島網野 から獲りたて直送です。
本日は、７尾くらいで５キロほどでした。
皮目を炙ってからお造里に致します。
「明石の蛸」入荷。
本日は、合計６キロ強。（写真はその一部）
大阪の中央卸売市場からボイル後直送です。
お造里に致します。
「活き夫婦あわび」入荷。
本日は、オスとメス 一個ずつ。
それぞれ２００グラムくらいありました。
まぐろと共に、
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものです。
お葱 小松菜 胡瓜 新玉葱 生姜 さくらポークは、地元いなべ産。
アスパラガスは、お隣 東員町産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。
「初産たまご」も仕入れました。
もちろん、地元いなべ産。
明日の安産祈願のあわび料理の妊婦さんにプレゼントして差し上げましょう。
続いて、本日のお料理風景。
安産祈願のあわび料理 のご家族様のご来店。
お献立です。
お献立の途中に、安産祈願のあわび料理と書いてございます。
出来上がり次第、コース料理の途中にお出しして参ります。
「前菜」です。
庭で採りたてのギボウシの若葉 サツキをあしらって・・・。
赤い鯛の器には、一口お赤飯を盛り込んでいます。
「お造里」です。
本日は、明石の蛸 イサキの炙り まぐろの盛り合わせ。
庭で採りたてのもみじの若葉 隅田の花火（紫陽花）を添えました。
安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景、
記念写真の様子は、また後ほど詳しくブログに書いて参ります。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
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