2022.04.28
テーマ： 三重のおいしいもん(2534)
カテゴリ： 筍掘り あれこれ
今シーズン ７回目 の筍掘りに参りました。
本日も、妻
（女将）が付いてきてくれました。私が掘って、妻が皮を剥いて・・・。
結婚２４年目 筍山デート
です。
いつもありがとう！
１時間弱で６０本。本日も合計 約５０キロの収穫。
（もう一つ 籠があります。）
帰ってきてすぐボイル。
これが、美味しさ 柔らかさ 香りの良さの秘訣。
今日も、お鍋 ４つに分けて茹でました。
これが、一日に茹でられるいっぱいいっぱいです。
料理長自ら掘り上げ、茹で上げる桑名のたけのこ・・・
今シーズンは、
・ Kitchen 昭栄館 （いなべっこ内お惣菜販売） をはじめ
・ Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館
・ 楽天市場 日本料理 昭栄館
で、販売していますよ！
今晩、 北海道 のお客様からご注文頂きました。
明日発送予定です。
先日から
桑名のゴロゴロ筍カレー の販売を始めましたよ。
過去の筍掘りの様子は、
ブログ内 筍掘りあれこれのカテゴリ から
何年もさかのぼってご覧になれます。是非ご覧下さい。
↑ 動画もございますよ～。
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から １５年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところで～す。 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（52歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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