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2012年07月09日
テーマ： ★ラーメン(17066)
カテゴリ： ラーメン・つけ麺
未明まで家族のトイレ誘導でたびたび起きる。結果的にこっちも寝不足となり寝坊した。時間がないのでオレの朝食は抜きに（泣）
はあ、月曜の朝からこんなかよ、、、まあまあ、久々に天気が良いのが救いじゃんか、と自分に言い聞かせながら出勤する。
事務所で先月分の会計データ作っていたがなかなか終わらない。何だか目が廻ってきた。このまま夕方までやっていたら死んじゃうかもw
椎名町のお客に顔出しついでに何か食べることにする。まずは きん さんの一択となるわけだが、あそこの昼営業は15時までの筈。間に合いそうにない。
じゃあ通しでやってる オリオン食堂 行ってみるか、と言うことで東長崎の商店街へ。駅を挟んで きん さんと逆側ですよ
オリオン食堂 のメニューはラーメン、つけ麺、まぜそばの3本柱。ただつけ麺のメニュー構成がちょっと複雑。
そして麺のタイプが2種類。太麺と極太GB麺だ。
麺の量も並、中、倍盛から選べる。さらに各メニューあつもり対応も可能。
自分は全メニューを順々に食べていくのが好きなのだが、この店についてはどの組み合わせのものが未食なのか、まったく判らなくなってしまったw ひょっとしてオレも認知sh、、
さらにさらに！ 今回店に行ったら「4番目の味『熟ゴマ味』が登場！」とのこと。
もういいや、今日はそれを食べることにする。ﾁｮｰお腹空いているのでオーダーは倍盛です。気温も上昇してきたし、冷や盛りで麺指定は特にせず。お店に任せる。
そもそも自分の頼んだ つけ麺の熟ゴマ味 、どんなものかもまったく判っていない状況。で、きたのはコレ↓
結論から言って大丈夫でした。つけダレの口当たりはゴマのせいか結構やわらかめ。途中でカウンター上の調味料で少し味を変えて気分もリフレッシュ（？）
なんと言うか、中杉通り近くの 麺や河野
河野さんってカウンターには箸置きしかなかった から。そのまま召し上がれって。
真逆であってもオーナーさんはそれぞれ研究熱心。ラーメン好きのラーメン店もいろいろだなあ、と思いながら完食。スープ割りはセルフで。
（ちなみに割りスープはガストのスープバー風にセットされていて、そこにも各種調味料あり）
割ったスープにさらにふりかけエビやエビ油を入れてほぼ完飲した。
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はあ、月曜の朝からこんなかよ、、、まあまあ、久々に天気が良いのが救いじゃんか、と自分に言い聞かせながら出勤する。
事務所で先月分の会計データ作っていたがなかなか終わらない。何だか目が廻ってきた。このまま夕方までやっていたら死んじゃうかもw
椎名町のお客に顔出しついでに何か食べることにする。まずは きん さんの一択となるわけだが、あそこの昼営業は15時までの筈。間に合いそうにない。
じゃあ通しでやってる オリオン食堂 行ってみるか、と言うことで東長崎の商店街へ。駅を挟んで きん さんと逆側ですよ
オリオン食堂 のメニューはラーメン、つけ麺、まぜそばの3本柱。ただつけ麺のメニュー構成がちょっと複雑。
そして麺のタイプが2種類。太麺と極太GB麺だ。
麺の量も並、中、倍盛から選べる。さらに各メニューあつもり対応も可能。
自分は全メニューを順々に食べていくのが好きなのだが、この店についてはどの組み合わせのものが未食なのか、まったく判らなくなってしまったw ひょっとしてオレも認知sh、、
さらにさらに！ 今回店に行ったら「4番目の味『熟ゴマ味』が登場！」とのこと。
もういいや、今日はそれを食べることにする。ﾁｮｰお腹空いているのでオーダーは倍盛です。気温も上昇してきたし、冷や盛りで麺指定は特にせず。お店に任せる。
そもそも自分の頼んだ つけ麺の熟ゴマ味 、どんなものかもまったく判っていない状況。で、きたのはコレ↓
結論から言って大丈夫でした。つけダレの口当たりはゴマのせいか結構やわらかめ。途中でカウンター上の調味料で少し味を変えて気分もリフレッシュ（？）
なんと言うか、中杉通り近くの 麺や河野
河野さんってカウンターには箸置きしかなかった から。そのまま召し上がれって。
真逆であってもオーナーさんはそれぞれ研究熱心。ラーメン好きのラーメン店もいろいろだなあ、と思いながら完食。スープ割りはセルフで。
（ちなみに割りスープはガストのスープバー風にセットされていて、そこにも各種調味料あり）
割ったスープにさらにふりかけエビやエビ油を入れてほぼ完飲した。
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こんにちは!
yoichi1987
さん
本日もお疲れ様です！「鶏とふじ」さんの情報、ご親切に教えて下さいまして有難うございました。
東長崎にはもう一つ有力なお店があったのですね。「オリオン食堂」さんはよく名を聞きますのできっと人気店なのでしょうね。
ところでオリオン食堂さん、文中の「オリオン食堂のメニューは～～さらに各メニューあつもり対応も可能」そして更に「熟ゴマ味」が登場だなんて、これはもう組合せを考えていたらきりがありませんよね！その都度メモでもしておかないと前回何を食べたのかなんて忘れてしまいますよ（笑）
「麺や河野」さんの記事も拝見させて頂きましたけど、本当に対極のスタイルで面白いですね。「真逆であってもオーナーさんはそれぞれ研究熱心」なるほど、ラーメン店の世界もそれぞれあるんですね～。 (2012年07月12日 08時50分56秒)
東長崎にはもう一つ有力なお店があったのですね。「オリオン食堂」さんはよく名を聞きますのできっと人気店なのでしょうね。
ところでオリオン食堂さん、文中の「オリオン食堂のメニューは～～さらに各メニューあつもり対応も可能」そして更に「熟ゴマ味」が登場だなんて、これはもう組合せを考えていたらきりがありませんよね！その都度メモでもしておかないと前回何を食べたのかなんて忘れてしまいますよ（笑）
「麺や河野」さんの記事も拝見させて頂きましたけど、本当に対極のスタイルで面白いですね。「真逆であってもオーナーさんはそれぞれ研究熱心」なるほど、ラーメン店の世界もそれぞれあるんですね～。 (2012年07月12日 08時50分56秒)
店主は順列組み合わせ、集合のプロ？
ラインケ狐
さん
yoichi1987さん、こんにちわ。
＞「オリオン食堂」さんはよく名を聞きますのできっと人気店なのでしょうね。
正直、食べログでもラーメンDBでもきんさんは概ね高評価。オリオンは評価にバラツキがあります。その日のスタッフさんにより技量にムラがあるのかも知れません。
＞これはもう組合せを考えていたらきりがありませんよね！その都度メモでもしておかないと～
店主は元・数学教師だとか。だから順列組み合わせや集合が得意なのかも（笑）
食材やスパイスを足したり引いたり掛け合わせたりして味を作っていくのを店側が楽しんでいる感じです。
そう言えばいっとき、店の名前の前に「研究食房」と付けていました。
＞「麺や河野」さんの記事も拝見させて頂きましたけど、本当に対極のスタイルで面白いですね。
食べログ写真、またまた流用で申し訳ないですが、あそこのカウンターこんななんですよ↓
http://tabelog.com/imgview/original?id=r662874057501
店主の物腰は低く、客を威圧する要素は一切なし。それでこのスタンスを維持するってこれはこれですごいことですよね。
西武池袋線のラーメン屋さんも濃いですわ。あちこちに剣客がおられる、、、
(2012年07月12日 12時19分51秒)
＞「オリオン食堂」さんはよく名を聞きますのできっと人気店なのでしょうね。
正直、食べログでもラーメンDBでもきんさんは概ね高評価。オリオンは評価にバラツキがあります。その日のスタッフさんにより技量にムラがあるのかも知れません。
＞これはもう組合せを考えていたらきりがありませんよね！その都度メモでもしておかないと～
店主は元・数学教師だとか。だから順列組み合わせや集合が得意なのかも（笑）
食材やスパイスを足したり引いたり掛け合わせたりして味を作っていくのを店側が楽しんでいる感じです。
そう言えばいっとき、店の名前の前に「研究食房」と付けていました。
＞「麺や河野」さんの記事も拝見させて頂きましたけど、本当に対極のスタイルで面白いですね。
食べログ写真、またまた流用で申し訳ないですが、あそこのカウンターこんななんですよ↓
http://tabelog.com/imgview/original?id=r662874057501
店主の物腰は低く、客を威圧する要素は一切なし。それでこのスタンスを維持するってこれはこれですごいことですよね。
西武池袋線のラーメン屋さんも濃いですわ。あちこちに剣客がおられる、、、
(2012年07月12日 12時19分51秒)
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