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2019年03月20日
テーマ： つけ麺大好き(375)
カテゴリ： ラーメン・つけ麺
本日はまさに春の陽気の一日となりました。午前中の仕事を終わらせて、さあ、お昼です。
今、自分が居るのは大泉学園と石神井公園の間あたりになるのかな。
ここからならひばりヶ丘の二郎さんが近いのですが、、、実はシフトの関係で明日の祝日は客先に終日常駐予定、二郎は避けるべきでしょう。
さらにこの陽気だと今日の午後は眠気との戦いになるかも。気を緩めずに仕事に臨むためにもお昼に辛いものでも食べて目をシャッキリさせておきたいところ。
ならばこの辺りで一番の有力店、 井の庄 さんが良いかも。
と言うことで営業車で石神井公園駅近くまで移動、コインパーキングに入れてお店へ向かいます。
幸い外待ちはありませんでした。でも中待ちはしっかりあり。平日なのに凄いですね。
(人がばっちり映り込んでしまったので店舗外観＆内観の写真アップはなし)
この陽気ですからつけ麺の冷や盛りで、辛いので有名な 辛辛魚つけめん を。
言わば「ラインケ狐の辛いつけ麺シリーズ」の第3弾です。
(そもそも井の庄さんは辛いつけ麺、辛いラーメンで有名なお店ですからね)
中待ちしている際に食券を渡して冷や盛り、麺量は中盛り(300グラム）で、と伝えてあります。
その際、スタッフさんから「辛さは控え目もできますよ」と案内して頂きましたが敢えてwデフォルトの辛さでいってみることにしました。
じゃーん、こちらが井の庄本店さんの辛辛魚つけめん、麺量は300グラムです。
↑どうですか、この麺。つやっつやじゃございませんの。
接写してみますよ(*^^*)
まさに「映える麺」とでも言うべきか。
一方、つけダレの方はと、、、
若干ビビりながら食べ始めますと、、、
確かに辛い、かなり辛いんですけどそれ以上に旨味がある。あるいは深みと言うべきか。
食べている最中の写真で恐縮です。つけダレは決して真っ赤っ赤にはなっていないんですよ。
実は唐辛子の下には魚粉がありましてそれが辛味一辺倒にならないための役目を果たしているようです。
そしてコロチャーシューね。これがまた旨い。
ああ、お名残り惜しい。
スープ割りはご覧のように白い壺のような容器に入れられて出されます。熱々です。
最後はさらに味わいの増したスープをじっくりと味わいましてご馳走様。
辛さで目は覚めましたが旨さで脳がトロンとしてきちゃいそうですよ(*^^*)
楽天市場内の通販でも買えます。発売元は寿がきやさん。再現性はどんなもんでしょうね。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/14b3eb63.a4c0e432.14b3eb64.59627638/?me_id=1285062&item_id=10090043&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsegp-shop%2Fcabinet%2Fshokuhin3%2F4901677076328.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsegp-shop%2Fcabinet%2Fshokuhin3%2F4901677076328.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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Re:これは旨いっすな! 麺処井の庄さんの辛辛魚つけめん(03/20)
エンスト新
さん
Re:これは旨いっすな! 麺処井の庄さんの辛辛魚つけめん(03/20)
シャク返せでごんす01
さん
びっくりした～ 魚粉が入っているのね。 これ全部トウガラシだったらひとくち食べて終了だわ...
(2019年03月24日 16時01分43秒)
辛ければ偉いってもんでもないですもん(^^;
ラインケ狐
さん
エンスト新さん、こんばんわ。普通に「フルーツの」ではなく、フルーツ酢のキャンディって何とも面白いですね。酸っぱいのかな。
墨田区のマルエ製菓さんと言う会社は始めて知りました。楽天市場でも検索するとしっかりマルエ製菓さんのキャンディがヒットしますね。ただ、、、ほとんどが業務用の1kg入りの大袋のようですが(^^;
＞控えめができるとはありがたいですね。
月曜19時からの日テレだったかな。激辛の食べ物に無理やりチャレンジするコーナーがあります。
あの手の「無理して食べる。」ってどうしても好きになれないんです。と言うか、大抵は食べ切れなくて食材が無駄になるので勿体ないな、と。
だからこの井の庄さんや中野区野方の花道さんのように「辛さも当店の売りの一つです。でも辛さ控えめもできますよ」という対応をしてくれるお店の方が好感が持てると思うんですよね。
(2019年03月24日 21時31分34秒)
墨田区のマルエ製菓さんと言う会社は始めて知りました。楽天市場でも検索するとしっかりマルエ製菓さんのキャンディがヒットしますね。ただ、、、ほとんどが業務用の1kg入りの大袋のようですが(^^;
＞控えめができるとはありがたいですね。
月曜19時からの日テレだったかな。激辛の食べ物に無理やりチャレンジするコーナーがあります。
あの手の「無理して食べる。」ってどうしても好きになれないんです。と言うか、大抵は食べ切れなくて食材が無駄になるので勿体ないな、と。
だからこの井の庄さんや中野区野方の花道さんのように「辛さも当店の売りの一つです。でも辛さ控えめもできますよ」という対応をしてくれるお店の方が好感が持てると思うんですよね。
(2019年03月24日 21時31分34秒)
自分も「ただの激辛」が苦手でして(>_<)
ラインケ狐
さん
シャク返せでごんす01さん、こんばんは。あっという間に4月がスタートしちゃいましたね。自分は3月下旬からアタフタしまくっていたら新年度となってしまいましたよ(唖然)
＞びっくりした～ 魚粉が入っているのね。
今回の没写真を添付しました ⇒ http://goo.gl/aTLqFh
ご覧の通り、唐辛子の下には魚粉の分厚い層があるんです。だから辛味の奥に旨味がある。だから頭に「辛辛魚」に付くんでしょうね。
＞これ全部トウガラシだったらひとくち食べて終了だわ...
自分は「激辛をウリにしているラーメン屋さん」が実は苦手だったりします。ぶっちゃけ、蒙古タンメン中本さんなんですが(苦笑) 何度か行ってはみたんですが、、、ただただひたすら辛いだけ、としか感じられませんでした。
(2019年04月03日 19時16分46秒)
＞びっくりした～ 魚粉が入っているのね。
今回の没写真を添付しました ⇒ http://goo.gl/aTLqFh
ご覧の通り、唐辛子の下には魚粉の分厚い層があるんです。だから辛味の奥に旨味がある。だから頭に「辛辛魚」に付くんでしょうね。
＞これ全部トウガラシだったらひとくち食べて終了だわ...
自分は「激辛をウリにしているラーメン屋さん」が実は苦手だったりします。ぶっちゃけ、蒙古タンメン中本さんなんですが(苦笑) 何度か行ってはみたんですが、、、ただただひたすら辛いだけ、としか感じられませんでした。
(2019年04月03日 19時16分46秒)
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