2018年06月の記事
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大島うどん・かけ大 ＆ なす天 生卵乗せ ¥440
本日の昼食。今日は家内が不在なので、一人外食です。ただ、つゆ末期の大雨状態なので、最寄りのうどん屋「大島うどん」くらいが、数少ない選択肢の一つです。傘をさして、徒歩10分ですからね。メニューは、かけ大¥290に、好物のなす天¥100、生卵¥50を乗せて、合計¥440。安い！ 天ぷらの衣に、ダシがしみこんで、これに卵にからめると、そりゃあ絶品です。お店外観。オススメメニューが出てました。世の中は、「ざる」や「ぶっかけ」になっちゃうんでしょうね〜。
2018.06.30
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讃岐ひやむぎ 家・ひやむぎです。
本日の昼食。買い置き麺類も、そろそろネタが尽きてきたので、「ひやむぎ」を買ってきました。石丸製麺の「讃岐ひやむぎ」400gで¥198。リピートです。やっぱ、暑い季節には冷たい麺が何よりですからね〜。それに、安上がりだし(*^_^*)。ゆで時間5分の、やや太めの麺は、明らかに「そうめん」の食感とは違いますね。パッケージ。一把、100gが一人前ですね。もう一回、楽しめます(*^_^*)。
2018.06.29
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誠うどん かけ ＆ ざる ¥400
本日の昼食。街に出る用事があったので、八幡通沿いの「誠うどん」さんを再訪しました。あまり有名じゃありませんが、知る人ぞ知る、昔ながらのうどん屋さんですね。ちなみに、セルフじゃありません。が、値段はセルフ天並、いやそれより安いくらいです(*^_^*)。なので、「かけ」¥150と「ざる」¥250をオーダー。２品頼んで¥400。うどん県でも、そうはない価格ですよ。見るからに「手切り」らしく、やや太さにばらつきがありますね。あえてコシの強さを強調せず、もっちりした、これぞネイティブうどん県のうどんです。ダシもウマい(*^_^*)。こちらが「ざる」。冷たいうどんは、さらにツヤと透明感があり、のど越しが別物ですね〜。エッジが立ってます。いや〜、それにしても１玉は大きめだな〜。普通のお店の1.5玉くらいじゃないかな〜。大盛りにしなくて正解です。なんか、味のあるメニューです。値段もあわせ、20年前、いや30年前のまんまじゃないですか。お店内部。いかにも、昔ながらのうどん屋さんです。お店外観。入り口を少しだけ開けてあるのは、飼い猫が出入りするためのようです。
2018.06.28
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家・ちゃんぽん
本日の昼食。「マルゲンちゃんぽん」さんからお取り寄せした「生ちゃんぽん」の第４弾です。これで、すべて消費しました。今回の改善点は、麺を茹で上げた後、水洗いするので、ゆで時間を5分から3分に、若干短縮したくらいですかね。スープの中で煮込むので、このくらいでちょうど良いかと。具は、豚肉、シーフードミックスに、キャベツ、タマネギ、ニンジン。いつもと一緒、って言うか、焼きそばとも一緒ですね(^_^;)。野菜がタップリ入ってるので、食べ応え十分です(*^_^*)。
2018.06.27
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茄子ボロネーゼ 家・パスタです。
本日の昼食。買い置きのパスタソースで、家・パスタです。毎回、同じじゃ芸がないので、今回はオリーブオイルで炒めた茄子をトッピングしてみました。まぁ、パスタソースの完成度は高いので、下手な細工はせずに、ほんの少しの塩で味付けしただけです。パスタソースは、REGALOの「ボロネーゼの真実」。1人前で¥198です。コレ、好きなんですよね〜(*^_^*)。価格の割にしっかり肉の食感があって、味と香りも好みなので、よくお世話になってます。炒めた茄子との相性も抜群ですね。
2018.06.26
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いつもながらの「家・焼そば」中華風です。
本日の昼食。いつもながらの「家・焼そば」中華風です。うどん県じゃ、スーパーにポリ袋入り「茹でうどん」と同様に「茹で中華麺」が、かなり安い価格で置いてあります。１玉で¥10台なんてこともありますね(*^_^*)。もちろん、ソースはついてませんけどね。なので、中華風調味料「創味上湯」を使って中華風にするのが、我が家の定番なんです。具は、豚肉の切り落とし、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ピーマンに、冷凍しておいたキクラゲを少々。豚肉を炒める前に、塩・コショウとニンニク、ショウガ（面倒なのでチューブ入りを使いました）で、下味をつけておいたくらいが、今回の改善点かな。野菜がたくさんで、どちらかと言えば「中華麺入り野菜炒め」といった方が正確かな。まぁ、安上がりで、そこそこ満足できる出来映えですね(*^_^*)。
2018.06.25
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とんかつ檍（あおき） 特上ロースカツ定食 ¥2,000
本日の昼食。せっかく東京に来たんだったら、関西方面じゃまず食べれることがない「とんかつ」ですね。１年前まで住んでた蒲田の「とんかつ檍（あおき）」さんを再訪しました。さすが人気店、11時開店の40分前に到着したんですが、すでに先客が5人並んでました。メニューは、オススメの「特上ロースカツ定食」¥2,000を選択。上には「リブロースかつ定食」がありますが、これは400gもあるので、心して掛からないといけません。昨日、若干飲み過ぎてたので、それなりに辞職です(^_^;)。とは言っても、これでも見事な厚み、十二分に食べ応えあります。赤身と脂身のバランスが良く、しかも決してパサパサにならない絶妙の揚げ加減。これぞ蒲田のとんかつですね(*^_^*)。ちなみに、ソースもお家ありますが、ここでは「塩」で食するのが基本です。その方が絶対、肉の旨みが感じられますからね〜。メニュー。この内容から見れば、意外なほど安いと思いますよ。お店外観。食べ終わって出た頃には、20人くらいに列が延びてました。慣れ親しんだJR蒲田駅前の風景。ここから羽田空港に向かうには、バスが一番便利です。京急よりちょっとだけ安いし、歩く距離も短くて済みますね。多少、時間はかかりますけど。
2018.06.24
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Alps・ポークカレー ¥400
本日の昼食、いや遅めの朝食ですね(^_^;)。朝、６時に家を出て始発のANAで東京に。一応、朝飯は軽く食ったが、10時くらいになると小腹が空いてきました。で、東京駅地下のカレー店「ALPS」さんで、追加の朝食です。このお店、一等地にあるにもかかわらず、最安メニューが¥280。激安店なんですね。すでに、数回はお邪魔してると思いますが、前回訪問からは、少なくとも5年くらいは経ってますね~。メニューは、大きく書いてある「ポークカレー」¥400を選択。コレでも十分安いんじゃないでしょうか(*^_^*)。カレーはフルーティーで、豚肉は良い加減にトロトロに煮込まれてます。価格から想像するより、はるかに本格的なカレーですね。お店外観です。
2018.06.23
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播州そうめん 第４弾 家・そうめんです。
本日の昼食。買い置きの「播州そうめん」、最後の二把、第４弾です。ぶっかけやら、イタリアン風やら、いろいろ試したけど、暑いときは、やっぱ普通が一番かな。¥258で４回分なので、１回¥60あまり。コレは割安ですね〜。価格の割には、しっかりコシはあるし、全く文句ありません(*^_^*)。つゆ（普通のめんつゆを使いました）はついてませんけどね。
2018.06.22
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マルゲンちゃんぽん 第３弾 家・ちゃんぽんです。
本日の昼食。「三代目マルゲンちゃんぽん」さんからお取り寄せした「生ちゃんぽん」第３弾です。¥1,000で８食入り、４回分ですね。作り方の説明書を、改めてよく読んでみると、生ちゃんぽんは茹でてから、しっかり冷水で絞めるのが正しいみたいですね〜。前回は、普通のラーメンのように、茹でたままやっちゃってました(^_^;)。確かに、麺の食感に違いはあるものの、どちらも悪くないです。好みの問題かもしれませんね〜。コレ、生麺のまま投入して煮込む、いわゆる「打ち込み」方式でやったらどうなんだろう？？ 若干勇気がいるが、生麺でしか出来ない技なので、次回挑戦する手はあるな〜。
2018.06.21
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マルちゃんの「ガラだし醤油」 ２人前 ¥257
本日の昼食。北海道旅行で散財したので、しばらくは緊縮財政です(^_^;)。でも、その中でなんとかウマいモノを、と言うのがモットーなんですね。ちょくちょくお世話になってる、マルちゃんの中華そばシリーズ「ガラだし醤油」２人前、¥257。ゆめタウンの麺類売場で購入しました。季節柄、つけ麺や冷やし中華ばっかりで、通常のラーメンは、ホント少ないんですよね〜。ゆで時間2分の、中太縮れ麺は、北海道風と言っても良いのじゃないでしょうか。濃色の、透明醤油スープも、旭川ラーメン風と言えなくもないですね。総じてバランスも良く、普及価格帯ながら、リピートに耐え得る品質と思います。はっきり言って、コレよりウマくないリアルラーメン屋は、一つや二つじゃないと思いますね〜。パッケージは、こんな感じ。
2018.06.20
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マイタケスパ 家・パスタです。
本日の昼食。買い置きの「マイタケ」が残ってたので、コレを使って家・パスタです。具は、ベーコン、タマネギ。いずれも、定番のモノばかりですね(^_^;)。味付けは「創味上湯」。隠し味程度にポン酢を使いました。味が引き締まるし、爽快感が追加されます。ただし、入れすぎると粉チーズと相性が悪くなるので、要注意です。創味上湯を使っても、バターとオリーブオイル、そして粉チーズを振りかけることで、イタリアン風味になるんです(*^_^*)。
2018.06.19
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家・炒飯
本日の昼食。買い置きのチャーシューが残ってたので、それを使って久しぶりに家・炒飯です。具は、卵と、これまた残ってた長ネギの青い部分のみ。きわめて、低コスト飯です(^_^;)。味付けは、いつものチューブ入り「香味上湯」。コレ、使い勝手は良いのですが、量の加減が難しい。どうしても、入れ過ぎちゃうんですよね〜。気をつけよう。
2018.06.18
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マ・マー ミートソース 1人前 ¥108
本日の昼食。めくるめく北海道旅行から帰って来て、うどん県でまったりとした生活を送っております。結構、散財したことは間違いないので、しばらくは緊縮財政かな(^_^;)。ってことで、買い置きのパスタソース、マ・マーブランドの、ミートソース、1人前で¥108。明らかに廉価版ですよね。かなり、トマト色の強いソースで、ミンチのコクや旨みは、あまり感じられない。その割に、酸味と塩味が控え目なところは、一定の評価ができるかな。いずれにせよ、多くを期待できる価格帯じゃないしね。パッケージは、こんな感じ。
2018.06.17
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北海道観光 ４日目 元祖ラーメン横丁「味の華龍」 味噌 ¥800
北海道旅行4日目、札幌に来たら、やっぱラーメン横丁は外す訳にはいかないでしょう(*^_^*)。老舗「味の華龍」を、初めて訪問しました。いつもは行列必至なので、避けてたんですよね。今回は、平日で19時過ぎの比較的早い時間帯だったので、問題なくは入れました。初めてなので、選択肢は「味噌」しかないでしょう。¥800。大盛りはありません。麺は黄色みの強い、太めの縮れ麺で、北海道では一般的なタイプ。スープは、とにかく「味噌」の味が強いですね。ここまで味噌を前面に押し出したスープは珍しいんじゃないかな〜。総じて、バランスは良いですね。好みはあるかもしれませんが、一つの味噌ラーメンの完成形のような気はします。お店外観。ラーメン横丁入り口。最近、新たなラーメン横丁ができてきているので、お間違えないように(*^_^*)。以下、オマケの観光写真。この日は、バスツアーを利用してみました。まだ、シーズンとしては少し早いので、あまり選択肢はありません。旭山動物園。通り過ぎた台風の影響で、気温はかなり下がってます（前日は30℃くらいあったらしいですが）。10℃以下の気温は、逆に心地よいです(*^_^*)。その他の、ツアー訪問地。「青い池」ですね。かすかに青っぽいかな(^_^;)。「ファーム富田」の、ラベンダー畑。花もさることながら、周りの風景が素晴らしい。
2018.06.16
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北海道観光 ３日目-2 ジンギスカン「だるま」
昨日の晩飯。札幌に着いて、待望のジンギスカン、いつもの「だるま」４・４店を再訪です。17時開店にあわせてお店に着くはずが、エアポートライナーが鹿に接触したとかで、大幅遅れ。18時前になって、ようやく着きました。それでも、何とか待たずに入れたのは、ホントラッキーでした。「上肉」¥1,150があるかどうか確認し、２人前を注文。この厚みの肉は素晴らしいですからね〜。まず食べるべき一品です(*^_^*)。後は「並」¥850を追加。こちらでも、十分ウマいんですけどね。家内と二人で、都合５人前注文しました。お品書き。お店外観。ちょっと遅くなると、スグに長蛇の列ですからね〜。おなじみ、ススキノの交差点。ニッカの看板で有名ですよね。
2018.06.15
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北海道観光 ３日目-1 和商市場 握り寿司「釧路」
本日の昼食。根室から、かの有名なJR「花咲線」で釧路に向かいました。釧路駅前の「 和商市場 」で買い物と昼飯です。確かに、観光客狙いのお店なのは間違いないんですが、他ではなかなか見られない品揃えや、現地価格に近い値付けで、海産物好きには必見の場所です。食事をするお店もあって、その中の「竹寿司」さんで、握り寿司「釧路」¥1,750をいただきました。やっぱり、ネタが違うな〜。生のホッキ貝なんかは、他じゃちょっと・・・。ちなみに、下段、右から2番目は、珍しい「たこの子」で、生のたこの卵を醤油漬けにしたモノですね。お店外観。釧路駅根室駅。撮り鉄のまねごとをやってみました(^_^;)。根室駅前にある「かさいカニ店」。昨日の花咲蟹は、ここで購入しました。花咲蟹は、まだ最盛期には早いそうで、若干身入りは落ちるそうです。でも、１尾¥1,000からの、この価格は驚異的ですね〜。
2018.06.14
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北海道観光 ２日目 知床 ＆ 豚丼、花咲蟹
知床観光の途中、ウトロで昼食。豚丼850です。実は、豚丼は初めてなんですよね。北海道に行けば、ラーメン、ジンギスカン、カニ等、ウマイモノには事欠かないので、手が回らなかったと言うところです。しょうが焼き風の、甘辛いタレがご飯とマッチして、なかなかイケます。値段も安いし。今晩の宿泊は根室なので、駅前のかに屋さんで旬の「花咲蟹」を購入。結構なサイズながら、やや身入りが悪いと言うことで、１尾¥2,000。さすが、地元価格です。家内と二人で、十分食べ応えありました。以下、観光写真。小雨模様ながら、なんとか午前中は保ってくれました。神の子池。とても透明でブルーの色が特徴です。さくら滝。この滝を、サクラマスがジャンプしてさかのぼるそうです。オシンコシンの滝。大量の雪解け水が、豪快に流れ落ちます。知床連山。まだ、雪が残ってます。
2018.06.13
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北海道観光 １日目 野付半島 ＆ 居酒屋とっくり
北海道に来ています。10年ぶりに道東への旅行です。根室中標津空港に着いて、タクシーで野付半島を観光。夕食は、ホテル近くの居酒屋「とっくり」さんを訪問。オススメの魚と言うことで、真ツブ貝とマツカワの刺身をオーダー。なかなか豪華です。かなり巨大なサイズの真ツブ貝は、臭みもなく、ホント最高でした。しめさばもオススメってことで、追加。しめさばって、サバの鮮度が命だし、しまり加減がとても重要。ハズレも良くあるんですが、これは上々。値打ちあります。その他、キンキの一夜干しなんかも頼んだんですが、食べる芳に熱中して、撮り忘れちゃいました。ご容赦を(^_^;)。野付半島。日本随一の巨大な砂嘴ですね。他では決して見られない風景です。あまり、観光地らしくないのも良いですね。
2018.06.12
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博多とんこつ味噌 ラーメン福袋
本日の昼食。ラーメン福袋13食の残り、「博多とんこつ味噌」ですね。もちろん、チャーシュー・メンマは別売ですよ。半生麺ですが、九州とんこつとしては、良くフィットしてると思います。スープの出来も、水準以上だし。また、期間限定ポイントが残ってたら、買っておこう(*^_^*)。
2018.06.11
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博多のひとくち餃子 15個入り ¥98
本日の夕食。スーパーの安売りコーナーで見つけた、HACHIYOの「博多のひとくち餃子」、15個入りが¥98だったので、2パック購入しました。賞味期限は迫ってましたが(^_^;)。確かに、やや小ぶりな餃子、って言うか、そもそも餃子って、一口で食するのに都合が良いように、皮で包んでるんじゃないですか。コレを半分に噛みちぎったり、ハシでちぎり分けたりするのも、本来は食のマナー違反じゃないかと。まぁ、かなり大ぶりな王将餃子でも、なんとか一口に入りますからね〜。野菜が多いせいか、軽い食感。なかなかウマい餃子です。これなら、コスパ十分でしょう(*^_^*)。パッケージは、こんな感じ。いつもは、いくらで売られてるんだろう？？
2018.06.10
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オマール海老のトマトソース 1人前 ¥158
本日の昼食。HEINZの「大人むけのパスタ」シリーズ、「オマール海老のトマトソース スープ仕立て」1人前¥158です。たぶん、初めての購入だと思います。パスタは、大量に購入してる、バリラのNo.5。ゆで時間9分、やや太めの乾麺パスタです。良くも悪くも「トマトソース」ですね。エビの味もしないわけではないが、全般的にコクと旨みが乏しく、塩味が強すぎないくらいが取り柄か。まぁ、リピートはないでしょう。トマトピューレの代わりには使えるかも（二人分で1個で十分ですが）。パッケージは、こんな感じ。一見、高級品みたいですが、最安レンジよりはちょっと上くらいの価格帯ですね。
2018.06.09
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滝沢更科・八割そば 250g ¥298
本日の昼食。久しぶりの蕎麦です。ゆめタウンの食料品売り場で見つけた「滝沢更科」の八割そばですね。２人分でちょうど良い、250gで¥298。普段使いの乾麺そばよりは、ちょっとだけ高級品かな(^_^;)。あくまで私の個人的趣味ですが、蕎麦は八割が一番好きですね。蕎麦の香りと、のど越しがベストな気がします。十割だと、どうしてもボソボソした食感で、何より高いし。ゆで時間４分半。それでも、結構コシが残ってます。そう切れ切れにもならないし。蕎麦の甘みと香りは、しっかり感じられますね。コスパ、上々かな(*^_^*)。パッケージは、こんな感じ。
2018.06.08
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長崎ちゃんぽん 第２弾
本日の昼食。「三代目マルゲンちゃんぽん」さんの「長崎ちゃんぽん」第２弾です。今回は、ちゃんと中華鍋を使って、豚肉・野菜を炒めた後、スープと麺を入れて、しっかり煮込みました。やっぱ、炒めた具を乗せるだけより、スープに具のダシがなじんで、圧倒的に良いですね〜。そうそう、今回は冷凍のスーフードミックスを入れました。このダシが出てるところが、最重要ポイントかもしれません(*^_^*)。他の野菜、キャベツ、ニンジン、タマネギは、いつもと同じです。それと、半生の麺は、スープと一緒に煮込んでも、全くコシがへたりません。半生製法の威力抜群、ってところです。常温で90日保存というのも良いですね〜。１人前、¥100ちょっとだし。
2018.06.07
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ほうれん草と卵のパスタ
本日の昼食。王将のいにしえのメニュー「ポパイ」を参考にした、ほうれん草と卵のパスタです。「ポパイスパ」と言っても良いかもしれません(*^_^*)。具は、少量のベーコン、タマネギと、ほうれん草にスクランブルドエッグですね。味付けは中華味「創味上湯」と、最後に醤油を一回し。バターと粉チーズさえ使えば、中華料理じゃなく、ちゃんとイタリアンテイストになりますよ。
2018.06.06
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小金ちゃんラーメン・再
本日の昼食。「選べる九州有名店とんこつラーメン福袋13食」の残り、「小金ちゃんラーメン」を消費しました。博多風の、最もライトなとんこつですね。半生麺だし、スープの作りも、ややチープな感じもしないではないですが、１食あたり¥130くらいなので、カップ麺並みかな。もちろん、チャーシュー・メンマは別売ですが。
2018.06.05
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さぬき麺業 ざるうどん（大） ¥470
本日の昼食。帰省中の甥につきあって、うどん県のうどん屋に訪問です。昔から、よくお世話になってる「さぬき麺業」松並店を再訪です。なお、ここはセルフ店じゃありません。メニューは、「ざるうどん」¥370を、大盛（＝２玉）¥100アップです。やっぱ、うどんのコシと弾力を味わうには、冷たいうどんに限りますね〜。このエッジ、ツヤと透明感が素晴らしい。これなら、３玉だって軽くいけそうです(*^_^*)。メニュー。セルフ店よりは、若干高めの設定です。当然と言えば、当然なんですが。
2018.06.04
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讃岐の魚
昨日の昼食。法事で甥が戻ってきてるので、スーパー「マルヨシ」で買ってきた、讃岐の魚でおもてなしです。香川県産の「すずき」の刺身、¥480。なかなか見事な白身です。愛媛産「しまあじ」刺身、¥498。養殖モノではありすが、高級魚にしては格安じゃないでしょうか。「げた（したびらめ）」¥501、は煮付けに。もちろん、香川県産。「このしろ」は酢漬けに。１パック¥198。安い！！「さわら味噌漬け」¥747。焼き魚にすると最高ですね。
2018.06.03
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デミグラス仕立てのミートソース １人前 ¥158
昨日の昼食。大量に買い込んだ乾麺パスタ、バリラNo.5を消費するために、様々なパスタソースを試してます。今回は、「マ・マー」ブランドの「デミグラス仕立てのミートソース」１人前¥158、普及価格帯ですね。とは言え、そんなにチープな感じはありません。肉の食感はしっかり残ってるし、価格を考えれば、十分使えますね。味付けは、若干濃いめですが。パッケージは、こんな感じ。
2018.06.02
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なめ茸そうめん
本日の昼食。買い置きそうめんの第３弾です。茹でたそうめんに「なめ茸」をトッピング。さらに、オリーブオイルを一回し。薬味は、小ネギとショウガです。和風＆ヨーロピアン・テイストを狙ってみました。喰えないことはないが、完成度はイマイチだな〜。残り１回分は、「にゅうめん」にトライしてみようかな(*^_^*)。
2018.06.01
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