おはなしまんま

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Dec 13, 2007

豚と大根の照り煮

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(50478)

カテゴリ：肉料理

おかげさまで１号の熱はずいぶん下がり、今朝はすっきりとした顔で起きてきました。

体を動かす気力もできたらしく、
今朝は料理の手伝いも！

いさましく袖をまくり、踏み台を持ってきて手を洗う姿がなんともかわいくて好きなんだな。
うっ　親バカです

さてさて、昨夜の晩御飯。
あんまりお腹にこたえないものと思って

白身魚の蒸し焼きや南瓜の煮物などを用意してましたが、

豚肉と大根の照り煮

豚と大根の照り煮

豚肉を下焼きしたフライパンで、ゆで大根をソテーし、お肉を戻して、甘辛タレをだしでのばして煮含めます。最後に、火を強めて照りを出して出来上がりです。

フライパン１個で仕上げる簡単料理、案の定喜んで食べてました。
食欲が落ちている時は、ちょっと口に覚えるものがうれしいのかもしれませんね。

しかし、
実際は一口か二口で「もういい。」

となると、母がたべるしかないじゃないっ！！無理しなくてもいいんだけど・・・
もう確実に太るよね、看護。　　やばいって！！

昨日は頼もしい助っ人２号登場。
ありとあらゆるスイーツ系を、 このときとばかり むさぼり食べてました。
おいおい、大丈夫か？？　お腹･･･。
でも助かったわー。

相変わらず、母はマスクを外すと咳き込んで老婆のごとき声のまま
うーーん、病院にもいかず、気力で治すのは難しいのか？？？
気合いだー！！の声が遠くにこだまする今日この頃です。