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2011年08月の記事
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新店の…
新店の準備中…今日で試作4日目… 次のお店は、今までのTETSUとはちょっと違う…9月末デビュー！ 乞うご期待！
2011/08/31
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リフレッシュ！
正直、ちょっと疲れ気味… 肉体的には、まだ一晩寝れば回復する年齢だと信じていますが、精神的な疲れはなかなか取れません。 まぁこんな時に重要な事案を考えても絶対に良い方向には行きません…頭をリフレッシュせねば…です。 仕事のことを頭から無くす方法… １人で映画館で映画を見る 大好きなラーメン屋でラーメンを食べる…伊藤とか永福町、春木屋… というワケで高円寺で打ち合わせ前に春木屋へ！ ぶっちゃけ小学生の頃から親に連れられ行ってます！メンマが赤かった頃から 笑 誰が何と言おうと美味し！
2011/08/18
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小さな幸せ…
僕は野菜が苦手… 間もなく7歳になる娘の方が食べれる品目が多い…ダメな親です 笑 そんなワケで毎日サプリメントで足りないモノを補っています。 サプリメントの瓶を一振り… 規定量の10粒が一発で！ なんか…幸せ 笑 明日もきっと晴れ！ 以上！
2011/08/15
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川口店の件
この度は大変失礼致しました。 すぐに対応させて頂きます。
2011/08/14
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8月11日
8月11日、昨日は創業記念日！ 6年前の8月11日にTETSUは開業しました！ 開業当初は1日に30名様くらいのお客様数…当時はホントにお金が無くて自動販売機でジュースを買うのも考えるくらい 笑 『美味しいモノさえ出来ればお客様はきっと来てくれる』 との思いで毎日毎日スープの研究をしました。作りは捨て…作りは捨て…あまりに惨めな自分から早く脱却したかった… しかし、自らが美味しいと思っていないモノでお客様からお金を頂戴するワケにはいかないという思いもあり臨時休業ばっかり…惨めな自分は変わらず… 当時はホントにご迷惑をおかけしました。すいません。 でも、きっとその日の売上だけを考えて美味しくないモノで営業していたら、今のTETSUはなかったと思う。 そして何より僕が恵まれていたのは、お客様！ 『美味しくなってきたね！』と味の変化を楽しんでくれるお客様がたくさんいて応援してくれたこと！ 普通だったら『前回と味が違う』って愛想を尽かされてると思う… だからTETSUというのはホントにお客様に育ててもらったお店！ 皆様に育てて頂いたTETSUというお店…7年目に突入しました！ これからも素晴らしい仲間と共に僕がしっかりと守っていきたいと思います！
2011/08/12
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出来ました！
10月10日より出店予定の大つけめん博の完成品…めちゃくちゃウマイ！ これはマジでウマイ！
2011/08/11
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1年で最も…
8月11日… 今の僕にとって1年で最も大切で過去を振り返る日！ 今日も頑張ろ！ いざ！
2011/08/11
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TETSUシンガポール
シンガポールに来ました！ ありがたいことにシンガポール店も大盛況です！ でもまだまだやることはたくさん！ 麺もスープももっと美味しくなるはず！ スタッフのレベルももっとあげていかないと！
2011/08/07
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- ●鹿浜５丁目 十割蕎麦 壱七 #17 で…
- (2026-10-10 22:10:33)
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器でケークサレを作りました。
- (2026-10-14 09:11:10)
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- ●食べた物の画像♪
- 静岡駅直結「珈琲館」で腹ごしらえ
- (2026-10-14 21:46:04)
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