2014年02月の記事一覧 | 日々の記録

PM2.5高止まり

昨日の昼から、当地ではPM2.5の濃度が、50μg/m3を超える状態が続いている。晩には下がるだろうかと期待したが下がらず、朝には下がっているだろうと思ったが、現在もまだ下がっていない。外に出るときは、マスクを2枚重ねて装着しているが、はたして効果があるかどうか・・・PM2.5の濃度が高い状態が、これだけ長く継続したことは、私がPM2.5のサイトをチェックをし始めてからは、初めてではないかと思う。今日は、多くの場所で、PM2.5の注意報が出るだろうと思う。もう少しテレビ等でも警告したほうがよいのではないかと思う。

ETCの設置

ふと思いついて、所有している車にETCをつけることにした。まず必要なのがETCカード。以前持っていたが、クレジットカードを解約したため、使えるETCカードを持っていなかった。調べてみると、クレディセゾンがよさそうなので、契約した。7500円分のポイントがついた。次に、ETC車載器。ETC車載器の購入だけでなく、セットアップや取り付けをしなければならないこと、そしてそのために、カーショップに行かなければいけないことは、ETCをつけるのを敬遠していた理由の一つだが、セットアップ込みで販売しているネットショップがちらほらあった。結局、三菱重工のMOBE-600PBを購入した。セットアップ・送料込みで、7040円。これにしたのは、取り付けがしやすそうということもあった。いろいろ調べているうちに、取り付けは自分でできそうだと感じていたのだ。そのほか、エーモン E512 ミニ平型ヒューズ電源、エーモン A49 検電テスターなるものを購入した。これらは、送料を合わせて1000円ちょっと。結局かかった費用は、全部合わせて8000円ちょっと。ETCの取り付けが自分でできるか不安があったが、簡単な作業だった。使った工具は、ドライバー、ラチェットドライバーセット、ラジオペンチ、それと大きなスプーン。大きなスプーンは、その柄の部分で、自動車の内装のカバーをはがすために使った。ラチェットドライバーは、アースを取る部分に締まっているナットをゆるめるため。ラジオペンチは、ヒューズボックスのヒューズを引き抜くために使った。結局、1時間もかからずに取り付け完了した。

大雪と金メダル

昨日、当地でも雪が降った。近年見られないくらいの量で、かなり積もった。自動車での移動が怖かったので、徒歩で移動した。今朝でも、歩道には雪が残っており、歩くには苦労する。甲府では、1メートルを超える積雪となったという。記録に残っている中では、もっとも多い積雪だそうだ。今朝起きてNHKのニュースを見ると、寺門アナが担当していた。前回この時間に見たときは、緊張しているように見えた。来年度の「おはよう日本」のキャスターに決まったからか、今朝は、堂々としているように見えた。ところで、ニュースは雪について報道していた。昨日、ソチオリンピックのフィギュアスケート男子で、羽生選手がSPで1位だったので、フリーの結果がどうなったのか気になっていた。ところが、オリンピックの結果を報道していなかったので、もしかして金が取れなかったのかと思ってしまった。ほかのチャンネルに変えても、土曜のこの時間（7時ごろ）はニュースをやっているところがない。仕方がないので、ネットで見ると金を取ったとのこと。だが、ネットでは、あまり感動がない。しばらくすると、テレビでもオリンピックの結果を放送しはじめた。羽生選手は、ジャンプを失敗したようで、それを悔しがっていた。金メダルを取って、悔しがるというのも大したものだ。次回のオリンピックでは、悔いのない競技を行って、金メダルを取ってほしいものだと思う。

夢の話

従軍慰安婦問題に関心があるせいか、それに関係するような夢を見た。若い女性の知り合いがいるようだ。友達かも知れない。その女性が書きとめた紙を見た。何か書いた後、その上からぐしゃぐしゃと上書きして、消したようだ。それを見て、その女性は自分が売られるのをわかっており、別れのメッセージを書いたのだなと直感した。深い悲しみを感じた。親に売られた慰安婦が多くいただろうということは、容易に想像できる。それは悲しいことだ。それに対しては、深い憐みを感じる。だからと言って、そこから日本軍に拉致されたと主張するのは、どうしても納得できない。根拠がないのに日本人を糾弾する人間を、どうしても信用することができない。親に売られたと言っている慰安婦がいる。なのになぜ、20万人の少女が日本軍に拉致され慰安婦にさせられたと、アメリカの記念碑に刻むのか？これは絶対に許しがたいことだ。

「ホームベーカリーで麹づくり」のスケジュール

ホームベーカリーで麹づくりをはじめて、1年ほどになる。この間、2週間に1回程度の割合で麹づくりを行ってきた。麹づくりは、すべて合わせて60時間程度かかる。手がかかる作業は、それほど多くないが、月曜から金曜の昼間は仕事があるし、夜は寝る必要があるので、うまく時間調整をする必要がある。以下は、私にとって最も良いと思うスケジュールである。ちょっとしたコツも書いておく。金曜日、朝（出勤前）米を３合洗い、水に漬けておく。金曜日、夜（帰宅後）米をざるにあげる。１時間放置。ざるをゆすって、水を切る。さらに１時間放置。再び、ざるをゆすって、水を切る。米を蒸し布にくるみ、蒸し器に入れる。弱火に３０～４０分くらいかける。麹づくりでは、２枚の蒸し布を用いる。もう一枚の蒸し布も、殺菌のため蒸し器に入れておく。ちなみに私は、蒸している際、蒸し器の上に、ざる（金属製）を置いて、さらにその上に、トレイ（金属製）を置いて、蒸気でトレイを殺菌している。熱湯やアルコールで殺菌してもよいが、こちらのほうがエコ。さらに、蒸している間に、少し水を入れた大きめの角タッパーの中に、しゃもじ、スノコ代わりのものなど、殺菌する必要のあるもの（金属製以外）を入れ、ラップをかけ、電子レンジに１分かけて殺菌する。茶こし等の金属製のものはアルコールを噴霧しておく。また、手もアルコール消毒しておく。米が蒸しあがったら、トレイに直接米を置き、しゃもじを使って広げる。米を蒸した蒸し布は、蒸し器の中、あるいは、殺菌済みの角タッパーの中に入れておき、雑菌に触れないようにしておく。米が冷めるのを待っている間に、種麹を１．５グラム測っておく。私の場合、枝豆を電子レンジで茹でるための容器（それに、すのこがついていた）にラップを張って、その上に茶こしを置き、茶こしに種麹を注ぎ、容器ごとはかりで測っている。もちろん、はかりにラップを敷いて、その上で種麹を計量してもよい。枝豆を電子レンジで茹でるための容器は、これ以外にも、蒸し布を電子レンジで殺菌するときなど、頻繁に使っている。蒸し米が４０度程度になったら、種麹をふるう。ふるった後、しゃもじでまぜ、米を蒸す時に使った蒸し布で再びくるむ。大きめの角タッパーの中に、すのこを敷き、その上に蒸し布でくるんだ米を入れる。これをホームベーカリーの中に入れ、生種づくりモード（天然酵母コース）で保温。もう１枚の蒸し布は、タッパーの上にかけておく。土曜日、朝（ホームベーカリーに入れて１２時間後）アルコールを噴霧して殺菌したトレイの上で、米をくるんだ蒸し布を広げて、アルコールを噴霧して殺菌したしゃもじで、米をほぐす。再びくるんで、角タッパーの中に入れ、さらにホームベーカリーに入れて保温。もう１枚の蒸し布も、角タッパーの上にかけておく。土曜日、夜（さらに１２時間後）アルコールを噴霧して殺菌したトレイの上で、米をくるんだ蒸し布を広げて、アルコールを噴霧して殺菌したしゃもじで、米をほぐす。もう１枚の蒸し布に水を含ませ、電子レンジで殺菌し、今度は、それで米をくるむ。それを角タッパーの中に入れ、さらにホームベーカリーに入れて保温。今まで米をくるんでいた蒸し布に水を含ませ、電子レンジで殺菌して、角タッパーの上にかけておく。日曜、朝（さらに１２時間後）弁当箱の大きさのタッパー２個に少し水を少し入れ、１つのタッパーにはしゃもじを入れ、ラップをかけ、電子レンジで１分、殺菌消毒する。アルコールを噴霧して殺菌したトレイの上で、米をくるんだ蒸し布を広げて、殺菌したしゃもじで、米をほぐす。殺菌したタッパーの水をきり、そこに米を入れる。２個のタッパーに同じ量の米を入れるようにする。今まで使ってきた2枚の蒸し布に水を含ませ、電子レンジで殺菌し、タッパーの上にかける。蒸し布をかけた２個のタッパーを、ホームベーカリーの中に重ねて入れる。私は、割り箸をうまく使って重ねている。ホームベーカリーに入れて保温。日曜、夜（さらに１２時間後）出来上がり。だいたい650グラムくらいの、生麹が作れる。すぐにヨーグルティアで甘酒づくりに使えば、次の日の朝には、甘酒ができる。以上のやり方で、私は今まで麹づくりに失敗したことがない。