「Yoshimi　Paris パンとお菓子の魔法の扉」

行ってきま～す！！

昨日再開したばかりのブログですが、明日から日本に帰国するため、２週間ほど休ませていただきます。いつも読んでくださっている皆様ごめんなさい。今回もセミナーに講習会に懇親会『ボナペティ』にと盛りだくさん！！帰国の詳細は下記の最新メルマガをご覧ください。それでは日本でお会いしましょう！！お問い合わせ、メルマガ購読のお申し込みはこちらのアドレスまで・・・・ybinfo@yoshimi-boulangere.com～※～※　Yoshimi Boulangere International～　パリ便り　～　　２００６.１０.３０　 No１３　※～※～ ■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■１）　アルザス視察の報告　新コース！　アルザスで伝統のクグロフの陶器型作り体験２）　ABC Cooking Studio ２００７年　企画旅行　　　【MOFとジャムの天使を訪ねて　メルヘンチックなアルザス・パリ8日間】　　　　旅行説明会＆懇談会３）　第３回　懇談会　¨Bonne Apetite¨　を開催のお知らせ ４）　地球の歩き方　成功する留学　主催　セミナーのお知らせ　　　東京会場：2006年11月11日（土）　11月15日（水）　　　大阪会場：2006年11月６日（月）５）　九州は大分　豊後高田、「地域の食材活用研修講習会」開催のお知らせ■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■☆　。.:*:・'゜☆*::..☆*・'゜☆　。.:*::*:*：・'゜☆　。.:*:☆　。.:*:・'゜１）　 アルザス視察の報告　新コース！　アルザスで伝統のクグロフの陶器型作り体験　　　フランス北東部・ドイツ国境近くの地域は、アルザス地方と呼ばれ、古くから交通の要所として栄えてきました。また豊かな土壌であることから、ワインやフォアグラなど多彩な食材で賑わう美食の地としても有名です。クグロフは、このアルザス地方で古くから伝わるお菓子です。このアルザス地方は「スフレンハイム焼き」という伝統的な陶器づくりが盛んなことでも知られています。スフレンハイムとは村の名前。この小さな村には十数件ほどの工房が並び、成形から、絵付け、焼成までひとつひとつ手作業で、じつに丁寧に作られているのです。またトリや花をモチーフにした素朴な絵付けと、カラフルな色も魅力のひとつ。アルザス地方の代表的なお菓子・クグロフの型やベッコフ用の鍋など、その形や色は思わず微笑みたくなる可愛いさです。この度、Yoshimi Boulangereでは、この伝統的な陶器作り体験コースを新しく企画しております。　　後日、YB 旅レポートとして、HPにも掲載いたしますので、是非御覧下さいませ。 ☆　。.:*:・'゜☆*::..☆*・'゜☆　。.:*::*:*：・'゜☆　。.:*:☆　。.:*:・'゜ ２）　ABC Cooking Studio 【ABC Travel Circle】主催　　　２００６年２月・株式会社Yoshimi Boulangere International企画　　　【MOFとジャムの天使を訪ねて　メルヘンチックなアルザス・パリ8日間】　　　ストラスブルグ・コルマールなど、アルザスの話や、パリの最新パン事情等をフランスから持ち帰ったお菓子を囲んで。当日は、石川が持ち帰ったお土産を抽選でプレゼント！ ご参加ご希望お方は　ybinfo@yoshimi-boulangere.com までご連絡をお待ちしております。　　 日時：　２００６年１１月１０日　（金）　　18：30～　場所：　財団法人日仏会館　会議室　　　会費：　お一人様　￥2,000-☆　。.:*:・'゜★　。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*：・'゜☆　。.:*::*:*：・'゜☆　。.:*:　３）　第３回　懇談会　¨Bonne Apetite¨　 去年から始めましたBonne Apetiteの会も3回目となりました。今回は石川の日本滞在が短期間なため、この機会に是非多くの方々にお会い出来ればと思っております。美味しいフランス料理とお酒を囲んで秋の夕べを是非ご堪能下さいませ。ご参加ご希望お方は　ybinfo@yoshimi-boulangere.com までご連絡をお待ちしております。　　日時：　２００６年１１月９日　（木）　　19：30～場所：　Le Bistorot d'a Cote : 新宿区新宿　1-6-11　Tel:03-3359-3066　　　　地下鉄丸の内線　新宿御苑前会費：　お一人様￥\5,500-☆　。.:*:・'゜★　。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*：・'゜☆　。.:*::*:*：・'゜☆　。.:*: ４）　地球の歩き方　成功する留学　主催　--パリでパン・お菓子研修セミナー--　　　石川芳美とを囲んで、パリより持ち帰ったお菓子のご試食や抽選でプレゼントも。　　　最新パリ情報や体験者を招いての質問コーナー等盛りだくさんです。　　　今回は東京で2回、大阪で1回の開催となっておりますので皆様のご参加をお待ちしております。　　■東京会場■　　日時：11月11日（土）　11：00～12：30　　11月15日（水）　19：00～20：30　　場所：成功する留学　東京デスク　→東京都新宿区3-1-13　京王新宿追分ビル5F　　☆お問い合わせは　→　http://www.studyabroad.co.jp/seminar/details/detail_200.html　　■大阪会場■　　日時：11月６日（月）　18：30～19：30　　場所：成功する留学　大阪デスク　大阪市北区曽根崎新地2-3-3　桜橋西ビル8F４）九州は大分　豊後高田、「地域の食材活用研修講習会」を開催致します。　　　テーマ）大分特産品を使用したフランスの技法によるパンの紹介　　☆地元農家さんとのコラボにより、無農薬みかんを使用して、フランスにて天然酵母を作成。　　　当日フランスの伝統的なパンの製作をデモンストレーション形式にて御覧頂きます。　　☆「フランスのパンと人々」というテーマで写真を使ったミニ講演　　この講習会は地元食材を活用し豊後高田のイメージを活かした特産加工食品や名物料理の開発のお手伝いの一環として開かれるため、一般の方は通常はご参加いただけないので大変残念なのですが。来年の冬と2回に分けて行う予定でおります。この模様は、追ってHome Pageにてご報告をさせて頂きたいと思っております。☆　。.:*:・'゜★　。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*：・'゜☆　。.:*::*:*：・'゜☆　。.:*:お問い合わせ、メルマガ購読のお申し込みはこちらのアドレスまで・・・・ybinfo@yoshimi-boulangere.com