“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2024.02.02

桜井甘精堂栗の木テラス小布施店　＠長野県上高井郡小布施町小布施　～老舗『桜井甘精堂』のティーサロン

テーマ：モンブラン大好き！(28)

カテゴリ： Cafe研究所

桜井甘精堂栗の木テラス小布施店　＠長野県上高井郡小布施町小布施　～老舗『桜井甘精堂』のティーサロン

それにしても冬の平日の小布施、人がいないですね。

　まずはオフィシャルHP（ https://www.kanseido.co.jp/shop/obuse/ ）をチェックしましょう。
コンセプトの空間、菓子、紅茶の三本柱が書いてあります。

本格欧州スタイルのアフタヌーンティを楽しむ
本店からすぐの国道403号線に面した紅茶とケーキの専門店。
本格的な世界の紅茶と栗菓子店ならではの名物モンブランほかオリジナルのケーキを、クラシックを聴きながら楽しんでいただけるお店です。
西洋館の伝統を取り入れた外観と西洋アンティークの家具で統一したシックな店内は、入った途端に甘い香りが漂い、お店の隣にある工房で作られた出来たての洋菓子をご堪能いただけます。

工房で作りたての、こだわりのスイーツたち
ショーケースに並ぶ洋菓子たちは、お店の隣にある工房で作られています。

栗だけでなく、地元産の旬のフルーツを使った季節のケーキも「今月のケーキ」としてご用意しています。菓子職人たちが腕を振るったオリジナルケーキの数々を、ゆったりとした時間が流れる空間とともにお楽しみください。

日本紅茶協会の認定店で世界の紅茶を楽しむ
栗の木テラスは、日本紅茶協会による「おいしい紅茶が飲めるお店」に認定されています。
常時20種類ほどある紅茶は、ポットサービスなのでお友達同士で飲み比べして楽しんでみてはいかがでしょうか。
毎月変わる「今月のお茶」には珍しい紅茶や旬茶などご用意していますので、ぜひお試しください。

　店内はホームページの表現のように落ち着いた居心地の良い空間です。

テーブルに着き、まずはメニューをチェックします。

本日の推しはこちらですね。
でも、ビーガン味噌ラーメンを試食したばかりなので、またの機会ということで。

本日は予定通りモンブラン税込520円を注文します。
食べログのレビューを見ると「新栗のモンブラン」と書いてありますが、時期的にはないのでしょう。

紅茶は本日おすすめの「マウントバーノン茶園」のティンブラ1ポット税込700円にしましょう。

小布施の栗をふんだんに使ったというモンブランは栗感がしっかりあります。
クリームとあわせてとても良い感じです。

紅茶は大きめのポットにカバーをかけてゆっくり時間を過ごしてくださいという感じですね。
ここにいる喫茶時間、とても良いですね。実にいい。
女中さんもとても丁寧で感じがよく、さすが老舗菓子店ですね。

　ちなみに、小布施の栗というと今ではしぼりたてモンブランをイメージしますが、私の思い出は長野の『ワインビストロベルジェ』で提供された「小布施の栗のポタージュ」あれはおいしかったですね。
確かに小布施の栗は殻の中の実の状態が違って大きかったように記憶しています。
※講師をいていたフードコーディネータースクールに来ていただいた「風味堂」の娘さんにいただいたのですが、写真に撮っておくのを忘れたので不確かな記憶となってますが。

桜井甘精堂栗の木テラス小布施店
〒381-0201 長野県上高井郡小布施町小布施７８４
電話　026-247-5848

本日のおすすめ