2008年10月の記事
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秋仕舞い＆今日の夜ごはん
小春日和の今日は庭の秋仕舞い。草を抜き秋植え球根を植える。今日は亡き父の誕生日。今年は最後になる庭の花を剪り仏前に。室内へ入れなくてはならない花を鉢に植え替える。残っていた栗の毬を拾い集めて明日のゴミに出す準備。近所の奥さまと井戸端（ないけど＾＾）会議。お腹が空いたのでジャガイモを蒸かし、イカの塩辛で昼食。イカの塩辛には火を通すのが私流。午後、残っていた庭の秋仕舞いとおやつ（リンゴ・かりんとう）お昼寝。元職場の同僚から電話で買い物のお誘い。スーパーで大きな焼き芋発見。一本２００円。なんと１キロもある。熱々・ホクホクで美味しいです～（現在進行形）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊焼き芋を食べながら夜ご飯の準備。ズワイガニの脚のフライ。最近はガーリックバターで焼いて食べる事が多いけれど今日はフライ。鶏団子の揚げ煮。鶏挽肉におろしたレンコン、そこへ人参・長ネギのみじん切りを混ぜて団子にする。茄子、絹さや。それぞれを揚げて味醂と砂糖、醤油、ダシで煮る。焼きキノコ。ホンシメジ・舞茸・トマピー（トマトとピーマンの交配種）醤油をふって焼く。大根の甘酢漬け。大根と干し梅を（種抜き）甘酢に漬ける。柚子の皮をあしらう。今夜はこんなんです＾＾
2008.10.31
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買い物三昧
目的のないショッピングは、意外に散財しがちである。特に好きなのが百均。でも今回の札幌では百均には入りませんでした。絶対にもろもろと買ってしまい持ち帰ること出来そうもなくなるし。一番楽しかったのが無印ショップ。高いものも安いものもあって何となく「くじ引き」感覚。「前向きの気持ち」「午後のくつろぎ」などのネーミングのハーブティーを数種ゲット。オレンジフラワー・オレンジピール・ラベンダー・ペパーミントなど数種のブレンドです。バウンドケーキやクッキーに使おうと思って、ひとつだけ。これは無印ではありませんが＾＾少しお洒落な手袋を。娘にもプレゼントに買いました。（あ、オット君には忘れた♪）泊まったホテルで売っていた紙せっけん。１２枚入りで雪の結晶をかたどった石鹸。キリ番のプレゼントにしまぁ～す＾＾毛糸も一杯買ってきました。ホテルからのバースディープレゼント。他にワインも。札幌の朝。真っ直ぐに延びた路の奥が狸小路。また、こんな時間を過ごしたいな。こんどはもう少しゆっくりと＾＾
2008.10.31
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ただいまぁ～です♪あんど今日の夜ごはん
留守の間のお祝いメッセージありがとうございます。娘と、とりとめのない会話とささやかなショッピング。行ってみたかったお店探し。ホテルでのディナーも楽しく美味しく（しかし高くｗｗ）素敵な夜でした。オット君がいないのが寂しく申し訳ない気持ちでいっぱいだったけど。娘とは、お昼直前の待ち合わせだったのでランチ。松茸とタラバの釜飯・百合根と銀杏の釜飯などが食べられる駅のそばのホテルへ。釜飯のセットを両方オーダーして半分づつ食べました。百合根の釜飯の方は少し薄味だったけど松茸の釜飯は美味しかったです。他の料理も薄味でしたが又、行きたくなるお店です。札幌・センチュリーロイヤルホテル郷土和食堂・・・北の路予約していたホテルに向いチェックインを済ませて部屋から外を見ると町の中に虹。消える寸前だったけれど一枚撮ってみました。早速ススキノの方面へ行ってみることに。娘が、いつか行きたかったというソフトクリームのバー。１００種というリキュールの中から数種を選びスプーンにのせたソフトクリームにかけて食べます。食べた後なのでほとんどありませ～ん。サービスに二種出してくれて八種楽しみました。可愛いグラスに四分の一ほどのリキュール。耳かきの一回り大きいスプーンで好みの量をかけます。ソフトクリームがなくなるとお代わりできます。１８才未満と車の方はダメですよ。ＨＯＫＫＡＩＤＯＵアイス村。ホテルでのディナーは娘夫婦と。私の誕生日なので（オット君もだけど）ケーキと写真撮影。ロウソクを消したあとは持ち帰りのために冷蔵庫で保管していただきました。コースの最後のデザート。お皿にメッセージがチョコで書かれていました。娘と別れる前の食事は京風の料理やさん。大丸の中にあり湯葉を食べさせてくれるお店。湯葉は勿論ですがコースの料理はどれもとても美味しかった。大丸札幌店湯葉処 北の麩庵昨日は苦労しながら持って帰りワクワクしながら箱を開けて・・ああぁ～～～＼＠＠／＼＠＠／ナントあれほど大切に持って帰ったのにケーキはスクランブル状態。私のオット君への愛情はこんなもんなのか＾＾見るも無惨なバースデーケーキ。食べないで持ち帰ったのは正解か否か＾＾＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日の夜ごはん。昨夜は出前と簡単な献立だったので今日は真面目に作りました。簡単スタミナステーキ。牛の薄切りに片栗粉を片面につける。タマネギ、長ネギのみじん切りとニンニクのおろして混ぜたものをカタクリをつけた面にのせて更に片栗粉をつけて弱火で焼きます。具をのせた方を先に焼きます。タレ（醤油、砂糖、酒、おろししょうが）を作り一度煮立ててから肉に回し入れ照りをつけて出来上がり。海老のみのあげ。海老は皮を剥き塩胡椒・酒にすこしつける。ジャガイモは細い千切り。天ぷらの衣を海老につけてジャガイモの千切りで包む。ジャガイモも海老も粉をつけてからやると衣がつきやすい。抹茶塩で。ほうれん草と人参のクルミ合え。クルミは実を摺ると美味しいけれど今夜は無印商品のペーストを使い砂糖と味噌で味付け。大学芋。大好きでオット君が戻るまでになくなるかも＾＾
2008.10.30
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拾えなかった運＠＠
昨日のブログにも書いたけれど何かに応募すると当選することが多い。最近はまったくハガキを書かないけれど以前は、よく出していた。町の抽選会も当選することが多かった。（過去形♪）でも、運がいいのか悪いのか笑ってしまうことも多い。１・灯油１００リットル。２・仙台にある遊園地の無料チケット１０００円分。３・トマムにある民宿の無料宿泊券・５人×６泊分。４・巨人・阪神戦観戦ペアチケット。５・大相撲札幌場所観戦ペアチケット。１・・・灯油は町のＪＡのくじ引きで当たったもの。今年なら灯油は高いし大喜びなのですがこの時は薪ストーブ。結局離れて住んでいた実家に近くのＪＡから配達するという好意に甘えた。２・・・スカパーをつけた時のこと。無料番組は日本全国のＰＲ番組で電話をすると抽選でプレゼントがあった。良い物は回線がつながらずダメだったが唯一つながったのがこれ。１０００円分のチケットが６００円の宅配で届いたｗｗでもねぇ～～仙台まで行くのにはいくらかかる？しかも１０００円分だよ～あえなく、くずかご行きになった運でした♪３・・・某スポーツ紙のプレゼント。トマムは好きなところです。５名分×６泊は魅力です。すぐに誰を誘おうかと顔ぶれを揃えていました。ま、そう簡単には当たんないよなぁ～と思っていたんだけど届いたんです。分厚い封筒に６泊分のチケットが５枚と当選通知＆ご利用案内。動悸で震える、ちっちゃな胸を押さえつつ読んだ。「ご利用にあたっては、平日のみの連泊とし○月○日までとします」「なお、譲渡は不可ですのでご承知おき下さい」えぇ～～平日なんか行けるはずないじゃん。利用客のいないときの対策なんだろうなぁ。新聞社からは料金を貰っているのだから私が行けなくても実害はない訳だし。捨てるには惜しいチケットは、何年も机の抽斗に押し込んであった。今、思いだしても応募を悔やんだ「当選」である。４・・・オット君のスーツをオーダーしたときのくじ引き。特賞の巨人戦は平日だったので「羽毛ふとん」狙いだったのに当たったのは特賞。くじ引きをしたけど「はずれ」で５００円の商品券だったと言う人が観戦日を過ぎてから職場にいたことを知った。その人は「休み」を取って行くつもりでスーツの２着セールの品を買ったそうだ。早く判れば、あげたのに。観戦日のあと、くずかご～５・・・商店街のくじ引きの特賞。これも、平日。たまたま上司の実家が札幌にあり「相撲」を観たいと言っているというのを聞いてプレゼント。無駄にならなくて良かったぁ～お礼に「konisiki煎餅」という「でっかな」煎餅を頂きました。私の運はどこか笑えるなぁと、つくづく思うのである。薄墨の にほいの残る 秋の文＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊明日は、予定通り札幌。娘とのデートがとても楽しみ （＾＾）／ルン♪オット君には、感謝して出かけます。今夜は、こんなん作りました＾＾手羽先の唐揚げ。塩・胡椒・七味唐辛子・ナツメグ・醤油・酒・砂糖に漬け込み片栗粉を軽くまぶして揚げる。ナスの素揚げとみかん。ジャガイモと南瓜の揚げ煮。ジャガイモと南瓜はチンしてから揚げる。食べやすい大きさに切ってから揚げるといい。シシトウとエリンギも揚げて醤油、だし、砂糖で煮る。茗荷の酢の物。茗荷・胡瓜・グレープフルーツ。茗荷は千切り、胡瓜は皮むきを使い薄くそぐ、グレープフルーツは皮を剥き実を切って加える。普通の酢の物と同じ味付け。明日の夜はオット君一人。私は造れないし何処で食べるのかなぁ・・・心配。でも出かける（＾ｍ＾）ムフッ。
2008.10.27
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遅れたウェディングドレス
結婚してから２０年近くたった頃でした。某スポーツ紙に「記念写真撮影」無料プレゼントの募集が出ていた。何を思ったか応募した。応募の理由を書くようになっていて「誕生日が同じなのでその日に記念写真を撮りたい」と書いた。当選の電話で話しているうちに「結婚式をあげていない」というと「では婚礼写真にしましょう」と話が凄いほうへ飛んでしまった。でも両親に見せたいと思った。親類の婚礼写真ばかりで私のはなかったのだから。間もなく「当選通知」が届いた。同時期にホテルの無料宿泊券にも応募していてそれにも当選した。それも泊まりたい理由を書くようになっていた。宿泊は「一名分」だったので当選の電話が入った時「泊まりたい理由に書いたように二人で泊まりたいので一名分は払います」と言いました。すると「いえ、お二人でいらして下さい」と。記念写真を撮るのと合わせて誕生日に泊まることになりました。部屋はロイヤルスイートでホテルの支配人の方からの花が食事をするときのテーブルにメッセージと一緒に置かれていました。お祝いの挨拶にも来てくれて感動でした。そして翌日写真館へ向い写真を撮ることに。小さな私に合うサイズがたった一着あった。照れるオット君も嬉しそうだった。記念と言うより両親に自分のウェディング姿を見せられたことがとても嬉しかった。掲載時間限定写真・・・いずれ削除します・・・・削除したです（＾ｍ＾）／
2008.10.26
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秋と冬の狭間＆夕食
雨が霙に変わりそうな空模様。そろそろ初雪というし仕方がないよなぁ。マルメロの収穫はまだ少し早いから人参のジャムを造ることにした。人参が嫌いな人には・・どうかな。洗って皮を剥き乱切り。人参が隠れる程度の水で柔らかくなるまで煮る。途中で足りなくなったら水を足す。柔らかくなったらミキサーにかけます。水を少し入れるとやりやすい。水分が減ってトロリとするくらいまで煮る。砂糖・レモン果汁を入れて煮つめる。最後にブランデーを入れる。（１キロの人参だと２００ＣＣくらい）ブランデーを入れることで人参の匂いをソフトに出来ることと甘みが出る。煮つめて一度冷まして更に煮つめるを３度くらい繰り返す。出来上がりぃ～～ジャムは凍らせてシャーベットで食べる方が美味しい。又、人参の重さ全部がジャムの量になるので加減してつくろうね＾＾＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ジャガイモと豆のかき揚げ。先日のサラダに使った豆（いんげん、金時、枝豆）とジャガイモ、奥の手に揚げ玉を混ぜて揚げます。揚げ玉を混ぜるとカラリと美味しく揚がります。焼き椎茸。ズッキーニと。おぼろ豆腐。昨日の湯葉を作った豆乳の残りで。湧かした処へ「にがり」を数滴いれるだけです。胡瓜の中華漬け。胡瓜を醤油、ごま油、砂糖、酒、唐辛子で漬ける。
2008.10.26
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逝く秋を惜しむ
庭の秋もそろそろ終盤です。寂しいなぁと思いながらシャッターを切りました。マルメロ以外は野の植物。マルメロはもう少し色づきます。左がマルメロ、右の綺麗な方がカリンです。マルメロには産毛があり、カリンはツルツルしています。画像では丸いけれどたててあるからで横にすると楕円形です。野草も今の時期は愛おしい。綿毛が旅立ちを迎えています。小さな花だけど可愛いです。ハキダメギク・・名前は可哀想。庭にはびこるけど抜いて捨てることが出来ないわたしです。タカネナデシコ。カワラナデシコと同じく野生のナデシコ。花が大きく園芸種の数倍豪華。ヒメオドリコソウ。春から秋まで花を咲かせる野の花。植木鉢に住み着いた苔。
2008.10.25
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丸ごとアップルパイ＆アップルティー＆夕食
リンゴを丸ごと使ったアップルパイを作りました。甘い香りが部屋に広がっていい感じ＾＾リンゴは皮を剥いて芯をとります。堅いリンゴの場合は軽く砂糖を加えて煮ます。私は旭なのでそのまま。くり抜いた芯のところへパイ生地少しと砂糖、シナモン、バターを入れてパイ生地で包む。卵黄に砂糖と水少々混ぜて全体に塗り焼きます。食べやすい大きさにカットして♪剥いたリンゴの皮は紅茶の中に入れて湧かしアップルティーに。一個食べたらお腹一杯になりましたぁ～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今夜は、こんな感じ＾＾湯葉が大好きなので今夜は湯葉です。プレーンの豆乳。ホットプレートで弱火での湯葉造りは時間がかかりますが失敗なく造れます。山葵醤油で。鰊の竜田揚げ。鶏の竜田揚げと同じ下味で揚げます。胡瓜を詰めた焼き竹輪を箸休めに。ジャガイモの和風サラダ。ジャガイモは千切りにしてシャキシャキ感が残る程度に茹でる。胡瓜の千切りと合わせて「醤油、ダシ、砂糖、酢」で和える。おろし生姜を添える。鰊が一匹で大きいので今夜は三品♪
2008.10.25
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マルメロもそろそろ稔る頃
庭にマルメロがある。カリンと同じ仲間で喉にいいそうな。香りも同じだけど見た目は少し違います。春は淡い桃色の優しい花が咲きます。マルメロの花。桜の少しあとに咲きます。マルメロの果実。初雪が降る頃にポトポトと落ち始めます。固くて生では食べられません。果実酒かジャム、砂糖漬けにします。昨年は何人かのネットの友達に果実を送りました。今年は他のジャムと一緒にキリ番プレゼントにします。勿論マルメロジャムも。
2008.10.24
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嵐ですぅ～＠＠＆夕食
外はまるで嵐。風も雨も強く暗くて寒々としています。一昨日手に入った山ぶどうでジャムを造りました。これも先日の「こくわ」とセットで１０万のキリ番プレゼントにするつもりです♪山ぶどうは房から外し綺麗に洗います。水が切れたら砂糖をまぶしブドウがしっとりしてくるまで置く。ブドウを煮て潰します。火を止めて冷めたら火をいれる・・・を３度ほど繰り返しザルで漉す。皮からペクチンを含んだ果肉が撮れるので丁寧に。ジュースを煮つめて出来上がり。甘みはここで調節し足りなければ加えます。煮つめすぎると冷めてから固くなるので弛めくらいの感じでＯＫ。ジャムを炭酸やサイダー割りにしても美味しい。私はサイダーで割ってみました。「山ぶどうパンチ」というところかな。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今夜はこれ♪キンメダイの包み焼き。キンメとパプリカ、エリンギ、椎茸のジクに下味をつける。（醤油、砂糖、酒、）味が、からみやすくするために片栗粉を少し。クッキングペーパーに包みオーブンで焼く。レモンを添えて。焼き野菜の胡麻味噌がけ。サツマイモ、里芋はチンする。芋類と長ネギ、ベビーコーン、シシトウと一緒に焼く。味噌ダレ（味噌、練りごま、砂糖）を作り焼き上がったらかける。茄子と椎茸の蒸しもの。チンして鰹節をかけるだけ＾＾醤油で。ブドウのデザート。ブドウ（画像は紅マスカット）の皮を剥きブドウジャムをかけてみました♪
2008.10.24
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計画書出来上がりぃ～
２８日の誕生日は、オット君とと思ってホテルの部屋も早くから取ってありました。早割りで６０％引きです。でも、やはりオット君は休みを取れずキャンセル？か。そこで先日も書いたけれど娘を誘った。娘の旦那も出張で札幌へ出るとかで一緒に食事ということに。ホテルは娘と私が一緒。とってあったのがツインだし問題なし。ホテルのレストランで食事をするのですがとても楽しみです。誕生日と言うことでケーキのプレゼントがあるとか。「チョコのプレートに入れるメッセージをどのようにしますか」というメールが入った。私は「行くことが出来ないオット君へのメッセージ」をとお願いしました。内容は私が考えた言葉で。それに誕生した年のワイン。先日なにげに調べたら私の生まれた年のは高かったなぁ。もちろんピンキリだから私に見合う程度のワインが出てくると思うが。このワインもそこでは飲まずオット君へのプレゼントにする。ケーキも持って帰れるようにしてくれるという。同じ誕生日の私だからケーキを前に写真も撮るらしい（整形は間に合うか＾＾）昨夜は娘とのデートを許してくれたオット君に感謝の「寸志」を渡した。「ありがと、たのしんでくるね」「うん、いいよ」オット君はその日も仕事なのに出かけさせてくれることに胸がいっぱいです。四つ葉のクローバーの露。綿毛の露。
2008.10.24
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暖かさは今日までかも。
部屋に「オツネントンボ」が三匹いる。成虫で越冬するイトトンボ。洗濯物についていたらしく部屋の中を飛び回っている。本当は寒くなければ冬を越せないのかも知れない。外へ出そうと思っています。明日からは急激に寒くなる予報。まだ庭の整理が済んでいないし栗も毬ごと拾っただけ。まだまだ忙しいなぁ。もみじは綺麗になってきました。秋の夕陽に輝る山もみじ～♪今夜は通院で疲れているけど・・頑張りました。海老のクリームフライ。海老を開いてお酒と塩・胡椒で下味。マッシュルームとタマネギのみじん切りを入れたホワイトソースを片面にのせてフライの要領で揚げる。（ホワイトソースは硬めに作り少しの間、冷凍にすれば作りやすい。）ズッキーニの蕾と花の素揚げを添えました。霜で枯れてしまうので花も利用します。鶏の唐揚げ（塩・胡椒の下味）に「にんにく・長ネギ・パプリカ・ピーマン・ごま油・醤油・砂糖・酢」で作ったソースをかける。ブロッコリーの柚子ぽん和え。茹でて柚子ポンで和えるだけ。山椒の実の漬け物も一緒に。ズッキーニのお浸し。切ってチンする。私はかに味噌と柚子。オット君は、かに味噌を食べないのでおかかと柚子。
2008.10.23
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ウィルスバスター・バージョンアップ・・う～～ん
昨夜は流星が綺麗でした。東南の空に大きな流れ星がみられました。今日も気ぜわしい一日♪朝からバージョンアップ作業。庭のイガを拾って燃えるゴミに。「こくわ」のジャム造り。リンゴの即席パイ造り。登記手続き完了の電話で司法書士事務所まで。バージョンアップは、２００７から２００９に。少し不都合があるのでサポートセンターとチャット。とりあえずウィルスはガードしているが「詳しい手順」をメールでくれるそうな。栗の毬は大きな段ボールに７個。雪の前に拾わなくては・・汗だくになったよ♪コクワのジャム。砂糖を入れて煮てトロトロになったらザルで漉して皮とジクを取り除きペクチンの代わりにレモン一個分の絞り汁を入れます。すぐに出来ます。簡単アップルパイ。フライパンで作るアップルパイだよ。バターをフライパンに塗り砂糖を敷いてリンゴを並べて煮る。水分が出たら弱火にして完全に水分がなくなるまで煮る。バターを少しひいてパイ生地を両面焼く（二枚）間にリンゴを挟んで出来上がり。林檎の皮を入れて湧かした紅茶・アップルティーで。今夜は豆乳鍋。具は、白菜と百合根と寄せ豆腐。百合根は下茹で（レンジでチンで良し）白菜も豆乳が水っぽくなるのを防ぐために茹でておく。こうすると豆乳は湯葉も出来て二度美味しい＾＾タレは「ニンニク・長ネギ」をごま油で香りが出るまで炒め柚子ポンを加え火を止める。七味唐辛子や柚子の粉末をおこのみで。豆乳でタレを薄めてつけて食べる。大好きな焼き鳥。お酒が進みそうだけど晩酌はしないオット君なのだ。
2008.10.22
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娘とデートできるかなぁ。
予約してある誕生日のデート・・どうもオット君は休みになりそうもない。たった一度の「今年の誕生日」まぁ、毎年一度だけど♪ホテルだけは早くにとってあった。いつでもキャンセル出来るから。娘は旦那の仕事の都合で予定していた温泉旅行がフイになったそうな。お互いに忙しい旦那で結構なことです＾＾そこで娘を誘った。釧路から札幌へ出るには特急でも５時間ちかくはかかるかな。Ｒ切符で来ると少し安いかな。でも、車で来ると無謀な事をいう。頼むからＪＲで来ておくれ。心配でニトロを使わなきゃならないようにはなりたくないぜよ。ところで、今日は「こくわ」をゲットした。さるなしとも言う、いわばキュウイの野生版。５００グラムで２００円。山へ熊との遭遇を考えながら行くのを思うと凄く安い。三袋買い求めジャムにしようと煮つめ始めています。たっぷりあるので１０万のキリ番プレゼントに使おう。毛糸の手袋と思っていたけど＾＾こくわ、１・５キロ。ジャムへの続きは明日＾＾南瓜のポタージュ・パイ包み焼き。ポタージュを容器に入れてパイ生地を乗せて焼く。ポタージュは出来ているのでパイが焼けたらＯＫ。インカのめざめのフライドポテト。綺麗に洗って皮ごとフライドポテトに。熱々にガーリックバターをのせる。豆サラダ。いんげん、金時豆、枝豆（三色豆の冷凍を利用）生協から買った国内産＾＾百合根と柿を加えてサラダにしました。
2008.10.21
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耐火金庫のおしごと＾＾
父が亡くなったあと住宅の整理をしていて耐火金庫の鍵を探した。何処にもなくて鍵を作るお店の人が来てくれた。いろいろな道具を使ってみたがびくともしない。メーカーに問い合わせて新しく鍵を作ってもらう事にしたが古すぎて出来ないとのこと。土地の登記書などが入っているはずだし何とか開けなければならない。最終的に電気ドリルとバールを使って壊した。中には樺太からの引揚者にあたる金券の切り抜き部分が４枚。金券はなかったので周囲の枠のみ＾＾私の新聞の投稿のスクラップが数枚。金庫の使い方説明書。ボタン三個。思わず笑ってしまう。金庫に入れておこうと思った根拠は・・父に聞きたかったなぁ＾＾そんなある日知り合いが亡くなった。やはり「耐火金庫」の鍵がなかったそうだ。家族は「けちだったからお金が入っているはず」と私達のように壊した。そして中には・・ナフタリンがひとつ。耐火金庫の鍵の束。鍵に虫が付いたら困るもんね～コケオトギリの紅葉と露。姫フウロの露。ヒダカミセバヤの花殻についた露。ノゲシの葉の露。今朝は深い霧に包まれて空気がミルク色でした。庭も露でいっぱい。
2008.10.21
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いもうと
赤いランドセルに入れた新しいままの教科書一ページも使うことのなかったノート削り終えた鉛筆 そのすべてを妹の棺に入れた松の木を積んだ上の置かれた棺 「父さんたちは焼き場に行けないんだお前が火をつけなきゃだめだぞ」 「父さん火をつけたら生き返れないよ」「ばか！死んだもんが生き返る訳ないべや」 父のことばが耳の奥で叫ぶ「早くつけれ」 棺の下の枯れ枝に震える手で火をつけた一気にあがる炎の中の棺が悲鳴をあげた 「父さん、私は妹に火をつけた」私・・・１０歳＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊いまはすべて火葬場で火葬にするが妹が亡くなった頃は野焼きだったのです。間もなく妹の命日。父の命日の１１月６日の一日前が妹の命日。そして２７日が弟の命日。私にとって１１月は大切な月なのです。
2008.10.20
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除籍
諸手続のために取り寄せた謄本は名前が×で消された処ばかり。順番に姉、妹、弟、父、母・・私は結婚のために除籍。だから父の謄本はすべて除籍の名前が並んでいる。私の謄本を取りやっと「私」が存在する。あらためて本当に一人になったんだなって思った。寂しさをかみしめながら夕食の支度を。蕪のクリーム煮。蕪とジャガイモを下茹でしてから、かに缶・牛乳・生クリームで煮る。味は塩・胡椒・コンソメ。牛乳で煮るときは分離するので煮立てないようにすること。コロコロステーキ。付け合わせはブロッコリーの茎。茹でて食べると蕾より数倍美味しい。はんぺんのガーリック風味。ニンニクを薄切りにして弱火ではんぺんと一緒に焼く。抹茶塩で。いくらの醤油漬け。先日作ったもの。コロコロステーキはオット君用なのでこれは私の分。
2008.10.20
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トマトソースを作る
先日、義姉から送られて来たトマトでソースを作りました。柔らかくなったトマトを選んで湯むき。湯むきをしておろす。種が気になる人は目の粗いザルで漉します。私は平気なので全部入れちゃいます＾＾最初は水分がたっぷりで水のようですが冷ましたり暖めたりで何度か繰り返し半分くらいになるまで煮つめます。使うときに、好みですが甘さを出すためにリンゴをおろして入れます。皮が付いていてもＯＫ、旭だと自然に剥けてきちゃう＾＾こんな感じです。調味はリンゴ以外入っていませんが完熟トマトだと充分。トマトによって塩、胡椒やスパイスを使ってもＯＫ。お昼、一人で頂きやしたぁ～
2008.10.20
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昨日は特別な日
昨日、１８日は娘の誕生日でした。私がＲＨマイナスだったので不適合のため軽い障害を持ち予定より一ヶ月早く生まれました。新生児溶血性黄疸は私の抗体が子供の赤血球を破壊する。ＡＢＯ方式ではそれほどではないがＲＨ方式での不適合はかなりの危険を伴う。第一子目から脳性麻痺や死産ということもあると聞いた。一ヶ月早いというのは普通でもあることです。けれど娘は赤血球が壊れていく黄疸ということで即、紫外線を当てた保育器に。これは目にとても悪いそうです。又、未熟児網膜症が問題になっていた時期でもあり高濃度の酸素は不安でした。お医者さんの「大丈夫だからね、目が見えなくなるような事はしないから」という言葉が嬉しかった。小さくて痩せていて全身が体毛で覆われ蜘蛛のようだった。育つのだろうか・・と胸が震える思いだった。ミルクも１日に１００ＣＣくらいしか飲まず体重も増えない。けれど医師は「この子は大丈夫です」といってくれた。「この子はこれ以上お腹の中にいると危険な事を本能で知って生まれてきたんです」「臨月までお腹にいたら多分助からなかったでしょう」「だからこの子は、きっと丈夫に生きてくれます」救われる思いでした。自分の血が子供を危険にさらしたと思っていたので・・娘は小さいけれど大きな病気もせず育ってくれました。そして骨髄バンクへ登録しドナーにもなりました。生まれた証・・娘の思いはそうだったようです。昨日は「おめでとう」のメールをしただけです。生まれてきてくれてありがとう。私を母に選んでくれてありがとう。紅花いちご朝露娘は私同様食いしん坊です。ただ私と違うところ・・それは好き嫌いがまったくないということ。その点は本当に褒めたいな。今夜の食事です。里芋とズッキーニの田楽。里芋は綺麗に洗って１０分ほどチンすると手が痒くならず簡単に皮を剥けます。ズッキーニも２分くらいチンします。味噌は砂糖と酒、粉末柚を合わせてこれも１分チン。里芋とズッキーニに味噌ダレと柚の皮をのせてオーブンで焼きます。蕗の胡麻ドレッシング和え。庭の蕗もそろそろ終わり。皮を剥いて茹でて胡麻ドレッシングで和えるだけ。上に胡麻とお茶のふりかけをかけました。長芋のガーリックソテー。拍子木切りにして軽くチンしてごま油にニンニクを入れて香りが出たら長芋を炒めます。醤油か塩どちらかを好みで味付けします。今夜は醤油にしました。上には花山椒の佃煮をのせました。柿のみぞれ和え。柿を大根おろしで和えます。味はレモン汁と砂糖で。
2008.10.19
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騙されないよ～に、しよ～ね。
振り込み詐欺がどんどん新しい手口を考えて「その手の会社」さえ存在しているよ～な。私もＰＣを始めて間もない頃「アダル○サイト」の閲覧料督促のメールがきました。もちろん私は見ていないし我が家では私以外ＰＣは出来ません。しかもアクセス時間は真夜中になっていて寝ている時間。詐欺だなとすぐに気づいたので無視していました。メールは日毎に強気になり「会社へ行く」とか「差し押さえをする」と一週間ほど毎日メールは続きました。私は、家族にＰＣをする人がいなかったので無視する事が出来ましたが中には「もしや」と思う人もいて多くの被害があったと思う。特に一度でも閲覧したことがあれば・・ね。騙されやすい理由のひとつに金額がありますね。高額なら「こんな事ありえない」と思うでしょうけど一万前後とかって払ってしまうと思いませんか？それが狙いみたいでしたね。昨年は携帯メール。２０００万円当選！と。私は応募の記憶もなかったので少しそのままにしておきました。メールは五分ごとくらいに入り「時間内に当選の権利を得る手続き」が必要という。最初は一時間以内、ほうっておくと三時間以内と長くなり、ついには夜中２４時までとなった。一番最初のメールの時に与えられた「ポイント」があり、それが手続きしないでいると減っていくのである。また手続きをするにはポイントを買わなければならず「コンビニから送金」と。「信用して貰えないようなので直接電話で話し合いましょう」というメールを受けてから夜中にアドレスを変更♪最初のメールでの権利を買う金額が２万円でしたが２０００万のためなら払う人いるかな。でも、当選の権利を買うというのはおかしいですよね。似たメールはＰＣにも入りますがウィルスソフトが起動してサイトは開きません。悪質な詐欺サイトとア○ルトサイトは縦横無尽でガードと心構えが必要ですね。ノゴマ。夏の草原で。
2008.10.19
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お口直し・野鳥
ポワァ～ンと庭を見ていたら向日葵の種にハシブトガラが♪シジュウカラにそっくりだけど少し小さい。胸にネクタイはなく、ベレー帽を愛用。鳴き声もシジュウカラと似ていて声だけ聞いていると私には判らない。まずは「おらの場所」を自己主張。くちばしに余るほどの種をゲット。野鳥のとまり方はからくり人形みたい。あぁ～～頭がスレスレ。
2008.10.18
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北海道弁だべさ＆今夜の飼い葉
赤文字が北海道弁。さて通じるべか。１０月も半ばを過ぎたのに ぬくくてなんもかんもない♪したけど やばちい くらいに雪虫が飛んでるし すぐにしばれるべな。昨日は、たいしたせわしくて ゆるくなかったさ。はっちゃきになって書類をまかなったけど ばんきりあったら わやだわ。あっぱくさいけど 一人でやってごっぺかえすのは嫌だと オット君に だはんこいたら はんかくさいってこてんぱに言われたさ。ぺったらこくなった財布で あずましくないけど 散歩がてら かいもんいくかな。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今夜の献立は油が多かったかなぁ～と思いつつ。百合根のかき揚げ丼。百合根、人参、ごぼう、小海老、干し舞茸。粉っぽいかなというくらいの水で。ヤマメ（やまべ）の揚げ出し風。唐揚げにしたヤマメを、大根おろしを入れたタレに漬け込む。タレは「醤油、酒、砂糖、ごま油、酢、青唐辛子」きんぴらごぼう。かき揚げに入れた野菜の残り＾＾ラディッシュの甘酢漬け。お腹がすいたぁ～
2008.10.18
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今日も忙しかったなぁ～
午後全中は元職場へ離職書を貰いに行きました。公務員とはいっても非常勤でしたから雇用保険をかけていました。先月で切れた厚生年金の代わりに国民年金に加入が必要です。離職書がなければ入れないので「やっと」今月中に間に合いました。しかも任意継続の手続きをした健康保険が音沙汰なくて保険事務所へ電話。「健康保険は社会保険事務所の管轄から分離しました」・・なんですと～聞いてないよ～結局、札幌に出来たという所轄の事務所へ電話をする。「継続の手続きは済んでいますが保険証や振り込みの用紙はどうなっていますか」と。「あらぁ～手違いで遅れてしまいました。これからすぐに送ります。納付も遅れても良いようにしますので・・」オイオイ・・どこも同じですね～保険証がなければ病院へ行けないのよ、私。病気退職なのに・・しっかりしてよ。午後は隣町へ父の謄本を取りに行きました。私の弟の出生届けまでは記載され姉と妹の死亡での除籍が載っています。バスで戻ってから地元で両親と弟の除籍の謄本と私の謄本。忙しい一日でした。それで今夜の夕食は少し簡単です。餃子。豚ひきに、ニラと白菜をチンしてから刻みニンニクと砂糖、醤油、ごま油で下味をつけてごま油で焼きました。実際にはもっとたくさん食べられるだけ造りました。鳥つくねの串焼き。あまり好きではないので大好きな照り焼き風にしました。根を取ったモヤシのお浸しと（チンしただけ♪）小あげの焼き物。味を付けた納豆を詰めて焼きました。大根の葉を一緒にいれました。今夜は黒大豆納豆で。ズッキーニのソテーを添えて（霜にやられる前に食べなくっちゃ）
2008.10.17
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庭の秋
庭で秋を拾いました。そろそろこれらも消えて長い冬になるけれど・・栗はイガからこぼれるとカケスが持っていくのでこまめに拾い集めています。ブルーべりーの紅葉はどこかステンドガラスを思わせます。藍の華はほんとうにきれいです。染めに使えるかどうか判りませんが明日、藍を刈ります。沙羅の樹は控えめに葉を染めて染まりきらないうちにその命を終えます。
2008.10.16
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いい日だったなぁ～
今日は両親が亡くなったあと気になっていた土地の相続手続きに行きました。司法書士の方もとても親切で全部お任せしました。そこからの帰りにお花屋さんへよって百合を買いました。近くに黄色とオレンジと赤い薔薇が２０本ほど一緒に置いてあり「きれい～」と言ったら「全部あげるよ、いつもたくさん買ってくれるから」と束にして包んでくれました。オレンジの薔薇がドキドキするくらい綺麗で幸せな気持ち♪嬉しくて胸がいっぱいになりました。そこで今夜の献立。先日買ったプッチーニ（ミニ南瓜）で南瓜グラタンを造りました。プッチーニのグラタン。プッチーニは丸ごとチンします。それを横半分にカットしワタをとります。小さければ一人半分。今日のは少し大きめなので二人で半分（残りは冷凍庫♪）ミックスベジダブルを下茹でしてバターで炒めホワイトソースで味を付けます。プッチーニに詰めてチーズバターを乗せて焦げめが付くまで焼いて出来上がり。ズッキーニの花付きをバターで焼いて付け合わせ。ウニの茶碗蒸し。缶詰になっている安い蒸しウニを使っています。生よりも味が濃く美味しい茶碗蒸しになります。ウニの味を壊さないように他に入れたのは銀杏のみ。蒸し上がってから上に柚の皮をのせました。食器はポタージュ皿を使用。フライパンで湯煎のようにするとアッという間に出来ます。浅い容器はとても食べやすいし＾＾大根のレモン漬け。大根は千切りにしてレモンの半月切りと（飾り程度でもいい）、砂糖、ポッ○レモンで漬け込みます。５分もあればＯＫ。美味しく食べる最高の調味料。「愛」？そうじゃないんだなぁ～何処にも売っていない調味料は「空腹」オット君よ、背中とお腹をぺったんこにして帰ってこぉ～～いよ～
2008.10.16
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なんだろう日記＆今夜の献立
「なんだろう」覚えていますかぁ～大きくなりましたよ。私の指を水槽越しに追いかけてきます。チビなんだろうを共食いしちゃうかなって心配していたけど大丈夫です。最近は巣作りもしなくなってのんびりしてるところをみると繁殖期はおわったのかな。恋人を見つけてあげられなくてごめんね。なんだろう♪（トウヨシノボリ）で、今夜の献立は残っている天然舞茸も使ってのもの。舞茸の焼きびたし。舞茸、ししとう、長ネギ、銀杏を焼く。ロースターがいいかも。めんつゆ、だしの素、酒少々のタレに熱いうちに漬け込みそのまま冷ます。庭のインゲンもそろそろ終わり。黄色と緑のインゲンを茹でてオーロラソースで。 （マヨネーズとケチャップ）簡単ステーキ。牛薄切り肉を切りごま油、砂糖、焼き肉のたれに漬け込み時間をおく。それをフライパンで焼くだけ。ごま油と砂糖で漬け込んで置くと安い肉も割と軟らかくなるんだってば、これが（＾＾）／
2008.10.15
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水霜
今朝は雲一つない快晴の空でした。山間部は強い霜が降りたかな。ここは水霜という凍る寸前の露で濡れていました。冷たい冷たい露です。朝陽が眩しく射していい朝です。風船かづらの風船もほんのり色づいて揺れています。紅花いちごも氷細工のようです。今にもこぼれ落ちそうな露。自然は素晴らしい創造の神。あと少しで長い冬がくるけれど今はつかの間の自然との遊び。もう、すこぉ～し遊んで貰おうじゃないの ＼（＾▽＾）／
2008.10.15
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舞茸ごはぁ～～んだじょ。
昨日会津から届いた天然舞茸での炊き込みご飯が出来ましたぁ～オット君が帰って来るには少し早いけど♪舞茸は細く裂いて半日くらい干します。干すことで余分な水分が飛び香り良く味も凝縮されます。栗は１０分ほど茹でて皮を剥きます。皮が剥きやすく実が崩れない状態です。渋皮も取りやすいので他の料理にも応用できますよ。栗はオーブンなどでいい香りが出るまで焼きます。舞茸と一緒に砂糖・醤油・酒・本だしと水を少し入れて煮ます。煮汁だけを入れてご飯を炊きます。スイッチが切れたところへ具を入れて蒸らします。こうするほうが煮汁でご飯にしっかりと味が付き具の味もしっかりと残ります。舞茸と栗の炊き込みご飯。赤かぶと新高梨の酢の物。赤かぶも梨も薄く切って塩で揉み水分を切ってから味を付ける。ヤーコンとあけびの皮のきんぴら。どちらも千切りにして水にさらす。ごま油で炒めて砂糖と味噌で調味（味噌の方があけびの苦みを消せる）上に山椒の実の醤油漬けを。昨日娘から届いたアサリを酒蒸しに。ニンニクをみじんにして炒めアサリを入れてお酒を加える。フタをして貝が開くのを待つ。開いたら火を止めてみじんの葱を散らす。あればワケギがいいけど長ネギでも充分美味しい。海の潮味があるので調味は不要です＾＾いっただきまぁ～す （＾○＾）／
2008.10.14
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わたしの時間
今日はとても暖かく２５℃近くあります。仕事のことを忘れてもいい時間は、ゆっくりゆっくり流れて風の匂いさえ違うように感じます。こんな時間は三十年近く忘れていたなぁ。今までにあった、お休みの日とはまったく違うのはなぜだろう。青い空をゆく雲ものんびりしているなぁ・・・ずっとショートだった髪も伸ばしてみよう。淡いピンクのマニキュアも買いたいな。ロングのワンピースと花柄のエプロンも抽斗から出そう。
2008.10.14
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できあがりぃ～
そろそろオット君がもどるので牡蠣を酒蒸しにしました。レモンも少し用意、あとは○ッカレモン。酒蒸しで～す♪１２個あります・・早い者勝ちだけど娘からは６個づつだよといわれてるんで我慢します。義姉さんからのトマトはドレッシングサラダに。トマトはさいの目に切る。南瓜は素揚げ。ニンニクをカリカリに揚げて入れる。サラダ菜をちぎって合わせる。クルトンを少し（出来ればクロワッサンを切ってカリカリにしたのがいい）青ジソドレッシングで。早く帰ってこぉ～～いよ～
2008.10.13
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海の幸＆山の幸＆里の幸
今日は朝から３個の宅配がありました。ひとつは娘と約束していた厚岸の牡蠣。厚岸はアサリも美味しく大きめのアサリも一袋。娘よ、サンキュゥ～♪今夜は酒蒸しだぁ～～（＾～＾）／レモンも（ポッカレモンだけど）用意。準備万端そろい置きまして候♪もう一つは山の幸。オット君の弟が山へ行って採った天然舞茸。箱を開けると香りがいっぱい。炊き込みご飯が美味しいよねぇ～遅く帰るオット君に見せてからだから炊き込みご飯は明日になるけど♪天然舞茸は何年ぶりだろう。とても大きな株なので残りは干して冷凍保存。舞茸と一緒に入っていた庭の椿の枝。会津の祖母も必ず椿の枝を入れてきたっけ。舞茸のクッションになり崩れずほんわりと入っていた。その気配りに会津を思う。なんと午後になってオット君の姉からも宅配が届いた。新高梨や新米やトマトなど大きな段ボールにぎっしり。手のひらに余るほどの梨。枝が折れずに育つのが不思議なくらいに大きい。義姉さんの住む会津の南郷村は（現南会津町）は高原トマトの産地でもある。でも家庭菜園のトマト・・嬉しい。義姉さん手作りの梅漬け。固い梅に赤ジソをたっぷり入れて漬け込む特製の梅漬けは絶品。他に青とうがらしを紫蘇で包んだ醤油漬。これも本当に美味しい。一本一本丁寧に紫蘇で包んで漬けてある。ぴりりとした辛さがなんともいえないのだ。今夜はオット君の帰りがとても楽しみ。（いつもはそうでもないって・・ちがうちがう♪）
2008.10.13
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メンテナンスのあと・・書き込み不能？
昨夜から朝のメンテナンスの後、書き込みが出来なくなったという人がいます。どうも「制限をされている」という意味のことがメッセージででるようです。昨日まで着込み出来たのに変ですよね。このようなトラブルが起きるならメンテナンスじゃないです。このようなことは以前もありました。それまで書き込み出来た人が出来なくなっています。気分を害する悪質な書き込みが許されて普通の書き込みが閉め出されるのは不本意です。メンテナンスはなんのためだったのでしょう。あのような卑わいな書き込みができないようなメンテナンスこそ必要です。とにかく書き込み出来ない皆さんごめんなさい。卑わいな書き込みの苦情とあわせて楽天さんに問い合わせています。気を取り直して夕食の準備。鮭の「白子」を買ってきました。苦手だったのですがチャレンジ。血合いなどを撮り下ゆで。食べやすい大きさにカット。ニンニク、砂糖、醤油、ごま油のタレに漬け込みます。フライパンで脂を使わないで焼きます。最初は強くして焦げ目をつけ後は弱火でじっくり焼きます。活きが良ければレアでも良いのですが念のため良く焼きましょう。鮭の白子のステーキ。
2008.10.12
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栗が落ち始めたぞォ～
一昨日から風が強く竜巻が起きたところもあるくらい。でも空は秋晴れ。庭でカラスがやけに騒がしい。なんでかなぁ～と見ているとナント栗を盗んで行くではないか。そういえば、いつも体育の日頃から落ち始めるもんなぁ。まだ青いイガが多いけれどここ一週間で全部落ちると思う。早速、拾ってみた。今年はイガの数は少ないけれど丹波栗なので実は大きい。毎年食べきれないけど今年の収穫はいかに＾＾今日はこれから昨日のブルーベリージャムの材料をくれた友と出かけます。出来上がったジャムをお返しに渡すつもり。そしてゆっくり二人でランチです。彼女とは親子ほども年齢が違うけれど本当に心が安まる人です。そのような人が慕ってくれるということも幸せです。丹波栗。今夜食べよっと♪斑入りヤブラン。紫がすごくきれいです。
2008.10.12
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三浦被告自殺？
ロス疑惑の三浦被告が自殺したというニュースが速報で流れていました。これで真相は判らないままになりますね。彼を自殺に駆り立てたのはなんなのでしょうか。しかもそれがロスでというのは皮肉ですね。殴打事件の時の元女優はオット君の出身地のほうの人でした。亡くなった和美さんはどのように思っているでしょう。虚しいですね。関係のない人だけど・・・
2008.10.11
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ケシの花
赤やピンクの花が庭をうめていた若い苗は野菜としても食べられた 植えてはいけない花なんて知らなかった「役場の人が来て抜けって言うんだ」「花を見るか、若いはっぱを喰うだけなのに」 「知らんで植えていたんだからしかたないべや」「あんなに怒らんでもいいべや」 その年の秋「芥子の種役場に庭に蒔いてきたさ」「来年きれいな花咲くぞ」 父の反逆 これは以前も書いたことのあります。 父はブルーベリーのジャムが好きでした。今日は友人がくれたブルーベリーを砂糖漬けにして冷蔵庫にあった物を煮つめました。酸味が強かったのでブランデーを加えてみました。ブランデーには甘みを増す不思議な力があります。ほとんどのジャムにブランデーを使う私です。約６００グラム。かなり食べられそうです。 やっぱり味見ぃ～～（＾ｖ＾）／
2008.10.11
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今夜はいくら丼＾＾
朝から生の筋子を処理して味付けをしました。筋子は鮭の卵で「いくら」。今年は水温が高く鮭は不漁です。だから生のいくらも例年より高いです。出来ればメス鮭を丸ごと買えば良いのですが食べきれないのでやめました。生の筋子は塩をまぶしてぬるま湯を入れます。優しく洗うように揉むようにすると粒々がホロホロとほぐれます。塩とぬるま湯でやると濁らずスッキリと洗えます。（二～三回塩を少しだけ入れて繰り返し洗います）ざるにあげて水を切ります。３０分ほどザルのままで生臭い水分を切ってしまいます。お酒とめんつゆで味を付けて２時間くらい置きます。わたしはお酒と塩での味付けも好きです。時間がたつとタプタプだったお酒とめんつゆを吸い込みピカピカになります。この状態で小瓶に詰めて冷凍するとお正月まで充分に持ちます。でも我が家は今夜食べます。オット君はいくらが嫌いなので天丼。私はいくら丼（＾～＾）／まずは味見～～
2008.10.11
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心遣い
今日は「少しだけお手伝い」に行くことを今朝、日記に書きました。二時間ほどの間にムースの手順を教えてカップに詰めるところまで見届けて帰ってきました。一番の思いは造ることも勿論なんですが彼女が「自信」を持つこと。自信を持つことで彼女は今よりもっともっと伸びます。もともと才能のある人ですから。今日は行政の皆さんからお餞別を頂きました。同じ調理関係の人達も別に「ぐい飲みセット」私、飲んべえに思われてるようです＾＾でもとても素敵なぐい飲みと冷酒を入れる容器も（お燗にも使える）粋です。後は息子から越乃寒梅でも届けば最高♪
2008.10.10
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天然酵母パン
ほんの少し酸っぱい匂いのパン種をねかせたガスを抜いて油で揚げた「ピロシキってゆうんだぞ、ロスケの食べ物だ」父は嬉々としてパンを揚げた 中には何も入らないピロシキだったロスケが何かも知らなかった 天然酵母はいつどこで手に入れたのだろう今は父は亡くそれを聞く術もない。
2008.10.10
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少しだけお手伝いに。
今日は元職場での給食に「ココアムース」が出ます。これは既製品ではなく手作りなのでかなり大変な作業です。後輩は造ったことがなく助っ人に行くことにしました。本当はまだ指導で入っていなければならなかったのですからいいかなと・・・このところ絶不調だったのですが今日はまあまあなのでホッとしています。ココアムースは今まで二回しかメニューにはのぼってませんでした。簡単なゼリーなどは既製品なのにムースやババロア、チーズケーキ、シフォンケーキなどは手作りなのです。これは給食としては調理員も少なく献立数は多いので本当にハード。冷えてからホイップと栗でトッピング。配膳の時も戦争状態になります。それを知っているので少しだけお手伝いをしてきます。美味しくできますように。後輩に伝授してきます。露
2008.10.10
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毛糸を出しました
毎年冬になると手編みをしていたんだけど・・ここ数年は靴下さえ編まずにいました。編み物が大好きで自己流だけど何でも編んでみました。フッと編み物がしたくなった。押入の奥にしまい込んであった毛糸を出してみた。何を編もうかな。最初は指のないカメラ散歩用の手袋かな。でも帽子もいいな。１０万アクセスの人へのプレゼントに＾＾今から編んでいたら何とか間に合いそうだし。画像の毛糸でもいいなぁと思う人は遊びに来てくださ～い♪大きさは普通にしますので頭が大きい人は脳味噌を捨てて小さくして頂戴ね♪
2008.10.09
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何となく慌ただしい
手続きが遅れていたもろもろのことを整理し始めた。父の軍人恩給の支給未払い部分の請求。これは母が生きていたら請求出来るのだが母もすでに亡くなっているので母が生きていた期間だけの請求になる。。母の癌保険の死亡保険請求。土地・不動産の相続手続き。自分の保険の請求。仕事があるうちは平日でなければ出来ない事が多く身動きとれなかったので。母の生まれた時からの書類は生きてきた道筋を見るようで胸が痛くなりました。母の戸籍は親ではなく祖父の籍に入っていてこのことは父親が違う叔父は知らずにいました。叔父は今、家系図を作っています。私の子供までの名前が入った系図を送ってくれました。母だけが父親が違い早くに亡くなっていました。名前さえも定かではなかったのですが謄本には掲載されていて新しい家族が増えた気持ちです。膨大な書類を前になにからやろうかとオロオロしています。が、これからは時間があるのでひとつずつやっていきます。そういいながら部屋は今、甘い香りでいっぱい。今日は無花果ジャムを造りました。薄い皮だけを取り除き砂糖とブランデーで煮つめ最後にレモン果汁とシナモンを少々。ソルトクラッカーにも合いそうな品のある甘さです。赤ワインを入れて煮ても色がきれい。甘みはお好みですが無花果の甘さにもよりますね。今日のは生食しようと思って買ったのですがあまり甘くなかったのでジャムにしちゃいましたぁ～
2008.10.09
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小春日和
秋の灯の ゆれる寂しき 山の宿数年前に行った青森「らんぷの宿」を詠んでみました。 今日は小春日和の穏やかな一日でした。でも薬を飲むと眠気が襲い一日中トロトロと微睡んでいました。ジャムを作るつもりでいたのにトロトロしたのはジャムではなかったのです＾＾職場の事が気にはなるけれど無理はしないことにしました。辞めたのだからそれは許されるはずですし。明日は雨だそうです。明日こそジャムを作りましょうか。ママーレードもいいですね。柚はまだ高いのでグレープフルーツで。小夏が少しあるのでそっちがいいかな。ママーレードはパンに付けると言うより調味料です。特に鶏肉や青味の魚の下味付けの時に入れると臭い消しになりコクも出ます。鶏の唐揚げの時はお勧めです。ミゾカクシ・・・まだ元気に咲いています。
2008.10.08
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こすもすの丘
あなたの背中が遠くにある声の届かない距離はこすもすの丘 コスモスを揺らす風はいつも寂しいですあなたのまなざしは何を見てますか こころの中を占めているのは誰ですかこすもすの丘に来ていますあのときと同じ丘ですあのときと同じコスモスが咲いています 花占いをしました最後の一枚はそのままにして風にのせました・・・・桃色のはなびらが一枚残ったコスモスはわたしが風にのせたコスモスです
2008.10.08
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焼きりんご
リンゴが美味しくなりました。私は酸味が少しある方が好きです。今は少なくなった「旭」や「あかね」。真っ赤で果肉も柔らかなのでジャムやアップルパイ、焼きリンゴに最高です。本当はアップルパイを食べたかったのですがパイ生地に時間がかかるので焼きリンゴにしました。買ってあった「あかね」、和三盆とバターをのせて焼いてみました。部屋一杯に甘い香りが流れて、ゆったりした気持ちになりました。冷たい方が美味しいけど待ちきれず熱々を (^～^)／おいちかった♪明日はジャムを造ろうかな。人参のジャムシャーベットも造りたいし。ゆっくりと楽しみながら主婦をやっていきます。
2008.10.07
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あお
あおが山の傾斜でつないだロープに絡まって死んだ売られていって子馬を奪われて涙を流した目が開いたままだったその場所へ行くとあおが倒れている姿が見えたそんなある日哀しげに「あ～お、あお～」とあおを呼ぶ声を聞いた「父さんが、あおを呼んでる」と思ったそれがアオバトという鳥の声と知ったのは大人になってからのことだったその鳥には伝説があって継母にいじめられた兄弟がいなくなった飼い馬の「あお」を探している声なのだと「あお」が見つからないので今も探し続けているのだとただの伝説かも知れないでも、あの声を聞くと胸がつぶれそうになってしまう画像はゴジュウカラです。
2008.10.06
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家はないけどカーペンター
持ち家はありませんがオット君は大工です。しばらく離れていた個人住宅建築に戻りました。土曜日は数年ぶりに「上棟式」。お供えなどのほかに大きなタイを持って帰ってきました。すぐはどうしようもなく夕食のあとに三枚おろしにして冷凍。今夜はそれを出してアラを潮汁に。身の部分は柚と長ネギを入れた甘味噌を塗って焼きます。お刺身はあまり食べられないので。お醤油より焼くと味噌が合います。長ネギと柚がまさしく「ミソ」。潮汁の野菜もほとんどお供えになっていたものです。新居を建てる人の喜びを一緒に味わいます＾＾ダイモンジソウ。
2008.10.06
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あけび
アケビが大好き。でも道内ではあまり自生していない。スーパーで今時期になると時々見かけるがほとんど並んでいない。会津の祖母が元気だった頃いつも送ってくれたっけ。北海道と会津を何度も往復した段ボールを開けると不揃いのアケビがクルミやキノコと一緒に入っていたなぁ。母はそれらを包んである故郷の新聞を膝の上で手のひらで丁寧に皺を伸ばし長い時間読んでいた。私は早く食べたくてジリジリとして待っていた。口を開けて中身が少しこぼれる位になったアケビを手にのせてくれる。種を出すと食べるところがなくなるけれど食べ方を知らない私は種をひとつひとつ出した。甘い果肉も一緒にでてしまい何がなんだか判らないアケビ初体験。今は「苦みのある皮」も大好きで油炒めなどにする。ずっと食べたくていましたがフッと思いつきネットで探した。すでに予約販売は終了していてやっと見つけた１ヶ所からゲット。早速一個味見。少し早い感じなので数日置くことにしよう。でも皮の果肉が厚く食べ応えがありそう＾＾会津味噌で味つけしてオット君に食べてもらおうか。アケビ。カゴも、あけび蔓で。
2008.10.06
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せっかく有料プラン利用なので。
有料プランに登録。関連のある画像を数枚入れるときは添付します。フォト蔵も登録していますが名前のようにフォトの蔵として使うことにします。ＰＣ内のフォトフォルダーもＤＶＤにかなり移したけどまだかなりあります。仕事が一段落したら整理します。車窓からの水田は稲刈りの途中です。刈られた跡の稲藁は牧草のように丸くまとめられています。ヒメイズイの黄葉カラスノエンドウは冬でも青いくらいだから今も花盛り。
2008.10.05
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藍より蒼く
草木染めをしたくて植えた藍にやっと花が咲いた。藍の収穫としては時期はずれかも知れない。数十株だけの藍だから今年は種を採れればとおもったけれど開花が今では無理だろう。「タデ科」と言うことは知っていたけれど花が思っていた以上にきれい。本州に「サクラタデ」と言うのがあるけれどそれに近い花色。花で染めると桜色になりそうな・・・藍の花
2008.10.05
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娘への贈り物
今日は体調の悪さを押して通院。いつものバスには乗れず一本遅いバスに乗り込んだ。冷たい飲み物を一本買って。検査・・・朝、いつもどおり薬を飲んだのに血圧が異常値だった。医師、「これでは脳梗塞が悪化します」ああ・・やっぱり・・自覚症状はハッキリあるもんな。病院をでてから気分転換に娘への誕生日プレゼントを選んだ。娘には内緒だけど♪誕生日は１８日。その日は旦那と出かけるようなので早めに送ることにしました。オレンジ・サファイヤのペンダントと洋服。ちょっと散財しちゃったなぁ・・娘と私は好みもサイズも似ている。時々ど～～しよ～もないものを買ってしまうけど。きょうは結構お気に入りなんだ。きっと喜んでくれると思うんだけど「現金の方が良かったなぁ」と言いそ～な気も♪本当なら誕生日は来月のはずだった娘。私との血液型不適合で（私がＲＨマイナス）一ヶ月早く障害を持って生まれてきた。それだけに今生きていてくれるだけで嬉しい母なのです。露
2008.10.04
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