2015年06月の記事
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☆豚の生姜焼き&ラザニアランチ☆
悠夫からキャベツの千切りがたっぷり食べたい！とリクエスト☆キャベツ千切りが美味しく食べれるおかず。。。。。ということで、豚の生姜焼きにしました♪豚の生姜焼き たっぷりキャベツとアスパラ白菜の酢漬け これは息子リクエスト。オクラとささみのマヨポン酢和え山芋のだし醤油漬けあとは、えのき、小松菜、お豆腐のお味噌汁に発芽玄米入りごはん。先日、お友達ママたちと我が家でランチをしました♪メインはラザニア☆バニラクリームチーズ&手作りいちごジャムのクラッカーのせ人参、いんげんオイル蒸し、じゃがいも餅のバター焼きスモークサーモン、アボガドのグリーンサラダ 自家製玉ねぎドレッシングでラザニアかぼちゃと重ね煮の冷製スープかぼちゃと重ね煮のスープは子供たちの大好物♪これを食べてくれるだけで、4種のお野菜がとれるし、私も嬉しい1品です＾＾
2015.06.17
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☆塩麹とんかつ&らっきょの酢漬け☆
塩麹に漬け込んだ豚肉をとんかつに♪皆が大好きな1品です＾＾塩麹とんかつ キャベツとズッキーニのオリーブオイル炒めきゅうりとしらすのマヨネーズサラダ4種のきのこのマリネ ブロッコリーとそれから。。。4種の野菜とベーコンのクリームスープ&胚芽米☆今日はこの時期になると毎年作るらっきょの酢漬けを作りました☆子供たちが大好きで、モリモリ食べるので、今年は2キロ分のらっきょを購入しました♪洗って、薄皮むき。。。はなかなか大変な作業ですが、今年から子供たちもお手伝いしてくれて、あっという間に第一段階の塩漬けができました＾＾美味しくできますように！！
2015.06.11
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☆バームクーヘン作りと肉じゃが悠食☆
先日お友達とアウトドアでのバームクーヘン作りに挑戦してきました♪青空の下で焼くこと3時間半！使用した卵は25個！！生地の量に圧倒されることもありながらも、とても楽しい時間でした♪焼き作業の合間にみんなでお弁当タイム~☆ 焼き上がりはフワフワ~でとっても美味しかったです終わったら、園内で思う存分遊んで帰宅。。。そして事前に仕込んでいった肉じゃがをメインにちゃちゃっと晩御飯☆肉じゃがすき昆布のサラダ小松菜と重ね煮の胡麻和え仙台土産の懐かしい納豆4種の野菜の煮込み味噌汁&発芽玄米入りごはんこの日はそのままでシンプルに食べたバームクーヘン、翌日は生クリーム添えに、翌々日はアイシングをのせて美味しくいただきました＾＾ちゃんと年輪になってる~♪^^♪アウトドアでバームクーヘン作り、とても楽しい良い経験でした。
2015.06.09
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☆牛タン焼き&コロッケ悠食☆
先日友人の結婚式で仙台へ行ってきました♪子供たちと悠夫は大阪でお留守番☆なので、悠夫大好きな牛タンをお土産に買ってきました＾＾牛タン焼き 塩味 ミックスグリーンとレモン添え笹かまぼこ これまた仙台土産です。蒸し栗かぼちゃ蓮根の胡麻マヨサラダあとは。。。。。もずく酢豆腐ともろへいやのお味噌汁&胚芽米別の日には久々にコロッケも作りました♪コロッケ キャベツ&スナップえんどう、ブロッコリー3色酢の物重ね煮の白和えしろ菜のにんにく炒めえのきと葱のお味噌汁&玄米入りごはん 最近夫婦で、玄米にはまっています。混ぜる程度なら子供たちも抵抗ないので、最近は玄米入りごはんが多い我が家です。
2015.06.02
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