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2013年07月の記事
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レアチーズケーキ♪
マクロビでチーズケーキは絶対に無理があるよなぁ～とずっと思ってましたが、先日のグレイスフルスイーツのエクスペリエンスコースで、とーっても美味しいレアチーズケーキを教えてもらいました～♪ こちら、美味しそうでしょー？？？？豆腐をほぼそのまま固めただけのレアチーズケーキじゃなくて、豆乳で作ったケーキです。豆乳がどうやってこんなに濃厚なチーズケーキに変わるのかというと、豆乳でカッテージチーズを作ってそれを使うのです。カッテージチーズは豆乳を加熱してレモン汁（酸）を加えると脂肪分が凝固化されるのでそれを漉せば出来上がります。このレアチーズケーキはこのカッテージチーズをベースに甘味を加えてルカンテンウルトラで固めてあります。 油も一切入らず甘味はアガベと米飴のみといった超ヘルシーな「寝る前に食べてももたれない珍しいレアチーズケーキ」だそうですよ～ 全粒粉１００％のクラストはクッキーとしてもとっても美味しいくて、グラハムクラッカーとしてこれだけ今度作ってみたくなりました。 そして昨日は早速自分で試作してみました。どうしてもマーブル模様のレアチーズケーキを作ってみたかったので、この間iHerbで買ってみたラズベリーパウダーを使って挑戦してみました もっと綺麗に模様が出来るかと思ったけど、結構難しいんですね ただ混ぜればいいんじゃないことを学びました（笑） でも美味しく出来ましたよ～ 下の子からは「チーズの味しないよ」と言われちょっと凹みましたが「そりゃチーズ使ってないんだから当たり前じゃん」とすぐに開き直りお皿をさげようとしたら「もっと食べたい」と結局毎食のデザートに食べているので、これはこれで美味しいお菓子として気に入ってくれたみたいです。 ちなみに私が作った方は15センチサイズなのですが、豆乳を1.2リットルも使っています。どんだけヘルシーなのかと思ってカロリー計算してみたのですが、8等分して一切れ当たり165カロリーでした。でもチーズを作る際に豆乳1リットルが300ｇになるので（ホエーは使わないので）本当はもっと少ないと思います。 クラストに使っている全粒粉はこちらのアリサンの粉です。一般的に全粒粉として売られているのは精白した薄力粉にフスマを入れてあるものが多いそうですが、このアリサンの全粒粉は小麦を丸ごと挽いてあるそうです。安全性が認められた有機JAS認定の薄力粉☆胚芽、ふすまが残っている全粒粉はミネラルや食物繊維が豊富！てんぷら、クッキー、ケーキ作りなどにどうぞ！！ 【 全粒薄力粉 907g 】 アリサン/【RCP】 マルサンの豆乳は箱買いがお得です。 1本当たり178円！4ケースまで2ケース分の送料です！(離島は除く)マルサン 有機豆乳 無調整 1000ml（1ケース6本入り） 本日も最後までお付き合いありがとうございました。
2013年07月31日
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米粉のマフィン♪
米粉のお菓子は以前から興味はありましたが、モチモチで重くなりそうという先入観があって作ったことがありませんでした。でも先日のグレイスフルのエクスペリエンスコースでは米粉がテーマのクラスがあり、米粉のお菓子を体験する機会に恵まれました。 こちら、米粉のマフィンです。米粉と一口に言ってもうるち米、玄米、もち米と3種類それぞれちゃんと製菓用に微粉砕して売られているんですね～ このクラスでは3種類の米粉のマフィンを試食することが出来て本当にラッキーでした。左から、うるち米、玄米粉入り、もち米、全部小麦なしの１００％米粉マフィン。 もち米粉のマフィンは本当にもっちりしてお餅とマフィンの間をとったような。。。 これ、白味噌入れたら絶対マクロビのポンテゲージョになるよなぁと確信しました（笑） 米粉マフィン、マクロビなのにフンワリ＆モチモチで私はと～っても気に入ってしまいました。消化も小麦のマフィンよりも早いように私は感じました。日本人だから米粉はカラダにあってるのかも。でも、ご飯は玄米食べてて、白米粉で作ったお菓子食べてるのもなんか矛盾感じるよねぇ。でもおやつは別腹って言うし。。。とブツブツ頭の中で言いながらも、でもやっぱり美味しかったので、昨日は抹茶米粉マフィンを作ってみました～ 可愛くモッコリと膨らまなかったけど、美味しくて食事前に二つ食べちゃいました。今度はポンテゲージョバージョンに挑戦したいと思います こちらが普通のの米粉で群馬製粉 リ・ファリーヌ（米粉）【1kg】 レジェーヌがもち米粉ですね。【国産もち米使用】群馬製粉 リ・ファリーヌ・【レジェール】（米粉）【1kg】 上新粉やパン用米粉では粒子が大きくてお菓子作りには向かないそうなので、お菓子作りには製菓用のリファリーヌを使いましょう。 本日もお付き合いありがとうございました。
2013年07月30日
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美味しいソイホィップクリーム♪
こんにちは～週末の時間はほとんど自由が丘で過ごしてました。グレイスフルスイーツスクールのエクスペリエンスコース、最後のクラスだったのです。 今回も新しい気付きや感動を沢山貰ってきました少しずつですけど良かったらお付き合いくださいませ。 *************まずは、豆乳で作るホイップクリームについて教えていただきました。以前こちらで学んだ豆乳から作るカッテージチーズをベースに作るソイクリームはちょっと酸味があって私にはちょっとだけ違和感があったのですけど、こちらのクリームは酸っぱくなくてクリーミィでかなり私好み多分豆乳飲んだことが無い人でも受け容れてもらえる確率高いのでは？と思うほど普通に近いクリームでした。 で、そのクリームを使って作られた「イチゴイチエ」というお菓子。可愛いですよねぇ～ 下からタルト、ストロベリークリーム、ストロベリージュレ、ソイクリーム。イチゴ農家さんに特注して作ってもらったイチゴパウダー（まだ市場には出ていないそうです）を使ったストロベリークリームがもう最高に美味しくて、イチゴのジュレと共にこのソイホイップクリームの美味しさを引き立ててました。 このクリームはルカンテンルウルトラを使っているので、寒天と違って固く固まらずクリーミィ、そして離水率が低いのでなんと冷凍も可能だそうです。沢山作って冷凍しておけばこれからもっと手軽にマクロビのケーキも作れるなぁ。。。と私にとっては明るい希望の星 このクリームのレシピは載せられませんが、お店で通販しているみたいなので興味のある方は是非使ってみてください。ジェイクリーム そしてル.カンテンウルトラ、共同購入してくれる方が見つかりやっと買えました～ プリンやムース作りなど洋菓子用寒天☆ル・カンテンウルトラ 1kg アイスやムースそしてクリームにと沢山使えるので嬉しいです。続きはまた明日紹介します。今週も良い一週間になりますように。
2013年07月29日
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WMFのミニソースパン♪
ひさーびさのキッチン雑貨の紹介で〜す♪とーっても可愛いお鍋を買いました。 直径10センチのミニソースパンです。お菓子作りを始めてから、少量のソースやクリームを作る時があるんですけど、今持っている最小のお鍋でももてあましてしまうので、ちっちゃなソースパンを探してました。ＷＭＦのこのソースパンは底が3層構造になっているので少量でも焦げ付かないし、食洗機に入れても場所をとらないサイズなので気軽に使えます。一人分のチャイを作ったり、朝お弁当用に少量の野菜を茹でるのにも便利です。 ただびっくりしたのは写真と実物のカタチが違うところ、箱にもこの↓写真が載ってるのですが、実物は写真よりももっと深型でコロンとしたフォルムです（笑）ま、使いやすいので良いんですけどね。WMF ミニシリーズ ソースパン 10cm そして、こんな小さなお鍋にも使える泡立て器もWMFのもの。小さい鍋やボウルの中でも良く混ぜ合わせられるので長年愛用してます。この WMF ボウルウィスク 27cmWMF ボウルウィスク 27cm W1872316030【02P24jul13】 やーっと週末ですねぇ。今週末はグレイスフルのエクスペリエンスコースの最後のクラスです。何を教えてもらえるのか楽しみです。 皆様も楽しい週末を！！！
2013年07月26日
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カボチャの葛クッキー♪
昨日はグレイスフルスイーツで教えてもらった葛クッキーを焼きました。葛粉が小麦粉の３分の２を占めてる、メープルシロップも沢山入っている贅沢なクッキーです。今回はカボチャパウダーも入れたので色も綺麗 このクッキー、噛むとサクサク、口の中ではボソボソしなくて口溶けが良くて本当に美味しいのです。 クッキーは厚さと大きさのバランスが美味しさを大きく左右するそうです。この葛クッキーは厚目（8ミリ）で小さめに抜くのが一番美味しいらしいです。黄色い生地なので小さな星型で抜いてみました可愛いですよね～ そしてやっぱり美味しいです。きっとこれはマクロビやっていない人にも美味しいって言ってもらえるクッキーだと思います でも、やっぱり正確な厚みで均等に生地を延ばすのは大変ですね～やっぱり、ルーラーが欲しくなります。業務用カットルーラーアルミ製 カットルーラー2本組 30cm300×25×H8mm ケーキバール【あす楽対応】 【HLS_DU】 さて次は何を作ろうかなぁ。。。
2013年07月24日
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プチケーキ♪
昨日、再び挑戦したマクロビのプチケーキ。今度は上下のスポンジの厚さが違ってますねぇ。ま、こういうデザインのケーキって言うことで(^^;) 今回のスポンジにはお菓子作りに広く使われているドルチェという薄力粉を使ってみました。北海道産の小麦でお手ごろな価格です。1キロ366円。 薄力粉ドルチェ(江別製粉)1kg 最近いつもロールケーキで使っているのがこの500グラムで470円のこちら。グレイスフルのお教室でもこちらの粉を使ってます。 【ムソー】むそう オーガニック小麦粉・薄力粉 500g お値段にするとドルチェの3倍ですけど、やっぱりスポンジを焼くとこちらの粉で焼いたときのほうがフワっと焼きあがります。でも、ドルチェでもキメが細かく焼けることに気付きました。ただ少し固いスポンジになります。それからロールケーキのように薄い生地を焼くには生地を平らにならすのがなぜか大変でした。なので結果上の写真のように↑ロールケーキスポンジを2分割して組み立てたら上下の厚さが違うことに。。。ムソーのオーガニック小麦粉だと生地を型に流した段階でフワーっとなってるのでスケッパーで平らにならしやすいのです。 で、結果、総合的に考えてマクロビのケーキにはどっちの粉を使おうかというと、25センチ角のロールケーキには８５ｇの粉しか使わないので、私はやっぱりムソーでいくかぁ～って感じです。スコーン6個に２５０ｇの粉を使う時はちょっと考えちゃいますけど。。。 今回も豆乳のあわ立てにはミルクフローサーを使用しました。 スノーピーク (SNOWPEAK) チタンミルクフォーマー CS-112 ［分類:アウトドア用品 カップ・マグ］ 今週も楽しい一週間を～！！！
2013年07月22日
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ベリーケーキ♪
ベリー風味のマクロビプチケーキです。 スポンジは最近気に入っている米粉入のロールケーキ生地です。クリームはチャヤさんの豆腐とココナッツクリーム入りのホイップクリーム。 今回、前から気になっていたラズベリーパウダーを買ったので、うっすら桃色のケーキをイメージしてスポンジにもクリームにも入れてみました。ところが、とっても鮮やかなピンクのパウダーなのに、加熱すると色がくすんでしまうんですねー なんだか変な色のスポンジになってしまいました。クリームの方にも入れましたけど、これまた相当沢山入れないと綺麗な色が出ないみたいです。 あまり入れると酸っぱくなりそうで適度にしときました（お値段も高いし^^;) ラズベリージャムとクリームをサンドしてカシスのナパージュをかけて、イチゴを乗せました。 味は美味しいけど、スポンジがもう少しフワッとしたたら良かったのに〜っというのがいつもの試食メンバーの感想でした。 そーなんですよね、今回クリーム作る時に余ったココナッツクリームを少し豆乳に置き換えてみたら、豆乳が泡だたない！ それに粉もいつものムソーのじゃなくて別の粉を使ったせいもあり膨らみが悪くなってしまったみたい。 また失敗から一つ学びました〜早く、「綺麗〜、おいしーい」と言われるマクロビケーキを作りたいです。 ↓やっぱり買っちゃいました！ 【送料無料】チャヤのスイーツごよみ ［ 岡田春生 ］
2013年07月21日
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美味しいマクロビロールケーキ出来た？
こんにちは～玉子もバターも使わないマクロビのロールケーキを何度も試作してきましたが、やーっとこれがベストかなぁっていうロールケーキが出来ました♪ スポンジも色々試しましたが、やっぱりキメが細かいのが好きなので、米粉を少々配合して、ミルクフォーマーで泡立ててた豆乳を加えて、糖分は液糖じゃなくて甜菜糖のみ、そしてべたつきを少しでも抑える為に焼成温度を高めに時間も長めにしました。 ホイップクリームは、沸騰させた豆乳にレモン汁を加えて水切りさせたソイベースを使ったクリームも美味しいのですが、以前チャヤさんのスィーツクラスで習ったココナッツミルクと豆腐をベースにして作るクリームを使ってみたら、こちらの方が簡単だし軽い食感でこのスポンジにはあってるみたいでした。 そして、肝心の巻き方もマスターしましたよ～私が学んだマクロビロールケーキの巻き方のコツは。。。。 １．普通のロールケーキのようにクルクル巻く事は最初からあきらめる^^;２．焼きあがった生地が乾燥しないうちに（ほんのり生温かいくらいで）巻き始める。３．クリームと果物で手前に芯を作り、太巻きを作る要領で巻く。４．巻き終わったら、ゆるみを締める要領で優しく両手で巻きを強めるとクリームが詰まって断面が綺麗に仕上がる。（両端からはみ出したクリームはスプーンで詰めながら） ５．切るのはよく冷やしてから。 ロールケーキは巻き方で全てが決まるので（笑）３のポイントは絶対に必要だと思います。巻きがゆるいとカットしたときにクリームがスカスカになっちゃうのです。 それから、粉の種類によっても焼き上がりが違うのです。私が主に使っていたのはこのムソーさんのオーガニック薄力粉なのですが、一度違う銘柄で焼いてみたら全くふくらみが違ってしまいました。とはいえ、このお粉、とってもお高いのでもう少し安価でも同じように焼ける粉を探してみたいと思います。★7/13(土)10:00～7/16(火)09:59までポイント最大16倍★【ムソー】むそう オーガニック小麦粉・薄力粉 500g ホイップクリームももう少し自分好みの味にアレンジして、次回美味しく出来たらレシピもアップしたいと思います。お楽しみに～♪ （←楽しみにしてくれてる人いるのか？って話ですけど、笑） ここまで読んでくださって、わぁー面倒だぁ！って感じた方は、こちらのクシさんのロールケーキをどうぞ～ 絶対に美味しいと思いますよー 上質な有機抹茶をスポンジとムースにたっぷりと使用した贅沢な和風ロールケーキ★小豆あんを中心にした2層のムースは、抹茶の香りと白ごまのコクが絶妙のバランス！【 抹茶あずきロール 11cm×8cm 】《クール便》 マクロビオティックスイーツ/マクロビオティックケーキ/マクロビスイーツ/マクロビケーキ/ナチュレパティスリー/ビオクラ食養本社/【RCP】 今日もお付き合いありがとうございました。
2013年07月15日
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バニラアイス♪
週末は猛暑でしたねー バニラビーンズたっぷりの豆乳アイスを作りましたよ〜今回は一工夫していつものアイスをもっと美しく＆美味しくしてみました。 アイスがのってるこのクッキー、アーモンドチュール？がとーっても美味しいのです。もうこれだけポリポリすぐ１人で完食してしまいそうで自制するのが大変でした(^^;) そして、ラズベリーで作った寒天ジュレを乗せて庭先で採れた生のフルーツをトッピング♪ 上からザクっと縦割りにして食べるととーっても美味しいのですが、、、クッキーをスプーンで割るのは大変らしく、子供はクッキーを遠くまで飛ばしてました（笑） いよいよなくなってしまったル．カンテンウルトラ。 買おうかどうしようか一週間迷ってます。。。。プリンやムース作りなど洋菓子用寒天☆ル・カンテンウルトラ 1kg 今週も皆様にとって楽しい日々になりますように！
2013年07月14日
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ジャガイモのガレット♪
チーズやバターを使わなくても美味しいジャガイモのガレットです。薄く焼くとカリカリになって美味しいですよ～昨日はカレー粉を少し入れてカレー風味にしてみました。色々アレンジがききそうですね。材料:ジャガイモ 2個 （千切りにする）片栗粉 大匙２塩 少々カレー粉 小さじ1弱 細切りにしたジャガイモは水にさらさずに他の材料と混ぜて、油をひいたフライパンで中火でカリカリになるまで焼くだけです。今まで、薄力粉で作ってましたが、片栗粉の方がカリッと焼きあがるようです。片栗粉も馬鈴薯澱粉だからジャガイモと相性いいはずですよね～ 朝ごはんにも重宝しそうな一品ですのでお試しを！！！
2013年07月12日
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アルミとお菓子
ちょっと前の新聞で気になる記事を読みました。アルミ添加物、使用基準を設け規制へ 菓子やパンに使用お菓子や菓子パンに膨張剤として使われているベーキングパウダーに含まれるアルミニウムが健康被害を及ぼす可能性があるので規制する方針を厚生省が出したというものです。マクロビのお菓子ではアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使うのが当たり前になってますが、一般のお菓子にはアルミが入った物が使われるのが普通なんですね。知らなかったです。製造コストはそんなに変わるものなんでしょうか？びっくりしたのは調査では1－6歳の子供の５％が許容量を上まるアルミを摂取しているとか。。。。金属は代謝されずに生涯蓄積されるから、お菓子の食べすぎによる肥満なんかもずっと深刻ですよねぇ。 やっぱりお菓子は特別なお楽しみとして少しだけ食べるか、カラダにやさしいお菓子を選ぶ のどちらかですね。私は「たまに」と「少しだけ」が無理なので、後者を選んでます。でも、どっちにしてもやっぱり食べすぎは本当に良くないですよね。よくわかってます(^^;) 美味しそうなマクロビのケーキ達♪たまには作らないで買ってみようかなぁ。。。 カカオマスをたっぷり使ったコクのある大人のパウンドケーキです♪卵やバターを使う代わりに、豆腐を使用することでパウンドケーキ特有のしっとり感を実現しました★【 チョコパウンドケーキ 230g 】《クール便》 マクロビオティックスイーツ/マクロビオティックケーキ/マクロビスイーツ/マクロビケーキ/ナチュレパティスリー/ビオクラ食養本社/【RCP】■厳選素材！マクロビオティックの方も！■パウンドケーキがマフィンに！何が当たるかお楽しみ！卵、乳製品不使用！豆乳マフィン/お得なお試し3個セット マクロビオティックの考えとナチュラル素材を積極的に使用！卵や乳製品は不使用！甘さ控えめ！ヘルシーで身体にやさしいスイーツです♪植物性！【チョコパウンドケーキ 】内容量230gヘルシーで美味しいスイーツ！カロリーOff！マクロビオティックスイーツ（冷凍便）【楽ギフ_のし】【2sp_120314_b】 上質な有機抹茶をスポンジとムースにたっぷりと使用した贅沢な和風ロールケーキ★小豆あんを中心にした2層のムースは、抹茶の香りと白ごまのコクが絶妙のバランス！【 抹茶あずきロール 11cm×8cm 】《クール便》 マクロビオティックスイーツ/マクロビオティックケーキ/マクロビスイーツ/マクロビケーキ/ナチュレパティスリー/ビオクラ食養本社/【RCP】
2013年07月12日
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アボガドとろろパスタ♪
昨日は暑かったですねぇ～なるべく火を使わずに、冷蔵庫にある物で出来る夕飯をと考えて作ったのがこちらのパスタです。（パスタを茹でるのにお湯沸かしましたけど^^;) アボガド 小1個長いも 15センチ位梅干し 大一粒（種をとって）めんつゆ、オリーブオイル 適宜塩 少々 これをいっぺんにＦＰにかけるだけでソースは出来上がり。調味料は味を見ながらお好みで調整してくださいね。 アボガドのコクと梅干の酸味がとろとろの長いもにぴったりでしたよ♪ そして、暑い暑いと言いながらスコーンを焼くのにオーブン使っちゃいました。胡桃とクランベリーのスコーン。グレイスフルで習ったマクロビのスコーンはとっても美味しいんですけど、なぜか私が作るとホロホロと壊れやすいんですよね。今度先生に相談してみます。一昨日焼いたメープルホロンと一緒に今日始めてお会いする方におすそ分けするつもりです。気に入ってもらえるといいんだけどなぁ。。。
2013年07月09日
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マクロビプチケーキ♪
ロールケーキは一休みして、昨日はプチケーキを作ってみました。 まぁ、ロールケーキの天板で焼いたスポンジを２等分して組み立てたのですけど、スポンジはロールケーキとは別の配合です。 ケーキ用のナイフを買ったのでケーキカットをしてみたかったのです。 キメが粗いですね。ちょっと焼き過ぎたのかも。 グレイスフルで習ったソイクリームは私が作ると固くなってしまって、レアチーズケーキみたいになっちゃうんですよね。レモンを使って豆乳からカッテージチーズみたいな物を作るので出来上がりのクリームは甘酸っぱくて、レモンの酸味のお陰でフルーツは変色しないらしいです。 スポンジはもっとキメが細かいのが好みなので今度は別の生地でチャレンジします。なかなか、これ美味しいぃ〜！！！っていうマクロビケーキを披露出来なくてスミマセン。 でも、見た目は可愛く仕上がったのでこれも私の目指す「美しく美味しい」マクロビスィーツへの一つの前進とポジティブに受け止めてまた明日からがんばりまーす。 私が買ったナイフはコレ、コレ。よく切れます。スイス一流のナイフメーカー ウェンガー（WENGER）ウェンガー（WENGER）波刃スライサー 25cm 24325〈BR〉▼ポイント5倍 7月8日9：59迄▼
2013年07月07日
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チャヤマクロビのモンブラン♪
こんにちは～ 昨日は仕事がお休みだったので、有楽町に行ってまいりました。目的は帝国劇場でのレミゼラブル鑑賞♪ 映画を観て、原作も読んで、と予習バッチリの体勢で観たので感動はひとしおでした。映画とも原作とは勿論大筋は同じですが、ミュージカルはまったく別物ですねぇ。生のオーケストラとダイナミックな舞台セットと生声の歌と演技、もう迫力に圧倒されて、今でも陶酔に浸っている私です幕が下りてもスタンディングオベーションの拍手喝さいは鳴り止まず、本当に素晴らしかったです。それにしても森公子さんのダイナマイトボディは圧巻でした～ さあて、久々の東京ランチは日比谷のチャヤマクロビで。根菜の豆腐ハンバーグのセット。これ2回目です。多分レンコンは入ってると思うのですが他の根菜は何が入ってるのか不明、お店の人に聞けばよかった。モチモチしていて本当に美味しいベジバーグです。 お楽しみのデザートは和栗のモンブランを頼みました。このモンブランとっても美味しいです。中に豆腐ホィップが入っているのですが、ここのホイップはココナッツミルクを入れて作ってあるクリームで豆腐臭くなくて美味しいのです。以前にこちらのお菓子のクラスで安納芋のモンブランを習ったのでこのモンブランも作れるかも 時間見つけて作ってみます。 ↓このお菓子のレシピ本、以前出席したお教室で教えてくれた先生が出した本です。お店で閲覧させてもらったら、お店で出しているケーキのレシピもたくさん載ってました。イチゴのショートケーキが可愛くて、つい買ってしまいそうになりましたが、今はグレイスフルで習ってるのを作るのに精一杯なのでガマンガマン。【送料無料】チャヤのスイーツごよみ ［ 岡田春生 ］ 【送料無料】チャヤのからだにやさしいスイーツ ［ 浅場康司 ］ やっと金曜日、皆さん楽しい週末を！
2013年07月05日
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チョコタルトとチョコムース♪
週末はチョコ系のお菓子を2種類作って見ました。どちらもグレイスフルスィーツスクールで教えてもらったレシピをアレンジ？応用？したものです。 チョコレートタルト。少しは上達したかなと思ったタルトの器、やっぱり淵がガタタガタで上手に出来ませんでした。カシューナッツのクリームとチョコクリームでフィリングしてあります。 下のがクラスで試食させていただいたタルトです。 タルトの厚みからして違ってますね、ちゃんとルーラー使わないと。。。 そして、こちらがショコラムース。よく水切りした豆腐をベースに固めたムースの下はラズベリークリームと葛粉のクッキー。 で、本物はこちら。これはそれほど技術的には難しくなくて味も同じ感じに出来ました。 そして、お待ちかね（？）の試食タイムですけど、私自身チョコは苦手で美味しいのか不味いのか良くわからないので今回は色んな人に食べてもらいました。 長女・・・・ムース美味しいけどラズベリークリームがあわないかも。次女…両方とも美味しいと、二種類ペロリ。実家の母、妹、姪....ダメ出しのオンパレードで食べてもらえず。職場のAさん…ムース、豆腐の味しなくて美味しいけど重いかも、甘さ控えめね職場のBさん…チョコタルト、真ん中のクリームが変な味、豆乳臭強いかも。 と、なりました。面白いですよね。 お教室で食べたときは皆さんから美味しい！の歓声があがってましたが、マクロビのお菓子や豆乳に慣れていない人にはウケがとっても悪いんですねぇ～ 多分いつものヨガメンバーに食べてもらったらきっとウケが良かったと思います。ちなみに私の主人や義母はマクロビのお菓子は一切口にしようともしません もちろん教室で作ってもらったお菓子の方が見た目も味も格段に上だとは思うのですけど、それにしても売ってるこのお菓子を今回食べてくれた人たちがお金を払ってまでは買わないだろうなぁというのが感想でした。 やっぱりマクロビスィーツは万人向けには作れないのでしょうかねぇ。あ、でもくじけずにまた作ります。残ったお菓子は私の大事なパートナーの次女が喜んで食べてくれました本日もお付き合いありがとうございました。
2013年07月01日
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