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Vitantonioのタルトレットプレートで焼いた小さなタルトに生ハムと菜の花とチーズサラダを乗せました。

このおつまみ風な仕上がりがなんとも美味しかったのです。
クラッカーに乗せるのもいいなぁ。
ワイン飲みたくなってきました。
弱いけど、お酒。

タルト生地は全粒粉と油脂はオリーブ油でさっぱりと作りました。

＜生地＞6個分
＊全粒粉　100ｇ
＊薄力粉　100ｇ

＊塩　1ｇ
＊オリーブ油　60ｇ
＊水　大さじ4

＜簡単作り方メモ＞
1）粉をふるって塩を入れて混ぜ、オリーブ油→水の順に入れて混ぜ生地を1時間以上寝かせる。
2) 生地を6等分にして丸めてVitantonioで４～5分焼く。

生ハムと菜の花とチーズサラダはこちら。

＜材料＞
＊菜の花　1束
＊生ハム　３～４枚
＊チーズ　1センチ角に切る

＊しょうがのすりおろし　小さじ1
＊ワインビネガー　小さじ2
＊はちみつ　小さじ1/2
＊オリーブ油　大さじ2

＜簡単作り方メモ＞

2）しょうがドレッシングの材料を混ぜて菜の花と和え、生ハム、チーズを加える。

これだけでもおいし。