2009年09月の記事
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残り物で☆鶏肉の甘酢あんかけ
夜ごはん ひじき煮・冷奴、それに鶏肉の甘酢あんかけでした。「鶏肉の甘酢あんかけ」は、ソテーした鶏むね肉に野菜がいっぱいの甘酢あんを、トッピングしたのですがこの甘酢、実はいろいろな過去の産物からできています。数日前に作った大根の甘酢漬け・昨日の水菜のおひたし極めつけは、昼間の団子作り教室で作り過ぎて残ったみたらしのタレ以上をガーッと混ぜて、千切りの人参と小さめに切ったピーマン米酢とリンゴ酢を少々加えただけです。「余ったみたらしのタレは、酢豚の調味液や魚フライのあんかけに使える」と製粉メーカーの方に教えてもらったので、さっそく応用してみたのであります。何でも入れて混ぜちゃって、ちょっと無謀かなと思いましたが文句を言わず、全員が完食娘に至っては「すごく美味しい～」を連呼「だって、スゴイ調合だから当然じゃん」と豪語しておきました甘酸っぱさが、ほど良かったみたいですこれは、意外なことに成功したパターンですがもう二度と、同じ味を出せそうにないのが難点でもあります時には、何でも入れちゃい過ぎて失敗しますが残り物・余り物を上手く活かす事が出来て、満足です みたらし団子ソックリの箸置き
2009年09月30日
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おだんご作り教室
生協主催の＜団子作り教室＞に参加してきました。製粉会社の方が来られて、米粉や和菓子についての説明を聞きいよいよ、団子作りです。まずはかからん団子小豆練り餡・団子の粉・砂糖などを混ぜて蒸します郷土のお菓子です。 それをサルトリイバラの葉っぱで包んだものが「かからん団子」です。 柏餅の親戚みたいな感じ、かと思われます。次はいこもち煎ったもち米を粉にしたものと砂糖を、熱湯で練り上げた郷土菓子で独特の食感が楽しめます。 今回は、きな粉をまぶしたバージョンも作りました。最後は、みたらし団子 山ほどできた白玉団子に 手製のみたらし餡をタップリ２時間ほどで、３種類のお団子がいっぱい楽しみにしていた試食会 「どしどし食べるどぉ～」と意気込んで食べ始めたのですがみたらし団子だけで満腹昼ごはんも要りませんというくらい、お腹パンパンで残った分は、お持ち帰りさせてもらいました。団子は、そうそう沢山は食べられないなぁ～業者さんの説明を聞いて勉強になりましたし団子も美味しくて、楽しいひとときでした。 かからん団子 いこもち粉
2009年09月30日
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冷し中華
朝は曇り空で、かなり湿気が多く蒸し暑いでした。「こんなに暑いんだったら、夜は冷し中華」と、朝の段階で決めていました。頂き物の冷し中華の乾麺が残っていたので、ちょうど使い切ることができます 蒸し暑さも、雨が降ると同時に涼しさへと移り変わりちょっと季節はずれっぽい、肌寒さを感じながらの冷し中華と相成りました。今年最後だな。。。つるつるっと食べる子供を見ながら「温かい麺が食べたい」と、心で呟いておりました今から、ちょいとコーヒーを飲んで温まります
2009年09月29日
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Ｂ'z情報 ～稲葉さん、洋楽アーティストのソロ作品に参加～
Ｂ'z Official Websiteからの情報です。稲葉浩志、スラッシュのソロ作品に参加!! 各国のミュージシャンが集結する 元ガンズ・アンド・ローゼズのスラッシュのソロ・アルバムに 日本から稲葉浩志の参加が決定しました！ 来年2010年2月発売予定のソロ・アルバムに先駆け 2009年11月11日には、スラッシュと稲葉浩志の コラボ楽曲「スラッシュ／SAHARA～feat.稲葉浩志」 が先行シングルとして発売となります！ 詳細はこちら → http://www.universal-music.co.jp/u-pop/artist/slash/。。。洋楽には疎い私。「ガンズ・アンド・ローゼズ」は、ちょっとだけ知っていますがその元メンバーの方のソロアルバムで、稲葉さんの歌声を聴くことができるんですね先行シングル、どんな曲か楽しみです
2009年09月29日
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耳まで柔らかい「フレンチトースト」
HIROKOはんさんの息子さんが、フレンチトーストを作っているのを見て「そう言えば最近作ってないなぁ～。みんな好きなのに」とフレンチトースト・モードに突入、すぐに食パンを買いに走りましたそして、朝食に登場 耳まで柔らかフレンチトーストがお手本レシピです前日の夜にパンを卵液に浸しておけば、朝はフライパンで焼くだけ早起きしてボォーっとしている私としては、助かります。おまけに、食パンの耳を残しがちな相方や次男にも「耳まで柔らかいんだから、ちゃんと食べなはれ」と注意できます一晩、卵液に浸けておいてもベッタリした感じはなし。卵多めの卵液が、ほど良く染み込んでフンワリ冷めても、なかなかの美味しさですマンゴーヨーグルトゼリーも添えてプレーンヨーグルトに、ドライ・マンゴーを一晩入れておくとマンゴーはしっとりに、ヨーグルトは適度な甘さになります。牛乳を適量加えて、ゼラチンを入れて冷やし固めたら完成です最近、＜プレーンヨーグルトにドライフルーツ＞の組み合わせがお気に入りですさらに、おにぎりと昨晩の残りの味噌汁を食べて息子達は登校しましたそんなに食べたら、授業中眠くなるのではってヘンな心配をしています。HIROKOはんさんちのお兄ちゃんみたいに、息子達もお手製のフレンチトーストを作ってくれたら、母ちゃんは嬉しいけどな～今度、催促してみます
2009年09月29日
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「和」な夜ごはん
夕飯、何にしようかと迷った末「干物があるから、あとは味噌汁やら作って和食にしよう～」と決定。 エボ鯛の干物と甘酢大根 イカフライと水菜のおひたし 具だくさんのお味噌汁 雑穀米 。。。以上でございます。エボ鯛は、楽天でお試しセットを購入した時の商品。あっさりしていて、美味しかったです。そそくさと食べ終え、なぜかビッグ・ダディの番組に見入っている息子達どうしてだか、見るたびにお子さんが増えているような。８人＋三つ子＋赤ちゃんもいますから、１２人なのかなじっくりと見たことはないのですが、我が子が１２人いたら。。。と考えるだけでめまいがしそうです。息子達、大家族が登場する番組が好きみたいです。もうすぐ、中間テストなんだけどなぁ～ビッグ・ダディ、試験問題に出るんかなぁ～「本名は」とか「どこに住んでいるのでしょうか」とか。。。そんなイヤミも通じず、真剣に番組を観ている。。。「その集中力と真剣さを、学習面に活かしてみないかい」と心で呟いています
2009年09月28日
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「半額」だからって買い過ぎ！
近所のスーパーに食パンを買いに行ったのですが「半額コーナー」に、いろいろなお菓子が並んでいてついつい。。。 全部、半額でしたしかも、賞味期限はすべて来年の夏以降～パッケージの変更や商品の入れ替えで、このお値段になるのだそうです。ブラックチョコは、お菓子作りに使います。文旦飴（ボンタン飴）は、地元の有名なお菓子でグミのような、もっちりとした食感です。私は苦手ですが、家族は大好物なので１つずつ購入。あとは、子供がおやつにしたり 私のコーヒーのお供に高級ホワイトチョコとビスコは、私の物なのだっしっかり、自分の名前を書いておこう～やっぱり買い過ぎと思いつつ、まぁ全部で８３７円だったしワクワクしながら買い物できて楽しかったので、良しとします
2009年09月28日
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Ｂ'z情報 ～アルバム発売とライブ開催決定！～
Ｂ'z Official Website からの情報です。その１．NEW ALBUM「MAGIC」11月18日リリース決定!!その２．B'z LIVE-GYM 2010 “Ain't No Magic” 開催決定!! ～4大ドーム公演を含む、待望のツアー～その３．B'z PARTY優先予約に関してのご案内 ファンクラブ優先予約についてアルバムの収録曲や初回限定盤の特典・ライブ日程などにつきましては Official Websiteに詳しく記載されています。。。。読売新聞には、２面ぶち抜き広告が載っていまして早朝から、ハイテンションですいろんなこと、頑張れそうです
2009年09月28日
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簡単☆八宝菜
夜ごはん おから野菜マヨ味噌サラダ 大根の甘酢漬け 骨なしフライドチキンのサルサ＆チーズ（子供用） さつま芋のバター焼きそしてメインは簡単☆八宝菜でございます。豚肉・イカ・むきえび・人参・干し椎茸・きくらげ・カマボコが家にあったので「あと白菜があれば、八宝菜になる」という単純な理由で今宵のおかずに決定しました良い塩梅で調味する自信がなかったので、このレシピ通りに調合。美味しく味付けできたと思います多めに作ったので、明日の昼＜中華丼風＞にして食べるつもりがほぼ完食でした。「クックパッドじゃなくて、クック・ドゥで味付けかと思った」とは相方の弁。。。。なんじゃ、そりゃ 味の素さんの回し者みたいです さつま芋のバター焼きを食べ過ぎて、いまだに胃もたれしています
2009年09月27日
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ちょっとドライブ♪
シルバー・ウイーク中、どこにも出かけなかったので「ちょっとドライブに行こうか～」ってな話になって相方の好きな＜ウインド・ファーム＞に行ってきました。 ミニ・ドライブのお供は、ペットボトルの緑茶とポップコーン。カレー味が幾らか混ざっていて、トクした気分 自宅から車で数十分、高台へ上がって行くと風車がグルングルン回っています。発電用の大きな風車が、１５基ほど回転しているのは圧巻です。 強風に煽られそうだし、かなり寒くてビックリ怖いほどの強い風でした相方は、壮大な風車群を眺めているとワクワクするんだそうです。そんな相方を放置して、ふと視線を下げると 猛獣に遭遇しましたあまりに寒くて、小雨もぱらついて来たので退散することに。 錦江湾に浮かぶ桜島と陽光が美しいでした。「冬場に温かいお茶とおやつを持参して、風車を見たり星空を観察したい」と楽しそうにみんなを誘う相方。家族の反応は次男は「ひとりで行って」と、吐き捨てるように答えていました気の毒だけど、凍てつくのが目に見えるので私もパスです ☆ポップコーン１ｋｇ☆
2009年09月27日
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簡単で美味しい☆ソーダ・ブレッド♪
焼きたてのパンが食べたいホームベーカリーは持っていないし手捏ねのパンは、生地作りや発酵や・ベンチタイムなどで時間と労力を要する。。。そんなズボラな私にピッタリのパン・レシピをみつけましたイースト菌を使わず、ベーキングパウダーや炭酸で簡単にできる発酵不要・短時間で完成のソーダ・ブレッド今朝は、その中でも更に材料も少なく・手軽そうな材料３つ★発酵なしの薄力粉パンを焼きました。 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・水があれば水を牛乳にしてみました プレーンヨーグルトでも良いかな～混ぜて・丸めて・焼くだけ。外側はザクザクッで、中は普通のパンみたいです。噛んでいると、甘さが増してきて素朴ながら美味はちみつマーガリンが、メッチャ合います４個全部、ひとりで食べてしまった。。。コーンやウインナー・チーズなど入れてもだと思います。ひとりランチにも良さそうだし、また焼いて食べますオマケです昨晩、相方の酒肴に作ったレンジで３分☆鶏肉の角切りです。 鶏ミンチに、好きな野菜類（ミックスベジタブルなど）と調味料を混ぜてラップに包んでチンするだけ。我が家では、片栗粉を少量加えてモッチリ感を堪能します。味ぽんで食べるのが、我が家流～今回は、きんぴらにしたレンコンと人参・ネギを刻んで入れました。簡単で美味しいと好評の一品です はちみつ＆マーガリン
2009年09月27日
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そして僕は途方に暮れる～♪
１１時～予約していた歯医者さんへ４年ぶりぐらいの歯医者、しかも初めて足を踏み入れる病院。いくぶんか緊張していたのですが、はんなりとした女医さんで分かりやすく説明してくださり、今後の治療方針や大まかな金額も話してもらって納得できるところが多々ありました硬い歯ブラシを使い「これでもかっ」ってぐらい力任せに歯磨きをしなければ、気が済まない私。逆に、歯垢が取れにくかったり・歯肉やエナメル質を傷つけているそうです今夜から、柔らかめの歯ブラシで優しく丁寧にブラッシングです家に帰ると、親戚が来ていて「お好み焼きを食べに行くゾォ～」と子供達とお出かけ うどんの入った＜広島風お好み焼き＞が、とっても美味しかったです家に帰り、今度は次男を連れて再び歯医者へ虫歯の治療です。部活だなんだで、あまり通院できないので３回ほどで終わるようにして貰います。今日は２時間がかりでしたその後、息子達は塾へ相方は飲み会だから、超・カンタンなごはんでイイし～とダラダラしていたら「飲み会中止」のメールがっそんな、バナナ。。。いや、バカな。。。何を作ろうか、途方に暮れております
2009年09月26日
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久しぶりの歯医者さん
今日も爽やかで穏やかな好天です９月になって、ほとんど雨も降らず。作物への影響や、水不足が心配でもあります。家族は仕事や部活で、平日通りに家を出ました。私は、昼前から歯医者に行きます。２～３年ぶりかもしれない いや、３～４年ぶりかも３ヶ月おきぐらいに、定期検診と歯石除去をしてもらうのが歯の健康のためにも良いことはわかっているのですが、なかなか次男の虫歯治療のついでに、今回ようやく受診しなければと決心しました。あのギュイ～ンという器械の音が、かなり恐怖ですし初めて行く歯医者さんなので、次男と共に緊張気味です。覚悟を決めて、行ってまいります 歯科専用キシリトールガム☆１円
2009年09月26日
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レンコンのかりかりチーズ焼き
冷蔵庫の中の大豆の水煮・ピーマン・鶏肉を見て夜ごはんはチリコンカーン風の煮物に決定～他にあるものと言えば、レンコンや高野豆腐。 高野豆腐は、小さめに切って豚肉を巻いて乾燥ずいき（里芋の茎）と一緒に、醤油味で煮ました。青海苔入りのコンニャクを添えてレンコンは、いつもとは違う食べ方をと思い、かりかりチーズ焼きに。「からしレンコンのチーズ版だね～」と息子達談お酒のおつまみに、バッチリ合いそうです切り干し大根のサラダは、昨夜の残りです。「野菜が多過ぎる～」と次男から文句を言われましたが「お残しは許しまへんで～」でございます今日も満腹 なかなか腹八分目が守られませんおまけ高さ・幅９．５ｍのラバーダック９月２７日まで大阪の八軒家浜に浮かんでいるそうです。実物を見てみたいなぁ～
2009年09月25日
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三温糖・オリゴ糖・きび砂糖
めっちゃイイ天気朝から汗ばむほどで、３０℃超えは間違いないです。家族を送り出し、彼岸花が咲く川沿いをジョギングして来ました掃除機をかけ、洗濯物を干して、昨晩の残りのカレーを食べて「一晩寝かせたカレーは美味しい」を実感ですチラシをチェックしていたら、三温糖１キロが９８円なので自転車でひとっ走り母が、上白糖より三温糖を良く使っていたせいか私も、なるべく三温糖を使うようにしています。色こそ違いますが、成分などにほとんど大差はないそうです。お菓子作りでは、上白糖のほうが使い勝手が良いですし。三温糖とオリゴ糖を、使い分けしているこの頃です。「きび砂糖しか使わない」という友人もいますし、それぞれこだわりがあったり。私のこだわりは、欲しいものを底値買いするでございます
2009年09月25日
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次男と合作の夜ごはん♪
昨日から次男が「夜ごはんにカレーを作る」と言ってくれているので今晩はカレーに決まりです 豚バラ肉と市販のルウを使った、ごくごく普通のカレー。隠し味に、ペースト状の「炒めたまねぎ」と「マンゴーチャツネ」を入れてコクとまろやかさがアップです サラダは、切り干し大根をハリハリサラダ♪にしました。中華風酢の物みたいなお味で、歯ごたえも美味しさもじゅうぶんです料理を作ってくれたり、茶碗を洗ったりしてもらえるとうれしいし・助かるし・ありがたいです
2009年09月24日
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スライスチーズdeチーズケーキ♪ ～なんだか失敗の巻～
以前、家族に好評だったスライスチーズで出来てしまう簡単♪KEROママのチーズケーキを、ひさびさに作ってみました。なんか、きれいに膨らんでいないしイマイチの出来ぐあい パッと見た感じ、ホットケーキみたいですがな～生地とメレンゲの混ぜ方が足りなかったのと、途中でオーブンを開けたのが失敗の原因かと思われます。こんなに膨らまずにつぶれてしまうとは。。。今までで一番アカンです凹んでいても仕方がないので、家族に出す時は型抜きをして、どうにか誤魔化してお皿にのせようと考えています実は、見栄っ張りかも味は、ちゃんとチーズケーキの味がして美味しいので許してちょんまげ～半年後ぐらいに、リベンジできたらと思います
2009年09月24日
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振り替え休日の息子達
日曜日が運動会だった息子達は、振り替えで今日も休みです今週は、明日のみ登校～中間テストが近いので、友達と勉強会をするらしいですが「息抜きに、プレステでゲームしていい」って聞きよります勉強２割・息抜き８割って感じだろうなぁ～わたしはチャチャッと家事を済ませて、お菓子作りや読書を満喫できたらと思います。さて、掃除機をかけてに行ってまいります ミラーゴールドストラップ
2009年09月24日
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和風な夜ごはん
昼から、チーズケーキを焼くつもりが図書館に行ったり、友達と喋ったりしていたら夕方近くになっていて断念ダッシュで夜ごはんを考えました。 煮物・マカロニサラダをぱぱっと作り、あとはホッケの干物を焼いてイカフライ（生協の冷凍食品）を揚げて、どうにか相方の帰宅に間に合いました煮物は、鶏の手羽先と大根・人参・ゴボウ・椎茸・昆布・こんにゃく・厚揚げを入れたのですが、大根がイガイガした苦味があってなにか煮る手順が悪かったのかも、と反省中ですまぁ、それでも家族は文句も言わず（言えず）食べてくれました。ありがとう～＆ごちそうさまでした明日は、お菓子作りができるとイイなぁ～ 白い煮物皿、１０円です！
2009年09月23日
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彼の誕生日♪
きょうは、大好きな彼の誕生日。。。Ｂ'zの稲葉さんのお誕生日です４５歳になられるのですが、とても若々しくて鍛えぬいているのが一目瞭然同年齢としましては、見習うべきところばかりです稲葉さんの誕生日を祝して、朝からず～っとＢ'zのＣＤを大音量で聴いています昼からは、ライブのＤＶＤを鑑賞してケーキも焼いちゃおうかなぁ～なんて思っています家族の誕生日より、気分が盛り上がっております（爆） 忘れない 恋心～ いつまでも 恋心～～～今日は、Ｂ'z度１００％の１日を過ごしそうです
2009年09月23日
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鮭のムニエル＆レンコンのサラダ
「夜は、シチューが食べたい」とリクエストがありチキンのクリームシチューにしましたあとは。。。 秋鮭が、お手頃価格で出回っているので鮭のムニエル☆しょうゆバター身が柔らかくホッコリとした鮭を、醤油バター味で美味しく頂きましたもう一品、ごはんになぜか合う！レンコンサラダレンコンのシャキシャキ感とマヨネーズ味がです。ウインナーがなかったので、ツナ缶使用です。ごはんはモチロン、パンにサンドしても美味しいと思います次回は、サンドイッチにしてみます。 蓮根さん
2009年09月22日
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秘密のバナナケーキ♪
熟したバナナが２本残っていたので、傷む前にバナナケーキにすることに 秘密のバナナケーキがお手本です。手間がかからず簡単レシピですが、アーモンドパウダーでコクと風味が増すのかかなりの美味しさのバナナケーキですなにより、傷む寸前のバナナをケーキに活用できてです。朝食のパン代わりにしますさ～て、次は夜ごはんの支度です
2009年09月22日
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いつもと変わらない連休～
相方は平常通り仕事で、娘もバイト。息子達は午後から部活動だし、連休という気がしないシルバー・ウイークです。ゆっくり読書したいし、お菓子も作りたいしちょっと昼寝もしたいけれど、その前に掃除をしなくちゃかなり黒くなりつつあるバナナが２本あるので、午後からバナナケーキを作る予定です。まずは、トイレ掃除をしてまいります
2009年09月22日
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野菜作り初心者の秋
夏場に、トマト・ピーマン・茄子がいっぱい育ってくれましたがそろそろ、秋・冬植えの苗に替えようと思い午後から、菜園の整地をしました。この夏に＜ミニ菜園＞を作ったばかりで、秋に何を植えたらよいのかその前に、追肥やらどうすればよいのか わからないことばかり。ご近所さんに訊いたり、図書館で本を借りてきて調べて油かすと石灰は土壌に必要だと知り、準備しました。 油かすは、元肥や追肥になり石灰は、土壌を中和して植物の生育環境を整えると知りました。知らないことばかりで、いろんなことが勉強です。夏に植えた野菜類を抜去し、草取りのあと耕して油かすと石灰を混ぜ込むところまで終わりました。数日置いてから、種や苗を植えるそう。二十日大根の種を貰ったので、これは植えるとして冬・春に収穫できる、初心者向けの種苗を揃えておこうと思います知識も経験も無いので、試行錯誤で育てている状態ですが冬場も、収穫の喜びを味わうことができたらウレシイです
2009年09月21日
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カレーのリゾット風～
昨晩の＜カレー鍋＞の残りを利用して、今朝は「カレーおじや」にしました。 カレー鍋の残りにご飯を入れて仕上げにクリームチーズを少し混ぜ溶かしただけです。相方は気取って「リゾットだ」って言いよりますが土鍋だし、もとが和風だしなので今から「ヤマダ電機」にドライブがてら、出かけてきますゲーム機を見たいらしい～お小遣いを貯めて買うそうなので、今日は見るだけ～になる予定です。
2009年09月21日
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ひと足早く「カレー鍋」
中学校の運動会でした好天に恵まれ、日焼けしてしまいましたクラスや部活動対抗のリレー・応援合戦など、盛り上がりました。私は、玉入れだけ参加です。お昼ごはん 仕出しのお弁当です。だけ、作りました。頼んだ方が安上がりなのと、ラクできるのもあってここ最近は、注文することがほとんどです。ある程度は、おかずの希望を聞いてもらえるし雨の時に、キャンセルできるのがありがたいですとにかく暑くて、冷たいお茶ばかり飲んでいたので夜ごはんは、家にあるもので温かい簡単な料理をと思い カレー鍋にしましたキャベツ・玉ねぎ・人参・大根・椎茸・ネギ・ジャガイモ・豚肉やお弁当の残りのハンバーグやウインナーも入れてゴタゴタのクタクタ煮です水分の摂り過ぎで、お腹はチャポンチャポンさすがに、たくさんは食べられなかったです。
2009年09月20日
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ヤマダ電機の歌♪
食事の時、テーブル上のヤマダ電機のチラシが目に付いて何気に見ていたら長男が「ヤマダ～まだまだ安いんだ～」と歌い出すのです。ヤマダ電機の店内で、オリジナル曲が流れるのは知っているけれどちゃんとした歌詞があるとは、知らなかった私。「その歌詞、本当に合ってるの～」ってところから実際に調べてみたらなんと５番まで歌詞があることが判明～しかも、その歌がＣＤに収められていることも発覚しました 朝からずっと、「ヤマダ電機の歌」が頭から離れません。夜には、５番まで覚えているかもしれませんこんなことで、朝から大盛り上がりです
2009年09月20日
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居酒屋メニュー☆２品
今夜のメインは「お好み焼き」だったのですがサイドメニューとして、相方がお気に入りの居酒屋メニューを再現しました。まずは、おうち居酒屋☆チャンジャ＆クリームチーズ チャンジャは、鱈の内臓をキムチ風味に味付けして醸成したもの。「鱈の塩辛」と言ったら良いのかなそれに、クリームチーズを添えるだけです。チャンジャが結構辛いのですが、クリームチーズでとてもまろやかになります。お酒にピッタリの一品もうひとつは、さつまいもスティック 素揚げした棒状のさつま芋に、パラパラと塩を振りマーガリン＋ハチミツをつけて食べます。３時のおやつみたいですが、居酒屋メニューでもあるらしい～これは大のお気に入りで、私がほとんど食べ尽くしました食べ過ぎて、胃がもたれています今夜は、食べ過ぎて苦しいです チャンジャ
2009年09月19日
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季節はずれ・時期はずれ
母が遊びに来て「明日の運動会に持って行きなさい」と手土産 フルーツをたくさん、とてもありがたいです。。。が、さすがにスイカは持って行けないでしょう～校庭で、スイカ割りかしらん少し時期外れですが、甘くて美味しいスイカです明日に運動会を控えている息子達次男は、友達とゲームソフトを見に出かけています。長男は、友人達と庭で大騒ぎしてるなぁ～と思ったら 水鉄砲で大はしゃぎウチの水道、使いたい放題です「１回で５０円取るぞっ」って言ったら、ぼったくり呼ばわりされましたわざわざ、１００円ショップで水鉄砲を買って来たらしい。。。やってることが、まるで小学生。。。「どうせお子チャマですよ～」と、私にまで水鉄砲を向けやがるまだ、あどけないのかそれとも、単なるアホなのかシルバー・ウイークも、水鉄砲で遊びまくるんだそうですちょっと季節はずれだし、年齢的にもどうかとまぁ、外で楽しく・元気良く遊んでいるからです。 今ならポイント１０倍
2009年09月19日
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いきなりの「いきなり団子」
突然、本当にいきなりですがいきなり団子を作ってみたくなって夜ごはん前に作り始めました。「いきなり団子」は、熊本県の郷土菓子で輪切りにした生のサツマイモを小麦粉を練って平たく伸ばした生地で包んでいき、蒸し器等で蒸かしてそのまま食べる菓子です。いきなり簡単に作れる・いきなり来客に作って出せる・いきなり生のサツマイモを、生地に包んで蒸かすところから「いきなり団子」と言うようになったらしいです。 いきなり、思い立っての行動なので 粒あんはなく、白餡で代用です。さつま芋の色がオレンジ色をしていますがこれは、地元産の「にんじん芋」を使用です。息子達が、小学校の修学旅行で熊本に行って食べたらしいのですができたては、素朴ながらもかなり美味しかったそうです。本場の味には程遠いと思いますが、お手製もまぁまぁ美味しゅうございます。いつか、本場の本物を食べてみたいです。 にんじんいもの干し芋 いきなり団子
2009年09月18日
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今夜は「チキン南蛮」
「チキン南蛮弁当 期間限定 値下がりしてます」のテレビＣＭを見て息子達、一気にチキン南蛮モードに突入値下がりしていても、家族分買うと結構なお値段になりますそこで、おととい１００ｇ＝２７円で購入した鶏むね肉の出番です今日は、部活動が短縮で早く帰宅するらしいのですでに夕飯の支度を始めています いつもの自己流ではなくて一番人気！チキン南蛮！のレシピ通りに作っています。＜つくレポ＞が９００件を超えていて、こりゃ～絶対に美味しいと確信していますむね肉ですが、柔らかく揚がっています小麦粉をつけて、溶き卵にくぐらせるのがポイントなのかな南蛮酢も簡単に出来て、良い味しています自分がマヨネーズ苦手で、いつもは市販品を使っているタルタルソースもレシピに倣って作りました。家族の帰宅時間がまちまちなので、あとは温めてタルタルソースをかけて、はいどうぞ～です低予算で、夜ごはんが調いそうです 本場・宮崎県のチキン南蛮
2009年09月18日
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秋冬用のバッグを探しています
昨日は、相方が出張で不在夜、秋・冬物のバッグを探していたのですがいろいろとあり過ぎて選ぶに選べず、いつの間にか寝ていました普段使いの、軽くて使いやすいオシャレなバッグ。しかも、送料無料～ここ最近は、レスポートサックがお気に入りですでも、好きなデザインはすべて完売他のメーカーも見てみようかな。連休中、じっくり探そうかと思います。
2009年09月18日
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ジャージャー麺
毎日の運動会の練習と部活動で、へろへろ～になって帰って来る息子達。食事は、アッサリとしたものを少なめにと希望するこの頃。今夜は、中華乾麺を使ってジャージャー麺にしました 少しだけピリ辛の肉味噌麺。本格的な調味料を揃えていないので、簡単レシピを探して家にある材料で味付けしました。あとは、熊さん型で抜いたお豆腐の塩漬けと昼間に作った薄焼きりんごパイですいつもに比べると、食欲が落ち気味ですが運動会が終わって涼しくなったら、食欲の秋でモリモリ食べるようになると思います。 なんて愛想のない熊さん。。。 乾麺1000円ポッキリ
2009年09月17日
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Ｂ'z情報 ～着うた先行配信のおしらせ～
Ｂ'z Official Websiteからの情報です。「MY LONELY TOWN」「イチブトゼンブ -Ballad Version-」 着うた(R)先行配信決定!!フルオンエアも開始中の10/14リリースのNEW SINGLEから2曲「MY LONELY TOWN」と「イチブトゼンブ -Ballad Version-」の着うた(R)先行配信を9/18(金)からスタートします!!★フルオンエアラジオAM・FM局でのオンエアとUSENでのリクエスト受付開始!!★着うた(R)先行配信BEING GIZA STUDIOほか下記サイトにて9/18(金)から配信!!・レコチョク うた・music.jp・dwango.jp・ポケメロJOYSOUND・DAM★うた・HAPPY!うた・着信★うた♪・ミュージコ♪・オリコンスタイル・うたUSEN・うたJETS!!・歌詞×うた♪ハートフル・mopストア♪うた・MySound ウタ明日になり次第、着うたを入手する予定です 初回限定盤 通常盤
2009年09月17日
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薄焼きりんごパイ
訳ありのりんごが、１個６０円でした少しキズがあったり、いびつだったりするだけ。 何の問題もございません久しぶりに薄焼きりんごパイを焼いてみました。 以前、クックパッドで見かけたレシピです。いま検索したら無かったので、簡単に作り方を。１．薄力粉１カップにバター３０ｇを入れ、手で混ぜる。 冷水大さじ２を加えて練りこむ。２．１の生地をシートを敷いた天板に薄く伸ばす。３．皮付きのまま薄切りにしたりんごを、パイ生地に並べる。 グラニュー糖１/２カップとバター２０ｇを散らし、２００℃・下段で３０分焼く。生地作りも簡単で、薄く伸ばした生地がサクッとしていて甘く焼けたりんごとマッチしていますもっと薄くりんごを切って、詰めて並べたら見た目もキレイです。赤いりんご（紅玉）だと、よりグッドだと思いますグラニュー糖は半量に ザラメでもです。バター無くて、マーガリン使用です。３時のおやつにいただきま～す 丸ごとりんごパイ
2009年09月17日
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メキシコ生まれ・沖縄育ちの「タコライス」
友人から「タコライスの素」を貰いました。 一瞬「煮ダコが入ったごはんのこと」かと思ったのですがタコライスは、メキシコのタコスの具材を、ごはんに乗っけて食べる沖縄県発祥のメニューです。タコライスの素と、あとは挽き肉やレタス・とろけるチーズなどがあれば出来るとの事で今日の夜ごはんにしました。 自分用には、サルサソースをかけて＜ちょい辛＞に子供達はチーズ＆ケチャップで。新鮮な味で、息子達は気に入った様子。次男は「イタリアの料理でしょう～」って、自信満々でしたメキシコ版の、ドライカレーみたいな感じでしょうか。とても美味しいです時々、食べたくなる一品かも箸休めに自家製の福神漬けデザートは、パパイヤのドライフルーツを入れたヨーグルトでした本場のタコスも、食べてみたいです。
2009年09月16日
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鮭のムニエル定食
昼前に外出し、自宅に戻るのが夕方になりそうだったので近場でお手頃・お手軽なランチをとることに いくつかあるメニューから「鮭のムニエル定食」をチョイスしました。鮭にかかっているホワイトソースが、シチューっぽくてちょっとビミョーではありましたが、秋鮭は脂が乗って美味しかったです。定食５００円・ドリンクバー無料がウレシイです用事を済ませ、買い物に行ったのですが鶏のムネ肉が１００g＝２７円でした今までで、最安値だと思います近々、夕飯に使おう～
2009年09月16日
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もうすぐ体育祭
今日も良い天気残暑は続いていますが、心地良い風が吹いています。そう言えば、とんと雨が降っていないなぁ～今度の日曜日は、中学校の体育祭。お弁当、おかずだけ仕出し屋さんに頼もうと考えています。３０００円程度なので、作るより安上がりですし雨天時は、当日の朝キャンセルすることができるし何より、夜中や早朝に起きて焦ってお弁当を作らずに済みますおにぎりとチョッとしたおかずだけ、作ることにしよう～近くのスーパーで、２リットルのペットボトル飲料が１００円なので掃除も片付けも後回しにして、自転車を飛ばしてきました運動会に持って行きます今から片付けをして、雑用を済ませてまいります
2009年09月16日
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「焼き鳥」に挑戦
「串打ちから焼きまで、自分で焼き鳥を作ってみよう～」と、思い立ったが吉日うちの焼き鳥のレシピを参考に、初めての焼き鳥作りです 鶏ももは醤油味・豚バラは塩コショウ、あとはベーコンのえのき巻き。醤油タレ、もっと濃厚で鶏肉にしっかりからんでいるのが理想だったのですが、さらりとしたタレになってしもうて串打ちも時間がかかったし、焼きは、レンジのオーブン機能を利用したのですがほど良い温度と時間がわからなくて、かなりアバウトまだまだ、ぜんぜん修行が足らんわいなぁ～それでも、息子達は「手作りってスゴイじゃん明日から、焼き鳥屋さんが開けるねっ」と煽てまくってくれるのでおもわず、木に登りたくなりました焼き鳥屋さん、串を５０本打っただけで閉店時間になってしまうじょ～反省は多々ありますが、上手に手作りできるようになるための１歩です
2009年09月15日
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さつまいもミルクプリン
今日のおやつは さつまいもミルクプリンでございます月に１～２度は必ず作るさつまいもクリームを低脂肪乳＋アガーで固めただけです。さつまいもクリームの大ファンです 夜ごはん、焼き鳥を手作りしてみようかと思い立ち鶏もも肉を串打ちするところから始めました。 鶏肉を食べやすい大きさに切り、均等に串に刺すのですが上手にできず、何度もやり直しかなり時間がかかっています必死こいて串打ちしながら「こりゃ～、串打ち３年・焼き８年だな。。。」とボヤく私。それを言うなら、桃栗３年・柿８年だろ～ってひとりボケ突っ込みしながら、作業中です。ちゃんと、焼き鳥が出来るんでしょうか
2009年09月15日
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自家製☆福神漬け
最近、近くのスーパーでレンコンが安くなっています。家族全員、レンコン好きあのシャキシャキとした食感と歯ごたえ、たまらない美味しさです高くて買えない時は、水煮のレンコンを使いますが生のレンコンには、到底及びません。レンコンが安くなったら、作りたいと思っていたレシピ福の神を呼ぶ♪福神漬けを、ようやく仕込むことができました。 福神漬けと言うと、赤くて・野菜がちょっとへなへな～で・カレーのお供。。。の印象がありますが、少し前に手作りの無添加・無着色の福神漬けを食べて印象がガラリと変わりました。レンコンや大根・人参などがシャキッとしていて、甘辛くて野菜が自然の色をしていて、その美味しさに感動しました。以後、生協などで無添加の福神漬けを探して食べていますが手作りできることを知り、ぜひ挑戦してみたいと思っていました。ようやく作る事ができましたが、思ったよりは簡単かも。レシピの分量通りだと、かなり大量になるので１／４量にしました。ナスがなかったので、その分レンコンを多めにしました。すぐ食べられると思っていたのですが、冷蔵庫に一晩置くらしい。。。残った煮汁も、いろいろ使えるらしいので何か作ろう～福神漬けとごはん 明日の朝が楽しみです
2009年09月15日
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ドライカレー
夜ごはん、家にあるものでドライカレーを作りました。kazuyusaさんがドライカレーを作っていらして、とても美味しそうだったので庭に生っているピーマン、入れ過ぎてしまいましたあとは、もやし・カニ棒・ちくわ・キュウリの和風サラダと夕方に作ったカボチャとおからのケーキです。ドライカレーに添えてある「福神漬け」、生協の商品で無着色野菜の歯ごたえもじゅうぶんで美味しく、お手頃価格なのでたびたび注文しています。。。ちなみに私、コープの回し者ではございません 信州の野菜８種入り福神漬け 鹿児島の無添加福神漬け
2009年09月14日
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ノンオイル☆カボチャとおからのケーキ
ずっと冷凍してある、カボチャ＆おから。おからは、そろそろ賞味期限を迎える頃なので使い切ってしまわねばなので、自分用のヘルシーおやつを作ってみました。 ノンオイル！かぼちゃとおからの最強ケーキでございます材料を混ぜて、オーブンで焼くだけ。ノンオイルですし、粉物も無し牛乳の代わりに、プレーンヨーグルトを使いチーズとレーズンを加えてみました。冷凍カボチャが水っぽかったせいか、生地がゆるくなったのでチーズを入れたら、どうにか崩れずに固まってくれるのではと思ってどうにか崩れずに、型から外すことができましたじゅうぶんに冷ましてから、試食してみます ８層になっているカボチャのケーキ
2009年09月14日
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ガッチャマンみたいなガチャピン
昼間は、まだ暑いものの朝晩は、かなり涼しくなってまいりました。今朝も、気持ちの良い清々しさちょっくら、散歩に出てみました。暑苦しさはなく、風が少しヒンヤリ。彼岸花がチラホラ咲いていました。 どんぐりが落ちていたので、おもわず拾ってきました。秋の風物詩。少しずつ、夏から秋へ 秋から冬に変わっていきますね＜おまけの画像＞ ガッチャマンの衣装を身につけたガチャピンです。何かのオマケらしい。。。ガッチャマン、懐かしいです。
2009年09月14日
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「餃子の皮のピザ」と「レンコンの南蛮」
冷蔵庫の在庫チェックをして、そろそろ使い切った方が良さそうな物で夜ごはんの献立を考えました。 餃子の皮ピザ☆ 激うま☆れんこんサクサク南蛮 じゃがいもの塩昆布マヨサラダ いか大根 いかのオイスターソース炒め ホッケの干物 。。。が夜ごはんでした。一番人気は、レンコンの南蛮。揚げたレンコンを、醤油・酢・砂糖で作った南蛮酢に漬けるだけ。サクサクで、簡単に出来る南蛮酢がとても合っていて大好評でした個人的にヒットだったのは、餃子の皮ピザです。テフロンのフライパンに、餃子の皮を敷き詰めて魚肉ソーセージ・ピーマンを並べて、ケチャップをぐるりとかけます。弱火をキープし、チーズをトッピングしたら蓋をして、溶けたら出来上がり。想像以上にパリパリッとしていて、めちゃ旨い多少、時間が経ってもずっとパリパリでしたし油も敷かずにヘルシー。トッピングする具材も、いろいろ使えそうで簡単に出来ます。ひとりランチにもなるし、餃子の皮が残った時にもオススメのレシピです楽天で購入した「ホッケ」も美味しかったし、大満足でございますごちそうさまでした～ ホッケ・訳あり３００円
2009年09月13日
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好きなヨーグルトの食べ方♪
腸の働きがいまひとつの私にそして、アレルギー症状のある次男に「ヨーグルト」は欠かせない存在。花粉症などの発症や症状を、抑える効果も実証されているそうです。低糖や無脂肪のヨーグルトをそのまま食べたり、お菓子作りに取り入れたりしていますが最近のお気に入りの食べ方は プレーンヨーグルトに、ドライフルーツを漬けておいて数時間後に食べるのが好きです。ドライフルーツの砂糖分が、ヨーグルトに染み出してほど良い感じで＜甘さ控えめ＞になるしドライフルーツは、ヨーグルトの水分（乳清）を含んでしっとりにパイナップルは、特に美味しく感じましたレーズンを使う時は、ラム酒を少量加えると美味しさが増します今朝は、マンゴーのドライフルーツ入りです。寝る前に、好みのドライフルーツをプレーンヨーグルトの中に、好きなだけ入れておけば翌朝には、美味しく食べられます「イチゴ」や「トマト」のドライフルーツが食べてみたくて 送料無料５９０円♪こちらの商品で、お試ししています。
2009年09月13日
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京都サンガｖｓＦＣ東京
地元で、サッカーＪ１チームの試合が行なわれましたどちらかと言うと、野球はルールや選手名が分かるのですがサッカーは、チーム名と有名な選手が分かる程度。詳しいルールは、いまひとつ理解できていませんせっかく、お誘いを受けたので観戦することにして競技場へ 桜島も試合を歓迎してくれたようで、火山灰がてんこ盛り降りました 知っているのは、平山選手と柳沢選手。初めは、応援のすごさや歓声・どよめきにビックリしつつも後半は接戦で、臨場感があって盛り上がりました。 東京の応援団は、とても熱くてとにかく絶え間なく声や音を出して、とてもタイミング良くバラエティに富んだ声援を送り続けていました。チョッと感動するほど あえて結果には触れませんが、良い試合でした。サッカーのおもしろさが、少しは分かったかもしれません。地元出身の大迫選手（鹿島アントラーズ）の試合、いつか観たいです。
2009年09月12日
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中学男子のお弁当～
息子達の部活動の練習試合。１年生初めての、他中との交流試合です。ほとんどの中学校は、２年生が主体のチームですが我が中学は、１年生ばかり「ボコボコにされて、帰ってくるわ～」と出かけました。卓球で、どうやってボコボコに 大差で負けるってことか。。。まぁ、全力を尽くすことでしょう～そんな息子達が持参したお弁当 雑穀米・ひじき入り卵焼き・ちくわ＋魚肉ソーセージ詰め・アスパラガスの塩茹で・煮豚・エビフライ・煮豆でございます。赤色が無い。。。トマトやオレンジ、人参のグラッセを入れれば良かったと反省中～お弁当を、彩り良くきれいに詰めるのが苦手なので普段の食事の盛り付けから、心を配るようにしようと思います。オマケの画像 出張に行っていた、相方のお土産クレモロールです。小型のロールケーキで、４口ぐらいで食べられます。珍しい種類もあって、お色もきれいで、上品な甘さです
2009年09月12日
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梅マヨチャーハン♪
学校の部会で、夕飯時に不在だったので息子達のごはんは、プレート皿に準備して出かけました。息子達のごはん 梅マヨチャーハン・ひじき煮・豚肉の根菜巻き煮・ししゃものフライそれに、抹茶プリンでございます。根菜巻き煮は、ゴボウと大根を豚肉で巻いて醤油・酢・砂糖で煮ました。酢を入れるので、柔らかく仕上がります梅マヨチャーハンは、我が家の人気メニューマヨネーズでごはんを炒めて、刻んだ梅干しとかつお節を入れるだけ簡単で、サッパリとしていて美味しい～夏休みにも、時々登場しました。今日は、塩昆布とネギをプラスしてみました。私は、今からごはんを食べます。もう夜も遅いのですが、お腹が空いて明日の朝までガマンできそうにありません。軽く食べることにします
2009年09月11日
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簡単☆抹茶プリン
夕飯後に、ヘルシーなおやつをと思い生クリーム不要☆抹茶プリンを作りました。 ゼラチンじゃなくて、アガーを使用。低脂肪でカルシウムアップの牛乳で作りましたプリンの上に、バニラアイスか小豆あんをトッピングしたい。。。ヘルシー路線から遠のいてしまうわぁ～今から、学校の会合に行ってきます。今週、２回目の会合ですついでに、明日の息子達の弁当の買い物もしてきます帰って来たら、抹茶プリン～
2009年09月11日
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