2009年10月の記事
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紫いもｄｅ簡単ういろう～
先日作ったお金をかけずに簡単ういろうが、とても美味しいと評判だったので調子に乗って、きょうは 紫いも入りで作りました。紫いもでさつまいもクリームを作って、ういろうの生地に適量混ぜました。砂糖や水は、いくぶんか控えめにかなり適当な配合だったのですが、「ういろう」らしくなったのでホッとしています
2009年10月31日
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簡単☆白菜のクリームパスタ
タコ焼きや「タコせん」をお土産に貰ったので、夕飯は何か一品だけ作れば大丈夫そう～残り物の白菜を使い切りたかったので 簡単10分で 白菜クリームスパゲティにしました。フライパン１つでチャチャッと出来ますしとろり～とした白菜が、とても美味しいです。パスタにも合います白菜のクリームソース、多めに作ったので明日の朝は、ドリア風に変身して登場の予定です。たこせん（たこやきせんべい）、初めて実物を見たのですが想像以上にデカくて、とても美味しそうでした。わらじみたいな大きな「たこせんべい」に大きなたこ焼きが２個サンドしてあって、ボリュームがあります。若い世代は、ガッツリ食べられそうだな～
2009年10月30日
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りんごのタルト
簡単♪基本のタルト生地を作り昨日のりんごのコンポートをフィリングにしてりんごのタルトを焼きました タルト生地、粉を入れ過ぎたようでぼそぼそしています。かなりもろい生地になってしまいましたくずれてしまう前に、写真をパチリタルト生地、まだまだ修行を積まなくては 春に花が咲く苗を探していて 今朝、桜草を買い求めました。プランターで育てる予定です。大事に育てて、開花を待ちたいです
2009年10月30日
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次男の手伝い
ここ２～３日、夜中の３時過ぎまで起きています息子達の中学では、もうすぐ文化祭が行なわれます。各クラス、劇や合唱・展示のいずれかを発表することになっています。長男・次男のクラスとも、展示物に取り組んでいます。長男は、比較的スムーズに準備が進んでいる様子。次男のクラス、モザイクアートを披露するらしい。ひとりひとりが、新聞紙１面分の方眼用紙に図面通り、１ｃｍ×１ｃｍの色紙を貼っていきます。色紙も１０色ほどあって、指定通りの色を貼らなければいけません。 イメージとしては、こんな感じですクラスみんなの方眼用紙を繋ぎ合わせた時、ひとつの大作品が誕生～しかし、そこにたどり着くまでが難儀。。。次男、まだ半分ほどしか済んでいなくて３日前から、家に持ち帰って色紙貼りをするようになり「終わりそうにないので、手伝って」とＳＯＳ「終わらない、じゃなくて終わらせるのっ」と叱咤激励しなぜか夜中まで、モザイクアートに取り組んでいます自分の分、ちゃんと完成させないとトンデモナイことになるのは次男だけでなく、クラス全員が認識している様子。こんな時、女子は真面目にコツコツと取り組んで早めに終わらせて、済んでいない生徒を手伝ったりする例が多いみたいです。男子で終わった子、まだ一人もいないらしい「土・日で頑張る」と言ってるし、週末で終わらせないともう間に合いませんので、私も少しは手伝いを続けようと思います。モザイク・アート芸術家とお呼びください慣れないことをしているので、肩こりがひどく右首が痛いです
2009年10月30日
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野菜が安かった♪
歩いて行ける距離ではないのですが、隣町に評判の無人販売所があります。日の出と共に、新鮮な野菜が並べられて並べられると同時に、購入することが出来るらしいです。何度か見かけたのですが、みずみずしい大きな白菜やキャベツ１玉が１００円。とにかく新鮮で、並べるそばから売れて行きます。購入したいと思って、今日１０時過ぎに行ってみたのですがカボチャが１つ、残っていただけやっぱり、日の出頃に行かないと買えないんだよ。。。無理だわぁ～手ぶらで帰るのもクヤシイので、隣町の野菜市場に立ち寄ってみる。 野菜がいっぱい入っていて、安いレンコン３節で２００円新ショウガ・ミニトマト・むらさき芋・姫リンゴは、どれも１００円ヒャッホ～な気分で、家路に着きました 単純な私です むらさき芋は、さつまいもクリームにしました。 リンゴはコンポートにヨーグルトやケーキに入れようと思います。このリンゴは「アルプスの乙女」という品種でした。小さくて可愛らしいですレンコンは、キンピラにしたり。家族がレンコン好きだし、食べ甲斐がありそうです良い買い物が出来て、ゴキゲンです
2009年10月29日
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シアワセを運ぶ、おすそ分け♪
今日も快晴朝の冷え込みも和らいで、半袖で過ごせそうです。先ほど、ご近所さんが「おすそ分け～」を届けてくださいました。 サニーレタス・大根・大根葉・よもぎ餅をいただきました大根葉、種を植えて５～６センチほどになったところを間引いたものだと思います。こちらでは、味噌汁に入れたり・茹でたり炒めたりして使います。青菜代わりに重宝します。よもぎ餅は、きのう実家で手作りしたとのこと。朝ごはん食べたけど、チョッと食べてみようかな胃もたれしちゃうかな。。。ご近所さんに、よく野菜を頂くのですが本当にありがたいし、助かります。手塩にかけて育てた野菜、残さず・美味しくいただきます 乾燥大根葉 よもぎ餅
2009年10月29日
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白和え
朝起きた時から、ずっと「白和えが食べたい」と思い続けて何年かぶりに、作ってみました。 ほうれん草・人参・コンニャク入りの白和え味付けは、砂糖・醤油・塩・すりゴマでシンプルに。２倍量、作りました豆腐の水切りが足りなかったのか、少し水っぽくなったような気もしますが気にしない・気にしない子供は、和風サラダ感覚で食べていました。私は、子供時代を思いながら食べました。小さい時は、白和えや煮物など敬遠しがちでしたがいまは自分から望んで食べているし、好物でもありますなかなかヘルシーだし、野菜や豆腐で美容にも良さそうな気がします。
2009年10月28日
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おからdeショコラ
おからを使って、電子レンジで簡単に・短時間で出来るヘルシーなおやつを作りました。 おからｄｅ簡単スイーツ ショコラケーキでございます。材料６つほどをガァーッと混ぜて、レンジで６分ほど加熱したら完成～チョコのパウンドケーキみたいな、ショコラみたいな粉類・油脂類を使っていないので、ヘルシーできたてなので、冷めたら切って味見などしながら夜ごはん作りに着手します 1000円ポッキリ☆乾麺大好き星人です
2009年10月28日
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もう、クリスマスケーキの予約
今日も快晴～近くの小学校では、新型インフルエンザで学年閉鎖・学級閉鎖になっているところもあるようです。息子達の通う中学にやってくるのも、時間の問題だな。。。日々を元気に過ごせるよう配慮して、でも体調が悪そうだったらすぐに受診するぐらいしか、手立てがないですねとりあえず「私だけは新型インフルエンザウイルスに負けない」つもりでこの冬を気合いで、乗り切る覚悟です。「１０月終わるなぁ～ 楽天の月末期限切れポイントを早く消費しなくちゃ。 来月は、もう１１月なんやなぁ～」と、光陰矢のごとしを実感。そんなところに クリスマスケーキの先行予約をみかけて、驚いてしまいましたもうそんな時期なのか近所の洋菓子店やスーパーでも、早い所では予約の受け付けが始まる頃です中学になっても、クリスマスケーキとプレゼントは必要なんだろうなぁ「サンタさんは、おらんのやでぇ～よって、プレゼントは無し」って言ってしまおうかしら
2009年10月28日
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ナンチャッテすき焼き
本日の夜ごはん 「すき焼き風」でした。家にある材料と、こま切れ肉で「すき焼き」っぽく「豆腐と糸コンニャクが旨い」が、家族の感想でした。次男、結んである糸コンニャクをいつも、わざわざ解いて食べています。不思議です＜おまけ＞ 今日も「ビスコッティ」を焼きました。すっかりハマっていますアーモンドとブラックペッパーで、ちょいとスパイシーな味わいです。 松坂牛
2009年10月27日
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お豆腐白玉だんご♪
夏に買ったっきりの白玉粉と、ミニサイズの絹ごし豆腐を使って豆腐白玉だんごを作りました。 白玉粉に豆腐を加え、耳たぶぐらいの柔らかさになったら丸めて茹でて出来上がりです。簡単・ヘルシーな白玉だんご。冷めても、ふんわり感が長続きします今日は、白玉ぜんざいにしました。「あずき缶」と「袋入りの粒あん」で、チャチャッと「ナンチャッテぜんざい」を作りお豆腐白玉と蒸かしたサツマイモをトッピング 身も心も温まる白玉ぜんざい、今から試食でございます
2009年10月27日
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食欲の秋・体重増加の秋
２日間続いた雨から一転、快晴の朝を迎えました朝の冷え込みは増してきて、そろそろファンヒーターの出番です新型インフルエンザで、学級閉鎖のクラスも出てきています。「これをすれば、絶対にインフルエンザに罹らない」という対策がある訳でなく大丈夫かなぁ～と、思う毎日です。とりあえず、風邪気味ながら元気に登校した子供達です布団を干したので、トイレ掃除をしたり銀行や買い物に行ったり、午前中に雑事を済ませようと思います。最近、食欲増進中で体重の増加も気になるところ寒くなってくると、運動量は極端に減るし寒くなっても、ランニングは続けてほど良い量食べて、身体が重たくならないように気をつけよう～ ちんすこう・送料無料で４５０円
2009年10月27日
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タコの味醂干しで「タコ飯」
「タコの味醂干し」をもらいました。 そのまんま、タコを乾燥させたもので薄くのばしてあるのか、ペラペラしています。凧糸をつけたら「凧揚げ」いえ「蛸揚げ」できるんじゃないかと思うほど。「ゲイラカイト」の親戚みたいです。 そんなタコの味醂干しですが、お酒のつまみはモチロン小さくカットして、醤油や味醂と一緒に炊くと「タコ飯」になると書いてあります。なので今宵は。。。 タコ飯・煮物（里芋・厚揚げ・大根・早煮昆布・人参・鶏肉）サーモンのムニエルとかぼちゃサラダ・白菜と豚肉のお味噌汁でございます。ちゃんと立派な「タコ飯」になりましたタコが香ばしく、ほど良い柔らかさになって今日も美味しく頂きました
2009年10月26日
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手間もお金もかからない☆簡単ういろう～
羊羹は、時々食べていますがういろうを口にしたことは、ほとんどありません。地元では、ポピュラーじゃない。。。と言うより見かけることがないです。九州で「ういろう」は、あまり聞かないように思います。蒸し菓子のひとつで、米やワラビ・小麦粉などの粉に砂糖を加え蒸して作るが主原料の粉は各地により異なる。小豆、抹茶などが加えられることもある。。。のだそうです。そんな「ういろう」を、家にある材料でパパッと作れてしまうレシピを見つけました。 お金をかけずに簡単ういろうでございます白色・小豆バ-ジョンで作ってみました。材料（小麦粉・砂糖・塩・あずき缶・水）を混ぜて、型に流し込みレンジでチンしたら出来上がりですよく冷ましたら、型から出して包丁でカットします。もっちもちなんだけど、プルンとしていてほど良い甘さで、止められなくなる美味しさ夕飯前に、ついつい２つも３つも食べてしまうなにより、作ろう～と思い立ってから完成までがあっという間なのがうれしいです。昨日のビスコッティの「硬」なオヤツに対してういろうは「柔軟」な感じ。どちらも、すっかり気に入ってしまいました次は、抹茶バージョンで作ります本物の伝統的な「ういろう」も、頂いてみたいです。
2009年10月26日
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Ｂ'z情報 ～ラジオ番組のストリーミング配信決定～
Ｂ'z Official Websiteからの情報です。 期間限定！「bayfm B'z Special」ストリーミング配信決定!!9月30日にbayfm開局20周年特番として放送されたB'z出演のラジオ番組「bayfm B'z Special」この番組のダイジェスト版が、インターネットでの期間限定ストリーミング配信に決まりました！※配信は「11/2（月）～12/31（木）」の期間限定です。※ダイジェスト版はインタビュー・楽曲O.Aを合わせて約46分放送です。※配信はこちらから → bayfm HP＜http://www.bayfm.co.jp/>もうひとつ NEW ALBUM「MAGIC」インタビュー掲載誌情報詳しい雑誌名・発売日は、オフィシャルサイトをご覧ください。ラジオ、あまりに離れ過ぎていて聞けなかったしもうすっかり諦めていたので、配信されるのはウレシイです
2009年10月26日
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初公判
「朝から晴れ」の予報なのに、朝から雨が降り出しました肌寒い朝です。日頃、ほとんどテレビを付けない生活なのですが今日は酒井法子被告の初公判で、ワイドショーの時間が拡大されたりするらしくここ何日かは、裁判のことが取り上げられるんだろうなぁ～傍聴券の争奪戦、すごいんでしょうね。。。歯医者に行かなきゃだし、夕方のニュースや明日の朝刊で裁判の様子など、情報を得ることにします。酒井被告の息子さんが、どんな気持ちでいるのかなと想うとやりきれない気持ちになりますが、芸能人ゆえに・それに夫と一緒に薬物に手を染めていたわけで、仕方がないのかな。。。
2009年10月26日
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ＰＳＰを買いに
午後から、家具屋さんやショッピングセンターで出かけました最大の目的は、ＰＳＰの購入です我が家にはＰＳ２しかなくて、息子達は携帯用のゲーム機を欲しがっていたのですがなんとな～く保留状態になっていたのです。学校の友達、圧倒的にＰＳＰ所有者が多いらしく息子達が「貯金しているお年玉を半分ずつ出し合って買うから」と強く希望。ゲーム機の管理の仕方や時間などを決めて、本日の購入となりました。友達に安いお店を聞いたり、チラシやネットで底値チェックをして定価よりも、いくらか安くで買えたようですテレビゲームのことに疎く、私自身は必要性を感じないのですがルールを守って楽しむ分は、なのかな～
2009年10月25日
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パイナップルのビスコッティ
きのう作った「ビスコッティ」が、好評につき完食ほとんど食べられなかった私 悔しいですなので、本日もビスコッティ日和 ノンエッグノンオイル★超簡単ビスコッティでございます本日は、パイナップルのドライフルーツを刻んで混ぜ込みましたまた、薄力粉にドライおからを１０ｇほど加えてヘルシー度アップです。ガリガリ・ザクザク、かじりまくります ドライおから
2009年10月25日
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キンモクセイとギンモクセイ
昨夕、庭に野菜の苗を植えました。白菜・ホウレン草・芽キャベツ・水菜・イチゴを２～３株ずつ。今朝、水やりをして写真に撮っておこう～と考えていたのですが雨が降り出して雷もゴロゴロ言うてます家庭菜園を始めたのは、今年の夏から。トマトや茄子・ピーマンは実りましたが、キュウリやオクラは枯れてしまいました。冬野菜は、寒さ対策や施肥など知らないことばかり。インターネットや本で勉強して、収穫を目指します植物が育つ過程って、成長していく姿が楽しかったり・嬉しかったりします子供みたいに文句も言わず、健気に大きくなっていくのが愛しいです苗を植えた後 ギンモクセイが咲いているのに、気がつきました。金木犀はポピュラーですし、目立つ存在ですがギンモクセイは、あまり香ることがなく目立たない存在です。けれど、純白な可憐な花がとても好きです。 芽キャベツ栽培キット
2009年10月25日
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「マヨポン炒め」と「おからピザ」
本日の夜ごはんのテーマは「安い材料を活用する」でございます。 鶏肉のねぎマヨポン炒め ポテトみたいなおからピザ 煮物（茄子・里芋・高野豆腐）マヨポン炒めはkazuyusaさんが作っておられてものすご～く美味しそうだったのです鶏むね肉でも、柔らかく美味しくいただけましたマヨポンの組み合わせは最強ですおからピザは、おからを使っていると誰も気が付かないほどモッチリとしたピザの生地になります。トマト・ピーマン・自家製なめたけ・チーズをトッピングです。煮物は、山のように貰った里芋を消費したい一心で作りました里芋の皮を剥くと、手が痒くなるしツルンと滑ったりして、なかなか皮むきも大変なのですがこちらの裏技を知ってからは、だいぶラクになりました里芋・じゃがいも・かぼちゃ・さつま芋が、たくさんあってどうしたものか。。。と思案中です。
2009年10月24日
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とっても簡単☆くるみのビスコッティ
あまり甘くない、歯ごたえのあるおやつが食べたいと昨夜から思っていてひさしぶりに、ビスコッティを焼いてみたくなりました。ビスコッティはイタリアの伝統的なお菓子で２度焼きするという意味がありしっかりと乾燥焼きして、カリカリと歯ごたえの良い食感に仕上げるのが特徴です。材料に油脂を使わない、とってもヘルシーなお菓子です。 ノンエッグ・ノンオイル★超簡単ビスコッティがお手本のレシピです材料は、たったの３つ。ホットケーキミックス・牛乳・ドライフルーツだけ。ドライフルーツの代わりに、ナッツやゴマでも今日は胡桃を使いました。刻んだ胡桃と、ホットケーキミックスを混ぜ牛乳を少しずつ入れて、ひとつにまとめて低めの温度で、２度焼きします。ガリッ・ザクッの食感と、ほのかな甘さメチャクチャ硬いわけではないので、ボリボリと食べられます。冷ましているそばから、アホ娘がドシドシ食べるのでみんなの分が、ほとんどありませんハマる食感ですアーモンドやドライフルーツでも作ってみたいしココアや抹茶など混ぜ込んでみても、美味しいかなしばらく、作り続けそうな予感です ワインにも合います
2009年10月24日
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約束
部活や仕事で、いつもと変わらぬ朝。朝食の準備だの・洗濯だのしていて、長男の机の上を見ると月曜日に渡した、学校への提出物が置いてある月曜日に提出して欲しいから、月曜日に持たせたのに理由を聞くと「先生がいなかった」「出す場所が分からなかった」の答え。担任への提出ではないし、場所は職員に尋ねれば分かることだしさらに、次男も未提出であることが判明～提出物を早めにきちんと出すことと時間に遅れないことは我が家の決まりと言うか、大事なことだと考えているので小さい頃から言い続けているのですがそんなこんなで、イライラしてしまっています。月曜日に必ず提出すると約束したので、とりあえず月曜日までこの件は保留です。 大判焼きを食べて、ストレス解消～
2009年10月24日
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ハムステーキとレンジ蒸しナス
本日の夜ごはん ハムステーキとレンジ蒸しナス・温野菜サラダ・さつま芋ごはんでした。蒸しナスは、レンジで簡単に出来て美味アッサリとポン酢をかけてお芋のごはんを食べ過ぎて、胃もたれ中ですごちそうさまでした～
2009年10月23日
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炊飯器でふわふわ～☆チーズケーキ
クリームチーズや生クリームを使わずスライスチーズと炊飯器のコラボで、美味しいチーズケーキが出来ると知りさっそくチャレンジしてみました その名も炊飯器とスライスチーズでチーズケーキ です卵・牛乳・スライスチーズ・マーガリン・小麦粉・レモン汁・砂糖これだけの材料と炊飯器があれば「炊飯器だから、そんなに膨らまないだろうけど。美味しくできればいいや～」と大きな期待はせずに、炊飯器で二度炊きしたら ふんわり・ふっくらでシュワシュワ～のチーズケーキが完成したので炊飯器に「本格的っぽくない」って、つい話しかけてしまいました炊飯器から出したら縮んだり、凹んだりするかも。。。という心配も杞憂に終わりましたメレンゲ作りも、そんなに大変ではないし簡単に出来るうえに、炊飯器とスライスチーズでこれだけの完成度はとってもウレシイです今夜から、炊飯器に足を向けて眠れません炊飯器さんとスライスチーズさん、どうもありがとう～ ケーキメニュー搭載
2009年10月23日
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どこにあるんだっけ。。。
相方が、出張で福井県に行っていますそこでハタと「福井県って、どの辺にあるんだったっけ」と考える。。。。考えてもわからず、地図帳を開いて確認。「おぉ～、こんなところに福井県がっ」。。。実は、もっと北の方だと思っていたおバカな私ですいま、日本の地理を習っている息子達都道府県の場所や、県庁所在地も全部バッチリ覚えています。そんな息子達の手前、ついつい知ったかぶりをしてしまうか分からないと開き直るか「こんなのも知らないのぉ～」と、次男に言われるのがクヤシイです 幼少時の愛用パズル分からないことは分からないと認めて、調べて覚えるように心がけているのですが何日か経つと、また忘れてしまっているのが悲しいですあっ、でも福井県の場所はバッチリ覚えました福井県の皆様、失礼いたしました。人間、死ぬまで勉強です。 一生勉強です
2009年10月23日
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簡単☆白菜と豚肉のミルフィーユ
今夜は、野菜いっぱい☆けんちんうどん・アラカブ（かさご）の煮付け・雑穀おにぎりそれと和風☆白菜ミルフィーユでした。 私のお気に入りは、白菜ミルフィーユ白菜と豚バラ三枚肉を交互に重ねて、蒸し煮にしたもの。これをポン酢でいただくのが、大好きです白菜と豚肉、そしてポン酢って、とてもマッチしますね簡単でシンプルな料理ですが、白菜の甘みと豚肉の旨みのコラボがなんとも言えず、たまりません白菜（芯の部分）を少しレンジ加熱すると、より簡単に・時間短縮にもなりますこの冬、白菜ミルフィーユを食べまくろう～と地味な野望を抱いています ミルフィーユ♪
2009年10月22日
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簡単☆おからドーナッツ
「おからが６００ｇで５０円」だったので即買い沢山ありますが、冷凍保存で１ヶ月は大丈夫なので小分けして保存です。今日は＜おからのオヤツ＞と決めていたので 材料３つ♪おからドーナツを作りました。おから・ホットケーキミックス・豆乳を、同量ずつ混ぜ合わせて揚げるだけ。豆乳がないので、牛乳を使いました砂糖が入っていませんが、ホットケーキミックスの甘さでです。甘さが足りない場合は、砂糖やココアをまぶしてもおからを使っている感じが、まったくしません。きな粉＋砂糖をまぶしたら、きな粉揚げパンっぽくてお気に入りです簡単・経済的、そして美味しい～と３拍子揃ったオヤツです
2009年10月22日
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畳替え
この２～３年、ずっと「畳を替えたい」と思い続けていました。西日が半端なく当たって、畳が色褪せて変色していますし窓付近は、雨・風が吹き込んでぼろぼろ。畳のワラが洗濯物に付いたり、かなり悲惨な状況畳にもピンからキリまであるし国産品が良いらしいけれど、そんな高い商品は買えないし。。。と見送ってきたのですが一念発起して、今年中に畳替えをする決意をしたのですすると、タイミング良く畳屋さんのチラシが入っていて多忙な年末より、今時期ならば割引価格より更に安くでと書いてある見積もりを取ったら、国産の畳でも予算以内で納まりそうだったので今日、畳替えをしてもらっています。午前中に古い畳を持ち帰って、夕方に新品の畳が入りますこれで、奥さんが新しくなったら相方も大喜びでしょうが残念ながら、奥さんは表替えも虫干しもせず現役続行でございます。 うっしっし 和のくつろぎ
2009年10月22日
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慌てて作った夜ごはん
先週末から、のどの痛みがあり鼻が詰まり気味の長男。症状が増してきて咳も出だしたので、下校後に耳鼻科を受診しました想像以上の患者さんの多さマスクを着用した患者さん・付き添いさんが多いこと結局２時間待ちで、家に帰ったのが１９時半でした風邪の患者さん、急上昇です長男、少し風邪＆アレルギー気味ですが インフルエンザではないようでひと安心です。帰宅後、慌てて作った夜ごはん 鶏のゴテ焼き・おからのサラダ・野菜のかき揚げ・ロール白菜のクリーム仕立てです。それに雑穀米。ゴテ焼きは、味付き鶏肉をオーブンで焼いただけ。おからサラダは、新鮮なおからを入手できたので作ってみました。かき揚げは、物産館で買ったもの。ロール白菜は、昨日作ったコンソメ味のロール白菜をかぼちゃ入りのホワイトソースでアレンジしてみました。市販品や残り物を活用（手抜きとも言う）しました
2009年10月21日
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「道の駅」でランチ・バイキング
ご近所さんから、お誘いを受けて出かけてきましたなんでも、新鮮な地場野菜や地元のお肉（豚・牛）の市場があって道の駅で「ランチ・バイキング」が出来るとのこと少し遠いのですが、ドライブがてら同乗させてもらって出発～目的地は道の駅 すえよしです。秋晴れの空の下、山道と農道を走り抜けながら昔のお嬢さん３名、オシャベリに花が咲きます１１時過ぎに到着。ランチ・バイキングは、１１時半には混み出すらしいのでまずは、早めの昼食です。 とにかく品数が多くて、サラダだけでも和・洋・中１０種ほど。刺し身など、生物はありませんが煮物・揚げ物・炒め物・和え物・デザート、何十種類もあって野菜がふんだんに使ってあって、とにかく美味しい～ 手製の和風ケーキや蒸しパンなどは、並べるそばからなくなってただボ～ッと眺めているだけでした。おかずだけで、大満足するほど６０分の時間制限がありますが、ゆったりと食事が出来るしこの内容だったら、大人も子供も大喜びです。早めのランチの後は、物産館で野菜を買ったり花苗などを眺めたり。「今度来た時は、デザートまでガッツリ食べちゃおう～」と話しながら帰途に着きました。お腹パンパンで、今頃慌てて夜ごはんの支度をしています
2009年10月21日
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ニキビ
この頃、次男の顔にニキビがぽつぽつと出現。青春のシンボルやぁ～と眺めていますが、本人は気になる様子。小柄で、まだお子チャマな息子達ですがもうすぐ身長も追い抜かれそうだしそのうち、上から目線で見下ろされると思うと悔しいです「ニキビ、いじったらイケナイんだよね ひどくなるんだよね」と訊きに来る。「そうそう、血が出たり膿が溜まったりするとイカンから。 放って置くのが一番だよ ヘンなデキモノじゃないんだし。」そのうち、クソババァだの言われてろくすっぽ口もきかんようになるんかなぁ～娘の反抗期が、結構すさまじかったので経験済みというか、覚悟はしているのですが男の子は、また違うんだろうなぁ～まぁ、ドド～ンと構えて 取っ組み合いの１つや２つするぐらいの気持ちで今日から「一本背負い」や「かかと落とし」の練習に励もうと思いますう～ッス クレアラシル
2009年10月21日
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ロール白菜
「ロールキャベツが食べた～い」とリクエストがあったもののあいにく、キャベツはほとんど残っておらず白菜だったら、丸々１玉あるのでここは「ロール白菜」で、勘弁してもらうことに。 他は、エビフライ・こんにゃくのステーキ・カボチャの煮付け・雑穀米・バナナヨーグルト以上が、今夜のメニューです「ロール白菜」は、アッサリとコンソメ味仕立てコトコト煮た、柔らかい白菜が旨いでごじゃります。「こんにゃくステーキ」は、油代わりのマヨネーズでじっくりと炒めてその後、オイスターソースと醤油少量で味付けしました。パッと見たらお肉みたいで、息子達は騒然としていました焼肉のタレで味付けしても良さそう～しばらく置いたほうが、味がしみこんで美味しさアップです今日も美味しく、ごはんを頂きました 神戸牛１００％のロールキャベツ
2009年10月20日
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簡単☆バナナケーキ
傷みかけのバナナが２本。１本は、今夜のデザート「バナナヨーグルト」にするとしてもう１本は ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ♪にしました私みたいに 熟れ過ぎのバナナを、無事に消費することが出来ますし材料を混ぜて焼くだけの簡単さながら、かなり美味しいですムックも太鼓判を押してくれるかな 家の中でバナナが生ります
2009年10月20日
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ペプシの「azuki」味
朝食の支度をしようと、冷蔵庫を開けると見知らぬペットボトルが１本。「。。。ペプシの。。。azuki。。。あずき。。。 ペプシのあずき味～」と、ひとりでビックリする夜明け前のキッチン。たぶん、娘が見つけて買って来たんだろう～飲んでみたい衝動に突き動かされ、勝手に開けてしまう私事後承諾ってことで 赤ワイン様の色をしています。開封すると、ぜんざいやお汁粉みたいな香りが漂います。ひと口飲んでみる。強めの炭酸がシュワシュワ～その後、口に広がるぜんざいの味。まさに茹で小豆って感じです。この小豆味が、結構あとあとまで口の中に残ります。う～ん不味くはありません。かと言って、すごく美味しいわけではないなぁ～強めの炭酸と茹で小豆味のコラボは、一度に沢山飲めないです。でも、休み休みだと１本イケるかも。午前中かけて、１本飲みそうです。起きてきた娘に「勝手に飲むなんてサイアク～」となじられましたがひと口飲んだ後「いいよ、お母さんにあげるわ」とコロッと態度を変えやがりましたそんな感じの「ペプシあずき」です。
2009年10月20日
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大根のカレー煮
大根とカボチャが沢山あって「この２つを一緒にして、おかずが出来ないかなぁ～」とレシピ集を見てみる以前作ったことのある大根のカレー煮カレー味だったら、野菜は何でも合いそうなので大根・カボチャ・玉ねぎ・人参と鶏だんご肉で作ってみました。 大根ほくほく～ カボチャは甘みがあって大根とカレーも合うんだネェ～と再認識です。他は、雑穀米・チキンバー・厚揚げのサイコロステーキです。厚揚げのステーキ、甘めのみそ味が厚揚げに絡んで美味しかったです 世界一！？桜島大根
2009年10月19日
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炊飯器でヨーグルトケーキ
昨晩、冷蔵庫に残っているものをチェックしていたら賞味期限が切れてしまうプレーンヨーグルトに気が付きました今日中に使い切ってしまわなければってことで簡単♪炊飯器でふんわりヨーグルトケーキを作って朝食にしました プレーンヨーグルト・ホットケーキミックス・卵・砂糖を混ぜて炊飯器のスイッチを入れるだけです「あんず」と「レーズン」のドライフルーツを入れてみました。砂糖は不使用ドライフルーツの砂糖分が溶け出して、ほど良く甘くなりますちょっとヨーグルトを入れ過ぎて、ふんわりにはなりませんでしたがシットリとしていて、美味しいですヨーグルト、きっちり消費することができました大きなカボチャを１玉いただいたので、何を作ろうかと思案中です。今週は「カボチャ週間」です ドライフルーツ
2009年10月19日
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煮込みラーメン カレー鍋風～
長男のリクエストで、晩ごはんは 永○園の「煮込みラーメン カレー鍋風」でした野菜やウインナー・豆腐など、たっぷりと入れて「カレー鍋 煮込みラーメン風」になってしまったような気がしますさほど辛くもなく、子供にもマイルドな味わいだったようですカレー鍋パーティ、温まるし楽しそうです
2009年10月18日
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ピザ＆パスタランチ♪
知人がご馳走してくれると言うのでお言葉に甘えて、イタリアンなランチに行ってまいりました知人はピザランチ、私はパスタランチをチョイスですまずは前菜 生ハム＆グリーンサラダ・鯛のマリネ・ライスコロッケ・温野菜とビーンズのトマト煮です。知人の窯焼きピザは 黒豚のソーセージ＆マルゲリータトマトとソーセージが、すごく美味しそう～私のパスタ 「ジェノバ風の白いペスカトーレ」魚介がいっぱいで、オリーブオイルを主体としたソースなのですが油っこさは全くなくて、アッサリ感がありますこれに、窯焼きのフォカッチャ＆プリッツ付き。 デザートはティラミス・バニラアイス・薄焼きガレット・バナナ・無花果（いちじく）とってもシアワセ～ この赤い飲み物は「オレンジジュース」イタリアのブラッドという品種のオレンジです。グレープフルーツっぽい酸味があって、美味しゅうございますお店の雰囲気も、オシャレで落ち着いた感じ店員さんの気働きも素敵で、タイミングを見計らって次の料理やお水を持ってくるので、心地良いランチタイムでしたゴチになりました
2009年10月18日
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鶏そぼろ弁当～
今朝も４時に起きて弁当作り～のはずが２０分ほど寝坊してしまって、そりゃもう大慌てでした 夜明け前「朝の５分間は貴重だ」と言いますが、２０分もロスしてしまったうえに息子達も、なかなか起きて来ない自分のことは棚に上げて「急がんかいっ」と、吠えまくっていました。さて、今日の部活弁当 鳥そぼろごはん・エビフライ・チキンバー・ウインナー・ごぼうと人参のきんぴらそれと、昨日作った小さなショコラでございます。これでもかっっていうぐらい、ごはんを詰め過ぎてしまいました今日の練習試合も、しっかり戦って来るのだぞぉ～ 国内産雑穀お試し１００gが送料無料１９０円☆
2009年10月18日
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簡単☆小さなショコラ♪
お花の形をした、ミニサイズのシリコン型をみつけましたお弁当のおかず入れにもなるし、お菓子を作ることも出来ますミニ・シリコン型を使ってみたくてボウル１つで簡単 フォンダンショコラを焼いてみました。 ひと口サイズのショコラ、お弁当箱の片隅に入れるのにピッタリかも明日のお弁当に入れよう～このショコラのレシピ、材料を１つのボウルに合わせ入れるだけで生地が簡単に出来ますし、型がなくても「紙コップ」で焼けるので時々、作っています。 お花のケーキ型
2009年10月17日
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部活弁当～
部活の練習試合で、ちょっと遠方に出かける息子達５：４５に家を出ると言うので、４時に起きて弁当を作りました ニラ入り卵焼き・さばの竜田揚げ・豚肉の人参とゴボウ巻き（煮物）・照り焼きチキン・コーンがおかずです。昨日作ったさつま芋のタルトも、片隅に入れました。ごはんの上に乗っているのは、紀州・南高梅の梅干し次男のお気に入りです。バスに酔ってないか、ちと心配ですがまぁ、頑張って試合に臨んでいることでしょう～みんなを送り出して、川沿いをジョギングしてきたのですが秋の風物詩・金木犀が香りを放つ横で、ソメイヨシノが５輪ほど花をつけているのが何だか不思議な感じでした。春と勘違いなさっているようです 竹かごのお弁当箱
2009年10月17日
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かなり簡単☆「さつま芋のタルト」
ホットケーキミックス・マーガリン・牛乳だけで出来る簡単♪基本のタルト生地を作ります。完成したタルト生地に、さつまいもクリームを均して入れて、オーブンで焼きます。すると さつま芋のタルトの完成ですタルト生地、家にある材料でパパッと作れるわりにはサクサクしていて、かなりイケてますさつまいもクリーム、今回は地元の特産品である安納芋を使用です。いつもは、フードプロセッサーでなめらかに仕上げるさつまいもクリームですがお芋の食感を残したくて、今回は手動でこれまた、時間をかけずにパパッと作りました。甘納豆をトッピングです。タルト生地の形が、いびつになってしまいましたが簡単＆美味しくてです。ムラサキ芋を使ったら、さらに見映えすると思います。 紅いもタルト 安納いも
2009年10月16日
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井村屋の「黒たい焼きアイス」
朝晩の冷え込みは、日に日に増すばかりですが昼間は、まだ夏日を超えています今日は、とってもアイスクリームを食べたい気分冷凍室を物色すると 井村屋の黒たい焼きアイスを発見たぶん、娘のアイス。。。事後承諾で、貰ってしまうことに外側の皮には「竹炭」が入っているそう。中身は、黒糖クリームに粒あん＆チョコレートの三重奏～さっそく、頭からガブッ。。。粒あんの甘さを期待していたのですが、黒糖クリームの甘さが勝っています。予想以上の甘さ 無糖の緑茶やコーヒーが合いますそれにしても、少し甘過ぎるように感じました。１個は食べきれず（残りは後で食べます）普通の、バニラ味の「たい焼きアイス」にしておけば良かったかもすごく疲れている時に食べたら、完食できるかもです。。。 白い鯛焼き
2009年10月16日
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とろ～り☆さつま芋のグラタン
さつま芋が沢山あって「どうにかこれで、夜ごはんのおかずが出来ないだろうか」と考えました。細切りにしてサッと茹でて、わさびマヨネーズで和えたサラダなど美味ですが子供は食べないしなぁ～コロッケにしても美味しいらしいですが、ちょっと面倒だしな～グラタンならイケるかな イケるかもと思い牛乳で作る とろ～り☆さつま芋グラタンに初チャレンジです。 甘過ぎて、オヤツっぽくならないか心配だったのですが家族全員、見事に「カボチャのグラタン」だと思い込んでいました黄色っぽい「さつま芋」だったせいもあるのですが「このかぼちゃグラタン、旨い」とお替りする子供に、笑いが止まらず食べ終わってから「今のは、さつま芋だったんだよ」と明かしたらビックリしていましたパン食にはもちろん、ごはんと一緒でもかも。思ったほど甘くはなく、ホコホコして美味さつま芋のグラタンも、じゅうぶんにアリです
2009年10月15日
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歯医者でリラックス。。。
もう少ししたら、歯医者さんに行きます何年かぶりの歯医者に、通い始めて３回目。行くたびに「は～い、もっとチカラを抜いてリラックスしてくださいね～」と言われて、ますます身体にチカラが入ってしまうバカ者ですあのギィ～ッという器械音が、隣りから聞こえてくるだけで緊張して、ギュッとこぶしを握りしめてしまいます怖いわけでもないのですが、あの音はアカンです次男みたいに、歯の治療中に寝てしまって何十回も「起きてくださ～い」と言われるのも、どうかと思いますがなるべく緊張しないように、と思います。 特大リラックマ
2009年10月15日
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簡単☆自家製なめ茸
えのき茸が３袋で１００円だったので久しぶりに エノキタケで自家製なめ茸を作りました。切ったえのき茸に、醤油とみりんを入れて数分間、グツグツ煮るだけ水は不要です。ほど良い甘辛さで、えのきのシャキシャキ感が残っていて美味～今夜のおかずの人気ナンバー１ですごはんに合います～えのき茸が安い時に、時々作りますが常備しておいても良さそうです ちょい辛キムチなめ茸
2009年10月14日
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ふわふわ☆かぼちゃプリン
娘がカボチャを買って来て「これでプリンを作っておくんなまし～」と要求～カボチャを買うんじゃなくて、カボチャプリンを買えば済むことだと思うのですがでも、まぁ人が良くて優しい私としては娘の要求を、無下に断るのも気の毒だと思い（本当はヒマなだけ）フワフワ カボチャプリン作りに取りかかりました。 主な材料は４つ、カボチャ・ゼラチン・豆乳・砂糖です。豆乳がないので、牛乳を使いました ポイントは材料をフードプロセッサーでよ～く混ぜ合わせることです。そうすることで、生地が空気を含み フワフワ感がアップです豆乳（牛乳）は、少量ずつカボチャに加えていくとなめらか感アップなのだそうです飾り用の「あんこ」がなかったので、甘納豆を無造作にトッピングしました。フンワリ・なめらかなカボチャプリン夜ごはんの後のデザートです
2009年10月14日
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地区大会（新人戦）２日目
息子達の部活の地区大会２日目団体戦の決勝トーナメントと、個人戦が行なわれます。団体戦は、すでに予選落ちしているのであとは個人戦。「とりあえず１勝するのが目標」と二人応援に行きたい気もするのですが、あまり来て欲しくないような感じだったので家にいて、心の中で声援を送っています。１勝、出来ると良いね～さてさて、土・日も大会だし買い物行っとかなきゃちなみに今日のお弁当はハンバーグ・ひじきのオムレツ風・マカロニグラタン・うずらの卵とウインナー串・梨でした。朝はバタバタで、お弁当の写真を撮ることすら思いつかない状態です 音衛門の焼き菓子♪
2009年10月14日
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ルウ要らずのシチュー♪
夜ごはんは「たこ焼き」生地作りだけして、あとは子供に焼いてもらおうという魂胆でも、たこ焼きだけでは何かと不足気味なので ルウ要らずで手軽に出来るシチューの素はもういらない!!これでＯＫを用意しました。小麦粉・牛乳・コンソメで、あっさり風味のシチューが完成しますレシピ中のかぼちゃがなかったので、ジャガイモを多めに。クリームコーンを入れると、子供が喜びます市販のルウを使うより、塩分・脂肪分をカットできるし冬場には、度々お世話になるレシピです シチューのお試し♪
2009年10月13日
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新人戦
息子達、今日・明日と部活の地区大会（新人戦）です。いつもより１時間早く起きて、弁当作り。朝、家を出るのも早いです今週は、土・日も練習試合があるので早起き＆弁当作りが続きます。今日は、から揚げ・卵焼き・レンコンと人参のきんぴら・マカロニサラダ・炊飯器で大学芋風が、お弁当メニューでした。１時間早起きしても、かなりバタバタしてしまいます前夜、ある程度の準備をしておかなきゃ今頃、団体戦に挑んでいる頃かな～初めての本格的な試合で、少し緊張しているようでした。勝敗も大事ですが、いま出せる最大のチカラを出し切ることができたらです。さてさて、夜ごはんと明日のお弁当のメニューを考えながらお昼寝しよう～
2009年10月13日
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