2009年01月の記事一覧 | 浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

２月のスケジュール決まりました！

another～kitchen、２月のスケジュールをご案内します。本だけでは伝わらない、「本物の味」。ぜひご自分の舌で確かめに来て下さいね～～～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最寄りのバス停名が変更になりました！「電電アパート」→「宮前三郵便局西」となりましたので、お間違えのないようにご注意下さい！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊なお、１２月から久我山駅スタートでこのようなバスが走り出しました！！一部の方には便利になるかと思いますので、是非活用下さいね。南北バス「すぎ丸」かえで路線　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/guide/guide.asp?n1=80&n2=1500&n3=100＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★「１day　ゆるベジ料理教室　欧風料理」new！パエリア（スペイン）、スパナコピタ（ギリシャ）３色テリーヌ（フランス）、パンナコッタ（イタリア）など、華やかな欧風料理をぜんぶベジで作っちゃいます！日曜日のブランチに、パーティーに、大活躍間違いなし♪それからcafeglobeで大反響を呼んだ、ソーダブレッドも実演します！「これで合っているのか・・・？」と心配だった方も、ぜひ。　２月１１日（水祝）　１１時～１４時　５０００円　※キャンセル待ち　２月１３日（金）　　１１時～１４時　５０００円　※キャンセル待ち★「揚げ物苦手、克服講座」カリカリ、サクサクッ。おいしいんだけど、家族も喜ぶけど、でも揚げ物は苦手～～～・・・　という方は多いですね。確かに揚げ物の摂りすぎは良くないですがでも肉中心から野菜中心の食卓に移行するときには、上手に取り入れるとボリュームアップするから重宝します。油の温度は？　保管は？　おいしいコツは？？みっちり２時間かけて講習するから、揚げ物初心者でも安心♪これでもう、揚げ物だってコワくない！！！　２月１９日（木）　１１時～１４時　５０００円　※残席４★「ゆるベジランチパーティー」新レシピ、既出レシピを織り交ぜながらおいしいゆるベジ料理全１０品、そしてゆるベジスイーツ全５品を次々と食べて頂けます。レシピも聞けて、質問して、おしゃべりして・・・とってもお得なクラスです！詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200807100000/初めての方でもハードルの低い、食べるだけの企画！お子様連れでもおひとりでも、お気軽にご参加下さい♪　２月７日（土）　１２時～１５時　４０００円　※キャンセル待ち★「ゆるベジナイト！　１１月」ウワサの、夜の料理教室。「これに月イチで参加するのが楽しみで、仕事がんばってます！」「家族で参加したら、みんな野菜大好きになっちゃって！」など、嬉しい声が続々届く、エンターテイメントな空間、ゆるベジナイト。あな吉料理教室の真骨頂ともいえる、最高に楽しいクラスにぜひ一度お越し下さい。ブログでも本でも紹介していない新レシピを、いち早くご紹介しています。プチみやげ付き♪　２月２１日（土）　１６時～１９時　５０００円　※残席４　２月２８日（土）　１６時～１９時　５０００円　※キャンセル待ち★「主婦のための手帳術講座」これを知らなかったら、今頃わたしは３人のこどもを抱えながら、髪を振り乱して苦労していたことだろう・・・　と、つくづく思います。誰しもが等しく与えられた２４時間を、どう使うかは工夫次第。どんなに忙しい毎日でも、ちょっとしたアイデアで、自分の時間を捻出することは可能です。ヘタな社長よりも忙しい、子持ち女子に愛を込めて、あな吉流、上手な時間の使い方をご紹介します。２月１７日（火）　１１時～１４時　４５００円　※キャンセル待ち＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所　：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分　or　荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を　お書き添えのうえ、メール　anakichi@asian-tusin.com　宛に　お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、　必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて　お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の　お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、　送信エラーになっている可能性がありますので、　再度ご連絡していただきますよう、お願いします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それでは、みなさんとお会いできるのを楽しみにしています。

ちょっと便利になった？バスすぎ丸運行スタート！／むしろ、時間があまる！

料理教室にいらっしゃるみなさまに、ご連絡です。その１「最寄りバス停名の変更」教室の最寄りバス停「電電アパート前」の名前がかわり、「宮前三郵便局西」になりました。というのも、肝心の電電アパートが、壊されてなくなってしまったからなんですが・・・でもこの名前、三だったか二だったか、西だったか東だったか・・・　ひっじょーに覚えにくいと思いませんか？　「旧電電アパート前」とかにしてくれたほうがよっぽど覚えやすいんですけど～～～。まあ、でも変わっちゃったんですよ。というわけで、荻窪からバスでいらっしゃる方はお気をつけ下さいね。その２「すぎ丸かえで路線、運行スタート！」それから、すぎ丸という１００円バスが走り始めました。井の頭線をご利用の方にはかなり便利になります！久我山から「かえで路線」に乗って、「宮前三郵便局西」で下車。そこから徒歩３分ぐらいです。西荻窪からもすぎ丸に乗ることができます。できるんですが、残念ながらお教室に着く手前で全然違う方向にぐ～～んと曲がってしまう！なので、ちょっと手前の「神明（しんめい）通り」で降りなくてはなりません。そこから徒歩５分ぐらい。まぁ、徒歩１５分のうち１０分の距離がバスになるだけですが、１００円だし、乗ってもいいかなー♪　という時は、ご利用下さいね。なお、帰りは「宮前三郵便局西」から西荻窪まで、まっすぐ走ってくれますよ～～♪すぎ丸について、詳しくはhttp://www2.city.suginami.tokyo.jp/guide/guide.asp?n1=80&n2=1500&n3=100　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お弁当販売企画、あさってに迫りました！「どんな内容なの？」という質問を多くいただきましたので、詳しく解説しますね。えー、要は、ゆるベジ弁当の即売会です。あな吉が、３冊目のレシピ本の中からおすすめメニューを厳選してピックアップし、お弁当箱に詰めて数種類ご用意しておきますので、参加者のみなさまは、来て、お好きなものを選んで買うだけ！という感じです。本では、主食＋２～３品の簡素なお弁当ですが、たくさん味見して頂くために、もっといろいろ詰め込んだ豪華弁当をご用意します。それから、ごはんものだけでなく小麦粉カンケーのお弁当も作っておきますので、お好きなものをチョイスして下さいね。価格は数百円～千円前後になると思います。販売会というのはこれまでやったことがないのですが、「家族と食べたい！」「たくさん食べ比べたい！」「友人に届けたい！」などなどお申し込みメールとともに、みなさんの熱いメッセージをいただいてやる気満々で用意をすすめております♪日時：１月３０日（金）　１２時～１４時、１７時～１９時　　　（上記の中で、お好きな時間に買いに来て下さい。※要予約）場所：あな吉自宅（旧another～kitchen　＠荻窪）参加費：チョイスしたお弁当の代金のみその場にあな吉もおりますので、みなさんとおしゃべりしたり解説したりしながら、楽しみたいと思います。あ、その場で食べるのもＯＫですよ♪「じゃあちょっと、買いに行っちゃおうかな～～♪♪」と思った方はお弁当のお申し込みは、いつものアドレスではなくasakura@asian-tusin.com 宛に、メールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日、手帳術に参加されたＲ・Ｈさんから、感想メールが届きました。「２６日の講座に参加させて頂きました。当日の感想でも申し上げましたが、出産後毎日がパニックで気がつけば一日が終わっている・・・また今日もあれができなかった・・・友達のメールもほったらかし・・・日々追われる中で、だんだん自分らしさまでわからなくなっていました。このまま負のスパイラルにはまりたくない！！と、かなりの期待を胸に参加しました。結果・・あの日を境に劇的に変わりました。まだ手帳はｇｅｔできていないのですが、ひとまず、ノートと付箋を代役にしています。。。頭の中をアウトプットし、客観視することで、やるべきことをやれる時間をみつけられるのは勿論ですが、逆に、いまやらなくてもいいじゃない！！これはあとでできるも～～ん♪　と、フ～～っと楽になれる事の方が、今の私には大大大革命でした。なにせ、今こうして感想メールを送ってますから～～♪（あまりの感激に、感想を伝えずにはいられませんでした！）講座を受けるまで、ＰＣを開く事すらできませんでした。今日一日だけで、最近手付かずでストレスの種だったことが、ジャカジャカ片付きました！！あれだけ毎日、時間がない・・時間がない・・と嘆いていたのに、今はむしろ、時間があまる！くらいです。病は気から！産後の鬱々とした日々も気から！！　ですね（笑）こうやって、スッキリすると、子供に対してもゆとりがもてます。最近急に夜泣きがひどく、１時間半おきに泣いていた９ヶ月の娘が、今日は驚く程熟睡しています。娘の夜泣きも、わたしのイライラが原因だったな。。とあらためて痛感しました。昨年から、出産、引越し、と立て続けに大イベントがあって特に引越しは、それだけに振り回されてしまいましたがもしもあな吉さんのお話をもっと早く聞いていたらもっと違う毎日を過ごせただろうな・・・と、振り返ります。とにもかくにも、こんなに素敵な転機をありがとうございました。実際に手帳を使って、時間を管理する事以上に、もっと根本的な、発想の転換・物事の捉え方を教えていただきました。感謝します。次は、せっかく作り出した新しい時間を有効活用するべく、リメイク講座を受けようと思います。あな吉さん、いたれりつくせりですね（笑）」とのことでした♪毎日時間がない、時間がない！　と言っていた方が、時間があまりはじめたなんて！しかも縫い物までもしようかな？　という気持ちになっているとは、すごい変化！　わたしも嬉しいです。お気に入りのマイ手帳、見つかるといいですね。すてきな感想を、ありがとうございました！さて、次回手帳術の日程ですが、　２月　２日（月）　１１時～１４時　　４５００円　※キャンセル待ち　２月１７日（火）　１１時～１４時　　４５００円　※キャンセル待ち　３月　２日（月）　１１時～１４時　　４５００円　３月２１日（土）　１１時～１４時　　４５００円となっています。お申し込みの方は、anakichi@asian-tusin.com　宛に日程、氏名、電話番号を書いて、メールして下さいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近の嬉しい習慣について。数日前から、スタッフに教えてもらって、「１日１５分、家族全員で掃除をする！」というのを実践し始めました。（正確には、スタッフが教えてくれたのは１０分なんですが、ちょっと欲張ってます・・・）２歳のびたんまで総動員して、毎晩８時からいっせーのせ！　で掃除開始～～～のびたんと、５歳ジャイ子は皿拭き。９歳スネ子はキッチンの掃除機がけ、ぞうきんがけ。Ｎ氏は玄関、廊下まわり。わたしは皿洗いをしながら、レンジ周りなどなど、キッチン中心に。タイマーがピピッとなったら、途中でもお終い～～～たったこれだけなんですが、これまでは「お手伝いしなさい！」と言っても嫌々だったスネ子が、家族全員が、すごいスピードで働いているのにつられてか、張り切ってやってくれるようになったのが、まず大収穫。「ちぇ、自分ばっかり・・・今他のことしたいのに・・・」という気持ちにならず、掃除モードにスパッと切り替えられるようになったみたい♪のびたんは、参加することに意義があるわけですが～～（笑）でも、なかなか意欲的ですよ！「早くみんなみたいにできるようになりたい！」と思うようで、張り切って、ふきんを振り回しています（笑）お手伝いするというこに免疫ができるだけでも、いいかな、と。１５分って、短いようで結構長くて、かなりの量ができるんですね。４人でやれば、１人でやる１時間分よりも、もっとたくさんの掃除ができることが分かりました。っつーか、毎日１人で１時間も、掃除するわけないわけだから（わたしだけ？）。家族も「１５分だけ！」ってお願いされると、断りづらいはず。パートナーが夜いない、という方でも、お休みの週末だけでもやってみるといいかも。なーんて、わたしもまだ始めたばかりなんですが、わたしにとってはメリットだらけ。これは続けていきたいと思います！　教えてくれたＴさん、ありがとう～～

その瞬間につかまえる楽しさと、安心感／手帳術追加日程

昨日の「手帳術講座」に参加して下さったＳさんから、すばらしい感想が届きましたので許可をいただいて、転載します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日「主婦のための手帳術」参加させていただいたＳです。手帳はネットの方が安いとのお話でしたが、我慢ならず〓帰りに吉祥寺ロフトにて購入しました。ポーチや穴をあけるパンチのアクセサリーもしっかり購入。家族が寝息を立てる中、私は鼻息荒く手帳を開けたり閉じたり。付箋、付箋、付箋、付箋の嵐です。この作業、とっても楽しいです！　夢中です。子供がはじめて手帳をかってもらったみたいに。改めてほんとに頭の中には、一瞬、一瞬、いろいろなことが点滅していっているのが意識できました。そしてほんとに次の瞬間消えていることも。そしてその瞬間につかまえる楽しさ、安心感に今夢中なのです。毎日瞬間、瞬間たくさんの問題点、気付き、ひらめき、目標それから反省や、気分、心にとめたいことが本当に瞬いて消えていました。混沌とした中、これ以上しょうがない。時間もない。余裕がないとおもってました。ただ不安やあせりや問題点は自分の心をどうにか変えよう、コントロールしようと思ってました。あーでもない、こうでもないと。時間はつくるものだ。でもどうやって？一日こなすのがやっとなのに。ゆるす、ということ。身につけなければ、というふうに。でも今日のお話をきいて、あー私の頭の中はほんとうに混沌としていて、意識をつかまえる作業をすればいいんだ。そしてそれを細かくして、組み立ててるんだ。そしてそれはとても楽しい作業なんだ！とおもいました。それはもう、何もしないで手帳をいじってたいほど〓主婦になって一番ほしいものはゆとりでした。ゆるやかな気持ち。いつしか、気持ちは先へ先へ転がるように、今はどんどんないがしろになって、やらなければならないことだらけ。子供に何か頼まれても腹がたつ。子供の話も聞けない。旦那の話もきけない。ひどく余裕がないどころか完全にオーバーしてました。なんでこんな余裕がなくなっちゃったんたろう、なんでおだやかでいられないんだろう、と自分を責めたりして、本当に自分の小ささに自己嫌悪の毎日でした。あせりや自己嫌悪はまた悪循環をもたらしました。時間がほしい、その根っこはこれだったかもしれません。今できなくても、いつかできる。その「時」は作れるし、今を味わってだいじょぶだよ。というヒントがたくさんありました。手帳を分身にしてがんばってもらって、今日からのスタートが本当に楽しみです。これから手帳実験の毎日ですから。ほんとうに惜しみなくたくさんのヒントを分け与えてくれるあな吉さん、ありがとうございました。また会える日を楽しみにしてます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Ｓさん、具体的な行動をシェアして下さってありがとうございます！頭のまわりに「！」マークがいっぱい、ピカピカ光っているのが見えるようです♪♪　　改めてほんとに頭の中には、一瞬、一瞬、　　いろいろなことが点滅していっているのが意識できました。　　そしてほんとに次の瞬間消えていることも。　　そしてその瞬間につかまえる楽しさ、安心感に今夢中なのです。これこそが、まさに手帳術の効果ですよね～～。すばらしい文章力で、ずばり言い表して下さってありがとうございます。自分の頭の中がいっぱいになって、どんどんこぼれていってしまわないように、忘れないうちに文字にして、ひらめきを計画に変えていくことの楽しさと、安心感。手帳術はスケジュール管理術ではなく、自分発見術なんですよね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それから前回の講座に参加して下さったＴさんからも感想メールが届きました。「ずっとずっと楽しみにしていたので、実際に行けて本当に嬉しかったです！今までの自分と決別すべく意を決して申し込み、初参加で最初はとても緊張しましたが、あな吉さんスタッフの方々、参加者の皆さん　すごく気さくであたたかくてとても心地よく充実した　楽しい時間を過ごせました。主婦の自分の悩みにピッタリ適応する、すばらしい内容で手帳を活用することで毎日の生活を豊かにする目からウロコのヒントも沢山教えて頂いたので、それを参考に、自分仕様の使いやすい手帳をつくり上げていく事が楽しみで仕方ありません♪長年の「～しなければならない」とか「～だから～できない」といった思い込みをやっと捨て去ることが出来、身も心も軽くなった気がします。「あれも出来そう！やってみようかな」とか、今回思い切って行動に移せたこともきっかけに　新たな一歩をたくさん踏み出せそうです☆」ご感想、ありがとうございます。思い切って参加して下さって、嬉しいです！自分仕様の使いやすい手帳をつくり上げていく事が大事ですよね。新たな一歩、踏み出しちゃって下さいね！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊他にも、参加して下さったunyomiさん　http://unyomi800.blog117.fc2.com/blog-date-20090111.htmlchiharumaruさん　http://chiharuu.exblog.jp/10111760/　和みあずきさん　http://plaza.rakuten.co.jp/azukimainiti/diary/200901110000/　も、日記で感想を書いて下さいました。ありがとうございます～～さて、２月、３月の手帳術講座は　２月　２日（月）　１１時～１４時　　４５００円　※キャンセル待ち　２月１７日（火）　１１時～１４時　　４５００円　３月　２日（月）　１１時～１４時　　４５００円　３月２１日（土）　１１時～１４時　　４５００円となっています。お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com　宛に日程、氏名、電話番号を書いて、メールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月の講座、まだお席ご用意できるクラスありますよ～１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。 ※お申し込みの際に多いご質問への回答をまとめました。ご参考に♪　「another～kitchen　参加についてのＱ＆Ａ」＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊３冊目のレシピ本、発売スタートしました。あな吉さんのゆるベジ"野菜100％！"お弁当教室「朝から本見て弁当なんて、作ってられるかっての！」と思ってしまうわたし、だからこそのアイデアを詰め込んでかわいさと実用度がいっぱいの、お弁当本になりました。おかげさまで楽天ブックスのライフスタイル部門で、上位にランクインしています！　買って下さった皆様、ありがとうございます～～。

「起業女子トークライブ」、終了しました。

ご参加頂いた皆様、スタッフのみなさま、ありがとうございました。主催者のラスカルさんの細やかな心遣いが、隅々まで詰まった資料や進行で、パネリストのみならず、参加者ひとりひとりの個性にまでもスポットを当てたまさに一期一会を形にしたような、すてきな集まりでした。パネリストとしては、事前打ち合わせはあえて少なく、当日、何が飛び出すか！？　というかんじだったので、わくわく参加しましたが、やはり、わたしの答えと、ライチさん、亜莉さんの答えは、全く違うんですね。自分にとっては「絶対大事、ここがキモ！」と熱く語ったことも、他の二人には「わたしは全然違うよ」と、あっさり言われることもあるわけで。そうやって、いろんな答えが並んだことで、「そっか、正解なんてないんだ。自分なりに、やりたいようにやればいいんだ～～」って、いうことを、受け止めて頂けたら、幸いです。始めた頃のわたしの貧乏くさい話とか、亜莉さんは抱っこひも屋さんだったこととか、営利と非営利を両立させるライチさんの壮大なビジョンとか・・・いろんな話が出てきました。全部をまとめると、やはりポイントは、ライフワークというのは、ライフがワークなんだということなんでしょうね。仕事でも労働でもないのです。今やっていることは。自分の人生をいきているということなのです。「やめるということは、考えられますか？」って聞かれて、おもわずきょとんとしてしまった。わたしが料理教室をやめるとか、本の出版をおしまいにするということはもしかしたらあるかもしれない。もうやるだけやったからいいや～～、って。でも、やめる時にはきっと、次のやりたい何かを見つけているはず。わたしがわたしらしく生きることは、死ぬまで続くから。今やっているのは仕事じゃない。人生をやっているんだ。と、自分にとっては当たり前のことを、改めて口に出して、いやぁ、楽しい人生だなぁ。と、しみじみしちゃいました。つくづく、周囲に感謝です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊全体のトークライブが終わったら、お昼を挟んで分科会。亜莉さんが「価格設定」、ライチさんが「チームワークとモチベーション」、わたしが「集客」を担当しました。「集客」といっても、わたしは営業マンではないし、集客のノウハウを勉強したことはありません。それどころか、ビジネス書のたぐいを読むのも苦手で、まったくもって避けているので参加者の方の方が詳しいんじゃないか・・・と思いつつ、「わたしなりの」　お客さんを集めるときのポイントを、お話しさせて頂きました。それは、「相手にとってのメリットをお伝えする」「相手が聞きたい言葉、相手に届く言葉を選ぶ」ということかなー、と。例えば・・・と、おはなししたのは、こんなことです。ここに、１本１０００円のお醤油があるとします。すごく丁寧に作られていて、最高の材料を使っていて、こんなにすばらしい醤油は、他には絶対にないですよ！なにしろ職人が伝統のワザを継承して、一生懸命作ったんです！！と、一生懸命説明しても、みんなは「そっかー、誰か買ってあげたらいいのに」とか「そういうのが売れる世の中になるといいねぇ」と思いながら、素通りしてしまうかもしれません。それは、どんなに一生懸命作ったかっていうのは、こちら（売る側）の理屈であって、お客さんは、それが自分にとってメリットがあるのかどうか、よく分からないからだと思うんです。で、そこを例えば「おいしいお料理を簡単に作るコツはね、おいしい調味料とおいしい素材を使うこと。まずい調味料とまずい素材で、おいしい料理を作るのは、大変です。でも！　調味料だけでも最高級の、といってもたかが１０００円ですが、そんな醤油を使えばね、ゆでた野菜にちょっとかけるだけでもたちまちおいしい料理が作れちゃう♪　毎日のお料理が、すっごくラクチンになりますよ！」と言ったうえで、それがいかに稀少なお醤油であるか、ということを説明する。そうしたら、「え、ちょっと興味ある・・・」って気にしてくれる人は増えるんですよね。そんな風に、自分の都合だけじゃなくて、相手のメリットになるかどうかをうまく伝えると、興味を持ってもらいやすいと思うんです。という、まぁ、当たり前といえば当たり前のことなんですが、個人で何かをスタートした人というのは、えてして「わたしこんなことできます、がんばってます、だから来て下さい！」となりがちなので・・・その後、参加者ひとりひとりの状況をお聞きして、その方のケースごとにどんな風に集客していったらいいのかをみんなで考えたりしました。大勢に向かって語りかけるよりは、こういう風にフェイス・トゥー・フェイスでやりとりする分科会方が、わたしにはより楽しかったです。さて、今回のトークライブ。起業といっても、たかだか個人事業主の３人で、大成功の社長！　とかの華々しい話ではなかったからこそ、手に届く成功というもののリアリティを、感じて頂けたのではないでしょうか。「自分もやろう！」と、モチベーションを持って帰ってもらえてたら嬉しいです。参加して下さったみなさん、ありがとうございました。またお会いしましょう！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで、１月２０日のランチ会。めずらしく、まだお席があるんです。スケジュールの空いている方、ぜひぜひ飛び込みでいらして下さいませ！「本を見て作ったけど、ほんとにこれであってるのかな？」と思うこと、ありませんか。リアルゆるベジごはんを実際に味わってみれば、その答えが分かります。スイーツ５品を含む、全１５品のお料理をたっぷり食べながら野菜ごはんの魅力と、ゆるベジトークをお楽しみ下さい。食べるだけなので、ゆるベジって何？　という方でも安心してご参加頂けますよ。　１月２０日（火）　１２時～１４時　　４０００円お申し込みは、ana-kichi@asian-tusin.com　宛に講座名・日程・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。 ※お申し込みの際に多いご質問への回答をまとめました。ご参考に♪　「another～kitchen　参加についてのＱ＆Ａ」

足りないのが楽しい/１月２０日ランチ会のお誘い

昨日、今日と、自宅にて「プレシャス・リスニング講座」でした。といっても、講座自体は講師の方におまかせなので、わたしはキッチンにこもって、みなさんのランチと、わんこそばならぬ「わんこスイーツ」の作成。プレシャスはすっごく頭を使うので、講座の途中、頻繁に休憩をします。その時に、ちょこっと甘いものがあると嬉しいなぁ、ということでクッキー、ケーキ、冷菓、餅菓子など、次々と作っては１日６～７種類を並べるのですが～～～ところが、いろいろ作る予定でいたのに、なんと白玉粉と寒天が在庫切れ。うーん、餅菓子と冷菓（ゼリーとか）が、作れないじゃないか～～・・・と、いうことはなく。ではあるものでなんとかしよう、と「冷やごはんでねばりをつけたアイス」「冷やごはんと小麦粉で作った餅菓子」など、新レシピが次々と生まれ、みなさんにも大好評でした。めでたしめでたし～～～こんなふうに、材料が足りない！　ということに料理の途中で気づいた時って、もう引き返すこともできないし、「火事場のバカぢから」というか、普段なら思いつかない突拍子もない裏技を思いつくことって、ありませんか？ゆるベジレシピ作成の醍醐味はもともと、○○を何で代用するか？　というパズル的なおもしろさですが、それがより一層発揮されるのが、こういう状況だったりします。ハタから見れば台所でボーっと立っているだけですが、わたしの頭の中はハリウッド映画並の「危機一髪！スリル＆サスペンス」の心境で、アドレナリン噴出、脳内麻薬大フィーバーで、非常に楽しかったです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、１月２０日のランチ会、まだお席がご用意できます。ランチ会は、ゆるベジ料理１０種、ゆるベジスイーツ５種を味わって頂きながらゆるベジについてのトーク、そしてレシピの解説という、「ゆるベジってなぁに？」という初めての参加の方にも、安心してご参加頂ける内容です。本に載っていても、なんとなく飛ばしてしまうレシピって、ありませんか？あるいは作ってみたけれど、「これが本当に正しい味なの？」って、自信がない時ってないですか？そういう方にはぜひ、「リアルゆるベジ」を食べてみて頂きたいと思うんです。お子さん連れＯＫ、もちろんお一人様でも安心してご参加頂けます。今回は、新しく出版されるお弁当本からのレシピや、まだ未発表の、新作レシピもたっぷりご紹介する予定です。ぜひ！　この機会に、足をお運び下さいね。　１月２０日（火）　１２時～１４時　　４０００円お申し込みは、ana-kichi@asian-tusin.com　宛に講座名・日程・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。 ※お申し込みの際に多いご質問への回答をまとめました。ご参考に♪　「another～kitchen　参加についてのＱ＆Ａ」

本から飛び出たお弁当を召し上がっていただく新企画！

出版社から、新しく出るお弁当本の、見本誌が届きました。だいたいこれまでの経験だと、わたしの手元に来たら１週間以内ぐらいで店頭にも並ぶようです。【予約】あな吉さんのゆるベジ"野菜100％！"お弁当教室スタイリストさん、カメラマンさん、デザイナーさん、編集者さん、出版社さんの手を経て主婦あな吉の、実用一点張りとはひと味違う、スタイリッシュな本に仕上げて頂け、感無量でございます（涙）１冊目は、主婦を対象に。２冊目は、主婦はもちろん、子どものいない方にも楽しんでいただけるように。そんなデザインでした。そしてこの３冊目は、ひとりぐらしのＯＬさんでも違和感なく読んで頂けるようなデザインです。もちろんお弁当だけでなく、ひとりのごはんやおつまみなどに、気軽にお使いいただければ。どうかこの本が、たくさんの方が野菜たっぷりの食生活を送る、ヒントになりますように！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その出版を記念して、ちょっとしたイベントを企画してみました。題して・・・『お弁当屋さんごっこ』企画！！！本に掲載されたお弁当を数種類、あな吉が作ってご用意しておきますので、その場でご購入が可能です。本から飛び出したゆるベジ弁当を食べてみたい！　家族に友人に食べさせたい！！　という方は、anakichi@asian-tusin.com　までご予約下さい♪　ご家族の分の購入も可能です。その場で食べていただいても、お持ち帰りいただいてもＯＫです！P28　『炊き込み花ちらし弁当』P47　『高野豆腐のライスバーガー弁当』P68　『２種のラップロール弁当』 ... and more！日時：１月３０日　１２時～１４時、１７時～１９時　　　昼間の方が来やすい、という方も、お仕事帰りの方でも、参加頂けるように設定しました。　　　売り切れ次第終了とさせていただきますので、ご了承下さい。会場：あな吉自宅（川南）費用：その場でお弁当を購入した実費のみ（１０００円～）なお、予約制となっておりますので、あらかじめメールにてお知らせ下さい。本に載っているレシピって、自分で作っても「ほんとにこの味なのかな？」って分からないことってあると思うんですよね。そんなときに、あらかじめ目指すべき味が分かっていたら・・・というわけで、こんな企画です。イチオシ弁当、張り切って作ってお待ちしていますよ～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は、手帳術講座でした。参加したラスカルさんが感想を書いて下さいました♪　こちら。まずは自分の理想の生活、したいことをきちんと把握する。自分の目指すべき場所がはっきりと見えてくればあとはその場所にどんどん近づくために工夫するのは、楽しいことですよね～～今日参加した方が、最後の感想で「今は子持ちの専業主婦。いつかかなえたい夢はあるけれど、　毎日やることがいっぱいで、１日があっという間にすぎていて。　子どもを保育園に預けなければ夢には少しも近づけないんだ～～・・・　って、　諦めかけていました。　でも！　今すぐ時間を創り出すことも、やりたいことにぐんぐん近づくことも　工夫次第で今日から始めることが可能なことがわかり、　急に目の前が開けて来た感じです！！！」と、明るい笑顔で語って下さって、わたしまで嬉しくなりました♪♪手帳術講座、次は１月２２日（木）　１１時～１４時　※キャンセル待ち　　１月２６日（月）　１１時～１４時　※残席２です。お申し込みは、ana-kichi@asian-tusin.com　宛に講座名・日程・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。 ※お申し込みの際に多いご質問への回答をまとめました。ご参考に♪　「another～kitchen　参加についてのＱ＆Ａ」

急募！　プレシャス講座１名

急募！いつもスケジュールアップ後、瞬時に満席になる「プレシャス・リスニング講座」に、１名キャンセルが出ましたので、お知らせします。直前になってしまったので、なかなかむずかしいとは思いますが、でも、わたしの人生を変えた、すばらしい講座なので、ぜひ可能な方がいたら来て頂きたくて・・・１月１４日（水）、１５日（木）、２月４日（水）、２月５日（木）プレシャスリスニングの講座を受けつつ、あな吉のゆるベジランチと、わんこそば並に（笑）次々と出てくるナチュラルスイーツをお楽しみいただけるお得企画です♪講座についての詳しい案内は、こちらをご覧下さい（講師の方のブログです）。お申し込みは、 anakichi@asian-tusin.com　宛に、お名前・電話番号を記載の上、ご連絡下さい。なお、お子様連れは不可となっていますのでご了承下さいませ。（でも預けて参加するだけの価値はあると思いますよ～！）開催場所は荻窪の、あな吉自宅です。なお講師より、４月以降は料金が変わる旨、聞いております。迷っている方はこの機会をお見逃しなく！（プレシャスリスニングについての日記は、こちら）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。

料理三昧のお正月でした♪

みなさま、明けましておめでとうございます。２００９年が始まりましたね。盛りだくさんになりそうで、わくわくして迎えました。どうぞ今年もよろしくお願いいたします。年末は、３０日に千葉の実家へ帰りました。といっても総武線で１本なので、「ちょっとそこまで」ですが。そして行ったらもう、わたしは「夢の料理三昧の日々」に突入～～。まずは大急ぎで、おせち作り。伊達巻き、栗きんとん、黒豆、昆布巻き、田作り、のし鶏、松前漬け、お煮〆・・・etc.１年に１度しか作らないものばかりですが、去年のメモに、コツや改良点が書かれているのでそれを参考に甘さを控えたり、煮込み時間を変えたり。毎年、ぎりぎりに帰って作っているからこそ、レシピはとことん簡略化されてきていて、今年もあっという間に完成！１人で次々と仕上げていく作業は、結構な満足感。重箱に詰めて、１年ぶりのラインナップを眺めるとうん、いい年になりそうだな、と楽しくなってきます。そうそう、年末に買った重箱は、大正解！思ったよりも小さめサイズだったのですが、それがちょうど食べきりサイズでへんに残ることもなく、とても使いやすかったのです。肉はほとんどなく、魚中心、甘さ控えめのわたしのおせち。でもおせちはゆるベジじゃないので、皆さんにご紹介する機会はないかもですね。娘にそっと引き継ごうかな。あとは、朝昼晩のごはん、年始にはおとな１３人、こども３人の大宴会まで毎日ごはんばっかり作っている正月でした。といっても遊んでくれる人がいっぱいいて、子どもたちがまとわりついてこないのでラクなものです。実家で料理を作るのは、ちょっと楽しみだったりします。というのも、わたしは、元々「料理本研究家」と呼ばれていたぐらいレシピ本を眺めるのが大好きなのですが、いつも眺めるだけで、実際に載っている料理を作ることは、ほとんどありません。というのも、バター、チーズ、かつおぶし、ベーコンなどなど・・・家にないものが必ずのように使われていてそれだけのために買ってまで作るのが、面倒だからです。でも、実家の冷蔵庫にはそういうのがあるある・・・というわけで、本の料理を作って楽しむ、またとないチャンスでもあり、台所に籠もりきりでしたが、わたしなりに結構、充実した時間を過ごしてました。みなさんはどんなお正月料理を、作りましたか？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊年明け第１弾、ランチ会のお席がご用意できますのでご案内します。年末年始で疲れたカラダを、ゆるベジランチで癒しませんか？野菜料理をなんと１５種類！　堪能しつつ、ゆるベジについての解説を聴く会です。調理実習はありませんので、初めての方でも気楽に参加できます。★「ゆるベジランチパーティー」おいしいゆるベジ料理、なんと全１５品！！！を堪能しつつ、レシピも聞けて、質問して、おしゃべりして・・・とってもお得なクラスです！詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200807100000/　１月１０日（土）　１２時～１５時　４０００円　※残席２＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所　：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分　or　荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を　お書き添えのうえ、メール　anakichi@asian-tusin.com　宛に　お申し込み下さい。　※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の　お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、　送信エラーになっている可能性がありますので、　再度ご連絡していただきますよう、お願いします。お申し込みについて、よくあるご質問はこちらをご覧下さい。「another～kitchen　参加についてのＱ＆Ａ」＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。