2011年01月の記事一覧 | 浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

超簡単、トイレットペーパーホルダーの作り方／手帳術の詳細レポ

自宅のトイレ用に、トイレットペーパーホルダーを作ろう！と思い立ったのですが、布を切ったところでふと、手抜きワザを思い立ち…●両面テープ●安全ピン●がびょうを使い、針と糸を一切使わずに作ってみました！仕上げに、ボタンを１個、ボンドで飾り付けて、完成～♪安定感も、紙の滑りもばっちりです。布も切りっぱなしで、ハシ始末なしなので、ものの１０分足らずで完成しちゃいましたこれならいつでも模様替えできるので、満足です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊年末に放映された、日本テレビの手帳術紹介をご覧になって講座に参加してくださった、あいさんがブログで詳しいレポをご紹介くださいました～～講座の概要と、マイ手帳の作り方が詳しく載っていますので手帳術が気になっている方は、必見です「DON!を見ただけでも興味津々だったけど実際講座を受けてみてさらにやる気！！！早速帰りにLOFTで手帳関連一式買って帰りました＾＾まだまだカスタマイズ途中ですが、使い始めて２日目で既に効果が！！やるべきコトがどんどん片付いていくのが実感できるし、覚えておかなくていいから頭は軽いし、大事なコトを忘れる心配もないし、もうイイことづくめです♪ あな吉さん、ほんとに人生変わりそうですヽ(●´∀｀●)ノ素晴らしい講座をありがとうございました♪ あ、外部ブログですが感想などなど書いてみました☆ めっちゃ長くなりましたが、、よかったら是非に。其の１　http://women.benesse.ne.jp/blog/0864/archive/220 其の２　http://women.benesse.ne.jp/blog/0864/archive/221」ポイントを押さえて、とっても分かりやすくまとめてくださいました～～　ありがとう！次回手帳術講座は、　２月　　３日（木）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　　２月　　５日（土）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　　場所：another～kitchen（東京都杉並区荻窪）となります。お申し込み、お問い合わせは「講座名、日程、氏名、電話番号」をお書き添えの上、anakichi@asian-tusin.com　宛にメールをお送り下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールは、かつてないほど盛りだくさん！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど...etc.　新講座がいっぱいあります「今年は講座が増えるんですかぁ～～！？」と言われることもありますが、いえいえ、全体的には減っていきます。学校とかいろいろあるから...新年度が始まる、２月、３月のみ、盛りだくさんとなっておりますので、この機会をお見逃しなく～～http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

ゆるベジとは何なのか？　を語る／セルフカウンセリング講座

今日は、「ゆるベジ体験会」でした。これまでやってきた通常の料理講座の場合、初心者から常連さんまで、いろいろな方が入り交じって参加しているので、「ゆるベジとは何なのか」「どういう動機で始めたのか」「どうやって家族に受け入れてもらえばいいか」etc.を、時間をかけておはなしすることは、あまりしてません。だって、何度も参加した方には、その辺はミミタコになってしまうから。でも、実際問題、そのへんを知りたい！とかどんな道具や調味料を揃えたらいいの！？　とかそういうところでひっかかって、なかなかゆるベジライフが前に進まない～～という方は、少なからずいらっしゃると思って、今回はじめて、体験講座を開催してみました。たった１５００円なのに、あな吉トーク、参加者の体験談、Q&A　などの他に、料理も３品！しかも、普段の講座ではあまりやらない、ソーダブレッドも入っていたのでかなりお得♪♪　だったのではないでしょうか～～～。「思ったよりおいしくてびっくりした！」「夫へのアピール方法が分かって良かった」「フードプロセッサーが欲しくなった！」などなどの声があがりました。わたしも初心に返って、ゆるベジライフへの思いを熱く語れて、楽しかったです体験談を語って下さった小谷さんも、ありがとう！another～kitchenには講座がいっぱいあって、どれに行ったらいいか分からない、とかもしかして常連さんばっかりなんじゃないかと思って気が引けてる…　という方は、（ほんとはそうじゃないんですけれども！！）体験会、おすすめです次回は　３月３１日　１４時～　の予定です♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それと先日、セルフカウンセリングの全２回講座がありました。自分と付き合うのが楽しくなる！　を目指している、この講座。参加した　キャラメルコーンさん（久々登場のスイーツ番長！）が、感想を書いて下さいました～～「いろいろ書きたいことは、やまほどありますが、一言で言うとしたら、「今日の、この晴れ晴れとした気持ちでの帰宅」別に日頃深い悩みがあるというわけではないと思っていたのですが、それでも、今日の晴れ晴れとした感覚。自分の悩みは自分で全て解決できるんだな～と思えるようになった自信。問題が解決しなくても、「何が問題なのか（問題の本質）」「自分はどうしたいのか」「その為にどうやって解決するのか」がはっきりと分かるだけで、悩みのストレス値がかなり下がること。何よりよかったのが、この２日間、参加者の皆さんと悩みを共有して、とにかくいろんなケーススタディを知れて、その問題に対してどうやって解決していけばいいかが、的確に、納得いく形で分かって、たくさんの問題がスッキリ解決していく様子を見られたこと。「セルフ」とあるように、自分で考えだす結論だから、納得がいくんですね。そして、これから先、何かに悩んだ時や、現状をもっとよい方向に変えていきたいと思った時セルフカウンセリングをしていけば、今よりストレスが減り、ハッピーになっていくこと。自分が悩んでいるつもりになってて堂々めぐりをしているだけで、全然考えていなかったこと。ちょっと考えればいろんな解決策が見つかるということ。本当に素敵な講座でした。ちなみに、前半と後半の間に２週間あるのですが、みなさん、１つのテーマでセルフカウンセリングをしてくることが宿題であるので、講座を受けっぱなしで「よかったけど、取りかからないまま終わった・・・・」なんてことにならないのが、２回講座のいいところですね私は８月から忙しくなって、自炊を辞めてしまって、ついにインフルエンザにかかってしまうくらい体調管理ができなくなっていて困っていましたが、自分がどうやったら自炊生活に戻れるのか、考えて、この２週間の間に、もとの自炊生活を続けられるようになりました中には、「健康的に痩せる」みたいなテーマでセルフカウンセリングをしていた参加者の方がなんと、２週間で３キロ痩せられて来られた方もいて、みんなで超くらいついて話を聞きました（笑悩みは人それぞれでしたが、みんなが自分の悩みを安心して話せる場を提供してもらえて、本当に素敵な講座だと思いました。あな吉さんがどうしてあんなに忙しいのにいつもご機嫌で笑顔で楽しそうなのかがよく分かる講座なので、あな吉ファンとしては、是非是非受けるべき講座です（笑）「悩みを深く考えて解決策を練るなんて、なんて面倒なことなんだ、できれば取りかかりたくない。」と考えないふりをしていた自分が、「悩みの解決策を考えることがワクワクして楽しい」と思える自分に変われました。あな吉さんの講座はほぼ出ている私ですが、このセルフカウンセリング講座は悩みのある人もない人にも、本当におすすめの講座だと思いました。今後、日々の楽しいことや問題などもますます前向きにとらえて楽しく生きていける気がします」キャラメルコーンさん、ありがとう！そうそう、あきらめでもなくて、流されるのでもなくて、自分で人生を選択しながら前へ進んでいる手応えは、本当に楽しいものですよね今回のテーマは、ダイエットから離婚まで、さまざまでしたが、なかでもお部屋の片付けをテーマにして下さった方が複数いらしたのでなんだかわたしまで、ちょっとお片付けのモチベーションアップ！　思い切って本など処分したいなぁ～　なんて思いはじめたところです～。「解決方法なんて、ない...」とあきらめていた方でも、講座２回目には、ちゃんと自分でスイスイ、答えを出していくのでわたしもご一緒して、とても楽しかったです。次回のセルフカウンセリング講座は、　２月１日（火）　／　２月１５日（火）そしてその次は　４月１７日（日）　／　４月２９日（金祝）いずれも　１１時～１４時、ランチ付きで、２日間通しで９０００円。お問い合わせ、お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com宛に、メールにてお願いいたします。「悩み」を「ただ悩む」のではなく、「解決に向かって考えることができるようになる」ために…あなたもセルフカウンセリング、体験してみませんか？解決のための具体的な行動計画をたてて手帳術とリンク！　すれば、最強ですよ～～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールは、かつてないほど盛りだくさん！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど...etc.　新講座がいっぱいあります「今年は講座が増えるんですかぁ～～！？」と言われることもありますが、いえいえ、全体的には減っていきます。学校とかいろいろあるから…新年度が始まる、２月、３月のみ、盛りだくさんとなっておりますので、この機会をお見逃しなく～～http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

Ｎ氏の言い分／圧力鍋で鏡開き！

わが家では、わたしよりはるかにキレイ好きのＮ氏でありますが、なぜか自分のデスク周りだけは、コックピット化して、モノでいっぱいにしてしまうのです。年末に片付けると言っていたのですが、もう年が明けて早１ヶ月がたとうというのにまだ散らかったままなのが、気になります...。あ「年末にやるって言ってたじゃん！」Ｎ「うん、毎年さぁ、年末には大掃除やろうって思うんだけどね、　　いつも結局、酒のんじゃうんだよねぇ～」あ「じゃあ、その計画がだめだめなんじゃん！」Ｎ「だってー、にんげんだものー」あ「...」え～ん、こういう人です～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて、先日、圧力鍋講座に参加したくれたＵさんがとってもうれしいレポをお寄せ下さいましたのでご紹介します～「こんにちは。1/10圧力鍋のお教室でお世話になりましたＵと申します。まだ2回目の参加でしたが、ホントに"虜"、クセなります～^^いやん♪何といっても目からウロコだったのはお教室始まって早々の先生のお言葉。「とりあえず蒸しちゃって、それから何にしようか考えるのね～♪」と...はて？一体どういうコトなのよ？？？と早速食いつきました(笑)今までは、圧力鍋＝１品を作るものと思い込んでいたのですが一度に蒸したお野菜をサラダにスープにあれこれと展開して使うなんて考えたことがありませんでした。なんだか、お腹の底にストンと落ちるものがありました。で、です(笑)週末にでもゆっくりレシピのおさらいをしようかな～と思っておりましたが年始の忙しさがそうはさせませんでした...仕事から帰宅したのは夜9時少し前。しかも鏡開きの日だったので旦那さんはおしるこも食べられると楽しみにしておりまして(T＿T)昨日の今日で、圧力鍋登場させちゃう！？とものすごい勢いで、シンクの下からボールをどけ、ざるをどかし...ようやく登場した私の圧力鍋様をささっと洗い一の段...高きびミートソース二の段...てんこ盛りの蒸し野菜と、いきなり二段仕込みに挑戦し9時半前には晩ごはんがスタートできました！（メニュー：高きびミートソースのパスタ・にんじんサラダ・キャベツ蒸したの）ごはんを食べている間に、これまた圧力鍋で小豆をゆで無事デザートのおしるこまでたどり着くことができました。「よくこんなに作れたねー」のうれしいお言葉from旦那さん♪フフフ...すごかろう(^皿^)とご満悦の私でした。それからというもの、今日にいたるまで毎日圧力鍋を使っています！！本当にステキなお教室に参加したもんだと(笑)大満足です！次は...ビタントニオとフープロかしら！？我が家には、使われていないステキマシ～ンやらうまく活用できていない残念マシ～ンが、ででーんと居座っております...。先生のハッ！とさせられるスマートな使い方をマスターしてそんな勿体ない宝物たちをフル活用してやりたいです。ぜひまたおじゃまさせてください！本当にありがとうございました(^(エ)^)ノ"」なんと、写真付き！（しかもポラロイド加工、かわいい）　お料理おいしそうですね～！鏡開きに、ちゃんとお汁粉作るなんて、すばらしいっ！一晩水につけておかなくてもお豆がゆでられる、圧力鍋ならではの活用ですね。本当にステキです！　ありがとうございました！！another～kitchenの圧力鍋講座、おかげさまで大人気です。●圧力鍋の「基本のキ」から確認したい！　という方は、こちらへどうぞ。圧力鍋の魅力は、時間短縮だけだと思っていませんか？実は、普通のお鍋以上に野菜の甘みを一気に引き出すことができるのです。だから、圧力鍋で作った野菜料理は、おいしい。複数料理をまとめて一気に調理する「二段調理」も覚えれば、もう、圧力鍋が手放せなくなりますよ～雑穀料理や豆料理まで、幅広い圧力鍋料理をご紹介します♪（講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201008270000/）　３月１５日　１１時～１４時　５０００円●もうすでに使いこなしているけど、さらにゆるベジレパートリーを増やしたい！　という方はこちら。「ホームパーティーみたいな料理教室！　ゆるベジ"圧力鍋"ナイト」は、まるで友人宅の家飲みに参加するようなそんなアットホームな雰囲気が楽しい講座です。アルコール片手に、レシピを学んで、食べて、飲んで！！！毎回大盛り上がりするのが特徴♪２月のナイトは、圧力鍋料理がテーマ。もち米シューマイ（真珠蒸しってやつです）、パスタ料理、大根のそぼろあんかけ、中華おこわ、etc.スタッフが「魔法のよう...」と感嘆した、驚きのスピードゆるベジレシピが大集合です♪♪圧力鍋の魅力にハマる、新作メニュー８品をコース仕立てでお召し上がりいただく、楽しい講座へ、ぜひお越し下さい。　　２月　１９日（土）　１６時～１９時　５０００円お問い合わせ、お申し込みは氏名、電話番号、講座日程、講座名をお書き添えの上、anakichi@asian-tusin.com　宛にメールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールは、かつてないほど盛りだくさん！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど...etc.　新講座がいっぱいありますhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

子連れでスーパーに行くことはありますか？

昨日はランチ会でした。テーマはデトックス！！！栄養士でもある新アシスタント、タムラさんにメニューを相談したところやっぱり食物繊維がキーワード！　とのことでこんにゃく、乾物、根菜などをごっそり使って繊維ぎ～～～っしりのゆるベジごはんを、たんまりとご用意いたしました。スイーツまで、おからや寒天などを活用して、繊維の宝庫。すべて既出レシピ本から作りましたが、「ほとんど本を持っているのに、作ったことない料理がいっぱい！　　自分がどれだけ同じ料理ばかりをヘビロテしているか実感しました～」という声が多数。舌で味を覚えれば、これからはおいしく再現できますよね♪今回は、子連れママが何人も参加していたのですが「子どもが意外なほど食べた」「うちの子がこれを食べるとは新発見」という声がたくさん上がって、嬉しかったなー。お子さんの偏食に悩む方は、一気に１５品試食できるランチ会に子連れで参加して、どんなものを食べるかな？　と、味見させてみるのも、テですよ。こんな野菜料理も食べるんだぁ～～～！　と、新発見があるはずです。次回のランチ会の予定は、以下の通りです。★「たっぷり１５品！　お得な“乾物メニュー”ランチ会」new!　特選ゆるベジ料理１５品が、試せる、食べられる！！！　と、毎回、大人気のランチ会。２月のテーマは、「乾物」です。ひじきなどの海草類、切り干し大根、高野豆腐…etc.食物繊維や鉄分がたっぷり、とは知りつつもついついワンパターンになってしまいがちな乾物ですが、ゆるベジ流の裏技レシピをたくさん覚えれば、どんどん取り入れたくなっちゃうはずっ。自分の舌で味を確認するから、味の再現もばっちり！おなかいっぱい食べられる、一番らくちんでお得な講座をお見逃しなく。　　２月　２３日（水）　１２時～１４時半　４０００円お問い合わせ、お申し込みはanakichi@asian-tusin.com　まで、講座名・日程・お名前・電話番号をお書き添えの上、メールしてくださいませ。ちなみにお子様分は、ママの分から少しだけ取り分けでもＯＫですししっかり食べたい！　という場合は、「子ども用ハーフランチ」（＋１０００円）を付けることもできます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、そんな子連れママたちとのトークの中で「幼児を連れてスーパーに行くのって、大変だよね」という話題になりました。ねだる、ぐずる、etc.　etc.ほんと、小さい子を連れてスーパーに行くと常にミニバトル勃発！　になります。キャラクターのついたお菓子とか、ジュース、パン…スーパーは誘惑でいっぱい！あれほしい、これほしいと騒がれるのをかわすのも、疲れる～～～荷物も子どもも、ずっしり重い～～～と、なりますよね。で、そういえば３人の子持ちのわたしはどうしているのかという質問があったので、わたくしの買い物事情を書こうかと思います。まず、日常的な買い物（食材、日用品）については、週に１度の生活クラブ生協を利用。その上で、足りない調味料などあれば、駅前に出たときに、自然食品店などで購入。それでほとんど足りてます。でも、特定の何かが食べたい！　とか　トイレットペーパーが切れちゃった！　とかそういう場合は、スーパーを利用。だいたいは外出帰りの夫に頼んじゃったりするんですが、もしも自分が行くなら、時間は夜。家族が夕飯を食べ終わってから、ひとりで行きます。営業時間の長いスーパーで、夜にササーッとお買い物。その間、夫と子どもたちは留守番隊。ちなみに、スーパーの新商品などをあれこれ眺めるのは好きですが買うと決めていたもの以外は、結局買わないタイプ。チラシチェックも一切しません。というわけで…そういえば子連れでスーパーには、めったに行ったことがない！！！と、いうのが答えでした～～。慣れてくると、１週間でどのくらいの野菜等を買い込んでおけば足りるのか見当がついてきますので、週に１度の宅配で困ることはほとんどありません。それどころか、日常的にスーパーに行って、いろいろと目につくものを買い込んで、賞味期限が切れそうな食べ物が冷蔵庫にあふれている生活のほうが、わたしはニガテ！足りなければ、買い足せばいいだけなのですが余っている、食べきれない、早くアレ食べなくちゃ、冷蔵庫があふれてる！　いやだ、これまだ食べられるのかしら…などという、焦り・ヤリクリは、どうも日々の悩みを増やす気がするのです。なので、うちの冷蔵庫には、そんなにあれこれ入っていません。もちろん野菜室には野菜がそれなりに入ってますがあとは蒸し野菜や、まとめて炊いたごはんの入ったジップロック容器が行儀良く並んでいる程度。なんとなく食べるものが足りないなぁ、と思ったら、乾物を水につけて冷蔵庫へ。と、そんな感じです。冷蔵庫に何もないように見えても、野菜の切れ端をガーすれば次々と料理ができてしまうから、冷蔵庫がほんとにすっからかん、になるまで何も買い足さないこともしばしばです。空っぽの冷蔵庫を見て、この材料でいったい何を作ったらいいの？　と迷ったときは料理本（自分の本も、他の方の著書も）をぺらぺらめくって決めることが多いですね。もちろん材料は揃わないけど、「あ、シチューという手があったか」「うん、こんな感じのサラダでいこう」など献立が思いつくヒントには、必ずなります。あ、ちなみに、子どもたちが一切スーパーに行ったことない、ということではないですよ。１～２ヶ月に１回ぐらい、行くこともあります。その時には普段買わない果物とか、お菓子などを、「ひとりひとつずつね♪」なんて選ばせたりしてちょっとしたイベント扱いだなぁ～～（笑）と、わが家のお買い物事情でした＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールが決まりました！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど…etc.　新講座がいっぱいありますhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

２月のゆるベジ講座スケジュール

【３days　特別集中レッスン】★「ゆるベジ完全マスターコース」ビギナーさんから、ゆるベジ上級者までどんな方にもおすすめの、少人数の集中クラス！３日間で、ゆるベジ料理５０品をマスターできます♪基本のたれ・ソースから、オーブン料理、スイーツ、パンまで家庭料理の「できたらいいな」を、すべて習得できる、よくばりコースです。ヘルシー料理を一気にマスターしたい方、遠方の方、お仕事で平日昼間のクラスに参加できない方にもおすすめ。希望メニューのリクエストも可能ですので、お気軽にメールして下さいね。講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201009220000/　　２月１１日（金祝）～１３日（日）　１０時半～１６時半　４５０００円　※キャンセル待ち【「１day　ゆるベジ料理レッスン】★「１day　ゆるベジ料理教室　華やかチョコスイーツ」　new!チョコレートクリームをたっぷり巻き込んだ、ロールケーキ♪ゆるベジカフェで大人気、ショコラチーズケーキ♪ありあわせのフルーツで応用自在の、チョコクリームトライフル♪そしてマスターコースで大人気の、チョコチップアイスクリーム♪ヘルシーだけど華やかなチョコ味スイーツ４点をご紹介します。大好きだからこそ、健康的なスイーツをプレゼントしたい…そんなあなたの思いやりが、きっと伝わります！　２月　８日（火）　１１時～１４時　５０００円　※キャンセル待ち★「１day　ゆるベジ料理教室　超簡単ベーグル６種」　new!ゆるベジ流ベーグルは、発酵いらずで超簡単！だから、作り始めて４０分後には食べられるのが嬉しいんです♪その独特な作り方のポイントと、アイデアたっぷりのレシピをご紹介。プレーンベーグルからはじまり、ネギ味噌、チョコ、キャラウェイ＆サワー、カレー＆レーズン、鉄分ベーグルの全６種。お食事、おやつ、お弁当、手土産にも最適♪　２月２０日（日）　１１時～１４時　５０００円　※残席３★「１day　ゆるベジ料理教室　カレー６種」 new!男性や子どもたちに大人気のカレーが野菜だけで、ルーもなく、パパッと作れるようになる講座です。オイルはグッと控えめ、複雑なスパイスを揃える必要はなし。しかもおろし野菜や豆類がたっぷり入っているからひと皿で栄養バランスもバッチリ！そんなゆるベジ流カレー６種の、作り方をご紹介します。やっぱりカレーはルーで作るのが一番簡単でおいしいんじゃない？な～んて思っていた人に、衝撃のレシピ満載です。　２月２２日（火）　１１時～１４時　５０００円　※キャンセル待ち★「１day　フードプロセッサー、１００％活用講座」フードプロセッサーを買おうかなぁ、と迷っている方、買ったはいいけれども使いこなせてないかも！　という方は、ぜひこちらの講座へどうぞ！！！フードプロセッサーの選び方やメーカー別の違いから始まり、みじん切り、練る、捏ねる、砕く、すりつぶすなどなどあらゆる活用法をマスターして、１００％活用できるようになります。フープロがあるからこそ、野菜がたっぷり使える、食べられる！ということが実感できること、間違いなしっ。　２月１８日（金）　１１時～１４時　５０００円　※残席３★「ゆるベジ　体験会」new!まだゆるベジライフをスタートする前のビギナーさんのために、新しく講座を開設しました。ゆるベジが気になるけれどもなかなか始められない方にぴったりの内容。料理デモ、試食などもあって、この参加費は体験会ならではの、お得な設定です！　　１月　２５日（火）１４時～１５時３０分　１５００円　※キャンセル待ち【食べるだけ！お気軽レッスン】★「たっぷり１５品！　お得な“乾物メニュー”ランチ会」new!　特選ゆるベジ料理１５品が、試せる、食べられる！！！　と、毎回、大人気のランチ会。２月のテーマは、「乾物」です。ひじきなどの海草類、切り干し大根、高野豆腐…etc.食物繊維や鉄分がたっぷり、とは知りつつもついついワンパターンになってしまいがちな乾物ですが、ゆるベジ流の裏技レシピをたくさん覚えれば、どんどん取り入れたくなっちゃうはずっ。自分の舌で味を確認するから、味の再現もばっちり！おなかいっぱい食べられる、一番らくちんでお得な講座をお見逃しなく。　　２月　２３日（水）　１２時～１４時半　４０００円　※キャンセル待ち★「ホームパーティーみたいな料理教室！　ゆるベジ“圧力鍋”ナイト」new!まるで友人宅の家飲みに参加するようなそんなアットホームな雰囲気が楽しい、ゆるベジナイト。アルコール片手に、レシピを学んで、食べて、飲んで！！！毎回大盛り上がりするのが特徴です。２月のナイトは、圧力鍋料理がテーマ。魔法のお鍋さえあれば、シンプルな料理もぐっと味わい深くお酒にもぴったりの濃厚さに仕上がるのが嬉しい！圧力鍋の魅力にハマる、新作メニュー８品をコース仕立てでお召し上がりいただく、楽しい講座です。　　２月　１９日（土）　１６時～１９時　５０００円　※残席２【その他、ゆるベジ流ライフスタイル講座】★「ブロードウェイ流、家族パートナーシップ講座」new!あなたは、理想の妻像、母親像でいられますか？イライラにまかせてヒステリックに怒鳴るたびに、自己嫌悪におちいっていませんか？「なりたい自分」「理想像」への近づき方を俳優の演技指導から学ぶ、目からウロコのコミュニケーション講座です。講師はニューヨークで演技、演出を学び、現在はシナリオ執筆、舞台、テレビ出演などをこなす、グレッグ・デールさん。「俳優がどうやって自分をその役に近づけるのか」をヒントに、日本人の苦手とする、表現力、コミュニケーション力を大幅アップするスキルを伝授。愛情表現豊かで、笑顔のあふれる家族関係を作るノウハウが満載です。（講師ブログ：　http://ameblo.jp/greg-dale/）　　２月　２６日（土）１１時～１４時　５０００円　（ランチ付き）　※キャンセル待ち★「ナチュラル手作りコスメ講座　　　～シアバター、リップクリーム、ヘアクリーム」new!ロク○タンで人気の、シアバタークリーム、高級リップクリームでファンの多い、ビーワックスクリームヘアケアにピッタリの、ヘアクリーム。大人気の高品質コスメの作り方を、なんと３つも一気に学べる！という、超～～～お得な講座を開催します！　しかも手作りだから、無添加で安心。そして一度覚えてしまえばこれからはぐっと経済的、とくれば見逃すわけにはいきませんねっ。スペシャル企画につき、今回のみの１回限定開催とさせていただきます。（講師ＨＰ：　http://www.teatree-fa.com）　　　２月　１６日（水）１１時～１４時　５５００円（ランチ付き）　※残席１★「ホントに知らなくて大丈夫？　コンビニ弁当の不思議」new!なぜ腐らないの？　なぜ色が変わらないの？　なぜ味が混ざらないの？そして、なぜ安いの？表示に書かれた食品添加物が、なんのために、どこに使われているかシロウトが目を通してもサッパリ分かりません。それはあえて、消費者に分からないように書かれているから。でも、たとえ自分は食べなくても、愛する夫がお昼ごはんに、あるいは将来子どもたちがひとり暮らしをしたときに…お世話にならないとは言い切れないから「あえて、消費者に理解できないように書かれている」コンビニ弁当、コンビニスイーツ、スーパー総菜などの食品表示を正しく読めるスキルを身につけて、自分と家族の健康を守りましょう。　２月　９日（木）　１１時～１４時　５５００円（ランチ付き）　※終了　★「セルフカウンセリング講座」手帳術や起業術で、「セルフカウンセリングが大切ですよ」「自分と対話して下さいね」とおはなししています。「こういう状況だったらいいのに、でも現実はちがう。でもこうだったらいいのに、でも実際は違うんだけど…」なんて、同じ考えばかりがアタマの中をぐるぐるして、先にすすめないことって、ありませんか？自己解決力を高めることで、未来への不安は激減し、自分への信頼感が、アップします。２回に分けて取り組むプログラムです。（講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201010290000/）　　２月　１日（火）１１時～１４時　（ランチ付き）　～前編～　※キャンセル待ち　　２月１５日（火）１１時～１４時　（ランチ付き）　～後編～　※キャンセル待ち　　※２日間通しで９０００円となります。★「主婦のための手帳術講座」読売新聞、毎日新聞、ＮＨＫ、日本テレビ、女性週刊誌などでも取り上げられた、「あな吉流、主婦のための手帳術」講座。たった１冊の手帳が、驚くほど人生を楽しく、充実させてくれるのです。「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・　ではなくて、主婦だからこそ！　手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？　　１月３０日(日）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　※キャンセル待ち　　２月　　３日（木）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　※キャンセル待ち　　２月　　５日（土）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　※キャンセル待ち★「手帳術アドバンス」手帳術に１度参加した方を対象に、さらにマニアックな手帳トークを開催！新しい工夫や、人それぞれの活用法など、さらにもう一歩踏み込んだ手帳術についての、グループシェアリングです。もっと深めて、より一層使いこなすためのアイデア満載♪さらにワンランクアップした手帳ユーザーになるためのステップアップを、ぜひ。（講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201007190000/）　　１月　２３日（日）　　１５時～１６時半　２５００円（おやつ付き）　※キャンセル待ち※another～kitchen　の手帳術講座に１回以上参加したことのある方が対象です。＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を　お書き添えのうえ、メール　anakichi@asian-tusin.com　宛に　お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、　必ずお電話番号をお忘れなく！）場所等詳細はこちら　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/14001＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それでは、みなさまとお会いするのを楽しみにしております。浅倉ユキ

のびたんとディズニーランドデート／圧力鍋講座の詳細レポ！

昨日は末っ子のびたん＆そのお友達とディズニーランドに行ってきました。１月上旬、平日、しかも水曜日というのはかなり空いているみたいで人気アトラクションもガラガラ！　行列なし！！さんざん遊んで５時頃帰ろう、と声をかけたものの、子どもたちはあとちょっと！　あとひとつだけ！！と盛り上がり、結局７時閉園までめいいっぱい遊びました～写真は、「ディズニーランドで何食べたい？」という質問にあまたあるメニューの中から、「くだもの！」と答えて、フルーツカップをゲットしたのびたん。この日は朝ごはんに生野菜しか食べず（ごはんは拒否）、昼はフルーツ盛り合わせをチョイス、ってあんた…ダイエッターかローフードか？　と思っちゃいました。（でもその後、おなかすいた～　と、結局ポップコーンやポテトをおやつに食ましたが）とっても楽しかった、と言ってました。よかったよかった～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて。あな吉といえば、フープロ、というイメージがあるかと思いますが…実はわたくし、圧力鍋のほうが毎日必ず使う、という意味では、愛用度が高かったりします。フープロを使わない日はあれど、圧力鍋を使わない日ははっきり言ってありません。それこそ、味噌汁ひとつ、蒸し野菜ひとつも、圧力鍋で作っています。だからもし、玄米炊くだけ、カレーなどを大量調理するときだけの作るだけのスペシャルな鍋だと思っている人がいたら、本当にもったいないと思う！ぜひぜひ、日常使いして下さいね～　というのがanother～kitchenの、圧力鍋講座のコンセプトです●参加したゆうこりんさんが、感想を書いて下さいました！「1月10日、圧力鍋講座に参加しました自分で料理する時は蒸し器は使っても圧力鍋は全く使ったコトがなかったので、圧力鍋の構造を分かりやすく説明してくださったのでよく理解できました昨日は家に帰ってからすぐに圧力鍋の説明書を読み、ウチの圧力鍋のタイプを確認しましたよそして今日早速、「さといもチョコディップ」のココアをきな粉に置き換えてきな粉ディップ作りました「パン＆スィーツマスターコース」で習った基本のソーダブレッドも作ったので、それに添えて食べました(昨日のランチの真似してみました)すっごい美味しかったですしばらくハマりそうです。圧力鍋であっという間に野菜を蒸せるのがこれまた楽しい他のメニューもどんどん作りま～す」●岩手から参加したけいさんが、感想を書いて下さいました！「岩手から1/10の圧力鍋講座に参加しました。念願のあな吉さんの講座にかなり前日から緊張してました。(行きのバスでは緊張のあまりお腹痛かった)間近でみるあな吉さんはとっても気さくな方で、こちらの質問になんでも気持ち良く答えてくださってかなり感激しました。圧力鍋で蒸し料理ができるとは考えたこともなかったので、蒸し料理の多い我が家では、圧力鍋かなり大活躍しそうです。蒸し器の下でスープなど他の調理をする二段調理は本当に目からウロコでした。短時間で7品も作る手際の良さ。料理の作り方以外に、他のこういうところも習ってきたかんじです。実際に見て食べてという料理講座に参加することで、自分だけでは作らなかった料理も、「美味しい！家族にもたべさせたい」と作ってみようと意欲がわきました。本にはないそれぞれの料理のポイントも聞け、かなり良かったです。長々とごめんなさい。また是非とも参加したいです。あな吉さん本当にありがとうございました。あの後ハンズで手帳グッズ買いました～」●ゆりあさんのレポは、ほとんど講座のレジメ！　っていうぐらい詳しいです。　わたし、今度からこれ見て講座進行しようかな、なんて思っちゃった～♪「３ヶ月児連れで、another kitchenの圧力鍋講座に参加しました。電車とバスを乗り継いでのお出かけだったので、ベビーカーではなくスリングで。途中狭い歩道有り、階段ありでこれが大正解でした。【メニュー】・里芋のチョコディップ・ノンオイルポテトサラダ・たまねぎのポタージュ・蒸しにんじんのガーリックサラダ・明太子マヨネーズ（風）・豆しとぎ・たまねぎ丼どれもおいしかったし、応用が効きそう。本のレシピ見て作るよりも、調理過程や実物を見て、食べられるってインスピレーションが沸く！メニューはベジオンリーだけど、うちでは動物性脂肪とのコラボもありだし☆ 【圧力鍋講座メモ】・圧力鍋は鍋内の気圧を高めることによる沸点上昇を利用した高温調理器具。・選び方講義もなかなか納得感が高かったがウチにはすでにあるので割愛。・メンテナンス、特に洗い方は重要。・とりあえず何でも野菜は蒸しておけば使いやすい。・芋の皮はむかずに蒸した方がたくさん食べられるし後でむくのは簡単。・ただし芋の皮は蒸し汁をえぐくするので２段調理には向かない。・蒸し台には所狭しと野菜をいっぱい並べてOK。・２段調理は下のスープに具があろうとなかろうと蒸し台を強引においてしまえばOK。・加圧時間は迷ったら短めに。・圧力調理では水分はほとんど飛ばないので普通鍋のレシピを圧力鍋で作る場合には水分をぐんと減らす。・できあがり量を増やしても加熱時間はほとんど変わらない。【子連れおでかけメモ】・３，４ヶ月はやはりお出かけラク。離乳食もいらない。母乳ならミルクもいらない。　おもちゃも大して遊べないからいらない。本人もあまり動かない。・移動中および調理見学中はずっと抱っこだったのでとにかく疲れない抱っこの工夫が必要。・よほど道路状況などがわかっている場所以外はベビーカーよりも抱っこがラクかも。【受講後早速やったこと】・チリパウダー、韓国唐辛子、アマランサス購入－－受講後の雑談でのオススメメニューも含めて。・圧力鍋の分解洗浄。・圧力鍋のゴムパッキンの注文－－さすがに８年選手でちょっと劣化が気になっていたのです。・次回、また別のお出かけ機会に備えてbabywrap注文－－これはほとんど衝動買い… お出かけって出るまで面倒だけどすると楽しいのよね。次回は毎度一か八かのノリでやってる揚げ物講座に挑戦してみたい。理屈がわかれば勝率上がるかも。 *********************** 【選び方】　選び方についてのレポート追加します。・価格の差は温度の安定性の差が大きい。安い鍋は単層構造で薄い場合が多いので弱火にして圧力調理をしている間に温度が下がりやすい。高い鍋は反対に保温性が高い。ただし、野菜中心で調理する場合には加圧時間も数分なのでこの性能差を実感する機会は少ない。・シュンシュン鳴るタイプと鳴らないタイプ講師としては鳴るタイプがオススメ。圧力鍋の音が怖いという人のために鳴らないタイプがあり、ある程度シェアもあるよう。ただし、圧力がかかり始めた瞬間（＝タイマーで時間を計り始める瞬間）の合図が音でわからないのでサインを見逃すと加圧時間が正確に測れない。加圧時間が長いと材料が柔らかくなりすぎてしまう。・サイズは大は小を兼ねる 5.5Lの大サイズがオススメ。圧力鍋は安全確保の観点で、鍋の高さの半分以上の深さは圧力調理してはいけないなどの制限がある。特に豆類や穀物は鍋サイズに対して少量しか調理できない。圧力をかけない普通のふたと併用し、台所の唯一の大鍋としてしまい込まずに使い続けることも使いこなすための重要な要素とのこと。（そのためには他の大鍋は捨てろとも…）ウチではまさに唯一の大鍋として４Lの圧力鍋ががんばってるので、共感度高かったです。・メーカーお好みでOK。ただし注意すべきはゴムパッキンの入手経路の確保。圧力鍋はゴムパッキンさえ買い換えれば何十年も使える道具だが、取扱店がなくなったり、メーカーごとなくなったりすると消耗品の交換ができなくなってしまう。だから低価格でも特別な企画商品よりも老舗メーカーのものを選ぶとよい。 ********************* みなさま、感想等ありがとうございました！圧力鍋の魅力は、時短だけではありません。野菜の甘みを引き出し、穀物をもちもちに仕上げておいしくしてくれるのが、この魔法のお鍋のスゴイところ。いっぱい活用したいですね～～～次の圧力鍋講座の予定ですが、だいぶ先で…、３月になります。　３月１５日　１１時～１４時　５０００円（ランチ付き）お問い合わせ、お申し込みは　anakichi@asian-tusin.com　までメールにてご連絡下さいませ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ掲載中です♪　ベジライフに興味のある方はぜひ～【送料無料】Veggy STEADY GO ! (ベジィ・ステディ・ゴー) 2011年 02月号［雑誌］＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今年こそ、少し食生活を少し見直したい！今年こそ、料理上手と呼ばれたい！とお考えのみなさま。まずは気軽に、ゆるベジ料理講座へおいで下さい。１回きりの単発講座なので、好きな時、好きな内容を選ぶことができますよ～１月のゆるベジ料理講座スケジュールは、こちらからどうぞ。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201012260000/

かもめの玉子となたね油／手帳術その後どうですか？

最近は、遠方からの参加者が増えています。おとといも大阪、名古屋から、本日の圧力鍋講座には、岩手から参加された方がいて、なんと、お土産に「かもめの玉子」をいただきました～スタッフに大人気で、気づいたらあと２個になってた！！　ごちそうさました～あとね、高級なたね油もいただいちゃいました。「香りが強いので、普通の油としてよりもオリーブオイルのように、塩と一緒にお野菜にかけたり七草がゆにちょっとたらしてもおいしかったですよ～」とのこと！　わぉ、おいしそ！！パンにつけてもいいかも、お豆腐にかけても！！　などと盛り上がりました。使うのが楽しみです。ありがとう～ハッピーな日でした＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。another～kitchenの料理講座に参加される方はやはりたいがい、例のＡ５サイズを持っていたりします。手帳術講座を受講されてから、みなさん、上手に使っているのかなぁ～？と気になる、今日この頃。分厚くなってしまっている手帳、インデックスを使いこなしていなそうな手帳、いろいろはさんでこぼれおちそうになっている手帳…　いろいろ見かけるから。みなさん、他の講座でわたしがお会いしたときにも、手帳の質問してくださって、大丈夫ですよ？使い始めてから分からなくなること、たくさんあると思うんです。アドバンスの時ほど、時間をかけて詳しくお話はできませんが、簡単な質問に答えたり、わたしの手帳を再度ご覧いただいたり等は、まったくもって大歓迎です。せっかくお会いできる機会、上手に利用して下さいね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊手帳と言えば…わたしの、今年の手帳ウィークリーは自分で日付を書き入れるタイプにしてみました。3150円以上で送料無料！(沖縄県を除く)木製トランク入り！ウッドボックススタンプ　 4001938-01 ナンバーSこのスタンプを使って日付をぺたぺたする作業が、楽しい～～～イージーに、ハンドメイド気分を楽しめます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今年こそ、少し食生活を少し見直したい！今年こそ、料理上手と呼ばれたい！とお考えのみなさま。まずは気軽に、ゆるベジ料理講座へおいで下さい。１回きりの単発講座なので、好きな時、好きな内容を選ぶことができますよ～１月のゆるベジ料理講座スケジュールは、こちらからどうぞ。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201012260000/

あけまして。

ブログ読者のみなさま明けましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりました。本年も、たくさんの方に、楽しくてラクチンな生活のスキルを提案していけたらと願っております。どうぞよろしくお願いいたします。浅倉ユキ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お正月。家族５人で千葉の実家に行って過ごしましたよ～わたしは毎度おなじみ、朝から晩までひとりで料理ばっかりしてましたが…　わたし、作る人。みんな、食べる人。そしたら、食べ物もお酒も控えない父が毎朝40分ぐらいウォーキングをはじめてまして。つられてわたしも年末年始、数日間一緒に歩いたのですが運動大嫌いのわたしが、ウォーキングって意外といいかも！　と思えたのが、大収穫！走ったりするのと違って、そんなに疲れないしね。帰宅後さっそくスニーカーを購入しちゃいました。靴下を重ね履きしたうえでもＯＫな、大きめサイズです。ま、毎朝とはいきませんが　（始める前にもうあきらめてるよね…）でも駅までバスや自転車に乗らずに歩いてみたり、まぁ、ぼちぼちやる予定です。むふ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊年始さいしょのお知らせは、こちらです。もう売っているお店もあるんですね～ Veggy STEADY GO!ベジタリアンマガジン☆第14号☆/Veggy STEADY GO ! vol.14未発表レシピや、ゆるベジナイトだけで登場していたマル秘レシピも掲載中。おろし大根で作る、ゆるベジレシピ史上最も簡単なカレーや、名古屋ナイトでも大評判だった、根菜チャウダーなどなどもあります～よかったら見てみて下さいね！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そうそう、年末にいらしたお客様に、ステキなものをいただきました～～～ゲゲゲの鬼太郎グッズ　書いた文字や絵柄が消える？　人気沸騰のグッズ　鬼太郎ゆうれいペン　【猫娘　ピンク色　2本】　ポイント5倍　妖怪変化グッズ　マイカル山内堂　2本以上は送料無料　ゲゲゲの女房　わたしの愛用する「フリクションボール」という、こすると消えるペン。それが、「こすると消えるゆうれいペン」という名前で鬼太郎のイラスト入りで、売っているんです！！！なにがすごいって、フリクションと鬼太郎を、最初に結びつけた人がすごいですたとえて言うなら、人類で最初になまこ食べた人みたいな感じ（なんで？）いや～、感動しました～～～　発想力豊かで、すばらしいです！ゆるベジも今年は、こういう意外なグッズや人とのコラボができたら楽しいなぁ、と♪♪♪買ってきてくれたシカノさん、ありがとう！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今年は、食生活を少し見直したい！今年こそ、料理上手と呼ばれたい！とお考えのみなさま。まずは気軽に、ゆるベジ料理講座へおいで下さい。１回きりの単発講座なので、好きな時、好きな内容を選ぶことができますよ～１月のゆるベジ料理講座スケジュールは、こちらからどうぞ。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201012260000/