2009年07月の記事一覧 | 浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

ひさびさに居酒屋でお刺身ガッツリ食べました♪／ベーグルレシピ大反響です

先日、出版社の方と居酒屋さんに行きました。ふふふ、楽しかったな～～♪ゆるベジの基本は、ハレとケですからね、わたしも外ではなんでも食べちゃいますよ。久々のお刺身、うん、おいし～～♪アジのなめろう、うめーなー。ボタンエビの刺身、ミソまでまったり濃厚だった！マグロのカマは、すごいボリュームだぁぁぁ～～と、ゴキゲンで食べていたのですが～～いやぁ、刺身はいいけど、調理済み食品は・・・途中でごめんなさい、でした。だってやっぱり甘すぎ＆添加物の味はニガテだわぁ。マヨネーズどっぷりのサラダ、アミノ酸の効いた漬け物、そして市販のめんつゆの味がした、〆のうどん。。。刺身をぱくぱく食べているうちに、無性に野菜がどっさりと食べたくなってきたので（中和作用？）、つい頼んだのですが、うわっ、キョーレツだなーーー、と酔いも冷めてしまったほどでした。普段食べる食べ物と、あまりにもかけ離れた味。肉よりも魚よりも、砂糖と添加物がツライですね。そういうの考えたら、やっぱり家呑み、って、幸せだなぁ～～～。たまには外もいいけどね、普段はやっぱり家で呑むのが楽しいです。何しろ安いしね、おまけにカラダにもやさしいしね、なにしろ自分の好きなものばかりずらりと並べて、それをつまみに呑めるんだから、嬉いことこの上ない。たっぷり野菜で、身も心も喜ばせながら罪悪感なく、こころおきなく、たっぷり呑んで、スッキリ酔いたいデス、わたしは。８月には「１０分で作る、野菜のつまみ」というクラスを開催するのですが、テーマはズバリ、「家呑み」です！！！外ではなかなか揃わない、ヘルシーでカラダも喜ぶつまみをたっぷり用意して「やっぱり家で呑むのがいちばん！」と、言ってもらえるような。だけどね、酒飲みってのはワガママですから、「野菜で酒が飲めるか！」「なんか物足りないなぁ」なんてね、言いかねないわけですよ、ただのヘルシー料理では。そこを「うーん、酒が進む！！！」と言わせるための作戦を、いろいろと練らなくてはいけないのですね。自慢じゃないが、夫婦して毎日酒飲んで暮らしているわたくしだからこそ！ご提案できる「野菜たっぷりの極上ツマミ」をご紹介できるのではないかと。１０分で、のんべぇが感涙するようなつまみをね、しかもありあわせの残り野菜なんかでパパッと作れるようになっておくと絶対、カブが上がりますよ！！！なお、テーマは１０分つまみですが、もちろん１０分おかずとしても使えますね。お酒は弱いけど、酒のつまみが好き！っていう人、少なくないですしね。そして、意外と子どもたちも、酒のつまみが好きなんで、大人気間違いなしです♪そうだ、この前のナメロウがおいしかったんで、野菜のナメロウなんかも入れようかとか、大阪にあるような、ワンタンの皮を使ったかわいらしい一口餃子、しかもキムチ味！？とか、スペインのバルを意識した、タパス風のおつまみとか。。。いろいろ考えております～今月の限定クラスですので、どうぞお見逃しなく！　８月　６日（木）　１１時～１４時　５０００円　８月３１日（月）　１１時～１４時　５０００円お申し込みは　anakichi@asian-tusin.com　　宛に、希望日時、講座名、氏名、電話番号をメールして下さいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それから、先日のフープロクラスとナイトでご紹介したベーグル、大反響いただいております。さっそく「パンなんか作ったことないのに・・・何度も作りました！」「売っているのよりもおいしいのに、こんなに簡単だとは・・・！！」と、続々作りました報告いただいている次第。メールやお会いした方からのリクエストも大変多く、「８月にもぜひやって欲しい！！！」という声もたくさんいただいてしまい・・・再考の結果、８月のナイトでも、ベーグルお出しすることにしました！！！これは早くみなさんに作って欲しいと思うので～～７月は、「青海苔ベーグルのきんぴらサンド」だったんですが、今回はもちろん違うアレンジ。先月ご参加になった方でもお楽しみいただけます。基本を覚えれば、どんどんオリジナルで展開できますよ～～～８月のナイトは　８月　８日（土）　１６時～１９時　５０００円　※キャンセル待ち　８月２９日（土）　１６時～１９時　５０００円　※キャンセル待ちです。しかも・・・、今回のナイトはちょっとお得すぎるかも・・・？　と思いつつ、これまで未公開だった、ゆるベジのタルトレシピも、同時公開です！！！ゆるベジ流のタルト生地を覚えてしまえば、キッシュだろうがチョコレートタルトだろうがあっという間に作れてしまうんですよ～～今回は、夏に爽やかなレモンタルトとしてお出ししますので、どうぞお楽しみに♪ベーグルレシピ、タルトレシピが知りたいっ！　という方はぜひ８月の「ゆるベジナイト」にご参加下さいね～～～お申し込みは　anakichi@asian-tusin.com　　宛に、希望日時、講座名、氏名、電話番号をメールして下さいね。先日の「ゆるベジナイト」に参加したmariさんが、早速おうちで作ってくれました～こんなに短時間で出来るなんてと、びっくりなレシピのベーグル。帰るなり焼いてしまいました。金胡麻カレーベーグルと、トマトバジルベーグル。金胡麻カレーベーグルに、キャベツをガーリックオイルで炒めて、味付けは塩コショウ。。。ジューシーな炒め物とカレー風味と胡麻の香ばしさが絶品でした！トマトバジルは、そのままでも美味しかったです！とのことでした～。さっそく作って頂いて嬉しいです。ね、とにかく簡単でしょ？？？　ありがとうございました！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで明日は雑誌の撮影です。来月発売の月刊誌に載せて頂くことになりました。また発売日など、詳しくご報告いたしますね～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、８月のスケジュールなどは、こちらからご覧下さいませ。

料理へのマイナスイメージがなくなった／パパが好きだけどママでがまんするよ

３日間で５０品！　ゆるベジ料理をみなさんに、徹底的にもみこんで、すりこんで、たたきこむ！！「ゆるベジマスターコース」、終了しました～～第２期生は、全１２人。荻窪から参加のご近所さんからいれば、遠くは熊本、福岡、宮城からのご参加も～～～　男性も１名いました。姉妹で参加された方もいましたよ～毎回、参加者のリクエストに応じてプログラムを作りますので、前回のGWマスターコースとは、また違うラインナップ。とにかく朝から晩まで、せっせとみんなで料理しました！　お疲れさま！！で、いったいどんなことやってんの～～！？　とよくお問い合わせ頂きますので、終了後のアンケートより、抜粋して掲載してさせていただきますね。●「とても盛りだくさんの内容！」と、Nさん（東京都杉並区）　３日間は長いと思っていましたが、終わってみたらあっという間でした。　初日のたれ・ソース作りから始まり、　１０分レシピの炒め物、圧力鍋講座、デザート講座、クイックブレッド講座、　野菜の使い回し講座、揚げ物講座、焼き菓子講座までと、　とても盛りだくさんの内容でした。　普段の講座はあな吉さんのデモンストレーション中心ですが、　マスターコースでは実際に作っていくので　再現率がさらに高くなると思いました。　講座中にも家に帰ってからすぐに作って家族に出していたほどです。　その時にもし失敗しても翌日にまたあな吉さんに質問できることもよかったです。　その他にも、あな吉さんから材料のこと、調味料のこと、道具のこと、食育のことなど　たくさんのおはなしも聞けて、とても嬉しかったですし、勉強になりました。　さらに３日間のうちに、ベジ料理のおかげで　すっかり体調が良くなり、元気になりました！●「家族を説得して参加した成果は、値段以上」と、Aさん（福岡県福岡市）　１日が終わるのがあっという間。毎日６時間あな吉さんの一言一句もらすまいと、　とにかくメモり続け、　さわって手で確認、写真撮りまくり。毎晩頭の中で復習してました。　（ホテル宿泊だったので、その日には復習できず、“エアー復習”してました。）　福岡に帰ったら、まず復習。５０品すべて作ります！　今回の参加にあたり、がんばって主人を説得して、　交通費・宿泊費・講座費をかけて来た成果は、値段以上の物でした。プライスレス♪●「しばらくラクに過ごせそう」と、Kさん（神奈川県横浜市）　思い切って参加して、本当に良かったと思いました。　毎晩、「今日のごはんと明日のお弁当をどうしよう・・・」と悩みながら帰宅し、　帰り着く頃には考えているだけでぐったり、ということがあったのですが、　この３日間で教わったレシピを基本に、しばらくはラクに過ごせそうです。　すごくぎっしりと内容の詰まった３日間、本当に盛りだくさんで、　でももっと多くのレシピを教わりたい！と思いました。　特に基本的なたれ・ソース類をじゃんじゃん作って、　この３日間教わったことを忘れないようにしたいです。●「食物アレルギーでも、アレンジできる」と、Tさん（神奈川県茅ヶ崎市）　先生のお話の中で、“ハレ”と“ケ”を大切に、　メリハリを付けた食生活を、というお話しがありましたが、　最近の不調の原因はここだ！！　と気がつきました。　産休復帰後、肉や魚は焼けばいいので楽ちんと、多用しすぎていました。。。　それから最近、食物アレルギーの息子の、食事の準備に煮詰まっていましたが、　食べられる食材でもアレンジは出来るのだと気づきました。　もうちょっと気楽に考えて、楽しくごはんを作りたいと思います。●「料理へのマイナスイメージがなくなった」と、Nさん（東京都杉並区）　参加して、すごくよかったです。　まとめて体系的に学べたので、自分でもなぜこうなるのか？　考えながら学習できました。　何より、目で見て、手で触って、舌で感じて、耳で聞けたので、　五感をフル活用しながら学ぶことができたのが、大きな収穫でした。　１＋１の知識が、３にも４にもなったので、料理への　「これで作り方合っているのだろうか」　「イメージがわかないのでハードルが高い気がする」といった　マイナスイメージがなくなり、あとは実践して体得するのみ！！　と考えています。他にもたくさんのご感想いただきました。全部載せたいぐらい、みなさまのやる気が伝わってくる内容ですが、文字数オーバーなので、またの機会に・・・さて、みなさんにとっても「１回ずつの講座とは違う」と言われるマスターコースですが、わたしにとっても、やっぱり結構違います。「昨日言ったポイントが、この料理でもいかされているんですよ」とか「さっきの料理を応用して、このレシピのアレンジが可能ですよ」などなど、レシピがどういう原理で作られていくのか、そこを伝える時間と品数がある、それがとても嬉しいです。応用力を身につければ、５０のレシピを１００にも２００にも膨らますことが可能ですからね。それと、少人数制なので、ひとりひとりの質問にじっくりと時間をかけてお答えできるのも、いいところだと思います。ちなみにね、「料理へのマイナスイメージがなくなった」という感想、すごく嬉しいです。例えば　「野菜切るのめんどくさー」だったら、ガーすればいいし、「コトコト煮る時間なんてないし！」だったら、圧力鍋使えばいいし、「ついワンパターンになって飽きる・・・」だったら、アレンジ力を身につけたらいいし、と、料理に限らないと思いますが、悩みには必ず解決法があるんです。それを知らずに、毎日ただただマイナスなイメージや感情をもって暮らすのは本当にもったいないと、そう思います。その解決方法を、短時間で効果的にお伝えしたいと願っているわけです。次のマスターコースですが、　第３期　８月１４日（金）～１６日（日）　　１０時半～１６時半　４５０００円　※残席２　第４期　９月１９日（土）～２１日（月祝）　１０時半～１６時半　４５０００円　※残席６となっております。残席わずかですが、参加ご希望の方はぜひどうぞ～～簡単料理からスタートしていくので、お料理が苦手という方でも安心してご参加いただけます。それから、マスターコースはハードすぎるかも・・・という方には、「ゆるベジビギナーコース」がおすすめです！こちらも少人数で、さらにマスターコースよりも品数をおさえたプログラムですので、ゆるベジを基礎の基礎から、じっくり講習。こんな時はどうするの？　という疑問にも、個別にお答えすることで忙しいあなたの生活に、しっかりとゆるベジライフが根付くきっかけになることを保証しますよ。　　８月４日、８月２５日（火）　１１時～１６時　１６０００円（全２日）お問い合わせ、お申し込みはanakichi@asian-tusin.com　宛に、氏名・電話番号・希望講座日程を明記の上メールして下さいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日、オーストラリア人のだんなさんを持つ方がいらっしゃって、「夫は和食でも食べてくれるんですけど、異国ごはんの本からスパナコピタと、夏のおもてなし講座で習ったシェパーズパイを作ったらなつかしい味！！！　と、とても喜んでくれて。。。これまで本格レシピで再現しようとしたら、材料を揃えるところから大変だったのにこれならスーパーで揃う材料ですぐに作れるから、とても嬉しいです」と言って頂いたんです！！材料が全然違う、なんちゃってゆるベジ異国ごはんですが、ちゃんと「それっぽい味」として、外国の方にも喜んでいただいているとは・・・嬉しい限りです♪♪　ご報告ありがとう～～わたしたちにとっては「異国風」でも、オーストラリアの方にとっては「懐かしい味！」なんですね～～あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん手に入りやすい材料で、ゆるベジエスニックを。夏にこそ！　おすすめです～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それから、直前ですが・・・７月のナイト、まだお席ご用意できます！！ベーグル、ベジラーメンなど、秘蔵のレシピが登場しますよ～～～日程の合う方は、ぜひ！！！　７月２５日（土）　１６時～１９時　５０００円　７月２６日（日）　１６時～１９時　５０００円おひとりでも、ご夫婦やカップルでも、楽しめます！！！お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com　まで。その他、８月のスケジュールはこちらから。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊３歳のびたんと一緒に寝ようとしたら、「ほんとはパパが好きだけど、がまんしてママと寝ることにする。えらいでしょ？」と言われました。そうだねえらいね、とは言えなかったんですが・・・（涙）それにしても、うちの子たちはみんな見事にパパっこ。やさしいしねー、がまんづよいしねー、そりゃパパのほうがいいわ、とママも思うよ～　

８月のanother～kitchenスケジュール

お待たせ致しました、another～kitchen、８月のスケジュールが決まりましたので、ご案内させて頂きます。今回は、「夏の１０分おつまみ講座」が登場します♪酔っぱらってからでもすぐに追加で作れちゃう！？そんなスピードおつまみを選りすぐってご紹介。なにしろ酒のつまみと言えば、わたくしの得意分野ですので～～とっても張り切って、準備しております！その他、大人気の「野菜の使い回し」「手帳術」なども開催されますのでぜひ、じっくりと選んでみて下さい～♪ 【集中レッスン】★「ゆるベジ完全マスターコース」なんと３日間で、ゆるベジ料理５０品をご紹介！みんなでどんどん作って、食べて、怒涛の集中講座です。ゆるベジ料理を一気にマスターしたい方、遠方の方、お仕事で平日昼間のクラスに参加できない方にもおすすめ。希望メニューのリクエスト可。持ち帰りの弁当箱を要持参。※詳しい内容をブログに掲載しています。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200905060000/（メニューは季節、リクエストに応じて変更される場合があります）　３期生　８月１４日（金）～１６日（日）　　１０時半～１６時半　４５０００円　※残席１　４期生　９月１９日（土）～２１日（月祝）　１０時半～１６時半　４５０００円　※キャンセル待ち★「ゆるベジ・ビギナー講座　～ゆるベジ生活をスタートしよう！」ゆるベジライフを始めたいけれど・・・家族が肉好きで、仕事が忙しくて、料理が苦手で、さまざまな理由で、なかなか始められないという方のための集中講座。少人数制で、ゆるベジを基礎の基礎からみっちり講習。こんな時はどうするの？　という疑問にも、個別にお答えすることで忙しいあなたの生活に、しっかりとゆるベジライフが根付くきっかけになります。全２日間。　８月４日、８月２５日（火）　１１時～１６時　１６０００円　※終了【１dayレッスン】★「１day　ゆるベジ料理教室　夏のシンプル１０分つまみ」new！野菜たっぷりのおつまみで、健康的に酒を呑もう！ということで、夏のビールがますますおいしい、１０分つまみを大公開。どれも手早くて、そして酒飲みにはたまらないラインナップになりました。男性受けするゆるベジ料理って何？　と悩む方にもおすすめ。酒のつまみは子どもたちにも意外と人気♪パパッとおかずとしても、また味がしっかりしているのでお弁当にもと、幅広く活躍します。　８月　６日（木）　１１時～１４時　５０００円　※終了　８月３１日（月）　１１時～１４時　５０００円　※残席８★「１day　ゆるベジ料理教室　野菜の使い回し術」毎日、料理をイチから準備しようとしていませんか？それでは時間がかかって、あたりまえ。でもほんのちょっとだけ下ごしらえしておいた野菜があれば、いくつものメニューに次々と変身して、毎日のごはんづくりがグッとラクになるんですよ！仕事や育児で忙しい人必見の、あな吉秘伝、「あっという間にごはんを作るワザ」を大公開！！　８月　３日（月）　１１時～１４時　５０００円　※キャンセル待ち　８月１２日（水）　１１時～１４時　５０００円　※キャンセル待ち　８月２６日（水）　１１時～１４時　５０００円　※キャンセル待ち【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジナイト！」ゆるベジナイトは、お酒片手に野菜料理を楽しめる、気楽でハッピーなスタイルの料理教室！自らも酒好きな（笑）あな吉が自信を持っておすすめする「酒に合う野菜料理」全８品をお出しします。ゆるベジナイトの魅力は、なんといってもお酒持ち込みＯＫ！みんなでがやがや、わいわい盛り上がってまるで楽しい飲み会だけど、いやいや一応料理教室ですっ。ご家族でも、カップルでも、もちろんおひとり様でもとっても楽しいのでぜひ一度参加してみて下さいね～※レシピ配布あり。　８月　８日（土）　１６時～１９時　５０００円　※キャンセル待ち　８月２９日（土）　１６時～１９時　５０００円　※キャンセル待ち★「ゆるベジランチ」新作料理盛りだくさんの、８月のゆるベジランチ。とにかくたくさんのゆるベジ料理を食べてみて欲しい・・・そんな思いで開催している、一番お得なクラスです。１５品のお料理を、食べて質問して解説を聞いて、舌で覚えるクラスです。いっぱい食べたら、きっとやる気も盛り上がります♪テーブルに座って食べるスタイルなので、「子連れで料理教室には参加しづらい」と思っている方にもおすすめ。　８月　７日（金）　１２時～１４時半　４０００円　※終了【その他の講座】（ランチ付き）★「レイコ先生のハーブガーデニング講座　２」new!キッチン用、ハーブティー用、そしてアロマ用と、それぞれの目的に合わせたハーブをまとめて寄せ植えを作っておけば、とっても便利！　レイコ先生が作った寄せ植え作品を見ながら、使い方を教えて頂きます。また、これからでも遅くない！　秋まきハーブの紹介や、さらには自宅のハーブ作る、夏に傷んだ髪用のシャンプー、リンスのレシピなど、今月も盛りだくさんの内容です！ランチは、ハーブをたっぷり使った特製ゆるベジ料理各種♪　８月１７日（月）　１１時～１４時　５０００円（ランチ付き）　※残席３★「主婦のための手帳術講座」今月はなんと、初めての休日開催！　働く女性にオススメです。「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・　ではなくて、主婦だからこそ！　手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？（詳しくは　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/）　８月　２日（日）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　※キャンセル待ち　８月２７日（木）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　※残席２★「手帳術アドバンス」手帳術に１度参加した方を対象に、さらにマニアックな手帳トークを開催！新しい工夫や、人それぞれの活用法など、さらにもう一歩踏み込んだ手帳術についての、グループシェアリングです。もっと深めて、より一層使いこなすためのアイデア満載♪　８月２７日　１４時半～１６時　２５００円（おやつ付き）　※キャンセル待ち※another～kitchen　の手帳術講座に１回以上参加したことのある方が対象です。＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所　： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８）　　　　０３－５３４６－４５３５　　　　（※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります）　　　●荻窪駅から　　　バス１５分徒歩７分　　　●吉祥寺駅から　　バス１５分徒歩２分　　　●高井戸駅から　　バス１０分徒歩１０分　　　そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも　　　時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。　　　（詳細は　anakichi@asian-tusin.com　　宛にお問い合わせ下さい）　　　各駅からの詳しい道順詳細は、お申し込み後にご案内をお送りします。　★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を　お書き添えのうえ、メール　anakichi@asian-tusin.com　　宛に　お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、　必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて　お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の　お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、　送信エラーになっている可能性がありますので、　再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊７月の講座も、お席ご用意できるクラスがあります。詳細はこちらから！

いちばん簡単！？　ベーグルレシピ完成～/ごはんくれたらよろこびます

ついに、ついに～～　(T_T)念願だった、イースト・酵母を使わない。発酵一切なし！　のベーグルが完成しましたぁ♪お手軽にベーキングパウダーで膨らませています。砂糖、油脂一切不使用の、超シンプルベーグルです。完成度アップのため、今日は１日中、ベーグル焼いてました！写真のはちょっと表面がなめらかなじゃいけど～～ほんとはもっとツヤピカッとできたのもあったんですよ～！（子どもたちがすぐに食べちゃった・・・）シンプル配合ですが、ちゃんと皮はパリッと、中はもっちりと焼き上がります！自分で言うのもなんですが、これはベーグル革命なのでは・・・？　と。だって、買いに行くより絶対早い！材料をすべてフードプロセッサーに入れ、ガー！混ぜて焼くだけ、あっという間に完成です。コネ、発酵どちらもしないでＯＫだから「パンづくりってややこしくて苦手・・・」という方でも、失敗なしのレシピです。で、早速ですが！　嬉しいので、今月のフープロ講座、ゆるベジナイトでレシピを公表しちゃいますね～♪・・・だって８、９月は講座数が少ないため、ご紹介できる機会もなさそうなんだもんっ　(>_<)『フードプロセッサー講座』みじん切りだけでなく、粉を捏ねる、大量の材料を混ぜるなどフープロなしではむずかしいメニューが、あっという間に完成！「やっぱりすごいなフードプロセッサー・・・」を実感していただけるクラスです。野菜をたっぷり食べたい方にこそ、フードプロセッサーが便利！こちらのクラスでは、ベーグルの作り方を実演でじっくりご紹介します。　７月２２日（水）　１１時～１４時　５０００円『ゆるベジナイト　７月』ただ座っているだけで、前菜からデザートまで、全８品のゆるベジメニューが次々と運ばれてくる、ラクチン講座。食べてビックリ、中は真っ黒な「おからのブラックコロッケ」、油揚げで作ったチャーシューなど、わくわく楽しいベジメニューがいっぱい♪こちらのクラスでは、豆腐クリームチーズを挟んだベーグルサンドをご試食いただけます。　７月２５日（土）　１６時～１９時　５０００円　７月２６日（日）　１６時～１９時　５０００円どちらも直近ですが、お席のご用意が可能ですので、ぜひご参加下さいね～知っていて損はないレシピです！！！希望講座名・日程・お名前・電話番号をお書き添えのうえ、anakichi@asian-tusin.com　　宛にお申し込み下さい。おまけ・・・ベーグルの応用で、ラウゲンプレッツェルもできちゃった♪　これまた、か～んた～ん♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊８、９月のプレシャスリスニング講座、新規参加者のみ、お席がご用意できます。詳しくは、講師のブログをどうぞ～最近、プレシャス講座の内容が大幅バージョンアップして再受講の方にも大好評だとか。わたしもまた受ける予定です！（another～kitchen　ではムリですが～～）another～kitchen　で受講されますと、ゆるベジランチコース、ナチュラルスーツたっぷりが同時に楽しめます！いつもすぐに埋まってしまいますが、今回は夏休みを挟むため参加できない方も多いためか、めずらしくお席が空いています。ご検討中の方は、ぜひ！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊のびたん（３歳・男）が「ごはん～ごはん～～」とリクエスト。ちょっと待って、と待たせていたら、「ごはんくれたらうれしいです！！！」と、大声。それでもまだ待たせていたら、「ごはんくれたらよろこびます！！！」と叫んでいました。いろんなこと考えて、しゃべるなぁ～（笑）

名古屋出張、行ってきました/プレシャス８，９月

１０日から１１日にかけて、名古屋で出張料理教室をしてきました～～なんだか名古屋方面には縁があるのでしょうか、今年になって、２度目の「ゆるベジ料理教室　ｉｎ　名古屋」です。（前回は正確には一宮市ですが・・・）今回の主催者さんは、いちごさん。名古屋の自然食界隈に、とても顔の広い方です。なんと２日間で６０名もの方が、参加して下さいました～～１日目は「ゆるベジナイト」　異国ごはんの本から。２日目は「スコーン教室」　ブログや本にはのせていないレシピです。当日の様子・・・　ですが、今回は写真がうまくとれなかったので、たくさんの方がブログで紹介して下さったのを、ちゃっかりリンクさせて頂くことにしちゃおーかなー♪みなさん、メニューの一つ一つを写真に撮って下さっていたり、料理にも、とても詳しいコメントや感想を書いて下さっています。●おつかれさま！　主催者、いちごさんの　『あな吉さんの料理教室　ｉｎ　名古屋』より抜粋。スコーン　３種ベジチーズミネストローネミートボール風　以前ブログで見てから　ずっと知りたかったお料理の一つです。でも　４冊の本の中には　一回も登場していなくって　(_ _。)・・・シュンこの時ばかりと　リクエストをしました。(*^^*)　教室をやっていただいて　なぜ　レシピ公開されていないのかがよくわかりました。細部にわたって　ポイントがあるのですが、それは　本の中で説明がしにくいものなんです。まさに　見て　触って　感じ取っていくものでした。それは　難しいから・・・ではなく　より簡単で美味しくするためのポイントです。スコーンで使用された油は　ほんの少量　普通のレシピと比べると　本当に少しの油ですでも　めっちゃ　美味しかった・・・。●それから、初日のナイトの全メニューを写真付きで紹介してくださった、　うりゃこさんの　『あな吉さん　ゆるベジナイト』より抜粋～健康のために・・・と料理を作ることは大切ですが、あな吉さんの料理は感動がありました。「やはり料理は楽しい、美味しいほうがいい！」と思いなおすイベントでした。あな吉さんとお話させてもらったところ、あな吉さんの料理教室には、マクロビオティックを断念された方も参加されるそうです。マクロビオティック料理も素晴らしい理論のもとで作っている料理なのですが、頭でっかちになってしまうとできない自分を責めてしまったり、嫌気がさしてしまうことが私の経験でもあります。あな吉さんの料理はそんな方たちに、取りつく島のような存在の料理だと思います。現にあな吉さんのお子さんは、とっても健康で丈夫だそうです。あな吉さんの肌もとっても綺麗。（私と同じ歳なんだってさぁ～。）論より証拠。さっそくあな吉さん流でスパナコピタ風の料理を作ってオットに食べてみてもらったところ、「美味しい！これなら父ちゃんも食べれるぞ～。」　おぉ～ブラボー！●実は体調が悪くてキャンセルしようか迷っていたのに、　美味しいお料理と楽しいおしゃべりで、帰る頃にはすっかりよくなっていたという、　ともちんさん　『あな吉さんのゆるベジナイト☆』　おなかが苦しい・・・といいながら、しかも、病み上がり、いや、病み中なのに、まだまだ食べますよ（笑）　と、全写真付きの楽しいレポートを書いて下さいました！●さり～　さんとわたしのツーショット写真（恥）付き、　『２日間のあな吉さんのお料理教室～～☆』　料理だけでなく、ゆるベジトークについても詳しく書いて下さいました♪普段、お肉とか、乳製品は、食事の中で、知らないうちに摂取してしまうことがある～～。（パンの中にも乳製品、動物性のものが含まれている）だったら、なかなか食べることができない野菜、豆類、海藻類、穀類を沢山食べてもらいたいという思いで、作っているというお話をして下さいました～～・・。それは、とっても共感できるぅ。我が息子・・成人した息子が４人いるけれど、２人同居している彼らたちは、野菜をなかなか食べてくれない。お弁当に入れても、必ず残してくるのが一人いる。その息子に、どのように食べさせたらいいのだろうか？？っと、ここ最近も、思っていたのです～。もちろん、子育てをしてくる中で、いろいろしてきた。あきらめそうになったこともあった～～。昨日のあな吉さんのお話にあったけれど、ホウレンソウがいやという理由には、ゆでたホウレンソウを、お浸しのように出してしまうと、長めに切ったホウレンソウの繊維質が残るのがいや。そういう理由があったりすると、それが、原因だとしたのならば、形を変えて、フードプロセッサーで、がーっと、やっちゃえばいいとのこと。目先を変える。器を変える・・。そういったアドバイスも頂けた。え～～～？？こんな風にこれまでのお料理に対する発想を変えてしまうとは、～～っと、本当に新鮮、斬新な考えで、お料理ができることに、私は、感心～～・・。●さらにさらに、２日間連続で参加して下さった、さやこさん。　その両方のメニューを　『あな吉さんのお料理教室に行ってきました』にて　詳しく紹介して下さいました。本当に楽しい２日間でした。食材についての色々な話もためになりました。あな吉さんの素敵なところは、「押し付けない」ところ。何より、ご本人がお肌つるつるなのが、何より説得力がありました。とにかく、たくさんの方に会い、味わって頂くことができて「早く帰って作ってみたい！」「家族に食べさせてみたいです！！」と言って下さる方も多くてとっても楽しい二日間でした♪主催者のいちごさん、そして参加して下さったみなさん、ありがとう～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、７月のanother～kitchen　ですが、キャンセルも続き、いくつかお席のご用意できるクラスがありますので、ご紹介しますね。みなさま、スケジュールをチェックして、「お、空いてるじゃない～」　という方は、ぜひanother～kitchenへ、かも～ん♪♪●「フードプロセッサーって便利！」　７月２２日（水）　１１時～　５０００円　あな吉レシピに、当然のように登場する（笑）フードプロセッサー。　でも買おうかどうしようか迷っている方も、いらっしゃることでしょう。　このクラスでは、「手で作ったら数時間、でもフープロがあれば１０分！」というような　フードプロセッサーさまさまなメニューをご紹介します。　誰も教えてくれない、各フードプロセッサーの値段の違いや、　ハンディタイプのメリット・デメリットなどもおはなししますよ。　フープロを持っていない方も、持っているけど使いこなせない、という方も集まれ～　８月、９月は開催いたしませんので、いつか出ようと思っていた方はこの機会にぜひ。●「ゆるベジナイト」　７月２５日（土）、２６日（日）　各１６時～　５０００円　７月限定の８点は・・・パクッと食べたら中は真っ黒！？　ブラックコロッケや、　油揚げで作るユニークな、ぐるぐるチャーシューなど、　冷えたビールやワイン片手に楽しめる、ゆるベジメニューが勢揃い。　まだブログにも本にも未掲載の新作レシピばかりです！　たっぷり食べて、お酒を飲んで、楽しんじゃって下さいね～　飲みの〆は豆乳ラーメン、最後にはカボチャアイスで口直し♪　食べ応えたっぷりです！！　おひとりさまはもちろん、ご家族、カップルでもどうぞ！　（ゆるベジナイトは毎月メニューがかわります）●「揚げ物講座」　７月３０日（木）　１１時～　５０００円　はねるから怖い、ベチャッと仕上がる、使った後の処理が面倒・・・etc.etc.　揚げ物が敬遠されるには、たくさんの理由があります。　でも、子どもたちや男性がとても喜んでくれるし、　ボリューム感があって、人気メニューであるのも事実。お弁当にも便利ですね。　なーに、あな吉流なら、簡単、簡単！　「揚げ物がラクにできるようになった～」「だいぶ上達しました！」と　参加者からの反響も大きいクラスです。　８月、９月は開催いたしませんので、いつか出ようと思っていた方はこの機会にぜひ。お申し込みは、ご希望講座名・日程・氏名・電話番号をお書き添えの上anakichi@asian-tusin.com　宛にメールして下さい。初心者の方、お料理教室なんて行ったことない！　という方も大歓迎です♪♪

野菜の使い回し、好評です～／手帳術、アドバンスクラスします！

野菜の使い回し講座、おかげさまで大好評です！mixiでも、参加者の方の「作りました～～♪」という嬉しい報告が、続々とアップ中。●「今日の講座の衝撃は、今までの衝撃を越えました！！」と、キャラメルコーンさん。　　ブログに長い長い報告記を書いて下さいました。以下はその抜粋・・・「あな吉さんの料理本はよく見ているし、ブログも必ずチェックしているし、　あな吉さんと同じ調味料が使いたくて、生協をパルシステムから生活クラブ生協に　かえるくらいミーハーで、はまっているのですが、　今日の講座の衝撃は、今までの衝撃を越えました！！　講座に参加されたどなたかが時間を計っていたそうですが、　８品できっちり１時間だったそうです　８品になったこともびっくりですが、何より驚いたのは、　全部同じ３つの野菜しか使っていないのに、味がこんなにも全部変わるということ。　どれもとびきり美味しいということ。　　私は、今まで、２品作るときも、　「こっちのおかずににんじん使ったから、こっちはかえなくちゃ・・・・・」とか、　「きのう茄子を食べたから、今日は続けてでたらいやだよねえ・・・・」　みたいに、できもしないくせに、勝手にハードルをあげてしまっていました。　今日みたいなおかずが作れれば、同じ野菜だったなんて、まったく気になりません　（同じ野菜が使われているなんて、気づかないくらいかも）　８品の他にも、あな吉さんのレシピ本に載っている海苔和え、五目春雨、ビビンパ丼、　タイ風イエローカレー、ノンオイルドレッシング、揚げ春巻きのサラダ、バインセオ、　中華クリーム煮、万だれ和風パスタ、和カレー丼、牛丼風、ピロシキ、お焼き、　ラップロール、ミックスチヂミ、ワッフル、ピザ、ミネストローネスープ、ミニ揚げ春巻き、　などなどにアレンジができるということを、口頭でばばーっと説明してくださいました。　「何でも一から作ろうとするから大変なんです。」　レシピをみると、他にも使えるものがたくさんあるそうです　そんなの、気がつきませんでした　しかも、野菜の素になる野菜はたいがいどんな野菜でもOKだそうです　こんな風に考えられると、　「ああ、今日は～～しかない。～～かーーしか作れないなー」とは、　絶対に思わないはずです　野菜が１～３品あれば、どんなメニューでも作れる　そのことが今回の講座でよーく分かったし、やり方も見せてもらったし、　本当に最高の３時間でした　あな吉さんの料理教室に行こうと思っている方には、　この「野菜の使い回し」講座が絶対におすすめです　行けば行くほど、楽しみになるし、学ぶことも多いし、　本当に出会ってよかったなと思えます。　今日は（も）感動の時間でした」ありがとうございます～～（感涙）「冷蔵庫には残り物しかないけど、なんでも作れる！」っていうテクニックを持っていれば、忙しい日々、どんなにか気が楽になることでしょう。キャラメルコーンさんの日記、『野菜の使い回し講座』では、ひとつひとつのメニューを写真入りで詳しく解説して下さっていますので、ぜひみなさんもご覧下さいね～♪さて、次回の『野菜の使い回し講座』は、１ヶ月以上先なのですが・・・　８月　３日（月）１１時～１４時　５０００円　８月１２日（水）１１時～１４時　５０００円　８月２６日（水）１１時～１４時　５０００円です。参加ご希望の方は、anakichi@asian-tusin.com　　宛に講座名、日時、氏名、電話番号をお書き添えの上、メールにてお申し込み下さい♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊好評と言えば、料理教室に負けないぐらい人気の高いのが、「主婦のための手帳術講座」。最近は主婦ではない方の参加も多くなっています。もちろん大歓迎ですよ！！●「忙しい」「時間がとれない」と思わなくなった！という、にこにこmoon さん。「手帳術に参加して、毎日イキイキ生活できてます。　自分を取り巻く「しなくちゃいけないこと」「したいこと」が整理され、　やみくもに「忙しい」とか、「時間がとれない」と思わなくなりました。　付箋に書くことで、心地よく忘れていけることが、毎日を楽にしてくれます。　あな吉さんと同じA5サイズにし、日記をかく習慣もつきました。　ずっと、書こう書こうと思っていましたが、これなら続けていけそうです。　朝の時間を生かすことを決めて、実行していると、一日スムーズに流れる感じです。　思い切って参加したことで、自分の生活の組み方が変わったと思います。　ありがとうございます。」●「これからの生活(性格も？人生も！？)が変わっていきそう！」、というYukkoyumi さん。「あな吉さん、ありがとうございました　開催の日時近辺は予定がぎっしりで忙しく、　他にも優先してやるべきことが...と思いつつ、　でもこの講座に今出ておいたらすぐに役立ちそう!!と思い参加したのですが、　まさに正解でした。　忙しい～～と思っていたのが、実は毎日ゆとりがある生活をしていたのです。　一日に予定を一つ二つ入れても、時間軸で見るとすきまが見えてくるんですね　また、『行き当たりばったりをへらしていく』は、　‘思いついたら行動＆成り行き任せ'の私にはとてもよい話でした。　見方がずいぶん変わり、これからの生活(性格も？人生も！？)が　変わっていきそうです。　過ごす時間や、やりたいことを手帳を使って整理すること、　そして整理をしていくと自分のことがよくわかり、夢の実現にも繋がるという、　知っておくとこれからの人生が自分でコントロールできる!!　という風にも思える講座でした。」ほんと、自分の脳の少ないキャパシティーで把握しているうちは、「忙しい！」「時間が取れない！」と思えていた生活も、手帳に書いて客観的に眺めてみれば、意外と盲点になっていた時間がたくさん存在しているもの。そこを自分のために使うことで、子育て中でも仕事人生でも、生活が充実していくのです。「主婦なのに手帳なんて」ではなく、「主婦だからこそ手帳を使って時間を管理しなければ、あっという間に１０年立ってしまう」から。精神論じゃなくて、テクニックをお伝えしていますよ～次回の手帳術は、　８月　２日（日）１１時～１４時　４５００円　８月２７日（木）１１時～１４時　４５００円初めての日曜開催！　お仕事のある方からのリクエストを多く頂いていたのでね～でも、休日開催はなかなかありませんので、、これまで「平日昼間はちょっと・・・」と来づらかった方は、この機会にぜひ！それから・・・１回手帳術に出たけ方を対象に、８月に「手帳術アドバンス」を開催します！手帳術講座を受けた時は「よっしゃー、やるぞーー！！」と張り切っても、日が経つにつれて、「あれ？　これでいいのかな？」って、疑問がわいてくることもあるのでは？たった１回だけの講座では、聞き逃したこともあるかもしれません。実際、手帳術に参加された方と、他の講座でお会いしたときに「手帳買ったんですけど、この使い方であってますか～～？」と聞かれたり、「もっと活用できると思うんだけど・・・　ちょっとまだ使い切れていないみたい」と相談されたりすることが、よくあります。一方で「自分はこんな工夫してます！」と、素敵な新提案を教えて頂くことも、しばしば。そんなわけで、手帳術講座を踏まえて、さらにその先の快適ライフを捕まえるために！みんなで、もっともっと手帳術のこと、語り合いましょう～～～♪「手帳術アドバンス」　８月２７日　１４時３０分～１６時　２５００円（おやつ付き）　※another～kitchen　の手帳術講座に１回以上参加したことのある方が対象です。ふふふ、手帳ユーザーのみなさまと、マニアックな手帳トークをしーちゃおっ♪♪と、誰よりわたしが楽しみにしています！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊７月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちら。８月は夏休みもあるため、開催が少なくなっておりますのでぜひ今月のうちに、来たい講座には顔を出してみて下さいね～～♪

自分の理想と実際の現実の食生活のギャップ／基礎講座、終了

昨日の日記を読んだ方から、メールを頂きました。「昨日の日記の記事を読んで、なんだかがんじがらめになっていた心が　ふわ～っと軽くなった気がします　夫がゆるベジを・・の部分はおいときまして、　それ以前に自分自身が今までずっと食の方向性を模索し続けてきて　自分の理想と、実際の現実の食生活のギャップにもやもやモヤモヤ　してきていたのですが、昨日の記事を読んで私の中で初めて　「ゆるベジ」の意味がわかったような気がしました　もちろん、今までも教室でのあな吉さんのお話を聞いたり　以前の日記等どこかしらに何回も同じようなことは書かれていて読んではいましたが　今日はすごくすんなり、ふっとココロに入っていきました　　自分は、完全なる「ゆるベジ」を目指そうとしていて疲れていたのかも知れません　（ここでいうのは、ベジタリアンに近い「ゆるベジ」です）　それなのに、実際はもっといろいろなものを食べてしまっていて　そのことで自分に嫌気がさしていたりして。。。　日記抜粋しまして、　＞逆に言うとね、「食べてはいけないもの」なんてね、ひとつもないんです。　＞ただ、「毎日食べるに値しないもの」っていうのはね、あると思うけど。　＞「毎日食べるべきもの」である、穀物・野菜・豆・海藻などを普段からしっかり食べていれば　＞たまに踏み外したってびくともしない、そういうカラダが作られていくように思います　この部分がすっごく説得力があって、こころからあな吉さんの言いたい「ゆるベジ」が　わかった気がしました。本当にありがとうございます。　やっぱり食は楽しむことが一番なんですね　何度も聞いてる話なのに、今頃気付くなんて、ですね＾＾；　ココロが軽くなったところで、また明日から主婦に育児にがんばっていこうと思います」とのこと。ありがとう！！　メッセージが届いて、嬉しいです(^^)わたしも、もっともっとこういうことをあちこちで書くように、気を付けます。ゆるベジはあくまでゆるベジですからね、気楽に、できるところから、そしてカラダをいたわりながら、食を楽しんでいきましょう～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、２回にわたる『ゆるベジビギナーズ講座』、終了しました。この講座の、他講座と違うところは　「とびきり簡単な料理を選りすぐって、丁寧にお教えすること」　「Ｑ＆Ａの時間が非常に長いところ」。野菜の宅配業者比較や、さまざまな健康法について思うこと、家族とのバランスの取り方や忙しい中でどのように手作りしていくかのノウハウ、それから栄養について野菜の保存方法、野菜のフリージングについて・・・etc.etc.普段のお教室では、なかなかまとめてお話しする時間が取れない部分ですが、このクラスでは、参加した方の質問に答える形で、とにかくいっぱいお話ししました。参加した方から、早速感想が届きました。「ビギナーズクラスお疲れ様でした。　２日間ほんとうに楽しかったです。　とにかく料理が苦手だ～、やる気が～、不器用だし～、面倒くさがり～、　というのをすこしでも克服すべく参加しました。　更に、野菜料理・栄養に関して、知識ゼロ。　マクロビ。。名前は知っている、それだけ。　ただ玄米が好きで、玄米にあうのって野菜だよね、てだけでやってきていた。　ベジタリアンとはおそれおおく、公言がはばかられるもの。　しかし家人の弁当をつくるはめ（？）になり、事態が急展開。　半年くらい朝晩のおかずの残りでごまかしていたものの、　レパートリーが・・・そこで出会ったのが、あな吉さんのお弁当の本！　当時って（半年前ですが）炊飯器も電子レンジもない、　昭和前半の台所（でもなぜかオール電化）のような　我が家にフープロがきたのはそれからまもなくのことでした。　はじめての人参ふりかけ。　「す、すごか～（九州弁）。にんじんの甘か～。こげん甘かと初めて食べた～」　その衝撃。　更に、更に、料理の基本ができていないので本だけでなく実際行ってみようと　大決断をして東京行きを決めた（ほぼ即決）のです。　最終日の昨日、帰りの電車が止まったりして家に帰るのが遅かったにも関わらず、　とにかくはやく復習して家人に食べさせたい！という思いで　レンコンのキーマカレーとチゲスープを作りました。それと　朝作っておいた人参ドレッシングを冷や奴にかけて食べました。　どれもあっという間にできて、片付けも簡単でした。　チゲスープは辛い辛いといいつつも、大好評でした。　また人生で初めて（！）パセリを買いました。さっそく今夜　昨日習ったパセリのライスサラダをしようという訳です。　今朝は、フープロでパセリを細かくして、昨日の余ったレンコンとジャガイモで、　なんちゃって野菜バーグみたいなのをつくってお弁当に入れました。　（あな吉さんの「余ったものはなんでもガー方式」取り入れてます。）　火が通ってないものは弱火で、火があらかじめ通っているものは　焦げ目がつく程度をというお話を伺ったので、弱火でじっくり焼いて　こんがりと見た目も美味しそうにできました。　今回ビギナーズクラスに参加してよかったことは、　料理苦手＆不器用＆面倒くさがり＆劣等感の固まりだった私が　料理の楽しさに目覚めたことです。　なんといっても美味しいの、料理が、簡単で。　ただ本を眺めていくら熟読しても得られないことが、　お教室に参加して、作る行程を目で見て、　いっぱい質問もできて、実際舌で確認して、あな吉さんの人柄にふれて、　一緒に野菜料理をしたいと思う人たちの様々な声を聞けて、　つまづいている部分や大変な部分を聞いたり、自分と照らし合わせたり、　そうだったんだと気付いたり無駄なものがひとつもない講座でした。　（しかしやればやるほど疑問質問って出てくるものですね。）　あな吉さんの本に出会ってからずいぶん成長してる部分があったように　思っていましたが、実際に行ってみるとまだまだ自分の中に　もっとのびしろがあったことに気付かされました。　それにしても、ゆるべじは奥深い！　野菜の切り方一つにしても（一日目受講後、本見て練習しました。）、　野菜さんを生かす切り方で、ゆるベジに出会ってからは　殆ど野菜を無駄にすることがなくなりました。　またあな吉さんのお人柄にふれて、ぜひあな吉さんが書いた本（文章）を　読みたいと思いました。レシピ本以外で。（もちろんレシピ本も大好きなのですが）　実用学としてのゆるベジや手帳術を考え出された、　その背景、根本にある「ものの考えかた」と申しましょうか・・・　それとぜひゆるベジ理論を体系化して世の中に発表していただきたい。　（野菜の扱い方から調理法、組み合わせ方法など、）　ゆるベジ学校の構想もすごく素敵です！　なんだか長くなってしまいました。　昨日の感動と興奮を冷ます為にメールしましたのに・・・更に熱くなっちゃって。　それでは　また　お会いします。」熱いメールに、じ～～んと感動したわたしでした。ありがとうございます！「料理が楽しくなってきた」　というのが、とっても嬉しいです！！まさにみなさんの、この言葉を聞くのが嬉しくて、ずっと料理教室を続けているのですから～～「カラダのことを考えたら、手間を惜しんではいけない」と言われることがあります。それはもちろん正論なのかもしれないけれどそんなことを言っていたら、忙しかったり、料理ばかりに時間をかけられない大多数の人たちが脱落してしまうじゃないか、とずっと思っていて、それよりも、「おいしい、楽しい！！！」って思ってやっていたら、いつの間にか不足しがちなお野菜がいっぱい摂れるようになっていたよ、っていうのが、わたしの理想で。もっともっとそこがレシピという形で表現できるように、というのが今の目標。それから、文章中の、「自分にはまだ“のびしろ”があったんだ」という表現が、素敵～～～！　これいただき！！って思いました。まだ自分でも気づかない、自分の“のびしろ”を考えると、わくわくしてくるなぁ。次回基礎講座は、日程：８月４日（火）、８月２５日（火）時間：１１時～１６時　※長時間になるため、お子さんを預けての参加をおすすめします。費用：２日間で１６０００円内容　◎ゆるベジライフＱ＆Ａ　　　　◎お助け道具たち・・・フードプロセッサー、ミキサー、圧力鍋について　　　　◎あると便利なタレ・ドレッシング　（４品）　　　　◎万能だれの活用術（３品）　　　　◎５分でできるさっぱりおかず（３品）　　　　◎混ぜて焼くだけ、クイックブレッド（２品）　　　　◎５分でできるヘルシー主食　（５品）　　　　◎１０分でできる簡単スイーツ　（３品）その他：質問がある方はあらかじめメールしていただければ、Ｑ＆Ａに盛り込んでおはなしします。　　　　　２日間で２０品ご紹介します。会食時間が短いため、弁当箱の持参をおすすめします。「ゆるベジな食生活には興味があるんだけどーーー。」もともとあまり料理をしないから、家族が肉命だから、フードプロセッサーがないから、一度作ったときに失敗しちゃったから・・・そんな理由で、なかなかライフスタイルを変えることができません、という声をいただくことがあります。道具のこと、食材のこと、家族との折り合いのこと・・・いろいろ考えるとむずかしい気がしてきちゃう！そんな、ゆるベジビギナーさんにこそ、来て欲しい。それがこの「ゆるベジ・ビギナー講座」です。とにかく楽しく、明るい、ゆるベジライフを送るために、なるほどのコツを、あな吉が直伝いたします。さらに、数あるゆるベジレシピの中から選りすぐった、とりわけ簡単なタレ、ごはん、おかず、スイーツ、パンなどのレシピをじっくり丁寧に、ご紹介。その数、２日間で２０種類！わかっちゃいるけど、やっぱり野菜をたくさん食べることができていない、ブログを見てもイマイチ作れない、本を見ても活用できない、という方も、この講座をきっかけに、どんどんゆるベジライフを取り入れることが可能になりますよ♪お申し込み、お問い合わせはanakichi@asian-tusin.com　宛にお願いします。（お申し込みの際は、講座名・氏名・電話番号・子連れの有無　をお書き添え下さい）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊７月の、ゆるベジ料理教室残席状況は、こちらから。８月は開催日が少ないので、ぜひこの機会にお越し下さいませ♪