こころソムリエのワインな日常

っっっっっっｄ

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市川の新しいイタリアン『matsuo』にて

前菜盛り合わせ　1100円その他フード　800円（って何だっけ、あとで写真チェック）魚介の青のりのフリット　800円魚介のラグーパスタ　1180円牛バラの赤ワイン煮　2100円ワイン持ち込み料　500円6480円ナリ

『ラ・ラギューヌ垂直』ワイン会を開催！！！

ららぎゅーぬを垂直で味わう会を開催してみました。詳細は後ほど。

『ノウイング』を観ました

『ノウイング』を観ました。☆☆☆

『88 Bourgogne』ワイン会に参加

８８年のブルゴーニュばかりを飲むというワイン会に参加いたしました。

居酒屋が煙い！！！

昨夜激飲みしたので１０時まで爆睡。昼はラーメン、夜は居酒屋。しかし、居酒屋はどこもかしこも煙いですね。横浜の居酒屋ってどーなってるんでしょうね。

お花見ワイン会

東京のどまんなかという名前の建物のほぼペントハウスで、活けた桜を観賞しながらワインと、イタリアンのシェフの作るお料理を楽しみました。詳細の写真とかは後ほど。

『アウトレイジ』を観ました

『アウトレイジ』を観ました。何のためにこの映画を撮ったのか？普通のヤクザ映画にしか思えなかったけど、この『普通のヤクザ映画』っていう感じを伝えたかったのだろうか。☆☆☆

『95・96イタリア』ワイン会に参加

Dr.Tによる『95・96イタリア』ワイン会に参加致しました。詳細はのちほど。。。菜の花とタケノコの冷製　ホタルイカの温かいソースいろいろ温野菜　サフランとバターのソースフジッリ　茄子のポロネーゼ風黒豚肩ロースときのこのトマト煮込み

コストコの会員になっちゃいました

結局、まあ何というか最終的に必然的に、コストコの会員になってしまいました。いや～楽しいとこですね！！何だかんだいっていろいろ買っちゃいました。１日分の野菜とかビールとか。ビールが凄く気に入っちゃいました。カークランドっていうコストコブランドみたいですが、味が４種類あってちょっと個性的で美味しいです。

『マイライフ・アズ・ア・ドッグ』

すごく久しぶりに『マイライフ・アズ・ア・ドッグ』を観てみました。うーん、いまひとつピンと来ませんでした。☆☆☆

こだまでしょうか、いいえ、誰でも耳タコです。

ACのCMで心を動かされ、電車で座席を譲ったりする人も結構存在するらしい。CMがみんなあんな感じで、マナーや善意や道徳を奨励するようになったら、もしかしたら世の中が少しだけ良くなるのかもしれない。運転マナー、電車内のマナー、タバコやお酒の害、覚せい剤の害などを、わかりやすく、インパクト十分に、プロがCMを作って流しまくる。うん、それはそれで、良い方向への洗脳というのもいいかも。。。今は、家族やコミュニティの力が弱くて、良い方向への洗脳が足りないから。

『今、ＡＣにできること』

ＡＣのＣＭで、『今、わたしにできること』みたいなこと言ってるけど、『今、ＡＣ自身がしつこいＣＭを止めてくれ』と言いたい。妊婦さんが出てくるが、『妊婦さんのお腹の膨らみが不自然すぎ』『走行中の車内をウロウロ歩き回らないで』と言いたい。階段を登るお婆さんに対して学生が取る行動だが、『どの程度役立っているのかわかりにくい』『見知らぬ人に手や背中を触られるのが嫌な女性もいる』『どうせならオンブしろ』と言いたい。『あいさつするたび　ともだちふえるね』のＣＭは子供が気に入っている。“挨拶しましょう！”と押しつけがましくないのが良い。オシムの脳卒中のもわかりやすくて良い。『こだまでしょうか、いいえ、誰でも』のＣＭも最初見た時はなかなか良いと思った。しかし、あまりにしつこいのでイヤになってきた。今回の執拗なＣＭで、ＡＣにはデリカシーが欠けているという本来とは違ったイメージが定着しちゃうんじゃないでしょうか。頼むから、『今、あなたがＣＭを止めてくれ』みんなの『気持ちをカタチに』してくれ、ＡＣ。と思っていますが、放映枠の穴埋めをしてくれているという話もあるらしく、まあ一概にＡＣを責めるのは筋違いという意見もあります。

『第100回記念マンスリーワイン会』by t.y.さんに参加いたしました

記念すべき第１００回を迎えたt.y.さんのマンスリーワイン会に参加しました。詳細は後ほど。

『ちょんまげプリン』

超常現象、武士、パティシエ、シングルマザー。錦戸くんって、やっぱり演技が上手いっすね。☆☆☆

Y岸会

１、スモークサーモン　ケッパー添え２、大根のパルミジャーノグラタン、サフランソース３、ミズ菜,ホタテ、からすみのサラダ４、トリッパと野菜のトマトソース煮込み５、シェフ特製ピッザ６、鴨のガグー、ほうれん草のパスタ７、牛と菜の花のソテー、ドミグラソース

買い占めは止めようよ

必要以上の物資の買い占めは止めようよ。買い占める人は、他人の先を読んだつもりで、実は人のことを想像する力が足りないのだと思います。自分さえ良ければいいというのは、わかりますし当然です。最後の最後は何より自分。でも、その自分は周囲の他人に助けられまくっているのです。そういう想像力が、文明や文化の進歩の証です。オムツやトイレットペーパーなどを切らしていて、本当に必要な人もたくさんいます。飲食業などで生計を立てている人もたくさんいます。なにより、被災地では物資が不足しています。そういう、ちょっとした想像もできずに買い漁る人。ああ、そういう人にならなくて良かった。

『エクスペンダブル』

☆☆うーん、贅沢な映画だけど、作る方が楽しんでいるだけで、苦しんででも楽しませようという映画ではないと感じた。

震災後初出勤

まだＪＲが動いていないけど、京成は頑張って動いているようです。ＪＲって未だにお役所的ですよね。すぐ止まるし、震災の時もシャッターを閉めるだけで何の対応も無し。どうせ京成も間引き運転なので、朝はいつも以上にノンビリと出勤。下りだけど本数が少ないから結構混んでいますね。普段歩かないルートでゆっくりと職場へ。仕事を“適当に”やって早々に帰ります。“適当に”には、状況によってテキトーにと適切にを使い分けています。帰りの電車が１時間以上来ないし、エレベーターが止まっていて20階まで登るしで大変でしたが、何とか無事に帰宅したのでした。

一人キスラー

20階に住んでいますが、大震災でワインが１本も割れなかったので、ついお寿司屋さんにキスラーを持ち込んで一人で飲んでしまいました。割れたと思えば何でも開けられちゃいますね～やっぱり、常にあらゆることに、我々は感謝を忘れてはいけないということですね。我々は、失いかけて初めて知るありがたさに溢れた世界に住んでいるのです。06 Kistler Dutton Ranch Chardonnay浦安の『すし処　善』というお店。本格的な味でリーズナブルです！！！お寿司屋さんの上刺身盛り合わせ、なんともなんとも贅沢でございます。 きめ細やかな脂の乗りまくっている中トロ、そして名物こぼれウニ。 芝エビの唐揚げや生牡蠣も、キスラーと素晴らしいマリアージュ。

e-taxで確定申告終了！！

もう２０年以上やっているのに、確定申告ってその時期になると凄く気が重いです。もともと事務仕事が嫌いなんでしょうね～今年度は出産があって、自分の歯科診療費などを入れると、軽く１０万円以上は支払っていますので、医療費も初めて申告します。いろいろ面倒くさい気がしますが、ネットで検索すると、何でも詳しく親切な説明が出ているので、大変ありがたいです。こういうのが学校の勉強の世界で利用できたら、確かに自分で地道に調べたり、覚えたりする気が無くなるかも知れませんね。幸いなことかどうかわかりませんが、とある事情があって中２の娘と高２の息子は、普段インターネットを使っていません。少なくとも大学生になるまでは、インターネットは“必須”ではないかもしれません。小さい頃に、電子辞書やワープロやパソコンがあったら、今より自分が賢くなっていたかどうかと考えると疑問です。時代遅れになるデメリットと、便利すぎて自分の脳を鍛えるチャンスを逸するデメリット、どちらも慎重に考えなくてはなりません。ワープロばかり使って、漢字をどんどん忘れていく日本人。それがダメだと気付いているから漢字検定が流行するんですね。『不便の中にある良さ』を見失わないように、時々立ち止まって考えたいです。e-taxもやっと慣れてきて、紙よりはまあ便利かなと思えるようになりました。

東北地方太平洋沖地震

東北地方太平洋沖地震に遭われ、被害を受けた方々に心よりお見舞い申し上げます。被害の大きさが未だ把握できておらず、火災や原発事故などの二次被害も多数発生し、さらに救助の遅れや救援物質の不足など三次四次といってよい被害がこれから発生すると予測されています。さきほどのニュースで、ある村で安否不明の住民が１万人いると言っていました。これから日本が直面する悲惨な現実をどうやって受け止めるか。正直、まだ自分のことしか考えられません。義援金はどこに送ればいいのだろうということくらいしか、今のところ協力できることは何も思いつかない。２０階の自宅の１室を占領するワインは、ワインの山が崩れたり、メタルラックが傾いたりしてましたが、奇跡的に１本も割れていませんでした。 左）カメラは水平ですが、メタルラックが斜めになっています。床に置いてあったワインがストッパーになってぶっ倒れなかったみたいです。右）積み上げていたワインは雪崩のように崩れました。紙で包まれているのはパーカー100点のコルギン。割れなくて良かった・・・ 左）整理中で床に置いてあった82カロンセギュールも倒れてました。　割れなくて良かった・・・右）一時避難中のワイン達。。家族が山形に住んでいるので、最初死ぬほど心配しましたが、すぐに電話もつながり無事とのことでした。日本海側の県は、太平洋側と比べると極端に被害に差がありますね。さて、これからどうなるのでしょう。リーダーのいない日本ですが、一人一人のモラルや気概の高さ、そして地域や家族の絆は、どの国にも引けをとらないものと信じています。日本がどれほど気骨のある国であるのか、国民の心がどれほど豊かであるのか、そいういったことがこれから明らかになっていくでしょう。

大震災前日、なんてことも知る由も無し

昨日のクリアビューで８９が出て凄く嬉しかったのですが、やっぱりこういう時こそ練習です。もちろん、ひどいスコアが出た時も、結局練習するしかありません。要するに、練習ができない日があっても、『練習をしなくても良いとき』などないということですね。ではここで、ゴルフ格言シリーズです。『ゴルフの練習は、練習したくない時こそ練習すべきである』byあんキモ

シャルロパン・パリゾを垂直で飲むワイン会に参加

CHARLOPIN-PARIZOTを垂直で飲む会に参加。お店は神田のボンヌマール。詳細は後ほど。

ゴルフ、出口のないトンネルでも掘り続ける

前回『ジャパンＰＧＡ』で痛恨の１００叩き、しかも５０－５０という何とも取り柄のないスコアでガッカリ。さらにその後の練習でもボロボロだったのですが、色々と試していた新しいことが、各々が有機的に融合してきて、だんだんと求めるべきフォームが見えたような気もしていました。いくら掘っても出口のないトンネルかと思ったら、すでに自分が掘っていた別のトンネルとつながったっていうのは、とても嬉しい体験ですね。この御褒美のためにゴルフを続けているのかもしれません。真っ暗闇の中、懸命にトンネルを掘っていたら、突然向こうから泥だらけになったもう一人の自分が現れて、向こう側の世界とつながるって、感動的でさえあります。ということで、『クリアビューゴルフクラブ＆ホテル』（大利根チサンＣＣ）でラウンドしてきました。楽天プランで何と豪華バイキングの昼食付き、２Ｂ割増なし、セルフカートで、８時ＯＵＴスタートで6900円という安さです。河川敷ですが、隣との境界がワンペナで池やバンカーもあり、何といっても厄介な高麗芝の砲台グリーンで、結構面白くてやりがいがありました。柏ＩＣから近く、家からは40分で着いてしまいました。さてさてさて、スコアでございます。痛恨の５０－５０の百叩きから、なんと４１－４８の８９で、めでたく９０を切ることができました９０切りも嬉しいですが、前半はボギー５、パー４の４１というのがとても満足しました。ハーフでダボが一度も出なかったのは初めてです。バイキングで若干食べ過ぎたせいか、といっても低カロリーの野菜系を中心に食べたのですが、やっぱり後半の最初は調子が出ないですね。後半は、いきなり前半に一度も出なかったダボ発進。２ホール目は悪夢の＋４。トリプルボギーまでは呼び名がありますが、＋４は呼び名がないってことは、ゴルフじゃないってこと？？後半最初の２ホールでもう６オーバーです。前半が９ホールで５オーバーだったので、ゴルフの怖さを思い知ります。しかし、今日はちょっと違っていました。その後もトリプルやダボが出ましたが、パーも４つとれて、４８で何とか収めることができました。ゴルフって、自分自身と深く対話させてくれる素晴らしいスポーツですね。ちょっと大袈裟かもしれませんけど。

とある浅草のフレンチにてルジェのエシェゾーとかを飲みました

『95 Bourgogne』ワイン会に参加

95年のブルゴーニュばかりを１２本、１４名で頂くワイン会に参加しました。詳しくは後ほど！

大学入試のカンニングで逮捕は妥当か？？

カンニングした受験生が逮捕された。カンニングくらいで逮捕は大袈裟という投書が多かったようだが、国立大学の入試問題をリアルタイムでネット上に流したことは、カンペと作ったのとは、罪の重さが違うのは当然であろう。今回は個人でやったというが、どこが個人なものか。ネットを悪用して、多数の善意の第三者を巻き込んだことへの問題意識が欠如している。ただ、気づいたらネットがあった世代には、その世代の言い分があるのだろう。今回の行為がどのくらい悪質かは、世代で大きく意見が分かれそうだ。論点はそこにあると思う。時代の進歩とともにカンニング方法が変わっただけという見方も可能だ。そこを吟味せずに、あーだこーだ言うのは間違っている。マスコミが大袈裟に騒いだから、大学の業務が妨害されて、逮捕に至ったという側面も見逃せない。しかし、である。リアルタイムでネットに流すのは、やっぱりマズイですね。そこを世代の問題にしたら、同世代の若者に失礼です。普通はやらない、のです。だから、今回の逮捕は妥当だと感じています。カンニングという行為だけで逮捕されたのではなく、その行為で他人に多大なる迷惑をかけたということは間違いないのです。京都大学の前に、他でやってバレなかったからついやっちゃったんでしょうね。試験方法が良くないとか、試験監督が甘いとか言っている人も多いですが、問題の次元が違うんですよね～しかも、そういうことを言っている人は、納得のできる代案を一切出していません。現実的な案としては、大学側が用意した鉛筆と消しゴムのみ使用可能として、電子機器を含むすべての手荷物は、大学側が用意した透明なビニール袋に入れて、椅子の下や机の横に置けばいいんじゃないでしょうか。眼鏡や腕時計をいじるなど、怪しい動きをしていたら調べたり没収したりすれば良いし。

サンマーメン

高校生の頃にすごくよく食べていた『サンマーメン』。そういえば大学生になった以降、まったく見なくなった。凄麺シリーズで『サンマーメン』が復活。まあ、本物とは程遠いですが、カップラーメンとしては驚きのレベルです。

多少修正できたか+『くら寿司』←こんなのは寿司じゃない？！

昨夜は打ちっぱなし打ち放題で、フォームが乱れて大変でしたが、今日は６０球のみじっくり練習。うん、ちょっと戻ってきた。打ち放題の弊害を再確認。１球１球本番のように打つ。これですね。夕食は、ぜいたくに寿司。『くら寿司』ですが、私には十分贅沢でございます。 ここに空いたお皿をドンドン入れて、５枚毎にゲーム画面になります！ 寒ブリは１カンで105円、くら寿司の贅沢は『１皿１カン』を沢山食べること。揚げたてポテトフライは子供の定番アイテム、こちらは150円。 新鮮なアジも２カンで105円、牛タンなんてのもあって、これが結構イケル。 こちらはブリの軍艦、ブリは握りの方が合ってました。鮪。 天ぷら盛り合わせ（プリプリの海老２本、穴子、イカ）が驚異の105円、さんま。 ホタテ、サーモンのあぶりマヨ。 ずんだもち150円、そしてあれば３つくらい必ず食べるズワイ蟹１カン105円。そりゃー、こんなのは寿司じゃないっていう人も多いかも知れませんが、じゃあ、これはラーメンじゃないとかこれがワインじゃないとか、これは鰻重じゃないとか、これは蕎麦じゃないとか、そういうことを言う方が口にされるものは、すべて本格的な本物ばかりってことなんでしょうか？こんなのは豆腐じゃない、こんなのは醤油じゃない、味噌じゃない、ハンバーグじゃない、パンじゃない、サンドイッチじゃない、フランス料理じゃない、中華料理じゃない、イタリア料理じゃない、、、なーんて言ってたら、食べられるものはほとんどありませんよ。最近の寿司マシンは、シャリに空気を含ませて握ることができるそうです。ここは、化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料を一切使わないそうです。子連れで夕食にお寿司を気軽に食べられる本当にありがたいお店です。

エライことだ　打ち放題の弊害を知る

エライには、いくつも意味がある。偉いと書くエライもあるが、豪いと書く（使いませんけど）と、“とんでもない”とか“ひどい”という意味になる。今日ゴルフの練習をしたら豪い思いをしてしまった。久々にサル打ちをするために、『中山ゴルフセンター』に行ってみた。１９時までに入れば１Ｆでも打ち放題90分で1500円、２Ｆなら120分打ち放題と、周囲の練習場と比べてもなかなか安い。まずアプローチ練習。最初の1球がいきなり良い感触で、狙い通り50ヤードの看板の手前にピタッと落ちる。しかし、その後ぎこちなくなってきて、打てば打つほど乱れが修正できない。ショートアイアンやウッド、ドライバーとクラブを替えるが、どうもさっぱりしっくりといかない。豪い不調である。ここは、前後の打席との距離がやや短く、何となく窮屈に感じるからなのか。あるいは、普段は２階以上の打席から見下ろす形が多いのだが、１Ｆはやや打ち上げになっていて、球を上げようとしてしまうからか。修正を加えてゆっくりと打つとまあまあマシな球も出るようになったが、打ち放題は、ついたくさん打とうとして、素振り不足、アドレス不十分でタイミングが早くなりがちなど、マイナス面が多いことを実感する。素人は、なるべく『ヘタを固める』ことがないようにしたいが、打ち放題は『ヘタを徹底的に固める』ことになる危険性が高いのではないか。結局豪い球を90分で400球打ってしまったが、1時間で100球をゆっくり打った方が良かったと後悔した。次の練習が怖くなるくらい、今日は調子が悪かったです。これが打ち放題の弊害によるもであることを、むしろ祈ります。

76 Echezeaux, DRCなどを飲むワイン会を開催

いつもお世話になっている７６年生まれのシェフの結婚を記念して、７６ＤＲＣを飲む会を開催いたしました。０１キスラーピノや０４ジャッジなどスターワインも目白押しです。ワインリスト1) NV Mumm Cordon Rouge Brutバランス良く、ほど良い甘みでポピュラーな味わい。　86-32) 90 Mumm Cordon Rouge Millesime軽めのボディ、少し酸化してヒネた感じ、期待したほど旨み、膨らみないかな。　89-3/43) 04 Au Bon Climat Chardonnay Nuits-Blanches au Bouge“Our Way”パワフルで綺麗、いい媚び方、樽は少しくどいが、パイン、グレープフルーツ。　95-2/34) 04 Kongsgaard Napa Valley Chardonnay超ナッティ、フルフルボディ！ミネラルや旨みも存分にある。　96-35) 04 Kongsgaard Napa Valley Chardonnay“The Judge”僅かに口に含んだだけで凄い旨みがふわっと広がる。アフターがずば抜けている。ナッティ、少しオレンジ、ジューシーなのにドライでミネラリィ。　99-36) 01 Caymus Belle Glos Pinot Noirやや青いが、照りのある不自然な甘み、濃く青い果実がやっとピノっぽくなった。　85-37) 01 Testarossa Pisoni Vineyard Pinot Noirまだまだきちっと締りがあってドライ、ブルゴーニュのスタイルを感じる。艶のある甘みがあるのでＵＳとわかる　92-2/38) 01 Kistler Pinot Noir Sonoma Coastポマール系で旨みが広がる、樽もねっとり強く、ミネラルがしっかりして、とてもタイトなのでブルゴーニュといっても全く通りそう。　94-2/39) 01 Kistler Pinot Noir Kistler Vineyard さらにタイトできちっとしたスタイル、旨みが出るのはこれから。　95-2/310) 76 Bonnes Mares, Louis Latour少し年が過ぎたが、雑味が全くなく、上品で旨みを湛えていて綺麗。90-411) 76 Chambolle Musigny, Georges Roumier村名ながら旨みもエグミもあって、可愛いイチゴの酸味があるが、色っぽさは出ない。89-412) 76 Echezeaux, DRCやわらかいブケが広がる、素晴らしい状態、めちゃくちゃウマい～　100点！！！

ゴルフの本

しかし、ゴルフの本ってすごく多いですね。夢はシングルになってゴルフの本を書くことです。ゴルフの本を書くためにもシングルにならねば。でも、『シングルは趣味もシングルだ』という言葉があります。シングルは、他にあまり能がないという皮肉。そんなにガムシャラにやらずにシングルになりたいなんて贅沢です。最後の最後は超高密度の練習が支えになる気がします。以前書きましたが、『普通のサラリーマンが２年でシングルになる方法』とかいう本は、ひどい嘘が入っていますよ。２年っていうのは、ハンディ１０を９にするのに２年かかったということ。実際にこの著者は３０年以上人並みを遙かに上回る程度にゴルフをしています。だから、この本はタイトルがすべて。読んでもスコアは１もあがりません。３０年以上かけてハンディ１０まできて、それを９にするのに２年かかったっていうので本になるんだから、タイトルってすごいパワーです。ゴルファーはそれなりに皆個人的に悩んでいますから、足元を見たタイトルとも言えますね。弱みにつけ込んで、よくそういう嘘のタイトルをつけたものだと思います。あ、積極的なウソではないですけど。クラブ握って何年だってことは誤魔化してますから。