2017年05月の記事
全21件 (21件中 1-21件目)
1
-
ある日の献立☆暑い日はシンプル調理で♫
昨日も5月とは思えぬ季節外れの暑さとなり、夕方には室内の温度も29度。この日の夕食は、特売の豚バラ塊肉を２ブロック買ったので、ホットプレートを出して卓上焼肉にするつもりが、更に暑くなって具合が悪くなってしまうだろうとこれ以上室温を上昇させるような加熱は避けたいので、１番簡単、塩胡椒でシンプルなソテーに！ほかの料理もレンジやグリルを利用して先に焼いておいたピーマンを付け合せに、各自マイプレートに取ってナイフでカットもう1つのブロックは2、３日後に使うようにと液体塩こうじに漬けこみ中お次は前日に続き、豆腐・ゆば専門店「むつみ食品」さんのもう１種の汲み上げ湯葉を詳しくは過去の日記で https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201611230000/ とろける食感で本当に美味しい慣れない暑さに体が塩分を要求しているようで。無性に食べたくなって、夕食にはほとんど出すことのない焼鮭も！佐渡の銀鮭中辛。佐渡と言えば新潟、今は亡きじいちゃんは新潟の塩引き鮭が大好物だったなぁ子供達にはあったかおにぎりに♫レンジ加熱でササッと１品、冷蔵庫でよ～く冷やした茄子は青じそドレッシングでサッパリと レンジ蒸しナス by せつぶんひじき今季初登場のトウモロコシは、いつもお世話になっているレンジ蒸しで２本で加熱８分、みずみずしくて甘い旬の味！ とうもろこしは皮ごと簡単レンジでチン！ by おから星人お惣菜の春巻き以上がこの日の夕食で、デザートにはアメリカンチェリー毎年運動会の時期になると店頭に並ぶので運動会弁当に持ってくる人も多く。 あやも今週運動会で、連日クラス対抗大繩跳びに個人種目の二人三脚を練習をしているそう。放課後は部活で、この暑さの中バテずによく頑張ってると早くも日焼けして、今日からは日焼け止めを持参・・・
2017年05月31日
コメント(0)
-
ある日の献立☆埼玉「むつみ食品」さんの手作り生湯葉
埼玉県日高市 豆腐・ゆば専門店「むつみ食品」さん http://www.saitama-j.or.jp/syougyou/genki/shop/w3026_tofu.html半年程前にパパが湯葉を買ってきてくれたこちらのお店。日曜日、近くを通る用事があったからと再び！美味しかったあの湯葉をお土産に詳しくは前回の日記で https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201611210000/ということで、この日の夕食は引き上げ湯葉からいただきましょう♫味を知っているだけに最初の時ほど感動はないものも、とても上品で贅沢な味わい！湯葉好きの私にはメインにもなる1品で今回も大満足今晩はもう1つのお楽しみ、汲み上げ湯葉を♫家族にとってのメインは、やっぱり肉料理。2度ほど作って好評の鶏むね肉の甘酢醤油を バーミヤン風。若鶏の甘酢しょうゆ by オマールえび子パサつきがちのむね肉も油を含んでしっとり柔らかな食感に。レタスと胡瓜の上に乗せて葱を散らし、程よい酸味の甘酢醤油をかけたら出来上がり！相性抜群の組み合わせで、付合せまで余すことなくペロッと完食ねじり蒟蒻と竹輪の煮物は、1度冷まして味を含ませて胡麻和えと並んでお気に入りのインゲンレシピ。仕上げのかき醤油で香ばしく鰹節で風味UP♫ いんげんの醤油炒め♬ by ☆みおたん☆繊細な湯葉の味を邪魔してしまうと思いながらも、キムチも品数増やしの1品にご飯は、1000件以上のレビューが4.56と高評価なうえリピ率も高いようなので、先日初めて購入してみた鶏めしの素を試してみることに※メール便でお届け！全国一律送料無料※出来たてご飯に混ぜるだけ！大分県名物『鶏めし』が自宅で簡単にお作り頂けます。 炊きあがったご飯に混ぜるだけで出来上がり！これまで幾度となくお世話になってきたニンニクを効かせた鶏飯レシピと比べてみるとやや劣るけれど、手作り感のある美味しさで人気の高さに納得！いつも作っているレシピはこちら ★大分県の有名な鶏飯レシピ★ by チビ太ママ甘めのしっかりした味付けでご飯2合に対して具材が多目なのも嬉しい。冷めても美味しかったので今朝は子供達におにぎりに♫手間をかけずも美味しいものをいただける時代。こういう便利な商品を知るたびに、どんどん手抜きになっていくんだなぁと
2017年05月30日
コメント(0)
-
ある日の献立☆グラタン
ご飯作りたくないなぁ～。はぁ～～～毎日毎日そういうふうに思っているけれど、この日は輪をかけて放棄したい気分。とは言え、外食、コンビニを好まない家族に作らないわけにはいかないわけで・・・専業主婦という立場上、炊事は仕事と自分に言い聞かせてこの日の夕食は、ストック品のソースを2種類利用してグラタンに。（去年購入して長らく出番がなかったこちら、🎃パッケージでも賞味期限は切れておりません！）やる気がない時はとことん手を抜く！具材も適当でいいやと、今回は玉葱とウインナーとマカロニだけグラタン皿に分けたらミートドリアのソースをかけて、ピザ用チーズとパルメザン焦んがりと焼いてドライパセリを振ったら出来上がり！お腹はグラタンで満たされるでしょうと、おかずも手抜きで生協宅配の鶏ささみを油で揚げてコーン缶枝豆いつもは最低でも5品、これだけでは目も寂しい、口も寂しい・・・・あと１品何か作らなきゃと考えていたところに、いつもより早くあやが帰ってきて！帰宅途中に友達のお母さんから、こちらを５パック頂いたとの事もう１品はこちらに決まりその名の通りふわとろで、ケチャップをかけていただくとこれがあなどれない美味しさで！ホテルのバイキングの朝食で食べたことのあるような味？スクランブルエッグは火の通し方が難かしいので、湯煎で温めるだけの商品に大満足以上がこの日の夕食で。休日の昨日はパンとローストビーフサラダそれにヒレカツ。休みの日はいつもこういうものでさあ今日からまた1週間、気合を入れなおして頑張ろう！
2017年05月29日
コメント(0)
-
ある日の献立☆豚挽き肉のつくね
昨日は小雨、今日は本降りの雨で家の中は薄暗く ☂☂☂梅雨入りはもう少し先になるようだけれど、今年も鬱陶しい季節がやってくるのだなぁとこの日の夕食は、何度もお世話になっているレシピ、豚挽き肉のつくねから！ 豚ひき肉のつくね風。 by ラビー蒸し焼きで柔らかジューシー、しっかり味でタレも不要！簡単が嬉しい満足レシピお次は、優しいお味の絹さやの卵とじ 絹さやの卵とじ by ＨＡＬ．Ｍあやの大好物、新玉葱のグリル焼きはウインナーもプラス ✿シンプル新玉葱のグリル✿ by noamanmaパン粉は使わず、その分パルメザンをタップリ振って、少し焦がす位に焼くのがお気に入り♫こちらは、レシピに一目ぼれしておつまみにクリームチーズに鰹節と醤油。絶対に合うだろうと思ったけど間違いない組み合わせ！ 土佐チーズ by マイポ☆シンプルが美味しい「しらすおろし」には、かき醤油をかけて以上がこの日の夕食で。何年か前まで頻繁に買っていたジャイアントコーンを、先日の楽天セールで見つけ久々に購入。タイムセール中だったので、たっぷり1キロ（500g×2パック）税込み1498円！ジャイアントコーン コーン トウモロコシ とうもろこし ジャイアントコーン おつまみ おやつ 肴 チャック袋 まとめ買い 送料無料 Labeaute 楽天市場店ジャイアントコーン 500g (世界のナッツ) 送料無料 夕方届いたので、早速夕食前のおつまみにと食べ始めたら、かっぱえびせんじゃないけどやめられない止まらない♫歯の弱い人には厳しいだろうけど、このガリガリとした食感が何とも言えずジャイアントコーンは、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンＢ1や細胞の新陳代謝を促進し、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンＢ2、また、皮ふや粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンＢ6、動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸そして、貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。さらに、抗酸化ビタミンであるビタミンＥを含みますので活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれます。また、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。カリウムも含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。体にいいと思うと罪悪感もないし、再びマイブームとなりそう！いくら美味しくても食べすぎれば飽きるのも早いので、ビールのお共に毎日少しずつ
2017年05月26日
コメント(0)
-
ある日の献立☆牛たまとじ
今日は久しぶりの雨降りで、数日前までの暑さが嘘のように冷んやりした空気が心地よく。1日を通して快適に過ごせそう♫この日の夕食は、松屋牛めしの具で卵とじから！３０パックまとめ買いするも色々な料理に活躍してくれて、いよいよ最後の２パック温めた具に調味料と水を足して、卵でとじれば楽々１品出来上がり！お次は、あやのリクエストで数年ぶりにオニオングラタンスープを。 レストラン裏わざ☆オニオングラタンスープ by mielle玉葱を飴色になるまで炒めるのが結構面倒で、今回は油で揚げるという裏技レシピに初挑戦♫しっかり油切りしたフライドオニオンは、このままでも美味しく。カップに、熱々スープとトーストしたバケット、チーズを乗せてトースターで数分。時短簡単、美味しいオニオングラタンスープにあやも満足してくれたよう！揚げ物ついでにと、冷凍コロちゃんのコロッケもスナップエンドウは、パルメザンを振ってグリル焼きでシャキシャキ香ばしく もっと簡単♪焼きスナップエンドウ by an0v0ko焼きえのき自作レシピ 簡単！えのきだけ～♪ただ焼いただけ～♪ by kouayaa 簡単ではありますが、以上がこの日の夕食で
2017年05月25日
コメント(0)
-
ある日の献立☆大豆のお肉でキーマカレー
本日は出かける予定があるので手短にこの日の夕食は、クックパッドのモニターでいただいた「大豆のお肉」4種の中からミンチタイプを使ってメーカーさんおススメレシピのキーマカレーから！ 大豆のお肉のキーマカレー by マルコメレシピブロックタイプ使用の前回の日記 https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201705110000/見た目は挽肉に近い感じでも、炒めるとお肉の香りがしないのでやっぱり大豆だといつも作るキーマカレーと違ってあっという間に出来上がり♪挽肉もどきの正体を知っている私は、先入観もあってこれをお肉とは思えないけれど、何も知らずに食べ始めた家族は意外に気づかず！大豆加工品であることを告げると「何か違うとは思ったけど普通に美味しいよ」と。でも正直なところ、やっぱりお肉で作ったほうが好みかなぁカレーはお味見程度の量なので、おかずはいつも通り簡単なものを数品。こちらは、冷凍の鶏つくねを温めてから上部を少しくり抜いて切れてるチーズのモッツァレラをチーズが溶け出して香ばしく焼けたら、大葉を散らして熱々をこのまま食卓に♫脂のり抜群、甘みがあって美味しいメロカマの西京焼きコーン缶であやの大好きなバターコーン 屋台風♪コーン缶de焼きもろこし by けみタンベーコンはこちらの焼き方で。砂糖を振ることで格段に美味しさUP！ ベーコンを焼く時のおいしい裏技 by きらさくママコーンとベーコンを一緒に盛って、おつまみワンプレートに♫絹さやは胡麻和えで いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ 以上がこの日の夕食で
2017年05月24日
コメント(0)
-
ある日の献立☆暑くてもモツ煮 (;^_^
暑い・・・5月にして30度を超える記録的な真夏日が続き、体も季節を勘違いしているよう子供達はステテコに着替えて真夏の恰好。私はウチワを持ち出して。そんなこの日の夕食はモツ煮から！暑いのに煮込み料理って？こう暑いとモツも売れないようで値引品に手がのびて自作レシピ 初めてでも失敗なし！我が家の定番もつ煮 by kouayaaボイルモツは４５０g。圧力鍋は片付けが面倒だし普通に煮込めば室内の温度がますます上がるので今回は炊飯器を利用。水、酒、長ねぎの青い部分、生姜を入れて普通炊飯で下茹で後、洗い流して再び炊飯器に。冷凍しておいた大根と人参は味染みがいいので調味料と一緒に入れて、およそ1時間。朝のうちにここまでやって味を馴染ませて♫食事に時間に合わせて軽く煮詰めて出来上がり！茹でタコはスライスして絹さやのバター醤油炒め自作レシピ 大量消費に♪簡単絹さやのバター醤油炒め by kouayaa玉子豆腐は冷蔵庫で冷やして おうちで簡単！たまご豆腐✿ by よっしー食堂簡単が嬉しい、少ない調味料で味が決まる大根サラダ 簡単でおいしい！オイマヨ♪大根サラダ by 舞衣ママおつまみに、パンチェッタきゅうりのキューちゃん 絹さや以外は作り置きで、汗もかかずに楽々調理食後は無性にアイスが食べたくなって、我慢できずにコンビニに♫
2017年05月23日
コメント(0)
-
ある日の献立☆ざるらーめん
本日は日曜らしい静かな朝と思っていたら、7時丁度にバンバンバンと大きな音が鳴り響き。うちの近くのグラウンドで運動会が開催されるよう。朝から日差しが強く気温も31度と暑くなるようなので、こういう日の運動会は辛いだろうなぁ私は家でのんびりとこの日の夕食は、生協宅配商品で数年前から年に数回購入している八番麺工房「徳用生ざるらーめん和風味」に麺にはこれと言った特徴はないけれど、あっさりした和風ダレがお気に入り♫タレは凍らない程度に冷凍庫でよ～く冷やして、茹で上がった麺は氷水でしめて。タレの量が少ないので、トッピングはタレにはつけずこのままおつまみ感覚で、市販のチャーシュー、卵、メンマ、水菜、ワカメ、葱を用意これからの季節はやっぱり冷たい麺！食卓に上がる出番も多くなりそう。麺の量は多くないので、おかずも数品。ボイルのベビー帆立をオイスターソースと酒で下味をつけ、バターでニンニクとソテー。仕上げに茹がいた絹さやを加え、黒胡椒を振ってパパッと1品出来上がり！お惣菜の鶏ささみの梅しそ竜田揚げばあちゃんちでは今年も絹さやとスナップエンドウが大収穫。こんなに沢山貰ったので、鮮度がいいうちにどんどん使わなきゃ！採りたて茹でたてのスナップエンドウ、歯ごたえもよくホントに甘くて美味しい！トマトは、玉葱ドレッシングで以上がこの日の夕食でこちらは、先日たまたま見つけて購入したお菓子セット賞味期限が5月末ということで、何と！税込み送料込みの800円。届いた商品、5月末の賞味期限はプリッツだけで、ほかは6月から9月までとまったく問題なし♪＜在庫処分＞【送料無料】江崎グリコ グリコティータイムセット ディスプレイボックス入り（賞味期限2017年5月末）【同梱可能】お菓子好きのあやがいるので、これだけあっても期限内には余裕で食べきってしまうでしょう。昨日は、あやが来月行われる運動会の前に走りやすい靴が欲しいというので買い物に。少し派手ではと思ったけれど、これが驚くほど軽量で走りやすそう！ のろまなあやが運動会で選んだ個人種目は、徒競走ではなく二人三脚だけど・・・・
2017年05月21日
コメント(0)
-
ある日の献立☆びんちょうまぐろの漬け＆手羽焼き
この日の夕食は、並べてみれば摂取オーバー？と思う位タンパク質いっぱいの献立に。まぐろ、手羽、卵、レバー、豆腐。これだけだったらそうでもないのかな？まずは、びんちょうまぐろの漬けを４００g！自作レシピ かき醤油でお店より美味しい！漬けまぐろ！ by kouayaa手羽中は５００gこちらは、子供達が大好きな塩胡椒焼きで♫グリルで焼き始めたところでピーマンがあるのを思い出し、付け合せにと空きスペースに ✿手羽先の塩・粗挽きコショウ焼き✿ by スージー＆ジル炊飯器のスイッチを入れる前に、玉子をホイルに包んでお米の上に乗せておけば、手間をかけずに茹で卵も出来上がり！どれだけ好きなんだろう。部活帰りでお腹を空かせたあやの食べっぷりは半端なく・・・ママは1つ食べれば十分だからといつものパターンで私の分もレバー好きのパパにはお惣菜のレバニラを茹でたて旬の絹さやはこのままでも甘みがあって美味しく♫トマトは青じそドレッシングとえごま油で和えて冷え冷えを自作レシピ えごま油＆青じそドレの超簡単トマトマリネ by kouayaaなめこと豆腐と葱の具沢山のお味噌汁 以上がこの日の夕食で。今日は気の抜ける金曜日！あと1日頑張ろう
2017年05月19日
コメント(0)
-
ある日の献立☆豚の生姜焼き
昨日は秋篠宮眞子様ご婚約の明るいニュース。閉鎖的で制約が多いと思われる世界の中で、凛として自分の主張を貫く姿勢に強さを感じ。お相手は一般人ということで、おめでたいお話の裏で並々ならぬ問題があるのでしょうが、お若くして女性としての生き方を選ばれた眞子様の幸せを心から応援したいと思います。さあ、本日も献立日記を更新この日の夕食は、豚バラ肉５００gで生姜焼きから！今回は新玉葱を最初に炒めて、いったん取り出しかき醤油、酒、すりおろした生姜を軽く揉みこんだ豚バラにも火が通ったら玉葱を戻し、漬け汁とみりんも加えてパパッと１品出来上がり！大皿にどど～んと大盛り♫お次は、ばあちゃんから下茹でした筍を貰ってきたので若竹煮に白だしベースの煮汁で煮たあと、そのまま冷まして味を含ませて。再度火にかけ、新物ワカメとラップに包んでレンジ加熱しておいた絹さやを合わせて旬の味に♪八百屋さんの店先で、椅子に腰かけたおばあちゃんが石焼き芋を焼いていて。「甘くて美味しいよ」と声をかけられ、久しぶりに種類は分からないけれど、その言葉に偽りなしでネットリして甘みも十分、本当に美味しかった！トマトはマイルドな味わいの胡麻和えに トマトのゴマ和え by NAGANO久留米家族に人気の卵スープ、今回もスープ少な目卵2個でおかず感覚に 中華たまごスープ by ほっこり～のパパの好物、博多久松さんの辛口辛子たかな食後は、砂糖水につけて冷しておいたリンゴを部活がオフの日に、あやは１人本屋さんに出かけ。 最近授業が難かしいと多少なりとも危機感を感じているようで、いつもは小説だけなのに学習本も買ってきた。やるかやらないかは別としてその姿勢は褒めてあげよう
2017年05月18日
コメント(0)
-
ある日の献立☆白身魚のフライ
メリハリのない毎日。これと言って生活に変化のない主婦でも五月病になるのだろうか？何をするにしても前向きになれず、やっと重い腰を持ち上げても持続できずに休んでばかり無気力な自分を奮い立たせ、メンタルを鍛える何かが欲しい！頭の中はボケボケだけど、日課を怠ったらますます堕落しそうなので本日もサラッと更新この日の夕食は、生協宅配商品で家族に人気の白身魚のフライから揚げるだけなので、やる気がない時でもこれなら簡単！タルタルソースをタップリ乗せて♫自作レシピ 簡単☆うちの定番タルタルソース by kouayaa絹厚揚げに大根おろしをタップリ入れて、優しい味のみぞれ煮に 厚揚げのみぞれ煮 by oNACHIKOo品数増やしに鯖缶をわさび醤油で わさび酢醤油で鯖缶。 by 鮎めし♀枝豆ソフトフランスパンに、溶かしたバターとガーリックトースト用のシーズニングを混ぜたものを塗ったサクサクトースト子供達の最近のお気に入り、冷凍のアップルマンゴー食後のデザートに半解凍で 簡単ではありますが以上がこの日の夕食で。目に青葉 山ホトトギス 初ガツオ新緑の眩しい季節となり、ホトトギスではないけれど早朝の静けさの中を鳥のさえずりが響き渡り。次は初ガツオといきたいところだけど、今年も不漁による高騰だそうで・・・
2017年05月16日
コメント(0)
-
母の日は鰻屋さんへ♫
日曜日は母の日ということで、土日は旅行に出かけるという義母には一足早く今年もお花をプレゼント。さて、うちのばあちゃん（自分の母）には何にしようか？以前何気ない会話の中で、「知り合いのお宅でご馳走になった出前の鰻が美味しくて今でもあの味が忘れられない」鰻は好物だけど鰻屋さんは敷居が高いらしく、生まれて此の方1度も食べに行ったことはないと言っていたことを思い出し実は私も、家で食べる以外は和食レストランか、たまにパパの実家でごちそうになる鰻屋さんの出前でしかいただいたことがなく。そこで今回は、ばあちゃんと子供達を連れて初めて専門店の鰻を食べに行くことに！選んだお店は、ネット情報で人気だった立川駅近くの「しら澤」さん。鮮度に拘り、愛知県産の鰻を毎日4時に起きて捌くのだそう。詳しくはこちらで http://tachikawatimes.com/shirasawa.html/お店から30ｍ位の無料駐車場（3台分）に車を止めて歩いていくと何とも香ばしい香りが♫ガラス越しで慣れた手つきで鰻を返している店主の姿を横目に期待を膨らませて暖簾をくぐり。カウンター奥のこじんまりしたお座敷に案内されて、早速お品書きを。鰻の高騰でスーパーでも1尾2000円前後するというのに、この価格は申し訳ないくらい良心的。折角なので特上にしようかと、おかみさんに特上と松との違いを伺ったところ、特上は1、5人前で３枚、松は１人前で２枚ということだったので、ここは欲張らずにうな重の松を注文。そして、肝吸いとともに重箱の登場！蓋を開けると香ばしい香りが一気に広がって、見るからに美味しそうな照り艶よい蒲焼！期待は裏切らず、口に運ぶと驚きの柔らかさで、こんな鰻をいただいたのは初めてと正に感動どんなに手を尽くしても家でこれだけふんわり柔らかく、まず99％できないでしょう。ご飯の量は底から２ｃｍほどと少な目でタレも控えめ。ガッツリお腹を満たしたい方には物足りないのだろうけど、この配分こそが鰻そのものをより味わい深いものにしてくれるバランスではないかと箸を進めながら思わされた。柔らかいだけでなくしつこさのない上品なお味で、評判通りの美味しさに大満足手間暇かけられ、熟練した職人さんの技に勝るものはなし！近頃少食のこうたも大好物の鰻をペロッと平らげ、滅多に美味しいと言わないばあちゃんも喜んでくれたよう。後から入ってこられて隣に座った常連さんらしき品のいい老夫婦は慣れた様子で１.５人前の特上を注文し、更には家で冷凍しておくのだとかば焼きをお持ち帰り。向かいの席のお客さんは、鰻4枚ご飯と交互に２段重ねされた「殿様丼」を注文。（6畳ほどに４卓なので話は筒抜け。決して聞き耳を立てているわけでございません）ご飯の量が想像よりも少なかったので特上でも無理なく食べれたに違いないと、ちょっぴり後悔。美味しいものにはお酒が欲しくなるけれど・・・。運転があるので飲めなかったのも残念相変わらず鰻が苦手なあやには大好きな天重を（事前に鰻以外に天ぷらがあることをリサーチ！）5.6種類？鰻に夢中であまり眼に入らなかったけれど、すごく美味しかったと♡もちろん、パパにもお土産を！混む前にと11時の開店直後に入り、長居してはいけないとお会計を済ませているとカウンターの上の大きな入れ物に、下焼された鰻が綺麗に並べられていた。「1日でこんなに出るんですか？」と思わず尋ねてみると、さすがの繁盛店。「いえいえ全然足りないです。まだまだこれからですよ」とのこと。次回は７月の土用牛の日に(^^♪当日はお持ち帰りも予約でいっぱいなので、早めに連絡してくださいと。出遅れないようにカレンダーにチェック入れとかなきゃ！ 久々の食レポで長々と語ってしまいましたが・・・繁華街から離れた閑静な住宅街でひっそりと店を構える隠れた名店「うなぎ しら澤」さん。食べログ情報 https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13045545/ 昨日が母の日であることを誰にも気づいてはもらえなかったけど、私も一応は二児の母・・・ これでも自分なりには頑張っている！のだと。今年も我が家に母の日はなく自分で自分へのご褒美。美味しい鰻に心満たしてもらいました
2017年05月15日
コメント(0)
-
ある日の献立☆煮込みハンバーグ
定期テスト前で、今週は部活なしで帰宅しているあや。昨日は友達の家で勉強するからとお菓子を持って出かけたはいいけれど、用事があって携帯に電話してみると、ワイワイガヤガヤと勉強している雰囲気はなく。まあ、女子が数人集まればそんなもんでしょうこの日の夕食は、昼間のうちにトマトソースの煮込みハンバーグを作り置き！自作レシピ 煮込みハンバーグ★野菜ジュースが決め手！ by kouayaa玉葱、ベーコン、マッシュルームを軽く炒め、両面焼き付けたハンバーグと合わせて煮込み開始。今回はトマトソースを水で薄めて程よく煮込んだところで、夕食前に再度温めなおし！メイン料理ができていると後が楽ちん♫チーズと卵をココットに入れてトースター焼に チーズとたまごのココット☆朝の一品に☆ by はやとっとバケットも同時に焼いて、とろ～りチーズと半熟の黄身を絡ませながら♫茄子の煮びたしも作り置きして、冷蔵庫で冷え冷えに めんつゆでナスの煮浸し by tama-maドレッシングが美味しいサニーレタスのサラダ サニーレタスのあっさりサラダ by ぷりな冷凍食品のスーパークリスピーを少ない油で揚げ焼して極細カリカリでじゃがいもの食感は感じられず、塩味も濃い目でスナック感覚。これはおやつに出したほうが良かったかなぁ。食後の口直しに。スイカを食べやすいように一口サイズにカットして。30分位冷凍庫で冷やしてから食べるのがお気に入り♫ 今日は気持ちに余裕の金曜日♫明日のことは考えず、今晩は自分の時間を楽しもう
2017年05月12日
コメント(0)
-
ある日の献立☆大豆のお肉で油淋鶏
朝から眩しいくらいに日差しギラギラ。今日は昨日より10度も上がって28度の予想だとか家にいるにしても、この温度差に体がついていけず不快な1日となりそう・・・・さて、先日クックパッドのモニターで「大豆のお肉」という商品を4種類いただきまして口に出してはいけないけれど、ミンチタイプは色も形もドッグフードのような。メーカーさんおススメのレシピが公開されたので、この日の夕食はブロックタイプを使って、こちらの油淋鶏風を試してみることに！ 大豆のお肉でやみつき油淋鶏風 by マルコメレシピレトルトパックを開けるとこんな感じちょっと量が少ないかなと思うも、片栗粉と卵を加えたら程よいボリュームに。少な目の油で揚げ焼きして、汁を利用した香味だれをかけたら簡単1品出来上がり♪開封した際に気になった独特の臭いも消えて、見た目はその名の通りお肉のよう。実際食べてみるとお肉でないと分かってしまうも、研究された食感は食べごたえあり！肉好きで大豆料理が苦手な家族にも受け入れられ、アレンジ次第では色々使えそう。健康を意識し、お肉という期待感を持たなければ◎お次は、甘めで優しい味の大根と油揚げの煮物 大根と油揚げの煮物✿ by つちかな生食用ボイル帆立を、水分を飛ばした後にオイスターソースを絡ませてグレープシードオイルに漬けて一晩寝かせて味を馴染ませ、おつまみに育ち盛り食べ盛りのあやにはヘルシーすぎて物足りないだろうと、生協宅配商品で購入したハッシュドポテトを器にしたカニグラタンも！大好きな組み合わせに、あやはもちろん大満足茄子とキュウリの浅漬け時間に余裕があったので一口おにぎりも🍙 以上がこの日の夕食で。午後から暑くなりそうなので今のうちにできる事は片づけてしまおう
2017年05月11日
コメント(0)
-
ある日の献立☆手間をかけずに30分で
今朝は予報通り雨。窓を開けるとひんやりした空気が妙に心地よくたまには雨もいいものだと♫気分がいいところで、まずは献立日記から！この日は買い物してても全く食欲わかず、これでいいやと焼くだけ簡単な豚ロースの味噌漬けを。焼きあがった写真も撮ったつもりが、何故か見当たらず・・・続いてもレンジ調理で簡単に、蓋つきの陶板皿を使用してあさりの酒蒸しをバターやニンニクは使わず、シンプルにお酒と水のみで旨みたっぷりの汁まで飲み干し！スライサーで千切りした大根を魚肉ソーセージと炒めてから、粉と水を加えて大根餅に 大根たっぷり もちもち大根餅。 by happy sky大根料理もいろいろあるけれど、煮物やサラダとは違うもちもちの食感に素朴な味わいが新鮮♫お次は、こちらの画像とレシピ動画があまりにも美味しそうだったので作ってみたところ・・・http://www.morinagamilk.co.jp/products/brand/mozzarella/bake/バジルの葉がなかったので仕上げに乾燥バジルを振りかけて。器が大きすぎたようで溶けたチーズが広がってしまい、レシピ画像とは違う残念な仕上がりに溶けたモッツァレラは好きだけど、トマトソースのパスタに使ったほうが好みかなぁと。お惣菜のイカの唐揚げはグリルで温めて胡瓜は、味噌にも劣らない濃厚なウニクラゲを付けながら フライパン、レンジ、トースター、グリルの同時進行で、調理時間はおよそ30分！以上がこの日の夕食で
2017年05月10日
コメント(0)
-
ある日の献立☆肉じゃが
GW明け。怠けた体に気合を入れて！休み中の乱れた食生活を戻さなければと、この日は数日ぶりに家庭料理らしい夕食に。ばあちゃんから今季初収穫の絹さやを貰い、ほかの材料も揃っていたのでいつもの肉じゃがを♫ 旦那が惚れた❤豚肉じゃが(♥ω＜*) by papikun白滝を切らせていたので蒟蒻で代用。炒め油は控えめに。大鉢いっぱい、栄養たっぷりのホッとする味に家族も満足陸奥湾産蒸し帆立は、シンプルにわさび醤油でこの日は今年1番の暑さとなり、バテ気味の体が喜ぶ冷え冷えトマトを トマトにかけて！！めっちゃウマたれ☆ by ミ～ちん味染み染みのカボチャの甘辛焼き かぼちゃの甘辛焼き〜お弁当にも by tommy 0304こちらは、ハムに溶けないタイプのスライスチーズとインゲンを巻き、いつもように焼いたところ・・・何かと出番が多かった小フライパンもテフロン加工が剥がれ、いよいよ寿命のようでこびりついて形は崩れてしまったけれど、チーズが香ばしくこれはこれで美味しいのではと？失敗をごまかすために、この上に更にチーズを1枚乗せ、玉子２個を空いてるところで焼いて黄身を崩してみたところ！怪我の功名で思いがけず大好評！これからはこれでいこう先週２本いただいた大根がまだ使い切れていないのに、またまた立派な葉付き大根をいただいて。とりあえずは、葉を軽く茹がいてから刻んでご飯のお供に、浅漬けを菜飯好きのこうたには、白胡麻、味の素、かき醤油をちょこっと混ぜて♫以上がこの日の夕食で。話変わって、我が家の味を子供に残そうと、クックパッドにレシピ投稿し始めて早７年。今では毎日の夕食作りに欠かせない存在となり、沢山のレシピのお世話になっております♡私の拙いレシピも多くの方に見て頂き、お陰様で今現在でMYキッチンアクセス数 12,824,255。更には偶然にも同日に、フォルダ保存が360,000、印刷も90,000を突破となり500枚束のコピー用紙が180冊分と考えると驚きの数字で、本当に嬉しく励みになります！これまでお目に止めて頂きました皆様には感謝の気持ちでいっぱいです
2017年05月09日
コメント(2)
-
ある日の献立☆GW中の夕食まとめて・・・
連休明けの週初め。GWを満喫した方もそうでない方も憂鬱な朝を迎えたことだろうと私も、子供達とダラダラと過ごしていつもに増して体が重く・・・休みとあっても、出不精な家族のための食事は用意しなければならず、作らないにしても考えるでけで嫌になってしまったこの数日。「今日は何にしようか？」と問いかけても、決まって帰ってくる言葉は「何でもいい」と人任せ。どこのご家庭でもそんな感じなのだろうか？自分達が食べるものなんだから少しは協力的になってくれてもいいのにねあやだけは、愛情に飢えた子のように「ママの作ったものがいい」と口癖のように言うけれど、休みの日まで作りません！！！ということで、GW中の夕食はその日その日で適当に「大戸屋」さんの米粉竜田チキンを電話で注文、持ち帰り。グリルでカラッと温めなおして♫冷凍ピザと、ボイルしたフランクフルトカツサンドお寿司手羽先餃子をグリルで焼いて生協宅配商品の揚げるだけの春巻き手巻き寿司市販のソースでも、あやとパパに人気のミートドリアピザ用チーズとパルメザンをたっぷりかけてグリル焼きに！少し焦げるくらいに焼いて、やけどしそうな熱々を♪ほかにはコンビニの麺類やお惣菜などでこちらは子供達に、ネットスーパーで購入したメガプリンアラモードこの大きさにはビックリで、ずっしり重く計ってみたら460g。 カロリーは恐るべし784kcalクラッシュ苺ゼリー、フルーツミックスムース、スポンジのベースに、パッションフルーツソースをあわせ、ティラミスクリームを絞り、プリン、苺ホイップクリーム、さくらんぼ、黄桃、パイン、キウイ、チョコをトッピングした超ボリュームさすがのあやでもこの量を1度では食べきれないだろうと思いきや・・・夕食後すぐだというのに大喜びで食べ始め、「美味しかったよ！」と余裕で完食！ この手のものがあまり好きではない私は、見ているだけで胸やけしそう。プリン好きのこうたも、これにはなかなか手が出せないようで・・・賞味期限は今日。あやは「お兄ちゃん、食べないんだったら私にちょうだい」と。さて、このプリンの行方はどうなることか。お休みモードをリセットして、さあ今日からまた1週間
2017年05月08日
コメント(0)
-
休日はお持ち帰りの焼鳥で♪
GW2日目、休日は家事も休業！ということで、この日の夕食は毎度お馴染みの焼鳥をお持ち帰り♪ママの写真はセンスがないと、あやがスマホで撮影 補正もしてないのに、何気にこちらのほうが美味しそうに見えるって・・・毎晩飲んでるけれど、休日前に大好きな焼鳥をつまみながらのビールは最高！
2017年05月05日
コメント(0)
-
ある日の献立☆卓上焼肉
5連休2日目。ご近所も出かけられいる家庭が多いようで物音少ない静かな朝。今日はあやも部活がオフなので、各々がマイペースで過ごす1日となりそうさあ、リラックスする前にまずは簡単にブログ更新！この日の夕食は、先月購入した牛タン残り1パックで卓上焼肉に。前回の日記 https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201704120000/1パックで５００g。こちらを冷蔵庫で解凍してスーパーで購入したお徳用焼肉セットも５００g。牛肩ロース、牛バラ、豚バラ、豚トロこちらには、お気に入りのジンギスカンのタレ２種を合わせたものとお酒を揉みこんで♫お皿に盛付けるのが面倒だったので、このまま食卓にもやし、玉葱、人参、ししとう、エリンギあやの好きなカボチャも用意サニーレタス準備が整ったところで、ホットプレートで焼きはじめ！ 卓上焼肉は食べるのに忙しいので、焼いてる画像を撮る余裕もなくあまりにも簡素な内容ではありますが・・・頭の中が休日モードなので、本日はここまでで
2017年05月04日
コメント(0)
-
ある日の献立☆お刺身
好天に恵まれ今日から5連休ではあるけれど。はぁ～～、出るのはため息ばかりなり我が家は普段通りの生活で、パパは仕事、あやは部活、のんびり寝てられるのはこうただけ・・・私は４時半に起き、一仕事終えてブログ更新先週金曜日、プレミアムフライデーのこの日の夕食はイトーヨーカドーのネットスーパーで届けてもらった本鮪中とろ入刺身７種盛りから！盛合せにホタルイカが入るのは今時期だけかな♪今回も失敗なしの裏技で、お皿に瞬間移動♫ 裏技？お刺身の盛り付け再現２秒！ by ｙｕ＆ｋｏママパックを逆さにして蓋側に移し、お皿を当てて一気に返せば崩れず綺麗な盛付けに！毎回思うけど、全く手間なしのこの方法素晴らしすぎるお次は地味だけど家族に好評の炒り豆腐自作レシピ 冷めて美味しい♪簡単★ツナの炒り豆腐 by kouayaa豚バラチャーシューの切り落としを、白髪葱とお酢でサッパリと ☆★さっぱりネギチャーシュー★☆ by もこもこ茶子茄子焼きは、かき醤油と鰹節でシンプルに 母が焼いてくれた美味しい焼きなす❤ by こたらパッド油揚げ消費にと、魚肉ソーセージがあったので初めてのレシピを大葉inで作ってみることに 魚肉ソーセージの☆お揚げ巻き焼き by たなか家巻きが緩かったのか残念な仕上がりになってしまったけれど、お味は満足枝豆食後は初物のスイカを今朝は試合で６時に出かけるあやに簡単なお弁当を大好きな牛カルビ丼の具でおにぎらず。濃い味なのでご飯は酢飯にして♫ ランチクロスに包んでテーブルの上に置いておいたら、あやは朝食を食べながらわざわざ包みを開いて中身を確認。「やったぁ！お肉のおにぎらずじゃん！」と喜んでくれて、朝から私もちょっといい気分に さあ、今日の夕食はあるものを適当に出して、これからの時間は自分の時間！休日らしくまったり過ごそう
2017年05月03日
コメント(0)
-
ある日の献立☆法事で会食
GW初日の土曜日は、パパの実家の法事に家族で参列し、その後は会食で久しぶりの木曽路に。温かいものは温かいうち、冷たいものは冷たいうちに、小出しされる料理は嬉しいもの♫あいらいものが色を添え、これほど多くの食材をまず家庭では用意できないなと。一口一口味わいながら、お昼からこの量でお腹はいっぱいデザートまではとても回らず、甘いものは別腹のあやは食べない人のチョコレートケーキを分けてもらって、４個をペロッと平らげていた・・・育ち盛りの子の胃袋はすごいなぁさすがに消化には時間がかかり、この日の夕食は軽く済ませて、翌日曜日は宅配ピザを注文。こちらは、あやがスマホで撮影した画像 同じものなのに私のデジカメ画像より美味しそうに見えて、カメラ初心者に負けたようスマホ操作は相変わらず苦手だけど、あやに刺激されて少しは勉強してみようかと。さてGW、子供達はカレンダー通り昨日今日は学校で、明日からは５連休！私も気が抜けるかなと思ったら、あやは明日は試合で朝早く、しかもお弁当持ちらしい。勝てば翌日も、またその翌日も・・・子供が頑張っている以上、母も頑張らねば
2017年05月02日
コメント(0)
全21件 (21件中 1-21件目)
1
