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2005年07月の記事
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入院前の暴飲暴食
来週から病院食だわ、 と 思ったら 暴飲暴食が止まりません。結局 入院前日まで かなりの勢いで飲み、食べ続け、いい加減 胃腸が悲鳴をあげたころ入院。その間 いろんなおいしいものをいただいたので とりあえずメモだけ残します。 ヒマを見ながら詳しくアップデートしますっ。＊ 豪遊ランチ、 ビールにてんぷら＊ 自家製サルシッチャとラザニア、 オーガニックワイン＊ 沖縄料理店で上司に泡盛を学ぶ＊ NewYork Grill でランチ暴食し 会議に遅れる＊ 入院前夜までジンギスカン＊ 恒例・隅田川花火ワインパーティーなんせヒマなら売るほどあるので ネットワークにつながり次第。身体が重いはずだわ・・。でも コレをやっておいてよかった、と知ったのは 1回目の病院食、3口目でした。
2005年07月31日
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長女鍋 ::: 長慶楼飯店
表参道のなかばにあるエスキス表参道、 ブランドミュージアムを名乗るオシャレなビルの上に こんな中華料理店があったなんて。 中華料理店・・、 いや チャイニーズビストロ。この日はジョシ3人。 4人テーブルに通され ひとつ残った空席にむかって「サマンサったら遅いわね」 と言ってみたら 気分は一気に SATC、眼下に広がるのはマンハッタン・・？とまではいかなくても。原宿から渋谷にかけての街なみを一望できる広々としたオープンテラスで鍋を囲むのも気持がいいものです。 水が流れ美しく緑が配置されたテラスを見て またうちのベランダガーデンも充実させたくなってきた・・。長慶豚火鍋二色の薬膳スープで、豚肉、キノコ、野菜をいただきます。薬膳の白スープは クコの実や八角、丁子といったチャイニーズスパイス、カレー風味の黄スープは ほんのり辛味が。五臓六腑に優しく もたれずにスパイスの余韻の香りを楽しめます。 後々までしばらくいい残り香が。偶然にも3人とも長女、 譲り合いつつ段取りよく進めていくムダのない鍋です。 やっぱりおいしいものはタイミングよくいただきたい。 呼吸が合う友達との気兼ねない食事はやっぱり楽しいものですね。 お料理にも雰囲気にも 一気にストレスリリースな夜でした。うーん、 ここんとこしばらくワイン飲んでない・・。長慶楼飯店住所 : 東京都渋谷区神宮前5-10-1 エキシス表参道5F電話 : 03-5766-7741 青島ビール梅酒が最近ブームの兆しだとか。
2005年07月28日
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電解数秒で年代ワイン誕生？
さすがは鉄腕アトムを生んだ（ということになっている）21世紀！！電解数秒で年代ワイン誕生 イノベーティブ・Ｄ＆Ｔが開発数秒間電気を通すだけで「20年もの」のワインができる装置。アメリカのワイン製造工場で試験導入したところ品質改善効果が明らかになった。「ビンテージ（極上）ワインに負けないおいしさの電解ワインを普及させたい」と意気込んでいる。だそうです。化学は詳しくない BA のわたしですが 記事によると水とアルコールの中和を促成する作用をするようですね。 たしかに ワインは旅をさせると疲れる、 と言われますし たぶんこれは振動で要素同士の中和か何かが促成されるためなのでしょう。 似たような作用なのかな。ワインの中にはもっともっと複雑な要素がたくさん含まれているはず。 それらにも作用するのでしょうか・・。 タンニン、糖、酸、ミネラル・・。うーむ、 気になるニュースです。 デキャンティングしたのと同じように空気に触れさせることができるというデキャンティングポアラー。 注ぐときに空気に触れることで酸化が促進しまろやかになるとされています。 これはかわいくてベンリかも。その他にもワイングッズが豊富に
2005年07月26日
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変わり焼酎いろいろ
お店で飲んだ焼酎を検索していたら発見の連続。いまは 変わり焼酎 というのが いろいろ出ているんですね。栗やシソはもうすでにおなじみですが、 ジャガイモ、 こんぶ、 柚子まで。そうか、 発酵させる糖分さえあれば なんでも焼酎にできちゃうんだ！ビールから発泡酒が派生し、いまやエダマメなんかを使った第3のビールが生み出されたように いかにして安く楽しくおいしいお酒をつくれるか！ という気持でつくり手がいろいろ企業努力してくれるなら 世界のほかのお酒との競合や行政の締め付けというプレッシャーがあるのもまったく悪くはないのかな。こんぶ焼酎黄金譚柚子焼酎柚子小町すだち酎阿波の香りなんとトマト焼酎！草笛一気にベンリなこんなセットも発見ほかにも牛乳、とうもろこし、長いも、なんと舞茸まであります。ご参考にこちらからどうぞ。変わり焼酎一覧
2005年07月24日
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もてなしのキッチン : 獏 - BAQU -
この店にはメニューがありません。旬のものをそのときのお客の好みに合わせて出してくれます。まず アンティパストというか前菜が「冬瓜とジュンサイの冷たいスープ」 で始まり、その後「自家製 豆腐2種盛り合わせ」 （白豆腐と青豆の豆腐）ほんのり豆腐つながりで 「焼きなすの白和え」野菜つながりで 「グリル野菜の盛り合わせと稚鮎のエスカベッシュ」魚つながりで 「鯛のお刺身」 （たぶん軽く昆布でしめている）などなど 微かにつながりながらストーリー性のある展開でお料理が次々に出され （記憶が貧弱・・）おなかが一杯になったかな、 と手がスローになってきたタイミングでお肉かゴハンか、 聞かれました。わたしはもうちょっと飲んでいたい気分だったので、と鴨のグリルを、ゴハンのシメ派は 卵がけゴハンを。都度 こちらの都合に合わせてお料理を出してくれる呼吸、わたしの台所にしたい、 いや、 こんな風にお料理が出せたらいいなぁ。と思える、 まさに そんなお店です。獏 - BAQU - 住所 : 〒151-0064 東京都渋谷区上原2-48-9 松崎ビル1FTEL : 03-5454-9239営業時間 : 18:30 ～ 1:00 LO定休日 : 月曜・祝日休干し芋焼酎 典々米焼酎 吟醸 鳥飼吟醸香 日本の心フルーティーな吟醸香のする焼酎。 日本酒よりもアッサリ、残糖度が低いせいですかね。焼酎専門店・Sho-Chu Authority
2005年07月24日
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豚肉料理専門店 とんとことん
ローズマリーでマリネされたバラ肉をそのまま目の前で焼く デジカルビ。七味、柚子胡椒、 トマトソースなどの薬味とシソの葉をあわせてサンチュに巻いていただきます。 質のよい脂が適度にほどよく染み出て野菜とグッドマッチ。 後味にハーブと薬味の香りが残り、 まいうー。 ヘルシーな逸品。カウンター、 仕切られたテーブル席、 個室もいくつか、 とシチュエーションにあわせて使えるお店。焼肉というより 大人のダイニングというオシャレでほの暗いインテリア。焼酎多種、でもワインはあんまり、 というのがただひたすら残念。飛べないからってタダの豚で片付けたら惜しい。豚のおいしさにあらためて気づかされました。豚肉料理専門店 とんとことん住 所 : 〒106-0031東京都港区西麻布1-2-3ｱｸﾃｨﾌﾞ六本木B1F電話 : 03-5414-2911営業時間 : 18: 00～ 02: 00 （月～金） / 17: 00～ 24: 00 （土） / ランチタイム: 11: 30～ 14: 30 （月～金） 定休日 : 日・祝
2005年07月23日
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オトコの目線・オンナの甘え
わたしの妹の格言に 「パンツは嘘つかない」 というのがあります。 （ズボンのほうね）「最近ちょっと太っちゃってー」「えー そんなことないよぉー」そんな女友達の言葉は鵜呑みにしてはいけません。パンツは正直、 その履いたときの感覚こそが本当の真実。もちろん 気を遣っての善意のコメントなんですけどね。それに対して 損得勘定のない男友達は頼りになること。今日のランチの議題：『一時期ちょっとやせたのに ここんとこの飲み歩きで発生しているリバウンド』「キミだってさー 妹はミスなんとかに選ばれたんでしょ。 同じ遺伝子持ってるんだから ちっとは考えろよ」「あと 10kg やせたら 絶対オスの食いつきが違うはずっ！ やせろっ！」そう、 わたしの妹は 高校のときミスに選ばれたのでした。 伊東美咲似。 ふんっだ。えー 10kg は無理ー！！でも 10kg のつもりでやってると 5kg 痩せられるんですと。あー はいはい。わかりましたよ、 今度こそやせてやるっ！！でも とりあえずこのランチだけは食べさせて？散々なことを言われているわたしですが そういうことを率直に口にしてくれる人がまわりにいる間はまだ救いがあるのです。 mentor として大切にしていかないと。 誰も何も注意をしてくれなくなったとき、 それがホントにヤバいとき。もうひとつ。 先週のヘアサロン。「ちょっと根元に地毛が出てきちゃってるんで カラーリングもしませんか」「どーせ これから入院するし リハビリも続くし 誰にも会わないから カットだけでいいんですけど」男性美容師の仕事というのは いまいち 女の朝の多忙な現実というのをわかっていないというか 便利さと経済性に欠けるというか、 「作品」 にされてしまうという印象が抜けません。たぶん 女性美容師だったら 経済性のことも考えて ここで止めてくれるでしょうが 彼は どーしてもっ！ とひかないので 根負けしてカラーもすることになりました。仕上がって 自分の 「作品」 を満足げに眺める美容師。「これで リハビリ室でも ちゃんとキレイでいられますよー」ここで はっとしました。 そう、 彼は正しい。ふだんからの努力を怠っておきながら ここぞというときだけキレイだと思われたい、 なんて ムシがいいの極致なのです。 カラーもしておいて正解だったのです、 この日は。ちょっと着物やドレスを着るとき 髪もメイクもネイルもすべて、 直せるところは全部直し 隠せるものは全部隠してみると すぐに直せないアラばっかりが目に付いて仕方ありませんよね。 いつもそれくらいの意識を持っていれば だんだんとキレイに近づいていけるはず！Beauty は一日にしてならず。女性ホルモンは絶えず分泌し続けないと。 ★ まさに自分を cheer up するための リハビリメイク、かづきれいこ大先生 ★ ★ 50代？60代？にして 信じられない美肌の持ち主、佐伯チズ大先生 ★最近ブームだという寒天ダイエットまずは自炊を増やさないと。
2005年07月21日
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鉄板タコライス :: LOUIS
カフェ LOUIS（ルーズ）でランチ。Mid Century 風のテーブル、ソファと わが家にもあるセロウムちゃんやモンステラといったグリーンが効果的に使われているオシャレなインテリア。 わんこOK。 快適な休日。 こういう若めシモキタ系スタイルのカフェでは駅からもっとも遠いお店でしょう。 ここから奥に入るともうオトナの世界ですから。お店に置いてある絵本、 ふと手にして読んでみたら じわーっと感動して目頭が熱くなってしまいました。 不覚。The Giving Tree鉄板にのったタコライス。 お米と麦のミックスの上にタコの具とレタス、トマトがジュージューと音を立てています。 味付けはスパイシー、混ぜながら焦げ目をつけながらいただく、ビビンバのようなスタイル。 絵本で目頭をアツくし スパイスで体もHOTに。 味付けはどこか 「喫茶店」 っぽさがあります。住所: 東京都渋谷区西原3丁目1-7 ティーズプレイス1Ｆ・2F電話: 03-3468-7891アクセス: 小田急線 代々木上原駅北口より徒歩3分営業時間: 12:00～04:00★ タコライスを検索 ★
2005年07月18日
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スペイン式コップ酒 :: ロス・レイエス・マーゴス
参宮橋の住宅街の中にひっそりとあるスペイン料理店、 Taberna Los Reyes Magos。 全部で15席くらいの小さな店内に小学校の教室にあるような懐かしいイスが並びます。シーフード、野菜を使ったタパスが豊富。 一見 量が少なめかな、という印象よりもボリューム感あり。 たぶんオリーブオイルをたっぷり使っているためでしょう。シメにいただくパエリアが美味。パラパラとした本場風の感触に炊き上がったお米に芯まで味がきちんとしみています。パエリアとともに印象的だったお料理が 「カタロニア風 Pan con Tomates」。 軽くトーストしたバゲットにフレッシュトマトとオリーブオイル、塩が別々に出てきます。 このトマトをパンにすり込んで食べる。 トマトが完熟なので するすると果肉が崩れてパンがうまみを吸ってくれ、 ついでに指までおいしい一品。スペインは Barcelona も Valencia も行きました。ここはまさに本場の味わいに近いです。 バル！肝心のワイン。 Cava 数種にスペインワインがいくつか。 Cava はフルートグラスを出してくれましたが どうやらワインはテーブルにセットされた 「コップ」 でいただくという趣旨のようです。 だったらまぁいいか、 とわたしたちはハウスワインで済ませることに。 今度は自家製サングリアをぜひ。住所: 東京都渋谷区代々木 5-55-7電話: 03-3469-8231定休: 日･祭日／17:30～23:30超定番・Frixenet Cordon Negroスペインの発泡酒・Cava
2005年07月16日
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LOHAS な女たち
ヨガクラブのメンバーでホームパーティー。家主･カントクも最近はわたし同様ハーブの栽培に凝っていて すっかり LOHAS な暮らしぶり。Welcome drink として自家製ミントの Mojito を出してくれます。お料理とワインを持ち寄っての ガールズトークはとどまるところを知りません。自家製バジルのジェノヴェーゼパスタ、自家製ローズマリーで風味付けしたポークソテーマスタード風、 さらにポテトグラタン、 ハンバーグのトマトソース煮込。 そこにオトコマエのパン。この日のワインGiuseppe Quintarelli Primofiore Rosso 1999ジュゼッペ・クインタレッリ プリモフィオーレ 1999 VdT ヴェネト （リンク先は2001年）ヴァルポリチェッラ系 50% + カベルネ系 50%アマローネに通じる香りのよさはあるものの 心地よさよりも堅さが気になってしまった味わい。もしかしたらシチュエーションに合わない開け方をしてしまったのかも。思ったよりも重めでした。Le Volte 2003レ・ヴォルテ 2003オルネライアの3rd。もはや個人的ブーム。 このままいったら今年のマイブームワインが確定してしまう！開けたばかりのときは ちょっとインクのにおいが。しばらく空気に触れさせてからのほうがオススメです。こちらもサンジョベーゼ50%+カベルネソーヴィニョン50%のブレンド。しそ焼酎 鍛高譚 （たんたかたん）すっかりオナカ一杯。モンゴルの砂漠に続いて 次は誰がどこの景色でヨガポーズの写真を撮ってきてくれるのでしょう。>> To Be Continued..
2005年07月14日
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沖縄菓子 『小亀』
おやつどき、目の前のボスのブースから 何やらボリボリと怪しい音が・・。「もしかして あれですか？」 覗きこんでみたらやっぱり。ウコン茶PETを片手につまんでいるのは 『小亀』。どうも最近 職場の近くの沖縄ショップにハマっているご様子。たしかにおいしいんですよね、 小亀。小麦粉でつくられているからかクラッカーのようなサクサク感があります。おせんべいとも違う、 なんだかクセになる味。しかし 音でお菓子の銘柄を当てるなんて アタシってすごーい。ソムリエ試験にも出ない スーパーブラインド♪そして今の仕事には まったく役に立ちません。★ 沖縄健康茶各種 ★
2005年07月14日
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Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon Valle del Maipo 2002
Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon Valle del Maipo 2002チリの三大ワイナリーのひとつ、 Santa Rita の Reserva。 同じくチリの、 村上龍が エロティックに書き上げた Los Vascos とは対照的に とても明るく快活な味わいです。まさに clean and crispy。クローヴ、 生カシス、 プラムの香り。下手すると新大陸にワインにありがちな もったりしすぎる感触はなくキレがよく crisp。果実の香りとほどよいバニラの樽香が心地よい骨太ワイン。 それぞれの要素が主張しすぎることもなく 複雑性はさほどないものの バランスがよく性格のまっすぐなカベルネ。サンタ・リタ レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニョン マイポ・ヴァレー[2002]
2005年07月12日
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あなたのために というパン屋
代々木上原でお気に入りのパン屋さん、 Boulangerie Pour Vouspour vous （プー・ヴー）= 「あなたのために」。その名が示すように小さな構えの町のパン屋さん。おかず系のパンが充実、 食パンやメロンパンなどのベーシックなラインナップもお得意なようです。わたしは クルミの入った リュスティックノア がワインのパートナーとしてお気に入り。ここのパンは硬派。外はパリッとしっかり焼き目が、 中も割とグルテンの粘性が高い感じ。「よくこねているなぁ」 という印象。小耳にはさんだところ フランス人が経営されているという話？ そういえば いつも奥のキッチンで 白人男性が生地をこねていたりします。 ほかにもここのキッチンは男性、 しかもイケメンが多く 寡黙なムードで ひたすらもくもくと生地をこねていたりするのです。 グルテンっ！お客さんのほうもパン屋さんの割には男性が多く、 小粋なジャケツとハツトで決め込んだお洒落紳士が （森鴎外風） 「そのレザンをひとつ・・」 なんてお買い物していたりする、 ちょっとプチ・パリなムード満点のパン屋さん。このお店の前で 岡田准一さまに遭遇したこともあってわたしにとって上原銀座はすっかり オトコマエ通り。 えへ。ママの手作りパン屋さん
2005年07月10日
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本格アメリカン :: WeST PArK CaFE 代々木上原
アメリカ西海岸が恋しくなったら行くところ。 WeST PArK CaFE 代々木上原ネイティブの文化を除いて もともと寄せ集めからできている移民の国に 「本格」 という概念があるのかはわかりませんが 手を抜いていない、 という意味では お料理が本格的と言えるでしょう。サイズはアメリカンサイズ。 ちょっとカラマリをつまもうか、 なんてオーダーすると 定食屋さんのおかずとしてのイカフライ ばりの量で出てきます。名物でもあるロティサリーチキンは しっかりと下味をマリネして 脂を落としながら焼くから 見た目のガッツリさよりも淡白。 サラダもいろんな野菜が少しづつ使われているので サラダだけでも満足感たっぷり。 オイリーではないので 案外たくさんいただけてしまうのが ここの料理。たしか 7時か8時までは Happy Hour で ほとんどのドリンクが半額。 輸入ビールも グラスワインも。聞いた話 かつてはモデル志望の女の子がたくさん働いていたそうですが 最近は男性が多いです。 イケメン志望？ オシャレでフレンドリーでいい感じ。 アメリカンポップな音楽がかかっていて 外人のお客さんも多いです。 あたかもサンフランシスコ♪さらにすべてのメニューがテイクアウトできます。 サンドウィッチを頼むと つけ合わせのピクルスまで ちゃんと包まれて同じボックスに入れてくれるというていねいな仕事ぶり。 たぶん食べかけでも "Doggy bag, please!" できるんじゃないかな。ホントの西海岸と違うところを挙げるとすれば つけ合せがバターたっぷりのマッシュポテトではなく 新鮮野菜がたっぷり出てくること（◎）、 パンが sourdough ではないこと（△）の2つ。 それから店員さんは意外と英語が通じません。
2005年07月09日
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club 30s 入門 :: 新宿ホルモン
同僚の Eくんがネクタイをしてくる日は 「部活の日」 です。 合コン部。 クールビズをせせら笑うほどの Tシャツムード満点なわが職場、 「ネクタイをしてくる」 と言っても 厳密には 昼間 職場では外していて 部活に向かうときに締める という逆転現象まで起きています。 それほど場が読め、 礼儀正しく美しい敬語を操る彼、 ネクタイによるインテリ度アピールは効果絶大でしょう。 最近どうもネクタイ出勤日が増えていることが お姉さんは気になりますが。さて そんな R25世代の彼を尻目に われわれ30sが向かう先は、 新宿ホルモン。店内を覆いつくす 昭和30年代？の映画看板、 鉄腕アトムのフィギュア。 レトロながらも清潔な店内、 超レトロなデザインのテレビに力道山も 実は裏では HDD レコーダーか何かハイテクツールが動いていたりして。ホルモンはその日にさばいたものだけを直送して使うとのことで 超新鮮。ご一緒したS氏も 「ゾウモツ系は苦手だったけど ここなら大丈夫」 と。 ホルモンも新鮮だとアブラが多いことを知りました。 よくありがちな、 かんでもかんでも噛み切れない、 というのは新鮮なホルモンじゃなかったんですね。 焼いてもジューシーに残るアブラ分、 意外とキレはよく ベッタリした感じはありません。 サカナのアブラに近い感じかな、 普通の焼肉よりもむしろ後味あっさり。シメにいただいた 『新宿冷麺』、 普通のものよりも細い麺で 素麺のよう。 かんでみるとやっぱりシコシコのコシがあります。 お肉もすべて下味が染みていてタレなしでいただきます。 内装も含めて全般に渡り 「ていねいな管理をしてるな」 という印象を持てるお店。ビールはやっぱりクラシックラガー、 麦・芋・黒糖焼酎もあります。帰りの電車で初めて 自分がニク臭いことに気づきましたが 翌朝になればもうスッキリ。 胃もたれもなくパワーアップ。
2005年07月06日
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赤坂イタリアン :: トラットリア アルコバレーノ
久々にN氏と会食。 赤坂の新規開拓のイタリアンで。炭火使用 イタリア料理 トラットリア アルコバレーノテーブル数を少なめにスペースを広めに取っている上 お店の真ん中のテーブルは客席ではなく イベリコ豚や Dolce が並ぶワゴンのように使っています。 お店の奥にはかなり広く見渡せるガラス越しのキッチン。 いまどきの トーキョーイタリアン＠ジョシ系 というよりもゆったりしていて もっともっとクラシカルな印象のお店。スタッフが男性ばかりながらも 繊細なインテリア、 というのは 代々木上原の Casa Vecchia を思い出させます。 ただ あちらよりもさらにクラシカルで優雅な気分。 平河町か番町あたりにありそう。 （勝手なイメージ） 味付けもしっかりめ。 シェフは大阪でお店をやってらしたそうですが 大阪のイタリアンのほうが古風なのでしょうか。 未体験。このお店、 コストパフォーマンスが素晴らしいのです。前菜・パスタ・メイン・デザートと選べるプレフィックスコースは 3,900円。前菜は10種類近くあるバラエティの中から 3種類を選択。 サルシッチャやカラスミ、 基本を押さえたオプションにコシのあるパスタ。 メインには子羊と鴨をいただきました。 半分づつ。 ここまでしっかりしたお料理をいただいているとすっかりおなかいっぱい。 当然ワインが進みます。ワインリストが（マニアックで）素晴らしい。価格的にも下から上まで揃い、 生産地域もイタリアメインかと思いきや スペインや南米、しかもアルゼンチンまで揃っています。 よくよく読み下すと 生産者を軸に構成しているんですね。 Lurton、 Josmeyer など。 実際に生産者との交流も深いようです。 こちらもまた価格設定が素晴らしく お財布温存♪世界各地でワインを醸造している Lurton brothers のワインをいただきました。Bodega Lurton Mendoza Pinot Gris 2004最近ちょっと個人的ブームのピノグリ。 まさにアルザス系のピノグリ。 （イタリア系ではなく） 小さい青リンゴのような爽やかな香りとちょっと苦味が。 和食にも合いそう。J&F Lurton EL ALBAR TORO 2000シナモンの香りとちょっと鉄くささ。 ふっくらした果実味もあり。Cave de Re-Laxこちらのワインをメインに取り扱っているそうです。満腹満腹満足満足。っつーか こんなに CP がよくて 持つんだろうか、 とひそかに不安・・。パーティープランもあるようなので じゃんじゃん使ってあげてください・・。
2005年07月04日
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会社の前で立ち飲みを :: Maison de Hazuki
勤務先が入っているビルの前にある、 ちょっとイタリアンな雰囲気のカフェでは 危険なことにビールも飲めます。 さらに危険なことに ビール半額クーポンなんて配布してしまったのですねぇ。 1枚で5杯まで飲めるそのクーポン、 どういう手を使ったのか5枚集めてきたカントクの誘いで 夕方6時から早くもカフェビール。会社を眺めながらテラス席で飲むビールは格別です。 通りがかりの同僚も合流したり帰社したりしながら ついには10人くらい輪になってビール。 そのうち雨が降ってきたので 店内のカウンター席で 立ち飲み。「すいません・・ グラスが足りません （ウチはそういう店じゃないんですが）」 と言われたころに クーポンも底をつき Maison de Hazuki へ移動。この間 のオレピノ、 大感激しながら飲んでいたものの ボトル途中で帰ることになり （経緯は覚えていないのに 残したことだけは覚えている） 心残りでたまらなかったのです。 ここでリベンジ！！この日のワイン 1) 南アフリカの Cabernet Sauvignon （忘れた）すごくスパイシー。 シナモンの香り。 に 加えて 杉やヒノキ。 どことなく菖蒲湯を思い出させるような爽快感とキレ。2) Firesteed Willamette Valley Pinot Noir 2000前述のとおりの力強い果実味とスパイス香。土の香りを感じます。 3) Santenay 2001 Louis Latour同じピノでも Firesteed よりも若干枯れた印象。 ちょっとアニマルくささと土の香り。 色も淡い。 でもオリはなかった。 とてもエレガントでフルーティーさもある複雑な味わい。★ [ルイ・ラトゥール] を検索 ★こちらのマスターの頭痛のタネでもあるそうですが最近のユーロ高でヨーロッパのワインは軒並み値上がり中。そんな状況下でも新大陸のいいワインを見つけてきてくれるなんて。いいお店です。
2005年07月02日
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