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2005年06月の記事
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幹事感激 :: らんぽう
職場の飲み会で 初台の らんぽう へ。これまた website もないような 隠れ家系のお店で やっぱりいつも満員。1人4,000円程度で 料理10品 + 飲み放題、 という 幹事うれしくて号泣なプライス。 しかも 飲み放題のビールは エビス！ エビス！！ エビス！！！ 焼酎も日本酒もセレクションが多く 飲み放題メニューの中だけでも 充分に楽しめます。お料理は プチトマトのマリネ風サラダ、 かぼちゃサラダなどの前菜もりあわせに始まり 鶏手羽、 ゴーヤチャンプルーなど カンタンながらも味のバリエーションに富み、 そのうえ量もガッツリ、 大満足。わたしはたいてい ここでは10種類くらいから選べる焼酎をいただきます。 この日 おもしろかったのは 日本酒、 麦焼酎、 芋焼酎でそれぞれつくった梅酒3種の飲み比べ。 麦が一番アッサリしていて ちょっと麦茶っぽい香ばしさ。 一番人気があったのは芋焼酎の梅酒。 甘さと甘さが絡み合って栗の甘露煮のような香りになっていました。 日本酒はその中間、 透明な甘さ。 ふしぎ。
2005年06月30日
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オトナの秘密基地 :: サラファン
青山のワインスクールで一緒だったお姉さま友達と久しぶりのワイン会。御茶ノ水のロシアレストラン サラファン で。 既婚・未婚・バツイチ入り乱れてのガールズトークは 「Sex and the City」 の3倍くらいの勢いかな。 それでもバラバラにならず一つの話題で一緒に盛り上がるところが みんなオトナです。この人たちと一緒になると いまだにわたしはスクールに行き始めた当時のようなワカモノ扱いを受けてしまうのです。 「若いんだから最後の一口食べちゃいなよ」 等々。 たいてい、というか いつも間違いなく優しくしてもらっているのですが わたしももういい加減オトナと思われたい！ この日は 「もう全然若くありませんよー」 とお姉さま方に果敢に挑んでみたものの やっぱりまだまだ。実年齢というか精神年齢で 自分でまだまだ、って思うところは 正解を求めるというか 近道したい、という優等生気分がまだまだ捨て切れていなくて 誰かを 「ロールモデル」 にしたがることがあることでしょうか。 もちろん他人のいいところは柔軟に取り入れるべき。 それでも 「ロールモデル」 という形で 特定の誰かにあまりにこだわってしまうと 自分で決断しなくなるシバリが出てくる弊害があります。このお姉さんたち、 誰かの真似なんてしてません。 自分が一番気持ちよくなる entertain の仕方をちゃんと知っていて 自分の型がちゃんとできているから 間違っているかも、 遠回りかも、 なんて 全然恐れていないところが カッコよくて楽しいのです。自由に生きたい、ほんと。 それでもやっぱり この日 結局ついていけなかった話題は 「韓流」 と 「白髪染め」。 これはさすがにちょっと早いかな・・。そんないい刺激を受けたこの日でした。以前アメリカに住んでいたとき ホストマザーがロシア系移民だったこともあり ロシア料理は懐かしさを感じます。 サーモンとディルのうまい組み合わせや牛肉の煮込、 この日は出てこなかったけどロールキャベツ。ワインも散々飲んだ後、 飲むものがなくなって デザートワインの代わりに飲んでいたのは 「みりん」。 コレが意外といける！ 江戸時代はみりんは立派な飲み物だったらしいですしね。 BAROKES Bubbly Chardonnay Semillon日本未発売。 「缶のミネラルっぽい味とミョウに合う」というコメントが。Henry Marionnet Touraine Sauvignon 2002梅雨時のジメジメを吹き飛ばす爽やかな味わいDomaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg II 2002（わたしたちがいただいたのは 2000年）清廉な味わいの中にコクが残ります。女性の手によるドメーヌだそうです。 この日にぴったり。http://home.att.ne.jp/apple/LMDV/contents/producer1/2004/weinback.htmChassagne Montrachet 1er Cru Les Champs GainLa Lyrette南仏らしい力強い味わい。 果実味が主体で ちょっと苦味がある骨太。最上白味醂そのままでもロックでも飲めます。これで梅酒をつくってもおいしいらしい。
2005年06月29日
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飲みすぎた翌日にすること
おとといはさすがに飲みすぎです。 いつもこんなに飲んでいるわけではありませんっ。こういう日は早めに消化（昇華？）しておかないと。とりあえず・・ >＊ たとえシャワーを浴びる気力がなくても 顔だけは洗う。 （泣＊ シークワーサーもろみ酢を飲む。＊ できれば ストレッチもしてから寝る。>＊ 固形物をクチにしない、 午前中はだいたい豆乳、ヨーグルトで過ごす。＊ その後 キャベツをやたら食べる （カリウムの排出効果に期待）これでだいたい調子がいいです、 わたしの場合。
2005年06月26日
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王子のラスト・ナイト
飄々としたスナフキン的持ち味 （と もちろんルックス！） で 3年の日本滞在期間、 「ベルギーの王子様」と呼ばれ 職場の人民に愛され続けていた Ｂ様の送別会。まず一次会はベルギービールの カフェ・ヒューガルテン へ。 この日は2階のフロア貸切で40人くらい集まっての立食スタイル。 ピルスナースタイルやらアンバーやら、 いろんな種類のベルギービールが次々に出てきて目移りしてしまう。 ベルジアンが決して 「フレンチフライ」 という呼び方を認めない 「フリッツ」 とともにいただきます。 フリッツにはマヨ！ ケチャップなんて無粋というものですっ！ アメリカン諸君！ベルギービール、 もっと詳しくなりたいなぁ。お試しベルギービールセットBELLE-VUE KRIEKおなじみのチェリーのフルーツビールデュポン IIIつい飲みすぎる危険なビール アルコールも強め二次会は 房's。 このお店、 わたしのポイントはあまり高くありません、実は。 ワインバーを名乗っているのに分煙じゃないし ワインをちゃんと話せる店員さんが少ないので。 リーズナブルに豊富なラインナップを楽しめるからって ここまで落とさなくても、と思うことが多いような。でも この日はちゃんと金のブドウバッジをつけたソムリエールさんが最初からサービスしてくれたので注文もスムース。 ほんと、いつも最初からこうしてください。Pinot Blanc Vieilles Vignes / Domaine Meyer-Fonneやっぱり王子の祖国 ベルギーにちょっとでも近いところを、 と思って Alsace のピノブラン。 重めのベルギービールの後にちょうど爽やかさが戻ってくる感じ。 小粒の青リンゴの香り、 日本酒のようなコクもある複雑な味わい。 ハニーマスタードつきのソーセージに合いそうです。Chateau Bouscasse Madiran今日はせっかくの王子の送別会、 新大陸よりもヨーロッパのものが飲みたい、 ちょっと変わったところで、 というリクエストにこたえてのソムリエールさんのオススメ。プラムやカシスの香り、 タンニンよりも酸を感じます。 ただ甘いだけじゃなくお食事にも合うように設計されているところがやっぱりフランス。ここから合流したケン様の奥様があまりにキレイなのでビックリ。ついご本人にも 「キレイですね～」 と言ってしまうのは 悪い癖ですね。 困るでしょうに。その後 もっと小さいグループになって三次会でゆったりソファでくつろげるバーへ。 （もはや場所がわからない・・）で それぞれが1杯づつくらい飲みながら 王子との思い出を語り合う時間。 わたしは王子の転勤先にちなんでシンガポールスリングを注文したのに入っていなかったようです。 その辺に転がっていたチリワインを飲んだような・・？お酒を飲むとミョウに仲良くなるアメリカ人Ｇの どういうわけだか強力な 「次へ行こう」コールで Maison de Hazuki へ。 次に行こうと言ってた割には 自分はここでサヨウナラ。 もはやよくわかりません。Firesteed Willamette Valley Pinot Noir 2000これはシアトルに住んでいたときは よくワインショップで見かけた銘柄。あーここはもう四次会だったなんて・・。 いま書きながら数えて気づきました。それだけ散々飲んで前後不覚なのに クリアに味を思い出せるほど力強い味わい。 ジャム。 チェリーを煮詰めたような果実味が濃厚に広がり ちょっとスモーキーなチョコレートや葉巻、モカコーヒーのようなビターな香りがアフターテイスト。やっぱり オレピノはいいなぁ♪コレ、買ってしまおう！いや、しかし よく飲みましたな、 この日は。あらためて東京という街は各国文化を楽しめますね。 シンガポールも多様性という意味では 東京以上だけど ディズニーランドみたいで イマイチ深みがないかもねー、 というのが王子のコメント。 シニカルなんだから・・。その後 ラーメン屋さんでビールでシメ。もうオナカのほうがいっぱいで飲めません。
2005年06月25日
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オトナのメンテナンス
Vaninha も言っているけど 革底の靴に わざわざ滑り止めをつけてもらったとき なんだかオトナになったなぁ、 と 思いました。このたびさらにオトナな試みを。『時計のオーバーホール』約1ヶ月弱 預けて 分解して中まで掃除してもらって、 戻ってきたらホントにピッカピカ。 店員さんが袋から出した瞬間 「ピカピカですねー」 と言ってしまうほどビックリしました。わたしは買ってから7年くらい手入れもそこそこに使いっぱなしてしまいましたが だいたい 3-4年に1度はオーバーホールに出したほうがいいんですって。靴も時計もメンテナンスしながら長く使っていくのって 丁寧に暮らしている感じで気持ちがいいですね。時計再生工房アンティークウォッチルーツ
2005年06月23日
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ハヤシライスに関する考察
ちょっと外出したので この日のランチは恵比寿のカフェ。テラス席もあったけど 美白のミューズを目指す身としては 中のテーブルで ハヤシライスと赤ワインを注文。やってきたのは よく煮込んだルーと白いゴハンにプチらっきょと福神漬。むむ？ チョット待って。サフランライスじゃないの？ バターライスでもないの？付け合せはピクルスじゃないの？うーん、 期待していたカフェのハヤシライスとはちょっと違う・・。なんかスッキリしないので ハヤシライスの起源を調べてみました。ハヤシライス （今日の雑学＋）1 : "hushed beef with rice" が なまって ハヤシライス になったという説、2 : 丸善の創業者として知られる早矢仕有的（はやしゆうてき）が開発したという説。二説があるようです。今だったら これはそのまま1 : カフェ系ハッシュドビーフなハヤシライス、2 : 洋食屋さん系ハヤシライスに 当てはめてもいいかもしれません。そうか、 この日のハヤシライスは カフェ風みたいなフリして 洋食屋さんな付け合せがついていて それでいて 味わいがまたハッシュドビーフ系だったから 混乱したんだわ。あーすっきり。できれば世の中のハヤシライスには どちらかに態度を決めていただきたい。あんまりほめてないので お店の名前は書きません。アパレルブランドが経営しているカフェ。ハッシュドビーフロワイアルリーガロイヤルホテル お手軽デリカカレー資生堂パーラー ハヤシビーフ昔ながらの洋食屋のハヤシライス懐かしのハヤシライス
2005年06月21日
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住宅街にひそむ魔界 :: Welfun Cafe
Sherry、 Porto が 数多くそろっている小さなバー。 いや、バル、かな？ たぶん。店主のハシモトさんの 歯並び同様 素晴らしく隙のないホスピタリティで いつも満員。 実際に 数ヶ月に一度はスペイン、ポルトガルに買い付けに行っているらしく、 「これはなかなか珍しいよ～」 なんて 面白いワインを次々に飲まされてしまう魔界。 ほんとに見たこともないようなヴィンテージポートを説明しながら出してくれる。 ジンやウォッカまで入っているという、 かなりアルコール強めの自家製サングリアは ベネンシア で注いでくれるというこだわりっぷり。お酒のみならずお料理も思いがけずおいしく、 焼きチーズや自家製ベーコンなんて凝ったものまで テーブルに常置のオリーブとともに楽しめます。 ほかにも未開のメニューはあるみたい。 おつまみ程度かな、 と 思っていたら いつのまにかパスタをつくっていたりしてますから。たえず深紅のバラが飾ってあるところに キザながらも繊細さを感じさせてくれるお店。 とりあえず 頼めば何でも出てきそうな、 ハマったら抜けられなくなる・・ やっぱり魔界。この日のワインPORTO VINTAGE 1997 RAMOS PINTORAMOS PINTO website (English)この蔵は実際に行ったことがあります。 もうずっと昔ですけど。 アールヌーヴォー風にデザインされたエチケットにちなんだワイングッズがそろっています。 Porto でおみやげを買うならココかな。 Porto Krohn Vintage 1991Wiese & Krohn's Website (English)よーく熟したプラムのような芳醇な香りとコクがありとても力強い味わい。特にこのヴィンテージは London と SanFrancisco でアワードを受賞しています。★ 楽天で [RAMOS PINTO vintage porto] を 検索 ★★ 楽天で [ヴィンテージ・ポート] を検索 ★なかなか飲む機会も少ない Porto （Sherryも） かもしれませんが ワインを楽しんだ後、 2軒目に飲むものとしてはやっぱりブドウのつながりがあるものが欲しくなります。 こういうお店がもっと増えればいいのになぁ。お店の website もないみたいですが やっぱり魔界の隠れ家だから 場所はないしょー。ちなみに買い付けの間は 別の人がやってきて お店をまったく違う風にしてスペシャルウィークとして運営しているそうです。
2005年06月19日
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沖縄カフェ :: Room'z
タコライスといえば。井の頭通り沿いの沖縄カフェ :: Room'z最近ではすっかりおなじみの沖縄料理をカフェスタイルで。ここのタコライスはレタスじゃなくて千切りキャベツ。 島豆腐をアボカドと合わせたサラダや沖縄ベーコンなどなど美味なおつまみとともに 泡盛のカクテルが楽しめます。 なんとなく偶然お店の気分と sync することが多くて快適なのです、 特に音楽が。 すごく晴れた週末に Stevie Wonder を鼻歌に行ってみると同じ曲がかかってたときはおもわずビックリ。 不思議とそういうことがよく起きる店。タコライスをご家庭で？シークワーサーもろみ酢健康オタクのわたしは 寝る前にこれを飲んで ヨガの呼吸でストレッチをしています。 意外と結構続いていて むくみが取れるような気がしてます。 ワインラヴァーには欠かせないウコン各種・・。
2005年06月19日
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そこらへんにあるきっちりカフェ :: CROSS-BRED KITCHEN
CROSS-BRED KITCHENなにげなくそこにあるカフェ、 でも外看板にもグラスワインがちゃんと銘柄まで書いてあるところが気に入って入ってみました。 中のインテリアもナチュラルな木目系で ホントに誰かの家に遊びに来て ゴハンを食べているような気分になってしまう。 フリーペーパーがいくつか置いてあり ちょっと雑誌を眺めながらのんびりできます。 女性のひとりごはんにもおすすめ。気楽なようでそれでいて お料理はキッチリ押えたイタリアンな味。ドライグリーントマトを見つけたのもココ。 ひとりごはん向けか メニューにも ミニサラダ200円なんていうのもあってうれしいばかり。 テイクアウトのタコライスも美味だそうです。
2005年06月17日
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ロボットソムリエ？
「将来はソムリエに」、味見のできるロボットが愛知博に登場-- quoted --内蔵するスピーカを通じて，脂肪や糖分の取り過ぎや，果物の食べ頃かどうかの判定など，健康および食品に関するアドバイスを音声でユーザーに伝えることができる。 現在の「味見」の精度は，「チーズなら，カマンベールかエダムかといった見分けができる程度」（NECシステムテクノロジー広報）。今後はこれを改良し，「将来はワインのテイスティングや利き酒ができる程度まで性能を高めたい」（同）としている。製品化のメドは立っていないが，「利き酒をさせてもいいし，健康管理などにも役立つ」と，想定する用途は幅広い。 -- quoted --ひゃー！ ついに？ただでさえ人間の場合 気分や体調に味覚は左右されます。 ロボットソムリエなんて将来は出てくるんでしょうか・・？ 常に安定した判断をしてくれるっていうのは確実でいいかもしれません。でもやっぱり人間にしかできないことは 複合的な記憶との結びつきを感じること。 今日はこういう天気だから、 あのとき誰と一緒に味わったあのワイン、 飲む人は今日どういう気分か、 なんて結びつきを思い出したり想像したり、 というところまでは ロボットではまだまだでしょう。
2005年06月16日
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展望レストランにうまい店あり！
あるプロジェクトの打ち上げで TRATTORIA BELLAVISTA SABATINI へ。 社内の飲み会にしてはちょっとゼイタク。BRUTUSをもってして 「展望レストランにうまい店なし」の常識(？)にはハマらない、 といわせるだけのことはありお料理もサービスもステキ。 bella vista = よい景色 なんて店名になっているくらいで 景色ももちろんステキ。 パークハイアットがアタマだけ見える風景なんて ここでしか見られないんじゃないでしょうか、 ちょっと新鮮です。前菜にアナゴとメカジキのマリネ （ちょっとコハダを思わせる）、 パスタは ナスのトマトソース、 それからメインに わたしは子羊を。 お魚を選ぶとマスのポワレでした。 味付けは意外と素朴で胃にもたれない感じ。 付け合せのサラダのフルーツトマトがイチゴくらい甘くておいしくいただきました。この日飲んだワインまずは乾杯Prosecco AneriFrascatiハーブ系の軽やかな味わい、 コハダ風の（こだわる）魚介のマリネによく合います。★ 楽天で [Frascati] を検索 ★ Cancelli Sangioveseどう見ても社内のメンバーで大勢でのパーティーだったから、 ということで （しかも１人デカいガイジンまでいたし） ソムリエさんも 予算第一でのセレクトを勧めてくれました。 それもひとつの大事なプロ仕事では。 なにかと見栄を張りたい（？）初回を除いてのデートでも 男性の味方になってくれるんじゃーなかろうかと。ただ、 レストランフロアの割には廊下の照明が明るすぎるような。 蛍光灯で。 それが残念。
2005年06月16日
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森の奥のカフェレストラン :: violette
「今日」行ったのではありませんが・・。violette代々木公園の続き、 代々木小公園の淵に寄り添うように 森の向こうにあるお店。 緑の中に店名と同じ紫のネオンが光っています。 地下はヘアサロンになっていて わたしたちが行った時間は 美容師さんがトレーニングをしていました。犬もOKというから 気楽なカフェを想像していたのに お料理は意外と本格的。 ウズラのグリルやホロホロ鳥のロースト、 牛肉のカルパッチョや白いんげんの煮込みなんてあります。 いったいどこにキッチンがあるんでしょう。ワインもフランスを中心に白・赤5種類づつくらいあります。 わたしたちがいただいたのは ACブルゴーニュ （作り手は何だったかな・・？）ここに載ってないのワインありますから、 なんてマスターが。 それより予想外に小躍りしたのは カイピリーニャがあることっ！！ サルサバーにもだいぶ行ってないなぁ・・。通ってみたらまだまだ発見がありそうなお店。 今度はお休みの昼間に来てスウィーツも楽しもう。
2005年06月13日
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アジアのビールを思うとき
最近ちょっと浪費が過ぎるのをちょっと反省。 パンも焼いたし せっかくの休日だし・・、 と言い訳もそろったところで 夕方からビール。 今日は お土産にいただいた台湾のビールがあったので 開けてみました。TAIWAN BEER Gold Medal ・ 金牌台灣（ビール/漢字）たべっこ動物でおなじみの モンドセレクションを受賞した、とあります。 （漢字で察する限り） 3つあるから 3回受賞したってことでしょうか？？「産品特性・・ 新鮮、 甘醇、 清爽、 不苦」 そのとおりな味わい。サイトを開けたら まず大きく 「 未 成 年 請 勿 飲 酒 」 と。 わかりやすい。アジアのビールは 割とアッサリしたものが多くて 昼間飲んだり スパイシーなお食事に合わせたりするのにいいですね。 じめっとした季節にはピッタリではないでしょうか。シンガポールのタイガービールどこかに行くと土地のワインやお酒を買うようにしているのですが シンガポールはワインがありません。 だからって 出張に行って 12本買って帰ってきたことがあります・・。 さすがにあれは重かった！余談ですがシンガポールでは オーストラリアワインがたくさん売られていました。 そうか、距離的には近いんだ、 と当たり前のことにやっと気づきましたが。ベトナムの 333ホーチミンでかいた汗の分だけ飲んだ思い出のビール。 飲んでも飲んでも汗で出て行くような うだるような暑さでした。タイのチャーンビールお気に入りのタイ屋台でいつも飲むビール。世界のビールを取り揃えたお店発見！BEERS くめ
2005年06月12日
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世界の中心・品川で牡蠣を
バーゲン会場でグラディエイターになった後は Grand Cental Oyster Bar で早ディナーを。 戦い終わったグラディエイターはおなかがペコペコ。 ほかの戦士たちもお茶で済ませる気分じゃなくてよかった ^ ^ ♪品川の駅ビルは NewYork をコンセプトにリニューアルされてから楽しくなりました。 DEAN & DELUCA なんてあったりして食文化系も充実。Grand Central の支店でもある この Oyster Bar、 世界のいろいろな牡蠣が楽しめます。 牡蠣もいまや季節を選ばず楽しめるようになったんですね。 お料理も味付けが薄めで油の使い方もしつこくなく上々。 赤いチェックのテーブルクロスがサンフランシスコみたいだなー、 と sourdough を連想していたら普通のパンでした。 あ、 そうか、ここは西海岸じゃなくてニューヨークなんだわ。すっかりニューヨーク気分、 ちょうど女４人のわたしたちは Sex and the City？ さっきまではローマ帝国で血を血で洗う戦いに挑んでいたのに。 世界をまたにかける品川っ！！この日のワインLES ONDOISES-SAVION MUSCADET 2002 - LOIRE VALLEY, FRANCE昼間にふさわしく牡蠣にもピッタリ。 ひさしぶりにいただくミュスカデ。 グレープフルーツや温州みかんのやさしいカンキツ系の酸味、青いハーブを感じさせる香りと苦み、 白くて小さい花を連想、 というのは定番で 意外とコクがある。PICCOLOMINI CHIANTI 2002 - MONTALBANO TUSCANNY, ITALYこちらもやはり昼間向け。 ラズベリーのような小粒の果実を思わせる香り、カシス、プルーン、やわらかい果皮を思わせるなめらかで丸みのあるタンニン、刺激は強くない。
2005年06月12日
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wine in a can
品川の京急で オーストラリアから来た缶入りワインの試飲をやっていました。Barokes Bridgeいま日本で手に入るのは Chardonnay Semillon と Cabernet Shiraz Merlot の2種類。 Bubbly タイプはこれからということ。 白も赤も両方とも 軽めながらもキレイにまとまった味わい、 飲みやすく BBQのときなんかいいかもしれません。 そこでもらったチラシには 「新幹線の移動時に」 と。 恥ずかしながら まさにズバリなシチュエーション提案。楽天で検索してみたら リニューアル前のものが並んでいました。 ブレンドが多少違うかも。バロークス カベルネ・シラーズバロークス シャルドネ缶のワイン、 初めて？いや、そういえば アメリカに住んでいたころ スーパーに並んでいたような気も・・。 と思い さらに検索。カジュアルなタイプばかりかと思いきや、 Coppola の SOFIA まで缶入りを出していました。フランシスコッポラ ソフィア ミニ缶 ”スパークリング 白 187ml*4缶=750ml187ml*4缶 = 750ml で 1本分、 という計算が なんともしゃれています。 ピンクのパッケージもとてもキュート。 ピノ・ブラン70％、ソーヴィニヨン・ブラン20％、マスカット10％ というブレンド比率。SOFIA MINI プロモーションサイトここで見られるミニムービー、 ソフィア本人が作ったのでしょうか、 オシャレな飲用シーンを提案。 こちらもやっぱり飛行機での移動時というシーンも出してます。eカードを送るファンクションのページがあり、 よくある冷蔵庫に貼り付けてあるマグネットのような単語の羅列を並び替えてメッセージをつくることができます。パッケージがホントにかわいい。 女の子だけのパーティーなんかにいいかも。Barokes の試飲は 明日の日曜日までやっているそうです。
2005年06月11日
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シュウマイと赤ワイン
江国香織。あまり好きではない、 と言いながらも彼女の本は ときおり手にしてしまう。なぜだろう。ある小説に「シュウマイと赤ワインの組み合わせが好き」という女性が描かれていてたしかにおいしそうだな、 とまねてみたのが最初。それ以来 ワインの友にシュウマイ、は大いにある。 と、 思っている。↑ いちおう江国風に書いてみたつもりなのですが 限界を感じたので。あー疲れた。 素に戻ろう・・。シュウマイに赤ワイン、 確かにそれ以来 けっこう気に入っています。 脂やかみごたえなんていう肉らしさをそれほど感じない肉料理、 という意味では 軽めのカベルネやメルローをあわせてのんびりといただくのがお気に入り。ところが！今日開けてみたイタリアワインは シュウマイとの相性がバツグン。 マンドラロッサ ネロ・ダヴォラ [2003] Mandrarossa Nero d'Avola深いルビー色、 さらりとしていて透明感がある。 香り、味わいはブラックチェリーやカシスのような果実味がたっぷり ＋ スパイス。 素直に立ち上ってくる感じ。 丁子、八角のような軽いスパイスの香りが シイタケの香りの効いたボリュームのあるシュウマイにとても合う。 Shanghai Bar のシュウマイが食べたい・・、急に。 タンニンは弱め、むしろ酸が強めのフルーティーなミディアムボディ。 もしかしたらアルコールは高めかもしれない、 胸が熱くなってくる感じが残る。これも1,000円台！おうちワイン、かくあるべし！！この Mandrarossa というシチリアの作り手、 ほかのセパージュでもいろいろとバラエタルシリーズを出しています。★ 楽天で [マンドラロッサ] を検索 ★
2005年06月09日
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カベルネ・ソーヴィニョンのソルベ？
nogunoguさん、 リンクありがとうございまーす。 トラバさせていただきます。今日のアイス！⇒カベルネ・ソーヴィニオン@ハーゲンダッツカベルネ・ソーヴィニョンのアイス！ ハーゲンダッツから。ニュースリリースは こちら 最近 ワインブームのピークは過ぎたと思うのに セパージュ単位でブドウを名乗るものが多いですよね。 なんでしょ。たいていのシャルドネはマスカット味、 たいていのカベルネは巨峰味・・。 それでも都度買っている人 ＞ わたし。このソルベも一度は味わってからコメントしよ。市販のソルベだったら トロピカーナ が好きです。 かなり濃厚な果実の味。
2005年06月08日
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新宿の板前ごはん
板前ごはん 音音おばんざい や ざる豆腐 といった和食が中心のお店。座席がファミレス並みに広く天井が高くてゆったり落ち着ける。マグロのカマトロあぶり焼き、 大中小の小を選んだのに ガツンと大きくてビックリ。アボカドの白和えサラダはほんのり甘くておいしい一品。なんだけれども。 お刺身がちょっと凍っていたのが残念。ワインは とりあえず可も不可もなく・・ この日はそれほど飲まない人とのディナーだったので Beringer のシャルドネで。ちょっとハイクラスな居酒屋、ってことなのかな。それともやっぱり ごはん をいただかないと 味わいきれないのかな。
2005年06月07日
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厚揚げ番長 と グリーントマト
スーパーで 「ど」 と大きく書かれたお豆腐を見かけたことはありませんか。その名も 「男前豆腐店」 を名乗る 三和豆友食品 から出ている 男前シリーズ。あらたに 「厚揚げ番長」 なるアイテムを発見してしまい 思わず購入。 ほかにもここから出ているラインナップは「風に吹かれて 豆腐屋ジョニー」「喧嘩上等やっこ野郎」「がんも番長」徹底して男前の世界観をアピール。 しかもそれがある種レトロな昭和の香りをただよわせていて なんともユニーク。 サイトを開くと波の音が聞こえます。 思わず海に向かって叫びたくなる・・ ことはないか。Zinfandel のカジュアルワインが開いているから それに合わせて ピリ辛に煮付けてみようかな。 ししとうと一緒にしてもおいしいかも。もうひとつ食材で。このあいだカフェで見つけたのは ドライ・グリーン・トマト。 生ハムと一緒にスパゲティ ペペロンチーノとしていただきました。ふつうのドライトマトよりも さらに果物っぽい甘酸っぱさがあってチェリーのようにフルーティーでおいしい。webで探してみても見つからなかった・・。 輸入食材店なんかで 売っているんでしょうか。 今度さがしてみよう♪
2005年06月05日
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丸の内OLなりきり 「ジョシ会」
丸ビルの改装以来 ショッピングエリアになった丸の内は結構いいですよね。新宿・渋谷とは 違ったテイストの洋服やグッズが見つかし 同じお店でも マネキンは違うコーディネイトを着ていたりして 新鮮な視線が手に入るというか。 また反対側の下北沢・吉祥寺も好きなんですけど。ボーナスが見えてきたこのタイミングで ちょっとショッピング前哨戦。ヴァンピックル 丸の内オザミが出しているフレンチバーベキューのお店。 おしゃれな焼き鳥屋という感じで オープンになっている焼き場の後ろに 吉田豚くんが 一頭まるまる体を横たえている、 というかぶら下がっているのは圧巻。丸の内のクリーンなオフィスでお仕事が終わったら こういうワイルドなお店で一杯、なんていいかも。 丸の内OL。ソヴァージュのアスパラやソラマメを丸ごとグリルしたものなど素朴なお料理が多く ワインも南仏を中心に取り揃えています。 ♪この日のワイン♪グラスシャンパーニュは GOSSETCotes du Roussillon "Le Ciste" 03 Laguerreルーサンヌなどの南仏の品種にソーヴィニョンブランまで入っているというブレンド。 たしかにソーヴィニョンを感じる ハーブの香り。 そこにフレッシュな青いブドウが入ったフルーツバスケットのよう。 VdT Cv Voies Off 2003 L'Angloreご存知のグルナッシュとは イメージが違いますよ、 というお店のコメント通り 意外な味わい。 グルナッシュはもっとジューシーでクリアなボリュームというイメージが確かにあったけど もっとスモーキーというか ちょっとくぐもったような味わい。 それが複雑さにつながっている。 ノンフィルターのため 色合いもちょっと曇っている。 とてもワイルドながら上品にまとまっている。 豚の串焼きととても合う。
2005年06月05日
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恵比寿のイタリアン :: Da Ivo
今日はちゃんとワインを飲みたいなぁ、 と 思っていたところにちょうど来たお誘いに乗っかって 恵比寿のイタリアンへ。 Ristorante e Pizzeria da Ivo 道に沿って広がるお店は 広く開いたオープンテラスで すでにほぼ満員。ぎりぎり最後のテーブルに間に合ったのはラッキー！外の空気を感じつつ オープンキッチンの喧騒を聞きながらのディナーは この季節にとってもマッチ。雨で湿った空気越しにオフィスビルが見える風景に なぜかどことなくシンガポールを思い出す。シンガポールでナポリ風？ もちもちピッツァと新鮮シーフードを堪能。♪ この日 飲んだワイン ♪グラススプマンテ （MOLTOBELLA という名前？） Taurasi Selve di Luoti 2000 Feudi di San Gregorio Vintage 2000年のものは お店で 最後のボトル！ 今日はついてる。 「とても評判のよかったヴィンテージでした」 のお言葉に負けることない味わい。 ちょうど今月 生産者を招いてのディナーが予定されているそうです。 深いルビー色、 アメリカンチェリーのような果実味と丸くこなれたタンニン、 ジューシーさとともにある Taurasi の鉄っぽい感触には いつもマグロの赤身を連想してしまう。 COSTE DI ROSE Barolo1998 DOCG普段よく知っている ワインの帝王・バローロよりもずいぶんと柔らかい。 シルクのような舌触り。 色も淡く透明度が高いものの最後にオリは残っていなかった。オーナーシェフのイーヴォさんのレシピ本も発見
2005年06月04日
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LE VOLTE
かの super Tuscan として名高い オルネライアのサードラベル。 カベルネソーヴィニョンとサンジョベーゼが主体のブレンド。果実味が豊かでしっかりしたタンニン、感じる味わいがとても豊かな赤ワイン。 これが 2,000円程度で探せてしまうからオドロキ。コストパフォーマンスが最高で絶対オススメです。次は箱でオトナ買いしようかと思っているくらい♪★ 楽天で LE VOLTE を探す ★
2005年06月01日
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ブログ開設
楽天広場で いろんな人がワインを紹介しているのを見て お仲間に加わりたくなり ついにページ開設！自分で飲んでおいしかったワインを中心に 紹介していきたいと思います。よろしくお願いします！！
2005年06月01日
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