2018年08月の記事
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NHK俳句のテキストに載りました！
なかなか本屋さんに行けなくてやっと購入した「NHK俳句９月号」 なんと、この９月号に私の俳句が３句も載っていました！ まずは、夏井いつき先生の「むずかしい俳句」コーナー お題は「秋の寒さ」 上から順に、トップ３、その下の中段、「秀作」に選んでいただきました。（黄色の星マークが私の句） 「朝寒し吉備の社の長廊下」 こちら↓が句に詠んだ「吉備の社」吉備津神社です。 この本殿は国宝なんですよ。 趣のある随神門。 そしてこちらが「長廊下」なんと、その長さは４００m弱。 このとおり吹き抜けですので秋の早朝は、左手のご神体山から下りてくる風がさぞ寒いことでしょう・・・という句です。 次に、季語「裸」の句。 黄色の星マークが私の句。「行水に飽きて裸で昼寝の子」 季語は「裸」なのですが、実は、行水も昼寝も夏の季語！ 一句に３つも季語が入っちゃってる訳ですが、なぜか？選んでいただきました。 それからもうひとつ。季語は「涼し」。 同じく、黄色マークが私の句です。「客を待つ茶事の涼しき庭の石」 茶事は、庭（路地）の飛び石を渡り茶室の狭いにじり戸から入って始まります。庭には打ち水がされ茶室の準備が整い次第、客は庭へ通されます。 その時、「まだもうしばらくお待ちください！」という意味で、最初の飛び石にひもでくくられた石が置かれます。 そのような光景を思い浮かべながら詠んだ句です。 こうして３句も載せていただけるとますます俳句をがんばらなくっちゃ！って気持ちになりますね。人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) NHK 俳句 2018年 09月号 [雑誌] 夏井いつきの「時鳥」の歳時記 [ 夏井いつき ]
2018/08/30
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ワンプレートごはん＜４６＞
いつまでも暑いです・・・ 私は去年から、地区の福祉委員をしていて、７月～８月に寄付金の集金があるのですが、この酷暑の炎天下に４０軒ほど自転車で回って熱中症になってしまいました！ 水分はしっかり取っていたのですが頭痛と吐き気がして休んでも良くならず、真夏の集金はこりごりです。 あと４日の内に留守だったうちに再度、集金に行かねば・・・ さて、それではワンプレートご飯のご紹介です。 低糖質ワンプレートごはん ★餃子バーグ★トマトサラダ★夏野菜の味噌炒め★冷奴+オクラ★１６穀米ごはん ＜餃子バーグ＞ その名の通り、餃子のタネのハンバーグです。 ただ単に、餃子は食べたいけど包むのが面倒！ということで、ハンバーグにしてみました（笑） 鶏ひき肉と、海老のむき身のミンチ、それにキャベツとネギをたっぷり！ 味付けは、塩コショウ、鶏ガラスープの素、生姜、クッキングガーリック、オイスターソース、ごま油。 焼いていたら、なぜかお好み焼きの匂いが・・・（笑） 海老が入っているせいか弾力よくぷりぷりに焼けました。 タレはもちろん！酢醤油です。 ＜夏野菜の味噌炒め＞ ナスとズッキーニ、ピーマンをごま油で炒め味噌、ラカントS（甘味料）、酒で味付けしています。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 4L限定 シャインマスカット1房×岡山ピオーネ1房(計1.3kg前後)岡山産 ぶどう 大房 大粒 ギフト 贈答用 秀 送料無料 シャインマスカット(700g/1房)岡山産 ぶどう 高糖度種無し皮ごと 送料無料
2018/08/28
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パプリカ入り鶏バーグのお弁当
直撃と思われた台風２０号・・・暴風に備えて、家の周りをあれこれと片付けたのですが・・・ 瀬戸内地方は幸い台風の西側だったためあれれ？？？な感じで雨風ともたいしたことはなく何事もなかったかのような朝を迎えました。 お客様の中には、大切なものを全部２階にあげたのに～！っていう方もありましたが良い訓練になったと思いましょう。大きな被害が出なくて本当に良かったです。 さて、それでは久々のお弁当です。 「パプリカ入り鶏バーグのお弁当」 ★パプリカ入り鶏バーグ★たまご焼き★ナスとベーコンのナポリタン★ズッキーニの胡麻和え★ピオーネ★１６穀米ごはん 前日の夕飯から取り分けたパプリカ入り鶏バーグ。 今回はケチャップソースを作りましたが、タネにしっかり味がついていてそのままでも美味しかったです。 こちら↑は照り焼きダレを絡めたもの。 彩りがキレイなだけではなくパプリカの風味が全体によく馴染んでいて美味しいですよ！ 詳しい作り方はこちらを見てね↓ お弁当のおかず★３色パプリカの鶏バーグ by チェリーまま４９ ＜ナスとベーコンのナポリタン＞ ナス、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ入りのナポリタンです。 ケチャップと粉チーズだけで十分美味しいですよ。 ＜ズッキーニの胡麻和え＞ 炒め物にするしか思いつかなかったズッキーニ！ あまりにたくさん取れるのでゆでて胡麻和えにしてみたら・・・ これがめっちゃ美味しいんです！インゲンみたいに味が染込みにくいかな？と思ったら、意外にも短時間で味がしっかり浸み込んでこれ、イケます。 味付けは、麺つゆ、ラカントS(砂糖）すりごまだけ！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 岡山ピオーネ4L×2房(約1.2kg)岡山産 特大ピオーネ 種無しぶどう 送料無料 桃太郎ぶどう 桃太郎ぶどう生産組合 岡山県産 香川県産 赤秀 約600g以上×1房 お中元 ギフト 送料無料 シャインマスカット(700g/1房)岡山産 ぶどう 高糖度種無し皮ごと 送料無料
2018/08/24
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ワンプレートごはん＜４５＞
一週間ぶりのブログとなりました。 帰省していた長男君と長女ちゃん、次女ちゃんが、それぞれの持ち場に帰りやっと日常が戻ったのですが・・・ お盆の疲れがどっと出て昨日、今日はどこへも出かけず家でゴロゴロしております。 今年は高校の同窓会に出たり、家族みんなで岡山城のライトアップや鳥取の海に出かけたり、なかなかハードなお盆でした。 さて、それではワンプレートごはんのご紹介です。 低糖質ワンプレートごはん ★夏野菜入り海老チリ★卵とブロッコリーのサラダ★焼きナス ★冷奴★１６穀米ごはん+自家製もろみ ＜夏野菜入り海老チリ＞ ナス、ピーマン、玉ねぎ入りの海老チリです。 海老は殻つきのブラックタイガー。殻をむいて、薄力粉と塩でよくもんで、水で丁寧に洗い水分をペーパーでしっかりとってから、酒をふっています。 下ごしらえにちょっと手間をかけるだけで、臭みのないプリップリの海老になります。 味付けは、鶏がらスープの素、ケチャップ、オイスターソース、ラカントS、豆板醤です。 ＜卵とブロッコリーのサラダ＞ ＜焼きナス＞ 生姜、ミョウガ、かつお節をそえて。 ＜１６穀米ごはん+自家製もろみ＞ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ＼ お中元 ／岡山県産 ニュー ピオーネ 1kg (500g×2房) 贈答用 送料無料 葡萄 ぶどう ブドウ ギフト 御中元 「 岡山果物工房 」 桃太郎ぶどう 桃太郎ぶどう生産組合 岡山県産 香川県産 青秀 3〜5房 約2kg お中元 ギフト 送料無料 シャインマスカット(700g/1房)岡山産 ぶどう 高糖度種無し皮ごと 送料無料
2018/08/21
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ワンプレートごはん＜４４＞
ご先祖様が帰ってこられているからでしょうか？どことなく、お盆のムードが漂っています。 我が家では昨夜、次女ちゃんが帰省し、急に仕事が休みになった長女ちゃんも帰ってきて久々ににぎやかに過ごしています。 そんな今夜の低糖質ワンプレートごはんは・・・ ★鶏ひき肉と豆腐のおろしハンバーグ★大根とワカメのサラダ★きゅうりとオクラの酢のもの★ネギ入りたまご焼き★１６穀米ごはん、自家製梅干し ＜鶏ひき肉と豆腐のおろしハンバーグ＞ 鶏もも肉のミンチ、豆腐入りのハンバーグです。 味を均一にするため先に卵を溶いて、くずした豆腐、塩コショウ、麺つゆを入れてよく混ぜておきます。 そこへ鶏ミンチを入れてしっかり練り混ぜて成形し、フライパンで焼きます。 酒、みりん、しょうゆ、ラカントS（甘味料）を入れて照り焼き味に。最後に大根おろしを盛り付けます。 ＜大根とワカメのサラダ＞ 大根、ワカメの他に、にんじん、きゅうりミニトマト入り。かつお節をかけて、ノンオイルの青しそドレッシングで。 ＜きゅうりとオクラの酢のもの＞ 畑でとれたキュウリ、オクラミョウガ入りです、せん切り生姜を加えて。 ＜ネギ入りたまご焼き＞ 最近はお弁当を作っていないので久々のたまご焼きです。 麺つゆとラカントSの他、水を加えて卵を薄めるのがコツ。 ＜１６穀米ごはん+自家製梅干し＞ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 沿岸育ちのシャインマスカット種なし 1.2Kg(2房)【熊本産】減農薬栽培・果物ソムリエ★が作る！送料無料高級サンゴ、海水散布!ミネラルたっぷり! 美味しい 葡萄 九州 ぶどう 岡山・山梨・長野にも負けないぶどう 【送料無料】岡山産 種なしぶどう ”ニューピオーネ” 秀品 3房 約2kg【予約 7月下旬以降】
2018/08/14
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ワンプレートごはん＜４２＞＜４３＞
今日はお盆前の土曜日。いろいろなところで花火や夏祭りが催されているようです。 岡山市では、豪雨被害の影響で毎年行われていた花火大会が中止となりました。 それでもなんとか夏の風物詩を楽しみたい！と地方の小さな花火大会が賑わっているようです。 さて、それではワンプレートごはんを２品ご紹介します。 低糖質ワンプレートごはん ★鶏もも肉のグリル焼き★大根サラダ★冷奴 ★たまご焼き★１６穀米ごはん 自家製梅干し ＜鶏もも肉のグリル焼き＞ 魚焼き用のグリルにグリル皿を乗せて（下のリンク参照 ）鶏もも肉（大）を自動で焼き上げました。 味付けは、クレージーソルトだけ。こんがりジューシーでとっても美味しい！ ＜大根サラダ＞ キャベツやレタスは高いしすぐに傷んでしまうので夏は冷たくシャキシャキに冷やした大根サラダがおススメ！ きゅうり、にんじん、トマト入り。 ＜冷奴＞ 畑でオクラもミョウガもどんどんとれるので助かるわ～！ ＜ネギ入りたまご焼き＞ 味付けは、麺つゆとラカントS 水も少し入れて卵を薄めるのがコツ。 そしてもう一品・・・ ★鮭 ★もろきゅう★サラダ ★冷奴★夏野菜のピリ辛味噌炒め★もち麦ごはん 梅干し ＜鮭、もろきゅう＞ ＜夏野菜のピリ辛味噌炒め＞ ナス、ピーマン、ズッキーニをオリーブオイルで炒めて味噌、酒、ラカントS、豆板醤で味付けしています。 ＜もち麦ごはん+梅干し＞ オーブントレイ グリルdeクック オーブンパン フタ付き 日本製 （ 調理トレー グリル用 オーブントレイ 深型 蓋付き 調理用品 グリル用トレー グリル用トレイ 調理トレイ グリルプレート 調理器具 キッチン用品 魚焼きトレー ）【4500円以上送料無料】 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2018/08/11
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通行止めが片側通行に！
岡山を始め、西日本で大きな被害が出た豪雨から１カ月が経ちました。やっと仮設住宅の抽選というニュースが聞かれるようになりましたが、入居できるのは９月になってからだそうです。 早く避難所生活からプライバシーが守れ安心して暮らせる住宅に入居できるといいですね。 今回の豪雨では、県内のいたるところで、山崩れが発生し、通行止めだらけになっていました。 上の画像は７月中旬の通行止めの箇所。 家から実家に行くにも３か所の道で山崩れがあり大きく遠回りして行くしかありませんでした。（通常１時間のところ、２時間以上）しかも、通れる道は大渋滞！ そしてこちらは８月１０日現在の通行止め箇所。 ひと月ほど前と比べたら通行止めが半分くらいに減りました。 と言っても、全面開通には程遠く、取りあえず通れるようになったっていう感じです。 こちらは実家へ向かう山越えの道。頂上からちょっと北へ下ったところで山崩れが発生していたようです。 今は応急処置をしてなんとか片側通行になっていました。 これだけでもずいぶん助かります。ありがたいことです。 ただ、これらのすべての道が完全に元通りになるには時間も費用もずいぶんかかるものと思われます。 私にできることといえば、募金くらいかな・・・ ところで、「横綱と地震の関係」というのがあるそうです。 ①白鵬の誕生日は、3月11日であり、横綱昇進が2007年です。☆4年後が2011年3月11日です。②日馬富士は、4月14日であり、横綱昇進が2012年。☆4年後の2016年 4月14日が熊本大地震。③鶴竜の誕生日は、8月10日であり、横綱昇進は2014年。・その4年後は、2018年8月10日です。 日本人ではない力士が横綱に昇進が決まった４年後の誕生日に大きな地震が起こっている！というものです。 偶然にしては出来過ぎですよね。 見つけ出した人はすごい！ そして問題は８月１０日です。 つい先ほど、１０日２１時１８分頃に駿河湾でマグニチュード４，５の地震がありました。 大地震が、これくらいの震度３程度の地震で終わってくれたのならいいなと思うばかりです。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 岡山産白桃 5〜6玉 約1.5kg (最上等級ロイヤル) 化粧箱入り 光センサー選別品 お中元 ギフト プレゼント 6月下旬頃より発送 岡山 白桃 ロイヤル 中玉 5〜6玉入り 約1.5kg 贈答用 送料無料 光センサー 糖度12度以上 秀品 もぎたて 桃 ギフト 夏ギフト ペアギフト お中元 お中元 お供え 化粧箱 スイーツ 水蜜桃【岡山果物工房】
2018/08/10
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ワンプレートごはん＜４１＞
低糖質ワンプレートごはん ★夏野菜入りエビチリ★たたきサーモンのサラダ★きゅうりの酢のもの★わかめと卵の中華スープ★１６穀米ごはん ＜夏野菜入りエビチリ＞ 海老だけのエビチリを食べたいのですが・・・おなかいっぱいになる量の海老はなかなか買えず夏野菜を混ぜ込みました～！ 海老は殻つきのブラックタイガー。 殻をむいて、塩と薄力粉でしっかり汚れを洗い落とし水分をペーパーで拭きとって酒を振って下ごしらえ完了！ この手間が大事！ 野菜は、ナス、ピーマン、タマネギ黄色パプリカを使用。 味付けは、鶏がらスープの素、ケチャップ、クッキングガーリック、オイスターソース、ラカントS（なければ砂糖）、豆板醤。 仕上げにゴマ油で風味づけしています。 ＜きゅうりの酢のもの＞ きざみ生姜、みょうが、胡麻入り。 ＜ワカメとたまごの中華スープ＞ ワカメ、たまご、豚しゃぶ肉、白菜入り。味付けは、鶏がらスープの素、塩、醤油、オイスターソース。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 岡山県産 シャインマスカット 晴王 ピオーネ 大粒 2房 (500g×2) 赤秀品 送料無料 お中元 贈答用 葡萄 ぶどう ブドウ ギフト 夏ギフト ペアギフト お中元 お供え プレゼント【岡山果物工房】 桃太郎ぶどう 桃太郎ぶどう生産組合 岡山県産 香川県産 赤秀 約500g×2房 お中元 ギフト 送料無料
2018/08/09
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ワンプレートごはん＜４０＞
今日も猛暑でした。でも関東の方は、台風の影響jか？肌寒い一日だったようですね。 一日で１０℃も気温が下がるなんてビックリです！ 大雨が心配される台風１３号。車や家が浸水する映像はもう見たくないですね。被害が出ないよう、願っています。 では、低糖質ワンプレートごはんのご紹介です。 ★鮭、インゲンとエノキの胡麻和え★きゅうりともぞくの酢のもの★夏野菜のピリ辛ケチャップ炒め★イタリアントマト、梅干し★もち麦入りごはん、たらこ ＜鮭、インゲンとえのきの胡麻和え＞ 鮭は半身の長いのを自宅で切り分けて焼いたもの。切るのが面倒だけど、美味しいです。 インゲンは味が絡みにくいのでえのきと一緒にゆでて麺つゆ、ラカントS、すりごまで和えています。 ＜夏野菜のピリ辛ケチャップ炒め＞ どんどん畑でとれる夏野菜！今回はピリ辛ケチャップ味にしてみました。 ナス、ピーマン、ズッキーニをオリーブオイルで炒めて鶏がらスープの素、ケチャップ、オイスターソース、豆板醤で味付け！ そう！中華料理の海老チリの味です。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 岡山県産 シャインマスカット 晴王 ピオーネ 大粒 2房 (500g×2) 赤秀品 送料無料 お中元 贈答用 葡萄 ぶどう ブドウ ギフト 夏ギフト ペアギフト お中元 お供え プレゼント【岡山果物工房】 岡山 白桃 贈答用 中玉 7〜9玉入り 約2.0kg ロイヤル 贈答用 送料無料 秀品 もぎたて 桃 ギフト 夏ギフト ペアギフト お中元 お中元 お供え 化粧箱 スイーツ 水蜜桃 【岡山果物工房】
2018/08/07
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手作り和菓子★水ようかんのレシピ
先日ご紹介した抹茶とこしあんの水ようかん、レシピを修正して程よいのどごしになりましたのでご紹介したいと思います。 前回は、抹茶部分が薄くてこしあん部分が分厚くなってしまいました。 今回は分量を調整して抹茶部分をやや軟らかく、そして同じ厚みになるようにレシピを変更しました。 同じ厚みになったことで、写真の様に、市松模様に切ってみました～！ ２センチくらいの厚みに切ってそれを縦半分に切り、反転させています。 ではレシピです。 ★ 抹茶の部分抹茶・・・８g湯・・・１００ｃｃ粉寒天・・・２g水・・・２００ｃｃラカントS(砂糖）・・・４０g ★ こしあんの部分水・・・２５０ｇ粉寒天・・・２gこしあん・・・２００g塩・・・ひとつまみ 容器はこちらを使用しました↓ TOMIZ cuoca （富澤商店 クオカ） 玉子豆腐器 / 大1個 和菓子作りの型・道具 羊かん・水まんじゅう型・寒天流し こちらの中サイズ（１４×１１×４.５） 型はタッパーでもお弁当箱でもオッケーですです。 水で濡らしておくとツルンと取り出せますのでこのひと手間をお忘れなく！ ＜作り方＞ まずは、抹茶部分を作ります。 抹茶はお稽古用抹茶を使用。 森半 おけいこ用抹茶 100g 抹茶にお湯を注ぎ、しっかり混ぜて溶かします。（私は茶筅で点てます。） 小鍋に水を入れ、粉寒天をとかし時々混ぜながら２分間沸騰させます。 火を止め、抹茶を茶こしなどでこしながら、入れ再び沸騰したら火を止めます。 水で濡らした容器に入れ常温で固まるのを待ちます。 固まり始めたら、こしあん部分を作ります。 小鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけます。混ぜながら、２分間しっかり沸騰させます。 こしあんを３回に分けて入れてしっかり混ぜて溶かします。分けて入れるのは、急激に温度が下がらないためです。 再び沸騰したら、鍋底を皿などに入れた流水で少し冷まし、しっかり固まった抹茶ようかんの上に注ぎ入れます。 全部入れると多いので、淵から５ミリほどのところまで入れてね。 残ったこしあんは、別の容器で水ようかんを作ってね。小さ目が２～３個できます。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。 ムリに同じ厚みにならなくてもぜんぜん大丈夫！均等じゃないのも風情があります。 粉寒天はこちらを使用。 《伊那食品》かんてんクック【4g×20】 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 竹筒入り生水羊羹【黒蜜付き】 5個入りセット [和菓子 水ようかん スイーツ 和菓子 お菓子 お取り寄せ ギフト お祝いにもおすすめ とらや 羊羹 お中元 夏 限定 ギフト 小形羊羹 水羊羹【ギフト 送料無料 2018年 プレゼント 詰合せ のし付き ようかん 夜の梅 小倉 おもかげ 黒砂糖 新緑 抹茶 はちみつ 蜂蜜 紅茶 紅茶 水羊羹御膳 こし餡 水羊羹抹茶 水羊羹小倉 水羊羹黒砂糖 プレゼント 贈り物】[S]
2018/08/06
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ワンプレートごはん＜３８＞＜３９＞
今日は夕方から店を閉めて実家へ行ってきます。 電話では両親とも元気そうでしたがこの暑さですからちょっと心配です。 義父、義母もドライブがてら一緒に行ってみようか・・・ってことになり、うちでとれたスイカを手土産に持っていく予定です。 さて、それでは撮りためていたワンプレートご飯のご紹介です。 低糖質ワンプレートごはん ★夏野菜と豚肉の中華風塩炒め★サラダ、ミニトマト★冷奴 ★もろきゅう★１６穀米ごはん ＜夏野菜と豚肉の中華風塩炒め＞ 豚肉とナス、ピーマン、ズッキーニタマネギをオリーブオイルで炒め鶏がらスープの素、酒、塩コショウで味付けしました。 いつもいつも、味噌炒めやケチャップ炒めだと飽きちゃうのであっさりと塩コショウ味で！ ＜もろきゅう＞ １回目に植えたキュウリが終わり２回目のキュウリが実り始めました。 新しい木のキュウリは美味しい！手作りもろみも、もうすぐ終わるので第２弾を手作り中！ いつもは１０日から２週間かけて作るのですが、lこの暑さ・・・５日ですでにほぼ出来上がっています。 そしてもう一品・・・ ★鶏肉のすき焼き風★トマトと白菜のサラダ★ピクルス★１６穀米ごはん ＜鶏肉のすき焼き風＞ いつもすき焼きを作るときはお手軽に、市販のタレを使っていましたが砂糖がかなり入っているので最近は、自分で味付けしています。 酒、しょうゆ、ラカントSこれだけで十分美味しい！ そして、お肉は牛肉ではなくて鶏もも肉！これも安上がりで（笑）意外と美味しい！ この時期、キャベツやレタスは高いですよね。でもなぜか？白菜は安い！ すき焼きに使った白菜をサラダにも流用。シャキシャキして美味しいです。 ＜ピクルス＞ 作り方はこちらを見てね↓ 夏バテに★元気カラーのピクルス by チェリーまま４９ ＜１６穀米ごはん＞ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お中元 御中元 うなぎ工房のうなぎおこわ (4食) 送料無料[ 海鮮 海の幸 うなぎ 鰻 ウナギ セット 詰め合わせ ギフト ]
2018/08/04
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ワンプレートごはん＜３６＞＜３７＞
今日もワンプレートごはんを２つご紹介したいと思います。 低糖質ワンプレートごはん ★塩鮭★牛肉とナスのタレ焼き★サラダ、ゆで卵★冷奴 ★もろきゅう★もち麦入りごはんのおにぎり１６穀米ごはんのおにぎり 広告の品の塩鮭４切れ入りを買ったら、なんと厚みがいつもの半分！５ミリくらいしかなくペラッペラな塩鮭でした～！ 牛肉とナスのタレ焼き 焼肉のタレで味付けした牛薄切り肉が残っていたのでナスとトマトをオリーブオイルで炒めたところにプラス！ 残り物とは思えないリメイクおかずになりました～！ ナスとトマトと牛肉・・・最強の美味しい取り合わせですね。 お手頃サイズのミニ豆腐。何といっても開けやすさが気に入って、最近の冷奴はこればっかりです。 ちょっとずつ残っていたもち麦ごはんと１６穀米ごはん。 小さいおにぎりにしてみました。 そしてもう１品。 ★たこめしのおにぎり★鶏もも肉と豆腐のハンバーグ★サラダ ★もろみ★もずくときゅうりの酢のもの ＜たこめしのおにぎり＞ シンプルにタコだけ入れて炊きました。 レシピはこちらを見てね↓ 旨みたっぷり★たこめし by チェリーまま４９ ＜鶏もも肉と豆腐のハンバーグ＞ ヘルシーな鶏もも肉のミンチで作ったハンバーグです。 ほんのり照り焼き風のタレを絡めています。砂糖は使わずラカントSで甘味を出しています。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2018/08/02
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ワンプレートごはん＜３４＞＜３５＞
早いもので８月です！一日ということで、今日は近くの氏神様にお参りに行ってきました。 仕事が休みで帰ってきていた長女ちゃんと一緒に自転車で出かけたのですが暑かった～！ 帽子にアームカバー姿で行ったのですが、首の後ろをガードするのを忘れていました！ ジリジリと日差しをもろに受けてしまいました。この暑さ、いつまで続くんでしょうね？ さて、なかなか更新できない間にワンプレートご飯がどんどんたまってしまったので２回分ずつご紹介します。 低糖質ワンプレートごはん ★鶏ミンチと海老の餃子★たまごとワカメの中華スープ★サラダ ★もろきゅう★１６穀米ごはん ＜鶏ミンチと海老の餃子＞ 久々に餃子を手作りしました。家族５人分となると大変ですが今は人数が減ったので餃子も簡単に作れるようになりました。 具は鶏もも肉のミンチ、海老、キャベツ、ネギ。 味付けは、塩コショウとごま油、生姜、クッキングガーリック。シンプルな味付けです。 キャベツは塩を振って水分をしっかり絞って入れています。 ＜たまごとワカメの中華スープ＞ 味付けは、鶏がらスープの素、塩、オイスターソース、醤油です。 暑い時期なので、塩を多めに入れました。 そして、この余った餃子の具をハンバーグにしたのがこちら↓ ★餃子風ハンバーグ、コーン★焼きナスのおかか醤油★トマトと卵のサラダ★冷奴（ミョウガ、オクラ入り）★１６穀米ごはん ＜餃子風ハンバーグ＞ 餃子の余った具をそのままハンバーグにしました。酢醤油でいただくとさっぱりして美味しかったです！ ＜焼きナスのおかか和え＞ ナスは魚を焼くグリルで焼きました。焼きナス+おかか+ミョウガそれに醤油と生姜・・・絶妙に美味しいですね！ ＜冷奴＞ こちらには、うちの畑でとれたミョウガとオクラをプラス。 餃子の具のハンバーグ、海老も入っていてこれはイケます。また作ろ～！人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)クリスタルガイザー(500mL*48本入)【クリスタルガイザー(Crystal Geyser)】[ミネラルウォーター 500ml 48本 水 ケース]【送料無料(北海道、沖縄を除く)】
2018/08/01
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