トランクルーム貝塚のオヤジ奮戦記

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2008.11.23
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 織物業時代は、毎週金曜必ず大阪の本町にある商社、紡績、合繊メーカーに営業に行っていました。

 そこで付けられたあだ名が「 ミスターフライデー 」。

 本町界隈の繊維業界ではその名前でそこそこ有名でした(笑)。

 朝1から夕方まででしたので、休憩や、打ち合わせ、雑談の為に1日の間に5,6回は喫茶店に行っていました。

 そこで重宝したのが、ドトール、スタバなどのカフェチェーン店。

 バブル崩壊してから20年の間で本町のビジネス街で1番変わったのは、ビル1階の地方銀行の大阪支店跡にこういったコーヒー1杯200円程度カフェチェーン店が出来たこと。

 なかでも伊藤忠ビル地下近くの「プロント」は「 2毛作経営 」で有名です。



 この 「少し工夫をして時間を有効に使う」という2毛作経営 は何か商売のヒントになるように思います。

 それと非常に旨い1杯170円コーヒーで最も利用させていただきましたベローチェなんですが、調べてみると1969年にすでにこの2毛作業態店を新宿に出しているんですね。

 ビジネスの発想とタイミングのバランスの難しさを表わしているように思います。

 最近岸和田に出来た生パスタの店「鎌倉パスタ」に美味しいランチを食べに行ってきたのですが、1000円以上するにもかかわらず大盛況(殆ど女性客)でした。

 また地元貝塚に2,3年前に出来た大盛況の回転寿司の「函館市場」と本町、心斎橋でもよく行ったソファの椅子が大変心地いいカフェチェーンの「サンマルクカフェ」と前出の「鎌倉パスタ」の3つが同じ経営者だとは驚きました。

 競争の激しい飲食業界にも高打率の企業が存在することに。




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Last updated  2014.09.27 12:25:03
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