2023年12月の記事
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１日早いけど、、、😲年越し蕎麦🎍 vol.1016
２０２３／１２／３１大晦日締め〆はやっぱり年越しそばでおせち料理を作っている年末、、、まさかのキッチンの水栓が故障、おせち料理一時中断急いでホームセンターへ💨混合栓を購入して急いで修理😤自分で出来るので、部品代¥7000程で完了ただし、、、時間が、、、😭お蕎麦は手抜きでパック麺、これが美味い十割蕎麦よ薮蕎麦２種類けんちん汁は、おせち料理と同時進行で、昆布と椎茸だしで具沢山🥰２０２３年越しそばの完成です😋おせち料理の端っこをおつまみに🤩※今年の大晦日１２／３１は急遽、浅草でお知り合いのお店で朝から深夜カウントダウンのお手伝い🍶の為、１日早い３０日のお蕎麦でした😅
2023.12.31
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ドライトマト🍅でシフォンケーキ vol.1015
以前頂いたアメリカ🇺🇸のドライトマト🍅封を開けると濃〜〜い香り👃以前、こちらの🍅でパウンドケーキは作ったのですが、シフォンケーキに入れたらどうなるのか❓と思って作ってみた。こちらがドライトマト🍅from ＵＳＡ🇺🇸メレンゲはドライトマトの重さに負けない様にいつもよりも固めにホイップAMERICANな風味にしたいのでグラニュー糖で※普段は、きび砂糖、三温糖、黒糖等をブレンドメレンゲをなるべく潰さない様に、卵黄、油、牛乳、グラニュー糖の液を混ぜ合わせる。ドライトマト🍅も混ぜ込んで型へ１７０℃のオーブンで３０分１０分程で、表面に焼色がつくので、切れ目を入れて、アルミホイルで焦げない様に😀良い感じに焼き上がりました逆さにして冷ましましょう、こうする事によって萎みません😁ふわふわ維持🥰型から外したシフォンケーキ想像以上に、ドライトマトの重さに影響されずにふわふわに仕上がりました🤩グラニュー糖の甘さとドライトマト🍅の風味酸味の相性ぴったり🥰カットして頂きます🙇
2023.12.30
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おせち料理🎍製作スタート🤗オッサンの楽しみ♥「黒豆🫘」から vol.1014
2023/12/28、、、お仕事午前中で年内業務終了※お昼間の営業職、、、事業は、、、、🙈🙊🙉で マイペース、、、装飾品製作受付てま〜す🤗ここ数年、おせち料理🎍作るの大好き❤オッサンやらせてもらってます🤗もちろんテーマはブレずお手軽簡単時短激安 オッサンのお料理はブレナイ👍激安だけど美味しければ良いでしょうが😁で、、、「黒豆」購入先、業務スーパーです今回はちょっと多めに作る系で２倍量で😲まずは流水で物凄く優しく丁寧に洗いましょう😤まずは煮汁を、水、重曹、ザラメ糖、三温糖、薄口醤油を沸騰させて黒豆投入色落ち防止に鉄分で古いサビ釘を入れますが、、、今宵何処にあるのかな〜🤔、、、で、要は鉄分数年前にはから僕は「Fe鉄分タブレット」を数粒入れてます👍効果は仕上がりで🥰アクがドバっと出てきたらすくうだけ、、、お手軽って言ってるオッサン料理だけんども、、、ここの数分だけなんで🫡やりたい（作りたい方々）以外ごめんなさい系です🙇🔥をちょいと弱めにして、落し蓋➕↓最終味付け、１００均一で購入、、、プルーン、、、投入😲鉄分豊富➕フルーティーな仕上がりに糖分追加は、黒糖ときび砂糖でお好みにあいも変わらず甘さ控えめ濃く欲しい調理🥰シワもほぼなし、オッサンの趣味のおせち料理スタート、10月位からのお楽しみがおせち料理の変態的鬼畜オッサンクッキング😱😱😱😱😱去年よりも仕上がり、、、微妙かもお味は良いかと、４種の砂糖でよいい感じ🥰明日はもっと頑張っておせち料理🎍😤今年は、「蒲鉾」白身🐟から練って蒸して やらせてもらうんで夜露死苦😎
2023.12.29
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アサリ🦪と牛乳🥛de「洋風だし巻き🥚」vol.1013
先日頂いたアサリのお惣菜で第二弾ホームパーティのお土産で頂いたカルディコーヒーファームの「ガーリックパセリのアサリのオイル漬け」系🤔オッサン飯の基本、、、ある物は使い切る数年前までは飲食関係のお仕事してましたが食材ロスを限りなく「ゼロ０」を基本としてたので、お家🏠も一緒🫡お手軽簡単時短クッキングです✨卵、牛乳、アサリ ➕ 調味料ボウルに材料ぶっこんで、味付け😋塩コショウ、貝系の顆粒だし入れてよーく混ぜるだけ😝玉子焼き器で焼いていきます。強火🔥で焼きすぎて😰ちょいとお焦げ🤣ま〜ま〜の焼き上がり、、、かと、、、😲お皿に乗っけて 頂きま〜〜す😋🥰🤩🎉
2023.12.28
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今年の🎅ディナー残りでオッサン飯🤗 vol.1012
２０２３クリスマス🎅ディナー楽しませて頂いたオッサン😎ちょいと残り物でオッサン飯コーナー🎉食べきれなかった🐔と、、、何か🤔昨日のハーブ🌿漬けローストチキン🐔➕🧅をカット😲カルボナーラで使用した卵黄→卵白は、、、で追加全卵🥚２個でまずは、鶏🐔玉ねぎ🧅カットを炒めて卵白４なのでちょいとメレンゲにして、鶏ガラ、ちょい醤油で味付けして卵黄２追加で投入🥰オムレツにしようと思ったけど、、、具材多い😱で、、、スクランブル🐔エッグに😝ま〜ま〜何だかんだの良い感じのオッサン飯🍚最終的には、、、クリスマス🎄使用購入のアイスプラント🍀ベビーリーフも、、、マヨネーズかけてグチャグチャ混ぜ混ぜ😮ご飯🍚があったら☝これ乗せて食べたい今日此頃何だかんだ一人飯🍚は、、、これが良いオッサン２８日からは、おせち料理🎍製作工房 やらせて戴きます 夜露死苦😜
2023.12.27
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クリスマス🎅ディナー其の二 🍗🍝🎂 vol.1011
昨日の続き、お手軽クリスマス🎅ディナーお肉🍗とスパゲティ🍝とケーキ🎂鶏🐔モモハーブ🌿漬け焼きオリーブオイルと各種ハーブ🌿に一晩漬けてフライパンで両面焼いて２００℃のオーブンで３０分程、返しながら焼くだけです😁ハーブ🌿漬けローストチキン🐔の完成ですお次は、スパゲティ🍝カルボナーラお家で作ると、卵黄がダマになってボソボソにってアルアルかも🦆生クリーム１００ｃｃに卵黄１つの割合で先にボウルでよく混ぜてカルボナーラソースを作っておけば問題無し😀オリーブオイルににんにくの香りをつけて、ベーコンを炒めて、カルボナーラソース投入、味付けは、塩コショウ、貝系顆粒だしで美味しく出来ちゃいます。茹であげスパゲティを絡めてクリスマス🎅と言う事で、生ハムサービス🥰ブラックペッパーを振って頂きます🙇毎年クリスマス🎅はイタリアン🇮🇹なので最後はDolce ガトーショコラ🍫風シフォンケーキ ストロベリー🍓ムース ピスタチオソース添ちなみにストロベリー🍓ムースは、業務スーパーの冷凍いちごで😝たっぷり生チョコレートでコーティング粉砂糖で雪⛄を降らせてちょっと金箔なんぞを🥳カットすると、トロトロストロベリー🍓ムースチョコ🍫とストロベリー🍓の相性抜群の一品毎年でっかいの作りすぎなので、、、😰今年は食べきりジャストサイズ🎊最後は、毎年恒例の手作りクリスマス🎄ツリー自宅の観葉植物にDAISOの針金等でツリーを作って、電飾💡このブログがアップされる数時間前には、、、撤去😭 お正月🎍の準備😤
2023.12.26
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クリスマス🎅ディナー🍽️前菜🧅🧀🐟🌿編 vol.1010
今年のクリスマス🎅ディナー前菜編スープとカルパッチョ超お手軽簡単オニオングラタンスープですまずはオリーブオイルで玉ねぎスライスを炒めて水を入れて煮ていきます味付けは塩コショウとコンソメで充分🥰あったらフライドオニオンを投入仕上げにバター（マーガリンでもＯＫ）コクがＵＰ耐熱皿に入れて、焼いた食パンとチーズ🧀を乗せて、オーブントースターでチーズが溶けたら完成です。トロトロチーズ🧀とカリカリトースト🍞たっぷりオニオンスープの完成です🥰お家🏠で簡単、お店のお味😋２品目はカルパッチョブリ🐟とエビ🦐のわさび風味ドレッシング アイスプラント🍀とベビーリーフ添こちらのドレッシングもお手軽簡単、混ぜるだけチューブのわさび、EXオリーブオイル、レモン汁、塩コショウ、醤油、あればケーパーを混ぜるだけです✨明日は、クリスマス🎅ディナーメインとデザートです😁🎉
2023.12.25
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㊗🚲納車🎊からの、、、カスタマイズ😤 vol.1009
海老贈装飾品製作工房、看板社用車🚲が、、、前輪パンク、タイヤ🛞もひび割れ😰前後タイヤ交換するくらいなら新車購入🎉こちらのの🚲が初代看板車😝６年程前に購入して、２年程前にカスタマイズ当時￥２５，０００位で購入したのですが、、、こちらの🚲と同等品の🚲が今や値上がりして¥４０，０００前後との事😱いや～終了かなぁ😭と思いきや、ふらっと湯島のドン・キホーテ見てみたら、何とこちらのピンクがかったベージュの２６インチ６段変速、オートライト、荷台、スタンド等まさに同等品が、アプリのクーポン対象商品残り２台に出会った😲で、、、保険等も含んだ総額、、、¥２４，８００🎉即購入案件、とっととお金💰払って向島（自宅）迄ドライブ😁で早速カスタマイズ開始😤まずは、初代社用車🚲から引き継いだ荷台カゴ折りたたみコンテナです✨ライト🔦移設、センターにステーで加工取付け初代ライトも外して縦ツインライト🔦前カゴ底面は焼いた木材をしいてハンドルはアップＵＰでアメリカンスタイル😜バックミラーと時計もついてます。サドルも社外品で座り心地🥰カッティングマシンでフレームに加工社名やメールアドレス等を🫡こんな感じで初回カスタマイズ終了です😁乗りながらいじっていきま〜す😝
2023.12.24
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真冬☃に「ゴーヤ🥒チャンプルー」で🎄Merry Christmas🎅、、、😝vol.1008
2023/12/16土曜日、、、ご近所スーパーイイダにお買い物、まさかの冬にゴーヤ🥒って😲ま〜今どきはハウス栽培だから１年中あるのか冬にゴーヤ食べようと思った事、、、🤔沖縄産ゴーヤ🥒、、、特価、、、¥50😳迷わずかごへ、、、お浸しにでもしようと思って鋳たけど、お家🏠にポークランチョンミートが😀冷蔵庫にあった、ナスと人参も使って真冬❄のゴーヤ🥒チャンプルー調理開始😤ゴーヤをカットして、熱湯で数分湯がいて卵液を作ります、お手軽簡単時短で、全卵、マヨネーズ、豚骨の素、塩コショウで😝ふわっと玉子を半熟に焼いて一度ボウルに戻します。軽めの塩コショウで野菜とポークを炒めていきます。玉子を戻して、さっと煽ればふわふわ玉子のゴーヤ🥒チャンプルーの完成ですお皿に盛り付けて頂きます🙇
2023.12.23
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「錦松梅」と挽肉🥩納豆🫘 オムレツ🐣、、、🤔vol.1007
お久しぶりのオッサン飯🍚いつもの様に冷蔵庫内パトロール🚨納豆１パック、卵１個、挽肉少々🐮🐷、、、錦松梅（ふりかけ）😲こんだけあれば何か出来る😝で、時短オッサン飯🍚クッキングSTART胡麻油で挽肉を炒めていきます。オッサン飯に色気無し😁納豆、卵、錦松梅、ネギがあったので刻んでよーく混ぜて😜挽肉と合わせて、オムレツにご飯🍚の上に乗せて、レタスの千切りを乗っけてオッサン飯🍚プレートの完成です✨さすがに卵１つでオムレツは、、、足りないこれぞ茶飯😲オッサン飯🍚頂きます😋
2023.12.22
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超絶🤯太麺「ビャンビャン麺」🍜作ってみた🥳 vol.１００６
先日のホームパーティの時に頂いていたビャンビャン麺、、、🤔🔰物作ってみた😤太すぎる麺のピリ辛油蕎麦って感じ🤔ビャンビャン麺と一緒に頂いたアサリのガーリックパセリと一緒に調理開始😤相変わらずの思いつきクッキングなので、有り物野菜で😅 ナス、人参、黒舞茸、昨日の残りのキャベツの千切り😝塩コショウでざっくり炒めてしじみ投入お酒と水を加えて、片栗粉でとろみをつけた即興思いつき具材😜麺を茹でていきます、１０分程度、２食入りのパックの１食分です、しかし太い、、、茹で上がった麺に付属のピリ辛タレを絡めて具材を乗せて完成です✨太すぎるでしょう😲って麺なので、、、食感は、、、と思いきや、ツルツルモチモチプッチン食感🥰お料理好きのオッサン初🔰食感に感動🤯１食分残っているので、アレンジクッキングしてみま〜す🤩こちらの商品は「カルディコーヒーファーム」の商品です✨ カルディ大好き❤ ※ ステマです😎
2023.12.21
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大根をコンソメ煮😲洋風おでん🍢系🤯 vol.1005
お家🏠の冷蔵庫の野菜室で😴いた大根😱気持ちしなびて来てるかも状態、、、他の野菜さん達はいない、、、シンプルに煮てみた、、、コンソメで洋風に😝どうせ煮るなら手間かけて美味しゅう♥煮頑張ってくれるのは、、、ガス台君だけど😅まずは、大根の皮を剥いて、隠し包丁と面取り水から煮ていきます✨大根を煮る時は、よく米の研ぎ汁と言いますが料理好きのオッサン、、、無洗米派🤯こんなにお料理好きなのに、米洗うのが😅なので、無洗米を少々入れて煮ていきます😤透明感が出てきたら、米粒を洗い流します茹で汁は使いません。こっからはお手軽クッキング鍋に大根を戻して、水で浸して、コンソメ、黒胡椒、唐辛子を入れて煮ていきます、沸騰して５分程度で良いのですが、予熱を取って、一晩冷蔵庫で😴させて、味をしみさせて、食べる前に再加熱がオススメです🥰見た目はおでん🍢にの大根ですが、、、お味は、コンソメと大根の相性ぴったり食感は、口👄に入れるととろけちゃいます😋即席、かぼちゃ🎃のポタージュと共にお野菜嫌い😱のお子様が、美味しく食べてくれた一品です🥰この洋風煮大根は、オリーブオイルで焼いても美味しいですよ～😍是非、、、お試しあ〜〜〜レ〜〜〜🎉
2023.12.20
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究極🤯お手軽で「割烹🇯🇵料理、、、気分」もやしとお茶漬けの素で一品😲 vol.1004
激安過ぎる一品もやしとお茶漬けの素のみで😲超激安過ぎるお料理🤔材料はこれだけ、、、もやしを茹でて良く水を切ったもやしにお茶漬けの素を混ぜるだけ、量はお好みで🥰基本これで完成🥳人参、きゅうりの千切りを入れて彩りを加えると👍今回はサラダ仕立てなので、冷水に浸したパリッパリレタスも準備🥗ドレッシングは¥100ローソンの醤油玉ねぎドレッシングに刻みわさびで風味を足して簡単ドレッシング😋和食に合うもやしサラダ🥗の完成です🥰お茶漬けの素と和えただけとは思えない深い味わい、ちなみに皆様、お茶漬けの素って言わないと気づかず美味しいと食べて頂いてま〜す🎉
2023.12.19
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パックのお餅でお手軽「焼きおこわ🍙茶漬け」vol.1003
そろそろお正月のお餅準備かなぁ😅今日のパックのお餅って日持ち凄くするかと去年のお餅、、、残ってたら、、、サクッとおこわ😜炊飯器でお手軽簡単クッキングおこわです炊飯器にお米２合、パックの切餅をカットして１パック、お好みの具材、白だし大２位炊飯器のおこわモードの水位３合でおこわモードでスイッチオン、 後は炊飯器君の頑張りで😤炊きあがりはこんな感じなので、炊きあがったらすぐに良く混ぜて下さいませ🤗切餅で簡単おこわの完成です🥰で、本来は、おこわとおかずで食べる予定でしたが、、、いつものご近所スーパーライフで、立地な葉付き大根が¥１５８、大根の葉🌿の漬け物を食べたい一心で即購入、でもデカい、、、で、大根をすりおろして、汁ごと鍋ヘ、乾燥椎茸も投入して、塩と薄口醤油でみぞれ汁😋おこわをおにぎり🍙にして、軽く胡麻油で焼いて熱々の焼きおこわ🍙にみぞれ汁をたっぷりかけてお手軽簡単焼きおこわ🍙みぞれ茶漬けの完成です寒い冬❄身体が温まる一品でした～🥰
2023.12.18
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お久しぶりに「餃子🥟」中華風🇨🇳で vol.1002
お久しぶりに休日餃子🥟毎度の事ですが、、、作りすぎ😰皮が足りなくなり、、、スーパーで追加購入🫡結果、、、９８個🤯、、、一人暮らしのオッサンオイスターソース他で中華風🇨🇳まずは材料、合挽き挽肉、キャベツ、白菜、人参、パプリカ３種フードプロセッサーでみじん切り文明の力に頼る💪キャベツと白菜の水分を取るため、ザルで塩振って揉み込んでぎゅっと絞って、挽肉と混ぜていきましょう今回の味のベースはオイスターソースしょうが、にんにく、甜麺醤、豆板醤、クミン、ナツメグ、黒胡椒、他、、、お家🏠の中華風調味料をぶっこんで😎、、、人参とパプリカも投入😅よーく揉み込んだ餃子餡完成🫡餃子の皮５０枚でちょっと余る位でしょうと🤩一応、お味見でちょっと焼いて🔥食べてみる、、、味濃すぎ😱、、、で、、、白菜&キャベツ追加😲嫌な予感しかしないまま餃子を握るオッサン、、、分かってはいたが、、、スーパーヘ餃子の皮を求め、自転車🚲を飛ばす、、、結果、、、９８個😱我が家は冷凍庫が別にあるので即冷凍❄しばらく餃子🥟飯🍚🤪いっぱいあるから、いっぱい焼いてみたま〜ま〜良い感じの焼き加減かと🥰本日はチートデイ😅餃子の具に使った、白菜、キャベツ、人参にワカメ、あおさ粉で、あごダシのお味噌と大盛り🍚で頂きます🙇餃子🥟はしっかり味がついているので、辛子で😋
2023.12.17
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ふわふわメレンゲ🐣オムライス🍅 vol.1001
卵白を立ててメレンゲオムレツと ケチャップライスでオムライス🍅昔懐かし昭和のお味😋喫茶店のお味を出したいのでシンプルに、具材はパプリカミックス（冷凍）ロースハム、塩コショウと昆布茶を少々で炒めて普通のケチャップで炒めていきます。炊飯ジャーから温かいご飯🍚投入お好みのケチャップを追加して、ケチャップライス完成、お皿に盛っておきます。卵白に塩少々でメレンゲを立てていきます、メレンゲがたったら、卵黄を加えて、素早くゴムベラで合わせて、フライパンでオムレツに😤ふわふわ分厚いオムレツの完成です。※バタバタしてて製作工程の📷取れず😰The喫茶店の味を目指したので、シンプルにケチャップ🍅をかけて、コールスローを添えて頂きます🙇
2023.12.16
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あらま〜😳まさかのブログ１０００投稿😲「柿🍁」で３品クッキング🎉
秋の味覚「柿」で３品、、、ちょっと冬❄になっている本日ですが、、、😰2021/03/23 知人に進められて、楽天ブログ開始事業の「海老贈装飾品製作工房」の商品紹介を何気なく初めて、反響が出てくると、、、ま〜やる気になってきて、いつの間にやら、、、2021/04/20 vol.25〜毎日投稿😤で本日１０００回目投稿😲当初の装飾品は物凄くたまにで😅ほとんどが趣味のお料理ですが、、、🤪１０００回で終了しようと思っていたのですが最近、アクセス数がドーンと上がったので、、、５１歳オッサンもう少しやらせて頂きます😤１０００回目とはいえ、オッサンの写真📷日記なので、いつもの様に、お手軽簡単時短クッキングで😝今回のお料理は、１２月前半に作ってますので秋🍁の味覚です😱柿でお料理１品目「柿の簡単白和え風」今回、この１つの柿を３等分して作ります。まずは豆腐を電子レンジで９０秒程加熱ザルで水分を少し切って、ボウルヘ味噌、すりごま、三温糖、醤油を入れて混ぜていきます。カットした柿と和えるだけです🥰２品目はサラダ🥗仕立てで塩昆布、桜海老、マヨネーズ、胡麻油でドレッシングを作って柿ときゅうり🥒を和えるだけ、アクセントに ラー油が合いますよ😍ラスト３品目は、業務スーパー激安わらび餅粉で、、、¥80位わらび餅粉を半分、黒糖４０ｇ、きび砂糖１５ｇ三温糖１０ｇ、、、砂糖はお好みで水４５０ccを入れて良く混ぜてから混ぜながら加熱🔥開始、中火位で良いかと固まってきたら弱火にして、ゴムベラでひたすら混ぜるだけ、数分でバットにラップをしいて、冷やして完成です薄くカットした柿をサンドして黒糖わらび餅 柿 添えの完成です😋柿１つで無理くり３品でした🤪明日から、１００１回目、やらせて頂きます😎
2023.12.15
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和風🇯🇵麻婆茄子🍆➕トマト🍅ジャージャー麺🤔風😜 vol.999
以前、鉄腕ダッシュ📺でＴＯＫＩＯの松岡さんが麻婆茄子に仕上げでトマト🍅を😲気になり過ぎオッサンもトマト🍅入れてみた😤ちょいと変わり種ジャージャー麺に🤪オッサン料理は簡単 お手軽 安価がもっとうなので、冷蔵庫の有り物野菜で、、、まずは合挽き肉をサラダ油で炒めます、軽く塩コショウ程度で野菜を投入、炒めます。浸る程度に水を入れて合わせ調味料、味噌、酒、白だし、にんにく、生姜、唐辛子を合わせます。味付はここで一発Ｏｋ♥水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げにカットしたトマト🍅投入茹であげラーメン麺を準備麺の上に乗せて完成です✨具沢山、トマト🍅の酸味も抜群に合うジャージャー麺風です😋
2023.12.14
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ひき肉🥩とキャベツ🥬でドライカレー🍛 vol.998
餃子🥟作ろうと冷凍ストックの合挽き挽肉、、、中華風餃子🥟にしようかと野菜を、キャベツピーマン、人参準備😤「さあ作ろう🫡」、、、、、餃子🥟の皮が、、、😰切り替えの速さは物凄く速いスーパーポジティブオッサンはカレー粉に目がいった😲野菜はざく切りで、いざクッキング😤にんにくと挽肉を軽めのコショウで炒めて野菜を投入、軽く塩振って水分出して餃子🥟が中華風の予定だったので、和風カレー🍛白だしとお酒を入れて、蓋してちょっと蒸らし焼き😁野菜がシナっとなったら、カレー粉で仕上げ料理好きなオッサン家、調味料が数十種類有り物で再仕上げ※これはなくても良いですよ😅挽肉なので火の通りも早いので、数分で完成お手軽 簡単 時短クッキングですよ～ご飯🍚と共に盛り付けてゴロゴロ野菜の和風🇯🇵ドライカレー🍛頂きます😋
2023.12.13
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うどんで😲簡単グラタン🫑🍆🌽vol.997
３食パックのうどんが１パックだけ冷蔵庫に😅スープ作ってうどんにしてもちょいと足りない追加購入しても、、、ボリューミ〜にするには🤔そうだ「グラタンにしちゃおう」って😝冷蔵庫にあった野菜をカットしてナス🍆とピーマン🫑、冷凍のコーン🌽とパプリカミックスオリーブオイルににんにく入れて加熱🔥オイルにしっかりにんにくの香りづけ軽めの塩コショウで炒めていきましょう。あっ😱、、、グラタンって言えばホワイトソース急には無い😤、、、ので牛乳🥛に卵（全卵）を入れて撹拌炒めた野菜に牛乳➕卵を入れてお手軽簡単クッキングなので、コンソメのみで味付け🫡電子レンジで１普通程温めたうどんを投入全卵入れたので、白身が固まってとろみが🤩耐熱皿に移して、チーズ🧀をたっぷり乗せてオーブントースターでチーズ🧀が溶ける程焼くだけ😍１〜２分で良い感じの焼色うどんグラタンの完成です😋ボリューム満点、お手軽簡単クッキングでした
2023.12.12
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お手軽🤗簡単「豚肉🐷塩麹漬け」vol.996
明日のご飯、お弁当🍱何にしよう🤔「あると思います😲」前日にサクッと準備😤豚肉の塩麹漬け焼きラップを敷いたバットに塩麹を揉み込んだ豚肉🐷を並べて、塩麹は今や¥100均一でも良くお見かけするお手頃万能調味料🥰ラップで包み込めば、時短、少ない塩麹でもすぐ漬かります😁冷蔵庫で数時間 〜 一晩😴サラダ油を敷いたフライパンでさっと焼くだけ塩麹は焦げやすいのでさっと洗い流しても良いかと、お漬物と一緒で漬かってますので🥳今回は、塩麹をつけたまま手早く焼いてます🫡※フライパンに焦げ付きますので、ササッと😤千切りキャベツと共に頂きます🙇お弁当のおかず良いかと😋
2023.12.11
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レタス🥬の芯で「オムレツ」風 vol.995
レタスの芯付近のしろい部分、、、硬い苦いで特にお子様は苦手かと、、、野菜嫌い系克服クッキング残り野菜🤔アレンジたまたま購入レタスがカッチカチ😭サラダ🥗ではちょっと😅で、卵があったのでレタスの硬い部分をざく切りして卵に塩コショウ、マヨネーズ、醤油少々レタスを塩コショウ、醤油でさっと炒めて、水分は拭き取りましょう後は卵で巻くだけ、シャキシャキオムレツ😍お好みでケチャップを添えて完成です野菜嫌いの方、オススメです✨
2023.12.10
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でっかい「赤カブ🔴」み〜つけた😲 vol.994
先日の肉のハナマサ仕入れでみつけた、でっかい赤カブ🔴、、、¥９８、、、とりあえず買ってみた🎉とりあえずクッキングスタート😤赤カブって小さいラディッシュをサラダに使うイメージなので、こんなでっかい赤カブは見たことなかった😲 １０cm強サイズ😝ここまででっかいと、水分が少なく、煮物かなぁ、、、と思いきや🤯みずみずしく生でも美味しい色も綺麗なのでまずは浅漬に、ビニール袋に入れて、きゅうり🥒を追加して、塩と水普段だと和風だし等をいれるのですが、うめことゆかりコンビがいたので投入ビニール袋をキュッと縛って冷蔵庫で一晩😴しかし、、、赤カブデカいのでまだまだあるのでもう一品、まずは水煮にして柔らかく煮えたらザルで水気を抜いて赤カブを鍋に戻して牛乳を入れて再度加熱🔥ブレンダーでポタージュにここまでは、赤カブと牛乳のみ、素材の味を活かす様に、塩コショウと少々はまぐりだしで味付け器に注いで、ブラックペッパーでお化粧して赤カブの簡単ポタージュの完成です😋トロトロ食感がたまりません🥰 普通のカブでも美味しいかと😍で、、、こちらが赤カブときゅうりのゆかり&うめこ漬けこちらも美味♥
2023.12.09
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業スー激安👛米粉🍚で紅茶☕シフォン焼くオッサン🥳 vol.993
業務スーパーの激安米粉でシフォンケーキ🎂仕込み時間１５分程度で出来ちゃいますよ♥２つのボウルで作っていきます✨材料卵 ３個米粉 ６０ｇきび砂糖 ３０ｇ三温糖 ２０ｇ牛乳 ３５ｃｃサラダ油 ３０ｇ紅茶ティーパック １個卵白はボウルごと冷凍庫に一時保管で冷やしておきます、凍らさないですよ😅米粉と三温糖以外の材料は大き目のボウルに大きいボウルの材料をハンドミキサーでよく混ぜてから、米粉を投入、ゴムベラですぐ混ざりますよ😁オーブン予熱１７０℃で、、ここまでで数分冷凍庫でキンキンに冷えた卵白にきび砂糖を加えてメレンゲに、冷えた卵白は立ちやすいですよ🥰この工程は７〜８分かけて硬いメレンゲにティーパックの茶葉を投入してメレンゲとゴムベラで合わせていきます✨型に流してオーブンへ１７０℃のオーブンで３０分程で焼けます。１０分位で表面の焼色を見てアルミホイルを被せると焦げません。瓶等に逆さにして冷ましましょう😜縮みませんよ🥰良い感じに焼きあがったかと、、、こちらはこのままプレザント♥焼き時間を入れても５０分前後で完成です😍
2023.12.08
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昨日の続きで🍠🎃サラダ vol.992
昨日は、大学芋🍠と大学かぼちゃ🎃残りの🍠🎃は、、、サラダに🥰いつもの様に、お野菜は塩もみ冷蔵庫で数時間お休み😴なさいませ♥まずは、皮を剥いたさつまいも🍠を煮ていきますさつまいもに串が通る位で、かぼちゃ🎃投入かぼちゃは、、、薄くカットが正解良い感じの煮もの♥マヨネーズソースはマヨネーズ、カラシ、塩コショウ、鶏ガラ、中華味で混ぜるだけ、で予熱を取った🍠🎃に塩もみした野菜をぎゅ～と絞って、よ〜〜〜く混ぜてお皿に盛り付けて頂きます🙇良き所、、、お好み所で、、、お好み食感をお楽しみ下さいませ♥
2023.12.07
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大学いも🍠➕かぼちゃ🎃作ってみた vol.991
以前購入していた大学いものタレ発見😅年末のおせち料理の材料確認をしていたら、、、出てきた😱賞味期限も近づいていたので🍠買いに🚲さつまいも🍠の近くにかぼちゃ🎃発見大学かぼちゃ🎃も有りだと思い購入さつまいもはぶつ切りにして２０分程水に浸してアク抜きボウルに、みつけた大学いものタレと黒ごまを準備さつまいもとかぼちゃを素揚げして油を切りながら熱いうちに、タレと絡めてお家🏠で揚げるだけ、大学いも🍠&大学かぼちゃ🎃の完成です😋水分量が少ない野菜なのでハネも少なく、すぐ揚がるのでお手軽かと、、、初🔰大学いもでした😅見た目もま〜ま〜良いかと😝次回はタレも自家製で作りましょう😤さつまいも🍠とかぼちゃ🎃がまだ残っているのでサラダ作りま〜す🤗
2023.12.06
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焼きおにぎりみぞれ茶漬け🍙 vol.990
ご飯🍚が余った😅冷凍保存の際ちょっとしか残ってないのに、、、ってあると思います😅そんな時には焼きおに茶漬け🍙材料はちょっと残ったご飯をおにぎり🍙にして冷凍保存したものと大根おろしおにぎりはレンジでチンして解凍解凍したおにぎり🍙に醤油を付けて胡麻油で全面焼いていきます。大根おろしは汁ごと鍋で加熱、味付は白だし、醤油でお好み味🥰御椀に焼きおにぎりを置き、温めた大根おろしをたっぷり乗せて焼きおにみぞれ茶漬け🍙の完成です😋焼きおにぎりの焦がし醤油とみぞれの相性抜群の一品です✨
2023.12.05
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ハラミちゃん🎹を📺で見て「🐮ハラミ🥩」味噌漬けにしてみた😜 vol.989
ハラミちゃん🎹見てハラミ🥩味噌漬け焼いて🔥、、、美味し〜〜いの巻🤗１１／２９水曜日、お昼間の営業職を終えお家🏠に帰宅、、、ユーチューブでも見ようとチャンネル登録しているハラミちゃんが生配信していて途中からだけど観覧🥰いつものご近所スーパーライフに直行🐮ハラミ発見😲、、、長い😝さすがにデカすぎなので1/4にカット。バットにラップしいて、味噌とお酒でコーティングラップでぎゅっと包んで冷蔵庫で一晩😴最低限の調味料でしっかり漬かります😤味噌を流水で洗います。西京焼きや粕漬け等も漬かっているので洗いましょう、素材が焼ける前に焦げてしまうので😱強火で全面焼いてお酒をちょっと入れて蓋して軽く蒸らし焼き７分焼き位でアルミホイルに包んで、自熱調理１０分程良い感じで火🔥が入ってます🥰我ながら、、、あっぱれかと、、、レア焼き加減ユーチューブでハラミ🎹見て 🐮ハラミ焼いてみたの巻１１／２９ いい肉の日です😲そう言えば、デパートの精肉売場に行列出来てた数ヶ月前にユーチューブで見て、ストリート🎹で笑顔😁で本当に楽しそうに🎹を弾いている姿を見て、、、５１歳と９ヶ月のオッサン、、、😭してチャンネル登録🤗２０代の頃は、お笑い、クラブイベント、JAZZ等LIVEのＰＡ（音響）をちょこっとやらせてもらっていて、３０年たった今、有名人も多数🤩とても嬉しい思いでしかないですよ～😍ハラミちゃんって、テレビ📺にかなり出ていて、もちろん知ってはいたのですがユーチューブで見るハラミちゃんの🎹って本当に楽しそうに🎹を弾いているように見えて楽しませて頂いているオッサン😎でした。ちょっと、おセンチな言葉を発しましたが、「ステマ」「ロリコン」系では無いんでそこんとこ夜露死苦💪💪💪😎、、、🤪※明日投稿予定でしたが、、、 間違いで本日W投稿です😭
2023.12.04
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ゴロゴロポテト🥔サラダ🥗 ver.988
最近サラダ🥗好きなオッサン😎じゃがいも🥔があったので潰さないゴロゴロポテトサラダ作ってみた🫡じゃがいもの皮を剥いて、一口大にカットして水から煮ていきます、時短クッキング。きゅうり、人参、玉葱をスライス、パプリカも加えて、軽く塩もみして冷蔵庫へ、余分な水分を抜いて下味もつけちゃいます😁パプリカはこちらが便利かと、業務スーパーで¥２００位の冷凍パプリカ今回は味噌マヨネーズマヨネーズ、味噌、カラシ、醤油を混ぜるだけ予熱が取れたじゃがいもと和えていきます塩もみした野菜をぎゅ～〜〜と絞って合わせていきます。お家でポテトサラダを作って、次の日、底に水が😱って事ありませんか❓この一手間で水が出にくくなりますよ🎉気持ちシャキシャキ感が残るじゃがいも🥔が新食感ポテトサラダ器に盛り付けて頂きます😋
2023.12.04
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お家🏠で本格😤🐔がら「タンメン🍜」vol.987
本日はいつもの、お手頃 簡単クッキングではなく２日間かけてラーメン🍜作ってみた😤「安価」な材料はいつもの如く😎いや～２日間、、、ガス台さんお疲れさまでしたいきなりラーメンって、、、事の発端は、、、定期的にいく肉のハナマサへの仕入れ（自宅用）豚肉🐷鶏肉🐔等を大量に購入して、小分けラップして、冷凍ストッカーで保存しているオッサンたまたま目に入ってしまった😅骨付きぶつ切り鶏肉🐔、、、この量（大パック）で¥４２１😲以前も購入して鍋🍲にした記憶が、、、ま〜いつもの如く、気づいたらかごの中、帰り道、寒い、、、ラーメン🍜食べたい、、、良し作ろうで急いでお家🏠へとはいえ、、、簡易的にラーメンを作った事はあるけれど🤔 ま〜煮込めば何とかなるっしょで２１cmの鍋に鶏ブツと生姜を入れて、まずは水で煮ていきます。数分でアクがドバっと😱綺麗にすくって、更に煮込んでいきましょう。煮詰めていって、水位が半分近く減ったので、クズ野菜投入、水とお酒を追加して、塩コショウを少々、更に煮詰めて、この時点で３時間位そろそろ😴ので、火を止めてゆっくりクールダウン、１日目終了🫡２日目、朝、煮込み開始😤２時間程煮込んでいって、水位がまた半分位最終味見で、塩コショウを足して、、、塩コショウだけでも美味しい😋けど、もう一味昆布を足して１時間程煮込んで２日間で６時間以上煮込んだスープ完成😤野菜は流石にクタクタなので処分して鶏ブツはホロホロでトロトロ、昆布も美味♥タンメン🍜なので、合挽き挽肉を炒めて、もやし、ピーマン、キャベツ人参を加えて、鶏スープで軽く煮込んで流石に麺は既製品、さっぱり味のスープなので細ストレート麺でスープと具材を乗せて自家製🐔がらスープタンメンの完成です✨味付けは天然塩とブラックペッパーのみ調味料的にお酒を使った位ですが、、、天然素材のみのスープ、２日間かけたことはある美味しく頂きました😋鶏ブツが半分残っいるから、 次は何🍜にしようかと🤯
2023.12.03
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昨日のもつ煮🐷をオッサン飯🍚に🤪vol.986
昨日作った🐷もつ煮込み作り過ぎはいつもの事🥳学習能力欠如オッサンお裾分けをしても、、、で、、、味変丼🍚にもつ煮込み野菜痛め丼🍚材料昨日作り過ぎたもつ煮込み炒め物の野菜の残りと刻んだネギご飯🍚は新規で炊飯器 君が炊くフライパンで野菜を軽く炒めて残ったもつ煮込みを汁ごとぶっこんでちょいと酒いれて、蓋して、蒸らし焼き野菜のシャキシャキ感画像無くならない程度に煮焼きしてご飯🍚に乗せればもつ煮野菜炒め丼の完成です😋野菜の水気でさっぱりもつ煮込みに変身さ〜頂きます🙇、、、の時、、、冷蔵庫にお茶を取りに行ったら、納豆が、、、刻んだネギも浅漬けも、、、何で、、ぶっこんで頂きます🥰まだ、、、残っるから、、、明日は玉子とじにでも😲
2023.12.02
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今日から１２月→冬❄→「もつ煮🐷」vol.985
１２月→冬❄→もつ煮でしょう🤗で、、、激安🐷もつ煮込み作って見た近所のスーパー（右）ハナマサ（左）２社コラボレーション😜両パック共に¥２００後半😲臭み取り用の生姜をぶっこんで水から煮込んでいきます。数分で沸騰してアクが😰、、、ほぼ無いけどすくいましょう🤗４０分程、ガス台さんが頑張って煮込んでくれてます🤩水煮したもつをザルで濾して、軽く洗って新しい水と酒 ３：１位で再度煮込んでいきます、お酒は清酒を使います、こちらのお酒２Ｌで¥800弱、料理酒は調理酒で塩分等が入ったますので😱一回濾しているので、濁りませんよ♥３０分程煮込みましょう。煮込んでいた生姜を抜いて、蒟蒻をちぎって煮込んでいきましょう。大根半分、人参１本、生姜、、、スーパーで袋で¥98位の半分位、、、お好みで良いかと🙄塩と白だしで煮込んでいきましょう🫡こちらの鍋、２１cmでそこそこ深い鍋パンパンです😜今回のお料理は時短は無いかも🤔、、、ですが煮込んでいる時間は、ガス台さんなので😤お手軽 簡単 安価、、、この鍋パンパン材料台¥９００前後かと🎉小分け冷凍0Kです🥰今回は味噌煮込みで、冷蔵庫保管のお味噌赤だしと米粒味噌で、、、年末近くになると調味料系を使い切りたくなるオッサン初🔰の赤だし使ってみた🫡で、合わせ味噌投入、「赤い🔴彗星🤪」味噌の量は味見しながら入れましょう😲この後も煮ていくので、薄いかなぁ🤔位で良し🤗で、、、一晩😴、、、寝る🐷（子）は育つ調理法😝この「ほっとく」「放置🤔▶」が味が【シュンでいく瞬間】浸透の向う側への御招待させてもらってます😎２日間かけて完成です🥰激安でも美味しく仕上がりました😋今日から１２月😲寒い冬❄はもつ煮でほっこり
2023.12.01
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