2023年05月の記事
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お手軽簡単トマト🍅ソースです😋 vol.801
お家で簡単トマト🍅ソースパスタ料理🍝、ピッツァ🍕煮込み料理等に🥰いつでも使えるように冷凍保存😁まずは材料からトマトホール缶 １缶人参 大１位玉葱 大１位セロリ １位干椎茸 あれば １個分位 ニンニク お好みざっくりカットしておきます。全材料をミキサーやフードプロセッサーでギュゥィィ〜〜ンとして😤 お鍋でコトコト煮ていきますまずは、塩コショウで煮ていきますローリエ🌿もあったら入れましょう1/4位煮詰まってきたら、味付ですハーブミックス等があれば良いかと無ければ、塩コショウだけでも美味しいソースになりますよ😋今回は、５種類程の乾燥ハーブ🌿岩塩、黒白胡椒、カイエンペッパー等で味付してみました。甘くないソース仕上げ😎半分近くまで煮詰めました。焦げないように注意🫡僕は、製氷皿で冷凍保存します。ミニピッツァ等、少量づつ使えて便利です🥳凍ったら、袋等に移して、コンパクト収納出来るので、冷凍スペース確保も出来ちゃいます😁市販のピッツァソースが苦手、甘い自家製トマトソースを冷凍保存はいかがでしょうか😆
2023.05.31
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みそきん🍜食べた美味🥰 ㊗vol.800😜
ブログ始めて毎日投稿800回🥳暇潰しでなんとなく始めたのがよく続いているものだと思う🤔ちょうど今話題の品を先日購入出来たので、そちらのご紹介😆たまたまセブンイレブンへたまたまカップラーメンの品出しをしていた店員さん👩。なんとなく聴いてみた「みそきんって無いですよねぇ❓」「今さっき入ってきました」と１個ゲット😲美味しいと評判なので楽しみ😁¥３００😲カップラーメンとしては高価なのかなぁと思いつつ、、、ヒカキン限定だし、各ラーメン屋さんコラボもそのぐらいなのかなぁ🤔早速、お湯入れて、付属の調味オイル入れて、混ぜて、、、ん、良い香り、食べる前から期待大🤩早速スープから、香りが良かったので期待大、味も期待以上🎊濃厚で、香り、コクも好みしつこく無い、ただ濃いだけではなく、乾燥した粉スープと調味油でここまで出来るの😮正直、僕の食べたカップラーメンではトップです🥰麺は乾麺なので、カップラーメン感は否めないのですが、スープとあってこちらも美味😋味噌ラーメンのタレって良い塩梅出すのが難しいのに、、、ま〜旨いただ、、、何でしょうかね🤔、、、僻みやっかみなんでしょうかSNS系で配信している方々、購入して不味いとの意見をSNSで配信する🤔、、、自身の力で勝負すれば良いのに悪口、批判は情けないと思います😰ヒカキンさんのアンチさんでしょうか「みそきん」って日清食品×セブン&アイ×ヒカキンの共同製作の商品かと😁言いたい事があるならば「企業」に文句言えば良いのにユーチューバーのヒカキンさんに不味いだ何だこうだ言うのはどうかと販売元の企業相手に言うならわかるような気がするよ🤨誰のファンでも無いけれど、見たくないけど、しょうもないニュースが目につくので書いてみたオッサンでした😜お料理好きのオッサンが思う事😝コストパフォーマンス度外視なのでは是非ラーメン🍜好きの方に食べて頂きたいと思うのですが🤔買えない状況みたいで、メルカリで¥2000😲って食べたい人が普通に買えない世の中なのでしょうか、食べる為に購入出来ず、利益を得るための方が買い占めるって、何だか悲しく情けない世の中かと思う今日この頃のオッサンでした。本日は、愚痴っぽくやらせて貰いました😎道徳は大切にしましょうね🥰
2023.05.30
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激安鶏🐔もも肉 塩麹漬けで柔らか〜く vol.799
激安店で購入、🇧🇷産ブロイラー🦃そのまま焼くとちょっと、、、硬いちょっと一工夫で柔らか〜く美味し～～～くしちゃいます😤調理、下ごしらえが大変とお思いの方僕のお料理は、お手軽簡単なんです激安鶏🐔にはお安い塩麹で😜DAISOで¥100の塩麹とビニール袋材料はこれだけです😝ビニール袋に鶏もも肉を入れて、塩麹を絡まる程度入れて、ビニール袋をモミモミ😁塩麹が馴染んだら、なるべく空気を抜いて、冷凍庫で３時間〜一晩😴これだけです、ビニール袋なので最小限の塩麹で充分漬かります。ちなみに、DAISOの塩麹で、鶏もも肉３〜４枚漬けられますよ。１枚づつビニールで😆僕は一晩漬けました。お肉に着いた塩麹を流水で洗い流します。しっかり漬かってますので、焦げの原因になる塩麹を流すのがミソです。薄っすらピンク色の焼き上がり柔らか〜く仕上がってます🥰焼きの写真📷を取り忘れたのですがフライパンで、強火で両面焼いていきます、程よく焦げ目が着いたら、ちょっとお酒を入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにします。８分程火が入ったら、火から上げてアルミホイルでしっかり包、自熱で中まで火を入れます、５分程度かと激安お肉も火を入れすぎなければ柔らか〜く仕上ります是非お試し下さいませ😋
2023.05.29
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黒糖で台湾カステラ🇹🇼作った vol.798
お久しぶりに台湾カステラ作ってみた週末おっさんのパティシエ🤔タイムボウルを２つ準備しましょう材料右ボウル卵黄 ４個薄力粉 ７０ｇサラダ油 ５０ｇ牛乳 ７０cc上記材料をよく混ぜます。卵白 ４個黒糖 ３０ｇきび砂糖 ２０ｇ２つのボウルがよく混ざりました卵白の方は８分立て程度で良いですオーブン１６０度で予熱しましょう２つのボウルを、メレンゲを潰さないようにゴムベラで合わせます。型に流して、湯煎で焼いていきます１６０度で、４０〜５０分位表面の焼色がちょうど良いタイミングでアルミホイルをかぶせて焦げ防止良い感じで焼き上がりました🥰台湾カステラの特徴はしっとりふわふわな食感です😋お家にあった、ソースで盛り付けて完成です😁特別な材料を使わないレシピなので 是非お試し下さいませ🤩
2023.05.28
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屋台風の焼きそばをお家🏠でお手軽調理😋 vol.797
屋台の焼きそばって、水っぽく無くて美味しいですよね、屋台に限らず各飲食店の焼きそばも、理由は１つ「火力🔥」です😲このブログでも焼きそばネタは何度か書いているのですが、今回はベタなソース焼きそばの工程紹介です🤩まずは材料、３食パックの粉ソース付の焼きそば。具材もシンプル、もやし、キャベツ、人参、豚肉。あれば、桜海老、揚玉😝このシンプルな焼きそばですが、、、お家で作るとベチャ～ってなる😭と、いう方多々おられるかと🤔理由は１つ、焼きそばパックの作り方にも書いてある、焼きそばをほぐす為の「水🚰」です😰屋台や店舗は火力🔥が強いので、ほぐし水を入れても、ほぐれた頃には水が蒸発して、麺や具が水を吸い込まないのでパラパラに仕上ります😲チャーハンや野菜炒めも火力🔥ですでは、お家🏠ではどうすれば良いかと焼きそばの麺はくっつかないように油でコーティングされています。冷蔵庫から出した麺は当然油が冷えて固まっています、それをほぐす為に水を入れてフライパンで温めながらほぐすがよくある作り方、ただし、お家の火力🔥だと、ほぐしながら、麺や具材が水を吸ってしまうのでベチャってなりやすい。で、、、ここからが解決策です。まずはパックの端に切れ目を入れて電子レンジで温めましょう😝600ｗで３パック、２分３０秒位温まればOKデス🥳では作っていきましょう。豚肉を炒めていきます、軽めに炒めて野菜投入。ここが肉をしっかり炒めるとかたくなりがちです😰野菜は固い物から、キャベツ、人参を炒めていきます。もやし、桜海老、揚玉投入。ここで、粉ソース１袋投入具材にしっかり下味をつけましょう。粉ソース以外の調味料は一切使わないで作ってます。温めた麺投入、ほぐし水などつかわなくても、ほぐれてますよ🥰残りの粉ソースも加えて😆サッサと炒めて完成です、、、、😤余分な水気無しのお店の焼きそばお皿に盛り付けていただきます焼きうどん等も同様です。電子レンジさんどうもありがとう♥
2023.05.27
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レンコン好き🥰なお子様へ好き嫌いは🥕程々に😜 vol.796
先日知人がお子👩❤️👩を連れて遊びに好きな食べ物が、レンコン😲こんにゃくも好きと😝早速、れんこんを買いに🚲こんにゃく業務スーパー物を買い置きしてあったので😁まずは、お子様小中学生で辛いの苦手との事、それはそうよね😳人参🥕が嫌〜いって😅色味が無くても美味しければとお手軽簡単調理フライパンにサラダ油をしいて、軽く炒めて、酒、味醂、白だし、醤油で味付、白ごま振って出来上がり🤩小中学生が、レンコンやこんにゃくが好きって何か嬉しい今日此の頃好き嫌いってあると思う😅でも、、、アレルギー等で無ければ好き嫌いの嫌いが勝ってるのかなぁ食べず嫌いだけは悲しいおっさんしかし、作りすぎは否めない😭数日分のおっさん飯になるので次の日の残りに、人参を追加合わせて炒めて、胡麻油と七味唐辛子、山椒で再調理😤胡麻油香るピリ辛おっさん味仕上げ😜
2023.05.26
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ゆかり🟣さん と うめこ🔴さんで大根朝漬け vol.795
お手軽簡単レシピお漬物編😝ごはん🍚のお供のゆかりを使いましょう🤩ビニール袋に入れて数時間で一品ごはん🍚にもお酒🍶にも🥰¥100均一でもよく見るゆかりシリーズ今回はうめこさんもご一緒に😆野菜は生食可能であれば何でも良いのですが、今回、葉っぱ🌿綺麗な大根さんと出会ったので、、、葉っぱは、カットして軽く塩もみすると良いですよ😁カットした大根も一緒に軽く塩もみしてます。ビニール袋に、大根と、ゆかり&うめこを入れます。フリフリシェイクしましょう♥浸る程度の水を入れて、キュッと縛って、冷蔵庫で数時間😴色鮮やかな大根の朝漬けの完成です😋お手間に出来るので是非🤩
2023.05.25
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おっさん一人飯「豚🐷キムチ丼🍚」旨辛だし味🥰vol.794
最近、ゲスト様が頻繁にお家🏠に遊びに来てくれて、おっさん一人飯してなかった😳お久しぶりに、５１歳ちょっとのおっさん飯🍚作った😤冷蔵庫と冷凍庫からの選抜メンバー達※、、、お家🏠にあるものが選抜😝キムチは押上スーパーライフ様🥰豚🐷肉は錦糸町近くのハナマサ様🤩お手軽簡単クッキングです🫡フライパンで、豚🐷肉炒める硬い順でお野菜ぶっ込んで味付の調味料ですが、、、味見しながら、顆粒だしで和洋中何でもおこのみで🥰僕は気分でブレンド派で御座います😜あったか御飯🍚にど〜んと乗せて豚キムチ丼の完成で〜す♥スタミナつけて夏🎐乗り切りましょう
2023.05.24
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塩こんぶ玉子🍳チーズ🧀トースト🍞 vol.793
自家製パン🍞を調理パンに😝塩こんぶと玉子 マヨネーズチーズトースト🍞昨日、ホームベーカリー君で焼いた🍞カットしてまずはトースト。このデロンギのトースターが美味しく焼ける,🥰マーガリンを塗って、生卵、塩こんぶを乗せてマヨネーズをササッとチーズ🧀を乗せてオープントースターでチーズが溶けたら完成です🥰グラタンパンみたい🤩玉子を潰しながら、フォークとナイフ🍴で頂きます😋塩こんぶとチーズ🧀合いますよ🥰是非お試しあ〜〜れ〜〜😆
2023.05.23
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伊予柑🍊＋ポン酢でコールスロー🥗 vol.792
よく作るコールスロー🥗Dolce作りで残った伊予柑🍊で🥗柑橘系サラダ🥗美味です🥰もちろんお手軽簡単レシピです🫡材料は↑だけスーパーの袋入のカット野菜軽く洗って、ざるとボウルで水に浸して冷蔵庫で数時間冷やすとシャキシャキに復活😲お急ぎは氷水で😁ドレッシングはマヨネーズ、ポン酢、伊予柑（みかん系）柚子胡椒。を混ぜるだけ🤩分量はお好みで😋後はボウルで合わせるだけの簡単調理暑くなって参りました😅夏🎐を乗り切るさっぱりお料理でした
2023.05.22
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自家製餃子🥟スープ冷麦（冷温料理）vol.791
そうめんや冷麦の季節になって参りました。御身体、冷え過ぎないように、温かいスープで冷たいお蕎麦近所のスーパーで目に入った揖保乃糸の冷麦😲そうめんは食べているけど、、、冷麦は、、、で購入。ちょいと肌寒い日だったので、スープは温かい方がとお家🏠にある材料で、新玉葱、人参、ナスがいた☺️冷凍庫開けたら、作り置きの自家製餃子🥟が目👀に入り、、、材料コンプリート😤野菜達をグツグツ煮ていきます。味付けは、顆粒の中華風、鶏ガラ、シャンタン。塩コショウ、生姜仕上げに胡麻油とラー油、山椒って感じです。野菜が煮えたら、冷凍餃子を投入。煮えたら完成です🤩これだけでも、ごはん🍚のお供🥰今回はピリ辛 自家製餃子🥟野菜たっぷり 温かいスープと冷たい冷麦 でした😋
2023.05.21
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鶏🐔もも骨🦴肉🍖と大根の煮物🇯🇵 vol.790
鶏もも肉がお安くてつい大量購入大根と煮てみました。熱い夏🎐でも食欲がわくお料理かとちょいとお手間を掛けまして。まずは大根の下ごしらえ隠し包丁を入れて、少量のお米と煮ていきます、透明感が出てきたらＯＫ血合等を処理した鶏ももと生姜を煮ていきます、少量の塩、お酒、白だし少量で、アクが出てきたら綺麗にとります。アクが綺麗に取れました、下ごしらえした大根を入れて似て行きます。薄口醤油、味醂、白だし、ザラメ糖であっさり目仕上げ。お皿に盛り付けて完成です。これから暑くなってくるのでスタミナアップお料理を食べて😤
2023.05.20
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さつまいも🍠とドライオレンジ🍊煮ます vol.789
さつまいも🍠を甘辛く煮るお料理にドライフルーツの🍊を入れるととても美味しいレシピです😜でっかいさつまいもが１００ローソンで売っていたので購入😆基本の材料です😝さつまいもと¥100均一のドライ🍊今回のドライ🍊はDAISOさんです😁えぇぇぇ〜と思う方是非お試しあれ☺️作り方は簡単です。水に少量のお酒でさつまいもを煮ていきます。皮はお好みでカットも🔪味付は、お好みの和風だし、醤油、砂糖系、味醂って感じです。仕上げにドライ🍊を入れるので甘さは抑えめが良いかと😋十数分で煮えるので、柔らかく煮えたらドライオレンジ🍊を投入します。ひと煮立てしたら火を止めて味を馴染ませましょう。冷めてきた頃が食べ頃かと思われますさつまいも自体の甘さが余り無いかなぁって時に特にオススメのお料理ですオレンジの香りと酸味、風味はとても良い感じで合いますよ🥰騙されたと思って是非😁ドライフルーツ各種合いますよ特にぶどう🍇はオススメです🤩
2023.05.19
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きゅうり🥒と新玉葱の塩こんぶ漬け vol.788
季節物の新玉葱、きゅうりも安かったのでさっぱりおつまみ系作ってみたこれからの季節にピッタリかと🥳基本の材料はこれだけ、きゅうり、新玉葱、塩こんぶこのまま、胡麻油とラー油、塩で和えるだけでも美味しいのですがビニール袋に入れて、塩、とうがらし顆粒和風だしor白だし等を入れて軽くもんで、ギュッとビニール袋を縛って、冷蔵庫で一晩😴野菜から出た水分と塩味が丁度良く仕上ります♥昆布が良いアクセントになってワンランクアップ🤔の浅漬けかと😝野菜は何でも良いので是非😋
2023.05.18
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🐟トビウオとイワシのお造り生しらす添え vol.787
上野で健康診断の帰り道吉池さんに寄って🐟仕入れ😁トビウオ ¥400イワシ ¥180生しらす ¥450鮮度抜群&激安😲まずはトビウオさんから大きなお目々が可愛らしいこの大きな羽（ヒレ🤔）で何百メートルも飛ぶそうです。３枚におろしていきます。ブリッブリな身ですよ😁お次はイワシちゃんまさかの卵を持っていました😲写真📷取り忘れ😭こちらも３枚におろして、イワシは弱い魚で、購入時にはほぼウロコが剥がれているのですが、1/3位は残っていて、鮮度も抜群プリプリですよ🥰で、生しらすもたっぷり😝こちらがトビウオイワシもたっぷりですよ🥳本日はお刺身定食でした😋お刺身のお供は、刻みわさび、生姜、胡麻油＋塩、ポン酢、醤油で😜
2023.05.17
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鶏🐔もも肉🍖簡単味噌漬け焼き vol.786
お家🏠にある材料で、お手軽簡単時短味噌漬けです😁ビニール袋で数時間漬けて焼くだけです🤩ごくごくフツーの鶏もも肉ブロイラーです。肉厚の部分はちょっと包丁を入れて開いてあげるとなお良いかと😜今回は鶏ももですが、胸でも軟骨系でも、豚🐷牛🐮、何肉でもレシピは一緒なので是非☺️調理は簡単、ビニール袋に肉🍖を入れて、お好きな味噌を🍖に絡む位入れて、ちょっとお酒で伸ばす感じで。お好みでとうがらし🌶を入れても良し※味噌はだし有り無し何でも0K 西京味噌で西京漬けになりますよ😁ビニール袋を閉じて、揉み込みます。手も🖐も汚れず、最小限の味噌の量で十分漬かります。今回３時間程漬けてみました。十分漬かってます。ここがポイントです。↑の📷は味噌を流水で洗ってます。「洗ったら味噌の味が、、、」と思われがちですが、ぬか漬け等のお漬物と一緒で「漬かって」いるので問題無し😁味噌を付けたまま焼くと、🍖が焼ける前に味噌が焼け→焦げ→苦くて不味いと言う事になりますよ😭焼いて行きましょう。フライパンで、強火🔥で両面焦げ目が付く位焼いて、ちょっとお酒を入れて直ぐに蓋をして蒸らし焼きに。７割位で、火からおろして、アルミホイルで包んで、予熱で５〜１０分程度置くと良い感じで火が入るかと。焼きすぎが🍖を固くしますので😰ほんのりピンク色の良い感じかと🥰やわらか～い仕上げになってますよしっかり味噌味が付いているのでそのままお召し上がり下さいませ😋味噌の代わりに塩麹も美味しいですよ工程は一緒♥焼く前に洗うが基本で御座います。
2023.05.16
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黒豆が食べたくて😆煮た vol.785
毎年、お正月におせち料理を作るので、黒豆=お正月の頭になっていたのですが、ふと食べたくて、別にいつでも良いじゃんと思って黒豆を買いに😤ちょっと手間はかかりますが、失敗率は低いかと、、、🤔まずは、煮汁を作ります。黒豆と同量位の水に、重曹小２醤油大１、で火にかけます、※水２００ｃｃです。沸騰してきたら、三温糖、ザラメ糖、黒糖でお好みの味付をしました。上白糖だけでも勿論ＯＫよく色止めに古錆釘を入れますが、今の時代、、どこにあるの、、なのでサプリメントの鉄を４〜５粒入れると色落ちしない、真黒に仕上ります♥味付が決まり、沸騰した煮汁に、黒豆投入、落し蓋と蓋をして火を止めます。煮汁に入れる直前に黒豆は洗いましょう、水分を含んだ後に空気に触れるとシワがよるみたいなので😰冷めたら再度火を入れて３０分程コトコト煮ます、アクは綺麗に取りましょう。また火を止めてを数回繰り返します。ちょっと手間ですが😅回数は黒豆の状態によるのでその都度試食しながら丁度良い所でちなみに今回は４回位でした😆で、仕上げに入ります😤プルーンのドライフルーツです。良い感じに煮えた黒豆の鍋に投入😲ひと煮立ちしたら火を止めてゆっくり冷えたら完成です。プルーンのフルーティーな甘さが黒豆を引立てます。プルーンは鉄分が多いので更に美しい黒色になるかと😜しわもなく 色落ちもなく割れもほぼ無く、綺麗に仕上ります♥ガラスの器で涼し気に🎐保存は密閉容器が良いかと🫡DAISOで売ってました🤩是非真夏の黒豆を かき氷にも合いますよ🥰
2023.05.15
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豚🐷スペアリブ🍖のコーラ煮🥤 vol.784
久々のコーラ煮つくってみた😝お手軽簡単調理なので是非以前はサイダーやタオレンジソーダ、ジンジャーエール等でも作りましたが、お肉が柔らかくなって美味です。材料豚スペアリブ生姜スライスコーラ醤油塩こんな感じです。軽く塩を振って、表面に焼色をつけます。肉が浸る程度のコーラを入れて煮ていきます。スライス生姜も入れます。沸騰すると、写真のように茶色いアクが大量に出ますので綺麗にとります。ここがキモです😁アクがおさまったら、醤油で味付け、お好みの味で😋十数分で煮上がります。後は盛り付けて頂きます。骨からは綺麗に外れて、炭酸効果で柔らかく仕上がったスペアリブ是非お試し下さいませ🥰
2023.05.14
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トロトロ海苔佃煮玉子🍳焼きvol.783
前にテレビ📺でみたレシピを作ってみた😤和田あすかさんのレシピ、レミパンの平野レミさんの娘さんで料理研究家興味を持ったのは材料😲卵 ３個水 100cc片栗粉 小２海苔の佃煮 お好み片栗粉を使う🤔、、、興味しかないボウルに全材料ぶっ込んでグワァァァ〜と混ぜて😤熱いフライパンに、片栗粉が沈殿する前に一気に投入😜くるくる回して、半熟でお皿にドン僕は２つ折りにして乗せてみました片栗粉効果でふわとろ玉子海苔佃煮との相性は間違えなし🥰次回は＋チーズ🧀してみます。お手軽簡単レシピなので是非😋
2023.05.13
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宮崎県の「ひや汁」作ってみた🥒🐟 vol.782
お昼間の会社のお姉様にお土産🤔❓冷汁の素😲頂いて宮崎県のひや汁で、野菜と豆腐で簡単クッキング食べてわかった😅今まで僕がなんとなく作ってたのはひや汁ではなかった🤯ひや汁を食べた事がある気になっていたご様子😰でした。今回、このひや汁を食べて目覚めたこれがひや汁なのかと５１歳おっさん気付いた「美味しい」魚、豆腐、野菜、味噌のバランス温かいごはん🍚に冷たいスープ温冷料理はこれからの季節夏🎐にピッタリ🥰こちらが頂いたひや汁の素魚も入っているので、豆腐と野菜だけで出来る優れもの🤩お家🏠にある材料で早速調理鮭のハラスが冷凍庫から目覚めて😜サラダの野菜がちょうど良しきゅうり、新玉葱、人参豆腐だけ購入して🫡ボウルで、素と野菜を和えて水投入。豆腐をド～ンと投入😆ざっくり混ぜて、冷蔵庫で冷やして冷やしている間に、ハラスをカリッとフライパンで時短調理、数分です😁熱〜〜いごはん🍚に 冷た〜〜いひや汁をジョバ〜〜と サクカリ鮭ハラスを添えてひや汁の完成で〜す😋おかずは作り置きのさつまいも🍠のドライオレンジ🍊煮蒟蒻と蓮根のピリ辛炒め黒豆プルーン煮この夏はまりそうです😲オリジナルで、洋風、中華風も作って見ようかと思った 今日此の頃のおっさんでした🎊
2023.05.12
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自家製パン🍞でツナ🐟チーズ🧀トースト vol.781
我が家の大活躍ホームベーカリー君いつも焼き立てありがとう♥次の日持越し🍞君はちょっとお化粧せっかくの焼き立ても次の日はただの🍞、、、ちょいと一工夫で😁まずはトーストやっぱりこの縦型トースター君が美味しく両面焼いてくれる我が家のトースタ「デロンギ１号君」良く焼けたトーストに、マーガリンを軽く塗って、ツナマヨネーズとチーズをたっぷり乗せて、今度は、横でオーブントースター君の出版。上火だけで焼いて行きましょう。良い感じで焼き上がりました🤩ツナとチーズを乗せた面も一度トーストしているので、サクサク食感最高です。トーストは２度焼きがオススメ🥰
2023.05.11
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🇮🇹シチリアのお菓子カッターサ作ってみた vol.780
テレビ📺好きなおっさん色々な情報はＴＶshowから最近流行りのスイーツ、、、「カッターサ」、、、アイスケーキのよう、、、🤔チーズ🧀を使うとの事で早速作り方検べてクッキング😤色々なレシピをみて、僕なりにレシピをミキシング今回の材料クリームチーズ ２００ｇ生クリーム １８０ｃｃ※↑大体この量で売ってますので😝砂糖系 お好みオレンジ系果汁 ５０ｃｃ↑の余りの果実 お好み🔵ナッツ系、塩味が無いもの🔵ドライフルーツ🔵オレンジピール🔵は¥100均で売ってるのを１袋づつ位で宜しいかと😜デパート等で購入すると¥2000弱するみたいなお菓子ですが、スーパーと¥100均一で揃う材料で作ってみますまずは、クリームチーズ、砂糖系、オレンジ系果汁を混ぜていきましょう。クリームチーズは常温に戻っても混ざりにくいのですが、ミキサーにかければすぐペースト状になりますよ。生クリーム（右）八分立て位左がクリームチーズと🍊果汁をミキサーにかけた物。今回、僕はきび砂糖を使って甘さ控えめにしています。この２つを合わせた物がベースなのでお好みの甘味で😋↑📷を合せたベースにトッピング¥100均一のナッツ、ドライフルーツ、ピールです。ドサッと投入して混ぜて生地完成。後はお好きな型や器に入れて、冷凍庫で😴、、、凍って完成です。お皿に盛り付けて頂きましょう具沢山🤔アイスクリームとはまた違う食感す～とチーズの香りが抜けて、新しいスイーツを開拓出来ました。今回はイタリアン🇮🇹ドルチェ でした
2023.05.10
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洋風🤔だし巻き玉子🐣 vol.779
ハム、コンソメ、牛乳、バターでだし巻き風😁ふわとろ仕上げです🥰玉子、ハム、牛乳、コンソメを入れて良く混ぜます。バターorマーガリンも投入熱で溶けるので、ざっくりで良いかとここで味を決めましょう、塩コショウや醤油お好みで🥰後は、だし巻き鍋で焼くだけフライパンでも良いですよまーまー良い感じに焼けたかとふわとろ仕上げ、オムレツ感満載仕上げでございます。
2023.05.09
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ただナス🍆焼くだけ胡麻油で😋 vol.778
やっぱりナス🍆が好き🥰かなりお安くなって参りました😆色々なナス🍆料理作りますがやっぱりシンプルに焼きかと😲どこのスーパーでも売っている🍆今回はヘタを残して、ちょいとお上品な感じで縦にカットして、5mm間隔位で、ヘタ前迄切り込みを入れて行きましょう、斜めだと入れにくいかと思うので、真っ直ぐ垂直で大丈夫です。ナスと油の相性は♥ですので、ちょっと多めの油で両面焼色がつく程度で良いかと、ちょっと押してあげると、写真の用に、綺麗に開いて、すぐ焼けちゃいます。仕上げに胡麻油を１周させて完成ですお皿に円を書くように盛り付けて完成です。生姜を添えて。醤油、塩、ポン酢 お好みで切り込みを入れて焼くと、仕上りが良いですよ,🥰
2023.05.08
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スタミナ豚🐷キムチ🌶うどん vol.777
ふとキムチが頭をよぎる豚キムチってしばらく食べてなかった思ったら作る、、、でお買い物豚🐷肉、お野菜たっぷり簡単安価豚キムチうどんです。豚肉と野菜を炒めていきます。スーパーのミックス野菜でお手軽に😁味付は、酒、白だしで軽めに付けといて。スーパーで売ってる３食パックのうどん、レンジで軽く温めた方が、ほぐれるし、炒めすぎなくて良いですよ。うどん投入、具材と合わさって、良く温まったら、キムチ投入、ここからは余りキムチに火🔥を入れたく無いので素早く仕上げキムチの塩味があるので、キムチが混ざって、味水して最終味付が良いかと僕は、薄口醤油、胡麻油で仕上げました😋具材たっぷりおかずにもなる豚🐷キムチうどんでした。うどん３玉使っても、材料費 ¥600以下ですよ😜是非
2023.05.07
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古い🏍用ヘルメットリメイクその２完成🎨 vol.776
昨日の続きのヘルメットです。完成しました😆ここからは、昨日に引き続きカッティングマシン君の出番今回は黒のカッティングシートで文字を入れて行きます。トップのレーシングストライプに全体にカッティング文字を貼って、クリアでトップコート仕上げでデッカデカ✨右側面、社名です。左側面後頭部トップです😁こんな感じで完成しました😤もう使わない、汚くなった、古い等々、是非リメイクしましょう♥海老贈装飾品製作工房で承ります💪宜しくお願い致しますebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2023.05.06
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🏍の古いヘルメットをリメイクその１🎨 vol.775
以前乗っていたバイク🏍手放してからもう７年😭片付けをしていたら出てきたヘルメット達😲 通勤用に使っていたジェットタイプのヘルメット放置案件発見→何かしようと🤔海老贈装飾品製作工房 モーターサイクル部門（笑）整備する人（代表）海老澤尚またしても始まった🔨🪚🖌️そこに古いヘルメットがあるならばバラして、削って、塗装して😤の精神でやらせもらってます😎 🤪ま〜何時ものごとく、暇なおっさん良い遊びアイテムを発見😁まずは、バラして養生から。かぶる面も汚れないように、しっかり養生していきます。結構汚れていたのですが、パーツクリーナーでふいて、足付けでペーパーをあてたら、あら綺麗になって😆養生もし直して、シリコンオフで脱脂して、塗装準備完了。まずはグレーで全体を塗装。ラッカースプレーです。軽く表面を磨いて。センターにレーシングストライプをマスキングして、養生しています。スカイブルーのレーシングストライプ中々良い感じ🥰今、一番欲しい物がバイク🏍になった瞬間です🤩来年引越したら購入予定、今のマンション止められないし😭ここからは、装飾品工房の本領発揮※装飾品ではないけど、、、 何ヶ月作ってないかも忘れたかも🦆まずは、最近購入したカッティングマシン君にデータ入力、ねずみ🐭の梵字※ねずみ年なので😅塗装方法はあら目のスポンジでトントントンシートを剥がして乾燥待ちここから最終仕上げに入って行きます本日はここまでと言う事で😅明日に続きま〜す♥
2023.05.05
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ステンシル２色ぼかしペイント🎨 vol.774
最近おハマりのステンシル普段持ち歩くパソコンのカバーが目👀に入って夜のお暇TIMEでペインティング🥳全体像はこんな感じいつものようにカッティングマシン君がカットしてくれたシートで※使いまわし🤣いつものように、スポンジでペテペタ塗料を置きにいく感じでただし、、、今回はちょいとお遊び２色使い😤まずは赤🔴をスポンジで塗装黒ベースなのでほんのり着く感じすかさず、ゴールド🥇の塗料をラップで乗せてみました。赤🔴の塗料が布生地に浸透した上からゴールド🥇塗料を乗せてみたら良い感じにボケ感が出たかと🤩お好みですが🤔🤪お好みの物作ります😤「あなたのイメージ・思い出 製作します」ebizo装飾品製作工房ebi.h.o.w.s2020@gmail.com宜しくお願い致します。 製作する人 海老澤 尚
2023.05.04
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イタリアンカラー🇮🇹deフルーツ🥝🍒パンナコッタ作ってみた vol.773
パンナコッタ🇮🇹が食べたくなって良く作るのですが、、、今回は、イタリアーナな感じで🎊イタリア🇮🇹国旗カラーですまずはベースを作ります牛乳 ３００ｃｃ生クリーム １００ｃｃ粉ゼラチン ４ｇ砂糖 お好み全部鍋に入れて混ぜながら加熱🔥ぬるい位で、粉ゼラチンと砂糖は溶けるので、溶けて混ざればベース完成ゼラチンをふやかす必要無し解ければ良し🥳砂糖系は味見をしながらお好みでベースを３つに分けて、色と味付緑→キウイ🥝ピューレ＋食緑赤→クランベリーピューレ＋食紅白→バニラエッセンスまずは、クランベリー🍒の赤ビスケットがあったので食感プラスで入れてみた、冷蔵庫で固まったら、次の白を入れて更に固めるの繰り返しベースは一気に作ってしまって、重ねて入れる時に湯煎すればすぐ液体に戻りま〜す、😲今回のピューレも、丸源飲料工業さんの美味しいピューレを使ってます。綺麗に３段重なりました🥰🇮🇹国旗のドルチェ キウイ🥝とクランベリー🍒の パンナコッタ完成です🥰
2023.05.03
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トマト🍅クリームミート🍖ペンネグラタン🍆🧅in vol.772
以前作っておいたトマトソースたまにはグラタン系も良いかと牛乳と生クリームがあったのでトマトクリームに挽肉とナスもあったのでナス🍆🍖ボロネーゼ🇮🇹挽肉を炒めながらペンネもボイル新玉ねぎがあったので投入😜自家製トマトソースを入れて煮込んでいきます。市販のトマトソースやミートソースでもOKですよ🤩牛乳と生クリームを投入※パンナコッタを作った余り😅 パンナコッタは後日投稿します。ナスを入れてナスに火が入ったらソース完成です。湯で上げペンネを布いて、たっぷりソースを入れて、更にたっぷりモッツァレラ🧀を乗せてオーブン君でチーズに焦げ目がつけばナス🍆と新玉ねぎの ボロネーゼ🇮🇹ペンネグラタン 完成でございます😋残りのソースはリゾットに🥰
2023.05.02
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超お手軽美味「きゅうり🥒のニンニク胡麻油和え」 vol.771
たまたまきゅうりが安かったのでおかずもう一品や簡単おつまみに🥒ぶつ切りにしたきゅうりをビニール袋に入れて、胡麻油、ニンニクみじん切り（チューブでもＯＫ）醤油、ラー油を入れて軽くもんで、冷蔵庫で数時間😴で完成です😲塩もみして上げれば、出来立て直ぐでも美味しい一品です。急な来客や、お父さん早く帰ってきて晩酌🍶で何かつまみって言われた時😰これから熱くなってきてきゅうり🥒もお安くなるかと涼し気なガラスの器が似合う 一品でした
2023.05.01
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