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2007年02月の記事
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オールパンでハスカップシフォンケーキ♪
北海道フードマイスターの資格を取ってから、かれこれ約1年が経とうとしています。ハッキリ言うと何ていうことのない資格なんですでもでも、私は今この資格試験があったことにとっても感謝しているのです。それは、もちろん北海道が大好きで心から北海道を元気にしたいと燃える熱い熱い仲間に出会えたから。たった4人から始めた集まりが今や20名を越え、フードマイスター以外にも野菜ソムリエさんやフードコーディネーターさんなどなど力強い仲間でいっぱいになりました♪先日は資格取得者の方が「商工会議所は何もしてくれない！」だの「何の為にとったのか！？無意味だった」だの書かれているのを見付けました。もちろん私も最初の頃は、あまりに動きの悪い商工会議所に対して不信感を持ったりもしましたが、やっぱり資格は「何をしてもらうか」じゃなくて、それを取って自分が「何をするのか」ということなんですよね。以前にも書いたかもしれませんが、なんの資格だって持っているだけじゃ意味が無い。自分で活かしてナンボなんですから。活かすも殺すも自分次第ってことです。「黙って不平を言うよりも、進んで明りをつけましょう」→小さい頃にこのフレーズから始まるテレビ番組があったのですけど覚えている方いるでしょうか！？（北海道限定かな？）よく親にも言われた言葉です。なんか突然思い出してしまいました^^あら、なんだか説教じみてました？あははは♪ちょっと偉そうに書いてしまいましたけど、でも、ま、そういうことです。そんこんなでタイトルからかなり話題がズレてしまいましたが、やはりフードマイスターつながりで知り合ったＫさんが先日手作りハスカップジャムをプレゼントしてくれました～Ｋさんはまだ3回しかお会いしていないのですが、初めて会ったときから、ずっと昔から友達だったような気持ちになった超癒し系のステキな女性です江原さん的に言うと、絶対前世では身近な存在だったのでは？？？っと思える不思議さなんですよ。今日は、その頂いたハスカップジャムを使ってオールパンでハスカップシフォンケーキを作ってみましたよん生地に色が付くかな～っと思ったのですが、意外と付かなかったです。でも甘酸っぱいハスカップっがイイ～明日は横に添える生クリーム買ってこなくちゃ。Ｋさん美味しいジャムどうもありがと～説教嫌いの人もピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.28
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鹿肉セール♪
いま札幌ではノルディック世界大会に合わせて、大通公園1～3丁目を会場に『札幌にぎわいまつり』が開催されてます☆3丁目には冬のビアガーデンやラーメン・スープカレーなどなどが日替わりで食べられる屋台村もありますよ～♪買った食べ物をかまくらの中でも食べられるそうです！楽しそっそして、明後日2～4日まで”エゾシカ食肉事業協同組合 & フレンチレストラン カミエ”がコラボしてエゾ鹿料理が味わえます食べに行かなくちゃ～エゾ鹿肉料理といえば、根室市内にある19の小・中学校で根室産エゾ鹿を使ったシチューが給食に登場したそうですよ。児童や生徒からは「柔らかくて美味しい♪」と評判だったとのこと。根室は魚だけじゃない！ということで、これからガンガン売り込みをかけていくそうですそんなエゾ鹿肉を食べてみたいという札幌とその近郊にお住まいの皆さんに朗報で～す明日から3日間、ロビンソン百貨店で阿寒産エゾ鹿肉おためしセールが開催されますなんと3割引きですよまだ流通が少ないので通常だとちょっとお高いそうなので、これはチャンスですね！
2007.02.28
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グリーンルーカレー
今朝、幌加内町朱鞠内（しゅまりない）はマイナス26.6℃だったそうです今日は札幌も結構冷えましたさぶー道東出身の私は、幼い頃マイナス30℃も体感し中学生の頃には耳に凍傷を負ったりもしましたが、暖かい札幌生活も長くなってすっかりヤワなカラダになってしまったようです良くも悪くも人間の適応力ってすごいもんですね。もう道東で暮すのは無理だろうなぁ・・・。暮す気もないですけどネ(^_^;)今日は思ったより早く帰ってこられたので、そういえば最近カレーを作っていないような？っと思って久々に作ってみました♪冷蔵庫に眠っていたホウレン草を1束まるごとペーストにしてドド～ンと投入。『グリーンルーカレー』インドカレー屋さんにもよくありますよね。ちょっと妙な色ですが、ホウレン草の匂いや味はほとんど感じなくてサッパリした味に仕上がりました！こりゃイケる緑黄色野菜をいっぱい取っている気分満喫^^先日、今話題の高級プリングルス買っちゃいました！このサイズで298ってやっぱ高いでも普通のよりザクザクしていて食べ応えがあるからイッキ食いはしなかったです。よかった☆フム！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.26
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オールパンでクッキー☆
私のブログを見て「オールパンが気になってるの！！」という友人から、先日「オールパンでクッキーは作れるの？」との質問がその時は「さすがにクッキーは無理じゃないかなー」っと答えたのですが、よくよく考えたらオーブンに勝るとも劣らない均等な火の入り具合と保温効果を使えば出来るのではないか！！っと思いだして、さっそく挑戦してみました♪結果は・・・じゃんしっかり出来たんです☆これは想像以上の出来作り方はコチラを参考にしてアイスボックスクッキーにしました。基本生地でシンプルに！バターに砂糖を加えてふわふわになるまで泡立てて卵を加えます。そこに薄力粉を少しのベーキングパウダー（参考レシピには入っていません）を加え、サックリまぜてからまとめて、ラップに包み冷蔵庫で寝かせます。1時間経ったら形成して30分冷凍庫に入れます。冷凍庫から出して、1cm幅に切ります。余熱したオールパンで弱火で4～5分、引っくり返して蛍火で4～5分。火を切って余熱で10分（途中1回引っくり返して下さい）焼きます。焼き具合を見ながら作って下さいね！クッキーの裏側はこんなんなっちゃいますが、ちゃんと焼けますよアイスボックスではなくても、普通のクッキーやクッキングペーパーを使って絞り出しクッキーなんかも出来ると思います友人の質問により新境地が開けました～友よありがとうへぇ～！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.25
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タイスキ☆ダイスキ
最近は公私ともに多忙になってしまい、ブログ更新もままならず。ブログ始めて以来お初の3連休をしてしまいました～でも、先週はダルダルだったカラダもすっかり復活元気に充実した日々を送っております！昨日は久しぶりに会う友人達と”飲み食べしゃべり歌い笑う会”を実施久々に呼吸困難になるほど笑ってめちゃめちゃ楽しかった思いっきりストレス発散したせいかＡＭ2時に帰ってきたのになんだかスッキリです。先週のダルダル病は肉体的疲労というよりも精神的疲労だったのかも。やっぱりお腹がよじれるほど、心の底から笑うっていいですねそんな楽しい会の1次会は、『ＰＡＴＴＡＹＡ（パタヤ）』というタイ料理のお店こちらのシェフはバンコクのホテルでも修行されたというタイの方ということで、どのお料理もとっても美味しい！と、タイ好きの友人がセレクトしてくれました☆そして今日のメニューはタイスキシャブシャブ用のようなお鍋には凄～く美味しいスープが入っていて、野菜や海鮮を入れて濃厚ピリ辛タレを付けていただきます(^人^)カラダも温まるしピリ辛タレもマイルドで本当に美味しかったなぁ～ 自分でも作れそうかな？っと思ったものの、スープはとても真似の出来そうもないお味でした。タイ人の店員さんのやさしい笑顔にも癒されますぜひオススメします『ＰＡＴＴＡＹＡ（パタヤ）』札幌市中央区南3条西3 サンスリービル4FＴＥＬ011-222-6371営業時間17:00-24:00シェフの紹介はコチラ（割引券も付いますよ！）このあとカラオケで友人の魅惑のカンツォーネに酔いしれイタリア気分、その後3次会♪すごく久々の夜遊びが本当に楽しくて楽しくて最高でした♪ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.24
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寒い朝でした。
今日は朝から職場の空調が壊れるという事件が発生寒いったらありゃしないじゃないのよーという状態が半日続きました2月に暖房が壊れるって致命的ですオマケに今日は残業だったので、夕食作りも断念。スーパーで半額だったお寿司を買って、スシ食いねぇ～♪ﾁｬﾗﾗﾁｬﾗﾗﾗ♪と口ずさみながらいただきました（年齢バレバレ^^;）これで400円はお得！ウニが思ったりより美味しくてウフフ♪そしてデザートは、先日『寿司屋のおかみさん小話』でも紹介されていた札幌市白石区栄通19丁目にある赤いとうがらしという焼肉屋さんの店主が開発･販売している札幌プリン詳しくは、おかみさんブログとコチラに詳しく書かれていますので読んでみて下さいね。お味はカラメル・ハニー・レアチーズの3種類あって、今日食べたのはカラメル。本当になめらかでクリーミーなんです。それだけなら他にもありそうですが、なんとも懐かしいような？新しいような？不思議な感じの味わいは今まで食べたことがない美味しさでした☆ミネラル豊富な麦飯石を飼料にした鶏が産んだ『麦飯石卵』という低コレステロールの卵を使っているというのもうれしいですね白いプリン登場以来、北海道のプリン競争はし烈を極めていますがこれは生き残りそうな気がします。それにしても焼肉屋さんがなぜプリンなのでしょう？ちなみにインドカレー屋さんも経営しているそうです。韓国人もインド人もびっくりですネピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.20
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中標津の牛乳で
甘～くて濃～い牛乳飲みました♪ 中標津町のなかしべつ牛乳です甘過ぎやしないかい？！って思うほど甘味が強くて美味しい牛乳なんですよ！中標津の牛乳といえば、そりゃ～今話題沸騰中のビールじゃないですかん？なんのこっちゃって？昨年、生産過剰で牛乳を大量に廃棄したことに胸を痛めた中標津町のお酒屋さんが「牛乳でビールが作れないか！？」と突拍子も無い発想を網走市の地ビール会社に持ちかけ、苦労の末に出来上がったビール。その名も『Ｂｉｌｋ』が今月1日に発売され注目を浴びているのですよ麦汁と酵母、ホップに牛乳を加えて煮沸し発酵を促したところ、ビールの味わいに牛乳の風味がほのかに漂うまろやかな発泡酒が仕上がったそうです。牛乳は原料の３割使われているというから結構なものですよね。でもＢｉｌｋは白いワケではなく、ちゃんとビールの色をしているんですって！なんだか不思議ですけど、ちょっと飲んでみたいです それにしても、牛乳でビールを作るという発想ってスゴイなぁ～ そしてそれを実現させちゃうビール会社もかなりスゴイ！Ｂｉｌｋの記事についてはコチラ今日は、やっとこ終盤を迎えた越冬キャベツを使ってお好み焼きを作ってみました☆やっぱ牛乳でしょ♪ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.19
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お疲れ気味
先週は少し忙しかったせいか、疲れ気味で体もバリバリ普段はあまり肩凝りはしないのですが、今回ばかりは腕を伸ばしたり首をひねる度にボキボキッっと鳴るほど辛かったですでも土日でのんびりしてかなり復活しました今週もちょっとハードな気配がしますが、気合で頑張ります！疲れてくると、まず料理を作る気力がなくなりますよねぇ？私はまったくもってヤル気なす本当はそういうときこそ、しっかり食べないといけないのですけどね。家に帰ったら美味しいご飯が出来ている。という生活をしていたころが懐かしい。というか、本当に有り難いことだったのだと今更ながら思うのですそういう生活をしている方は大～いに感謝しましょうそんなことを思いつつ、気力を振り絞って（？）冷蔵庫整理。鯖の味噌煮ご飯が進むわ～ピーマンとじゃが芋の細切り炒め盛り付けもやる気が感じられない・・・とりあえず、魚と野菜をたくさん食べたら元気になった気がした私です元気付けにピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.18
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重い本
今読んでいる本は、今年1月に販売差し止めの判決が出たこの本ものすごい題名ですが、新潮45という雑誌に掲載された9件の殺人事件を集めたものです。今回販売差し止め判決が出たのは、ここに載っているある1件の事件に関しての内容が名誉棄損に当るとの被告の訴えが認められたためです。→記事はこちらその事件は2000年に起こった『恵庭ＯＬ殺害事件』。被害者がまだ雪が残る恵庭市の農道で焼死体となって発見されたこの事件は、当時かなりの衝撃を受けました。その被害者が当時私の職場にいた女性の短大時代の同級生だったこともあり、より一層この事件の行く末について気になっていました。被告の刑は確定しましたが、未だに多数の疑問が残っている事件です。
2007.02.17
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必須アイテム☆
昨日の暴風雪のせいで、道路脇の雪山には壊れた傘がたくさん放置されてましたそれほど凄い風雪だったのです今日は打って変わって晴天散々降った雪が解けて、また大変なことに！今年のお天気はホント変ですでも、結局「少ない少ない」と言っていた雪も、しっかり例年通りの量が降った気がします今日は食べ物ネタではなくて、料理に大活躍しているお気に入りのキッチン用品を紹介しようと思います♪それは・・・ブラウン（シェーバーや電動歯ブラシで有名なＢＲＡＵＮです）のマルチクイックです☆アタッチメントを替えるだけでチョッパー・ブレンダー・ミキサーとして使えて、速度も５段階に調節できるのでとっても使いやすいんですよ！実は買った直後は使わないで放置していたのですが、いったん使い始めたら便利で止められなくなりました。今ではすっかりお料理必須アイテムですカボチャのスープやビシソワーズを作るときは、野菜を煮ているお鍋に直接ミキサーを入れてガガーッと潰せるのでホント便利で気に入っています♪チョッパーも小さめなので保管するにも場所を取らず邪魔にならないのですよ～ 底の滑り止めが蓋になるので、そのまま冷蔵庫に入れておけるのも魅力です詳しい商品については→コチラをどうぞ。定価は12,600円ですが、私はネットで最安値を探して7,000円位で購入したのでジックリ探せばかなりお安く買えると思いますAllAboutでも詳しく紹介していますよ→ガイドのおすすめ家電大きいフードプロセッサーは置き場所に困ると思っている方や、バーミックスが欲しいけど高くて手が届かない～っという方に絶対お勧めですへぇ～！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.15
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これも義理チョコ？
札幌はと～にかくもの凄～い吹雪です家に帰って来るとき危うく遭難しそうになって、こんなブゥな私が風に飛ばされそうになりましたさっきから部屋の電気も一瞬パチッとなってますけど大丈夫なんでしょうか！？かなり心配・・・今日はバレンタインデーでしたネ私ももらっちゃいちゃいましたなぜか職場の男性の奥さんから。１度もお会いしたことは無いのですけど・・・これも義理チョコですかね？頂いたのはごほうびチョコ【CHOCOLAT NORD HORI】ってと思ったら、あの夕張メロンピュアゼリーやとうきびチョコで有名な砂川市にあるホリのチョコブランドでした☆なかなか美味しいチョコです♪砂川のホリハイウェイオアシス館にはカフェが併設された本格チョコレート専門店があるんですって。全然知らなかったです。オーダメイドができるオートクチュールチョコレートもあるとか。砂川のお菓子といえば、北華楼(きたかろう）が有名ですが、リーズナブルなのに美味しくて、とってもうれしいお店です。中でも私の大好きなのはイタリアン・ミラノシューとシフォンケーキ♪しばらく食べてないな・・・。この他にも砂川市にはお菓子屋さんが多いので『すながわスイートロード』としてＰＲしていて、お菓子を食べ歩くツアーなんかもやっていたりしますそしてもう1つ砂川で有名な企業といえばソメスサドル。有名ジョッキーが購入しているのはもちろんのこと、宮内庁にも製品を納めている日本で唯一の馬具メーカーでその高い技術で作ったカバンやバッグも人気です。東京のデパートや青山にもお店があるので道外の方でも知っている方も多いかもしれないですね。高い技術と言えば、ホリの夕張メロンピュアゼリーを作る”果肉と果汁を使って本物以上の美味しさを出す技術”はとても高いもので、国内ではホリ以外に作れる所は無いのだそうです。なので「その技術を使ってぜひ加工して欲しい」という業者さんからたくさんの引き合いがあるそうですよ。なんだか砂川は職人の町っていう感じですね！おっ！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.14
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揚げ物まつり開催
あっちゅーまに終ろうとしている３連休最終日。みなさま如何お過ごしでしょうか？私は溜息しか出ませんなほえ～こんな時はパ～ッと遊びに行くのも良いですが、お財布の中身が寂しい今日この頃（いつもでした。アハッ）、お料理を作ってウサを晴らしましょう！普段から雑念が多くまったく集中力の無い私でも、お料理はかなり集中してやるので無心になるには最適ですまだある和寒町産の越冬キャベツをたっぷり使ってメンチカツを作ってみました♪やっぱりバレンタインなのでハートメンチカツ中もじゅわっと美味しくできましたよんそして先日作ったトマトミルクピラフを冷凍してあったので、それを使って・・・ライスコロッケ完成真ん中にチーズを入れてます！なんだか今日は揚げ物まつりコレステロールの溜まらない油使ってるも～んっと言い訳したころで、カロリーが高いことには変わりはないのでしたサクッ！ピコッ！とよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.12
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ニシンのお刺身丼
今日の札幌はとても暖かくて道路の雪もかなり解けていましたさっぽろ雪まつりは残すところ明日１日。市民雪像はかなり弱っているようですが、なんとかあと１日頑張ってほしいです『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』会員でブログ仲間である千歳のスローフードを楽しむ会のスローフード大好きさんも書かれていたのですが、今年は暖かくて水温も下がらないせいか、もうはや春告魚と呼ばれる鰊（ニシン）が獲れています。今日スーパーへ買い物へ行ったところ、小樽産の小ぶりながらもしっかり数の子が入ったものが一匹３８０円で売られていました☆実のところ、猫と言われるぐらい魚好きだった私も、焼いた鰊は身が柔らかくて淡白で小骨が多いので小さな頃から苦手でした。（甘辛く煮たものが乗った鰊そばは好きです♪）しかし、今日は今まで食べたことのなかったお刺身が売っていたので初挑戦鰊のお刺身丼（寿司飯に乗せたので鰊のちらし寿司かな）生で食べると、ぷりっとした食感でまったくクセがなく、とっても食べやすい感じがしました。さすがに小骨が取りきれないので残ってはいましたが、焼いて食べるときのように気になりません。ちょっと淡白かな～っとも思ったものの想像以上に美味しかったです今度はカルパッチョにしてみよう♪それにしても、こんなに早くに鰊が安値で出回るとはちょっとビックリこれは確実に地球温暖化による天候の変化のせいでしょう。春の味覚が早く味わえるからと言って喜んでばかりはいられませんねおっ！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.11
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バレンタインピラフ☆
先日、北海道フードマイスター仲間のさとるさん所属『米家きゅうさん札米』さん（楽天ショップはコチラ）からお米を購入しました♪今回購入したのは、北海道期待の新星『おぼろづき』＆蘭越町中村さんの『ななつぼし』『おぼろづき』はモチモチとして粘りがあって普通に食べたりオニギリにするにはピッタリ。私としてはお寿司やチャーハンにも向くお米も欲しかったので、その辺りをお願いして持ってきて下さったのが『ななつぼし』でした☆☆☆☆☆☆☆北海道のお米も食味がググ～ンと上がって本当に美味しくなったのですよもちろんお米によって特徴があるので、これからは料理によってお米を使い分ける時代です！炊き方も含めて、これまで以上に美味しいご飯を食べたいな～っと思っています。さて、さっそく『ななつぼし』を使って、今日はバレンタイン向けピラフを作ってみましたトマトミルクピラフその名の通りトマト(ジュース)と牛乳で炊き込んだピラフでーす！形はしゃもじでチョチョイのチョイと作れますよ♪作り方は簡単。まず、お米は洗ってザルにあげておきます。好みの材料をバターで炒め、軽く塩・コショウをしておきます。（今回はベーコン・玉葱・生しいたけ・キャベツ使用）お米と同量のトマトミルクを作ります。1：1のトマトジュース(無塩100％タイプ）と牛乳を混ぜレンジで少し温め、コンソメ・塩・コショウを入れて溶かします。炊飯器にお米と炒めた具材、トマトミルクを入れて最後にムキエビを入れて普通に炊飯して完成！牛乳を入れることによってトマトの酸味がマイルドになり、ケチャップご飯とはまた違う味わいで美味しいですバレンタインディナーにいかがでしょうこれで彼のハートもわしづかみ！？ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.10
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雪まつり限定まんじゅう♪
散々書いて消えました・・・ショック実は、軽く【悩み相談】なんか書いていたんですけど・・・どうやら「そんなこと相談すな！」っということのようなので、やっぱり書くのは止めときます。あら、とっても気になるわ～っという方は、個人的に聞いて下さいな今日は帰りに、大通西10丁目にある札幌第一ホテルの前で雪まつり期間限定で売っている『ジンギスカンまん』と『蟹まん』を買ってみました♪右が蟹まんで左がジンカンまん。ジンカンまんは味の濃さも丁度良くて、トロミが付いているのも良い感じ！羊初体験の方はニオイがちょっと気になるかもしれないですが、私は全然平気です蟹まんも予想以上の美味しさでした☆濃ぃ～ぃ蟹クリームコロッケの中身が入っているという感じで、蟹の味がしっかりする濃厚クリームがGoodでした雪まつり最終日の１２日まで販売しているそうなので、通りかかった際にはぜひお試し下さいね♪昔”おしくらまんじゅう”ってやったよねぇ？やった人もやらなかった人もピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.09
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寒い夜には
札幌はいい感じに寒くなってきましたお陰でなんだかダルイですこんな日には～♪カラダが温っまるポトフ！を作ってみましたトマト、大根、キャベツ、玉葱、メークイン、人参、ブロコッリ、ウィンナー。白ワインもたっぷり目に入れてみました☆冷蔵庫の整理にもなってOne stone Two birds今日は早く寝ま～すＨｏｔ！Ｈｏｔ！(藤井隆風に！古っ）ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.08
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さっぽろ雪まつり潜入記
今日は予告通り、さっぽろ雪まつり会場に潜入してきました！さっそく雪像などなどレポートしていきます☆昨年のレイザーラモンに変わって今年人気だった市民雪像はコレ。ハイ。『やっくん』でした！とっても上手ですね～ しかし彼も来年は消えるのでしょうか・・・。次ぎは、「似てねぇ～」っと不評だった『新庄＆ひちょり』題材としてはいいと思うんですけど、確かに似てねぇ～そして７丁目の大雪像は、タイの『チャックリー・マハー・プラーサート宮殿』舌かみそうとっても美しい出来映えです５丁目の大氷雪像『故宮・太和殿』もライトアップされて美すぃ～さて、ここいらで（もうかい！）北海道フードマイスター目線で見ていきましょう！あっ、ただの食いしん坊目線でした６丁目の『食の広場』の客入りはボチボチというところ。その中でも、人気だったのは室蘭の焼き鳥西山ラーメン松ジンでしたね。この3つは行列ができていましたよー↓松尾ジンギスカン私はラーメンが食べたかったのですが、いつ順番が回ってくるか分らないような状態だったので、10人体制で待ち構えているのにお客さんが一人もいない『幌加内そば』へ・・・メニューは「かけそば」のみで500円。どうなの？！つゆはちょっと甘め。「茹でたて出しますからね～」と言われた割に・・・あら？お蕎麦ってこういうイベントには向かないのかもしれないです今日はとっても暖かいのですけど、それでも手袋をしないで食べていると結構冷えてくるので、やっぱり寒空での食事は厳しいものがあるかもしれないですねそれもあってか、５丁目の『ホットミルクステーション』が大盛況牛乳が大人気でうれしい♪本当に美味しいので、お越しの際にはぜひ「牛乳をどうぞ♪どうぞ♪」ミルクランド北海道の雪像も立派でしたよ帰りは、六花亭の新商品雪やこんこを買ってきました♪”しんしんと新発売”ホワイトチョコクリームをブラックココアビスケットで挟んだお菓子で、クリームはちょっと甘いですがビターなビスケットなのでサクサクいけちゃいます。黒いビスケットの穴から白いクリームが見えて、まるで夜空に降ってきた雪のように見えるのがなんともかわいいですこの季節の北海道土産にはピッタリですね！祭りだ！祭りだ！ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.06
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雪祭りが始まるよ！
いよいよ明日から第58回さっぽろ雪まつり開催です☆今日は前夜祭今年は本当に天候に悩まされていますが、大雪像はキレイに完成していました！今朝、プロのカメラマンの人達に紛れてパチッと１枚撮ってきましたよん大通公園西10丁目ＳＴＶ広場の大雪像。『神秘大陸 南極の生き物たち』左の船は南極観測船『宗谷』、真ん中のワンコは樺太犬のタロとジロ右側は大きなクジラがいて、手前にはペンギンがいます♪いやぁ～ 大雪像はいつ見てもダイナミックでスゴイ！明日は今年初めてのイベント『食の広場』に潜入してきますレポートお楽しみに♪今、友人に勧められた本を読んでますまだ半分読んだだけですが、１０年早く読みたかった！っと思うような本。でも今出会えて良かった。人生のバイブルになるかも。これからの人生が楽しみでワクワクしてきました～ちょっと胡散臭いタイトルですが、かなりオススメの本ですどんな本か知りたい方はコチラを見てみて下さいネ→ユダヤ人大富豪の教えおっ！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.05
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満月できました♪
今日の札幌は昨日と一転して、時より猛吹雪ですごいことになってました明後日からの雪祭りはいかにまん丸お月様ができました♪この均一な焼き目！さすがオールパンって感じです☆ハイ！これは昨日書いた『オールパンでパンプキンスフレケーキ』です切り分けたらこんな感じ＜材料＞・南瓜・・・約250ｇ・卵黄・・・3個分・砂糖・・・50～60g（お好みで）・牛乳・・・40cc・シナモン・・・適量・ラムレーズン・・・適量・卵白・・・3個分・塩・・・・少々＜作り方＞・南瓜はチンしてから種を取り皮を剥いて潰します。・そこへ卵黄・砂糖を入れてよく混ぜ、さらに牛乳を加えながら混ぜます。とろ～っとなったらＯＫ。最後に適量のシナモンを入れて混ぜます。・卵白に塩を少々（2つまみほど）入れて角が立つまで泡立てます。・南瓜生地と卵白を混ぜ合わせます。最初卵白の1/3をしっかり混ぜ込み、2/3は泡を潰さないように、かつしっかりと混ぜ合わせます。・熱していないオールパンに生地の1/3を流し込んでからラムレーズンを散らし、その上から残りの生地を全て入れます。・ホタル火で30～40分焼いて完成！友人にはなかなか好評がよかったです出た出た月が！ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.04
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せんぼうしの牡蠣＆チーズフォンデュパーチー開催
外はとっても暖かくて結構強い雨が降ってます雪像大ピンチッこれはかなりヤバイかもしれませんさて、今日は友人を招いて『牡蠣＆チーズフォンデュパーチー』を開催しました～友人が「今日は節分だから！」と素敵な太巻きを作ってきてくれて大感激カニ入りイクラトッピングでめちゃゴージャス☆とってもおいしかったですそしてそして、釧路町せんぼうし産の牡蠣生、蒸し、焼きで頂きました～♪どれも最高！！写真は”蒸し”です。プリッとしてて・・・感動の涙それでもって、チーズフォンデュこのホットプレート活用法は画期的ですチーズもしっかり保温して具材も温められるし、なんと言ってもフランスパンがカリカリになってすっごく美味しい！なぜ今まで気付かなかったのか・・・っと悔やまれるほどですよ！もうアルコールランプを使うことはないかもです。この他、写真を撮り忘れちゃったのですが『名古屋風手羽先』と『越冬キャベツとホタテのサッパリ和風サラダ』、『オールパンでパンプキンスフレケーキ』（これは後日公開）を作って、美味しいワインも味わって、大大満足の1日でしたあぁ、今日もおデブまっしぐらですでも美味しかったからいいもん！エ・フォ～！ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.03
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放送日のお知らせ☆
北海道フードマイスター仲間のさとるさんが所属する『北海道米家きゅうさん札米』さんが明日（2月3日）のお昼12時からＨＴＢ（テレビ朝日系）で放送されるスキップで紹介されます（残念ながらローカル番組なので北海道のみの放送です）さとるさんは出演されませんが、「食のプロがいるお店」という特集で放送されるそうです☆お米選びの楽しみ方やご飯の楽しみ方がわかるような内容になっているということなので楽しみです北海道住民の方はメレンゲではなく、ぜひスキップを見ましょうへぇ！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.02
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まだまだあります。
札幌は雪が降ったり解けたりシバレたりたいへん忙しくなっております！毎日大通公園で雪像を見ていますが、徐々に黒くなってきて怪しい雰囲気です本番前に程よい雪化粧をしてくれると良いんですけどネ。今日はお詫びをしなければなりません。昨年のいつぞや（7月30日らしい）に、「納豆にはポリアミンという若返り物質が含まれているので皆さんも食べるがいいわ！」などと浮かれて書いてしまいました。今話題のあるある大辞典にすっかり踊らされて反省しています一緒に浮かれてしまった方ごめんなさい。これからは『田中宥久子の造顔マッサージ』で頑張りましょう（全然反省してないって？そんなことありませんよ～）あ、でも納豆はカラダに良いですからちゃんと食べましょうね！私もほぼ毎日食べてます！！”あるある”といえば・・・まだまだあるのが和寒町の越冬キャベツ☆今日は越冬キャベツとオイルサーディンのペペロンチーノinちょこっとミニトマト♪ながっオイルサーディン（モロッコ産98円）が予想外に美味しくて満足でしたあっ、上にかかっているのは青のりじゃなくパセリです。念の為そしてデザートは、伊予柑の牛乳寒でまさしく『イヨカン』皮を容器にしてみました！かわいいでしょ甘ずっぱくてグーお菓子のオマケを思い出して出してきました～ミニチュア寒天セットオマケに釣られて買った私・・・どれだけ小さいかというと。当社比タマゴはＭサイズです納豆に浮かれた人も浮かれなかった人もピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.02.01
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 11月第2週 火曜日のお弁当2026
- (2026-11-10 09:06:20)
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- 取り寄せ美味しい物
- 【7種類の味が揃うアソート】ドウシ…
- (2026-11-10 14:10:03)
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- ■□手作りお菓子□■
- おうちアップルパイ
- (2026-11-10 06:10:03)
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