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「もう軽く秋ですか!?」っと思うほど朝晩が寒い札幌・・・。スーパーでは釧路産生サンマも格安で登場。道を歩けばうっすらと紅葉している木が!!悲しすぎますあ、サンマ安いのはうれしいですけど。こうなると、やっぱり温かいラーメンなんか食べたくなるんですよね実は私のラーメン御用達のお店は、いつも乗降している地下鉄駅の近くにあるんです。(とは言っても年数回ですけど)でも、ある時から定休日が火曜日に変わったのですよ。この時から食べに行くことは無くなりました。なぜなら、私がラーメンを食べたくなるのが、どういう訳かいつも火曜日なんです!いつもいつも何故か火曜日なんです!不思議ですけど、とにかく火曜日なんです!(しつこい)そんなある火曜日。やっぱり無性に食べたくなりまして。いつもなら諦めて終るのですけど、このときはどうにも諦められず、大して期待もせずに(失礼)家の近くのお店に入ってみたのですが、意外や意外とっても美味しくてびっくりだったんですそのお店は、美乃屋 美園店オープンしたのは昨年ぐらいかな?札幌市豊平区美園3条7丁目1-1ECO(エコ)ビル美園1F(環状通り沿い)営業時間:11:30~2:00 年中無休。先日は、珍しく日曜日に食べたくなったので久々に行って来ました。14時頃でしたが、かなり待っている人がいましたよススキノ本店も行列の出来る人気店なんだそうです。知らなかった~ 気に入ってるのは、こっさり味の焙煎醤油生姜ラーメンです☆ややコッテリなスープなんですが、針生姜が入ることでサッパリ。この生姜がすっかり気に入ってしまいました♪チャーシューもトロトロで美味しいし。で、挽肉も入っていて、それがスープの下に沈んでいるんですね。これをすくって食べているうちにスープを飲み干そうとしている!っていうことに気付くんですこれは策略かと。間違いなく恐ろしい罠かと!!要注意ですあとで喉が乾いたりしないスープなのでまだ良いんですけど、カラダのことを考えると飲み干すのは止めた方がいいですからね。こちらのお店は美味しいうえに、店員さんの感じも良いので、かなり好感度です!いつもありがとうございます!今日もピコッとよろしくデス ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.31
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日中は大層暑かったようですが、今はすっかり寒いです冷製パスタを食べたらクシャミが・・・クシュッ昨年、活ムール貝の美味しさを知ってしまった私。只今旬真っ盛りと聞いて、食べたくて仕方なくなり探しまくりました!でも北海道ではまだ時期が早いのか、まだ売っているところは見付けられずなんとか愛知県産の活ムール貝を見付けたのでお取り寄せしました♪お試し価格は送料込みで1,000円ポッキリ。10個位入ると書かれていましたが、なんと12個も入ってましたラッキームール貝からピョロッと出ている海藻のようなヒモ分ります?これは、海の中で流されないように岩などに固定するために貝のカラダの一部から出ているソクシっていうものなのだそうです。一見本当にヒモって感じなんですけど、その先端は身の奥にしっかり格納されているんですよ。エライねムールちゃん!って感じです(意味不明!?)さて、感心した後さっそく酒蒸しにして頂いたところ・・・ウ、ウマ~~~~ップリッとした身は超ミルキーでお口の中でとろけますこの木目細かい舌触りは他の貝には無いですね。本当に活ムール貝ってなんて美味しいのでしょう~♪最高っもう大満足ご馳走様でした!↑これは昨晩。今日はクシャミの元(笑)冷製パスタを作ってみました材料は、yumico産アイコと土曜日に長沼町で買ったアイコと似た形の黄色いトマト&青じそ。黄色いトマトは、ちょっともっさりしているけど甘くて美味しいのです☆黄色い皮を湯剥きすると、中はグリーン!色合いもなかなか?アイコも味が濃いしウマウマでしたいつもありがとうございます!今日もピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.30
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雨であいにくのお天気だった昨日しかし、そんなことにはめげず、HNMAリーダーMASAさん&けいさんにお誘い頂き、楽しい美味しいブルーベリー狩りツアーに行って来ました♪雨の中、車は長沼方面へそして、畑の真ん中になのに行列ができるという美味しいうどん屋さんほくほく庵へ到着!ほぼ開店と同時だったので1番乗り♪でもアッと言う間に満員状態でした食べたのは、温かい『たぬきうどん』(480円)。近くに座っていたおじぃちゃん&おばぁちゃん+孫が可笑しかった。孫がきつねうどん(680円)を食べたいと言っているのに、おじぃちゃんは「たぬきでいい、たぬきでいいんだ!」っと無理矢理安いたぬきにさせてました(笑)でも、安いたぬきでも十分美味しかったです^^そして今日のメインイベント~ッブルーベリー狩りへ畑の中を抜けてナチュラルファーム仲野農園さんに到着☆雨に濡れながら貸し切り状態で楽しみました~大きくて濃い色のを見付けてはパクッ!そういうのは甘くてとっても美味しいです^^収穫量約500g。オマケにくれたサクランボはナポレオンという品種だそうで、大粒で肉厚。そのうえ甘くて味が濃い!その美味しさは南陽どころじゃなかったですよーブルーベリー狩りの入園料はナント500円。お持ち帰りも100g120円でリーズナボー3kg獲ると入園料500円はキャッシュバックしてくれるというからうれしいですね!ブルーベリーで満たされたお腹を抱えて、次ぎに訪れたのは待望の牛小屋アイスお天気が悪かったので待ち時間40分!これでも全然短いそうで並ぶのが苦手な私は、ましてや食べ物のために行列することはまず無いのですが、やっぱりウワサのアイスクリームが食べたかったし、生ヤッちゃんにも会いたかったので並びましたよ。でもどんなアイスにしようか悩んでいるうちにアッと言う間に順番が回ってきて、思いの外全然苦にならなかったです^^色々悩んだ結果、オリジナルまぜまぜで。ココナッツアイスをベースに、チーズ、マンゴー、パッションフルーツソース、ココナッツ、ピスタチオ、グラハムクラッカー、ライチリキュール。ヤッちゃん命名『ココチーマンゴー』。想像以上にサッパリした味でGoodでした♪裏手のハレル屋さんも実はすご~く楽しみだったんですハレル屋さんはロールケーキのお店。1本丸ごとモグモグ食べるタイプのハレロールがメインで、その場でクルクル巻いて作ってくれます。6種類の中から、1番好きなピスタチオ!丸ごと食べるにはちょっと大きいなぁっと思って切ってみたのですが、ほわほわ柔らかくて上手く切れず思わずかぶりついたら、控えめな甘さなのにコクのあるピスタリオクリームとナッツのプチプチ感がたまらく美味しくて、これまたアッちゅー間に完食しちゃった一緒に買ってきた、おそろしいぐらいヨモギが入ったヨモギパンは甘さ控えめ。食べてもヨモギヨモギしてましたまたしても楽しくて美味しかった珍道中1日が早いこと早いこと。MASAさん、けいさん、どうもありがとう!!いつも感謝です(^人^)おっ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.29
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今日はピーカン家にいるのはもったいない!でも掃除しなくちゃ・・・昨日書いた『サッポロ・シティ・ジャズ』のライブは21時スタート。その前に腹ごしらえしようと入ったお店がなかなかヒットでした♪そのお店は、若鳥と手作り餃子のお店『春よ恋』HPは⇒コチラお店の外観も店内も昭和レトロな雰囲気☆BGMも懐かし過ぎて、さすがの私でもよく分らないような曲がかかってます♪♪なんだか懐かしい感じがしてホッとする空間なのです^^こちらの餃子は素材にこだわっていて、手作り餃子の皮は店名の通り北海道産小麦粉春よ恋を100%使ったもの。豚肉は静内産100%、キャベツも道産のものを使っているそうですよ。この日は、ニンニクが入っていない春恋餃子を頂きました!見るからに美味しそう♪写真見ていたらまた食べたくなってきちゃいましたモチッとした皮の中の”あん”はふっくら。そしてめちゃめちゃジューシー!!口に入れると肉汁がジュワ~っと(*´ェ`*)たまりませ~んコラーゲン摂取のために(?)頼んだフカヒレ春恋巻もサクサクとろ~っで美味しかった~もう1つの看板商品、若鳥の半身揚げも薄い皮がサクサクパリパリでお肉もジューシーお酒も美味しかったし、まるで古き良き時代のオヤジになった気分の夜でした本日40,000アクセスに到達しました♪いつも見に来て下さる皆さんも、一見さんもありがとうございます(^o^)/これからもよろしくお願いいたします。ペコリじゅわ~っとピコっとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.29
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札幌で今年から新たに始まった音楽のビッグイベント『サッポロ・シティ・ジャズ2007』に参戦してきましたサッポロシティジャズは、札幌芸術の森と中島公園を中心にした各会場で国内のアマチュアから世界トップミュージシャンまでを集め、札幌の街にジャズを響き渡せようという素敵なイベントです詳しい内容は公式ホームページをご覧下さいね⇒サッポロ・シティ・ジャズ今回は、友人に誘われて、メインステージの中島公園内に日本で初めて設置されたという映像投写式テント『ホワイトロックミュージックテント』で行われたbirdのライブに行って来ました♪まずはその会場となったホワイトロックミュージックテントは590m2の広さ!テント全体がスクリーンのようになっていて、映し出された映像が外からも中からも見えるんですなので外から見るとまるで巨大なオブジェのよう!写真の写し方が悪くて分りづらいのですけど、中からはこんな風に見えます。正面はステージで、映し出されているのはCG花火。ちょうど花火大会もやっていたので本物も見れましたけどね^^天井中央にも不思議なオブジェが!何者でしょう!?会場は約500席のレストラン&バーになっていて、北海道食材を使ったお料理とお酒を楽しめますライブ開演は21時。ウィスキーの水割りとキノコガーリックトーストを食べながら(変な組み合わせ!?)、ステキな音楽を聴いて大人の夏の夜を満喫しましたよ~肝心なライブの方ですが、birdすご~く良かったです!今、キリンビールの『キリン・ザ・ホップ』のCMで流れているBATUCADA(バトゥカーダ)がメチャ気に入ってしまって、帰りにCD買っちゃいました正直言いますとbirdは全然知らなかったのですが、ジャズとR&Bのミックスという感じでシットリの曲もあればノリノリの曲もあり。声もいいし確かな歌唱力でホント良かったですそうそう、ギターの人がどこかで見たことあるなぁ~ もしかして・・・っと思っていたら、一昨年まで太郎(葉加瀬)のツアーに同行していた田中義人(よしと)くんでした!彼は札幌出身で10年前に東京へ出るまで、中島公園近くにあるヤマハ音楽教室でギターの先生をしていたそうです。「まさか中島公園で弾くことになるとは・・・」と感慨深げでした^^太郎も「日本一忙しいギタリスト」っと言っていましたが、札幌出身の彼が活躍しているのはとてもうれしい!これからの活躍も見逃せないですほぅ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.28
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先日予告しました、7月27日付の北海道新聞朝刊の折り込み情報誌道新グルメプレスで、このつたないブログを紹介して頂きました♪お陰様でアクセス数が増えておりました^^『本気になったモンゴロイドの会』のメンバーということを書いてもらいたいなぁ~モジモジ(〃∇〃)っと思いながら言い出せなかったのに、原稿を見たらしっかり書いて下さっていたのです!どうして私の気持ちを知っていたんだろう・・・。ライターのHさん、この度はどうもありがとうございましたちなみに道新グルメプレスはこんな感じの情報誌です!文字撮影モードなのにどうして上手く写せないのでしょうこれからも無理せずボチボチとやっていきます♪なので時間のあるときにぜひ覗きに来て下さいね!今後ともよろしくお願いします。へぇ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.27
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会社帰り、軽く寒かったのは何でしょう!?大通公園外れのビアガーデンはガラガラでしたさみし~でも、以前にプレオープンの様子を紹介した、イタリア家庭料理『OSTERIA Torippa(オステリア トリッパ)』はやっぱり熱かったですよおばんざい料理のように、前菜を頼めばカウンターに並んでいるお料理の中からお好きなものを選べます^^今日もたんまりと美味しいお料理を頂いてきましたまずは、トリッパ風サラダ♪生とうきび、紫いんげん豆も生で!シャキシャキあまあま^^左は甘いカボチャを煮た物。ピリ辛がいいです真ん中は、カッペリーニ入りオムレツ!オムレツの中にスパゲッティをいれちゃうなんてビックリ。すごーく美味しくて違和感のないことにも驚きました。これ絶対マネしよう右はいつ食べてもホッとする優しい味のトリッパ(牛の第2胃の煮込み)です。今日のオススメメニューのタラの煮込みは身がホクホクで旨味たっぷりのスープがたまりませんバゲットとワインが進む進むそして!電話でリクエストしたウニのパスタ♪今までクリーム系こってりウニパスタしか食べたことがなかったので、サッパリオイル系ウニパスタは新鮮でしたもちろん臭みも全然ないし、とってもおいしい~♪ドルチェは、なんとメランザーネ(茄子)のチョコがけ。カスタードクリームの上に輪切りの茄子がのっていて、更にチョコレートソースがたっぷり掛かってます。この茄子が茄子とは思えない食感でびっくりでした茄子といわれなければ分らないかも。うん絶対分らないな。アイスクリームにエスプレッソを掛けたアフォガートも相変わらず美味しかった!ふぅ~ 食べた食べた!満足満足ご馳走様でした!お店が気になる方、ぜひOSTERIA Trippaのホームページをご覧下さいね♪http://www.trippa.jp/おっ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.26
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明後日、27日(金)の北海道新聞朝刊に折り込まれる道新グルメプレスで、私のこの拙いブログを紹介して頂けることになりました☆40万部配布ということで、ちゃっかり『本気になったモンゴロイドの会』も宣伝しております手に入る方は、ちょこっと見てみて下さいね以上、お知らせでした♪
2007.07.25
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今日の札幌は気温がググ~ンと上がって今年初の真夏日でしたさすがに日差しが強くて暑かったけど、湿度が無くてカラッ!これぞ北海道の夏って感じです^^こんな暑い日は、健康診断でカラダの1/3が脂肪だということを再確認してもやっぱりアイスが食べたい昨年12月に、ロイズからアイスクリームが発売されたものの、通販でしか売っていないので何とか直営ショップでバラ売りして~っと書いたことがあります⇒コチラそんな私の願いを聞いてくれたらしく(?)一部のショップでアイスのバラ売りが始まっていました♪でもですねぇ、お店で保冷材もドライアイスも何も用意していないんですよ!ということは、その場で食べるしかないってことですよ!買って帰ってみんなでお家でゆっくり食べるっていうのは無理ってことですよ!これはどういうことなんでしょう!?1個400円以上もする高級アイスなのに・・・。ロイズさん、保冷材用意するのなんてどーってことないぐらい儲けているはずだよなぁ。。。お金を支払ってから保冷材を入れてくれないことを知り、しょうがないのでそのまま走って帰ってきましたが!もちろんかなり溶けてましたそんなこんなで買ってきたのはシャンパンレーズン(左)とピスタチオ(右)お味はと言いますと、かなり濃厚な味わいシャンパンレーズンはふわっとお口の中で広がるシャンパンの香りとレーズンの風味がなんとも大人な感じ!ピスタチオもローストしたピスタチオナッツがたくさん入っていて、しっかり味もします。いずれも私にはちょっと甘過ぎる感じでしたけど美味しかったですよ!この時期に家やホテルに持ち帰って食べることができないのは致命的ですが、大通公園のベンチで食べるにはいいですね。(ちょっと棒読み!?)今までアイスの為に走ったことがなかったので、ちょっとお疲れ気味の雪んちゅ。でした保冷材は用意すべきと思う人!ピコッと一票! ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.25
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今日は湿度のないカラッとした暑さで爽やかでした~♪思わず大通公園のベンチでソフトクリームをペロッとローソンの北海道限定ソフトクリーム、サッパリしているけど牛乳の味がしっかりして、なかなか美味しかったですよという訳で、お昼はちょっと不摂生してしまったので、明日の健康診断に備えてではないですが、剣淵町で買ってきた野菜と千歳yumico産野菜を使って夕食作りです千歳yumico産ニンニクとトマト(アイコ)でトマトソースを作り、けいさんガーデンのバジルとオイルサーディンを使って、アイコとオイルサーディンのスパゲッティ☆最近気に入っている100均のモロッコ産オイルサーディン、意外なくらい美味しいんです!これに甘くて濃いアイコのトマトソースを合わせたら、腕が無くても美味しくできること請け合い^^サラダは、千歳yumico産トマト(サターン)、胡瓜(フリーダム)、ズッキーニ(黄)、剣淵産ゴーヤ、紫えんどう豆。テレビで生のゴーヤにチーズが合うとやっていたので、パルメザンチーズを削りかけました♪ドレッシングはレモンオイル+レモン汁+乾燥バジル&オレガノ+塩・コショウでイタリアンぽく。チーズのコクとドレッシングのサッパリがGood野菜の美味しさが引き立ちます。トマト(サターン)は大きくて水気の多いジューシーなトマト。なんだか昔懐かしい味がします。胡瓜も苦味もなくてパリパリでウマイ。ズッキーニも甘いし、もう何もかも美味しい野菜達なので、余計な手は加えたくないって感じですあ~ なんだか益々健康になった気がしてきましたどんだけー!ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.24
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今日も夏らしい1日でしたとは言っても、会社を出る頃にはすっかり涼しいのでガッカリ。北海道のサマータイム導入も良いけど、バカンスを取るのも推進して欲しい~ 夏休みどころかお盆休みすらここ10年以上取ってないんですから北海道の短い夏をもっと楽しみたいです!!さてさて、今日は千歳のyumicoさんにお願いしていた新鮮yumico産野菜が届きました♪ワクワクしながら箱を開けてみると。インゲン豆(マンナズル、プロップキング)、きゅうり(yumicoさんオススメのフリーダム)、トマト(アイコ、ルイ60、サターン)、ズッキーニ(緑・黄)、コリンキー、じゃが芋(レッドムーン、キタアカリ)、ニンニクが入ってました☆まるで野菜の宝石箱や~ほ~んとに宝石箱か宝箱のように新鮮カラフル野菜がてんこ盛りニヤニヤしながらアイコちゃんにかぶりつきました♪こんな立派なアイコちゃんを見るのは初めて。味が濃くて甘くて美味しい~さっそく明日から新鮮野菜生活始めます明後日健康診断だし。新鮮yumico産野菜を食べてみたい!買ってみたい!という方は、yumicoさんブログからメッセージを送って下さいね!マルセイユメロン食べてみました!やっぱりメチャメチャ甘~い一人っ子だった私は、メロンもスイカも半分に切ったものをスプーンで食べるのが当たり前。「よその家で小さく切ったのを貰っても文句言っちゃ駄目よ。それが普通なんだから」っと母親に言われてましたね。(文句はいいませんけど^_^;)でもやっぱり半分をガッツリ大胆に食べるのが美味しいですピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.23
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今朝までの厚い雲はどこへやら。今日は久しぶりの夏っていうお天気でうれしかったですビアガーデンもさぞかし賑わったでしょうね私はこの週末、道央を抜けて道北方面に行ってきました♪士別でサフォークジンギスカンお肉が薄い・・・しかも、なぜか焦げ付かないように出し汁をどぶどぶ入れられたのです。それってどうよ?でもお肉は柔らかくて美味しかったから良かった♪道中、昨年は無かった剣淵町の道の駅『絵本の里けんぶち』に寄り道。なかなか立派!剣淵町が絵本の里とは全然知らなかったです。(今も理由が分ってない^_^;)道の駅では名産品や焼き立てパン、そしてお腹がいっぱいで食べられなかったのですけどシソのソフトクリームが売ってました!ちなみに、『しそしそ話し』という笑えるネーミングのシソジュースも売ってます^^試しにパンを購入。プレーンベーグルにジャガバター。ジャガバターは、バターの効いたデニッシュにジャガイモが入っているのですけど、甘くてさつま芋のデニッシュみたいな感じ。星型のパンは、何かの絵本からイメージして作ったという限定商品『ムーニャのデニッシュ』☆パカッと開けると、中に剣淵産の小豆で作ったあんこと生クリームが入ってます。あんこ苦手ですが美味しかった♪道の駅に隣接している農産物直売所には珍しい野菜もあって、しかもお安い木いちご(なんと80円で激ウマ!もっと買ってくれば良かったな)、ゴーヤ、紫えんどう(莢が紫でお豆は普通のグリーンピースです)こういうの直売所で発見するとワクワクしちゃいますそしてそして、今回の最大目標(?)だったコレにも出会えました~昨年、道の駅うりゅう(雨竜町)で半信半疑で買ってすご~く美味しくてビックリした、マルセイユメロン⇒昨年のレポートはコチラ同じマルセイユメロンでも生産者によって価格が違うのです。右より左の方が大きいのですけど、右は300円で左はナント200円この価格で美味しいんですから見逃せないですよ!食べるの楽しみ~おっ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.22
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小さい頃から落ち着いているように見られるんですけどね。ひっそりと結構やらかしてるんです。先天性ボケっていうんですかね。かなりダメダメな人ですここ数日で自分でも呆れた出来事・CDを人に渡したはいいが、中身を入れ忘れた。・地下鉄で逆方向に行く車両に乗った。(よくあることです)・少額が残った地下鉄プリペイドカードにお金を足して切符を買ったのに、新しく買っておいたカードで改札を通ってしまった。(今買ったのにもう忘れてる)という具合で、数日の間にこれだけやらかしているんですよ(>_
2007.07.20
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今年の札幌は冷夏なのでしょうか朝晩が妙に寒いですしっかりジーンズ履いて長袖着て5本指ソックス履いてます。早く「暑くて暑くて眠れな~い」って言いたい!早くドロドロになるぐらい暑くなって~変!と思われるかもしれませんが、暑い夏が待ち遠しい道産子には多い意見なんですよ~ いくら暑くなっても北海道はしれてますからね。昨日書いた、明日からスタートの大通公園西11丁目札幌ドイツ村は準備万端でしたよ右奥には小さなステージも。なにか楽しいイベントがありそうですね^^明日さっそく覗いてみてたいと思います今日は、気分だけは夏♪と思って作ってみました。豚しゃぶ冷し中華美味しかったけどちょっと寒ぶっデザートはみるくず餅☆葛餅を練るとき、水ではなくて牛乳で練りました。ミルク味のくず餅です♪うえにはカラメルと黒砂糖をかけてます。江別やきもの市で買った”そばちょこ”に入れてみましたが、なんだか見た目悪いなぁおっ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.19
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明後日からいよいよ大通公園でビアガーデンが始まりますよ~でも夜になると結構寒いです暖かくなるといいなぁ。私はビールが苦手なので、大通公園近くで働いていてもなかなか行くことは無いのですが、今年は西11丁目に『札幌ドイツ村』が登場するというので楽しみにしています♪サッポロビールの創業地である札幌とドイツのミュンヘンは、同じ"ビールの街"ということもあって1972年に姉妹都市提携を結んでいるのですが、今年はその35周年に当る年ということで記念行事の一環としてイベントを行うそうです。ドイツビールはもちろん、ジャーマンソーセージやプレッツェル、シュバイネブラーテンと呼ばれる豚の丸焼きもあるというから楽しみさて、今年お初の北海道産とうきび食べました!品種は早生のプライムスィート。見てのとおりバイカラー種です。お味は甘~くて食感はシャキシャキでした!この間デパートでは、サニーブラウン(茶色いワケではないです)という品種も売られていました。毎年色々な品種が出てきますね。昨日作ったお豆のピクルスはちょっと酸っぱかったですが、甘いトマトと合わせて、ちょちょいと味を調整したら、爽やかな前菜となりました^^サッパリしてて、いいかも~ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.18
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会社帰りは妙に寒い風が吹いてましたでも今日はファイターズが勝ったので今は暑いです新垣くん、ごっつぁんです!この間、きたキッチンでお豆のピクルスというのを見掛けたので、ちょっと挑戦してみました。6種のお豆ピクルス☆黒豆・青大豆・貝豆・白花豆・鞍掛豆・前川金時。本当は7種類だったのですけど、とら豆がパンクしてしまい私のお腹の中に消えました(^_^;)あと前川金時も若干パンク気味。圧力鍋2分でもパンクしちゃうんですね・・・でんぷん質の多いお豆は圧力鍋だとどうもうまく煮れません。どなたかコツを知りませんか?さて、お豆のピクルスは美味しいのでしょうか?明日が楽しみです♪ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.17
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3連休はお天気も良くて穏やかな日が続いた札幌でしたが、全国的には台風、地震と大変な連休になってしまいましたね。被害に遭われた地域の方々には心よりお見舞い申し上げます。今日は、おうちご飯でも。鳥はむとアーモンドバジルのタリアテッレいつも仲良くしてくれるけいさんガーデンのバジルにアーモンドを入れてバジルペーストを作り、鳥はむと合わせました♪麺はホウレン草の生タリアテッレ。食べる前に高級(!)パルミジャーノレッジャーノを掛けました~☆ おーウマウマ こちらは先日の3時のおやつ。 HNMAメンバーさとるさん所属のお米屋さんで購入した『お豆と雑穀のホットケーキミックス』を使って、フツーにホットケーキを焼きました^^生地はお豆の味がしっかりして好みのタイプこれまたジャムラーけいさんお手製の梅ジャムとバターをのせてます♪甘酸っぱくてウマ~ご馳走さまでした!おっ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.16
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今日は、江別やきもの市に初参戦あまりの人の多さと出店数の多さにビックリ道内からプロ・アマ合わせて、なんと355もの工房や窯元が出店!見て回るのもなかなか大変なほどでしたが、た~っぷり楽しんできました♪当然やきもの(陶器)がメインなので、皆さん作品選びに余念が無いわけですが、食べ物ブースの混み合い方も相当なもの。↓私達もしっかりガッツリ食べてきましたよ最初から食べると決めていたトンデンファームのギョウジャニンニク入りソーセージ☆あぁ、いつ食べてもウマ~イ!江別えぞ但馬牛クラブの方々が提供されていて、とっても気になり思わず買ってしまったえぞ但馬牛の極上串焼き♪えぞ但馬牛についてはコチラ⇒江別ブランド事典これが!!柔らくてめちゃジューシーあっちゅーまに無くなってしまった。もっと食べたかったなぁ。とか言いつつ、かなりお腹は満たされていたのですけど・・・タージマハールが窯を持ち込みその場で焼いていた、焼き立てナン&カレーとサモサに心惹かれて、またもや購入さすがに食べ切れませんでしたけどね(^_^;)やきもの市で焼き物三昧(^m^)ご馳走様でした♪肝心のやきもの(陶器)の方は、札幌の陶工房『風音(かざね)』さんの可愛い”そばちょこ”をGetデザートを入れても良さげでしょ!ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.15
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本州の方には申し訳ないほど爽やかに晴れ渡っている札幌でも今週は遊び過ぎたので、家の中で家事にいそしみ完全休業!また明日から遊ぶためにもネ鳥はむ完成しました♪ブラックペッパーふってパストラミ風ですやっぱり鳥はむウマー(*´∇`*)今日は久々の江別製麺サラダ麺でいっただきま~す!ゴマダレがいい~鳥はむもピリッとしてグーよそうそう、初めてオールパンでゆで卵を作ってみたのですけど、ウワサのとおり白身がぷりっ!として黄身もシットリ。お鍋やレンジで作るのとはまるで違ってビックリです。やっぱりオールパンってすごいな~【おまけ】ヤマザキのホワイトカレーパン発見ハウスの北海道ホワイトカレー使用だそうです。マイルドな中にもピリッと辛くてなかなか。個人的には普通のカレーパンが好きですが・・・。久々にホワイトカレー作ってみようかな。ピりッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.14
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ええ、ええ、ずっとウワサは聞いておりましたなんでも美味しいお漬物とお酒が揃っている『風味や』さんというお店があると。お漬物は嫌いなわけではないけれども、自ら買ったり漬けたりすることはまずない。正直、お婆ちゃんやお母さん世代が食べるものっていうイメージがなきにしもあらず。お漬物=塩分が気になるところ。というのもあって、なかなか食べなかったのですよ。でもでも、ここでも鹿肉同様、お漬物のイメージが変わりました!盛り付けも彩りも美しくて見ただけでうっとり。しょっぱ過ぎるものなど1つもなく、酸味、甘味、塩味、辛味と様々な美味しさのお漬物に脱帽。驚いたのは、いぶりがっこ(秋田名物の”燻りたくあん”だそうです)のマスカルポーネ添え程よい塩気のいぶりがっこと、マイルドでクセの無いマルカルポーネチーズが意外なほどよく合って、これまたびっくり。こういう発想ができるってスゴイです!この風味やさん、東急デパチカの風味屋さんというお漬物屋さんのお店だそうです。今まで覗いたこともないお漬物屋さんですが、今度ぜひ行ってみたいと思ったのでした。風味やさんブログ⇒風味やの独り言【お店データ】店名:風味や住所:札幌市中央区南4条西4丁目MYプラザビル2FTEL:011-207-0373営業時間:平日18:00~2:00 金・土18:00~3:00定休日:日・祝カリッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.14
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あはははは~!クククククッ!ぶわっはははっ!っと、あまりの楽しさと美味しさに、完全に壊れていた昨晩。HNMA(本気になったモンゴロイドの会)の愉快な仲間達♪と共に、エゾ鹿料理を食べに行ってきましたお店の名は『EZO CUISINE 白金(エゾ キュイジーヌ シロガネ)』なんと、エゾ鹿料理専門店です最近は美味しいエゾ鹿料理も多くなってきたので、昔食べた”固い””クサイ”というイメージも無くなりつつあったのですが、今回はそんなイメージが更に払拭されました!お肉はとっても柔らかくて全く臭みもなしこれは本当に鹿肉なの!?っと思えるほど美味しいんです使っている鹿は、日高地方のお馬さん用の美味しい牧草を盗み食いしている贅沢者。しかも5歳以下。良いエサを食べている若い鹿のうえに、専属の猟師さんが捕獲後速やかに処置。そして、しっかりとした設備で加工したものなので、肉質も柔らかくて臭みがないのだそうです。そんな素晴らしいお肉を使ったお料理を一挙公開手前が肩肉のソーセージ。奥はネック肉のハム。右側はモモ肉のハム。ソーセージはハーブも効いて味わ深く、ハムも全く臭みもなく柔らか。その中でも私好みだったのはモモ肉かな~エゾ鹿ベーコン入りポテトサラダ☆白ゴマの風味とパルメザンチーズがGood豚ベーコンより確実に美味しくて合います!エゾ鹿パスタ♪初めて食べるのに違和感なし。おいし~1番エゾ鹿肉らしかったのは鉄板焼きでした☆部位を聞くのを忘れてしまったけど、ヒレ肉だったのかな?とにかく柔らかかったです!そして、エゾ鹿黒カレー。美味しくて思わず皆が唸りましたま、ずっと唸ってはいたのですけどね^^鹿肉は道民なら食べたことのある人が多いとは思うものの、普段食べる食材としてはまだ馴染みが無いというのも正直なところ。でもこの美味しさを知ったら、普段からもっと食べたいと思うことは間違いないでしょう。特に道外から来た人がいたら、カニより先に連れて行きたいお店です^^とってもオススメですよ~素晴らしいお料理とサービスをして下さったオーナーシェフ白金さんと店長さん、そしてお付き合い下さったみなさん、どうもありがとうございました(^人^)ホットペッパーグルメサイト⇒『EZO CUISINE 白金(エゾ キュイジーヌ シロガネ)』シッカリ、ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.13
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かっとばせ~ ひーちょーり!と叫んできましたファイターズ戦、ようやく今季初観戦ですファンクラブ会員なのに初回にいきなりホームランを打たれたので、この先どうなるのかと心配でしたが、その後許したのはたった2安打だけ!金村くんきっちり抑えてくれました初観戦が勝ち試合で良かった♪テレビ観戦も良いですけど、やっぱりドーム観戦は楽しい~だって、お寿司つまみつつ↓これデスからエヘッ友達と「私達ってやるねぇ~!」っと大盛り上がりでした^^ストローで飲むのって利くのよね~ あぁ、楽しかった!ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.11
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なぜか昨年の同じような時期に放置プレイしてました⇒コチラ今年お初の鳥はむです先ほど仕込んだので、金曜日には完成するかなぁ。今回は粗引きコショウでパストラミ風にしようかと思います♪乞うご期待!【おまけ】新発売の北海道あずきモナカアイス☆北海道あずき100%!あんこ苦手ですが、アイスと一緒なら美味しく食べられそう楽しみ♪短いけどピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.10
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昨日のブログは短かったですが、今日も短いです^_^; なぜなら・・・眠い(-_-)サッカー見ていたはずが、気付いたら終ってました結果はどうなったのかしら?すご~く好きなのに、めちゃめちゃ久しぶりに食べたコレ。高麗人参?エゾヤマウコギ?北海道の人はすぐ分るかもしれないですね。実は、えぞ山わさびです☆野幌原生林の恵みですよ♪山わさびっていうのは、北海道にしか自生していないとか?ネットでちょっと調べてみたら、そんなことが書かれていました。それにしても、この量(100g)でたったの168円だったのですけれども、同じ野幌原生林で採れたもので形が整った太いものが、ネットではなんと800g4千円もしてましたしかも売り切れ・・・。驚きです!でもほんと美味しいのですよ~シンプルに摩り下ろした山わさびにお醤油を掛けたものを、アツアツご飯にのっけて食べるのが最高これさえあれば、おかずはいりません!ほんと。もっとツーンとくるはずが、袋にも書いてある通りマイルドな辛さ。でもやっぱり美味しいなぁ。おっ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.09
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昨日、北農研の即売所で買った、インカレッドのポテトフレークを使って!ほんのりピンクのビシソワーズ作りました簡単で早い!パープルも買ってくれば良かったな。
2007.07.08
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今日は(もう昨日ですね)、HNMAリーダーMASAさん&素敵な奥ちゃんけいさんと共に、年に1回のお楽しみ♪北海道農業研究センターの一般公開に行って来ましたお天気も良くてめちゃめちゃ気持ち良かった~バスで巡った、東京ドーム50個分という広大な面積を誇る敷地内は、まるで美瑛か富良野に来たような風景☆こんな場所が札幌市内にあるとは!!ちょっとびっくりします今回も北農研生まれの新品種の試食がたくさんあって、ガッツリ頂いてきましたまずはジャガイモ。平成15年生まれのカラフルポテト「キタムラサキ」、平成18年生まれのフレンチフライ用の新品種で平成21年から栽培が始まる予定の「こがね丸」、そして、赤皮黄肉ばれいしょ「スタールビー」です。どれも美味しかったですが、キタムラサキの甘さは抜群でした!加工品もたくさんあって、道産小麦キタノカオリで作ったパンにカラフルポテトのジャムをのせたものや、「キタムラサキ」と「インカレッド」を使ったお菓子「じゃが彩」(じゃがポックルと同じ製法)も味わいましたよ。写真を撮り忘れましたが、カラフルポテトの新品種「シャドークイーン」という皮も中身も紫色のジャガイモで作ったアンが入ったアンパンもと~っても美味しかったです^^北農研が開発した様々なジャガイモのお勉強もできます。こんなに種類があるなんてびっくりです。「ノーザンルビー」という、これも平成18年生まれの皮も中身も赤いジャガイモと、北海道産だったんそば「北海T8号」を生地に加えたガレット(クレープ)もなかなかのお味!だったんそば茶も香ばしくてとっても美味しかったです新しい種なし果物の生産技術で栽培されたという種なしスイカもすご~く甘いっ今年お初のスイカでしたこのセクシー野菜(^▽^) なんだと思います?てんさい糖の原料のビートですよ。みんなセクシーに足を組んでいるような形なのが不思議ですねあとは、昨年も挑戦した放牧牛のミルクで作ったカマンベールチーズと通常の畜舎飼育のミルクから作ったチーズとの食べ比べや、巨大胚米「北海299号」&「おぼろずき」の試食などなど、いっぱい楽しんできました~木陰でまどろむ子牛も可愛くてなんとも充実した半日だったのでした♪そして最後の〆は、トライアングルさんのカフェタイム初体験スパイシーなハーブティとトロトロな豆花(とうふぁ)でホッと一息。とてもおいしかったです^^ご馳走様でした!MASAさん&けいさんは、このあとまた美味しいものを食べに行ったらしい太るどー!エンゲル係数あがるどー!(悔し紛れ)ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.07
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歩いていたら、カラスに側頭部蹴られましたしばらく痛かった~4月~7月は子育て中で、子供を守るために攻撃的になっているらしいですが、ハッキリ言ってあなたの子供なんていらないですからっ今日は久々に逆方向の地下鉄乗って、琴似の市場に行って来ました!小さくて(でも甘い♪)可愛~いサクランボが、たっぷり500gも入って、ナント!350円安っ。これ佐藤錦なんですよ~ 食べても食べても減りませんそういえば学生の頃、さくらんぼを食べ過ぎるとお腹を壊す(一般論)と言う友人がいて、実験したことがあります結果、私は大丈夫で友人はぴーぴーでした(^_^;)みなさんはいかがでしょう?この大きいアンデスメロンも350円也あ~ 良い香り♪個人的には赤肉より青肉が好き道東出身の私は、メロンと言えば訓子府(くんねっぷ)メロンです。小さい時から訓子府メロン一筋だったのですけど、札幌では見掛けないのでなかなか食べらせません。日照時間の長さ日本一、寒暖の差も大きい地域なので本当に美味しいですよ~ちなみに、8月第1日曜日は訓子府メロンまつりがあるそうです訓子府町のカントリーサイン^^メロ子ちゃん?メロ美ちゃん?ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.06
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ふふふ~んふんふ~ん只今、昨日発売の太郎(葉加瀬)のNEWアルバム聴いてまーすやっぱりステキ~今回は久しぶりのオリジナル曲ONLYのアルバムで、かなり良いし、かなり好きあら、シルエットが心なしかスリムじゃ?頭は相変わらず爆発してますけどね(^m^)来月のコンサートがめちゃめちゃ楽しみです今から感動で泣きそうな予感ハンカチとティッシュいっぱい持っていかなくちゃ。でも今回もしっかり踊りますよ♪あ、ちなみに今回の席は前から2列目なんですっやった~さて、またまたレモンのスパゲティの試作をしてみました。今回はレモン汁は入れないで、レモンオイルとレモンの皮。そして美味しいホタテ♪イタリアでは乳製品とシーフードの組み合わせはご法度なのだそうですが、家では美味しければそれで良いですよね^^ホタテとレモンのスパゲッティ☆今日の麺は生パスタにしました!うん、おいしい!やっぱりレモン汁は入れないほうがいいなぁ。ドルチェにはハチミツレモンのケーキレモンオリーブオイルとレモン汁とレモンの皮を入れたのでレモンの香りがふわ~っと♪ハチミツの優しい甘味がホッとします次回は大きくパウンドケーキを作ってみようかな。おっ!と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.05
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昨日今日とカラッとしたお天気が続いている札幌ですお陰で髪の毛が爆発しないで済んでます^^以前にレポートしたイタリア料理店『Wine bar Giulio Vierci(ジュウリオ・ヴィエールチ)』で頂いた、スパゲッティ レモンソースずっと作ってみたくて無農薬レモンを探していましたが、時期的なこともあって国産ものは見付けられませんでしたそして、やっとこニュージーランド産のノンハーベスト&ノンワックスをみっけ♪普通のレモンではなくてメイヤーレモンというものです。普段買うレモンよりちょっと小ぶりで皮が薄く、木目細かいスベスベお肌。香りも甘~くてすごく良い香りがします。皮も苦味が少ないということなので、色々使えそう♪レモンピールでも作って、パウンドケーキに入れたりしてみようかしら(なんか素敵なお姉さんぽくね?)スパゲッティ、さっそく作ってみましたよん。うーん、盛り付けがイマイチ何かが足りないと思っていたら、粗引きコショウを振るのを忘れちゃってました(*_*)ジュウリオさんではレモン果汁は入っていなかったように思うのですけど、ネットでレシピを色々見るとみんな果汁が入っているので、ついつい入れてしまいました。確かに軽い酸味があるのもサッパリして美味しいれど、やっぱり入れないほうが好きかな。さっそく第2回試作でリベンジしまーすそういえば、先日からご紹介している『OSTERIA Trippa』さんのメニューに、常時ではないと思いますが”フルーツのパスタ”があるのですよ~たぶん名古屋の苺パスタとは違と思います(当たり前!)今度行った時にあったら、ぜひ食べてみたいと思います!その前にウニのスパゲッティが食べたいのですけどネピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.03
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今朝、何気なくベランダの方を見ると、レースのカーテン越しに何やらうごめく物体が!ジーッと見てみたら、何処かのシャム猫ちゃんがゴロゴロしてましたすぐにベランダ伝いにお隣へ消えて行ったので、お隣の猫かなぁ?でもお隣は足首まで紋紋がある(`´≠)8~3なんですよ・・・。そういえば、先週は大通公園でペンギンに会いましためちゃめちゃ可愛かったけど、なぜここに?ちなみに、今までで一番驚いたのは、飼ってもいないハムスターが居間の真ん中にいたことです。あの時はマジでびっくりしましたそんな話しはどうでも良いのですけどね。今日は珍しく食べ物ネタではないです。最近、北海道フードマイスター 本気になったモンゴロイドの会(通称HNMA)のイベントや、その番外編イベントで、私のブログを見てくれている方々と初対面!という機会が増えているのですが、なにやら「雪んちゅ。というハンドルネームは可愛すぎるんじゃないか?」とか「イメージが違う!!」とか、「”雪んちゅ。”の『。』ってどーよ?」とか散々文句を言われる今日この頃。えっと、申し訳無いですけど、放っといて下さい語源は、沖縄好きなので、向こうでいう「島んちゅ」とか「海んちゅ」と同じ感じで付けてみたわけですよ。北海道と言えば『雪』ですからねーでもって、『。』を付けたのはコチラのハンドルネーム占いの鑑定結果からなんです!これ結構当ってる気がするし楽しいですちなみに、ほら『雪んちゅ。』の鑑定結果はこの通り☆将来安泰ですってよ!フフッ笑えるのが、役に立たない改名案洋風にムッシュて・・・わたくし女性ですが?ディスカウント風て・・・、ま、確かに現品限りですけど?面白いのでやってみて下さい^^ププッ!ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.02
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今日の札幌は久々の快晴澄みきった青空を見るのは本当に久しぶりな感じでした!明日からは晴れ続きみたいでうれしいです^^さて、昨晩は北海道フードマイスター『情熱的っ!北海道食材推進集団 本気になったモンゴロイドの会(通称HNMA)』会員でベジフルマイスターの、若くて熱きオーナー タケちゃんが明日7月2日(月)オープンさせるOSTERIA Trippa(オステリア トリッパ)さんに行ってきました昨日はHNMAメンバー限定のプレオープンを楽しんできたのです今日はそのレポートを。仲間だからといって、お世辞を言うということは全くありません!本場イタリア仕込みのお料理は、はっきり言ってすっごーく美味かったです。そして、木目が基調の明るい店内もとっても落ち付いて居心地満点1度行ったらリピーターになること間違いなし!な素敵なお店でした♪木目って温かくて好き。そんなステキなお店にHNMAの熱くて楽しいメンバーが加われば、それはもう楽しいこと楽しいこと時間が経つのがめちゃ早くて、アッと言う間に5時間半が経過してました(^_^;)それにしても、どうしてこんなに熱いメンバーばかりなのでしょう!面白過ぎる(^m^)昨日いただいたお料理はすべて美味しかったのですが、特にお気に入りになったのが、この前菜プレートにものっていた、店名にもなっているトリッパ(牛の第2胃”蜂の巣”の煮込み)。真ん中辺りにあるオレンジのです。実は内蔵系は苦手な私。ホルモンなども食べないので、正直「どうかなぁ?」っと最初は思ったのですが、一口食べてびっくり。程よい柔らかさの蜂の巣にトマトソースとじゃが芋が絡まって、とっても優しくてホッとする味なんです。いや~ ほんと美味しかった♪これハマりますよ。マジで。そして、このサルシッチャも最高☆プリプリっとした程よい塩気のサルシッチャは泡には最高に合いますよ~ ビールが苦手な私は違う泡で頂きました^^イタリア ピエモンテ州のスプマンテ”バルベラ”赤い泡。甘いのかと思いきや、割と重めのしっかりとした味のスプマンテ。大人の泡って感じです。おいし~こりゃ たまりませんそしてドルチェ第1段のマチェドニア。ほのかな酸味と塩味と甘味のあるソースが今まで食べたことがない味で不思議。口の中でこのソースと甘いフルーツの果汁が合わさると何とも美味しいのですよ~実はこの他にもボンゴレロッソやイタリア直輸入本格エスプレッソマシーンでいれるエスプレッソをアイスクリームにかけるアッフォガードなどもいただいたのですが、食欲を抑えきれずに写真撮影忘れました(汗)Trippaのお料理は、シェフ自らの足で捜し歩いて見付けた厳選食材とシェフの腕が融合したとっても美味しいお店。そして、熱~いシェフの人柄も魅力ですよ札幌にはたくさんのイタリア料理店がありますが、美味しいイタリア家庭料理が食べられるお店は他にはないのじゃないかな。メニューも在り来たりのものではなくて、興味をそそるものがたくさん♪そんなOSTERIA Trippaにぜひ立ち寄ってみて下さいね!《お店情報》店名:OSTERIA Trippa(オステリア トリッパ)住所:札幌市白石区菊水3条2丁目3-26 大和商会ビル1F (地下鉄東西線菊水駅3番出口から徒歩30秒)営業時間: 昼⇒11:30~14:00LO 夜⇒17:00~22:30LO (但し、オープンから少しの間は夜の営業のみ)電話番号:011-555-5906ヴォーノヴォーノ♪ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2007.07.01
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