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新ショウガを使った、有馬ジンジャエール
新ショウガの季節到来！宮津の栗田の生姜名人の田和さんのショウガが手に入った。結構な量があったのでショウガのシロップをつくりジンジャエールにする事にした。新ショウガを洗って皮ごとスライサーでスライスし、ショウガの香りをたっぷり出したいので、それをまた切って千切りにした。ショウガ：200ｇ砂糖 ：200ｇ水 ：400㏄はちみつ：適当鷹の爪 ：1本 （本鷹という香川産の辛いのを使用）有馬山椒：8粒 （最後に粉山椒を使う手もある）黒胡椒：8粒シナモン：1本アニス：1個グローブ:5粒これらをいったん沸騰させて弱火にする。悪を取りながら、20分～30分。その後、そのまま冷やしてから、密閉容器に濾していれる。もちろんグラスに氷を入れて炭酸を加えて、ジンジャシロップを加える。
2019.11.23
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久々に見てみたら・・・
新しい企てがあり、楽天トラベルをチェックして、あちこち見ていて楽天ブログに行きついた。2014年の年末以来更新していないが、それでも多くのアクセスを頂いている。フェースブックを始めてからブログの方はフェードアウトしてしまった。フェイスブックはある程度顔も名前も知っている人とのコミュニケーションにしているので、知らない多くの人には発信していない。それが良いのか良くないのか、ようはわからないが、改めて再開してみるのもありかな？と考えた。
2019.11.23
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台湾の大ヒット映画の主演者が有馬温泉を旅します。
昭和６年の夏の甲子園大会に台湾代表として出場し決勝戦まで勝ち進んだ嘉義農林高校野球部。ＫＡＮＯ。それまで１勝もしたことがなかった弱小チームが甲子園を目指し、大人や他校の嘲笑をよそに快進撃を続けます。その影には名門松山商業の監督として率いた日本人先生が、守備に長けた日本人。打撃力のある台湾人（漢人）。俊足の台湾原住民。それぞれの強みを生かしたチーム作りを行った涙、感動の物語。2014年春に公開されて「アナと雪の女王」を越える興行収入をたたき出したという台湾の大ヒット映画。（日本では2015年１月24日公開） その主人公のピッチャー役の曹くんとセンター役の陳くんが有馬温泉にやってきて、有馬温泉の動画に出演してくれました。彼らは映画俳優ですが現役の大学の野球部員です。そして有馬の温泉ファンになってくれました。 ぜひ、動画をご覧ください。 KANO與甲子園＆有馬溫泉的邂逅～甲子園神社篇～ https://www.youtube.com/watch?v=EQKNn5_IuJc KANO與甲子園＆有馬溫泉的邂逅～有馬温泉編(上) ～ https://www.youtube.com/watch?v=6HjBn0mF0lE KANO與甲子園＆有馬溫泉的邂逅～有馬温泉編(下)～ https://www.youtube.com/watch?v=gYIgVVDuczU KANO與甲子園的邂逅 甲子園歴史館でＫＡＮＯの歴史に触れる https://www.youtube.com/watch?v=Iv5UGaDQuVE&feature=youtu.be
2014.12.07
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あっと！ 驚く事間違いなし 「神戸ステーキのお店」
お泊り頂いたお客様に「神戸でステーキを食べたい！」と言われて、ご紹介するお店はいくつかあります。高くても本物を食べたいという人。リーズナブルな価格でステーキを楽しみたいと考えておられる方など、お客様のご要望をお聞きして紹介をしています。 ある人は「グルメとは、どこどこの店を知っているというのではなく、この人にはこれを食べてもらいたいと思ってもらえる人がグルメだ。」と言います。私が業界の友達やこの人には…という人に紹介するステーキ屋があります。かのタイヤメーカーの審査基準は「地域性」「独自性」「創造性」の3点を基本に審査するといいます。私はそのどの基準も満たしていると思いますが、ありがたい事に知られていません。旅の楽しみの一つに土地の人しか知らない絶品を味わう楽しみがあります。ネットが発達している時代だからこそ知られていない店に行くのは良いと思います。そこでこの企画を考えました。 「あ！っと驚く 神戸ステーキを食べるツアー」肉がこんなに甘いのか！？貴方のステーキの概念を変えます。 参加条件：（これを厳守できるお客様のみご紹介いたします）（1）この店ば肉の焼き加減を聞きません。注文を付けない事。ただ黙って席につく事。そして「どうぞお召し上がりください。」といわれたら文句を言わず食べる事。（2）主人は愛想も悪いし無口ですし、決してサービスも良くないかもしれません。でも仲良くなりたいと思うならば、銃、警察、阪神タイガースのネタを準備すると良いでしょう。（3）1人前10.000円を支払えること。（4）予約の時間に入店する事。飛び込みは受け付けてくれません。 おねがい：（絶対条件ではありませんが、個人的なお願いです）クチコミサイトやFB、ブログに投降しないでください。このようなお店が神戸に存在することを私は誇りに思っています。訳の分からない興味本位のお客様が来て結果、店を荒らされたくないと思っています。 この条件をお約束いただける方にご紹介するようにしています。ちなみに・・・（1）神戸ステーキとはお好み焼きのような鉄板で焼きながら、食べやすいように切分けて提供するスタイルを言います。しかしその切り分け方で柔らかく美味しく食べる事が出来ます。その技術や見極めが難しいために、従業員をやめさして自分だけでやっています。（２）最近熟成肉がはやっていますが、ステーキとして提供するまで寝かしておく期間と焼く前の温度管理が美味しいステーキを提供する秘訣だと思います。だから提供する前の時間が大切な為にこの店では飛び入りや予約時間の厳守が必要なのです。（３）神戸ステーキはけっして神戸ビーフを使用してはいません。過日この店に外国人の友人を招待した事があります。美味しいので「これは神戸ビーフですか？」と友人が聞きますと、「美味しかったら良いのではないですか？」と主人が答えました。この店の価格的価格では神戸ビーフや但馬牛のステーキは提供できません。神戸ビーフのヘレステーキをご希望でしたら30.000円以上のご予算をご用意ください。別のお店を紹介いたします。
2014.11.15
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訴えてやる～！
「行列のできる法律相談所」などのテレビ番組に人気があるようで「訴えてやる～！」という言葉をよく聞きます。旅館をやっていると色々なお客様が来られ、色々な事が起こります。すべての旅館は、来られたお客様に意図的に被害を与えるという事はありません。しかし事故が発生する事はあります。その為に保険をかけています。 色々な価値観の方がおられるので、どこかで線を引かねばならない事が起こります。その基準が裁判官の判定であったり、保険会社の査定です。 『思い出の大切な傘が無くなった！』傘立てに入れておられた傘を別の方が、間違って持って行かれたのだと思いますが、「傘が無くなったのでどうしてくれるのだ！」という事がありました。真っ新で、買ったばかりでレシートもあれば、そっくり同じものを買えばよいのですが、思い出の古い傘だとどうなると思います？紛失や事故を起こした時に、まず保険会社に連絡を入れて相談します。保険会社からは、思い出というのは計算しようがない。単なる中古傘の値打ちしかないという答えでした。つまり10.000円で購入した傘が、2～3年使っていれば半分ほどの価値もないということになります。保険会社にとってはこのような事は毎日の出来事ですから簡単なものです。そしてもし訴訟になっても勝てるラインで話をしています。 しかし私でも釈然としないので、使う手があります。 全国消費生活センターというのが各都道府県にあります。そこへ自分がそのような被害にあったように相談をかけるのです。すると、担当者が「これは、このような考えのもので、こうですよ」と教えてくれます。 そして、お客様にお詫びをして、保険で対応させて頂きますが、こうこうです。私も少しおかしいと思うのですが、もしよければ消費生活センターにお問い合わせされたらいかがでしょうか？・・・・としかしようがないのです。 『あってはならないのですが、車の事故』お預かりした車が盗難にあった。傷をつけられた・・・・色々な事が想定されますが、基本的にはドライバーの責任になります。お預かりしている車を駐車場に入れようとして傷つけてしまった。だれも面白がって故意に当てる事はないのですが、起こりえます。私どものスタッフが運転中に事故を起こせば私どもの責任で、保険で支払われます。しかしお客様が運転し、スタッフが誘導中に事故を起こした。 ・・・残念ながらドライバー（お客様）の責任で、保険からは支払われません。 結局、逆の立場で考えると理解できると思います。「事故を起こしたから新車にかえろ！」といっても、それが当たり前になれば、どうなりますか？保険で支払われるのであれば、保険会社は高額の保険料をもらわねば成り立ちません。それは個人の保険でも同様です。すると保険料が高くて加入できない。もし事故を起こしたら・・・・車を持ちたいのだけど保険料が高くて・・・となります。 私たちは普通の個人の方よりは、このような事態を多く経験しています。このような経験をしないのにこした事はないのですが、経験の無い人は「訴えてやる！」とテレビの影響かすぐにおっしゃいます。故意か過失か悪意があるのかないのか？逆の立場で考えて頂きたいと思います。そして単に個人的見解の相違でなく、色々経験を積まれ社会の常識がわかるようになる事が大事だと思いますが、いかがでしょうか？
2014.09.26
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神戸ビーフや但馬牛より…但馬玄（たじまぐろ）
はじめに、ちょっと神戸ビーフや但馬牛の違いを知って頂きたいと思います。日本では生きている状態でも、肉になった状態でも『牛』と表記されるのでややこしいのですが、牛丼（ぎゅうどん）というように肉になった状態を牛（ぎゅう）と言い、生きている状態を牛（うし）といいます。但馬牛（うし）は、年間約８．０００頭生産されています。このうち約半分の４．０００頭が神戸ビーフとして認定されます。認定されなかった但馬牛（うし）は但馬牛（ぎゅう）として販売されます。だから漢字で、但馬牛と書かれていても、ビーフか生きている牛かを判断しなければなりません。神戸ビーフの方が高値で取引されるので、神戸ビーフとして生産したいと農家の方は思うと思うのですが、牛（うし）を牛（ぎゅう）の状態にしてみないと結果はわからないのです。生きている時の外観だけでは肉質はわからないという事です。もう一つ、但馬玄（たじまぐろ）という牛（うし）について話をしますと、年間わずか約１５０頭、但馬牛の約1.8％しか現在生産できない牛（うし）がいます。健康的な餌で育てた特別の牛（うし）です。しかし名前が知られていないので、多くは普通の但馬牛（うし）として通常の販売ルートに乗せて出荷します。結果、神戸ビーフとして販売されたり、但馬牛（ぎゅう）として販売されます。肉にしてしまわないとわからないからです。 しかし多くは神戸ビーフと販売されています。というのは単純に神戸ビーフになる確率は50％ですが、生産者の上田さんの牛は、神戸ビーフとして認定される確率は高いそうです。この但馬玄を生産者から直接買い付けています。1頭丸ごと購入するので１頭買（いっとうかい）とか半分買うのを半頭買と言います。どのような肉が取れるかわからないが、１頭いくらで購入するのです。良い肉であったらラッキーで安く購入したことになりますし、その反対の場合も起こります。しかし確実に但馬玄の肉を手に入れることが出来ます。それだけ但馬玄は素晴らしい肉で、神戸ビーフとは違う次元の牛肉です。
2014.09.14
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ブログを整理したいと考えています。
私の個人的な日々の動きや思い浮かんだ事は最近フェイスブックのページにアップしています。これはお友達以外は公開していません。また有馬玩具博物館や陶泉 御所坊の事業所のフェイスブックページを公開しています。タイムリーに情報をアップできるので、良く使用しています。一度、ご覧いただいてページに「いいね！」を頂けると幸いです。そうそう小代のオーベルジュ花郷里のページもあります。こちらは田舎生活を楽しみながらのページになります。最近は香りのバラづくりやアロマオイルの製造を行っています。フェイスブックはタイムリーに記事をアップして公開できるのは良いのですが、過去のどんな記事を書いているのかは探さないといけないので不便です。一方、ブログはカテゴリーわけが出来るので、過去の記事を見るのは可能です。一番、オフィシャルなブログとしては「有馬里」があります。これはいわば御所坊等の事業所のブログです。少し構えた記事を書くべきだと考えています。最近FC2のブログを始めることにしました。これは私の公の活動の記事として、有馬温泉のまちづくりや、他地域のまちづくりなどの内容を書こうと考えています。つまり給料をもらっていないから私のボランティア活動のブログです。御所坊からは給料をもらっているので「有馬里」は広報という位置づけにしたいと思っています。そして、この楽天ブログは職業は旅館の主人ですが、もう少しお客様方に知って欲しいと思う事に特化しようと考えています。たまたま楽天ブログは楽天トラベルにリンクしています。これを利用して、プランのさらに詳しい詳細説明や少し辛口になるかもしれませんが、知っておくと旅の楽しみ方が上達するコツなどを書かせて頂こうと考えています。
2014.08.15
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平日、数量限定・・・・特別のメニュー
まだ有名ではないですが「但馬玄」（たじまぐろ）という神戸ビーフよりもおすすめの但馬牛があります。最近はヨーロッパにも輸出される神戸ビーフは、但馬牛が年間8.000頭。その約半分の4.000頭が神戸ビーフとして認定されます。通常で考えれば、神戸ビーフとして売った方が売りやすいし、簡単だと思うのですが但馬玄は少し違うのです。どう違うかというと、簡単に言うと神戸ビーフの基準は肉の中にどれだけ脂が入っているか！？で決まります。つまり肥育者は牛に脂をつくような育て方や餌を与えればよいのです。言い方は良くないかもしれませんが、メタボな肥満体の牛を育てればよいのです。その為にはトウモロコシをたくさん食べさせると脂が付くと言われています。但馬玄は、人間でいうとマクロビオテックの様な健康的な餌を与えて、なおかつ神戸ビーフと同じような脂を付けるのですが、非常に健康的でアスリートの様な牛に育てるのです。食べてみると違いが良く分かります。また赤身が非常においしい。しかし問題が一つ、その但馬玄を扱う為には一頭の半分を買わなければいけないのです。すべての肉がステーキとして売れるわけではないので、ミンチにする部分を使って、ハンバーグにしました。またバラ肉は和風の焼き肉にしました。
2014.07.12
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黒田官兵衛が有馬温泉で有岡城での病を癒す・・・イベント開催
田辺眞人先生と巡る 黒田官兵衛が歩いた道 黒田官兵衛ゆかりの歴史散歩 （募集人数200名） 黒田官兵衛が幽閉されていた伊丹の有岡城から助け出されて、有馬温泉でリハビリしたという史実にちなんで、有岡城からウォーキングや公共交通機関を使用してイベントを開催いたします。有岡城跡地や船坂公園で、田辺眞人先生の歴史講座を行い、目的地有馬温泉へ有馬温泉でも歴史講座を行い、終了後は有馬の温泉をお楽しみください。そして毎年恒例の有馬温泉の「有馬涼風川座敷」をお楽しみいただきたいというイベントを開催いたします。募集人数は200名限定です。往復はがきでお申込みいただくのですが、応募者多数の時は抽選となります。あしからずご了承ください。 開催日時：2014年７月26日（土曜日）09：30～17：00 ※ 小雨決行 ※ 警報が出た場合は09：00に決定。有馬温泉観光協会のHPで発表 集合場所：有岡城跡（JR伊丹駅西口から１分） スケジュール 09：30 受付 10：00 田辺先生の歴史講座 11：00 伊丹城からJR伊丹駅移動 JR宝塚駅到着 ※ 宝塚にて昼食後 阪急バスで船坂へ移動 ※ 宝塚から生瀬橋まで歩き、生瀬橋から船坂まで阪急バス利用 14：00 田辺先生の歴史講座 ※ 船坂から阪急バスで有馬温泉へ移動 ※ 船坂から有馬温泉へ徒歩で移動 所要時間約1時間 16：20 田辺先生の歴史講座 17：00 終了 終了後、有馬の温泉をご利用ください。 また17：00から「有馬涼風川座敷」に御参加下さい。 資料代 500円必要（保険代・温泉入浴券付）申込み先：651-1401 神戸市北区有馬町790-3 有馬温泉観光協会 「かんべいイベント係り」 （往復はがきでお申込み下さい）
2014.05.26
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黒田官兵衛が有馬温泉で有岡城での病を癒す湯治について
NHK大河ドラマ「軍師官兵衛」の6月第二週で、伊丹の有岡城から助け出されて有馬温泉で湯治をする場面が放映されると思います。歴史上、黒田官兵衛は4回、有馬温泉に来ています。まず官兵衛を調べる為に、御所坊所縁の吉川栄治の「黒田如水」（朝日新聞社、1943年11月）を読んでみた。 黒田如水 (角川文庫) (文庫) / 吉川英治/〔著〕・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・有馬の池の坊へ、陣與（じんかご）が着いた。 池の坊の主、左橘右衛門は、雇人を指図して、その重病人を人目につかない奥の一室に案内した。そして家中の者が心をあわせて鄭重に、また親切に世話をした。 １年ぶりである。官兵衛は湯にひたった。 骨と皮ばかりの体を、壊れ物のように、女中や宿の男の手に支えられて、そうっと、湯船の中に沈めてもらったのである。 官兵衛は。湯槽のへりに枕した。けれど、体が浮きそうでならなかった。 「……ああ」 初めて人心地のついたものを身の中に持った。われ生きたりと思った。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・これは九州の黒田家の古文書を調べ書いたものだが、1943年というと第二次世界大戦が激化して来た時期で、発行元が朝日新聞。吉川栄治は谷崎潤一郎にかわいがられていたというから、昭和の初めのころ御所坊によく連れられて来ていたと思う。『新・平家物語』全24巻（1951年6月 - 1957年5月、朝日新聞社）を執筆する際に、1954年7月4日に取材旅行で御所坊に泊まっている。それは「随筆 新平家」に掲載されている。【楽天ブックスなら送料無料】随筆新平家 ［ 吉川英治 ］何が言いたいかというと、吉川栄治はきっちり取材をする。でも『新書太閤記』全9巻（1941年4月 - 1945年2月、新潮社）では、有馬温泉の事をさらりとしか書いていない。つまり黒田如水を書いたころはまだ本格的に有馬温泉を調べていなかったと思う。この当時、旅館には内湯の温泉がなかった。つまり現在の金の湯の所が、一の湯・二の湯があり、すべての人がそこで入浴しなければいけなかった。この当時、御所坊は一の湯に隣接していて御所坊の滞在者だけが外に出なくて一の湯に行けた。1596年に慶長伏見の大震災が起こり有馬の湯は沸騰する。その泉源整備をしたのが秀吉だから、その前の事になる。その当時の温泉は人工的に掘削していないので、金の湯の前にある飲泉と同じ湯に黒田官兵衛は使った事になる。1週間で多く入浴したというのはおかしいというような記述がネットを調べると感想として書かれているが、40℃未満の丁度人間の体温と同じような温度だったと想像される。だったら長湯も可能だっただろう。本来当時は1週間を一回り、3回りするのが普通だから黒田官兵衛は早々に湯治を切り上げて戦線に復帰したと考えられる。もしもう2週間湯治を続けていればびっこを生涯ひかなくても済んだかもしれない。体が浮きそうでならなかった・・・・そうその塩分の濃さが黒田官兵衛の足を癒したといえる。有馬の温泉の塩分濃度は海水の1.5倍くらいあり、体を温める効果がある。1泊の滞在で15分を3回入浴するとその効果が実感してもらえる。最後に、この当時の池の坊は一の湯、二の湯の前の現在の有馬玩具博物館の所にあった。近々「黒田官兵衛」湯治の場。・・・という標識でも建てようかな（笑い）
2014.05.25
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バラの苗木を300本、皆さんに手伝って頂いて植えました。
小代温泉 オーベルジュ花郷里、の庭に５月１５日～１７日、バラの花の苗木を植えるボランティアの皆さんを募集させていただいて植えました。上の写真は香りを採取する為のブルガリア・ローズ。原種に近いバラの種類だそうです。バラの香りを取る為には花の咲いたばかりの所を取らなければなりません。つまり香りを取ろうとすると咲いたバラの花は見ることが出来ない。それでは来られるお客様に花を楽しんで頂けないので、観賞用のバラも植えることにしました。バラの花には色々な種類があるのですね。現在、花郷里に植わっているバラの花の種類は約35種類。今回は機械を使って深さ50センチほどの溝を３メートル間隔で掘りました。地面が硬くてうまくスポット的に掘れなかったからです・水はけが良いように、小代で採れるパーライトを下に入れて、植えていきます。なれない事をしたので皆さん、筋肉痛になりました。仕事の後の晩御飯は本場の但馬牛のバーベキューダッチオーブンでシカのローストも登場。あっさりしていて美味でした。これからどんどん小代のオーベルジュ花郷里は変わっていきます。その代り方をご覧にお越しになりませんか？小代温泉 オーベルジュ花郷里
2014.05.22
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香りの美しい町計画・・・・ひょうご商工連携ファンドに採択されました！
中小企業者等と農林漁業者が連携して取り組む研究開発、販路開拓等の事業を支援する「ひょうご農商工連携ファンド」に関連の農業法人グリーンパパの事業が採択されました。どのような事をしたいか！？ ・・・と言いますとオーストラリアの化粧品メーカーでジュリークがあります。オーベルジュ花郷里は兵庫県美方郡香美町にあり・・・香りの美しい村のイメージにふさわしい町にするのはどうかと考えました。まず私達に出来る事は表題の助成金に応募して、試験的にアロマオイルの抽出実験を行おうと考えました。精油抽出機を手に入れて、香美町の山野草やヒノキなどからアロマオイルを造る。新たにハーブやバラを栽培する。出来たアロマオイルを使用して石鹸や化粧品の製品化を計る。それらの体験宿泊プランをつくる。ジュリークに行く為のツアーが有るようにオーベルジュ花郷里を使ってツアーを開催する。・・・・でも色々な課題が山積です。興味を持たれる方に参画して頂くのも良いかもしれません。ボランティアを募集して作業に協力してもらうとか・・・まずは採択された報告です。
2014.03.21
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メモリアルケーキ・コンシェルジュデスクを開設しました。
記念日に有馬温泉にお泊りの際に、特別なメモリアルケーキをつくりませんか？ 特別な日に、ご家族やカップルでお泊りになる方は多いと思います。お花・お酒・ケーキがご要望のベスト３といっても良いかもしれません。最近、金の湯の前にあるカフェドボウでは、フルーツから作った食べることの出来るインクを使用するプリンターを手に入れました。色々面白い事が出来ます。【 例-1 】 お二人でお泊りの際の お誕生日ケーキ。まずお客様にメッセージを書いて頂きました。このままケーキにプリントをする事は簡単ですが、平面的になると思いマカロンに印刷する事にしました。白色だけでは面白くないので、赤と緑のマカロンにも絵を描きました。それをお二人様用の小さなケーキに乗せて・・・・・実際、お客様はケーキにロウソクを立てて・・・・このような感じでお召し上がりになりました。（ お客様から頂いたコメント ）２１日は大変お世話になりました！！ サプライズケーキ、私の書いた絵がそのままマカロンに描かれていて、びっくりでした！！ 彼も感心していました！ 自分もケーキの製作に加われた感じがして、特別なケーキを贈れました☆夕食が美味しくて食べすぎ、ケーキが入らなくなったのですが、お部屋まで届けて頂けてとてもうれしかったです。 思い出深い旅行になりました。 本当にありがとうございました(*^_^*) 【 例-2 】 クリスマス・ケーキ小さなかわいい娘さんがいらっしゃる方からお受けしたクリスマスケーキ。クレヨンで画用紙に絵を描いて頂きました。きれいに画用紙の中に収まっているのですが、ちょっと加工してこの様なケーキはどうか、コンピューターで作った画像で提案させて頂きました。シンプルで良いと思うのですが、お子様が多いので、やっぱり原画そのままの方が良いだろうという事で・・・・・・・・とこのようなケーキを作らせて頂きました。フルーツのインクは水性の為、マカロンのようなモノには印刷がしやすいのですが、生クリームの上に印刷するとすぐににじんでしまいます。そこでオブラードの様な透明のシートに印刷してケーキに乗せるというやり方をします。しかし時間がたつと水分を吸って多少シワシワになってしまう欠点が有ります。さあお子様方の反応が楽しみです。（ お客様から頂いたコメント ）有難うございます(*^^*)喜んでまーす♪・・・・というメッセージとともに写真が送られてきました。切るのに悩んだ結果、こんな感じに切られました(^-^;この様な場合、こんな問題が生じるかもしれません。 【 例-3 】 女子会でお越しのメモリアル・ケーキ女性にお年を聞くのは失礼ですので聞かなかったのですが、女子会でご宿泊のお客様からお題を頂きました。今回お越しになる方々と昔・・・京都に旅行をされたそうです。その時の思い出の写真を送って来られました。シートに印刷するのは簡単なのですが、水分を吸って若い頃の写真がシワシワになってはお叱りを受けると考え、そして昔の思い出ということでセピア色のイメージも出したいということで、クッキーを焼いてクッキーに印刷しました。もちろん、皆様方は感激で幹司様も鼻高々だった様です。この様にリアルに写真を印刷することも出来ます。 【 メモリアルケーキ・コンシェルジュデスク 】この様にメモリアルケーキのご相談をお受けいたします。色々なご要望をお聞かせ下さい。 ２月１４日までに平日１泊２食付でお泊りのお客様で、ご希望の方先着２組にメモリアルケーキを無料で承ります。
2014.01.12
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有馬温泉 御所坊の節分と鬼門避け
御所坊の玄関左手に石碑が建っています。暫く・・・のような字が彫られていますが、サンズイに暫くの上部と日でなく耳になります。これでセキと詠むのですが、左下の方に「一切鬼祟遠離千里」と添えられています。人が死ぬと鬼となり、人々は鬼を見て恐れます。そして鬼が死ぬと"セキ"になり、鬼はこれを見て恐れて逃げ去ります。その逃げ去る距離が千里・・・つまり4.000ｋｍ転じてはるか遠くという事になります。有馬温泉は六甲山の北向きの斜面、標高400ｍの所に位置しています。多くの施設の玄関は北方に設けられています。そこで御所坊は鬼門除けの意味を込めてセキの碑文を設置しています。節分の豆撒きで「福は内、鬼は外」の掛け声がかけられますが、鬼の名のつく殿様の所領では「福は内、鬼も内」と言います。有馬温泉は水軍で知られた九鬼家の所領でした。その為に有馬温泉では「鬼も内」と掛け声をかけるのが正しいのです。御所坊の節分では"セキ招福豆"をご用意しています。大豆を一晩水に漬けて揚げ味噌を絡めます。結構美味しいと評判です。そこで大豆を黒豆に替えて通年も前菜の一品として、焼物のあしらい等にお付けしています。
2014.01.05
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有馬のモミジ
御所別墅のテラスから足元の紅葉の生長をいつも眺めています。ここの部分の土地は阪神淡路大震災の時にずり、御所別墅を建設する際に、よう壁を造る必要がありました。地盤改良財を使用してコンクリートのように固めました。この部分には植樹する事が出来ないと言われ熊笹を植えました。春になってオープンを迎えると、熊笹の間から紅葉の新芽が無数に出ていました。聞くところによると紅葉は危機に遭遇すると紅葉する前に種をたくさん飛ばすそうです。できるだけ木々を切らない様に建設しましたが、紅葉にとっては大変な危機だったと思います。また紅葉は枝を払われてもバランスが取れるように反対方向に枝を伸ばし、隙間から太陽光を浴びる為に枝を広げます。 御所坊の玄関横の川沿いに紅葉の木があります。 昔はひょろひょろとした小さな木だったのです。根の部分はコンクリートのよう壁です。大きくなってもいつか台風でこけてしまうのではないかと思っていました。でも今や結構大きな木に育っています。根はコンクリートの隙間に入り、しっかりと根を下ろしていると思います。このように紅葉の生命力に驚かされて勇気付けられています。昨年はアベノミクスの影響で色々なもののスイッチが切り替わった年だと思います。三本の矢どころか、数打ちゃ当たるだろうと機関銃のごとく矢を放ってしまいました。紅葉でいうならば、それは生き残る為の策です。すべてが育つわけではありませんが何本かは、いつか大きくなるのではないかと思います。またサブプライムローンの破綻から始まった不況の中、必要に駆られて多くの枝を払いました。しかし確実に根を深く固い岩盤の中に食い込ませてきたと思います。また再びすばらしい樹林を形成するように進む年にしたいと考えています。 ＰＳ：この紅葉はどのように大きくなるのか楽しみにしています。（笑い）
2014.01.01
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御所坊グループ ナイトキャップサービス考
欧米のホテルでは、枕的にお休み前にチョコレートを置いている所が多い。一番印象的なチョコレートは香港のペニンシュラーのミントチョコレート。わざわざ買いに来る人がいるほどの人気所品となっている。このような人気商品になる個性的なチョコレートがつくれないものか・・・ずいぶん悩んでいた。ある日、友人から乳酸菌Ｈ61株の話を聞かされた。「時を止める乳酸菌・・・」というふれこみだ。この手の話はいつも眉唾物だと思うのだが、色々な公的機関のホームページで紹介されている。（1）農林水産省 affラボ高齢化社会を迎えて「健康で長生きはみんなの課題」 ・乳酸菌Ｈ61株の老化抑制作用の実証 ・老化抑制作用を示した乳酸菌Ｈ61株※詳しくは・・・・http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1009/mf_news_03.html（2）農林機構 旬の話題 乳酸菌Ｈ61株 ・老化抑制作用が期待される乳酸菌Ｈ61株※詳しくは・・・・http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/season/048383.html（3）日本政策金融公庫 農林水産事業 技術の窓 Ｎｏ.1943・乳酸菌ラクトコッカスラクチスＨ61の摂取による肌の改善効果 ※詳しくは・・・・http://www.jfc.go.jp/n/finance/keiei/pdf/1943.pdf薬などの実験を行うのにマウスを使うのは知っていたが、マウスというのは色々な性質を持つようにつくられているそうだ。今回乳酸菌Ｈ61株が老化防止に効くという実験が出来たのも短期間で老化するマウスをつくることができたからだという。人間と同じようにマウスも時間がたつと肌に潰瘍が出来て老化するのだが、この乳酸菌Ｈ61株を与えると潰瘍などの老化現象が、与えないマウスと比べて大きな違いが有ることから発見されたという。ある日、骨密度が低下して圧迫骨折した人に乳酸菌Ｈ61株の試供品をもらって、だめもとで飲んでいただいた所効果が現れた。この辺の話は、同じサイトの「摩訶不思議 乳酸菌Ｈ61株 活用方法を考える」をご覧下さい。 話は冒頭のナイトキャップのチョコレートに戻して、ある日ダークチョコレートが健康によいという話を聞いた。インターネットで検索すると色々なダークチョコレートの効能が記載されている。乾燥肌の味方、紫外線対策に効果的、シワ予防も出来る、髪もつやつや、髪の毛を伸ばしたい時にも力を発揮・・・・・詳しくは・・・・http://irorio.jp/asteroid-b-612/20130807/72090/となると、チョコレートはダークチョコレート、そして乳酸菌Ｈ61株を入れてナイトキャップチョコレートをつくる。そこまでは決まって、さあどうやってつくるか！？色々な形の中から下記の三点に絞った。ダークチョコレートは固いので立方体では少し食べにくいかな？という事でレンガ状の形状が良いだろうと考えている。一粒づつ包装して枕元に・・・・御気に召せば売店でお買い求めいただく・・・・・・
2013.12.28
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NHK ひるブラ 有馬温泉に紹介される・・・・予定の天然有馬サイダー
ひるブラ「“金色温泉”恵みの味～神戸市 有馬温泉～」11月20日（水曜日）午後0時20分～午後0時45分 生放送で有馬温泉の金泉にフォーカス日本一塩からい温泉を活かしたスイーツ鉄分が多量に含まれている為に温泉の沈殿物を有馬では昔から●●に利用されていました。そして今回初、高温の温泉からつくる天然有馬サイダーが紹介されます。今年、大きく有馬の温泉にスポットが当たったような気がします。2月だったと思いますが、たけしの家庭の医学では、日本一塩からい温泉の効能が紹介されました。名医が認めた！病に効く温泉 全国【健康名湯】ランキングSP1泊2日の旅行で15分3回温泉に入ると、階段を足が痛くて斜めにしか降りれなかった人が、しゃきしゃきと下りる事が出来るようになった。今回、明日は温泉の成分を利用したモノにスポットが当たります。そして近々テレビ朝日の科学番組「奇跡の地球物語」で有馬型温泉という名称がつけられている程特殊な有馬の温泉の湧出の仕組みが紹介されます。この三本で、いかに有馬の温泉が特殊で、わざわざ入りに来る価値があるかを知って頂く事が出来ると思います。
2013.11.19
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"おかま"になるか！？ "肉食系"であり続けるか！？
"おかま"になるか！？ "肉食系"であり続けるか！？ ・・・それが問題だ。朝のワイドショーで草食男子ではなく無食男子が増えてきている。という話題が放映される時に電話がかかってきた。有馬温泉では普通誰でもが正しいと思う事が通じない。それを思い知らされたという内容だった。その事は僕自身も痛感している。それが有馬の良い意味での発展を阻害している大きな要因だと思っている。昔、教えてもらった事なので少し思い違いや間違っているかもしれないが、南の楽園の島で経験なクリスチャンが住む島がある。人口は600人と決められている。それはちょうど自給自足するのに良い人数だそうだ。ここで問題、あくせく働かなくても食べていける島。気候は穏やかだし、する事は限られている。当然、男女の営みも盛んになる。しかし、そんな島だから避妊具は存在しない。そして経験なクリスチャンだから堕胎は出来ない。では、どうやって人口を調節しているか！？島の長は大変だと思う。人口がどんどん増えればどうするか！？日本人の場合はどうだろうか？基本的に農耕民族は計画的に物事を行う。山間部が多くて平地が少ない日本列島に1億を越える人々が生活できるのは、稲作が普及したからだ。米はカロリーが高い。最近は炭水化物ダイエットをして米を食べない人も多いぐらいだ。 農耕民族はデーターベースで生きている。西の方から天候が変わるので、西の方が田植えを始めれば、少し送れて開始する。稲刈りの時もそうだ。計画的に種籾を残して計画的に物事を進める。この様な考え方をする人にとって、新しい考え方や今までの考え方に異論を唱えるものが現れると困窮する。そしてその場合は"村八分"という方法で抹殺してしまう。しかし物事は予定通りに進まない事がある。天変地異が起こって凶作になる事がある。その時はお代官頼みであり、場合によっては一揆を行う。それでも弱い人たちは、尊厳ある人たちのおかげで生き延びる事が出来る。"姥捨て山"未来に掛けて年寄り達が自主的に身を引く。 話は先述の南の島に戻って、子供が生まれると男の子の場合。3つの進路に分けられるという。一つ目は、女の子とHをして良いグループ。もう一つは女の子として育てられる。その人たちは髪に花の飾りをつけるという。そして最後のグループは、その花飾りを付けた人たちとしかHをしたらダメなグループ。これでうまく人口調節をするという。でも今、改めて思った。女の子の数だけどちらにしても子供が生まれるのではないか！？浮気がOKならばの話。・ ・・この辺の事は今となったら聞けない。どなたかご存知だろうか？しかしこういう事だろう。花飾りをつけた人よりも本物志向を好む人たちが禁断を犯して女の子を好きになった場合、島長としても困る。そこで肉食系の男子・・・つまり狩猟民族系の人たちは新天地を求めて海原に未来を求めて旅立った。その人たちがたどり着いた先が、ハワイなのだ。 今度はインデアンの話をしよう。 インデアンは長の物事の決め方はハッキリしている。進んでいくと道が二つに分かれていたとする。その時集団を二つに分ける。また進むと二つに分かれていたら、さらに二つに分けるという。道を進んでいた集団がダメだとわかった時点で分かれた所まで戻って、元の集団に合流するという。この様に決め方がハッキリしているとわかりやすい。ところがどうも有馬温泉の長たちは私利私欲が絡んでいるのか自分の考え方を強引に推し進めようとしている。花飾りの付いた人とHをしている人達にとっては、何が正しいのか間違っているのか考える事すらしない。昔から教えられてきた事だから。広い世間を知らないのだ。かといって大多数の意見が必ずしも正しいとはいえない。インデアンのような考え方をする必要はある。人間より少し知能がサル達には神様はすばらしい能力を与えている。サルの集団は色々な奴が居て、それぞれの個性を尊重している。何事も恐れず先頭をきるサル。臆病なサルも居ることで、集団の全滅を避ける事が出来るのだ。サルよりは少し知能が高いはずの有馬に暮らす人々。我々はどのように進んでいくのか！？有馬軍団の中の一群団の僕たちはどうするのか！？鶏頭となるも牛尾となる事なかれ･･･という諺があるが、肉食獣となるもオカマとなる事なかれと息子達に教えたい。
2013.11.14
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エネルギー効率はモーターが一番と言う。
リーフに乗り出して、乗らんと損だと走っていた。1.000キロ走ったら、リッター10キロとして100リットルのガソリンを使ったことになる。つまり16500円儲けたと考えている。昨日、松本に向かう前にいったん家から、かみさんのIQに乗った。え！ ・・・こんなに走らないの？ こんなにうるさかったけ？と思った。日産は電気自動車で300キロ出すらしい。問題はバッテリーだけどカセット式にすればガソリンの供給と同じぐらいの時間でレースに望めるのかな？エネルギー効率はモーターが一番良いと、うちの何でも直す山田さんが言っていた。そして家に帰ってきたら届いていた。LEDの蛍光灯 【送料無料】高輝度SMD搭載40W型120cm LED 蛍光灯 白昼色###LED蛍光灯1200★###買ったのはトランスを外すタイプ。これが送られてきた。普通の蛍光灯より軽いやん。管がガラスでなくプラスティック。ちょっと安っぽいけど駐車場のライトだから良いか！２４時間つけているから、20本変えれば電気代が約半分・・・・年間88.000円浮くことになる。台湾から帰ってきたら山田さんに指導を受け、蛍光灯のトランスを外してLEDを取り付けよう！
2013.10.18
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楽天さん アフェリエイトの費用を施設に廻すのは、止めてね！ おねがい
透きとおった肌を、今日も未来もずっと！資生堂 ベネフィーク EXディープホワイトニングスコープ 45mL（レフィル）【特価商品★20％OFF】家に帰ると、かみさんが「上記の商品を買ったのだけど、会社に届くから持って帰って！」という。何時もデパートで買っているけど楽天の方が安いそうだ。それを着払いで申し込んでいる。かみさんよると、「お金を送っても送ってこない業者があり、ネットショップ会社に言っても『業者に言え』と冷たいという事があるそうだから」という。ネット業者は商品販売場所を貸しているだけだ。というスタンスを取っており、トラブルは業者と客とに任せている。それで痛い思いをした人の話が伝わっているのだろう。最初に表示した資生堂の商品はデパートで買うより安い。そしてこの商品を紹介し、このブログを読んでくれた人が、たまたまクリックしてくれて商品を買ったら、アフェリエイトのポイントが僕に得られる。このポイントは今まで楽天が負担していたのだが、これからは提供側に負担を求めるという話が旅館業界内で議論を呼んでいる。実質的な値上げじゃないか！と同業者は怒っている。「どう思いますか？」という問い合わせがあった。・・・・しばらく考えて、先日の連休に起こった事件を思い出した。お越しをお待ちしたのだが、来られない。連絡を取ると「予約をした覚えがない！」と言われる。ちゃんとネットエージェントから予約が入っているから、先方に2度ぐらい確認のメールが行っているはずだ。不泊のキャンセル料をどうするか！？この様な人を野放しにしたら、うち所だけでなく、他の旅館も今後被害が及ぶだろうし、「旅館を予約してもした覚えがない！といえばそれまでだ。」という話が広まれば大変な事になる。インターネットで予約が出来るようになり、最初の頃は電話の予約よりもきっちりしている人が多かったが、今は簡単に比較できるので旅館の二股をかけている人も多そうだ。その際片方をキャンセルするのを忘れるケースもあるそうだ。あるネットエージェントは上記のケースにしっかり対応してくれた事がある。会社名は言えないがネットエージェントの中では一番に置いている。今回のケースに対応する前に、そのネットエージェントのOBに対応を聞いた。そのアドバイスに沿ってサポートセンターに連絡を入れた。最初出てきた女性は木で鼻をくくる対応だった。そこで「上司を出せ！」と話をした。その上司も今回のケースは相手にちゃんとメールも行っている。キャンセル料を請求し、もし払わないのであれば、会員資格やポイントをはく奪すると言ってくれた。そんな話をアフェリエイトの問題で問い合わせてきた担当者に話をした。色々な取引の中で問題は起こる。その時どう対応するかはコンピューターでは出来ない。トラブルの際には人間味のある解決や保険の一部にしたら業界の人は納得するのではないかと話をした。 ネットは便利だがトラブルの際には問題がある。僕らの業界の中にはネットでの見せ方に固守し、自ら自館の予約を入れてクチコミの点数をあげ、集客していると言われている宿がある。その様な宿は、オーバーブッキングをした際に、自館に直接予約をしてくれた人よりネットーエージェントからを大切にする。そうすると、怒ったお客さんは観光案内所に連絡する。・・・・その処理が僕の所にまわってくる事が多い。自社サイトや直接の予約のお客様を、うち所では優遇している。あ！ こんなん言っても良いのだろうか？御所坊グループホームページ楽天さん アフェリエイトの費用を施設に廻すのは、止めてね！ おねがい
2013.10.16
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リープな生活・・・考え方を始める事にしました。
最近日産のリーフに乗っています。一番の大きな理由はガソリンの代金が１６５円と表示されるのを見た時。だいたい１ケ月に1.200ｋｍぐらい走っています。リーッターあたり８ｋｍの車に乗っているとして150リットルのガソリンを使っています。つまり24.750円使っている事になります。８年乗れば車はほぼタダと考えても良いかもしれません。 ・・・と思って乗り始めたのです。それがどうなったかはこれからの話。そして話は少しずれるのですが、LED照明の話。我家の照明はほぼLEDなのですが、前に住んでいた時と比較にならないのですが安くなっている感じはします。ところが会社の照明はどうかというとなかなか進んでいないのが現実です。その理由は大きく２つ。雰囲気の合うLED照明がない。実際出来る所から変えているのですが、先日フロントの照明をLEDにしましたが、明るすぎて違和感があります。そこで和紙を張って灯りを少し遮断して使っています。特殊な電球を使っている為に価格も高いし問題が多いのです。使用数が多いので金額的に問題関係施設の照明器具数を考えると・・・・時々「LED照明に変えませんか？」という業者が来る。それらは現在の電気料金を見て、照明器具を変えて、安くなった電気代の半分ぐらいをリース料という形で持って行く。確かに初期投資はいらないのだが、特殊な照明器具を使用しているので逃げていく業者が多い。まだどんどん良いLED照明器具が開発されるだろう。もう一つは取り付け工事が高い件。従来の蛍光灯の安定器を外す工事。・・・・そして話はまた変わるのだが、先日神戸市役所に行った。通常の市民が入る場所でない所に行ったのだが、蛍光灯を間引いて点けている。陰気な感じがする。こんなんだとクリエイティブな仕事は出来ないのではないかと思った。それにしても従来の蛍光灯だらけだ。「市役所ってLED化は進んでいないのだな？」というと「数が多くて・・・」という返事。確かに役所の予算のシステムからいうと難しい話なのかもしれない。話はリーフに戻って、先月の末に乗り出してから約1.000キロ走っている。このままだと1.200キロは走るだろう。という事は25.000円ほど浮く。これをさらに有効活用する方法はないかと考え、出来る所からLED照明に変えようと考えた。ほぼ２４時間点灯する所が有効だ。そこで駐車場の蛍光灯を変えようと考えた。数は20本。違うメーカーの商品だがこのタイプで１年間4400円安くなるという。つまり年間88.000円。月7.300円安くなる。インターネットで一番安い商品を探した。とりあえず１本1.380円。送料が必要で合計28.230円。4ヶ月で元が取れる計算だ。リーフの浮いたガソリン代を有効活用して省エネを図る・・・つまりチープにする。リーフとチープを合わせてリープと名付けた。さあこのLED・安物買いの銭失いになるのか、まだまだ関連施設にはこのLEDが使える所があるので変えていく事にしよう。まずは安いLED。工事が必要だ。工事のいらないLEDとどう違うのか？サイトを検索すると工事の必要なLEDの方が良さそうだ。http://www.shinozaki-e.co.jp/LED/kouzi.html今回の場所は駐車場。虫も寄り付かないので好都合。電気工事のプロがいるので、彼の指導のもとLEDを取り付けようと思う。しかし電気代が約半分という事は88.000円の倍、年間17万ぐらいの電気代を駐車場に点けているという事になっている。これは24時間つけている。事務所もほぼ24時間。厨房や事務所周りも12時間以上点けている。これらが御所坊で30本ある。・・・・なんとなく省エネをするのが楽しくなってきた。安心の2年保証 PL保険付直結工事専用LED蛍光灯 40W型 乳白カバータイプ 120cm 無回転 電球色3000k 1900ルーメン
2013.10.13
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香りの美しい町計画・・・・オーベルジュ花郷里
オーベルジュ花郷里のある兵庫県美方郡香美町は美方町、村岡町、香住町が合併して香美町になったのです。香住の“香”と美方郡の“美”をあわせたと思うのです。美方町の“美”だと村岡町の人々にとって良くは無いと思うのです。香美町って良い町名だと思いませんか？香りの美しい町・・・・ものすごく良いイメージだと思います。その町名のような町にしたいと考え「香りの美しい町計画」を考えることにしました。先日、友人の設計士に頼んでオーベルジュ花郷里のある香美町小代に来てもらいました。出きるかどうかはわからないのですが、花郷里の本館の横にある使っていないログハウスを使用して交流やワークショップを開催できる施設が出来ないか？ ・・・計画することにしました。このログハウスはオーベルジュ花郷里の前身、大阪忠岡町時代は一棟貸切の施設として利用されていましたが、宿泊施設としては不適だと考え使用していませんでした。住宅のようなログハウスですがワークショップや交流研修場所として使用するなら、まず駐車場から見るこの風景も何とかしたいと思います。そこでイメージを共有する為に絵を描いてもらいました。ちょっと木を植え・・・足元を整理して、プロパン庫や目障りなものは覆うようにして・・・このような光景だと、行って見たくなる様に思いませんか？ログハウス内は通常の家のようになっていますが、できれば土足で入れるようにして、和室などもあるのですが、台所部分はカウンターにして、テラスも整備しなおして・・・山の中のログハウスのカフェのようにするのはどうかと思うのです。そのイメージを伝える為にスケッチを描いてもらいました。この計画のもうひとつ・・・山を眺めながらの交流場所・・・・このような雰囲気の場所でバーベキューをしながらパーティーが出来ればよいだろうな・・・と思います。この計画は色々な人たちがかかわっているので、思い通りにはなかなか進まないかも知れませんが、少しずつでも前に進めて行きたいと思います。現在、オーベルジュ花郷里の庭にも香りのハーブを少しずつですが植える作業を行っています。紅葉の美しい時期、お越し頂ければ幸いです。オーベルジュ花郷里
2013.10.13
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天然有馬サイダーをつくってみました！ 有馬温泉1300年 の歴史初
有馬の温泉は"金泉""銀泉"として知られています。金泉は鉄分と塩分を多量に含んだ高温の温泉。湧出し空気に触れて酸化して赤茶色の濁り湯です。銀泉はラジウム泉と炭酸泉を指し、どちらも低温で無色透明な温泉です。よくお客様から「金泉と銀泉はどう違うの？」と聞かれます。「地球の内部から湧き出る時は同じ温泉で金泉にも多量の炭酸ガスやラジウムを含んでいます。地表近くで炭酸ガ スやラジウムが表面水に溶け込んだのが銀泉で、そのまま湧き出ているのが金泉です。」と答えています。泉源に行くとボコボコ音と蒸気が登っています。この中に炭酸ガスやラジウム。超希少元素ヘリウム３等が含まれ ています。高温で海水以上の塩分濃度のある温泉は機械的に汲み上げる事は出来ません。炭酸ガスの力でジャーポットのように温泉が自然湧出するのです。この構造を説明するのに、泉源のパイプの中から炭酸ガスを取り出し、水か有馬サイダーのシロップを混ぜた水に入れてやれば、天然の有馬サイダーが出来上がるはずです。炭酸飲料のペットボトルに管を付けて、源泉のメンテナンスの時に炭酸ガスを抜くバルブにつなげてみる事にしました。もちろん泉源管理者の許可を取ってからです。９月25日水曜日、湯本坂にある妬泉源（うわなりせんげん）で有馬設備の 健ちゃんとバルブの径を確認しました。２時間ほど経って「セッティングが出来ました！」という電話がかかってきました。出ている温泉に影響を与えないようにバルブをそっと開いた。ペットボトルにつないだ管からボコボコ泡が出てきた。天然有馬サイダー（動画をご覧ください）そこへ泉源のメンテナンスをしている人が現れ「おもろいことやるなー」と言って我々のやっている事に参加した。「少々出しても大丈夫だよ。温泉の出ている音が変わらんから。温泉を止めれば炭酸ガスの圧力は強いけどな」・・・なるほど、だから途中飲んでみても微炭酸ぐらいだったのだ。キャップに空けたガス抜きの穴をふさいでも 圧がそんなに上がらない。一つの現象を見て、複数の目線で考えれば面白い事が出来る見本ではないかと自画自賛しています。（笑い）一つの現象とは、泉源のメンテナンスをする時に最初にパイプ内の炭酸ガスを抜く作業。シューというけっこう音がする事からたくさんのガスがある事がわかる。これはリンゴが木から落ちたのと同じ。それを見て炭酸ガスを利用してサイダーが出来ないか・・・これは引力があるのではないか？と考えてみたいのものだと思う。それを色々な人の知恵や経験を集めて、天然サイダーをつくる事が出来たのだ。この天然有馬サイダー。有馬の温泉案内ツアーの泉源での案内の目玉にしようと考えています。
2013.09.27
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有馬温泉トイレ事情 【有馬温泉裏情報】 その-2
有馬温泉に本当に公衆トイレは必要なのだろうか？「もちろんあった方が無いより良い！」というご意見の方は多いと思います。しかしトイレをきれいに維持管理する必要がある。そのコストなども考慮しなければいけない。作りっぱなしと言うわけにはいかないでしょう？・・・でここまでの話は「有馬温泉トイレ事情【有馬温泉裏情報】 その-1」をご覧下さい。有馬温泉内の多くの人々が口をそろえて、トイレ建設を連呼する。・・・では実際、有馬温泉に来られる人たちはどうなんだろう？ 調査することにした。このようなお願いをするとしたら、神戸夙川学院大学の田邊文彦先生。さっそく先生に相談をかけ、２０１３年のゴールデンウィークの真っ最中、観光客の多い時期にアンケート調査をお願いした。初めて知った事だが、このようなアンケートの精度を高める為には、300人のアンケートが必要だそうだ。そのアンケート結果が届けられた。【 有馬温泉にトイレで困った答えた人15.5％！ 】300人のうち46人の人がトイレが使用できずに困った・・・この数字をどう見るか！？ 多いのか少ないのか？今回のアンケートには、有馬温泉で買い物をする予定があるか、もしくはしたか？有馬温泉で飲食をする予定があるか？、もしくはしたか？泊まったか、泊まったのは有馬温泉か否か･･･と言うような質問をある。何故このような質問を作ったかというと、食事をしたり有馬の旅館に泊まっていたら、そこでトイレを済ます人もいるだろうからトイレが必要と感じる人は少ないのではないか？という数字を見るために行った。そこでトイレの問題点を指摘してもらった所、「トイレが無い」「表示がわからない」「混んでいた」という3点を挙げる観光客がほとんどだった。路上にトイレが無い・・・64％ 表示がわからなかった16.7% 混んでいた10.4％駐車場にトイレが無い・・・48.5％ 有馬温泉の太閤橋の所にある駐車場や御所坊関連の有馬里駐車場にはトイレがあるので、温泉街の中心部にある池の坊満月城の有料駐車場に停めた方々だろうと想像できる。この場合、駐車場側に整備をお願いするものなのか、地域でカバーするものなのか問題だ。実際近くの旅館にトイレを借りに来る方が多くて、困っておられるという。バス停近辺にトイレが無い・・・42.9％これは太閤橋のバス停だと想像される。御所坊の前にある阪急ﾊﾞｽ有馬温泉終点のﾊﾞｽターミナルの２階にはトイレがある。もう一つ 52.9％の数値が上がったところがある。やっぱり、なるほどと思った数字。これが物産店。飲食店にはだいたいトイレが併設されている。土産物屋さんには見当たらない。まあ買うか買わないかわからない人のために小規模の店ではトイレを造れないところも多いだろう。だから要望として物産組合からトイレ建設の要望は強い。【 トイレの案内板設置で解決できるのではないか！？ 】太閤橋バス停に降り立ってトイレを・・・と考えた場合。どこにあるかわからない・・・では付近の地図をつくってはどうか？温泉街の路上でトイレ・・・外国語の表記が少ないと言われているので、主要施設の英語表記と方向と距離を表示するものをつくれば解決できないか？ではどこにどのようなものを取り付けたらよいか？ 皆で考える機会をつくる必要がある。会議で大勢集まっても仕方がないと思う派だが、作り上げるときは皆でやった方が良い。納得してもらえるから。有馬の人たちに「どこに標識を付けたらよいか･･･事前に調べて会議に参加してもらうことにした。設置後再びアンケート調査を行いたい。
2013.09.15
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有馬温泉へのアクセスが変わります！（ご注意！）有馬山口線バイパス開通！
有馬山口バイパスは昭和62年に発表した有馬マスタープランに作成時に既に計画があったので約30年の歳月をかけて建設されたという事になります。そのバイパスが9月14日開通いたしました。有馬山口バイパスは阪神高速 西宮山口南インターから有馬温泉の古泉閣の慶月に至る約2.2キロのバイパス。 【有馬山口バイパスが出来る前の状況】従来、中国道方面から有馬温泉に来るルートは西宮北インターチェンジで降りて南に5～6キロ。通常ですと約10分。所が土曜日や日曜日は車が渋滞して1時間以上かかることもしばしば、多くのお客様からおしかりを受けたいました。すべての車が有馬温泉に向かうのかというとそうではなくて、日曜日の夕方などは中国道の上り車線が宝塚を先頭に神戸三田まで渋滞する為に、西宮・芦屋に向かう車は、有馬温泉に向かい、有馬の太閤橋交差点を東方向に、そして芦有有料道路で芦屋又は船坂から西宮北有料道路で西宮、蓬莱峡を越えて宝塚に向かう車で少しも動かないほど渋滞していました。阪神高速北神戸線が開通し、大阪方面のお客様は中国道の西宮山口ジャンクションから阪神高速北神戸線に入り西宮山口南インターで降りて有馬に向かうと少しは早く来る事が出来ました。しかし有馬温泉の近くに来ると太閤橋交差点を先頭に少しも動かない渋滞状況が発生していました。 【有馬山口バイパスの利用方法】(1)大阪方面から大阪方面からお越しの方は、西宮山口ジャンクション～西宮山口南インター下車。降りた所の交差点を左。時速60キロで走れば2分後に有馬温泉に到着します。有馬里駐車場ご利用の場合は左に向かって下さい。（今現在は信号は設置されていませんが近々設置されるようです）そして路有ゲート前の信号を右。渋滞に巻き込まれる事無く有馬里駐車場にお越し頂けます。(2) 姫路等西方面から中国道が渋滞でない限り、西宮北インターチェンジ下車。県道82号線。の所々に新しい標識が建っています。 (3) 神戸方面からのまる秘ルート阪神高速北神戸線で有馬口インターチェンジで下車しないで、西宮山口インターまで、降りた所を右で、有馬山口バイパスに入ります。このルートを使用すれば、有馬温泉内の渋滞を避けて有馬里駐車場にお越し頂けます。【 有馬温泉からお帰りの際 】有馬里駐車場を出て左に・・・竹取亭円山を過ぎて、右側の橋を渡って、路有ゲートの信号を左へ。これで西宮山口南インターから大阪へ、神戸へ阪神高速北神戸線を使用されてお帰りになるのは如何でしょうか？
2013.09.14
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神戸ビーフを超える“但馬玄”（たじまぐろ）があまから手帳で紹介されました！
ここだけの話ですが、サシのたくさん入った高級肉はどうつくるか？牛の胃袋を健康な状態に保ち、どんどん食べるようにします。牛は反芻するので、まさにくちゃねを繰り返すのです。そうして運動もしないでメタボな身体をつくります。・・・・すると健康によくないやんか！？ そうです！ 人間もそうですから健康を保つために、色々なクスリを与えて糖尿病にならないようにします。糖尿病になると痩せるでしょ？そうなると今までたくさん餌を与えて育てたかいがなくなるのです。いわばフォワグラをつくるのに似ています。全てのブランド牛がそうだとは言いませんが、大きく脂身を付くように育てるのです。今回、この但馬玄は人間が日常食べているようなモノ・・・食べていないかな？例えば、胡麻・・・胡麻油を絞ったカスです。蕎麦・・・蕎麦がら養殖の魚や・・・豚でも、どのようなエサを与えているかで味が変わるでしょう？クスリも与えないで健康的に育てられた但馬玄は毛色が違います。神戸ビーフになるように育てている牛より毛色が違うのです。本の写真ではわからないと思いますがけっこうマッチョです。そしてその味を食べ比べしました。脂が違うのです。より美味しく持たれません。若い頃のように200～400ｇのステーキは食べれるのではないかと思っています。御所坊グループではこの但馬玄を積極的に使用しています。だって・・・この肉はそう簡単には他では手に入りません。
2013.08.25
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有馬温泉の炭酸煎餅は何故？ １００年以上も有馬のお土産ＮＯ-1なのか？
最近買った本に「なぜ三ツ矢サイダーは生き残れたのか-夏目漱石、宮沢賢治が愛した「命の水」の125年」がある。 アマゾンの古本１円だったので、送料を250円、合計251円で買った。有馬サイダーと1本買ったみたいなものだ。この本はアサヒビールでしばらく顧問をした人が書いたもので、少し取材を受けた事があった。そこで改めてサイダーの歴史を知ろうと購入した。開国して外国人が日本にやってきて色々なモノが始まった。有馬温泉で毒水を恐れられていたモノが、有益な炭酸水だとわかり、その水を販売し、サイダーを作り、炭酸煎餅をつくった。"お得感"をうるという商法"アウトレット"というやり方や"○○セール"という馴染みの商法も昔からある。しかし極一部の高級ブランドや確実に売れるとわかっている所はしない。炭酸煎餅がそれに当たる。何故？ しなくてもやっていけるのかを旅館と比較して考えてみたい。旅館の商品は客室で、一日の売れる量が決まっている。その日売れなかった客室は明日売る事が出来ない。つまり生鮮食料品と同じだ。 閉店時間が近付くと値引きをしても売ってしまいたい。一方、炭酸煎餅の賞味期間は長い。夏休み前の6月7月、有馬温泉にお越しになる方は少ない。旅館は集客に苦慮し、各種割引プランを作成し必死だ。しかし、来るべき夏休みに供えて炭酸煎餅を製造すれば良い。有馬に人が来る時は休みの日。つまり販売のアルバイトも得やすい。商品も限られているから教育もしやすい。かつて有馬温泉は古代エジプトのようであった。巨大ピラミッド建設の時代で高度成長期に大型旅館の建設ラッシュが起きた。つまり有馬の客室が増えた事に寄り観光客数は増加した。当時、一軒の店で職人を抱え、1枚1枚炭火で焼いていた炭酸煎餅は増加した観光客の需要に追い付かなくなってしまった。職人たちはそれぞれ独立し、最新機械を導入し需要にこたえるようになった。炭酸煎餅だったら何でも良かった。名前が少々違っていても味が少し違っても関係なく購入された。なぜならば旅館の売店で炭酸煎餅が売れるのは一瞬の限られた時間。それが何社も包装の異なる炭酸煎餅が売られていたら売店の担当者もややこしいという事は理解できる。また客は有馬温泉に来て○○旅館に泊まり、土産物に炭酸煎餅を買ってきた。という事が必要で、どこどこの炭酸煎餅を買ってきたという事は求めてなかった。だから炭酸煎餅の包装紙は○○旅館のモノであった。炭酸煎餅メーカーはいかに自社の煎餅を客の手の届きやすい所に置いてもらうかで、担当者や宿の主人に媚を売っていたと言ってよい。この辺の関係は、修学旅行を主に受け入れている旅館と同じではないか？客・・・学生が主体ではなく、引率の先生や旅行代理店に媚を売れば、また来年来てもらえる。炭酸煎餅メーカーも味のこだわりや自前の店で売る努力をしていなかった時期がある。その頃、私は「10円玉製造機」と炭酸煎餅の製造機械を見て言って怒られた事がある。 炭酸煎餅はメリケン粉とふくらし粉と砂糖だけで作られる。ちょうど10円玉ぐらいの大きさのモノが機械で焼き上げられると1枚の煎餅になる。モノを売るには販売手数料がかかる。土産物の場合通常30％～40％が店舗に入る。残り70％から60％の中から卸し会社がマージンを取るので、製造元には30％から40％となる。だから何処にでもある土産物の製造原価は20％ぐらいと言える。炭酸煎餅の場合は卸し会社は存在しない。当時500円で売られていた炭酸煎餅は35枚入りで、旅館には350円ぐらいで入っていたので10円玉製造機と揶揄してしまったのだ。 阪神淡路大震災が起こり、状況が変化した。宿泊客がないので旅館は温泉と昼食を売りだした。日帰り客は近郊の人が多かったので、炭酸煎餅の暗い時期があった。しかし1年もたつと旅館に宿泊客が戻り、旅館は日帰りの客を街中に出すようになり、町歩きをする人が増えてきた。 そうなると新しい店舗が出来、外湯もできると旅雑誌やマスコミで有馬温泉が取り上げられるようになってきた。その中で1軒のメーカーが昔ながらの佇まいで、非効率な半自動の機械を使用して「手焼き煎餅」の実演販売を始めた。 必ずマスメディアが取り上げ、店は繁盛した。その店の繁盛ぶりを見て近所の他業種の店舗も昔風に修景し、賑わいを見せた。その動きは今も続き、街並み条例や有馬の新たなマスタープランづくりに繋がっていった。 ちょうど旅館で例えると御所坊の様なものだ。近代化、大型化に背を向けて昔風の佇まいを残し、手焼きせんべいの様な訪れる人に対して"驚き"を加えた。それはホテル花小宿や有馬玩具博物館、有馬山叢御所別墅に続いている。これは最初、金の湯の前にカフェドボウを開店した時から考え方は変わっていない。所が、ここ5年6年様相が変わってきた。旅行代理店から雑誌やマスコミに変わりインターネットへと変わっていった。じゃらんや楽天に代表されるネットエージェントの世界になり、誰もが発信できる時代となった。クチコミという方法で利用者も情報を発信できる。例えそれが間違っていたり悪意や嘘であっても発信できる。利用者はウソや真をも入り混じれている多くの情報の中からモノを選ばなければならない時代に突入した。 価格も難しい、飛行機の価格も刻一刻と変化する。それが当たり前になった。安く買おうと思えば、工業製品等はメーカーが保証してくれるので店頭に行く必要がなくなった。本を買おうと思っても送料が250円と高いと思っても古本を1円で買えばそれで満足する。 各炭酸煎餅メーカーも重い腰をあげた。それまで大手旅館で売れれば良いと考えていた所も、製造機械の特性を活かして少量多品種の煎餅を販売する所やさらに昔のように1枚1枚手焼きで実演販売する所が出てきた。メーカーは確実に旅館の売店での売上と直販を考えながら新たな動きを模索していると考える。 御所坊グループもいろいろ模索をしている。今回、おじろとの関係で新しい肉。"但馬玄"が他の旅館で入荷出来ない肉が手に入るようになった。これをどう活かしていくか？どう実演販売のように本店に来ないと味わえない"驚き"に仕立て上げるか！？その他の試みている取り組みを集客につなげるかが大事だと考えている。 しかし懸念している事がある。 30年前は温泉地に若い人やご婦人ばかりでは来ていなかった。それが今来て頂いているが、そろそろ温泉地や旅館も飽きられていると思う。 今さらではないがスマホや携帯でお金を使う。温泉に行きたければ近くにスーパー銭湯がある。ＬＣＣを使えば今までなかなか行く事が出来なかった遠方に出かける事が出来る。そして泊まるなら気を使わないでホテルで各自部屋を取り、その土地の美味い物を食べに出かければ良い。 ＵＳＪやＴＤＣは次から次へと夢を見せてくれる。10.000円も出せは往復バスに乗って1泊2食の温泉旅館が味わえる。 少し前までは温泉地に行くのは非日常であった。 温泉地に行くのは何時？ テレビのように「今でしょう！」では残念ながらない。 炭酸煎餅ももう飽きてきている。自分が人にお土産として持って行くのは炭酸煎餅。しかし他にはないから、考える能がない。2.000円～3.000円ぐらいのモノにしたい時には嵩ばかり大きくなるだけで高級感がない。 旅館も同じだと思う。他にはない"驚き"や"価値"が無いと、ブランド化にはつながらない。
2013.08.24
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フローズン有馬サイダーが紹介されました！
夏休み･･･あとわずかです！有馬温泉にお越しになって、人気の有馬サイダーの新バージョンフローズン有馬サイダーをお召し上がり下さい。
2013.08.23
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“有馬温泉”は地域団体商標に登録されています。
“有馬温泉”という名称は、有馬以外の地域で温泉を有する宿泊施設。また入浴施設で名乗る事は出来ません。タイの首都バンコクの繁華街に“有馬温泉”というマッサージ屋があります。今はどうかわかりませんが昔はサウナや浴場がありました。インターネットで「有馬温泉」と検索するとけっこう上位に出てきます。もしこの様に“有馬温泉”という名称を日本国内で付けると問題になるのです。つまりこの“有馬温泉”という地域団体商標を持っている有馬温泉旅館協同組合の許可がいるのです。同様、有馬の温泉をさす“金泉”“銀泉”も有馬温泉旅館協同組合が入浴施設や入浴剤の商標を持っています。だから赤茶色い入浴剤をつくって勝手に「有馬の金泉」や「有馬の銀泉」と名乗る事が出来ないのです。よく気を付けて頂くと有馬温泉の宿泊施設でも、有馬温泉○○というように名乗っている所と有馬○○と“温泉”が付いていない所があります。付いていないという事は、許可を持っていないという事で、有馬温泉への地域貢献をしていない所には許可を出していません。何故？ この様な事をするか！？みんなで苦労しながら長い期間をかけて有馬温泉をつくって来たのです。例えば今夏休みですが有馬温泉の事業者は力を合わせて夏まつりを開催したり、有馬涼風川座敷に交代でボランティアに出かけています。その様につくった街に、突然やってきてエエトコ取りをするような事はなかなか許しがたいのです。地域貢献をしないで有馬温泉の出来上がった名声に便乗して外資が流入する事は避けたいのです。誰もばかばかしくて地域貢献をしなくなるかもしれません。現実に外資が多く流入している温泉地は、各施設はそれぞれはしているモノの全体でのまちづくりは進まなくなってしまっています。つまり地域として衰退して行っています。その様な中、有馬温泉のすぐ近くにある企業の保養所が旅館に準ずる営業をするから有馬温泉観光協会に加盟したいという連絡が入りました。これは問題があると判断した事務局は組合に連絡、有馬温泉旅館協同組合はさっそく調べて「有馬温泉にないのだから（有馬と隣の街）有馬温泉という文言を削除して欲しい」と申し入れました。またネットエージェントのサイトにも“有馬温泉”の所に表示されていたのでネットエージェントの担当者に「有馬温泉のエリアからは外して下さい」と申し入れしました。現在、兵庫県の温泉でこの様な地域団体商標を取っているのは有馬温泉と城崎温泉だけです。地域の知名度を上げる事は外資を流入させ、街の衰退につながっていくと考えています。だからディフェンスの一つの策として、このような事を行っています。つまり「明石鯛」「神戸ビーフ」「灘の酒」等と違う商品にそれらの名前を使う事を許さないシステムなのです。
2013.08.22
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摩訶不思議 乳酸菌Ｈ61株 効くみたい！
乳酸菌Ｈ61株って何だろう？ ・・・と思われる方に、詳しくは農水省のページをご覧頂くとして、ようは老化による皮膚の潰瘍の防止、骨密度の低下を抑制する効果があるというのです。昔からの知人がコンサルをしていて、有馬の若い子を対象に「若手経営者塾」を開催してくれていました。その最終回、階上での会議が終了したので塾の様子を見に行った。最後に「僕は実はこのような乳酸菌Ｈ61株を売ろうとしているんです。」といってコンサルが実際販売する事に至った経緯を説明していた。この日の朝早く、先生（御所坊の字などを書いて頂いている人）を知り合いの整形外科医の所にご案内したばかりだった。「腰が痛い・・」と先生が少し前から言われていて「有馬の温泉に入ったら？」と温泉を進めたのだが、楽になるけど一向に良くならない。先生は医者嫌いなのだが、その先生が「医者を紹介してくれ」と言ったので、さすがに痛かったのだと思う。朝、病院で待ち合わせ、一緒に診察室に入った。おじぎをする様にかがんだり、身体を横にひねったり・・・医者が腰の一部を触ると先生は痛みを訴えた。「じゃレントゲンを撮ってみよう」しばらくして再び診察室に入った。医者がレントゲン写真を示しながら「圧迫骨折をしている。これは治らんが１週間に１回注射を半年続ければ痛みは消える」と説明した。念の為に先生の骨密度を測ると通常の男性より低かった。医者嫌い注射嫌いの先生にとって凄いショックだったと思う。そこでもらった乳酸菌Ｈ61株のサンプルを先生の所に持っていった。「まあダメでもともとで、飲んでみて下さい！」１ヶ月後、先生から連絡があった。「治ったみたい！」あれから毎週注射を続け、１ヶ月後再びレントゲンを撮ると、もともと背骨は四角い形の骨がつながっている。そのうちの一つがひしゃげているのが圧迫骨折。そのへこんでいる部分の骨が再生しているという。医者は「不思議だなあ」と言っていたという。もう注射はいらないと医者は言ったそうだが、先生は念の為にもう一月続ける事にした。１ヶ月後、再びレントゲン写真を撮った。2ヶ月で完治した事になる。先生はその後医者に行っていないが乳酸菌Ｈ61株を飲み続けている。この話は先生と行動を共にしている秘書の女性も良く知っている。彼女も腰を痛めていて乳酸菌Ｈ61株を愛用している。その話をかみさんにすると「私も！」といって飲んでいるのだが、一時期止めた事がある。すると肩こりが元のようにひどくなり、医者で首をつってもらわないとどうしようもなくなる。そこで再び飲みだした。どうやら効くとしか考えられない。さあこの乳酸菌Ｈ61株をどうしようか？ 考えている。
2013.08.18
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『フローズン有馬サイダー物語』
（1） 有馬サイダーのフローズンを造りたい！インターネットでチェックすると海外で普通に売られているフローズンコーラ大阪万博会場でフローズンコーラーが販売された。43年前のこと。かき氷の様だが全体に味が付いていて、炭酸のしゅわしゅわ感があり、衝撃的な味だった。しかし酒を飲むようになると甘い炭酸飲料より、ほろ苦いビールの方に嗜好は傾いていった。年月が流れ、有馬でサイダーを復刻販売するようになった。有馬サイダーが売れるにつれてフローズンコーラの有馬サイダー版が作れないかと考えるようになった。ある日、仲間のシゲルがネットオークションでサンヨー製のフローズン飲料の機械を見つけて連絡してきた。機械は13年前に製造中止になっているので交換部品があるかどうかもわからない。一か八かの博打で機械を購入した。重量は250ｋｇあるという。有馬里駐車場に届いたものの、どこかで動くかどうかのテストをしなければならない。プロパンガスを運搬するリフトの付いたトラックでパンドボウの店先に運んだ。動力の延長ケーブルをつくり、水道を直結。排水も取ってスイッチを入れた。冷凍のコンプレッサーとシリンダーの攪拌器は動くもののそれ以外は全く作動しない。困った時の山田さん頼み。このおっちゃんは何でも直す。まず水は・・・ストレーナーが錆びて詰まっていた。しかし図面も何も無いのでとにかく修理屋を呼ぶことにした。サンヨーのサービスセンターに電話をするとパナソニックが出た。そうか合併したんだ。サービス担当が来たけれどお手上げ、会社の詳しいものに聞いて出直すとの事。それが1回目。2回目は電磁バルブを4つ持ってきて交換。中国から取り寄せたという。マニュアルと図面を持ってきてくれた。しかし交換しても動かない。あ・・・修理代はいくらかかるのだろうか？（2）13年前の機械の復活記録山田さんも時間があると見てくれた。水がシリンダーに入らない。ポンプがダメなようだ。結局分解して・・・インペラがちびてしまっているようだった。サービスに電話をして、インペラだけは無理でポンプを2つ手配。今度はサービスマンガ2人来て、あさの10時から夕方まで・・・ポンプのモーターが逆転していたり、ひとつのモーターが動かなかった。このモーターは山田さんが分解修理した。翌朝サービスから電話がかかってきた。「もう、お手上げです。すみません！」「今までの修理代金は？」と聞くと、今までのはいらないという。ラッキーなのかどうかわからない。たぶん交換した部品だけで10万円は下らないと思う。山田さんは「あいつらサービスマンは回路を読もうとしない。これから回路をひとつづつ調べるわ！」といってくれた。更に次の日、山田さんが修理にかかってしばらくして・・・「動いたで！これで良いはずだ」シゲルと機械の所に駆けつけた。この機械。まずシロップタンクのところに炭酸ガスボンベを接続する。 このガスの圧力でシロップを機械に送り込む。水はポンプで送り込まれシロップとミックスされてシリンダーに送り込まれる。シリンダーを冷却しながらシリンダーの中で攪拌させて、炭酸ガスの入った氷を作る。レバーを開くと炭酸ガスの力で押されて出てくる･･･この装置が2組セットされている。炭酸ガスを使用する為に色々センサーなどが付いて、ややこしい構造になっている。今回山田さんはまずシロップが出ているかどうか検地するセンサーを掃除したところ無事に動いたのだ。まだリレーの接点や触るところがあると思うが、とりあえずこれで動くし、冷却できる。次は殺菌剤を入れた水を使って機械の内部を洗う。そして60％ぐらいの糖度のシロップを作る。このレシピはなかなか教えてくれない。しかし材料はそろっている。あと発泡剤が必要という話がある。しかし・・・・機械はガナリ音を立てるが、シリンダーの中の水はシャーベット状にならない。あとはどこが悪いのだろうか？シリンダーの容器の部分は凍り、その部分に接する攪拌機の部分から音がしている。シリンダーの中の液体を抜いてみるが甘くはない。つまり炭酸ガスは来ているがシロップは来ていない。だから真水に近いのでシリンダーの部分がすぐに凍り、異常を検地してそれ以上凍らす事を止めてしまっている。では、どこまでシロップは来ていて何処から先は行っていないのか！？シロップタンクから炭酸ガスの力で機械内に送られ、シロップが送られているかどうかのセンサーを経て、シロップの濃度を調整するバルブから水と混合してシリンダー内に送られる。山田さんは調整バルブの部分を分解し、シロップが来ている事を確認。水との混合の際にシロップ側に水が流れないように逆止弁が付いている。その弁を調べた。どうやらここが悪い。分解して掃除をした。 機械を動かすと、シリンダー内はまたたく間に白濁してシャーベット状になりだした。“復活”だ！「この状態で正解だ！」考えてみれば誰も正常に動く姿を知らなかった。しばらくしてコックをひねると、想像していたフローズン有馬サイダーが出てきた。見た感じは発泡剤も必要なさそうだ。あ！・・・感激の瞬間！ その場に居合わせた皆々が試食を行った。仲間にも電話をして集めた！多くの人が始めて味わう感覚だ。「これは売れる！」皆が確信した。
2013.08.13
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貴方の“ロイヤルベビー”誕生プランを作成しました！
２０１３年７月２２日イギリス王室のウィリアム王子とキャサリン妃の間でお子様が生まれました。赤ちゃんは、どこの家庭でも王子様、王女様。そこで、貴方のご家庭の"ロイヤルベビー"プランを作成いたしました。有馬温泉は６３１年に舒明天皇、６４５年には孝徳天皇が行幸され以来、多くの皇室が有馬温泉に来られています。また御所坊は有馬温泉一の歴史を誇り、足利義満が有馬に入湯して以来"御所"を名のっていますその伝統的な有馬温泉の御所坊で、貴方のロイヤルベビーの「お食い初め」(御百日祝い）はいかがでしょうｊか？お食い初めは生後100日～120日ぐらいに行います。まず皇室ゆかりの湯泉神社で、丈夫な歯が生えることを祈願して『歯固め石』（お食い初め石）を授かりましょう。 【 お食い初めについて 】お食い初めは子供が一生、食べ物に困らないように願い赤ちゃんに食べ物を食べさせる儀式で、この時初めてお母さんのお乳以外の食べ物を口にします。ただし口にするといっても、食べるマネをするだけです。御所坊ではお食い初めのメニューとして明石鯛のお頭つき。（人数や季節によって大きさが変わります）赤飯、はまぐりの吸い物、煮物、香の物の一汁三菜が基本。赤ちゃんに食べさせる(食べさせるまね)役目は、親類か祖父母などの長寿の人にお願いします。これは、赤ちゃんの長寿を願う意味からきています。男児は男性の左ひざに、女児は女性の右ひざに座らせて儀式をしましょう。親子で行う時は、お父さん、お母さんでも構いません。祝い膳の正しい食べさせ(食べさせるまね)る順番は、飯、汁物、飯、魚、飯の順番で、3回食べさせるまねをさせます。このうち一粒だけでも赤ちゃんが食べるとお祝いになることから、ほんの少しだけ赤ちゃんのお口に入れるようにするといいと言われています。その後、歯固めの儀式として、箸を小石に触れて、その箸を赤ちゃんの歯茎に当てます。このとき、石のように丈夫な歯が生えるようお祈りしましょう。小石は湯泉神社に参詣しきれいな拾ってきましょう。その後神社にお返ししましょう。 【 ロイヤルベビープラン（お食い初め）の内容 】お食い初めについて、ご案内させていただきましたように、できるだけ多くのご家族、ご親戚でご利用頂きたいと願っております。そこで、このプランは大人４名様以上で、通常の宿泊プラン（客室での食事だしプラン）にお申し込み下さい。お子様のお食い初めの料理を無料でご用意させて頂きます。また大人様の献立の一部を変更し、皆さまで召し上がって頂ける焼鯛（尾頭付き）をお付けします。ご飯も赤飯に代えさせて頂きます。コメント欄に「ロイヤルベビー（お食い初めプラン）とご記載ください。なおタイの手配等の準備の都合上、ご宿泊日の1週間間にはお申し込み下さい。その他、何なりとお申し付けください。出来る限りのご対応をさせて頂きます。有馬温泉 陶泉 御所坊 〒651-1401 神戸市北区有馬町858番地 電話 078-904-0551宿泊予約サイトへ
2013.07.23
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陶泉 御所坊 外国人から見た魅力
先日、御所坊のどこが好きですかというご質問を頂き驚きました。というのも、この 質問は、いつも私がお客様にする質問だからです。あなたが御所坊のどこが好きかもお聞きしたいと思っています。ともかく、私 が御所坊についてどう感じるかを纏めてみます。 私がどう感じるかについて考えるには、最初に有馬、御所坊に来た時のことを思い出さないといけません。時間がたつのは早いも のです。12年後には、御所坊の一員になってしまいました。夏のその日、かずしげ(今は私の夫ですが)に誘われて、有馬温泉 の夏祭りに参加しました。そこでまくら投げゲームをして、啓修さん（今の義理のお父さんです）に失敗して当ててしまいまし た。とてもおかしな縁ですね。めぐりあわせとは不思議なものです。だから私の有馬温泉、御所坊の第一印象は、「純粋」で「良 い感じ」の人たちです。美しくも、自然なつながりを感じました。今でもそれを感じています。御所坊の何が好きか？それは、単 に木造の建物や歴史、素晴らしい場所や人々、暖かいスタッフ、絶品お食事にほかほかの温泉等、そういったものではありませ ん。私にとって、それは、御所坊が鎌倉時代に生まれてからの、全ての歩みの中に込められたメッセージであろうと思います。何度か素晴らしい旅館を訪ねる機会がありました。良い旅館はたくさんありました。しかし、本当の御所坊の美しさは、16代続 いている金井家の思いの中に隠れているのではないかと思います。おもてなしの心は、確実にこの家族のDNAに受け継がれてい ます。この家族の血に流れる懐の深さや強い意志が、御所坊の美しさの源ではないかと思います。御所坊は旅館業の枠を超え、より深い目的を追求している点を素晴らしく思います。その目的は、かつて言われたように「湯主」 として、神聖な有馬の湯を守ることのようにも思えます。私はいつもは御所坊の小さなオフィスで仕事をしてます。とてもリラックスできるので、時々、御所坊のサロンでも仕事をしま す。時には、温泉に入ったり、部屋に泊まったりもします。宿泊者の視点からいえば、御所坊には、ある種の複雑性があると思い ます。一つの面から語ることはできません。新旧の調和、東西の調和、暖かさと冷たさの調和等々、私は御所坊のこれらの調和が好きです。自然が複雑で不完全で、常に揺れ 動くように、御所坊もこういった要素を持っていると思います。単に、季節の美しさをまねたり、流行のミニマリストを演出した りするということでは無いように思います。御所坊には調和と主張があります。主張とは、本当の自分らしさを表現することで す。
2013.06.23
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有馬サイダーフローズン・・・・が出来ないか！？
【１】 コカコーラーは憧れだった 今から50年ほど前、僕は小学校の低学年。ある日、従兄弟が変わった飲み物を持ってきた。醤油よりは少し色が薄いがまっ黒けの飲物。「アメリカの飲物で、今はやっているのだ！」しかし飲んでみると風邪の時に医者からもらう咳止めの薬のような変わった味だった。それよりも有馬温泉の炭酸水を汲んできて、粉末ジュースに入れて飲む方がはるかに美味しいと思った。中学校に進んだ時にはコカコーラーの味に慣れたが、飲んでいたのはもっぱらコカコーラーもどきの地方の鉱泉屋が作るコーラーだった。1970年 大阪万国博覧会が開かれた。高校1年生の時。あの頃は「貸本屋」というのがあって、ちょうど今のレンタルビデオ屋の様に漫画を借りていた。釣用の折りたたみの小さな椅子をもち休日は万博に出かけていた。パビリオンの時間待ちに椅子を取りだし漫画を読む。その横に衝撃的な飲物があった。それがフローズンコーラーだった。かき氷かアイスクリームしかなかった時代、このフローズンコーラーは衝撃的だった。なにしろコーラーのかき氷なのだが炭酸のシュワシュワ感もちゃんとある。そしてかき氷なのだがストローで飲むのだ。今でこそ太めのストローは何処にでもあるが当時は初めての経験だった。当時は・・・今でもそうかもしれないが、コカコーラーの制服の中古などを街中で着る人も多かった。 【２】 炭酸飲料が不人気の時代に有馬サイダーをつくった！炭酸水が湧く有馬温泉で生まれ育ったので炭酸飲料になじみが深い。有馬から六甲山に登る。ご褒美は山頂で飲むサイダー。普段は量の問題からなかなか1本まるごと飲むことはなかったが、汗をかき喉がからからの状態で飲むサイダーは至極の一杯だった。今、汗をかき冷たいビールを・・・という感覚と同じだ。今から10年ほど前は炭酸飲料が少し敬遠されていた時代がある。伝統的な炭酸飲料も「微炭酸」という文字が書かれて炭酸気が抑えられていた。かつて有馬温泉には色々な鉱泉会社が有った。あのウイルキンソン炭酸の最初の工場も有馬に有った。有馬鉱泉という会社は色々なフレバーのサイダーを製造していたが、大日本麦酒という会社に買収された。第二次世界大戦後財閥解体がなされ大日本麦酒はアサヒビールとサッポロビールに会社が別れた。当時製造していたシトロンサイダーのシトロンはサッポロビールが所有し「リボンシトロン」を製造するようになった。アサヒビールは工場を川西市の多田に移し、サイダーの名称を所有した。多田は多田源氏の故郷、紋章は三つの矢・・・こうして「三ツ矢サイダー」となった。その様な歴史が有った事から有馬温泉でサイダーを復活する事になった。色々試行錯誤を繰り返したが、最終的に決めたのが「昔のように飲むとげっぷの出るサイダーを作ろう！」という事になった。ビンの許容量いっぱいの炭酸ガスを入れる事にした。この事に寄り、コカコーラーは一気飲みが出来るが、有馬サイダーは一気に飲めないという都市伝説が広まるようになった。有馬サイダーは地サイダーブームのきっかけになり、有馬サイダーの派生商品が有馬の中でいくつも誕生する事となった。この様な動きのなかから有馬サイダーフローズンを作りたいと色々調べていた。有馬温泉の復活名物！さわやかな強炭酸。専用箱入り ...価格：1,500円（税込、送料別）
2013.06.21
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有馬温泉トイレ事情
2013年5月30日 有馬温泉のマスタープランを纏め上げて神戸市長に提出した。このプランは、3つの部会に別れ15年先の有馬を見据えてまとめあげたものだ。その中で意外と時間をとったのがトイレ問題。トイレだけに結構"ふんきゅう"した。マスタープランは今後、実行に移す為の部会を設立し、推進していく。僕は何とか、この問題をクールに解決したいと考えている。 【 アンケートではトイレ建設が先決、最重要課題 ? 】インフラを考える部会が観光協会員と自治会員にアンケートをとった。そのなかでトイレ建設が最重要課題という意見がトップをしめた。ほんとうにトイレの問題が一番議論すべき問題なのか僕には疑問だ。僕はソフト部会を担当している。神戸市は赤字だし、今後の人口減少等で行政からの支援は減少を予想される。また本音として行政は公衆トイレをつくりたくないし、実際ふたを開ければ自分の家の隣に公衆トイレ建設が建設されるという話になれば反対する人が多い。誰がきっちり管理するのか！？ 防犯上の問題はどうか！？ 色々な問題が起こる。「商店がトイレを貸したら、それで解決する問題やないか！」と3つの部会の合同会議で発言した。しかし全町会議を開くとトイレの要望は多い。 【本当にトイレは必要なのか！？】改めて観光協会員を対象にアンケートを取り直す事にした。表面には市民トイレの場所と駅等、一般の人が利用できるトイレの場所を記載した地図を載せた。裏面には、トイレを貸しているかどうか？ そして積極的に貸しているのか、貸していないのか？貸していないとしたら、その理由は？もしトイレができれば維持管理に協力するかどうか？を問う事にした。何でもかんでも行政依存型では話は進まないと考えた。 【 ・・・何かおかしい？？？ 】二度目のアンケート回収の前に２回目の全町大会が開催された。アンケートの内容を見た町内の人は「けっこうトイレがあるな」という反応を示した人と、具体的に必要な個所をあげる人がいた。その様な中で「立小便をする人がいるから必要だ」という声があがった。その発言者は具体的なトイレ場所も提示した。立小便で困っている地区は、観光客が多い地区のすぐ上の地区になる。確かに商店が少ないので品物を購入してトイレを借りるわけにはいかない。少し路地裏に入って立小便をするという。何となくわかる。「それで具体的なトイレの場所は？」「○○さんの家が協力してくれる」そこでトイレができたとしたら維持管理はどうするのかを聞いた。立小便の掃除をするぐらいならば、自分たちがトイレの掃除をしても良い。という。しかし下の地区のトイレ希望客を集めて、何故？自分たちだけで掃除をやらなくてはいかんのや！という意見が出ては来ないのか？という疑問を投げた。周辺には飲み屋もないし、立小便は昼間だけだという。 【 トイレをつくらなくても解決できないか！？ 】その場所から5分もかからない場所に公衆トイレのある場所はある。結局トイレの場所がわからないのではないか！？標示を考えてみてはどうかという事になった。立ち小便の多い場所にトイレのある場所の表示をしようと思う。 「100円でトイレを貸します」というのはどうだろうかという意見がでた。飲食店等にトイレがあるのはわかるが、今は食べたくないという人もいるだろう。そこで例えば「トイレ貸します。環境保全の為に100円ご協力下さい」とやれば、トイレを借りやすいのではないか！？という意見だ。これもやってみる価値はあるのではないだろうか？ 何か洒落た文面を考えて、賛同者を出来るだけ集めてやってみたいと思う。そういえば「雨傘貸します」という時に、トイレ貸します。ご案内します。ゴミを引き受けますという4つのホスピタリティーを考え、亡き有馬玩具博物館の西田館長にマークのたたき台を作ってもらった事がある。《 この記事は2012年4月4日にアップしたものを一部書き直したもので、今後解決に至るプロセスを記載していく予定。》
2013.06.02
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名医が認めた！病に効く温泉として有馬温泉の塩化物泉が取り上げられます。
今夜放送のたけしの「みんなの家庭の医学」で有馬温泉の金泉が取り上げられます。有馬の温泉の塩分濃度は海水の1.5倍から2倍あるといわれています。日本で一番塩辛い温泉なのです。その塩湯の効果は「温まる」・・・そして湯冷めがしない。温まると血流が良くなる。それが持続するということで、血流が良くなると改善する病気に効くということです。昔は冷え性という言葉はなかったと思いますが、女性の身体が冷えることで子供が生まれにくいので温泉で温まる。古来から有馬は子宝の湯として有名でした。その塩分濃度が問題ならば、温泉を加水すると効果は少なくなるのは当たり前です。源泉を100％加水することなく使用している所が良いということになります。つまり御所坊の温泉が良いとＰＲしたいのです（笑い） 塩分濃度は舐めて頂くと実感できます。しかし、温泉療養は温泉に入浴する以外に、外気に触れる、歩く、信じるなど他の要素が加わって改善されると思います。昔の湯治は一回りが7日間。それを3回繰り返していました。忙しい現代人にとっては少し難しい話です。かつて本願寺の中興の祖、蓮如上人は文明15年、山科本願寺を建立した疲れを癒しに御所坊にやってきました。そのときは14日間滞在し「湯にやしるしの有馬山 病も治り 帰る旅人かな」と詠んでいます。この頃の有馬の川は現在の場所でなく湯本坂の道の所を流れていました。病が治り杖を捨てたといわれる「杖捨て橋」は太閤さんが慶長伏見の大震災（1596年）以後、川を付け替えたので、その伝説はそれ以降ということになります。また蓮如上人は、その時長男を亡くしました。その心の傷を癒すのにも有馬に来たのです。心身の疲れを癒しに有馬温泉にお越し下さい。温泉がありがたい季節です。
2013.02.12
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谷口亮悦 小品展 （有馬温泉 ギャラリーレティーロドウロ）
有馬温泉の金の湯の向かい蔵のギャラリー レティーロドウロで神戸市北区在住の谷口亮悦先生の作品展を開催しています。会期：2013 2月17日（日曜日）まで谷口亮悦先生は神戸を代表する日本画家 菖蒲大悦先生の弟子で、現在 フランス政府公認「ミレー友好協会」日本支局副会長・無鑑査群青社会員 兵庫県日本画家連盟会員 神戸芸術文化会議会員風景画と舞妓さんを主に描いておられます。 2012年 フランス ミレー展「最高芸術家賞」受賞国美芸術展「金獅子賞」受賞「麗日100号」風景画が主な題材です。大きさは50号渦潮に荒川静香・・・といったお茶目なテーマにも挑戦されています。とても90歳には見えない元気な先生です。風景画として日本の風景だけでなく・・・ドイツのノインシュタイン・バイン城といった画題もあります。 油絵と日本画のタッチの違いがよくわかります。是非、有馬温泉街の散策の途中にお越し頂ければ幸いです。先生の絵のポストカードもご用意しています。来場の記念にいかがでしょうか？ 有馬温泉 ギャラリー レティーロ ドウロ 078-904-0858
2013.02.03
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名塩和紙会館に立ち寄った
通常、有馬温泉から宝塚に行く時は蓬莱峡を通る事が多いが、昨日は時間があったこともあり名塩経由で宝塚に向かった。途中以前から気になっていた名塩和紙会館に立ち寄った。国道176号線に面した所にあるのだが、休館かな？ と思うほど人気がなく電気もついていない。パンフレットだけでももらって帰るか・・・と置いてあるパンフに手を伸ばした時に事務所の扉が開いて係員が出てきた。「名塩和紙の歴史を見たいのです」と伝えると、スリッパを出してくれて二階に案内してくれた。ドアを開け、室内灯を付けて空調のスイッチを入れてくれた。係員はバツが悪そうに「節電なので温まるまで少し時間がかかります。紹介ビデオは15分ぐらいですがご覧になりますか？」びっしり１５分名塩和紙の製作過程を勉強させて頂いた。展示室内には名塩和紙の歴史年表。名塩和紙に関する本等の資料類。そして全国の和紙のサンプルが入っているのだろうか和紙辞典等の本がショーケースに入れられている。そうそう和紙の製造過程の途中の状態の品々も展示してあった。有馬温泉と名塩は歴史的にも関係が深い。昔は宝塚から有馬温泉に来るルートその途中に名塩はある。文明15年。山科本願寺を建立したちょうどその時。長男を亡くした心の痛手も癒す為に蓮如上人は有馬温泉 御所坊に逗留した。当時は宝塚から蓬莱峡、船坂を越えるルートを通られた。しかし文明７年。蓮如上人が名塩を通り、その時の付き人が名塩で寺を開いたのがここの歴史だという。名塩和紙のルーツは越前。蓮如上人の越前の吉崎御坊と関係があるのか！？少し興味が湧いて来た。あ！秀吉の有馬三名水の一つが名塩でなかったっけ？1階に下りると体験教室の扉が開いていたので見せてもらった。体験プランの一つに良いと思って、写真を撮らして頂いた。新たな有馬温泉の着地型商品が出来上がるか！？と思ったのだけどいくつか課題がある。体験費用は西宮市民とその他と倍の料金格差がある。確かに西宮市の税金で赤字を補填しているのだろうと推察できる。でも倍の価格でも体験費用としては妥当だと思う。問題は２ヶ月前からの予約。講師の手配もあるだろうが、問い合わせが入った時に出来る、出来ないの対応に変えられないのかと思った。そうでないとなかなか紹介も出来ない。しかし名塩和紙には興味が湧いて来たので、今後調べる事にしよう！
2013.01.25
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子宝温泉 有馬温泉 隠し漏斗 医療とて有馬の温泉の活用
お湯の中にも花が咲く「♪有馬よいとこ一度はおいで お湯の中にも花が咲く チョイナ チョイナ」私は関東に育ったので、この歌の初句は「草津よいとこ・・・」とばかり思っていた。ところが関西に来ると、草津が有馬になっている。さあこうなると、どちらが本家かわからない。だが、これまで本家争いの話も聞いた事がないので、いもりの黒焼きの本舗のように、どちらが元祖であっても、いっこうに差しつかえはあるまい。さて、この花。古池に清く気高く静かに浮かぶ睡蓮の花のように、また泥沼から出てけがれなく美しく咲く蓮の花のように、茶褐色の色も濃い湯の池に浴する美形を眺めて、かくは形容したものであろうか。あるいはいろいろな化学沈殿物の推積した湯の花のことをいうのであろうか・・・。有馬にきて、それも、やっと数年前にになって、ようやくその意味がわかった。さて、有馬温泉の効能は、といえば、アイヤお立会い、と来ねばならないが、古来から婦人の温泉といわれ古書にも「舒明天皇の皇后宝皇女に御子ましまさざるを嘆かせ給い、帝に従い有馬に行啓ましましいかば、ほどなく皇子御降誕あらせられ、御名を有間皇子と命けさせ給う」とある。したがって不妊症の婦人の来湯するもの非常に多く、わんさわんさと押し寄せた。だが中には余りにもあせり過ぎて、入浴中に行動を起こすやからも出たと見え「然れども子を求めんとて、入浴中に夫婦同会することは注意すべきなり。その心底なくして入浴するときは却て害あるも効なし」と、ものの本に書かれている。恐れ入ったる警告である。明治十六年真部医正の書いた有馬の「温泉入浴十五則」中に、一、子宮病のある婦人は器械を湯宿にて借用すべし・・・とある。この器械、木製の刳（くり）物で黒漆塗りの、時には金蒔絵を施した見事な工芸品である。長さは約15ｃｍ、太さは大小数種、婦人科医の使用する管状膣鏡の形で、側面に数条のタテ窓をあけたもの。名付けて"竜?"、また"隠し漏斗"ともいう。 ※注-1近代医学でも熱性膣洗滌法に使用するガラス製の"ドウシェー"と呼ばれるものがあるが、全く同一原理に基づくものである。その昔、すでにこのようなすぐれた医療器具が有馬で使用されていたことは全く驚嘆に価する。有馬の湯がかちえた"婦人の温泉" "必ずはらむ温泉"の名声もあるいはこの器具におうところが多かったのではなかろうか。この竜筒は大阪の医師、柘植竜州の考案によるもので、自らも不妊の婦人を同伴して実験し、一子をもうけている。この名器が影をひそめた原因の一つとして、私はお湯の中にも咲く花の運命に関連があったと思う。むかい、婦人が入浴する場合は、現代人のように素裸ではなかった。つつましく必ず腰に大幅の布を巻いて入ったものだ。だから、これを湯まき、湯文字といった。有馬の湯は、いまでいう大衆浴場であったろうし、あるいは混浴であったかもしれない。婦人が湯に入るとき湯文字がまくれ上がってはと、その湯文字の裾に一文銭を縫いこんでオモリとした。だからお湯に入ったとたん投網のようにパッと開いて沈んでいった花もあろうし、あるいはその中に空気をはらんで、いつまでも美しく浮かんでいた睡蓮の花もあろう。さて、この花の陰にかくれて、しのびやかに挿し入れられた器具も、素裸で入るご時世となっては、もう万事休す。姿をかくすところもない。やむなくその運命をゆく春の花のいのちとともにしたのであろう。「五十一年の医療生活中から拾あげた珍談奇談集 婦人科半世紀のメモより「百一夜ものがたり」 医学博士 中野 理明治31年新潟五泉市生まれ。東京独協を経て愛知医専卒、盛岡日赤病院医長、神戸市立産医長、市民病院の医長をされた方で、第二次世界大戦中、有馬温泉に市民病院の産科が移されていた。中野さんは有馬の名士であって色々な本も出版されていた。縁があって中野さんの邸宅を購入する事になり、その家を改装して現在御所坊の従業員の寮として使用している。※注-1 隠し漏斗は有馬温泉資料に図が掲載されており、30年程前に前念仏寺の住職がテレビで有馬の温泉の効能を話をする際、私が隠し漏斗を再現した事がある。その隠し漏斗はヒョウタンの上の部分を切り取って内部を黒漆でなくプラモデルのカラーを塗り、ヒョウタンの表は彫刻刀で龍を掘った事がある。また、群馬県の伊香保温泉にある温泉資料館で、この隠し漏斗を見つけた。現在でも展示されていると思うが、有馬では残念ながら見る事が出来ない。
2013.01.18
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温泉と療養
昨日、有馬温泉の飲食店や物産店の新年会で有馬温泉病院の事務長と歓談した。話のきっかけは今度 たけしのみんなの家庭の医学という番組が取材に来る。日本一塩辛い有馬の温泉は足腰のリハビリに効果があるか！？という実験をするという。もちろん有馬温泉病院にもも取材の問い合わせがあったという。新年から有馬の温泉の効能や特殊性を取り上げて頂く機会が多い。しかいｓ事務長との話は温泉の泉質で病気は治るという事はない・・・という話だった。もちろん普通のお湯よりは温める効果はあると言うが泉質そのものでは病気は治らないという。それよりも温泉に入る事で、交感神経を刺激したりする事で、治る事がある・・・・・・治らない事もある。まだその成果が出ていないからうかつに言えないという。その点ヨーロッパの方が進んでいる。その中で、新潟の安保徹先生の話が出た。早速インターネットで調べると、賛否が分かれている。ようは身体を温めれば免疫力が増し、病気が治るというものだ。それが本当かどうか、どの病気に効くのか！？ …となった時に効いた、効かないの話になってしまうのだろう。しかしアーユルベーダーの食事では身体を温めるものを食べるし、食事の最初に生姜を食べる。生姜は身体を温める事は周知の事実。ドイツなどでは、人間の体温と同じ空間に長くいる部屋がある。人間は恒温動物だから自分の体温より高いか低いとエネルギーを消費するが、同じだとエネルギーを使わなくて済む。その為に免疫力にエネルギーが使えるという。そう言えば三寒四温の季節の変わり目に亡くなる人が多いと思うのは医学的根拠がないのかもしれないが、身体の調子を悪くする事がある。温泉を生業にしている者にとっては身体を温めると良い！という主張に票を投じたいと思う。まだまだ寒い時期が続きます。温かい温泉で日頃の疲れを癒すのは如何でしょうか？
2013.01.18
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“湯”という言葉は世界に存在しない・・・・？？？
１月２日、有馬温泉恒例の入初式（いりぞめしき）が行われた。 今年は神戸大学の留学生が沢山参加してくれ、天気が良かったのかお客様も多く賑わいを見せた。留学生たちは主に北米、中央アメリカそしてヨーロッパからの学生が多かった。そして日本語や歴史・文学を学ぶ学生が多く、喜んでくれたように思う。彼らが発信する事で有馬温泉の魅力が少しでも多く、海外に届くとありがたい。式の最後に園田学園の名誉教授、田辺眞人先生が少し歴史の話をしてくれた。その中で「“湯”という言葉は世界中で少ない！」という話をされた。前に座っているフィンランドの留学生はうなずきながら聞いていた。先生の話は温泉から湯、そして漢字の訓読みの始まりの話だった。まず“湯”は「湯につかる」「湯をポットに入れる」等に使用するが、熱い水とか沸かした水とは言わない。でも外国語には少ない。そして湯という漢字のある中国でも“湯”を湯という意味では使わず、温かいスープだ。確かに湯麺（たんめん）という。カミナリが起こった時に、日本人が中国人にどういうのか？尋ねた事があったのだろう。その時、“雷”と書いた。本来の日本語の意味からいうと“神鳴り”だったのに。この様に出来たのが「訓読み」だという。湯の場合は中国で無かったので、近いスープの意味の“湯”をあてたという。そういえば年末、中国の大きな発明の一つが漢字だという特集番組があったなあ。式が終わり行列が温泉街を戻る頃、ポーランドから来た学生が「ポーランドには湯というものがあるよ！」と教えてくれた。言葉は忘れたが、シャワーを浴びる時は“あたたかい水”という意味の言葉を使い、お茶のポットに注ぐ時は“湯”の意味の言葉を使うという。すごいと思ったのは彼女達が田辺先生の言葉を完全に理解していたという事。そして色々な国の人達が集まると、面白いと改めて思った。“湯”という言葉はどうやら東欧には存在しそうだ。その後、お寺で直会を行った。留学生たちにバラバラで座ってもらったが、皆有馬の人達と歓談していた。有馬の国際化のカギが、又すこし開いたと感じた時だった。
2013.01.03
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今年一年振り返ってみると・・・
いよいよ年の瀬もせまってきました。今年一年どうだったんだろう？ とカレンダーを振り返ってみました。記載されているのを流し読みすると、有馬温泉とグリコのポッキーのタイアップ企画。映画ヒューゴの不思議な発明とのタイアップ企画から今年一年始まりました。でも大手とタイアップしたのだけれど・・・・結果全くついて来なかったなあグリコさんは積極的に観光振興を全国的に推進してくれたのだけど、消費動向が違ったのかな？多く目に付いたのは有馬温泉のマスタープランづくりに関する会議が多い。地元住民と我々みたいな観光関係に従事している者との考え方の隔たり・・・でも年末には何となく溝が埋まったように思う。また方向性も大きな変化はないが着実に進んでいるように思う。その点では小さな事を深く掘り下げて考えたのが良かったのかもしれない。そしてその答えは驚くほど些細なことだったように思う。着地型観光を推進する上で、有馬もうひと旅社という第三種旅行業を開店した。この事により有馬温泉の色々なプランが展開できる事になった。これは明るい話題だった。また年末ぎりぎりになったが、有馬のまちづくり会社の販売品目の一つに、有馬で水の販売が始まった。考えてみれば、あっという間に一年が過ぎたけれど、どれだけの成果が残せたかというと、まったく結果が付いて来なかったなあそこでもう一年前を見てみた。ざーと見るとまだ、その時の事を色々思いだすが、やっぱり結果は出ていない。政権も変わったし、来年こそは今までのやって来た事が成果が出るようにして行きたい。
2012.12.27
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「おもてなし」・・・ってなんやねん？
さいきん“おもてなし”って言葉があちこちで頻繁にきかれる。先日、某提携している会社から「おもてなしについてのアンケート」が送られてきた。つまり提携している所からお客様が来られると、早めのチェックインや遅めのチェックアウト、空室があれば部屋のアップグレードや飲食物の提供をしてくれというものだ。それって特典とかプレゼントとか割引じゃないか！・・・と思って、連絡先に電話をかけた。担当者に「おもてなしってなに？」と聞いた。結局“おもてなし”とは何かという事を答えられなかった。おもてなしは誰でもができるモノではないと僕は考える。サービスと違うという意味で経験や洞察力、相手の立場がわかる等など、その様な素養があって初めて出来るものだと思う。一般的なサービスとは違うと思うのだ。どちらにしても気安く使われると、今の日本人がよくつかうサービス・・・本来のサービスとディスカウントが混同しているような事態に、将来なってしまうのではないかと危惧している。“おもてなし”は決して日本だけのものではないと思う。もう25年前の事になるが、アメリカのフィアデルフィアでジャパニーズ・デザイン展が開催された。その時綿貫先生のカバン持ちで同行した事がある。生まれて初めてファーストクラスに乗せてもらった。ファーストクラスのサービスだったか覚えていないのは、興奮していたのか、たいしたことが無かったのかよくわからない。客室アテンダントは決して美人ではなく体格がすごく大きかったのは覚えている。（笑い）「ここのホテルは大きくないけれど、サービスが良いとアメリカで評判なのよ！」といわれ石造りのホテルに入った。ロビーの中央にジャングルの様に草木が植えられていた。「造花じゃない所がすごいのよ」・・・といわれても、格式は感じられるけれど、そんなに感激はしなかった。朝、ランニングをする事にした。知らない土地に行った時はホテルで地図をもらって走るのは好きだ。それで地理や街の雰囲気が良くわかる。最近は走らないで散歩だけど・・・ホテルの裏手は公園になっていて、公園の奥は、フィアデルフィア美術館になっている。ここでジャパニーズデザイン展が開催される。ここは映画のロッキーが黒人のチャンピオンと戦う時に練習でかけ上り、ファイティングポーズをとった場所だ。裏手はボートハウスになっていて、朝早くからボートの練習をしていた。ぐるりと回ってホテルに帰って来た。 入り口で立っている黒人のドアマンが僕を止めた！・・・・何か問題はあるのか！？ すると風除室の所にある扉を開けて、中から水とバスタオルを取りだし、僕にくれた。朝ランニングをした人への気遣いだ。もちろん頂いた水はタダで、部屋の冷蔵庫にも同じ水が入っているが、けっこうな値段をしていたのを確認した。走れば汗をかくし喉も渇く。これはおもてなしだと僕は思う。それで僕はフォーシーズンホテルが頭にインプットされた。東京駅の近くのフォーシーズンに泊まった事がある。フィアデルフィアと違って近代的でカッコ良いホテルだ。朝、かみさんを置いて朝食を食べに外へ出た。ぼくは朝はご飯党なのでホテルの朝食は嫌だから・・・・帰ってくると、朝の散歩だと思ったのか、1階の所でやはり水とタオルをくれた。世界中のフォーシーズンで同様のもてなしをしているのだなあと思った。話は変わるが、御所坊の玄関に番傘を置くスペースを設けていた。有馬温泉で温泉街用の傘をつくった事により、番傘を使う事がなくなった。そこで朝の散歩の方への水のサービスを行いたいと、写真のように番傘置き場を改装した。ハードは出来たが、肝心の散策マップがない。そして差し上げたい水がない。有馬の水が欲しいと思った最初の出来事だ。しかし今、有馬の水が出来た。そして朝の温泉の泉源散歩のツアーも開催できるようになった。ちょうど良いきっかけ、寒い季節だが今年最後の企画として始めたいと思う。それと、おもてなしの例を語るのに風呂上がりのシーンを引用している。湯上り処の湯茶器が故障し寿命だ。入れ替えるより別のおもてなしを感じてもらえるような改装を加えたいと考えた。これが2013年の最初のブラッシュ・アップにしたい。
2012.12.22
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女子会スイーツ・バトルロイヤル 2012年12月13日（木曜日）開催！
有馬温泉での楽しみは、何と言っても温泉と食事。その食事でも「別腹」と呼ばれるようにデザートが食事を楽しむ重要な要。そこで見識の高い女性にスイーツを召し上がって頂き、有馬で食べる価値のあるスイーツを楽しんで頂くイベントを開催します。巷ではデザートバイキングやスイーツバイキングが女性に大変人気と聞いております。御所坊グループでもスイーツを作る部署は複数あります。その部署からそれぞれのスイーツを集めて、ご婦人方にお召し上がり頂こうという次第です。あるご婦人からご意見を頂き、小さめのスイーツだと、1名だいたい15個ぐらいお召し上がりになるということをお聞きしたので、20個ご用意しようと考えました。バイキングではないので残されたスイーツはお持ち帰りいただくことも可能です。・・・・・・・・・・・・ 第一回 女子会スイーツ・バトルロイヤル in 有馬温泉 御所坊 ・・・・・・・開催日時：2012年12月13日（木曜日） 11：45～開催場所：有馬温泉 御所坊 1階サロン 078-904-0551参加費用：3.500円参加定員：20名限定参加方法：電話、または有馬里よりお申し込み下さい。
2012.12.05
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燗酒を飲んでみませんか？ 旅の宿 吉田拓朗
日本酒を温めて飲む習慣は古くから行われていましたが、だいたい重陽の節句から桃の節句まで。つまり９月９日~3月4日ですが旧暦なので、10月上旬から4月上旬が「燗酒」の季節と言えるかもしれません。「燗酒」というと吉田拓朗の『旅の宿』の歌詞が浮かんできます。『 旅の宿 』浴衣の君は、すすきのカンザシ 熱燗徳利の首つまんで もう一杯いかがなんて妙に 色っぽいね 僕は僕で あぐらをかいて君のほほと耳は まっかか ああ風流だなんて 一つ俳句でもひねって 部屋の明かりを すっかり消して風呂上がりの髪 いい香り 上弦の月だったっけ久しぶりだね 月みるなんて 僕は すっかり酔ちまって君を抱く気にも なれないみたい ・・・まわりにいる40歳前後の女性に聞くと、吉田拓朗は知っているが「旅の宿」は知らない。夏は芸者さんと有馬の川でビールも良いのですが、やはり寒い時はお座敷で燗酒と行きたいところです。燗の温度は純米酒で45℃ぐらい、本醸造や普通酒は50℃ぐらいが適温と言われています。しかしいくら適温にお酒をつけても徳利の中のお酒は冷えていきます。そのような事を考えると、最初の写真のような酒燗器で常に適温を保つのが最良と言えます。御所坊では、このような酒燗器と４号の辛口の酒とセットでご用意いたします。このような杯で遊ぶのもありです！ もちろんお貸出しいたします。
2012.12.04
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2012年 クリスマス・コンサート in 御所坊 有馬温泉
もう何年になるだろう御所坊のサロンでクリスマス・コンサートを始めて、最初は高校生のグループを入れていたのだが、その子達が世界に羽ばたき活躍したりしている。そして特徴は、縁で集まったメンバーなのでジャンルはバラバラです。2012年のトップバッターは12月21日クラリネット奏者 稲本 渡 さん稲本さんによるとサプライズとして有名な某氏に声を掛けているといいます。ひょっとしたら大きなクリスマス・プレゼントになるかもしれません。22日ソプラノの鹿岡 晃紀さん。 有馬温泉のゆけむり大学にも参画してくれている大阪音大の学生です。２３日バイオリンの北島佳奈さん24日クリスマス・イブの晩は・・・ピアノの宮本尚子さん そしてトリの25日ル－チェプ－ラのみなさん御所坊グループの宿にお泊りのお客様に、夕食後御所坊の1階のサロンで開催いたします。お問い合わせは御所坊まで 078-904-0551
2012.12.02
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日本の“おもてなし”と外国の“サービス”の相違点
一般的に言われる事だが、日本の“おもてなし”とは、相手が欲するだろうと思う事を先回りして行う。一方、ヨーロッパのサービスとは、相手の欲する事を必ず行えるようにしておくこと・・・例えば、外国映画を見ていて、貴族の館に住んでいる主人と執事の関係を見て頂いたらご理解頂けると思う。主人が必要なモノを言えば「はい！ ご主人様、すでに用意できております」というようなぐわいだ。“おもてなし”は、お客様が浴場から出てきたとする。温泉につかると汗をかき水分が不足する。そこで冷たいおしぼりとお水を持って「いかがですか？」という。しかし昨今少し変わって来たと僕は思う。例えば男性が女性の誕生日を祝う目的で来られたとする。ヨーロッパ的な例でいえば、彼は高価なシャンパンを注文するかもしれない。何時通門があるかわからない高価なシャンパンを用意できるのが店の姿勢であり、それに応えられるのがサービスの一つだ。日本では、彼の気持ちと懐ぐわいも想定して店からのプレゼントにするのかお勧めの酒をうかがうかもしれない。でも今は、ネット社会。お客様は「記念日だけどどのようなサービスがある？」と聞かれるし、提供側は「記念日にお越しになると、このようなモノをサービスします。」とうたう。日本人の多くは、サービス＝値引きや、物品の提供をいうと思っている人が多いのではないだろうか？その様な疑問を覚えながら、ある日若いスタッフに聞いてみた。「旅館へ行って。お風呂に入ると、汗をかくやろ？ 風呂上がりに冷たい飲み物が欲しいと思ったらどうする？返って来た答えが「自販機を探す」だった。こりゃおっさんと違うわ！ と思った。ちなみに僕は、さっと部屋に帰って冷蔵庫を開けてビールを飲む。この瞬間を楽しむ為に普段より長く湯船につかって汗をかく。「自販機がなければ、どうする？」すぐ、返って来た答えが「コンビニに行く」だった。「何故？ 旅館のスタッフに『水をちょうだい！』って言わないの？」と言った。もし以前、泊まった宿に自販機が設置してあれば、「ここは自販機も置いていないの？」というクレームにつながるのだろう時代がずいぶん変わったのかもしれない。昔のボヤキ漫才みたいだ。でもそれからも又、時間が過ぎた。“サプライズ”という言い方をするようになった。つまり予想しないサービスを求めだしたのだ。おもてなしとは、まだニューアンスがちがう。しかし、刺激の強い時代だ。驚きがあり、おもてなしを感じられるサービスを考えなければいけない。その一つ、夜景のご案内をしようと考えた。そして少しサプライズも加味したい。
2012.11.30
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女子会に最適のスイーツ会席宿泊プランを販売しました。
神戸のハイソな住宅街に住む奥様方に料理を教えておられる、ご婦人に女性好みの会席のアドバイスを頂戴しました。通常、御所坊で提供させて頂いている会席料理の皿数や量を減らせて、八寸やお弁当のように一口大で料理を盛り込みさせて頂きました。 そして「別腹」といわれるデザートをたっぷりご用意します。写真はイメージで御所坊の関連の洋菓子屋、カフェドボウや有馬山叢 御所別墅のフレンチのパティシエ部門の協力を得て美味しいスイーツを盛り合わせます。そうそう和菓子も低カロリーでお勧めです。米からついた極上のお団子や三田の有名和菓子屋のお菓子等も盛り込みます。 そしてたっぷりと女性の方々におしゃべりを楽しんで頂いて温泉をご利用頂こうと考えました。御所坊の通常のプランと比べるとずいぶんお財布に優しい価格設定になっています。その理由に平日の月曜日から木曜日限定。４名様からのご利用に限定。さらに・・・・現金でお支払い限定という事になります。奥様方がお出かけになられるのに問題のない曜日ですし、お友達とお越しになる設定ですので４名様以上から受付や各自がたぶんお支払いされるので条件的には問題が無いかと思います。是非一度、御所坊のサイトをご覧ください。
2012.11.22
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楽天 三木谷社長のお墨付き・・御所坊の半混浴風呂 その２
楽天の今年の人気ランキングで紹介された御所坊のお風呂。一日に揚げる事の出来る画像数が決まっている為に先日の続きです。 女性が安心してご利用頂けるように、色々な配慮を行っています。例えば温泉の部分でも女性専用の部分も設けています。そこも格子が入っており、専用の空間を確保するとともに、外の景色を見る事ができるようにしています。その様な細部の仕掛けが浴場だけでなく、御所坊の空間全体に広がっています。
2012.11.21
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楽天 三木谷社長のお墨付き・・御所坊の半混浴風呂
11月１８日（日曜日）16：00～テレビ東京で放映された番組を紹介いたします。年末が近づくと、今年の○○ランキング・・・という番組が増えてきます。 日本信販が潰れたが、楽天市場は好調。カニの販売や牛肉の販売会社がランキングの上位を占めていました。またオカキやチョコレートなど訳あり商品で、安くて量の多いモノも人気があるようです。その楽天の三木谷社長にお墨付きという事で番組は始まりました。 その二番目のコーナーに・・・ このコーナーに御所坊が登場しました。しかし言えるのは有馬温泉のレベルが高いという事です。日本のベスト10に有馬の旅館が３軒入っている・・・・そりゃ競争は激しい 個性が強いと、このように注目は浴びるが、全ての人に好まれるという事はない。それでこのランキングというのは上出来だと思っています。そして個性的だからこそ番組の中で取り上げられたと思うのです。 なかなか視聴者の興味の引くコピーです。考えてみれば楽天市場で商品を売るコツはこの様な所に隠されているのかもしれません 一見単純に半混浴というときわどさを追求しているように思う方や嫌がる女性もおられることは事実です。でも見えないように徹底的に視線を研究して造っています。 ・・・ここで一日の画像のアップ量の制限が来てしまいました。続きは、又という事でお許し下さい。
2012.11.19
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