2006年05月の記事
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Aショパン
A.CHOPIN ●03Nuits-Saint-Georges Les Plantes Au Baron行きつけのスーパーに鮮度の良い（ウルメ）いわしがはあったんで、3日目のPICHLERに合わせてトマト醤油煮で。ぢつは、大の青系魚好きです♪それにしても恐るべしPICHLER！どんどんバランスがよくなって3日目が一番うまいです。赤は、ヴィノラムさんがひいていてTODAさんのセールで購入したA.ショパンの03をあけました。前に試した01のレジョナルは赤系フルーツの香味と硬質なミネラルが好印象でした。今回の03、これはウマスギます！でも・・・赤系フルーツの香味は01と同じですが、ちっともNSGっぽくありません・・・どちらかというとカリピノちっくなボリューム感。これが2日目にどう変化するか今晩のお愉しみです。
2006.05.30
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PICHLER
PICHLER○ 04 Gruner Veltliner Loibner Klostersatz Federspiel土曜日の夜に、グリューナーフェルトリーナーからつくられているピヒラーさんの白をあけてみました。かなりボリュームある熟したフルーツの香味に硬質感あふれたミネラルが好印象も若干暴れてるんでグラス1杯飲んで早々に翌日に持ち越しました。２日目の日曜は・・・お、落着いて香味が深くなってます♪ただ、ワイン単体では少し厳しいかも・・・これは食事と愉しみたいワインですね。残念なことに食事がジンギスカンなので早々に翌日に持ち越し。今晩、和食と愉しみたいと思います♪
2006.05.29
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1993年モレ・サン・ドニ / ジャッキー・トルショー・マルタン
Domaine J.Truchot-Martin ●93Morey-St-Denis 以前飲んだときの印象があまりよくなかったので久しく試したなっかたのですが、ご存知Q_さんのお気に入りのドメ―ヌとあって久しぶりに色々試しています。1週間ほど前に03ACブルゴーニュ、今日は93モレ村名をあけました。03はヴィンテージを反映してやや過熱気味のフルーツを強く感じ、93はおこげちゃんで・・・結果、現時点では素朴な作りでちょっと甘いという印象は以前と変わらないものの、正直まだまだわかりません。ただ気になるのは、別々なインポーターがひいているワインなんですが、どちらのボトルとも熱によるダメージを感じます。とくに03はここ最近メインにひいているインポーターさんのものなのでストックできる状態か不安です。なかなかツボにはまるボトルに出会えないですが、次回は02でトルショーさんの魅力にせまりたいと思います。
2006.05.28
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フランソワ・ミクルスキー
Francois Mikulski ○99 Bourgogne Chardonnay昨日、食べすぎたのでウォーキングのあと、かぼちゃとジャガイモ煮、カプレーゼ、ささみのたたきと新玉サラダと軽めのメニューにしました。ということで、ミクルスキーさんの99をあけてみました。若い頃のフルーツあふれる香味から、ま～るい球体を思わせる優しい香味に変わっていて、今とってもおいしいです♪個人的には、これ以上熟成させないで今愉しみたい1本です。お手ごろでも熟成感のあるシャルドネを飲むと色々と熟成させて味わいたくなってしまいます。
2006.05.27
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ジョフロワ
Domeine Rene Geoffroy ☆Cuvee Prestige昨晩は週一のお楽しみで行きつけのお店へ。7～8皿はだしていただけるので、シャンパーニュ1本＋グラス赤1＋グラス甘1のパターンがここのところの定番になっています。昨日は、すっかり日本の市場からは姿を消したジョフロワさんの上級キュべをあけました。4月に東京で泡の師匠に飲ませていただき、感激したシャンパーニュです。グラスも張り切ってロブマイヤーちゃんを持参しました。やっぱり、これ素晴らしい♪熟成感のある香味と余韻の長さが先日あけたノーマルキュべとは比べものになりません。食事は、もうそろそろ終りのホワイトアスパラの状態が良くってべジョータとの組み合わせがウマウマ♪初登場の岡山のムール貝も身厚でジューシーで泡にバッチリでした。来週は4週にわたって色々な部位と調理法でいただいた最後の乳飲みの子羊がメインの予定とのことで、何をあけようか、考えるのもまた愉しいひととき。
2006.05.26
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フランソワ・グリナン新作
Francois Grinand ●NV VdT La Vigne du Perron Les Erumitures (2004) D.モルテさん01白の２日目は初日より厚みを増したものの、やっぱり・・・です。こちらも2日目のグリナンさん待望の新作、ガメィ100%のキュべです。今回は色が濃いです！お味もばっちりおいしい！でも、これじゃBEAUJOLAISの素晴らしい生産者を飲んだほうがいい。こよなく愛し唯一無比の個性を持ったPN + GAのNV VdT Clos du Perron (2002)とは全くの別物でショック！Clos du Perronの至上最強の薄さの中にたっぷりの旨味はどこに。ひょっとして方向転換？！インポーターさん曰く05はすごい！とのことなので、どうすごいかわかりませんが、もう1度だけ期待することにします。
2006.05.25
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モルテ白＆ポンソ
Ponsot ●03Bourgogne Cuvee du Pinson昨日あけたD.モルテの01白は、またもや驚愕の96の再現とはならず残念な香味・・・気を取り直して朝から、お気に入りのシードルがきれたので近所の業販店へ行ってきました。こちらのお店は、ブルゴーニュ＆シャンパーニュの品揃えが良くて値段が安い！ついつい買いすぎちゃうのでウカツに近づけません^^今日は、ポンソさんの03マグナムがありました・・・しかもラスト1本。ポンソさんの03はマグナムのみ、しかも605本しかボトリングされなかったワインとのことで、条件購入のショップもあります。インポーター経由のポンソさんのコメントは、「異常に暑い夏っでしたが、酸度も健全、シュールマチュリティ、あるいは、コンフィチュールの問題を予想されたが、全くそのようではありませんでした。ローヌを思わせる集中度がありますが、香水の芳香です。典型的なブルゴーニュのアロマ。それぞれのテロワールは、明らかに識別することが出来ます。この年は、ユニークでエクストローディナリ！です。この並外れた年代に敬意を表すために、マグナム・ボトルだけを使うことに決めました」わずかな生産量の稀少なワインを、運良くお安く購入できたので近々試してみたいと思います♪
2006.05.24
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フリウリの90年
●Rosso del Gnemiz90古酒鳥さんのブログで紹介されていた近所のお店へ久しぶりに行ってきました。こちらのお店、今の季節は、扉を前面開放しているので気持ちいいんですよ♪ワインはイタリア帰りのM嬢のリクエストで、久々のイタリア、白はチェレットの97（シャルドネ100）、赤はフリウーリの90年をあけてみました。う~ん、たまにこういう開放的な場所で、ワイワイおしゃべりしながら、グビグビ飲むのも愉しいですね。こういうシチュエーションって、イタリアワインがピッタリと思いません♪
2006.05.23
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ジブリオット
La Gibryotte ●04Bourgogne Rougeラ・フォレを半分残して、シャルムをついつい買ってしまって気になっていたジブリオットをあけてみました。TODAさんのセールで購入したうちの1本なので、＠1,500円程度で入手できました。思ったほど、濃くないですね～。かなりタンニンがありますが、酸のボリュームも十分で、バランスよく高級感あふれる味わい♪おしむらくは、フルーツの香味が弱いので二日目にはかなりシブシブに・・・イメージ的にはDujacのネゴシアンものより、はるかに本家の香味に近いように感じました。定価では・・・ですが、セールでならまた購入するかも。これでシャルムにも期待が持てました。こちらも二日に渡り味わったラ・フォレは、お二人が書かれていたことが少しだけ理解できたような気がしました。ただ、ワイン自体は二日目に入ってもどんどん上昇しておいしいんですよ。この記憶が残っているうちに、ほかの作り手のシャブリを試してみたいと思います。ｚ
2006.05.21
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ヴァンサン・ドーヴィサ
DAUVISSAT, Vincent ○ 02 Chablis 1er Cru La Forestついつい試したくなりあけてみました。こ、これは・・・おいしい♪じっくり試さねば！半分は明日に持ち越すことにしました。お二人の意見を聞いてから試したので十分に愉しめました♪ということで、もう1本試したかった赤をあけてみることにしました。（明日につづく）
2006.05.20
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ジョフロワ
Domeine Rene Geoffroy☆Premier Cru Cumieres Cuvee de Reserve Brut昨晩は、週一のお楽しみ、いつものレストランでおまかせおひとりさま♪今年17回目です。ちなみにここに行く以外は福岡にいるときは、3度の食事はほぼ全て、事務所を兼ねた自宅で食べてます。あけたいワインもたくさんあるのと、わざわざお金を払ってまで行きたくなるようなお店もなかなかないのが理由です。そんな重腰のぢぶんもここだけは別♪ワインも無理を言って1ケース（12本）までは預かってもらえるので、ワインの状態によってはもう1本あけることもできちゃいます。昨日は、先日好印象だったリボの別なキュべ｢Crozes Hermitage Blanc "K" Carrieres03｣をあけたんですが、これが濃くて、あまり得意ではない、トロピカルフレーバー・・・このワインに合うメニューを考えてくれているので我慢して飲んでたんですが、どうしても我慢出来ずにジョフロワさんに助けを求めちゃいました。これもインポーターの終売に伴い、年末に激安で購入したんですが、かなり熟成感が進んだ香味が素晴らしなぁ♪（お安く購入できるのは嬉しいけど、なんで処分価格で売るかな～・・・）来週は、ちゃっかり抑えた上級キュべでケッテイ！食事もジョフロワさんも愉しみだな～。 ア
2006.05.19
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ペティアン
☆Cyril Alonso / NV Dom.de LANCESTRAほぼ毎日の｢お楽しみ（ワイン）｣を飲む前に、これまたほぼ毎日安ウマな泡をグラス1、2杯ほど楽しんでます。ところが、最近いいのないんですよね~。シードルも最後の1本飲んじゃったし・・・ということで、いただきもののガメイ100％のペティヤンをあけてみました。4日に渡り、飲んできましたが、なかなか力の抜け方がいいですよ~。初日は梅干並にスッパイので、スッパイの苦手な方は翌日からがおいしいかも。。。
2006.05.18
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ジャン・リケ―ル
Jean Rijckaert ○03Hautes Cotes de Nuits Aux Herbeux 少し前に来日されたジャン・リケ―ルさんの03を試してみました。まだまだ探せば00～02が色々と購入できるので、03、04はもう少しあとで試そうと思っていたんですが、TODAさんのセールで03、04のブルゴーニュ5本セットが8,000円を切る値段で出てたので購入したうちの1本。冷やし気味で、飲みはじましたが思ったより、控えめな香味にやや不満も、滑らかでとってもキレイな味わい。1本あたり＠1,500円としては十分まんぞくです♪残りの4本（赤）も愉しみぃ～
2006.05.17
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コトティドの99
J.CONFURON－COTETIDOT ●99Chambolle－Musignyさっき気付いたんですけど、楽天さんで今月から出来たプラチナ会員になっているようで・・・ 最近，楽天では全購入量の1～2割しか買ってないのにということで，セラーに入りきらないワインは増える一方で、すでに冷蔵庫はシャンパーニュ＆白ワインセラーと化しています。。。ここ数年は、夏には赤はほとんど飲みたくならない傾向なので、もうしばらくせっせとあふれている中からブルゴーニュを飲みたいと思います。ということで、久々のコトティドをあけてみました。コトティドとCMって、先日あけたルクレールと同じくらい合わない予感が。。。予感的中です・・・これは果実味うすっ、おこげで飲めませんな～。95、96のGC系、NSG系、ものすごく美味だったんでストックしてるんですが、ラベルが変わった97からなんだかイマイチっぽくなってるような気が。。。ということでまたまた明日に持ち越しワインとなりました。
2006.05.16
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シードル（エリック・ボルドレ）
Eric Bordelet ☆03 Sydre Argelletteシードルもおいしい季節ですね～。はじめは底部が太く、ネックが細いスラリとした高級感のある重量瓶ボトルとモダンなラベルが気に入って何気なく買ってみたんですが我が家のかくれた定番です。"PETILLANT NATUREL""PRODUIT DE LAGRICULTURE BIOLOGIQUE"もう近頃では、珍しくないですがバック・ラベルには上記の記載があります。決してだから、いいと思っているわけじゃないんですが、久しぶりに飲んでみても・・・やっぱり、おいしいです♪皆さんのおすすめのシードルやポワーレもぜひ教えてくださいね！
2006.05.15
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ブリューノ・クレール
BRUNO CLAIR ●ＳＡＶＩＧＮＹ ＬＥＳ ＢＥＡＵＮＥ ＰＲＥＭＩＥＲ ＣＲＵあまり見かけない畑名なしのプルミエ。先日、90を購入出来たんで若いヴィンテージを試しときたくなってあけました。02は96以来ぐらい、若いうちからたくさん飲んじゃってますが、今飲んでもおいしいワインが多いな～。。。ところが、これはタンニンばっちり、フルーツもあまり感じません。放置プレイ決定！・・・ということで5時間後、おぉ、じんわりとしたうまみの香味が！今晩が愉しみだな～♪それにしても、畑名なしのただのプルミエって格落ち？別な畑？どっちなのか気になります。。。
2006.05.14
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リシャール・シュルラン
☆RICHARD CHEURLIN今日の気分は泡泡泡！リシャール・シュルランのブリュット・アッシュＮＶアッサンブラージュというキュべをあけました。先日通常のアッシュも飲みましたが、こちらは複数のヴィンテージをブレンドして造られているとのこと。熟成感もあって、とても柔らくておいちぃです♪（ぢぶんはピノよりのがっしり系よりバランスのいい柔らかいシャンパーニュが好みです）惜しむらくは、半年近く休ませたんですが少し泡があらいかな。。。もうちょっと休ませればよかったかも。
2006.05.13
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ルイ・フルーロの99！
コメントなしだった先日のルロワ、正規品なので状態も良かったですし、さすがの香味で素晴らしかったですよ。ただ値段を考えると・・・ということで省略でした（笑）起業貧乏なぢぶんの場合、そういうもんじゃないとわかってはいるものの、どうしても払った金額に見合う感動でコスパを考えちゃいます。そのぢぶん的観点からいくと、ルイ・フルーロの99NSG・VVは、大ヒットワインでした。リリース直後からおいしくって既に1ケース以上飲んでますが、先日久々にあけた1本もさらに味わいがまして素晴らしい香味でした。マイ師匠曰く｢ショパン＝グロフィエの後釜は、ルイ・フルーロではないか？｣という言葉も言い過ぎではないように思っちゃいます。残念ながら00はイマイチ＆01、02は購入できず、03が最近はいってきてますが、99レベルではないようです。（ぢぶん調べ）今後も期待せずにはいられないぢぶん的コスパ満点な作り手です。
2006.05.12
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ラシーヌ テイスティング・パーティ（ウィズ・ザ・スタイル・フクオカ）
あまり話もできず、一種類一杯程度しか飲めない大人数のワイン会やパーティーにはまったく興味がないんですが・・・主催ラシーヌで、会場もＷITH THE STYLE FUKUOKAということもあって、思い腰をあげて行ってきました。フランスは飲んだことがあるものが多かったですが、試したかったシュレールのオンクル・レオンのマグナム、アルマンのコルナス、ジャン・マルク・ブリニョなど試せましたし、イタリアではサンドローネの3種、カッペラーノとマレンゴのバロ―ロが素晴らしいと思いました。苦戦しているブルゴーニュは3年後を期待してくださいとのことでしたよ。
2006.05.11
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赤ルロワ
↓ということで、飲む機会がないLEROY●97NSG/Aux Lavieresをあけてみました♪
2006.05.10
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クローズ・エルミエタージ白（ダール・エ・リボ）
Dard & Ribo ○03 Crozes Hermitage マイ師匠より、変身したと聞いて久々のリボをあけてみました。インポーターのINAによると 「ルーサンヌ主体でマルサンヌのブレンド｣とのこと。抜栓前から瓶から何やらオーラを感じます。これは期待大！早速飲んでみると・・・98年物とか、はっきりと還元香があって苦手な作りだったんですが、年々醸造が上手になっているようで、とてもきれいな造りですね。ミネラル感あふれる硬質な香味がすばらしいな～♪リンク先の店主はロワールのシュナン・ブランに感じが似てるとコメントされてます。このミネラル感は、ぢぶん的には品種も生産地も全く違うサッサイア04に似たニュアンスを感じます。昨日買ったコチで作った煮付けに合うかと思ってあけたんですが、これは豚が食べたくなりますよ～。Ｋは全く違うニュアンスのワインということで早速購入決定！う～ん、これは晩酌の愉しみがまた増えました♪
2006.05.09
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シャソルネィ白
Chassorney ○2002 Saint-Romain Blanc Conbe Bazin昨日は一日早く現場復帰して熊本に行ってきました。さすがに電車も満席でちょいお疲れモード・・・連休＆帰りも遅くなったんで、期待せずいつものスーパーによってみると、いや～、予想外に良い魚入ってます。鮮度も最高な玄海産のブリカマ＆コチをゲット♪そうなるともちろん白ですよね～。04があちこちで売り出されているシャソルネィの02をあけてみました。う～ん、毎度のことながらおいちぃです・・・でも・・・先日のラ・コンブ同様にアンフィニ－がひいてるのを購入したんで、まぁまぁの価格だったんですけど、それでもコスパ悪く感じます。最近、ブルゴーニュのビオ系高級ワインからはすっかり興味がなくなっています・・・
2006.05.08
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バロンコーレ
久しぶりに完全にはずしました・・・某所から購入した国産の熟成フラン。（小文字進行）興味シンシンであけるのが早すぎたのかも・・・休ませればおいちく飲めるのかもしれませんね。価格も激安ですから仕方ありません。それより、困るのはこうなると、もう1本あけないといけなくなること。悩んだ結果、あけてすぐおいしく＆明日もばっちりおいしく飲めそうなバロンコーレ01をあけました。あ～、やっぱりうまい！00もあまり評判、よくないみたいですが、01は誰が飲んでもおいしく飲める香味だと思うんですが（ぢぶん調べ）これって、イタ専の方々にはどうなんでしょう？ところで、一日早く今日から、現場復帰。今月は時間＆資金をつぎ込んだ新作の発売も控えてるので頑張らねば～
2006.05.07
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フランソワ・グリナン
Francois Grinand ●NV VdT Clos du Perron (2002)ようやく新しいヴィンテージが入ってきた大ファン・グリナン♪ ネットショップでは今のところ、こちらでしか取扱いがないようですが、Les ErmituresというGAMAY100％のキュべ。ということで、ぢぶん的大発見＆大ヒットワイン02Clos du perronを久しぶりにあけました。こちらはPN + GAのキュべで蝋封されています。グラスにそそいでみると、相変わらずうす～い色に、今まで他のワインでは感じたことがないとろみ感があります。お、香味も変わらず絶好調♪素晴らしいなぁ～！（あくまでぢぶん的）2年にわたり、激安で分けていただいたので運良く30本以上飲むことが出来ましたが、いよいよ残り1本残すのみ。新作も感動をもたらしてくれることに期待せずにはいられません。
2006.05.06
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エリック・ロデス
☆ NV Ambonnay Grand Cru Cuvee des Grands Vintages Brut 毎週木曜は、いつものお店でワインに合わせてもらってのおまかせ♪昨日あけたのは、ロデスのキュヴェ・グラン・ヴァンタージュ。年末の某インポーターの放出リストに、これが入っていたときにはぶっ飛びましたっけ。もちろん即効で大人買いしましたよ。先日の東京出張の際に、同じ購入店仲間の好意で飲ませてもらったときの素晴らしい香味に1本一人派としては、ゆっくり愉しみたくなって早速あけちゃいました。あーーー、やっぱりうまいや♪（あくまでもぢぶん的に）熟成させたらもっとよくなりそう。食事もいつもながらシャンパーニュにばっちり合わせてもらって7皿もだしてくれたんでおなかいっぱ～い。お、阪神も勝ってるし気分いいね～♪来週のメインは、毎年この季節のお楽しみ｢乳飲みの子羊｣とのことで、また一週間がんばりまっす！
2006.05.05
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ア・リゴテール（アリス・エ・オリヴィエ・ドーム）
Alice et Olivier de Moor ○04 Bourgogne Aligote A Ligoter うっかりしてたら、どこも売り切れですね・・・なんとか2本買えたので、早速1本あけてみました。想像以上にガスが強いです。この系が苦手な方は避けたほうが無難かもかも。といいつつ、平気な自分は1本完飲。
2006.05.04
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ボーヌ 90
●ボーヌ [1990] ベルナール・ドゥラグランジュ格安だったのでケース購入した最後の1本を飲みました。ぢつは購入時に直輸入しているショップオーナーから次のようにアドバイスを頂きました。｢90年ボーヌですが、風味が、厳密にいうと1週間後とに変化しております。果実味（甘さ）と酸味、渋みのバランスに変化があり、ご案内していた時点では、絶妙なバランスでしたが、昨日、試飲したときには、やや酸味と渋みが果実味よりも前に出てきております。風味に問題があるわけでは、ありません。しかし、2から3週間まえの完璧なバランスの状態ではありません。｣半年サイクルでくりかえされるとのことで、1年にわたり愉しんできました。本当に飲んだ時期によって香味の印象がかなり違っていていい経験が出来ました♪（ちなみに別なインポーターさんが入れられているワインも1本飲みましたが、まるで別のワインのような香味でした・・・ワインは信頼できるショップ＆インポーターで購入しなきゃと改めて思いました。）
2006.05.03
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ロゼ（ガングロフ）
Gangloff ◎04 Rose Syrah 楽しみにしていたガングロフのロゼをあけてみました。インポーターはヴァインさんです。いつものように抜栓後１時間置いてから飲み始めたんですが、ちょっとかたい・・・それでもスパイスの香りがでてくるところが、やっぱりシラーのロゼですね～。時間とともにどんどん開くと、バランスがよくとっても美味でいい感じに♪状態もとてもよく、あまりローヌのワインには感じないきれいな作りのロゼでした。
2006.05.02
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ジャン・ガローデ
2002 Pommard Noizons メインのＰＣがぜっ不調・・・気分を取り直して、まだ早いとは思いつつガローデをあけてみました。おっ、一口目からうまいですね～♪ちょっと高めのトーンの味わいに、まだまだ熟成段階のチャーミングな香り。こういうピノ好きだなぁ～。
2006.05.01
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