2016年03月19日
カテゴリ： グルメ
平成28年3月19日（土）
午前4時起床。起きがけに｢日本伝奇伝説大辞典」を数ページ読むのがこの頃の日課です。奥が深い。珈琲を淹れ、アップルパイを楽しみました。
夜来の雨は上がりました。白んでカーテンを開けました。庭先の梅林が濡れていました。地下足袋を履こうか迷いました。親方にTELしたら「今日は平場じゃーが、足場は悪ぅーねぇ」。行くことにしました。朝ご飯を掻き込みました。襤褸を着て出発。波越へ。 「ここじゃー、ここじゃー」。
早速チェーンソーに油を入れました。親方のオイルタンクは2本とも白だしのボトル。これ、便利でした。
今日が懸かりでした。懸かりとは、その山に初めて入る日のことです。親方が、荒神に塩と御神酒を供えました。儀式です。 私の愛機も清酒で清めてくれました。
さあやるぞ。足もとのマンリョウが美しかったです。杉林の下一面に広がっていました。これ、鉢にして道の駅で売ったらいいかも。
以下は毎度の作業プロセスです。まず倒す方向を決めて「受口｣をこさえます。
切り取るとこんな形です。
次いで芯をはずします。バーを差し込み、年輪の中心を切断しておくのです。
今度は反対側です。受け口よりも5cmほど上の位置からざっくり切っていきます。適当なところで刃を抜き、矢を打ちます。今日は玄翁が小さいので大変でした。この作業、結構疲れるんです。
倒れるときの地響き、次いで静寂。これがいいんです。
疲れました。片昼で30本あまりを倒しました。
今日の駄賃は玉葱でした。まだ小さいんですが、これ、スライスしたら鰺刺のツマにいいんです。
親方が「こないだ、カップリん歯が欠けたんよ。じゃーけんどおまい、じき入ったわい。もーしょわーねーど」その歯を見せてくれました。
写真は帰宅途中、門の鼻橋たもとです。ユキヤナギが満開でした。
もう一枚、アジサイが芽を吹きました。ここの花は深い青です。鬱陶しい梅雨を癒やしてくれます。
遅い昼になりました。食べたのはこれです。ぼた餅。ああそうか、彼岸と気付きました。これ、大中尾のSさんが父母へ持ってきてくれたとのこと。とても美味しかったです。多分息子M君のお嫁さんがこさえたんでしょう。
午後は、妻の言を入れ、家回りの雑事を。トラクターで菜園を耕耘しました。
次いで、イチジクの苗を植えました。「あなた、なにやってんのよ。嫌だわ。蒟蒻芋の小さいのはきちんとはねておいてよね」そうか、此処は蒟蒻が芽を出すところだった。
シャワーを浴びました。テレビをつけたら丁度嘉風の取組でした。今日が誕生日とアナウンサーが言いました。バースデーを白星で飾れませんでした。
今日は妻と外食。久しぶりでした。無沙汰をしていたシミ君夫妻を誘いました。つね三の鍋を食べようと思いました。TELしたら予約で満員とのこと。仕方ありません。屋台村という名の居酒屋へ。ビールで乾杯した後、私とシミ君は2人で1本、白霧の5合瓶を干しました。写真は妻とシミ君の奥さんが抜栓の鶴城純米。地元の銘酒です。
話に夢中となり、当ての写真を失念。カメラに1枚あったのがこれです。
ちょっと飲みたりません。明日も仕事というシミ君でしたが、構うもんか。さそっちゃえ。そろそろつね三の客が帰った時刻だろう。突っ込みました。｢大将、出羽桜をやってちょうだい｣あー甘露甘露。たまりません。当ては出汁巻きを頼みました。
次は何をいこうかな。考えていたら、出血大サービスが始まりました。鮑の刺身。これ、飲み仲間のGさんからとのこと。嬉しいな。流石メダカアワビです。柔らかい。肝も絶品。
うおーっ。こちらも肝です。何の肝か書いたらよろしくないので書きません。テトロドトキシンは大丈夫でした。冷酒がすすみました。
シミ君の奥さんがクルクルしてくれました。海の珍味オンパレード。最高の夜になりました。
〆はこれでした。ツワブキの煮染め。
ありがとう、大将。またくるね。
スッテンテンに酔いました。妻もきこしめしました。代行運転で家路へ。シミ君、奥さん、付き合っていただきありがとうございました。翌日は大丈夫でした？
今日の一句
鮑刺し冷酒の海を泳ぎ来る
たらの芽を待つ左党居り山を切る
今日の写真は山行2題です。1枚目は苔。杉林の下にあった大きな石を巻いていました。緑がいい感じでした。
もう1枚はタラノメ。そろそろかな。
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