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おせち料理が届きました~ 毎年、義母が別府の老舗ホテル「白菊」のおせちを買ってくれます。なので、おせちの準備をしなくても良いので、楽させてもらってますさすが、プロ!!とても美味しそうで、綺麗です!!食べるのが楽しみ~ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1年間、ブログを読んで頂き、ありがとうございました。毎日、パンを焼くことが私の日課となり、有意義な一年を送る事が出来ました。これからも、色々なパンを焼いて、たくさんの人と出会えていけたらいいなぁ~と、思っています。皆様、良いお年をお迎えください。来年も:・(*>▽
Dec 31, 2009
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天気予報通り、午前中はいいお天気だったのに・・・だんだん荒れ模様の天気になってきました時折、粉雪が舞ったりしてます。。。昨日、お布団干していて良かった!!!今日も、朝から大掃除です。。。我が家は、KEKEDONは今日まで仕事、YOUYOUは受験生なので、塾に行って勉強中、OICHIは大好きなルパン三世の映画がこの年末、キッズステーションで毎日毎日放映されているので、夢中で見ていて・・・私一人で、大掃除頑張ってます!!明日は、みんな揃うので、最後の仕上げをしてもらいましょう下駄箱の上を、をお正月バージョンにしました 母が作ってくれた、トラの木目込み人形も飾りました OICHIがおやつに「ベーコンエピ」を食べたいと言うので、掃除の合間に焼きました ちょっと、切り込みが少なかったようで、麦の穂のようになりませでしたが・・・いい香りがしていて、美味しそうですベーコンエピは、計量も簡単で、生地もとてもこね易いので、忙しい時にチャチャっと焼くのにちょうど良いパンです!簡単な割りに、美味しいので、今年一番焼いたパンかも!!! にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 30, 2009
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今日は、キャトルシュクレを焼きました冬休みに入り、YOUYOUのお弁当を作らなくていいので、我が家の朝食は、パン食になってます。でも年末の忙しさに加え、サッカー行事なども重なり、毎日朝から出かける事が多くて、ゆっくりパンを焼く時間もなかったので、ここ最近は、買ったパンを食べてましたなので、3日ぶりの手作りパンです 四つ編みのパンで、甘い生地です。明日は、スライスして食べます今日は、とてもいい天気ですが・・・予報では明日から荒れ模様の天気になると言ってます。今日のうちにと思い、朝から、家中の布団を干して、シーツなどの洗濯をしました月に一度のお風呂の大掃除も寒くなる前に、済ませました気持ちよく新年を迎えるために、残りの2日間、大掃除頑張りま~す にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 29, 2009
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今年も残りわずかになってきました・・・今日は、お正月用の花を買ってきて、生けました玄関用の花です。 葉牡丹がとても可愛らしくて、気に入ってます。。。床の間には、少し洋風に生けてみました・・・ 後は、鏡もちを飾って、しめ縄をつけて、お正月を迎えますその前に~大掃除もしないといけないし・・・慌しい日々を送ってます
Dec 28, 2009
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今日は、OICHIのサッカーで、中学生との交流試合でした。これは、小学5、6年生と、昨年卒業した、中学1年生との試合です。1年前まで一緒のチームでしていた先輩達も、中学生の大人びた顔つきに変わり、ボールを蹴る威力も増してました胸を借りて、いい試合が出来ました。 昼食は、私達6年生の親で「カレー」を準備して、中学生に食べてもらいました朝から夕方まであったので、疲れました・・・なので、今日はパンが焼けず・・・久しぶりにパン屋さんで買いました 明太フランス・メイプルメロン・カレーパン・カラフルドーナッツです。メイプルメロンがどんな味か楽しみ!!今日の朝食には、昨日焼いた食パンに、ベーコン&エッグのマヨネーズ風味のトーストです パンがサクサク・フワフワして、美味しかったです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 27, 2009
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クリスマス料理第2弾は、レシピブログさんのモニターになった、「煮込んで美味しいハンバーうソース」を使った料理ですソースは、トマト味のソースです。煮込みハンバーグのパイ皮のせです。 パイ皮の下の煮込みハンバーグです。 「材料」合いびき肉・ブロッコリー・人参・ジャガイモ・玉ねぎ・卵・パイシート(市販)「作り方」1)玉ねぎをみじん切りにして、レンジで加熱2)ブロッコリーを小房に、ジャガイモは一口大に切り、人参は星型にくりぬく。3)2)の材料をそれぞれレンジで加熱4)1)の玉ねぎ・合いびき肉・卵・塩・コショウを粘りが出るまで混ぜ合わせる。5)4)を一口大よりやや大きめの楕円形にまるめる。6)フライパンにハンバーグソース150cc・水150ccをいれ、沸騰させる。7)6)の中に5)の肉をいれ、5分間加熱する。8)7)の肉を裏返し、2)の野菜もいれ、一緒に加熱する。9)パイ生地をめん棒で薄くのばす。10)耐熱容器に8)を入れ、9)のパイシートをかぶせ、250度で15分加熱する。11)人参・ベーコン・コーン・ブロッコリーのピラフ、野菜サラダと一緒に食べる。今までの煮込みハンバーグは、焦げ目をつけてから、ソースで煮込んでいましたが・・・このソースは、生の肉を入れて、煮て作るので、ビックリしました。しっかり味もついていて、とっても美味しかったです。 明日の朝食用に、久しぶりに食パンを焼きました。 フワフワして、美味しそうです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 26, 2009
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゜・:,。★\(*'v`*)♪merryXmas♪(*'v`*)/★,。・:・゜昨日の、クリスマスイブの料理ですチキンは、蒸してから衣を付けて、揚げました 中は、ジューシーで外はカリッとしていて、お店より美味しい!!と、家族に大好評でしたシュリンプタルタル&ブロッコリーソースのペンネです いつものポテトサラダが、お洒落なサラダに変身ですカクテルトマトも作りました コンソメで、1分ほど煮た後、皮をむいたら出来上がりの簡単サラダですガーリックトーストは、我が家の一番人気のパンです バケットも手作りしたので、外がカリカリで、中がふわふわのパンに、ガーリックバターがとっても合っていて、2本焼きましたが、あっという間になくなってしまいました 大人はワインで、子どもはジュースを飲んで、たくさん食べて、とっても楽しいクリスマスイブが過ごせました今日、焼いたパンは、コーンパンです ふんわり柔らかで、美味しそうに焼き上がりました明日の朝食です。。。 にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 25, 2009
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゜・:,。★\(*'v`*)♪merryXmas♪(*'v`*)/★,。・:・゜今日は、クリスマスイブなので、ワインに合うガーリックトーストを作ろう思い、バケットを焼きました 少々コロンとしてしまいましたが・・・なんとか焼き上がりました。後で、ガーリックバターを作って、はさんで、焼きます。昨日、子ども達のリクエストでアイスケーキを買ったので、今日は小さめのケーキを焼く予定でしたが・・・近くに住んでいる叔父さんが、子ども達へのクリスマスプレゼントに、ケーキを持ってきてくれました別府では有名な「あしながおじさん」のチョコレートケーキです。なので・・・嬉しい事に2種類のケーキを食べれる事になりました 「あしながおじさん」のチョコケーキ「31」のアイスケーキどちらも美味しそうです別府では、23・24日と冬の花火が打ち上げられます。今年は、バタバタと忙しく会場に見に行く事はできませんが・・・家からもよく見えるので、楽しみます にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 24, 2009
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今日は、今年最後のパン教室ですNさんは、クリスマスイベントの「シュトーレン」を作りました とっても美味しそうなシュトーレンが焼き上がりましただんな様と素敵な、クリスマス、過ごしてくださいね~いつもパン教室に通ってくれている、Nさんにささやかなクリスマスプレゼントです 今日の試食は、昨日子ども達に好評だった、キャンドルケーキにしました それと・・・今日は冬至なので・・・パンプキンサラダも作ってみました 今年のパン教室は、今日が仕事納めです。。。パンを通じて、色々な方と知り合え、とても有意義な時間を過ごす事が出来ました。感謝の気持ちで一杯ですこれからも、手作りのパンをたくさん作っていきたいです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 22, 2009
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今日は、ブリオッシュを焼いてみました 先日購入したブリオッシュ型を始めて使ってみたのですが・・・思ったより少し小さめだったので、生地が多すぎたみたいです。。。8分割にしたのですが・・・ブリオッシュの上の部分が大きくなってしまいました。次回は、10分割にしてみようかな??このブリオッシュは、明日、今年最後のパン教室のレッスンなので、生徒さんにプレゼントしようと思ってますちょっと、成型が下手ですが・・・我慢してもらいましょう。。。OICHIとお友達のおやつに、キャンドルケーキを作りました 先日のABCの料理講習で習いましたが・・・スポンジケーキを薄くスライスして、バナナを巻いて、生クリームをつけるだけのとっても簡単ケーキです。喜んで食べてくれたので、嬉しかった にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 21, 2009
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昨日作ったライ麦パンのバスケットを中をくり抜いてみました 上手くできるか不安でしたが・・・まぁまぁかな???中は、4枚にスライスして、ハムと卵のサンドイッチにしました。 サンドイッチを中に詰めたら、出来上がり!! 蓋をかぶせると、巨大なハンバーガーのように見えます。ミートポテトグラタン&ウィンナーと一緒に食べました今日は、サンドイッチにして、バスケットの中に入れてみましたが・・・次回は、中にグラタンを入れて、パングラタンにしてみようかな???レシピブログさんのモニターに当選しました 煮込みハンバーグのタレで、トマト味です。ハンバーグもトマトソースも大好きなので、とっても嬉しいですどんな煮込みハンバーグを作ろうか・・・思案中 にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 19, 2009
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今日は、ABC Cooking Studioのパン&料理のレッスンを受けてきました料理は、クリスマスのおもてなし料理です フライドチキンは、圧力鍋で蒸してから、ハーブソルトなどで味付けをして、油で揚げます。今までのから揚げと違い、外はカリッとして、中はジューシーでとっても美味しかった!! パーティプレートは、シュリンプタルタル・ブロッコリーソースのパスタ・カクテルトマトです。シュリンプタルタルは、お洒落なポテトサラダという感じです。ブロッコリーソースのパスタは今日は、ペンネでしましたが、普通のパスタでも美味しそうです。カクテルトマトも、トマトをコンソメで煮るだけで、とってもお洒落な一品に変身しました。 キャンドルケーキは、スポンジケーキを使ってできるとっても簡単で、可愛いケーキです。 どれもとっても美味しくて、お洒落で、ぜひ、家族に食べさせてあげたいです・・・今年のクリスマス料理はこれに決定しました料理の後は、パンのレッスンです。今日は、ライ麦バスケットです。 このパンは、中をくり抜いて、バスケットにします。今日はまだ温かくてくり抜けないので、切り方のみを習ったので、明日、挑戦してみます。 にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 18, 2009
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今日は、セーグル・ノアの生地で、くるみのかわりにさつまいもを入れた、お芋パンを焼きました。サツマイモは、1センチ角に切り、レンジで1分半加熱しました。生地は、強力粉145グラムにライ麦粉が15グラム入り、バターも15グラムのとってもリーンな生地のパンです。9割コネで、サツマイモを入れます。 成型は、フットボール型で、焼成前に霧吹きで水をかけ、ライ麦を少々ふりかけ、葉っぱもようを入れます。クリームチーズや、メイプルシロップをつけて食べると美味しいパンです手作りのゆずジャムを頂いたので、パンにつけて、カフェオレと一緒に頂きました。ゆずのほろ苦い味がなんとも言えず・・・美味しくて、パクパク食べてしまいました 今日は、九州でも雪が舞うほど・・・寒い一日です夏に植えたトマトが、この寒さの中、まだ、実をつけてますが・・・寒さで、なかなか赤くならないので、青い実をとって家の中に置いていたら~段々、赤くなってきました。。。 もう少し、外の苗に小さな実が付いているので、採らなきゃ・・・来年用のスケジュール手帳を探していたら、ちょうど、大好きなマカロンの絵のついた手帳を見つけたので・・・早速、購入しました カバンに入って、持ち歩けるように、薄めの手帳にしました にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 17, 2009
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昨日のライ麦パンで、サンドイッチを作りました ベーコン・卵・ソースカツをはさんでます。 YOUYOUのお弁当です美味しかったかな???段々年末も押し迫ってきてます。。今日は、大掃除の為の掃除用品の買い物に行きました我が家は、窓が多いので、窓拭きが問題です。。。明日からは寒くなりそうだし~年賀状も作らなきゃ~ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 16, 2009
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今日は、ライ麦パンを焼きました ライ麦パンは、サンドイッチにしてもいいし、そのままでも、トーストしてもとっても美味しいパンですこの季節にピッタリのシチューにも良く合います。今日焼いたこのライ麦パンは、1本は明日のYOUYOUのお弁当でサンドイッチにしますもう1本は、実家へのお土産に持って行く予定昨日焼いたココショコラをラッピングして、バレー友達にプレゼントしました 喜んでもらえて、嬉しい今日で、今年度最後のミニバレーでしたが・・・久しぶりに8人制のミニバレーが出来て、みんなスパイクもバシバシ打って、とっても楽しかったです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 15, 2009
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明日で、今年度のミニバレーの練習が最後なので、差し入れにパンを持って行こうと思い、たくさんのココショコラを焼きました 粗熱が取れたら、粉糖をふって、白くします。 ココアパウダーが大さじ2、チョコレートが60グラムも入っています。チョコのいい香りがします。長く伸ばした生地を一口大に切るだけの成型なので、とっても簡単で、たくさん作れます昨日焼いたトラパンを、OICHIのお友達におやつに出したら、みんな、「トラ」と、わかってくれたので・・・良かった!!!動物パンは、難しいですね・・・ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 14, 2009
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来年の干支のトラのパンを作ってみました ちょっと、顔が伸びてしまい・・・耳が大きかったので~トラというか???ねずみのようなパンになってしまいました生地は、メロンパンの生地で、耳と鼻の部分にクッキー生地を使ってます 色々な表情のトラが4匹出来上がりました1個、50グラムで作ったので、残った生地でメロンパンが2個出来ました いつもは手間がかかると思うメロンパンが、今日はトラの成型が大変だったので、とっても簡単でした。。。今日は、OICHIの小学校の日曜参観日でした。一日中、公開授業でしたが・・・3時間目の音楽の授業の参観に行きました。 みんな上手に演奏してました!! にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 13, 2009
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今日は、いつものフランスパンをアレンジして、チョコフランス&チーズフランスを焼きましたチョコフランスは、中にチョコチップを入れてます。 チーズフランスの方は、当初、プロセスチーズを入れて、コロコロとしたチーズの食感を楽しみたかったのですが・・・冷蔵庫の中に、賞味期限間近のモッツァレラチーズがあったので、急遽変更しました。イメージでは、パンの上に少し溶けたチーズが流れる感じだったのですが~切り込みが大きすぎたのか、流れ出てしまいました でも、味はよかったので、良しとしましょう次回は、プロセスチーズで作ります!!昨日焼いたイングリッシュマフィンの朝食です コーンミールの香りと食感がなんとも言えず、美味しかったです朝食にはばっちりのパンです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 12, 2009
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今日は、イングリッシュマフィンを焼きました明日の朝食用なので、型にも入れずに簡単に、丸めて焼きました! コーンミールの香ばしい香りのする美味しいパンです半分に切って、ベーコンなどを挟んでもいいし、ジャムなどをつけても美味しいパンです私のお気に入りは、半分に切って軽くトーストして、バターをたっぷりつけて食べるです最近、甘いパンを食べる事が多かったので、なんだかリーンな生地のシンプルなパンが食べたくなりました にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします ~新年に向けて、大掃除の時期です~便利なお掃除アイテムをかわいいバケツに詰めてお届けします赤字覚悟!【福バケツNO.3】お掃除...ナチュラルかわいいお掃除グッズです!【手作りのナチュラルなホウキです】 ソルガム ミニホウキ★P10倍★【20%OFF】便利なお掃除グッズ!マイクロファイバー結露モップ吸水力バツグン!持ち手...【お掃除グッズ】水に濡らしてこするだけ!びっくりするほど網戸きれい!!あみ戸びっクリーン ...
Dec 11, 2009
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今日も、パン教室でしたS子さんの今日のレッスンは、ハラーブレッドです。ちょうど、クリスマスシーズンなので、ハラーブレッドの生地を半分にして、ハラーブレッド・星型リース・もみの木パンの3種類のパンを作ってもらいましたハラーブレッドは、生地を長く伸ばすのと、三つ編みが大変でしたが~上手に出来ました 星型リース&もみの木パンは、成型に時間がかかりましたが、可愛いパンが出来ました ラッピングしたら、そのまま贈り物になりそうです生地は、とっても甘くてフワフワしていて美味しいパンですガーデニングも習っているS子さんから、お花のプレゼントがありました 素敵です!!!春になったら、私にガーデニング教えてね~それからもう一つ、可愛いパン型のキャンドルも頂きましたパン小物に目のない私に、嬉しいプレゼントです 可愛い、クロワッサン&メロンパンのキャンドルですどうも、゚.+:。(´∀`)゚.+:。ありがとう!ございました にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 10, 2009
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今日のパン教室は、クリスマスのイベントメニューで、クラフトパンで作るクリスマスリースです。いつもの生地に、砂糖を入れず、水、ドライイーストも少なめで固く焼き上げます。食べてはいけない物は入っていないのですが・・・一応、飾り物です大体の形は決まっていますが・・・お好みで自由に作ってもらいました ↑Nさんの作った、とってもかわいいクリスマスリースですぜひ、飾ってくださいね~明日もパン教室があるので、試食用に、ベーコンエピを焼きました 焼き上がりに、ベーコンのいい香りがしたので、遊びに来ていたOICHIの友達が食べたそうにしてましたが・・・「今度作ってあげるね~」と言って、我慢してもらいました。。。作った私も、パクっと一口食べたくなりました。。。 にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 9, 2009
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今日は、スイートブラウンを焼きました。別名、モンキーブラウンと言うパンです!おさるさんのように、ちぎって食べるパンという意味です。バターもお砂糖もたっぷりで、さらにバターシロップも使う、とってもとっても甘いパンです2センチ角に成型した生地を、バターシロップにつけて15せんちのケーキ型にくるみと一緒に並べ、200度で25分、裏返して型からはずし、更に5分焼きますちょっと、型が崩れてしまいましたが・・・いいにおいがして美味しそうです 生地が少し余ったので、ミニミニキューブ型で2個焼いてみました。こっちの方が☆.。.:*・゜∋(。・"・)-[超ヵゎE]かな???今日は、YOUYOUが学校で、高校生活最後のクラスマッチでした!さっき、サッカーで優勝したと、メールがきました。最近、サッカーで優勝続きの我が家です にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 8, 2009
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今日は、子ども達のおやつ用に、チョコチップパンを焼きました いつもは、強力粉にインスタントコーヒーを大さじ1入れて、コーヒーの風味を出しますが・・・今回は、子ども用なので、コーヒーは入れず、仕込み水を牛乳に変え、ミルク味にしましたチョコチップをたくさんいれ、仕上げに粉糖もかけ、甘~いパンにしました成型も一口大にしました。 にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします *****************土・日に行われたOICHIのサッカー「ウィンターカップ」も無事に終わりました!!土曜日に2敗したので心配しましたが・・・なんと日曜日に2勝して、リーグで優勝する事が出来ました心配していたお天気もよく、絶好のサッカー日和でした
Dec 7, 2009
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今日・明日の2日間、OICHIのサッカーの試合、「ウィンターカップ」が、宇佐市で開催されます宇佐市までは、別府から約1時間かかります。5台の車で子ども達20人と出発しました。結果は・・・2戦2敗してしまいました でも、子ども達にとっては色々いい経験が出来たと思います。明日は、4位リーグです。2戦するので頑張ってほしいです!!!応援ママ達のおやつに、フワフワケーキを持っていきました。このケーキは、残ったホイップクリーム100ccに砂糖50グラム・薄力粉100グラム・ベーキングパウダー2グラムを混ぜ合わせて170度で40分焼くだけの簡単ケーキです コーヒータイムに食べました今日は、天気予報では曇り時々雨で、寒いといってましたが、まずまずのお天気で、気温も高かったので良かったです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 5, 2009
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今日は、ロールパンを焼きました明日の朝食用です。。。いつもは、6個しか焼きませんが・・・ちょっと足りないので、今日は倍の量で12個焼いてみました。6個は、普通のロールパンです。 残りの6個は、2次発酵後、卵をぬった後、真ん中に3センチくらいの長さの切込みを入れます。底に、小さく切ったウィンナー・ミックスベジタブル・ピザ用チーズをのせて、焼きます。 ちょっと手を加えただけで、違うパンになりました明日からの土・日とOICHIのサッカーの大会で市外へ遠征します。今日まで、いいお天気だったのに~明日から寒くなりそうで・・・雨も降りそうで・・・心配です にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 4, 2009
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昨日の私の誕生日に作った料理です ヴイヤベース・ガーリックトースト・スティック野菜のパプリカディップは、先日ABC Cooking Studioで習った料理ですヴイヤベースは、蟹・エビでだしをとり、トマトペーストで味付けをして、ジャガイモを加えたら出来上がり 簡単なのに、とってもお洒落な一品です!!!ガーリックトーストは、バケットに、ニンニクをみじん切りにしてペースト状にした物とパセリ・バターを合わせ、切り込みにぬり、アルミホイルに包み、250度で10分加熱します。 家族に大好評で2本ペロリと食べてしまいましたパプリカのディップは、パプリカのみじん切り・クリームチーズ・生クリーム・レモン汁・黒コショウを混ぜ合わせたら出来上がり!! 野菜スティックにとってもよく合います!私は、セロリが一番美味しかったです食事の後は、昨日発売だった、ハリーポッターの「謎のプリンス」のDVDを観ました にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 3, 2009
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今日は、私の誕生日ですなので、クグロフを焼いてみましたレシピのクグロフ型より家にあるクグロフ型は小さいので、半分の生地をリング型に入れて焼きました。カカオマスも使いました。溶かすのに手間取りましたが~美味しく出来ているといいのですが・・・クグロフと同時進行で、ガーリックトーストにするための、バケットも焼きました。いつも焼き色がつきすぎるので・・・温度を少し下げて焼きました。ちょっと変形しましたが・・・いい色に焼きあがりました!! クープもまずまず開きました。。。ガーリックトーストも美味しく出来上がるといいのですが・・・ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 2, 2009
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大分の郷土料理、団子汁を作りました 昆布・干ししいたけ・鶏肉でだしをとり、たくさんの野菜を入れて、煮込み、最後に伸ばした団子をいれ、お味噌で味付けをします。野菜は、何でもOKです!!今回は、ごぼう・人参・大根・里芋・白菜・白ねぎに、こんにゃく、あげを一緒に入れました。団子は、小麦粉に塩少々をいれ、水で伸ばして作ります。この団子を、薄く長く伸ばすのがコツです。今日は、お水でしましたが、牛乳を使う事もあります。これだけでも、お腹一杯になる冬にはなくてはならない料理です。我が家では、大きな土鍋にいっぱい作って、何杯もおかわりをして食べます。 七味をちょっとかけていただきます ランキングに参加中クリックお願いします
Dec 1, 2009
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