2014年04月の記事
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２種類のパン～♪
昨日、長男が帰省しました。なので美味しいパンを食べさせてあげようと、張り切ってパンを焼いてますハーブチーズポップです。全粒粉＆オリーブ油入りの生地を、小さく丸め、イングリッシュマフィン型に入れて焼き上げます。仕上げにふりかけた粉チーズ＆パセリが効いてます。全粒粉が入っているので、見た目より柔らかくもちもちとした食感のパンです～お食事パンにピッタリこちらは、サラミとグリーンオリーブのコーンミールブレッドです。コーンミールを生地にも表面にもふりかけています。中に、サラミとグリーンオリーブを織り込んでいるので、お酒にも合いそうなパンです。昨夜は、久しぶりに家族４人そろったので、ワイワイにぎやかな夕食になりました。どんどん大人になっていく息子たちを見ていると、嬉しいような寂しいような～今夜は、大分名物のとり天作りま～す
Apr 30, 2014
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パン教室～今日のレッスン♪
本日の試食パンは、ミルクフランスです。５月のバラエティコースのレッスンパンです。そして、私の大好きなパンパン生地は、やわらかくて、ミルクの味とピッタリ！！とっても美味しいパンです～レッスンは、Ｉさんが食パンです。ふっくら綺麗に焼きあがりました。発酵の見極めが難しいけど、お家で頑張って作ってくださいね～明日の息子さんのお弁当のサンドイッチ、きっと美味しくできますよＹさんは、ライ麦パンです。ライ麦が入ると、べた付きがちですが、上手に捏ねあがりました。今夜のパスタにぴったりですね！！きっと、ワインもすすみますね～先日、用事で長崎に行った帰り、サービスエリアでこんな可愛いチョコレート見つけました！！竜馬の顔型チョコレートです。食べるのがもったいないですね。。。他にも、定番のカステラと、新長崎名物らしいかまぼこ買いました！！いよいよゴールデンウィークですね我が家も、東京の大学に通っている長男が２９日から帰省します。春休みは帰ってこなかったから、久しぶりに会えます。おふくろの味、食べさせなきゃ！！
Apr 25, 2014
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パン教室～今日のレッスン♪
本日の試食パンは、トマトオリーブです。トマトペースト入りの生地に、ガーリックパウダーで味付けしたベーコン＆ブラックオリーブ＆ドライトマトを包み込んでいます。トマトの香りがして、美味しい！！イタリアンなパンです～レッスンは、Ｓさんのくるみチーズです。粉チーズ＆クルミ入りの生地を可愛いミニ食パン型に入れて焼き上げます。仕上げにのせたピザ用チーズが溶けて美味しそう～捏ねも成形もとても上手できれいに焼きあがりました。焼き立ての味はどうでしたか？アーモンド＆黒コショウのアレンジパンもぜひ、作ってみてくださいね！！明太子バターも！！久しぶりにモロゾフのプリン食べました！！日曜日の午後だったので、店内、とても賑わってました優しい甘さに癒されました～★5月のレッスン日のお知らせ★5月13日（火） 15日（木） 19日（月） 21日（水）稙田公民館 23日（金） 27日（火） 29日（木）★レッスンメニュー★基本コース・・・パン・オ・レ２０００円バラエティコース・・・ミルクフランス２５００円 ごぼうバトン２５００円マスターコース・・・クリームパン３０００円 天然酵母＆オーガニックコース・・・ダッチブレッド３５００円
Apr 21, 2014
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パン教室～今日のレッスン♪
本日の試食パンは、枝豆フロマージュです。枝豆・チーズ・ベーコン入りの、ふんわりしたパンです。リング型に成形してます。レッスンは、Ｋさんの季節野菜のガレットです。リクエストで新じゃがとブロッコリーをトッピングしています。マヨネーズとマスタードで作ったソースを塗って、仕上げにパン粉と岩塩で味付けしてます。ランチにぴったりです！！今が旬の筍も美味しいかもしれませんね～今日は、今はまっているドライトマトの話で盛り上がりました。美味しいですね！！食感もいいし、健康になりそうな気もするし～ついつい食べ過ぎちゃいますね次回のレッスンもお待ちしています～
Apr 17, 2014
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ブラッドムーン。。。
ブラッドムーン（Blood moon）赤い色に変色した月の通称。いつもは太陽の光に照らされ輝いている月ですが、地球の影が月に完全にかかる皆既月食の時に、ブラッドムーンとなり、神秘的な赤色（赤銅色）の月になります。当初、「日本では見ることができない」と言われていた赤い月ですが、4月15日夕方頃から全国各地で赤い月が観測されました。私は息子から「お母さん、外見て、月が赤くて綺麗だよ！！」と言われ、見ることができました。真っ暗な夜空に赤い月が浮かぶ光景はとても幻想的でした。
Apr 16, 2014
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パン教室～今日のレッスン♪
本日の試食パンは、ピザパンです。スクエア型に入れて焼き上げました。ピザソースを塗って、新玉ねぎ、ブロッコリーにベーコン、オリーブ、プチトマトをトッピング！！生地が、ふんわりしていて美味しいですよ～レッスンは、Ｅさんのキャトルシュクレです。バターに卵そして、砂糖が多めの甘い生地のパンです。交差にして編んでいく成形、面白いでしょ！！今夜のシチューにぴったりのパンですね久しぶりのレッスンでしたが、山菜の話で盛り上がり、楽しかったです。筍・わらび・ふきと美味しい季節ですね！我が家も先週、煮物にして食べました。下処理に手間がかかりますが、また食べたくなりました次回のレッスンもお待ちしています～
Apr 15, 2014
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フランス料理～♪
デパートで開催されているフランス展で、カスレやテリーヌにチーズ、そしてボルドーのワインを買ってきました！！カスレは、初めて食べました！！フランス南西部の豆料理です。豚肉ソーセージや羊肉・ガチョウ肉等と白インゲン豆を、料理名の由来になったカソールを呼ばれる深い鍋に入れ、長時間煮込んで作るお豆のシチューです。百年戦争の頃、疲れた戦士たちに大鍋で白豆や豚肉を煮込んで振る舞ったのが始まりという説と、戦争により生活が苦しくなる中、台所に残った白豆とソーセージの切れ端全部を土鍋に放り込み、窯に入れたまま仕事に出かけて帰ってきたら、美味しい料理ができていたというのが始まりという二つの説があるそうです。テリーヌは、「テリーヌ型」という型に肉や野菜を入れて固めた物。テリーヌはもともと蓋付きの焼き物容器の事でしたが、後に、この容器を使って焼き上げた料理全般をさすようになりました。豚の背脂などを器にしき、すりつぶした肉・魚・野菜などを入れて蓋をし、時には湯煎をしてオーブンで焼くりょうりです。料理の由来を知って食べると、歴史を感じて、なかなか面白いですね！！ワインと一緒に、美味しくいただきました今朝は、久しぶりにウォーキングに参加しました。いいお天気の中おしゃべりをしながら、1時間半、8000歩近く歩きました。公園は、春のお花がきれいでした。※生徒の皆様へ近くの家が工事中で、工事車両が数台止まっています。通行や駐車しにくい場合は、遠慮なく、お知らせください。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
Apr 14, 2014
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オニオンブレッド～♪
今日焼いたパンは、オニオンブレッドです。玉ねぎがたっぷり入っています。この季節、新玉ねぎで作ると、甘くてみずみずしい食感のパンになります。このままでもとっても美味しいですが・・・私は、スライスして、軽くトーストして食べるのが大好き今日から新学期ですね！！高校2年になる次男は、昨夜からクラス替えにワクワクしてました。私は、父の仕事の関係で、小学校で3回、中学で2回転校しました。高校入学時には、福岡県から大分県へ引っ越してきたので、クラス替えのワクワク感というより、一人でクラスに入っていくという不安感の方が多かったような気がします。どんなクラスになったか、息子の話を聞くのが楽しみ～お休みしていたパン教室も来週から再開いたします。初心者の方大歓迎ですので、パン作りに興味のある方、お気軽にお問い合わせください。私と一緒に、楽しくパン作りしましょう
Apr 8, 2014
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フォカッチャ～♪
今日は、フォカッチャを焼きました！！バターの代わりにオリーブ油を使ってます。ニンニクのせて、オリーブ油を塗って、岩塩をふりかけて焼き上げます！！焼き上がりは、ニンニクの香りが部屋中に～病み上がりで元気のない次男が早く良くなるように、次男の好きなパンを焼いてみました
Apr 4, 2014
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ハニーブレッド♪
今日焼いたパンは、ハニーブレッドです。お砂糖のかわりに、はちみつを40ｇ入れています。バターも60ｇ入る、リッチなパンです。二つ編みの成形にして、食パン型に入れて焼き上げます～焼き上がりは、いい香り大変遅くなりましたが、4月のレッスン予定日をお知らせいたします。4月15日（火）、17日（木）、21日（月）、25日（金）、28日（月）です。・・・レッスンメニュー・・・基本コース--季節野菜のガレット・・・2000円バラエティコース--キャトルシュクレ・・・2500円 くるみチーズ ・・・2500円マスターコース--オニオンブレッド・・・3000円天然酵母＆オーガニッククラス--メロンパン・・・3500円（3時間かかります）※別府北部地区公民館なでしこ分館にてパン講座開催します。 （６・８・１０・１２・2月開催）※大分コンパルホールにてシニア講座にてパン講座開催します。（６月７日土曜日１９：００～２１：００）※大分わさだ地区公民館にてパン講座開催します。（５月２１日水曜日）詳しくは、公民館へお問い合わせお願いいたします。
Apr 2, 2014
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- ご当地グルメ
- マツコのかりそめ天国で館林が登場！…
- (2026-05-16 08:04:48)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第5週 金曜日のお弁当2026
- (2026-05-29 07:37:45)
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- スイーツ★スイーツ
- 嬉しい福岡土産 伊都きんぐのあまお…
- (2026-05-29 23:22:10)
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