2014年07月の記事
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トマトバジル～
暑いですね。。。今日焼いたパンは、トマトバジルです。暑い夏にぴったりのパンです。焼き上がりに、溶けだしたチーズがとっても美味しい！！チーズは、セミハードのモッツァレラチーズを使ってます。あまり見かけないチーズなので、他のチーズでいろいろ試してみましたが・・・やっぱりこのセミハードのモッツァレラチーズが一番！！
Jul 25, 2014
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パン教室～今日のレッスン♪
本日の試食パンは、カマンベールノアです。生地にクルミを混ぜ込み、成形時にカマンベールチーズを巻き込んでいます。仕上げにふりかけた岩塩がいい味出してます。ワインにとっても合うパンで、大好きです～レッスンは、Ｔさんのパルメザンソフトです。捏ねはべたつきましたが、成形はとってもいい感じですよ！！アレンジの効くパンなので、ベーコン入りやシナモンなど、いろいろ作ってみてくださいね～梅雨が明けた途端、毎日暑い日々が続きますね・・・パンを捏ねるのも、汗がたらたら～発酵もどんどん進むので、手早くですね！！８月は、１９日の公民館でのパン講座のみで、自宅でのレッスンは、お休みします。また、９月からのレッスン、よろしくお願いします。
Jul 23, 2014
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おしゃべりパン作り～
今日は、友人Ｔちゃんがパン作りに来ました！！試食パンは、クランベリーミルクですクランベリーやコンデンスミルクを巻き込んだケーキのようなパンです。レッスンのパンは、リクエストのピザパンです。捏ねが大変だったけど・・・途中、おしゃべりに夢中になったりしたけど・・・美味しいピザパンが焼きあがりました！！息子さんたち、食べたかな？お家でも、頑張って作ってみてね～パン作りの後は、ココラートへランチに！！野菜のバルサミコ酢焼き、美味しかった！！久しぶりだったので、色々話題が盛りだくさんで・・・楽しい一日でした。また、会いましょうね～
Jul 16, 2014
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パン教室～今日のレッスン♪
本日の試食パンは、ティークーヘンです。バターと卵がたっぷりのリッチな生地に、紅茶の茶葉を混ぜ込んでいます。仕上げのレモンアイシングがいい味だしてます～バウンドケーキのようなパンですレッスンは、ＫさんとＳさんがトマトバジルです。仕込み水にトマトジュースを使って、乾燥バジルを混ぜ込んでいます。チーズの包み込み、お二人ともとっても上手でした。焼き上がりに溶けだしたチーズが美味しそうですね～Ｔさんは、スパイシートマトです。こちらのパンは、トマトペーストを生地に入れてます。ハートの成形、かわいいでしょ！！お家では、小さめに分割したほうが、ハートを割らないでいいので、よいかも！！今日は、３名でのレッスンだったので、色々会話も弾み、楽しいレッスンでした。皆さん、お家でもパン作りをしているようで、嬉しいです。目標のパンが焼けるように、一緒に頑張りましょうね～次回のレッスンもお待ちしています～
Jul 15, 2014
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パン教室～今日のレッスン♪
本日の試食パンは、シュガーレーズンです。卵もバターもたっぷりなリッチな生地に、ラム酒漬けレーズンを混ぜ込み、ミニバウンド型に入れて焼き上げました。レーズンが苦手な息子のために、１個は、チョコチップで作ってみました！！レッスンは、Ｋさんのパルメザンソフトです。かなりべた付きましたが、最後は、いい感じに捏ねあがりましたね～二つ編みの成形もいいですよ！！娘さん、気に入ってくれたでしょうか？色々アレンジが効くので、べた付きますが、頑張って作ってみてくださいね～今日も、色々お喋りが出来て楽しかったですパン生地は、日々の天候にも左右されやすいので、水分量を調節してみてくださいね！！次回のレッスンもお待ちしています～
Jul 11, 2014
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七夕★★★
今日は、七夕ですね夕食は、星型のハム・卵・チーズをのせた七夕ちらしずしと、星形の人参・ズッキーニをのせた七夕そうめんです。何でも、韓国の七夕は、「二人の逢瀬を、カササギが橋をかけて応援する」という伝説があるそうです。色々な国の七夕伝説。。。どれも素敵ですね今日焼いたパンは、胚芽ロールです。小麦胚芽入りの生地に、プロセスチーズを入れて、ロールパン型に成形しています。強力粉のみのロールパンより、かなりやわらかいです！！小麦胚芽のいい香りに癒されます。湿気が多かったので、いつもよりべた付きました。。。
Jul 7, 2014
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パン教室～今日のレッスン♪
本日の試食パンは、アンチョビポテトです。アンチョビで味付けしたポテト＆コーンを包み込んでいます。見た目よりボリュームがあり、１個食べたらお腹がいっぱいになるパンです。レッスンは、Ｋさんのスパイシートマトです。トマトペースト入りなので、捏ねが大変でしたが、かわいいハート型のパンが焼きあがりました。お家では、小さめに分割して、かわいいハートのパンをたくさん作ってくださいね～子どもが同じ年代のＫさんとのおしゃべり、楽しかったです。レッスンも手際が良かったので、あっという間に焼き上がり！！また、次回のレッスンもお待ちしています～
Jul 4, 2014
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今日のパン～
今日焼いたパンは、フレーズ・フロマージュです。フレーズは・・・苺フロマージュは・・・チーズ名前の通り、クリームチーズとドライイチゴが入ったパンです。クリームチーズは、バターの代わりに使ってます！！コルプ型に入れて焼き上げてます～見た目は、ハードっぽいですが、やわらかいパンになります可愛いパン
Jul 1, 2014
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